Вино Bond Estate (Бонд Эстейт) — описание чудесного виноградного напитка

«Земля изобилия» — вот как переводится название долины Напа с языка индейцев ваппо, изначально заселявших ее. И надо признать, такое название прекрасно описывает главную особенность этого географического объекта.

Солнце, горные склоны, умеренная влажность – залог отличного урожая винограда. Высокое качество местных вин давно известно среди миллионов ценителей этого напитка по всему миру.

Одна из виноделен, внесших свой существенный вклад в популяризацию во всем мире образа вин долины Напа и калифорнийского виноделия в целом – хозяйство Bond Estate (Бонд Эстейт).

Билл Харлан – вот, пожалуй, ключевая фигура в истории становления компании Bond Estate. Всемирно известный винный предприниматель, владелец гостиничного комплекса, Билл известен как создатель культовых вин из Каберне Совиньон долины Напа.

Такую славу принесла ему винодельня Harlan Estate в 1990-е годы. Bond Estate – новое детище Билла, довольно сильно отличающееся от своего собрата.

Несмотря на все отличия, главное, что управляет двумя винодельнями – это невероятная проницательность и дальновидность Билла Харлана.

Билл Харлан

Если в Harlan Estate все вина производятся из собственного винограда компании, то для создания культовых напитков на Bond Estate сырье закупается у независимых виноградарей, с которыми компания поддерживает тесные партнерские отношения.

При этом винодельня оставляет за виноградарями полное право управлять своими владениями и обязательно указывает название хозяйства на этикетке вина.

В этом плане хозяйство Bond Estate является воплощением идеи о том, что главное в любом бизнесе, как и в жизни – человеческие взаимоотношения, честность и способности каждого отдельно взятого индивида. Когда Harlan Estate только создавалась, у компании не было виноградников, и необходимое сырье винодельня закупала у местных виноделов.

В Bond Estate руководству удалось найти целый ряд выдающихся виноградников. В сотрудничестве с их владельцами и создаются вина премиум класса. По словам самого Харлана, в основе работы на винодельне Bond Estate лежит клятва в дружбе, обет между сотрудниками хозяйства и поставщиками винограда.

Еще в 1960-х Харлану стало ясно, что свою жизнь он посвятит винограду Каберне Совиньон. А в 1997 году увидели свет первые экспериментальные вина Bond Estate.

Изначально они производились в стенах Harlan Estate, пока в 2001 году для «гостеприимной» винодельни не было построено отдельное здание.

Вина Bond Estate

Хозяйство Bond Estate в своей работе использует преимущественно чаны из нержавеющей стали, также ведется работа и с дубовыми бочками. На винодельне целых шесть погребов, по количеству производимых компанией вин.

Всего на винодельне могут одновременно храниться 6000 ящиков с вином. Кроме того в стенах Bond Estate проводятся различные эксперименты, во время которых исследуются особенности применения новых технологий.

Полученные знания в итоге успешно внедряются на производство.

Valencia и Melbury – вина Bond Estate, поступившие в продажу в 2003 году. Первое – элегантное, полученное из виноградников холмистой местности в Oakville, второе – насыщенное и прекрасно структурированное. С 2001 года компания приступила к выпуску вина — St. Eden, а в 2003 году к линейке вин присоединилось еще одно — Pluribus.

Сейчас в планах компании изготовление еще двух новых вин. Таким образом, в арсенале винодельни окажется шесть вин, каждое из которых выпускается в довольно маленьких объемах и производится из винограда отдельно стоящего участка. Каждое вино делается из сырья, выращенного на одном винограднике, и является отражением философии и духа его родного хозяйства.

Bond Estate — яркий пример того, как искренняя любовь к какому-либо делу и искренность в отношениях с партнерами неизбежно ведут к успеху.

Источник: http://vinozavr.ru/blog/Bond-Estate-Bond-Yesteyt

Калифорния

Американцы всегда отличались особым упорством в отстаивании своих «национальных привычек», это так же касается вин, обладающими типичным американским вкусом.

Калифорнийские культовые вина или «супер кэбы», что означает это понятие и когда оно появилось?

Культовая Калифорния —

категория очень неоднозначная с совершенно неоправданными ценами и амбициями,как считают многие,

но как только кто-то очень щедрый устраивает расширенную дегустацию на эту тему, тут же пытаются правдами и неправдами постоять хотя бы рядом в надежде, что может повезет что-то попробовать.

Причем многие знают, что ничего особенного с точки зрения качества, стиля и вкуса, что оправдывало бы такое идолопоклонство, в этих винах нет.

Но приобщиться к узкому кругу все равно считается круто и суперкруто.

На этих человеческих слабостях и выстроен весь фундамент политики культовых виноделов. И пока он незыблем.

Основной фундамент — это пресловутые подписные листы, ограничивающие круг приближенных и фиксирующие элитарное явление.

Но обо всем по порядку.

  • В 70-х годах некоторые калифорнийские виноделы, которые еще не мечтали сравнивать себя с лучшими образцами бордо,
  • продавали свои вина по подписке, делали почтовую рассылку с сообщением о выходе вина, заинтересованным потом вино высылалось бандеролью.
  • Так у виноделов которые не могли позволить себе рекламу, постепенно сложился круг покупателей.
  • Эта непритязательная модель касалась вин в категории 6-12 долларов, очень редко цена доходила до 20 долларов.
  • Причина была простая, дороже вина в те времена в Калифорнии не выпускались.
  • Хотя вина-иконы Америки в те времена существовали, но они не считались тогда культовыми. Став ими позже.

Если вы думаете, что Культовые калифорнийские вина — это Opus One или Insignia, то вы глубоко ошибаетесь.

Эти два вина производятся слишком в большом количестве  (редкие, это когда 500-1500 коробок, а лучше если еще меньше),

да и стоят эти двое 180-200 долларов (в США), это разве цена.

Культовые — это те, которые почти невозможно купить.

Простой  человек, не гоняющийся за раритетами никогда не столкнется с ними в обычной жизни.

Даже в американских ресторанах самого высокого уровня они встречаются очень редко.

Стоит отметить, что Роберт Паркер национальное виноделие поддерживает очень последовательно, за последние 10-12 лет поставив 100-бальные оценки 15 культовым винам (Калифорнийским каберне, или«кэбам» как их величают в народе).

И 21 раз эти категории получили 99 балов, а для примера Wine Spectator(WS) только одно вино из Калифорнии оценил в сотню,

это было Bryant Family 1996 года. Всего у WS — 42вина удостоились максимального бала среди красных вин, и лишь 8 получили 99 балов.

Всего у Паркера имеют 100 бальную оценку 55 бордоских вин (включая старые винтажи),

в Бургундии только DRC и Domain Leroy получили максимальную оценку, 44 ронских,

8 австралийских, 16 американских (15 кэбов и еще одно сира) и два Тосканских.

Именно здесь проявилась страсть Паркера к гиперконцентрированным, суперэкстрактивным «винам бомбам», за что часто упрекают Паркера его европейские коллеги.

Как же стать подписчиком культовых виноделен. Вы посылаете письмо на винодельню о том, что хотите стать подписчиком.

Рассмотрев кандидатуру винодельня заносит вас в лист ожидания — обычно, это очередь в несколько тысяч человек.

Счастливчики стоящие в актуальном  подписном листе, ежегодно получают от винодельни сообщение сколько бутылок вин они должны купить и по какой цене. Если подписчик отказывается выкупить лот, он тут же исключается, а на его месте сразу оказывается первый стоящий в листе ожидания.

Перепродавать лоты категорически запрещается, однако многие этим промышляю, иногда потому что боятся вылететь из подписного листа, быть в котором ОЧЕНЬ престижно.

Находясь в очереди подписчики имеют возможность покупать вина по релизовой цене винодельни.

  • Через их руки вина попадают на вторичный рынок, где начинается самое интересное — вина взлетают в цене в 10-12 раз.
  • Пример, у Screaming Eagle (на жаргоне Screagle) — самой культовой винодельни, схема такая.
  • Ежегодно выпускается примерно 6000 бутылок вина (первый урожай был в 1992 году, выпущен в 1996-ом, по цене 50 $, и получил 99 балов от Паркера).
  • Три тысячи из них распространяется по подписчикам, 2000 отправляется в топовые рестораны и 1000 остаются для нужд хозяев.

Лист ожидания составляет более 20.000 человек.

Читайте также:  Шабли - вино из Франции доступное всем

Релизовая цена бутылки не превышала 180 $, а на вторичном рынке вино стоит не дешевле  1.000 $, а может и все 2.000 $,

в ресторанах же цена легко доходит до 5.000 $.

По тем же принципам происходит реализация других культовых вин.  Совершенно очевидно, что основной куш доставался спекулянтам.

Отследив такую ситуацию на вторичном рынке, виноделы стали повышать цены, напримерScreagle 2001 года уже стоил — 250 $, в 2003 году — 300 $.

Джин Филлипс — бывшая хозяйка Screaming Eagle, создательница феномена калифорнийских культовых вин была агентом по недвижимости, и специализировалась на продаже виноградников.

В 1986 году она купила один акр земли в Оуквилле, на котором росло 80 лоз.

Она делала домашнее вино в пластиковых бачках, пока кто-то из друзей не посоветовал ей бутилировать свое вино.

Джин посоветовалась со своим другом Андре Челищевым — легендарным калифорнийским энологом (русского происхождения).

Что бы выпустить первое вино она взяла в банке кредит и купила 57 акров земли.

Причем не весь урожай  идет на  Screagle, часть продается соседям до сих пор, потому что урожайность культового вина

 должна поддерживаться на низком уровне, ради высоких цен.

В марте 2006 года хозяйство было продано (сумма точно неизвестна, но говорят она около 30 млн. $

(специалисты считают, что цена просто смешная),

новые хозяева решили продать часть оставленного для нужд винодельни вина.

В 2003 году подписчики получили предложение купить три бутылки 2003 года (урожай был выпущен осенью) по 500 $ за штуку.

Показав всем, что культовая винодельня не желает продавать вино дешевле Premier Grand Cru Бордо.

Другая культовая винодельня Harlan Estate — предложила по 450 $, хотя годом раньше цена была умереннее —  265 $.

В 2007-08 годах ажиотаж немного спал, и попасть в подписной лист стало проще.

В Harlan Estate например, лист ожидания стал 4-6 месяцев, видимо из подписных листов выдавили всех, кто считает деньги, а остались те, кто продолжает ими сорить.

Спрос немного поутихнет. Проблема только в том, что вина за такие цены часто не оправдывают ожидания, даже своих релизовых цен.
Хозяйства, которые большинство винных фетишистов признает как культовые:

  • Screaming Eagle 
  • Harlan Estate     
  • Harlan Estate     
  • Araujo Eisele «Eisele Vineyard» Cabernet Sauvignon 
  • Shafer Hillside Select
  • Bryant Family
  • Marcassin
  • Colgin
  • Grace Family  
  •  Сейчас в Калифорнии есть ряд не менее интересных производителей:
  • Stadlin Family
  • Mountain
  • Dominius
  • Kisler
  • Joseph Phelps (Insignia)
  • Sine Qua Non
  • Peter Michael
  • Quilceda Creek.

а так же старых знаменитых хозяйств не принадлежащих культовому кругу.

В конце хотелось бы подчеркнуть главное — культовость не всегда проявление качества, эстетики вкуса и аромата, а лишь гордыни и нездорового самолюбия. Важно ли это?

Пусть каждый выберет свой путь в понимании вина.

Как мне кажется, вина созданные природой и лишь подчеркнуто подправленные кистью талантливого винодела, гораздо интересней и необычней культовых бомб созданных в угоду не слишком развитого вкуса  массового потребителя.

При этом теряется легкость и шарм который может дать только природа (терруар), главное не упустить и сохранить это эфемерное ощущение, что подвластно только большому мастеру-виноделу.

Вот за такими образцами наверно стоит побегать и потратить немалые деньги.

Источник: http://sommelierspb.ru/kaliforniya

Напитки Агента Её Величества

Киноэпопея о приключениях английского суперагента Джеймса Бонда уникальное явление во многих смыслах.

Не так много фильмов развлекательного жанра могут похвастаться тем, что оставили такой глубокий след в жизни нескольких поколений кинозрителей.

Проходили десятилетия, менялись актеры, исполняющие главную роль, а бондиана если и утрачивала свою популярность, то только для того, чтобы с триумфом вернуться в чарты самых популярных и финансово успешных фильмов.

Эта шпионская киносага также уникальна таким явлением, как продукт-плейсмент. Разумеется, рекламу различных товаров можно встретить практически в любом фильме, однако именно в бондиане она наиболее обсуждаема.

Слухи о том, на каком автомобиле будет ездить главный герой, что будет пить и с ноутбука какой модели будет отправлять электронные письма, начинают циркулировать задолго до выхода фильма на экран.

Думаю, что никто не удивится, если в следующей картине создатели в титрах укажут что-то вроде: «В ролях: Дэниел Крейг, Джуди Денч, автомобиль Aston Martin, ноутбук Sony, часы Omega, коктейль водка с мартини, тот, который смешать, но не взбалтывать».

Ян Флеминг — автор рассказов о Джеймсе Бонде, в свое время наделил своего героя авантюрным характером, любовью к красивым женщинам и быстрым автомобилям, и слава богу, не сделал его трезвенником. Создатели фильма удачно перенесли все это на экран.

Благодаря чему у нас с вами есть прекрасная возможность проследить, как менялись вкусы Агента 007 в течение нескольких десятилетий, какое шампанское он предпочитал в начале карьеры, и какая именно водка смешивалась, но не взбалтывалась с мартини, а также влияла ли на вкус Джеймса Бонда смена актера, исполняющего его роль на экране.

Рассказывать о бондиане удобней всего, разбив киносагу на эпохи, и присваивая им имена исполнителей главной роли. Поэтому начнем мы рассказ с великого шотландца.Подробнее: http://winestyle.ru

Шон Коннери

Любое действие, сделанное впервые, всегда будет являться эталоном для тех, кто попытается его повторить. Уже многие десятилетия Шон Коннери является «эталонным» Джеймсом Бондом.

Можно до хрипоты спорить, кто лучше, но именно он впервые произнес — «Меня зовут Бонд. Джеймс Бонд», а это именно то, что запоминается. Мне Агент 007 в исполнении Коннери запомнился ироничной улыбкой, и той самой фразой, написанной выше.

А еще он всему миру показал, какие напитки должен пить секретный агент на службе ее Величества.

Самый первый фильм бондианы — «Доктор Ноу» рассказал всем, что на секретном задании английским шпионам можно употреблять водку Smirnoff или виски Black & White в зависимости от обстановки и служебных целей.

А первый показ на экране шампанского Dom Perignon Шон Коннери сопроводил мрачной шуткой — будучи уязвленным главным злодеем в том, что собирался использовать бутылку шампанского 1955 года в качестве оружия, он не преминул сообщить:

  • Лично я предпочитаю 1953 год.

Но с годами Джеймс еще не раз поменяет любимый год урожая шампанского на все более и более поздние.

Ведь на складах производителя этого игристого напитка будет оставаться все меньше и меньше Dom Perignon’53, а шампанское других винтажей также нуждается в рекламе.

Ну а создатели фильма от рекламы никогда и не отказывались, поэтому Шону Коннери в фильме «Годфингер» представилась возможность потерять сознание от удара по голове как раз в момент выбора шампанского.

Dom Perignon появился также в фильмах «Шаровая молния» и «Живешь только дважды». Исключение было сделано только во втором фильме бондианы — «Из России с любовью». В этом фильме на экране появилось шампанское Tattinger.

То ли создатели фильма вспомнили фразу литературного Джеймса Бонда — «Подайте Taittinger Blanc de Blancs — лучшее шампанское в мире», то ли у них были другие веские причины, но факт остается фактом «Из России с любовью» единственный фильм эпохи Шона Коннери, где Dom Perignon заменили другой маркой.

В этом фильме Агент 007 даже получил комплимент от своего врага за то, что хорошо разбирается в вине. Герой Шона Коннери вообще любил показать себя знатоком алкоголя. То тридцатилетний коньяк раскритикует в пух и прах, за «избыточное содержание в нем Бон Буа» («Годфингер»), то похвалит хозяина за подачу саке при правильной температуре, равной 38 градусам («Живешь только дважды»).

Читайте также:  Простой рецепт приготовления домашнего вишневого вина

Тренируя свой изысканный вкус, Агент 007 не отказывал себе в удовольствии попробовать что-нибудь экзотическое. Так, он был замечен распивающим турецкий раки вместе с турецкими цыганами в фильме «Из России с любовью». А в картине «Живешь только дважды» ему довелось попробовать японский виски Santory Old, задолго до его всемирной популярности.

Со знаменитым коктейлем Джемса Бонда «водка с мартини, смешать, но не взбалтывать» произошла достаточно забавная ситуация. В фильме «Шаровая молния» Шон Коннери смешивает водку с… вермутом Cinzano, главным конкурентом Martini.

Намек создателей фильма дошел до того кому он предназначался, и со следующего фильма в кадре с завидным постоянством стали мелькать бутылки с крупной надписью «MARTINI».

Но ничто не вечно под луной, и Шон Коннери в какой-то момент осознал, что спасать мир разъезжая на Aston Martin каждый раз с новой девушкой и выпивая за секретную миссию несчетное количество коктейлей все-таки утомительно.

Продюсеры нашли ему замену в лице высоченного австралийца Джорджа Лэзенби.

Вот только назвать новую эпоху его именем никак не получается, «деревянная» манера игры нового Бонда настолько разочаровала всех, что создатели фильма бросились уговаривать «старину Шона» этой самой стариной еще раз тряхнуть.

А фильм с Лэзенби «На секретной службе Её Величества» и в алкогольном плане не показал ничего нового. Все тот же Dom Perignon, который с удовольствием употребляют как положительные, так и отрицательные герои.

И Шон Коннери вернулся. Вернулся, чтобы раз и навсегда доказать, что лучше него Бонда сыграть никто не может. Фильм «Бриллианты навсегда» снова позволил развернуться эстетским вкусам Агента 007. И если сначала все было чинно в виде знакомого сочетания водки Smirnoff и вермута Martini,

то к концу фильма на экране стали появляться напитки, которые ранее не фигурировали в бондиане. Вот только главный герой воспользовался ими не совсем по назначению.

Коньяк Courvoisier помог воспламенить одного из противников Бонда, причем в прямом смысле этого слова. А с помощью бутылки Chateau Muton Rothschild 1955 был изобличен следующий враг.

Ну, здесь до начала активных действий Агенту 007 хотя бы удалось бокал пригубить.

После этого Шон Коннери все-таки оставил трудный путь «Агента Ее Величества» уступив дорогу Роджеру Муру.

Британский актер оказался настоящим киномарафонцем, успев за свою карьеру сняться в семи фильмах о Джеймсе Бонде. С его появлением на экране ирония в бондиане была заменена на более простой и понятный юмор.

Количество девушек, с которыми супершпион успевал пообщаться за время одной миссии, увеличилось. А сюжеты фильмов стали более абсурдными — один полет в космос Агента 007 в фильме «Лунный гонщик» чего стоит.

Но в целом был и оставлся все тот же Джеймс Бонд, успевавший принять эффектную позу перед выстрелом в противника и требовавший «смешивать, но не взбалтывать».

В самом первом фильме с Роджером Муром «Живи и дай умереть» произошло одно знаковое событие, пошатнувшее незыблемые позиции Dom Perignon. Агент 007 взял и заявил:

— Я бы хотел бутылочку Bollinger, слегка охлажденную.
— Что, что он там заказал?! — выдохнули потрясенные зрители. Правда через десять минут все стало на свои места, так как на экране снова мелькнула знакомая «щитообразная» этикетка Dom Perignon.

Никто в тот момент, видимо, не осознавал, что за этим последует эволюционная смена приоритетов британского суперагента. Да и осознать было не просто, Dom Perignon, казалось, ничего не угрожает.

В следующем фильме «Человек с золотым пистолетом» в начальных кадрах хоть и показали «младшего родственника» престижного кюве — шампанское Moet&Chandon, но только для того, что бы оттенить появление «старшего брата» в финальной сцене.

В этом же фильме «новый» Джеймс Бонд предложенное ему вино оценил как «похожее на Chateau Muton Rothschild» Вы это слышали?! «Похожее»! Да главный герой в исполнении Шона Коннери не только год урожая назвал бы, но и экспозицию склона, на котором выращивали виноград, угадал бы безошибочно.

Но вернемся к шампанскому

Dom Perignon еще мелькнул в фильме «Шпион, который меня любил», это, как оказалось, была его финальная гастроль. Со следующей картины («Лунный гонщик») тот самый Bollinger воцарился на экране всерьез и надолго, если не сказать навсегда.

Именно, что воцарился, такого агрессивного продукт-плейсмента не позволял себе ни один рекламируемый в бондиане бренд.

Например, что могло выжить после взрыва на околоземной орбите во все том же «Лунном годнике»? Два крайне странных персонажа и бутылка Bollinger, конечно!

А романтические сцены без этого игристого напитка просто теряли свой смыл. На долгие годы одной из визитных карточек бондианы стала сцена «Бонд — девушка Бонда — бутылка Bollinger», повторяющаяся из фильма в фильм.

Кадр из фильма «Осьминожка»

Так что Родждера Мура можно смело назвать не только самым «долгоиграющим Агентом 007», но и человеком, при котором вкусы Джемса Бонда трансформировались.

Пришедший ему на смену Тимоти Далтон тоже поспособствовал определенным изменениям в ассортименте употребляемого Джеймсом Бондом алкоголя. Он изменил составляющую коктейля «007». Нет, компоненты остались те же, вот только водка, которую взбалтывали с мартини, вместо Smirnoff стала называть Столичная.

Заменить Martini на другой вермут, например на «Букет Молдавии» Тимоти Далтон не успел. Сыграв только в двух фильмах и запомнившись зрителям разве что характерной ямочкой на подбородке, он сошел с дистанции. Но и в этих двух фильмах («Искры из глаз» и «Лицензия на убийство») зрители снова смогли увидеть Bollinger.

А в качестве «алкоголя второго плана» мелькал американский бурбон Jim Beam и скотч Cutty Sark.

Новая эра Бонда имени Пирса Броснана пришла вместе с самыми пафосными названиями фильмов. Теперь зрители смогли лицезреть на экране супер-шпиона, буквально рожденного в смогинге.

Даже самые жесточайшие схватки с врагами не могли испортить его безупречной прически, а сцена, в которой Бонд поправляет галстук под водой («И целого мира мало») вообще должна войти в мировую классику кинематографа.

Что касается алкоголя, то тут произошла рокировка и Агент 007 снова начал появляться на экране в компании водки Smirnoff.

Продвижение Bollinger вышло на новый уровень. Автомобиль супершпиона оборудовали не только всевозможными секретными гаджетами, но и специальным хранилищем для бутылки шампанского с бокалами. А крупные планы этого игристого напитка легко могли позволить сосчитать количество капель воды на охлаждённой бутылке.

Кадр из фильма «Золотой глаз»

Бонд стал регулярно, по любому случаю, громко и отчетливо заказывать Bollinger. В чем нуждается Агент 007, только что сбежавший из северокорейской тюрьмы («Умри, но не сейчас»)? — в услугах портного, омарах с тушёными водорослями на ужин и бутылке Bollinger 1961 года.

С появлением Пирса Броснана произошло еще одно знаковое событие — впервые шефом британской разведки и Джеймса Бонда в частности стала женщина. И в первом же фильме легендарная М в исполнении Джуди Денч заявила, что коньяку, который любил ее предшественник, она предпочитает бурбон. Угостив при этом Джеймса теннесси-виски Jack Daniel’s.

«Что-то не так в нашем Королевстве», видимо, решили зрители и завалили письмами создателей фильма. Было ли это на самом деле, или это моя выдумка — не столь важно, а главное, что со следующего фильма на столе у М стала красоваться бутылка шотландского островного виски single malt Talisker.

Читайте также:  Шампанское Моет Шандон (Moët & Chandon) - особенности традиционного напитка

Очередная смена Агента 007 показала явное желание продюсеров вдохнуть в бондиану что-то кардинально новое. И на смену «гламурному Бонду» пришел «Бонд брутальный» в исполнении Дэниэла Крейга.

В первом же фильме «Казино Рояль» зрителям напомнили, что «префикс» 007 вообще-то присваивается за совершенные убийства. И глядя в глаза нового секретного агента невольно начинаешь верить в то, что он их на самом деле совершил.

А шрамы, полученные главным героем во время драки, перестали заживать буквально к следующей сцене, а правдиво «украшали» его лицо на протяжении трети фильма.

А что пьет «брутальный Бонд»? Никаких «смешать, но не взбалтывать»! Безымянный виски — вот его предпочтения. Хотя без классического продукт-плейсмента и тут не обошлось. Взгляните на этот кадр: он, она и бутылка Chateau l’Angelus 1982 года. Прямо хоть в рамку и на стену вешай.

Но это, скорее, исключение, потому как Джеймс Бонд по желанию сценаристов стал более человечным и его подход к алкоголю также изменился. Он пьет вино, когда ухаживает за девушкой в «Казино Рояль». Он пьет все без разбора, когда мстит за ее смерть в «Квант милосердия».

В конце октября состоялась премьера нового, 23-го фильма бондианы «Координаты «Скайфолл». Касаться перипетий сюжета я не буду, фильм все еще в прокате, если вдруг вы его не посмотрели.

Только приоткрою слегка «алкогольную завесу» и скажу, что у безымянного виски из предыдущих двух фильмов наконец-то появилось имя — The Macallan.

Являясь приверженцем дымных островных виски, я тем ни менее не могу не отметить — хороший выбор! Хотя, может быть Lagavulin был бы… Будем надеяться на следующие фильмы бондианы. Ну и Bollinger также присутствует в картине. Куда уж без него.

Источник: https://winestyle.ru/articles/2012/bond.html

Bond Estates Napa Valley California Cabernet Sauvignon Wine

Bond Estates Napa Valley California Cabernet Sauvignon wine producer profile, wine tasting notes, a history of the property, plus information on their wine making techniques and their soils, along with wine reviews and links.

2012 Bond Quella  (Napa Valley) 97
Inky on color, the wine is intensely concentrated, opulent, round and powerful. There is a depth of flavor combining black and blue fruits, smoke, vanilla bean, licorice and dark chocolate. The layers of deep fruits are impossible not to notice. But it’s the lusty, luscious styling on the palate, with grace, roundness and purity, that leave the biggest impression. Drink now, if you enjoy primary fruit, or age it, for more earthness. Either way, this is a special bottle of California Cabernet Sauvignon.
2010 Bond Matriarch  (Napa Valley) 91
Clearly made from sweet, juicy, ripe, berries, the wine is medium bodied, softly textured and leaves you with a soft, polished, ripe, fruit filled finish.
2007 Bond Vecina  (Napa Valley) 97
Packed and stacked with layers of ripe and over ripe berries, coffee, licorice, smoke and oak, the wine is lush, rich, powerful, sweet and long. What more can you ask for in a young, vibrant, California Cabernet? It should age well too!
2006 Bond Quella  (Napa Valley) 93
My first experience with this wine from Bond delivered a powerful, tannic, full bodied Cabernet Sauvignon packed with coffee, blackberries and cocoa. Another year or two should add more softness and more complexity to the wine.
2004 Bond Pluribus  (Napa Valley) 92
Perhaps it was this praticular bottle, but I was not as wowed as I had expected to be. While there was ample scents of licorice, earth, dark berries and oak along with good concentration of ripe fruits, there was some dryness in the finish.
2002 Bond Melbury  (Napa Valley) 97
Dense, rich, concentrated and packed with loads of sweet black fruits, smoke, espresso beans, dark chocolate and earthy characteristics, this was young and intense and will only get better with age.
2002 Bond Vecina  (Napa Valley) 96
Structured, firm, fresh style here, with a complex nose of smoke, licorice, tobacco, black cherry and blue fruit. Ripe fruits and length, full bodied and concentrated, with freshness and complexity, this is drinking just great today.
2001 Bond St. Eden  (Napa Valley) 95
The debut vintage of this offshoot from Harlan estate offers a nose filled with smoke, blackberry, earth, charcoal, tobacco and cassis. While rich and concentrated, this is more of a finesse style of California Cabernet Sauvignon, which ends with a fresh, sensuous, spice, earth and black cherry liqueur filled finish. 2001 Bond St. Eden is drinking great today.

Источник: https://www.thewinecellarinsider.com/california-wine/bond-estates-napa-valley-california-cabernet-sauvignon-wine/

Harlan Estate 2006 2008 2009 2010 Харлан Эстейт — Вина Америки

Роберт Паркер о «Harlan Estate»: — «Эти вина обладают всеми элементами величия — индивидуальностью, властью в сочетании с элегантностью, необычайной сложностью, замечательным потенциалом старения и непреодолимым богатством без тяжести».

Парк Б. Смит (коллекционер) о «Harlan Estate»: — «Самое страстное вино в Америке».

Harlan Estate 2010 2009 2008 2006

Билл Харлан купил свое владение в 1984 году, несмотря на то, что в то время собственность была полностью покрыта лесами и местной растительностью.

Но у Харлана были и дальновидность и видение как превратить эту площадь склонов в виноградник мирового уровня «первой величины». Местность (зону) Оквилль в шутку называют «вырезкой» долины Напа.

С таким благоприятным разнообразием в почвах, климате и экспозициях, Оквилль безусловно способствовал появлению здесь лучших производителей долины Napa.

   Сейчас усадьба HARLAN ESTATE простирается на 97 гектаров, из которых 16 засажены первоклассными виноградными лозами: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и немного Пти Вердо.  Звучит как шутка, но Билл Харлан составил План развития своего хозяйства – на 200 лет вперёд. И методично его исполняет! На получение первой прибыли Harlan Estate потребовалось 20 лет.

Первый выпущенный винтаж в продажу – 1990, в 1996 году. Роберт Паркер присудил «100 баллов» для пяти из 21 выпущенных «Харлан Эстейт» вин. Остальные винтажи также имеют очень высокие оценки винных критиков, оценки стремящиеся к 100. Знаменательно, что в 2000 году 10-винтажный вертикальный набор бутылок-магнумов был продан на аукционе Wine Valley за 700.000 долларов.

   Этикетки на бутылках вина HARLAN ESTATE разработаны и до сих пор делаются частной печатной / гравировальной компанией Bank Note, которая раньше печатала доллары для Казначейства США. Идея состояла в том, чтобы создать этикетку, которая сама по себе является предметом искусства.

Как и положено культовой винодельне – вина HARLAN ESTATE продаются только по предварительной подписке, а для посещений туристами также закрыта. Среднее производство этого вина составляет ~ 1800 ящиков в год.

Источник: http://www.VinoNobile.ru/vino/usa/harlan-estate

Ссылка на основную публикацию