Вино Alois Lageder (Алоис Ладжедер) — обзор и как производится напиток

Marpe, Больцано. Год основания: 1855. Владение: Алоис Лагедер. Энолог: Луис фон Делеманн.

Наиболее известные вина:

  • Альта Адидже Каберне Совинъон Кор Рёмигберг DOC
  • Альта А дидже Каберне Лёвенганг DOC
  • Альта Адидже Шардоне Лёвенганг

Также производятся: Алъто Адидже Каберне Ризерва, Ашпо Адидже Мерло, Ашпо Адидже Шардоне Бугхольи, Алъто Адидже Шардоне.

АЛОИС ЛАГЕДЕР

Общая площадь виноградников в имении Лёвенганг, принадлежащих Алоису Лагедер, составляет 166 га. Альто-Адидже — история двух культур, заключенных в рамки двуязычного пространства. Это отражается и на произведениях Алоиса Лагедера.

На одних этикетках его винодельческое хозяйство значится как «кастель», на других — «кастелло». В ресторанах его вина подают и к отбивным с кислой капустой и к пасте с Пармезаном. Столицу называют то Болицен (Бользен), то Больцано.

Эта дихотомия имеет историческое объяснение, но как же объяснить, почему известен регион в основном благодаря довольно посредственному вину, когда здесь производят несколько истинных шедевров: за пределами Италии Альто-Адидже является почти синонимом Пино Гриджо, тогда как в этом регионе есть настоящие сокровища — Пино Блан, Гевюрцтраминер и Пино Нуар, а также свежие и ароматные Совинъон Блан и Шардоне?

Географически Верхний Адидже, или Южный Тироль, ближе к Вене, чем к Риму, и в некотором отношении кажется, что и по духу тоже. Когда-то эта область находилась в австрийском владении, но после перехода к Италии в конце Первой мировой войны добавила к своему названию итальянское Альто и стала двуязычной, все же больше тяготея к Австрии, чем к Италии.

Виноградники располагаются по южным склонам Доломитских гор, плавно спускающихся в долину.

Состав почвы и микроклимат в разных местах настолько отличаются друг от друга, что это позволяет выращивать разные сорта винограда, от таких всемирно признанных, как Пино Блан, Гевюрцтраминер, Совиньон Блан» Пино Нуар, Мерло, и до местных сортов, например, Лагрейн и Скьява (по- немецки Вернатш).

Альто-Адидже известен как регион белых вин, и тем не менее 70% продукции составляют красные вина. Особое место среди примерно пяти десятков частных виноделен занимает фирма Алоис Лагедер.

Она производит вино с 1855 года, и на сегодняшний день является самой известной в регионе Альто-Адидже. Шестьдесят процентов продукции продается за границу, из них пятнадцать — в США.

Алоис Лагедер, нынешний владелец фирмы, первым стал использовать французские баррики для Шардоне. Он заново высадил виноградники, используя метод Гийо.

Он построил новую винодельню, современную, высоко технологичную, использующую древний принцип винификации, основанный на силе тяготения, при котором все отжатое под центробежной силой стекает в специальные чаны.

Его Совиньон Леенхоф — прекрасно сбалансированное вино, яркое, шелковистое, скорее с цветочными, чем травяными нотами. Шардоне Левенганг наполнено замечательными, свежими ароматами с явным присутствием тонов груши.

Алоис Лагедер владеет теперь фирмой Казон Хиршпрунн, одной из крупнейших владений региона, которая производит интересные бленды. Красные бленды делаются преимущественно из сортов винограда происхождением из Бордо. Что касается белых вин, то они известны далеко за пределами региона.

Казон Хиршпрунн Бьянко — вино, которое делают из Пино Гриджо и Шардоне, с добавлением Семильона, Вионье, Рислинга, Марсанн и Русанн. «Мне нравится экспериментировать, — говорит Лагедер, — но для того, чтобы определить, хорош ли бленд, нужно время — 5, 10, иногда 15 лет».

Источник: https://yes-com.com/euphoria/tenuta-lowengang-alois-lageder/

Alois Lageder (Алоис Ладжедер)

Alois Lageder — синоним высокого стандарта качества в виноделии и устойчивой корпоративной философии, сложившейся за более чем вековую историю компании.

История семейного бизнеса Ладжедеров началась в XIX веке, когда Йохан Ладжедер переехал в итальянский городок Больцано, чтобы там жить и работать.

Он стал колесным мастером, а впоследствии открыл собственную колесную мастерскую. Параллельно с этим он также занимался торговлей вином.

В 1855 году все наследство Йохана перешло двум его сыновьям. Старшему досталась мастерская, а младшему – Алоису – винный бизнес.

Но Алоис решил не останавливаться только лишь на продаже вина, ему хотелось создавать собственные неповторимые напитки с интересным вкусом и характером. И молодой винодел купил свой первый виноградник. По его стопам пошел сын, который расширил владения компании, приобретя новые виноградники в Санта Магдалена.

Все это время виноделы делали акцент на производстве белых вин. Ситуация изменилась, когда к управлению хозяйством пришел внук Алоиса – Алоис III. В 1934 году он совершил выгодное приобретение – поместье и шикарные виноградники «Левенганг». Там он выращивал Каберне Совиньон и Мерло.

Алоис III был новатором и не мог довольствоваться сложившейся годами ситуацией. Он понимал, что доставлять собранный виноград на винодельню в Больцане слишком затратно и в конечном итоге просто невыгодно. Предприимчивый винодел построил в новоприобретенном поместье вторую винодельню вместе с погребами.

Хозяйство процветало, вина Alois Lageder становились популярны в Италии и за ее границами. Однако не за горами были и первые сложности.

В 1963 году Алоис III умер. В это время его наследнику – Алоису IV – было всего 12 лет. Поэтому весь груз управления винодельческим хозяйством лег на вдову Алоиса — Кристиан Росслер и ее старшую дочь Вендельгард, которой в то время исполнился 21 год. Помимо управления поместьем Вендельгард предстояло стать лицом компании для общественности.

Читайте также:  Сангрия - классическое Испанское вино

Нелегкая задача для человека, который совсем недавно был еще ребенком. Ходила молва, что хрупкие женщины не справятся с управлением винодельней и предприятие вскоре разорится. Однако все оказалось совсем иначе.

В 1969 году Вендельгард вышла замуж за Луиса фон Деллемана, который в то время был главным виноделом Alois Lageder.

Луис и сам был довольно молод, но за его плечами уже был богатый винодельческий опыт. Вместе с супругой они начали работать над созданием нового имиджа стабильной успешной компании, работе которой не смогли бы помешать никакие трудности. Вскоре Луиса признают как создателя прекрасных белых вин.

Новый этап для Alois Lageder начался в начале 1970-ых, когда компания впервые стала бутилировать вина и продавать их под лейблом «Alois Lageder». В это же время было решено взять курс на повышение качества продукции. Кроме того, Луис приобрел новые виноградники, на которых внедрил современные методики виноградарства.

Вина Alois Lageder

В 1981 году состоялась знаковая для современного владельца винодельни встреча – с легендой калифорнийского виноделия Робертом Мондави (Robert Mondavi).

Именитый специалист вдохновил управляющего Alois Lageder на выдержку вина в барриках (дубовых бочках для вызревания вина).

В результате этой встречи миллионы поклонников Alois Lageder по всему миру могут наслаждаться такими прекрасными напитками как Alois Lageder Cor Romigberg Cabenet Sauvignon и Alois Lageder Lowengang Chardonnay, а мир виноделия получил новую тенденцию и новый вкус.

Многократное признание высокого качества вин Alois Lageder, любовь критиков и простой аудитории подталкивает владельцев компании только к одному – к дальнейшему расширению владений и ассортимента вин.

В 1991 году компания приобрела поместье Хиршпрунн с 30 гектарами ухоженных виноградников.

А в 1995 году там уже был построен современный винодельческий комплекс, который задал тенденцию строительства подобных сооружений на много лет вперед.

Вообще, все свои объекты управляющие Alois Lageder стараются строить согласно принципам экологичности, с использованием биологически безопасных материалов.

Команда винодельни стремится к бережному отношению к природе и экономии ресурсов. Так крыша одной из виноделен Alois Lageder полностью стеклянная и снабжена открывающимися окнами.

Такая конструкция обеспечивает мощный поток света, а следовательно, и экономию электроэнергии.

Современный владелец компании — Alois Lageder (Алоис Ладжедер) известен не только своей любовью к виноделию и невероятным обаянием. Алоис и его жена – большие поклонники искусства.

К оформлению одной из виноделен хозяйства приложили руку многие современные художники. В итоге, попав однажды в это помещение, вы его уже вряд ли забудете. Холл здания украшают три больших вазона с образцами терруаров земли, на которой построена винодельня.

Пол устлан плитками с созвездиями, а стены украшают картины на винную тематику.

Источник: http://vinozavr.ru/blog/Alois-Lageder-Alois-Ladzheder

Alois Lageder

Алоис Лагедер – уроженец Альто Адидже. Он крепко связан с людьми, природой и культурой своей родины. И в то же время он открыт для инновационных идей. Он подвергает сомнению традиционные методы и развивает их или заменяет новыми.

Интересно, что этот качественный и имиджевый лидер североитальянского региона Альто-Адидже, пользующийся непререкаемым авторитетом у специалистов, не нашел общего языка с одним из влиятельных рейтинговых изданий — Gambero Rosso, и не упоминается в нем.

В течение более 150 лет виноделие было частью истории семьи Лагедера. Прадедушка Алоиса Лагедера, сын виноторговца, в 1855 году построил в Бользано винный погреб.

Компания быстро приобрела известность, благодаря своему скрупулёзному отношению к выбору вин и акценту на качество продукции. Компания постоянно росла. В 1934 году семья приобрела поместье Лёвенганг (Löwengang) в Магре (Magre).

Позже семья расширила бизнес, приобретя другие виноградники в лучших районах Альто-Адидже.

Сегодня компанию возглавляет Алоис Лагедер. Его инновационные идеи привнесли много нового в винную индустрию Альто-Адидже в 1980-х годах.

Он прежде других начал настаивать на том, что «качество важнее количества», и последовательно продолжает применять этот принцип на практике. В управлении семейным бизнесом Алоису Лагедеру помогает сестра Вендельгарда фон Дельман.

Его зять Луи фон Дельман, энолог, ответственен за производство вина в Тор Лёвенганге.

Виноградарство

Ландшафт Южного Тироля был сформирован многовековыми сельскохозяйственными традициями, однако Алоис Лагедер считает естественным возделывать эту землю, учитывая современные тенденции.

«Мы должны работать в духе уважения к природе, защищая её ресурсы и используя их потенциал, методами, которые ей не вредят. Только так можно сохранить землю для будущих поколений.

Обильную землю, на которой будут делаться настоящие вина для будущего».

Альпы с севера защищают регион от холодных ветров. Они же обеспечивают прохладные ночи, благодаря чему виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя типичный для него аромат. Так сохраняется кислотность, придающая вину свежесть и элегантность.

Большое количество солнечных дней (более 300 дней в году) – характерная особенность региона Южный Тироль (от Альп до Средиземного моря).

Средняя температура в период созревания винограда более и достаточное количество осадков создают идеальные условия для выращивания винограда. Большинство виноградников засажены на крутых склонах на высоте от 200-300 до   над уровнем моря.

Виноградники в основном имеют восточную экспозицию. Почвы: щебень, гравий, морена, наносные и меловые, доломитовый камень, кварцовый филлит, суглинистый и песчаный порфир, песчаный мергель.

Читайте также:  Лучшие французские вина - особенности и различия

Посадке монокультур Алоис Лагедер предпочитает культивацию разных сортов винограда. Для удобрения используется компост, никаких искусственных добавок. Цель – биологический баланс. Работа на виноградниках регулируется циклами и ритмами природы, с момента подрезки лозы до сбора урожая.

Вина

Полная гамма включает белые и красные вина в трех категориях качества: Classic Wines (Классические вина), Single Vineyard Selections (Вина Отдельных Виноградников) и Estate Wines (Вина Поместья). Вина Тор Лёвенганга созданы для истинных ценителей и доступны только в лучших ресторанах и бутиках.

Classic Wines – из винограда Альто-Адидже, выращенного традиционным способом. Белые, розовые и красные вина из одного сорта винограда очень высокого качества.

Single Vineyard Selection – из винограда с особых виноградников, проходят винифицикацию отдельно. В них хорошо отражаются характерные черты каждого отдельного участка виноградника.

EstateWines – флагманские вина Tor Löwengang. На их производство идет виноград, выращенный в исключительных местных условиях. Тщательный, строго контролируемый сбор. Выдерживается в барриках из французского дуба. Количество этих прекрасных комплексных вин ограниченно самой природой.

Источник: http://raduga-vin.ru/italyanskie-vina/alois-lageder-alto-adige

9 июля в Петербурге — вина хозяйства Alois Lageder

Знаменитое винодельческое хозяйство Alois Lageder было основано Алоисом Лагедером в 1823 году в городе Больцано как одно из направлений деятельности семейной компании. Более полутора века виноделие являлось неотъемлемой частью истории семьи, и все это время ее члены следовали высочайшим стандартам качества.

На сегодняшний день Домом управляет уже пятое поколение семейства в лице Алоиса IV. Винодельня расположена в южной части апелласьона Альто Адидже, в небольшой деревне Магрэ, в историческом поместье Лёвенганг (львиные ворота), которое насчитывает около 5 столетий. Логотипом компании является комета, символ поместья Лёвенганг, олицетворяющий движение и успех.

Площадь собственных виноградников поместья Alois Lageder составляет 65 гектаров. Они расположены в коммунах Магрэ, Кортачья, Термено и Кальдаро на высоте 250 — 750 м. над уровнем моря. Кроме того, Дом сотрудничает на долгосрочной основе с примерно 80 виноградарскими хозяйствами, которые при выращивании винограда следуют строгим инструкциям этого винодельческого хозяйства.

Зона Альто Адидже обладает идеальными условиями для выращивания белого винограда и производства самых утонченных и элегантных в Италии белых вин. Террасные виноградники разбиты на крутых горных склонах (иногда на высоте до 1500 метров над уровнем моря).

Большие суточные перепады температуры способствуют продолжительному циклу созревания, благодаря которому рождаются полнотелые и структурированные вина, не лишенные при этом элегантности, утонченности и хрусткости. Почва региона отмечена высоким содержанием доломитового известняка – остатками ископаемых отложений (коралловые рифы), насчитывающими 220 миллионов лет.

В результате чего вино приобретает подчёркнутый минеральный характер, необычайную утонченность и элегантность. Собственные виноградники поместья возделываются по принципам биодинамики. Главная цель биодинамического сельского хозяйства — создание биодинамической продукции, превосходящей по питательности и вкусовым характеристикам продукты, производимые традиционным способом.

Чем богаче питательными веществами и полезными микроорганизмами почва, тем больше «характера» приобретает вино, тем полнее оно отражает особенности своего терруара. Дом начал трансформировать свои виноградники в органические, а затем в биодинамические в начале 2000-х, и на сегодняшний день уже 60 гектаров земли являются сертифицированными биодинамическими зонами.

Одна из долгосрочных целей компании — сделать биодинамическим производство всех вин Alois Lageder. Всё это сделало Alois Lageder одним из лидеров итальянского биодинамического производства вин. Alois Lageder — одно из самых современных и инновационных винных производств. Во-первых, само здание винодельни сооружено в 1996 году из местных органических материалов.

Во-вторых, это предприятие с низким энергопотреблением, которое в будущем достигнет полной энергетической автономности за счет использования исключительно местных природных энергетических ресурсов. В-третьих, виноград, виноградный сок и вино перемещаются с одного этапа производства на другой самым естественным и щадящим путем – под действием силы тяжести.

По версии Gambero Rosso, издателя самого авторитетного в мире гида по итальянским винам, Alois Lageder — «Самое экологически рациональное винное производство 2012 года».

Дом производит три линейки вин: — базовые моносепажные вина с великолепным соотношением цена/качество; — терруарные вина с отдельных виноградников — таких, как Райн (Rain), Хаберле (Haberle) и Леэн (Lehen); Эти 2 линейки вин выпускаются под брендом ALOIS LAGEDER.

Вина ALOIS LAGEDER происходят частично с собственных биодинамических виноградников, частично – с арендуемых на долгосрочной основе участков, являются типичными для своего региона и соответствуют высоким стандартам качества Дома. — вина поместья Alois Lageder.

Вина из престижной линейки TENUTAE LAGEDER происходят исключительно с отдельных виноградников, которые находятся в собственности хозяйства и обрабатываются биодинамическими методами. Это вина с большой индивидуальностью: Cor Romigberg Cabernet, MCM Merlot, Lowengang Cabernet, Lowengang Chardonnay, Am Sand Gewurztraminer, Krafus Pinot Noir, Porer Pinot Grigio, Cason Merlot-Cabernet-Lagrein, Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier. Все вина производятся и бутилируются на винодельне Alois Lageder.

Источник: http://www.grozdi.ru/announce/9_ijulja_v_peterburge_-_vina_hozjajstva_Alois_Lageder

Alois Lageder

Alois Lageder

Территория Трентино-Альто-Адидже – северо-восточный регион Италии — имеет непростую историю. Именно потому, что в этой винодельческой зоне происходит встреча двух культур, двух климатических зон, двух языков. С этого важного момента и начал свой рассказ потомственный винодел Алоис Клеменс Лагедер на дегустации производителя «Alois Lageder», организованной виноторговой компанией «Арсенал».

Читайте также:  Шампанское Bollinger (Боллинджер) - особенности французского напитка высшего класс

Alois Lageder – известное винодельческое хозяйство, в том числе и в России, входит в число производителей Института высококачественных итальянских вин «Grandi Marchi», его продукция много раз получала престижные премии и награды от международных винных изданий.

Винодельческое хозяйство Alois Lageder ведет свою историю с 1823 года, место рождения – город Больцано. И сегодня уже пятое поколение семейства в лице Алоиса IV управляет делами Дома.

Территориально винодельня расположена в деревне Магрэ в южной части аппелласьона Альто Адидже.

Центр хозяйства — поместье Лёвенганг (переводится как «Львиные ворота»), история которого насчитывает около 5 столетий.

Все мы знаем ценность элегантных и утонченных вин зоны Альто Адидже, продукция данного хозяйства не является исключением, в то же время она интересно тем, что использует принципы биодинамического производства (без применения химических удобрений).

Первый образец, представленный на дегустации — Pinot Grigio. Alto Adige DOC 2013 – вино из базовой линейки и его ожидаемый, но очень элегантный вкус с ароматами цветов, пряностей, дыни и персика приятно завершился дымными оттенками, прекрасно выполняя функции аперитива.

Второй образец Chardonnay Alto Adige DOC 2013 продолжил аперитивную тему, предвосхищая новые открытия. Это вино, по словам Алоиса Клеменса, очень хорошо отражает стиль хозяйства именно в его базовых винах – Chardonnay от Alois Lageder структурное, минеральное, с хорошей кислотностью.

А вот следующий образец Haberle Pinot Bianco Alto Adige DOC 2012 года представлял еще одну линейку — терруарные вина с отдельных виноградников – в данном случае Хаберле (Haberle).

Нюансы дуба и специй, присоединяясь к начальным фруктовым тонам яблока и персика, придавали особу элегантность этому вину.

Оно казалось уже вполне гастрономичным – для блюд с морепродуктами, белого мяса и курицы, с которыми составило бы прекрасную пару.

Вариант Sauvignon от Alois Lageder (Sauvignon Alto Adige DOC 2013) получился, действительно, замечательным – полнотелый, свежий, яркий! Любители этого сорта остались бы довольны его качеством.

Между прочим, продажа этого вина урожая прошлого года оказалось под вопросом — оно оказалось настолько превосходным, что в хозяйстве серьезно подумывают о том, чтобы оставить его для нужд производства биодинамических вин.

А сейчас вспомните свое летнее романтическое свидание. Какое вино вы выбрали для такого случая? Если в следующий раз вдруг возникнет вопрос выбора – последуйте нашему совету — Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier от Alois Lageder.

Именно так гости на дегустации определили ассоциацию, возникшую от его вкуса и аромата. Данный образец – пример «Grand Cru» из престижной линейки Tenutæ Lageder. Его происхождение связано с отдельным виноградником Казон Хиршпрунн, находящимся в собственности хозяйства.

А также в данном случае мы видим результат настоящего эксперимента виноделов в плане сортового состава, который сразу вызывал сомнения. Однако результат превзошел все ожидания.

Также отметим, что именно это вино имеет биодинамический сертификат «Деметр» ( крупнейший международный сертификат для биодинамического сельского хозяйства).

Красные вина хозяйства были представлена двумя образцами Pinot Noir Alto Adige DOC 2012 из базовой линейки и LÖWENGANG Cabernet Alto Adige DOC 2010 – настоящей жемчужины линейки Tenutæ Lageder.

Шелковистый и элегантный Pinot Noir от Alois Lageder – достойный образец знаменитой винодельческой зоны Мадзон, славящейся своими пино нуарами. И климат (достаточно прохладный), и почвы (песок, известняк, глина) максимально способствуют проявлению лучших качеств этого сорта.

В результате в вине мы находим характерные тона красных фруктов и вишни, немного специй и земляных оттенков, готовое к гастрономическим сочетаниям блюд из красного мяса, утки и, если повезет, кабана.

LÖWENGANG Cabernet производится биодинамическим методом из очень старых лоз, возраст некоторых из них 100 лет. Именно эти лозы и дают уникальный вкус и качество. Полнотелое, насыщенное, с ароматом фруктов и ягод, с тонами с дуба и белого перца, оно оставляет достаточно продолжительное послевкусие и также является очень гастрономичным.

Не обошлось и без сюрприза – во время посещения виноделом магазина ГУМ, на полках оказалось MCM Merlot. Alto Adige DOC 2000 (!!!!) года, оно и явилось финальным образцом дегустации Alois Lageder. Оно также обрабатывается биодинамическим методом и происходит со старейшего виноградника Пунггл.

Alois Lageder реализует не только философию биодинамического производства, он также и тесно сотрудничает с современными художниками, которые воплотили эту философию в оформлении этикеток – это и характеристика каждого вина, и творчески осмысленные пять основных аспектов винного производства: свет (Hölzl), земля (Airò), лоза (Marisaldi), человек (Maloberti) и вино ( Vitone).

Как оно получилось на деле – можете увидеть и попробовать сами.

Источник: https://opuswine.ru/alois-lageder/

Ссылка на основную публикацию