Обзор самых дорогих экземпляров виски со всего мира

Обзор самых дорогих экземпляров виски со всего мира

Виски считается напитком элиты – его пьют богатые и знаменитые. В настоящее время на прилавках можно найти доступные марки этого алкогольного напитка, но вкус его будет отличаться от качественного.

Правящие круги и знаменитости привыкли окружать себя предметами, которые подчеркивают их статус – то же относится и к алкоголю. В настоящее время создан рейтинг самых дорогих бутылок виски.

Это коллекционные экземпляры, которые не так легко найти – их высокая стоимость обусловлена не только великолепным вкусом и ароматом, сроком выдержки, но и дизайнерским оформлением.

В статье приведен список десяти самых дорогих бутылок виски, их описание, история создания, продажи и причины такой стоимости.

Описание виски как алкогольного напитка

В процессе изготовления виски используют разные виды зерна, в основном это отборный ячмень, а также солод.

  • Характерный крепкий аромат напиток приобретает благодаря длительной выдержке в дубовых бочках, прошедших обжиг.
  • Цвет этого благородного напитка варьируется от светлого янтарного до насыщенного коричневого.
  • Крепость составляет не менее 40 % об., но в отдельных сортах этот показатель достигает 60 % об.
  • Этот крепкий мужской напиток может содержать незначительное количество сахара.

виски

Самый дорогой сорт виски производят из чистейшего ячменного солода в шотландских винокурнях. В мире существует много настоящих ценителей этого крепкого алкогольного напитка, за который они готовы отдать немалые деньги. Рассмотрим топ-10 самых дорогих виски.

businessman.ru

Топ 10 — самых дорогих виски планеты

В последнее время любители крепкого качественного алкоголя отдают свое предпочтение именно виски. Крепость настоянного на зерновых культурах напитка варьируется от 40 до 60 градусов. Его относят к классу премиального алкоголя, хотя средняя цена бутылки виски вовсе не заоблачная.

Но есть исключения. История знает случаи, когда бутылка виски стоит миллионы…

Isabellsa`s Isla

Этот самый дорогой виски был создан лучшими специалистами компании Luxury Beverage. Выдержанный виски изготавливается на родине этого прославленного алкогольного напитка – в Шотландии. Но производители сделали ставку не на уникальный вкус элитного виски, а на его эксклюзивное оформление.

Хотя сам виски тоже заслуживает пристального внимания. В роскошные бутылки заключен один из лучших виски винокурни Luxury Beverage – старинный напиток Very Old Single Malt.

Isabellsa`s Isla

Виски Isabella’s Islay («Остров Изабеллы») выпускается в двух вариантах.

  1. Первый вариант Isabella Original – это односолодовый виски, заключенный в графин, выполненный вручную из горного хрусталя и инкрустированный 8,5 тыс. бриллиантами и 300 рубинами. Закрывается виски стоимостью более $6 млн уникальной крышкой, созданной из белого золота.
  2. Вторая версия виски носит название Isabella Special Edition. Этот напиток заключен в графин из горного хрусталя, покрытый белым золотом и украшенный бриллиантовыми надписями. Стоит второй вариант королевского виски $740 тыс. за бутылку

До создания Isabella’s Islay титул самого дорого виски принадлежал 105-летнему напитку, который в 1906 году представила компания Aisla T’Orten. В 2010 году этот виски был оценен в $1,4 млн.

luxlux.net

Aisla T’Orten

Самый старый виски в мире можно купить за 1,4 миллиона долларов

Алкогольные напитки продолжают удивлять нас своими ценами — в плане дороговизны. Особенно в этом отношении отличается виски. Бутылки с этим напитком продают за сотни тысяч и даже миллионы долларов.

Именно такой luxury-виски был выставлен на продажу компанией Master of Malt. Стоимость бутылки Aisla T’Orten 105 Year Old 1906 — Liquid History составляет 1,4 млн долларов. Таким образом, этот напиток с полным правом получает титул самого дорогого виски в мире.

Aisla T’Orten

Однако этот виски также является и самым старым в мире, ведь по возрасту он превосходит даже виски знаменитого исследователя Эрнеста Шеклтона, который был оставлен полярником в Антарктиде в 1908-1909 годах.

  • Выдержка Liquid History равняется 105 годам — он был произведен в феврале 1906 года в вискикурне Aisla T’Orten в северной части Шотландии.
  • Виски выдерживался в бочке из-под хереса.
  • Большую часть времени бочонок пролежал в подвале историка из Абердина Элли Сизелла. В 2010 году мистер Сизелл продал Aisla T’Orten 105 Year Old 1906 — Liquid History компании Master of Malt за неустановленную сумму.
  • Затем «жидкую историю» длиной в 105 лет разлили по бутылкам — произошло это 8 марта 2011 года.
  • Специалисты Master of Malt обнаружили в бочке только 762 миллилитра редчайшего напитка.
  • После этого 700 мл было залито в бутылку, 12 мл — ушло на дегустацию, а оставшиеся 50 мл также поместили в бутылку в качестве «жидкого послания» потомкам.

Представители Master of Malt заявляют, что огромная цена виски объясняется исключительной редкостью данного напитка, стоимостью постройки вискикурни для создания одной бутылки и тем фактом, что Liquid History и в самом деле является жидкой историей.

Macallan in Lalique

Ячменный виски Макалан – одна из самых продаваемых серий виски в мире. Он мягкий на вкус и может меть фруктовый или шоколадный привкус.

Одна эксклюзивная бутылка Макаллана обошлась своему владельцу почти в пол миллиона долларов. Была она продана на мероприятии, посвященном 150-летию  хрустального бренда Lalique, естественно в сосуде их производства.

Единственный в своем роде хрустальный графин сотворенный мастерами известного французского ювелирного дома Lalique вместил в себя редкий 64-летний односолодовый виски Macallan.

Уникальный декантер Cire Perdue от Lalique был создан по старинной и очень сложной технологии литья хрусталя с использованием, так называемого, «исчезающего воска», известного миру уже более 3 тысячелетий. Подобным методом наши предки пользовались для создания бронзовых скульптур.

  1. Форма графина основана на дизайне декантеров 1820-х годов. Именно в то же самое десятилетие был основан дом The Macallan (1824 год).
  2. Удивительный по красоте сосуд изображает в себе красоту поместья Macallan на северо-востоке Шотландии в округе Спейсайд: дубовые леса, ячменные поля, могучую реку Спей и родовой дом семьи Макаллан – замок «Easter Elchies House» построенный в 1700 году.
  3. Налитый в графин самый драгоценный односолодовый виски в мире Macallan имеет легкий аромат кедра смешанный с пряной корицей и гвоздикой,подчеркнутый сладостью неочищенного сахарного тростника.
  4. Вкус виски отдает шоколадом и пряностями, с нотками дымка, патоки, апельсинов и грецких орехов.
  5. Послевкусие мягкое и гладкое с затяжным прикусом темного шоколада. Крепость напитка —  42,5% алкоголя.

Macallan in Lalique

Каждый виски от The Macallan и Lalique достойный названия произведения искусства, созданного для искушенных и состоятельных ценителей лучшего в мире виски.

libymax.ru

История дома Макаллан

The Macallan – один из старейших брендов односолодового виски в Шотландии. Свою историю он ведет с 1700 года, с момента основания духовного дома вискикурни The Macallan – замка Easter Elchies House в округе Спейсайд. Уже с первых лет существования марки Макаллан мастера по созданию спиртов и обработке древесины дубовой бочки  оттачивали совершенство каждого этапа производства и преуспели во всех своих начинаниях.

Безупречная репутация напитка формировалась лучшими мастерами виски на протяжении почти двух столетий. Все эти годы пронизаны подлинной страстью и стремлением к идеальному  качеству — и это касается любого этапа создания виски.

Macallan in Lalique

  • Наибольший вклад в создание легендарного виски внес мастер купажа Родерик Кемп. Именно ему удалось, будучи владельцем вискикурни, поднять качество напитка на недосягаемую высоту.
  • Благодаря Кемпу и сегодня превосходный солод для виски The Macallan сушат в печах, растапливаемых древесным углем, а родниковая вода, как и столетия назад, берется исключительно из собственных источников вискикурни, расположенных в родовом поместье Макаллан.

Основной же секрет успеха дома The Macallan кроется в профессионализме и таланте тех, кто ежедневно вкладывает душу в создание этого напитка. Это вискимейкер Боб Долгарно и Джордж Эспи, мастер по древесине, от которого зависит качество дубовых бочек, столь важных для создания безупречного виски.

Благодаря их опыту и уникальному мастерству виски The Macallan приносит подлинное наслаждение гурманам по всему миру.

fb.ru

Dalmore 64 Trinitas

Еще один шотландец, сделанный на купаже (смеси) разных видов зерен и настоянный на спиртах, возраст которых превышает 140 лет. В свет были выпущены лишь  три бутылки Дальмора Тринитоса. Они были выставлены на аукционе в шотландском городе Глазго по цене 160 тыс. дол. с хвостиком.

Dalmore 64 Trinitas

Две из них сразу же приобрел частный коллекционер из штатов, а третья осталась в Британии. Дизайн сосуда резко отличается от представленных выше элегантных хрустальных графинов. Dalmore 64 Trinitas хранится в брутальных на вид емкостях с оленьей головой и трилистником.

  1. Что известно об этом нектаре богов? То, что это виски 64-летней выдержки, который создан из старейших и редчайших в мире запасов.
  2. Слово Trinitas (троица) в названии напитка указывает на количество выпущенных бутылок виски.
  3. Каждая бутылка продается в комплекте с персональным шкафчиком, в котором есть потайной ящик.
  4. В нем хранится свидетельство о подлинности виски и ключ, которым шкафчик запирается.
Читайте также:  Водка Белочка: я пришла! описание и где купить напиток

Одна из бутылок Dalmore 64 Trinitas была продана некоему Махешу Пателу, коллекционеру виски из Америки. Другая досталась покупателю из Великобритании, личность которого осталась неизвестной. «Виски — это моя страсть. Я обожаю его. В моей коллекции свыше тысячи бутылок виски. Dalmore Trinitas станет настоящим бриллиантом, украшающим ее», — признается М.Пател.

Последняя бутылка эксклюзивного виски все еще ждет своего покупателя. Однако ей недолго осталось скучать в одиночестве. Бутылка будет продана на лондонском мероприятии Whisky Show в конце октября.

Отметим, что вискикурня Dalmore и раньше славилась своими баснословными ценами на продукцию. Так, в 2003 году компания продала бутылку виски 62-летней выдержки за 40 тыс долл. В 2006 году бутылка того же самого виски ушла за 51 тыс долл.

drinktime.ru

Pure Pot Still Whiskey Midleton

Следующий участник рейтинга самых дорогих виски был создан уже не в Шотландии – родины напитка виски, а в соседствующей с ней Ирландии. Ирландская вискарня Мидлтон, названная в честь города, в котором располагается уже давно прославилась своим товаром. Pure Po Still Whiskey Midleton 25-летней выдержки обойдется своему покупателю в $ 143000.

Pure Pot Still Whiskey Midleton

Оборудованная по последнему слову техники, Midleton является самой крупной дистиллерией в Ирландии — ее годовой объем производства составляет около 19 млн литров в год. На Midleton имеются как установки непрерывной перегонки спирта, так и традиционные перегонные кубы.

Использование различных перегонных аппаратов позволяет производить на одной площадке и бестселлеры, такие как Jameson, Powers, Tullamore Dew и Paddy, и редко встречающиеся чистые Pot Still виски, среди которых Green Spot, Redbreast и Midleton Very Rare.

Дистиллерия изготавливает Pot Still виски по собственной уникальной технологии.

  • Зерновая смесь здесь составляется из соложеного и несоложеного ячменя, затем она проходит трехкратную перегонку в классических медных кубах.
  • Получается спирт, который обладает своим, оригинальным ароматом.
  • За время выдержки в дубовых бочках он приобретает более сложные оттенки фруктов и специй, а также мягкий сливочный вкус.
  • На Midleton, в отличии от других ирландских предприятий, чистые Pot Still виски готовится только в кубах, без добавления спиртов, полученных в перегонных колоннах непрерывного действия.
  • Именно поэтому они и назывались раньше словом “pure”, что означает “без примесей”.

whiskyon.ru

Macallan 1926

Из самого названия становится ясно, когда именно напиток был произведен. Правда, до 1986 г. он хранился на родной вискарне в бочках. Впервые его представили на суд публике на дегустации в одном из отелей американского Атлантик-Сити.

Macallan 1926

Дигустоторам предлагалось заплатить за глоток чуть больше 3 тыс. долларов. Вторая дигустация на таких же условиях была организована и в 2002г. А чуть позже, в 2006 г. (по некоторым данным в 2005г.) целая бутылка девяностолетнего виски ушла за 75 тыс. зеленых и была увезена в Корею.

  • Напитки из коллекции «Macallan Fine & Rare» ценятся за свой натуральный вкус с широкой гаммой вкусовых оттенков, стилей и ароматов.
  • Сегодня они имеют величайшую ценность и стоят в одном ряду с ювелирными шедеврами, раритетными авто и творениями мировых кутюрье.

Весной 2002 года эта коллекция была продана за 250 000 фунтов, что позволило ей попасть в Книгу рекордов Гиннесса. В состав «Macallan Fine & Rare» входят виски лучших урожаев, собранных с 1926 по 1976 год – всего сорок две бутылки с драгоценным напитком.

Macallan 1926

Основной идеей коллекции «Macallan Fine & Rare» стал отбор самых лучших образцов из хранилища и создание величайшей коллекции односолодового винтажного виски, которая не будет иметь аналогов в мире.

Другие ценные экземпляры виски Macallan

Специалисты компании Macallan продегустировали виски из 500 бочек и выбрали ряд напитков, имеющих экстраординарную цветовую палитру и головокружительную гамму ароматов – от свежего фруктового до немного торфяного и крепкого хересного.

  1. Все сорта виски из данной коллекции представляют собой уникальнейшие экземпляры, каждый из которых существует только в одной бочке и предназначен только для избранных.
  2. Некоторые из них выдерживались в бочках «батт» и «хогсхед», объем которых составляет 400 и 238 литров соответственно.
  3. Поклонники коллекции «Macallan Fine & Rare» шутят, что львиную долю выдержки виски ее создатели отдали ангелам – поэтому его невозможно приобрести в каком-либо магазине.
  4. Коллекционное виски можно только заказать с самой вискикурни компании Macallan или по предварительной договоренности с частным коллекционером.

Dalmore 62 Single Malt Scotch

Этот виски линейки Дальмор был произведен в 1942г. Однако некоторые спирты, входящие в его состав, датируются еще 19 веком.

Поэтому неудивительно, что бутылочка Dalmore 62  продавалась по цене в $ 58 тыс. В количестве 12 штук бутылки Дальмор были распроданы на аукционе в британском городе Суррей.

Dalmore 62 Single Malt Scotch

Самое интересное, что один из покупателей открыл бутылку сразу по окончании торгов и распил ее там же с компанией. Это удивительно, ведь элитарные напитки в основном приобретают для коллекций. Таким именно бутылка Dalmore 62 Single Malt Scotch стал самым дорогим распитым виски в истории.

  • В Duty Free сингапурского аэропорта Чанджи (Changi) впервые за всю историю в розничной сети была продана столь дорогая бутылка шотландского односолодового виски.
  • Это был последний экземпляр The Dalmore 62 YO из личной коллекции мастера-дистиллера Ричарда Паттерсона, ушедший за 200 000 долларов США, или 125 000 фунтов стерлингов.
  • Тем самым был побит очередной рекорд, установленный три месяца назад самим же The Dalmore. Тогда в винном бутике знаменитого Лондонского торгового центра Harrods была продана за 120 000 фунтов стерлингов последняя из трех бутылок The Dalmore Trinitas 64 YO.

Кому и как продали напиток

Виски The Dalmore 62 YO появился еще в 2002 году в количестве 12 бутылок. В его состав вошли спирты 1868, 1878, 1926 и 1939 годов дистилляции. Тогда с этим виски произошла одна громкая история.

  1. Джентельмен средних лет, пожелавший остаться неизвестным, находясь на отдыхе в британском пятизвездочном спа-отеле Penny Hill Park Hotel Surrey, выложил 32 000 фунтов стерлингов за удовольствие распить раритет.
  2. Напиток немедленно был розлит по бокалам и употреблен в кругу друзей.
  3. После чего удовлетворенный любитель виски решил отблагодарить официанта.
  4. В качестве чаевых выступили остатки ценной жидкости на дне бутылки — примерно 22 мл стоимостью около 1 000 фунтов стерлингов.

виски Dalmore 62 Single Malt Scotch

Другая бутылка The Dalmore 62 YO тогда была продана на аукционе за 25 000 фунтов.

  • Шли годы, виски дорожал. Все это время создатель напитка Ричард Паттерсон хранил небольшое количество The Dalmore 62 YO в своих запасах.
  • Не так давно руководство Whyte & Mackay решило начать уделять больше внимания перспективному рынку беспошлинной торговли азиатского региона.
  • Поэтому последний экземпляр отправился в Duty Free сингапурского аэропортa.
  • Величественный хрустальный декантер ручной работы The Dalmore 62 YO, увенчанный платиновой головой рогатого оленя-секача, поместили, словно драгоценность, в специальную витрину за толстое стекло.

Напиток был вскоре куплен китайским бизнесменом, что вовсе не удивило Ричарда Паттерсона: “The Dalmore 62 YO — виски легендарный. Множество людей задавали мне вопросы о возможности приобретения последней бутылки.

За последние десять лет он вырос в цене в пять раз. Этот факт еще раз подтверждает репутацию The Dalmore как “жидкого золота” и доказывает, что виски является стоящим объектом для инвестиций”.

whiskyon.ru

Glenfiddich 1937

Виски с рубиновым оттенком Глендфич существует в единственном экземпляре. На данный момент это самая старая из сохранившихся бутылок фирменных виски в мире.  Она была продана за $ 20 тыс. в 2002. По утверждению специалистов, сейчас ее цена при продаже должна увеличиться втрое.

Glenfiddich 1937

Более 120 лет назад компания Glenfiddich являлась одним из немногих производителей односолодового виски, которая принадлежала одной семье. Виски под этой маркой было известно во всем мире, как самый титулованный односолодовый виски, который является настоящим отражением страсти, целостности и духа, передаваемого из поколения в поколение.

С течением времени производитель шотландского виски класса премиум впечатлял любителей и коллекционеров виски своим уникальным вкусом и лимитированными сериями бутылок, таких как Glenfiddich Janet Sheed Roberts Scotch. Все они продавались по рекордным ценам. Сегодня бутылка виски Glenfiddich 1937 года ушла с аукциона Christie’s за 71 700 долларов США.

Glenfiddich 1937

  • Ожидалось, что исключительно редкая бутылка 75-летнего односолодового виски из коллекции Glenfiddich 1937 года, будет продана за 77 900 долларов.
  • По бутылкам виски был разлит в 2001 году, сообщает Upakovano.ru.
  • Это самый редкий виски Glenfiddich, когда-либо произведенный компанией. Всего была выпущена 61 бутылка.
  • Между тем, пока не известно, сколько бутылок осталось непроданными.

upakovano.ru

Macallan Lalique Crystal Decanter

Еще один представитель шотландской линейки Маккалан был разлит в 420 хрустальных сосудов, внешний вид которых копирует пузырьки для духов. Оригинальный ход для продажи алкоголя.

Читайте также:  Как быстро протрезветь в домашних условиях

Перед  тем,как быть разлитым по бутылкам, стоимость которых составляет 12 с половиной тыс. американских рублей, Маккалан в течении 50 лет настаивался в деревянных бочках.

виски Macallan Lalique Crystal Decanter

  1. Этот односолодовый виски до разлива в бутылки более 50 лет находился в дубовой бочке из-под хереса.
  2. Его вкус отличается особой мягкостью и дымным ароматом.
  3. Всего было произведено 420 бутылок, теперь они находятся в частных коллекциях в Англии, США, России и Азии.
  4. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер, также отличительной особенностью этого виски является оригинальная хрустальный графин, скопированный из емкости для духов 1910 года.
  5. Виски является крепким ароматным спиртным напитком, произведенным путем соложения различного зернового сырья, его перегонки, а также длительной выдержки в дубовых бочках. Таким сырьем может быть кукуруза, рожь, ячмень или пшеница.
  6. Процент содержания спирта — от 32 до 50 оборотов.
  7. Гамма цвета: светло-желтый — коричневый. Сахара виски практически не содержит.

Родиной напитка являются Ирландия и Шотландия.

Особенность линейки Macallan

Истинным шотландским виски является продукт, для производства которого все технологические процессы (включая выращивание сырья) произведены в Шотландии. К тому же, односолодовым виски считается напиток, произведенный и бутилированный на одной винокурне с использованием только воды и соложеного ячменя. Именно таким является виски Macallan.

виски Macallan

Только спустя полтора десятка лет, после старта самостоятельного розлива собственной продукции, в наименовании данной весьма излюбленной ценителями марки односолодового шотландского виски из ячменя появляется артикль «The». Присвоен он был с целью демонстрации неповторимости и уникальности только этой марки, а не просто, чтобы выделить название из общей серии.

  • На месте, где сейчас расположена винокурня, возвышающаяся на холме над рекой Спей, в XVIII веке была ферма, на которой, как и повсюду в Шпейсайде, подпольно изготавливали виски.
  • Легализована она была одной из первых в Шотландии, в 1824 году.
  • Винокурня долго переходила из рук в руки, пока в 1892 году, наконец, не попала в руки опытного предпринимателя в этой отрасли Родерика Кемпа — торговца виски, у которого уже была одна винокурня (Talisker на острове Скай).

Современное производство виски

Его потомки продолжили семейное дело. В целях быстрого роста в 1968 году компания стала акционерным обществом, хотя больший процент акций все же принадлежал родне Кемпа.

Уникальность The Macallan обусловлена двумя весомыми его преимуществами: первое — во всем Шпейсайде, при производстве, только здесь использованы маленькие кубы; второе — для выдержки применяются бочки из-под хереса, чтобы исключить применение посторонних добавок для достижения нужного цвета.

виски Macallan

На протяжение долгих лет односолодовый Macallan был использован только для производства смешанных марок, и лишь малая его доля поступала на рынок, но стоимость уже тогда была очень недешевой. В конце 60-х годов XX века компания, наконец, выпустила виски The Macallan в свободную продажу.

  1. Сохранив для производства маленькие кубы, компания вложила огромные деньги в современное переоснащение завода, благодаря чему удвоила объемы производства.
  2. Помещения для посещения гостей оставили на старинной ферме. Glenlivet больше не упоминалось на этикетке. Эта марка и сейчас вызывает оживленные дискуссии. Такого внимания удостаиваются лишь великие бордоские вина.

Спектр марки весьма разнообразен: он содержит как виски 7 лет выдержки (экспортируется в Италию), так и 10, 12, 18 и 25 лет выдержки. Имеются также сильно выдержанные напитки, например, виски, разлитые в 1950 и 1964 годах, являются весьма востребованными в кругах настоящих ценителей и экспертов. В 1993 году виски 60 лет выдержки купил за 50 000 французских франков (7600 евро) владелец японского бара.

  • Непревзойденный букет ароматов Macallan подчеркивает уникальность напитка.
  • Абсолютно равные доли ароматов торфа и ячменя, а также длительное послевкусие дают возможность без труда определить этот прекрасный напиток среди всех остальных даже во время дегустации вслепую.

Некоторые независимые заводы, не смотря на все усилия компании-производителя, все же предлагает и другие подобные марки, одна из которых имеет интересное наименование «As we get it»(срок выдержки не указан), что означает «именно таким оно нам нравится».

vilingstore.net

Dalmore 50

Хранившийся в бочках из-под хереса (испанского вина), Дальмор полувековой выдержки был разлит в изысканные граненные бутылки в 1978 году.

Было выпущено 60 бутылок благородного виски, которые продавались по цене едва уступающей предшественнику – $ 11 000. Что, согласитесь, весьма не маленькая сумма. Он, кстати, был признан лучшим по вкусу виски, выдержка которых составляет 50 лет.

Стоит заметить, что Dalmore — виски с мировым именем, и огромная заслуга в этом принадлежит мастеру купажа Ричарду Патерсону.

  1. Он посвятил работе в знаменитой компании более сорока лет своей жизни и является продолжателем семейной традиции в третьем поколении. За эти годы он стал первоклассным специалистом в области составления букетов и ароматов старинного шотландского алкоголя.
  2. Его мнение считается авторитетным на всевозможных дегустациях и выставках. К способностям великого мастера с уважением относятся все известные компании по производству виски в мире.
  3. Патерсон обладает уникальным чутьем. Он способен различать самые тонкие оттенки вкуса и аромата любого алкоголя.
  4. Интересно, что нос этого чародея запаха лондонская страховая фирма Lloyd’s застраховала на полтора миллиона фунтов. Такая баснословная сумма только подтверждает исключительность возможностей Патерсона.
  5. За относительно короткое время им было создано несколько видов виски, которые получали много престижных наград.

Технология производства

Технология производства напитка относительно проста. Спирт, полученный после двойной дистилляции и последующей перегонки высушенного и сброженного солода, выдерживается длительное время в бочках из дуба. Казалось бы, ничего сложного.

виски Dalmore 50

Но есть ряд тонкостей, которые позволяют превратить готовый алкоголь в настоящее произведение искусства. А еще Dalmore — виски, который может стоить очень дорого. Некоторые виды напитка («Далмор 64 Тринитас», «Далмор 62» и «Далмор 50») входят в десятку самых дорогих виски в мире. На аукционе в Глазго в 2010 году цена одного из них составила 160 100 долларов. Конечно, это был напиток 140-летней выдержки.

  • Свой необыкновенный вкус виски, как правило, приобретает в результате длительного нахождения в бочках из-под других алкогольных напитков.
  • В основном используется тара от бурбона и хереса Oloroso.
  • Она позволяет виски приобрести тонкий аромат цитруса с пряным привкусом карамели и ванили.
  • Это сочетание особенно ценится при составлении купажей.

Виски Dalmore Valour — действительно напиток высочайшего качества. Разрабатывая технологию его производства, специалисты учли все многочисленные пожелания. В результате получился продукт, который выполнен в духе древних традиций и обладает свойствами, присущими только признанному элитному алкоголю.

виски Dalmore 50

Огромное значение для дорогого виски имеет послевкусие. Необходимо, чтобы после глотка во рту не появлялось неприятное ощущение. В этом вопросе Dalmore Valour достиг совершенства. Как отмечают ценители напитка, смешанный вкус шоколада и фруктов выдает в нем истинное благородство и настоящий шотландский шарм. Специалисты видят за ним будущее и планируют расширить производство до более внушительных размеров.

Пока в настоящее время в силу рецептурных особенностей объемы ограничены. Напиток выпускает только одна винокурня, расположенная в живописном горном массиве Шотландии на берегу чудесного залива с поэтичным названием Firth of Cromarty, а ее возможности не беспредельны.

alkoinfo.net

Элитные сорта виски и их разновидности

Есть ряд некоторых закономерностей. которые относятся к элитным, и самым дорогим сортам виски.

  1. Во-первых, самые дорогостоящие бутылки этого напитка имеют шотландское происхождение.
  2. Во-вторых, чаще всего — именно чистый, ячменный виски может иметь статус элитного напитка. Конечно, на стоимость и качество виски влияет срок его выдержки.
  3. Так же, виски классифицируется и по стране его происхождения. В целом, самые известные сорта изготавливаются в Ирландии, Шотландии, Канаде, Японии и США.

виски

Шотландский скотч

Производителем самого популярного и дорогого в мире виски является именно Шотландия. Лучшим из сортов шотландского виски является ячменный скотч. Его производители позаботились о том, чтоб его вкус был узнаваем и не имел аналогов во всем мире.

  1. Он производится из пророщенного ячменя, который после замачивания высушивается над торфяным огнем.
  2. Это и придает напитку тот неповторимый аромат, которым он известен среди его ценителей.
  3. Кроме того, скотч перегоняется в медных кубах, имеющих особую форму.

Эта деталь так же является немаловажной в производстве данного напитка. В общем, производители могут быть спокойны, что никто в мире не сможет составить им конкуренции в изготовлении этого напитка.

шотландский виски

Среди шотландского виски имеют популярность так же зерновой и смешанный виды. Но, это — не такие дорогие, и не такие уникальные напитки, как знаменитый скотч.

Ирландский виски

Сорта ирландского виски так же имеют широкую популярность в мире. Ирландцы довольно скрупулезно относятся к вопросу качества своего напитка, потому многие марки признаны одними из лучших в мире, и имеют множество наград. Все сорта этого напитка имеют какие-то свои, характерные только для них особенности.

  • Так, например, Tullamore Dew имеет мягкий вкус, в его аромате уловимы ореховые, лимонные нотки, и оттенок каленого дерева.
  • Но самым знаменитым, несомненно, является Jameson. Он, в принципе, характеризует собой всю элиту ирландского виски. На винокурнях Ирландии его производят уже более двухсот лет. Отличительной чертой этого напитка является светлый, золотистый цвет и неповторимый привкус. Это — результат выдержки в уникальных дубовых бочках, которые не используются в производстве больше ни одного напитка в мире.
Читайте также:  Пиво Кроненберг 1664 (Kronenbourg 1664) - особенности и история

виски Ирландии

Американский и канадский виски

История американского виски началась тогда, когда в Америке появились поселения ирландцев и шотландцев.

  1. Сырьем для напитка является рожь и кукуруза.
  2. Золотистый цвет и сладковатый привкус этот тип алкоголя получает благодаря использованию обугленных бочек для выдержки.

Америка производит напитки популярные и дорогие. Виски, названия которых известны всему миру, это Jack Daniel’s, Four Roses, Seagram’s 7 Crown, Jim Beam, Rye Whiskey, Bourbon Whiskey. Цена американского алкогольного напитка зависит от марки, выдержки. К примеру, обычный виски Джек Дэниэлс можно приобрести за 30 долларов.

Основным отличием канадского же является бочоночный метод перегонки. Используется в качестве сырья в основном кукуруза, пшеница, рожь, ячмень. Благодаря особым технологиям вкус канадского напитка получается тонким и легким. Среди наиболее известных брендов можно отметить следующие: Seagram’s V.O, Seagram’s Crown Royal.

бурбон

Учитывая технологию и ингредиенты, из которых готовятся американские и канадские сорта, для них отвели отдельный раздел среди алкогольных напитков с названием «бурбон». А популярный бренд «Джек Дэниэлс» известен еще под одним названием — Теннесси виски. К слову, производство и продажа напитка марки «Джек Дэниэлс» бьет мировые рекорды по экспорту алкоголя. И он по праву считается наиболее покупаемым американским виски.

  • Канадский виски – это еще один вид виски, который является намного крепче нежели те, что уже были описаны. Его основой является рожь.
  • Американское виски — это бурбон иными словами. Его готовят из кукурузы. Чтобы достичь идеального вкуса, нужно при его производстве строго придерживаться пропорций: 51% кукурузы и 49% ячменя и ржи.

alkolife.ru

Японский виски

Исторически самый молодой производитель солодовой «воды жизни» быстро завоевывает лидирующие позиции среди знатоков и экспертов.

  1. В 2008, 2011 и 2012 годах японские производители заслужили Гран-при за самый хороший виски в мире.
  2. Технология создания напитка наиболее приближена к шотландским традициям, вплоть до использования привозного торфа и добавления солодового скотча при купаже, но в то же время высокотехнологичная.
  3. Сырьем служат как ячмень, так и рис, кукуруза, просо, а аромат не такой копченый.

На вкус напитка влияет используемое для его производства сырье: рожь и гречиха добавляют горечи, ячмень — жестковатый привкус, кукуруза и рис – легкость и мягкость.

японский виски

Не менее важна используемая вода, климат и воздух, в котором создается продукт, технологические тонкости, материал фильтров и бочек для выдержки, время выдержки. Поэтому даже виски одной страны, одной винокурни, одной марки и даже из соседних бочек могут различаться, как небо и земля.

Как создается «живая вода»

Чтобы получился самый лучший виски:

  1. В течение примерно 10 дней происходит соложение — проращивание увлажненного зерна, которое является вкусовой основой.
  2. После чего солод просушивают разными способами, добавляющими дополнительные оттенки в букет.
  3. Солод смалывают, добавляют горячую воду и выдерживают до получения сусла, после чего вводятся дрожжи и происходит процесс брожения.
  4. Выбродивший напиток несколько раз перегоняют – дистиллируют — получая крепкий алкоголь.
  5. Готовый продукт выдерживают не менее трех лет, чаще всего в дубовых бочках из-под хереса, эля, бурбона и прочих, которые каждая винокурня подбирает на свое усмотрение, что добавляет дополнительный аромат, темный цвет и мягкость.
  6. Фильтрация и розлив – элегантная «живая вода» из солода готова.

как создается виски

Нюансов и тонкостей, с помощью которых рождается этот восхитительный напиток, множество.

fb.ru

Как правильно выбрать хороший виски

На прилавках магазинов можно увидеть разные виды виски, отличающиеся по сорту, производителю, количеству лет выдержки и массе других параметров. Закономерно возникает проблема: как выбрать действительно хороший виски, который подарит незабываемые вкусовые ощущения и позволит отлично себя чувствовать на следующий день.

Для профессионала нетрудно отыскать среди многообразия бутылок подлинный виски, а вот обывателю важно знать некоторые нюансы, чтобы не потратить деньги на некачественный продукт или купить не тот сорт напитка.

  • Например, многие пугаются, видя, что на одних бутылках написано «Whisky», а другие называются «Whiskey», хотя различие в написании обусловлено тем, что в первом случае речь идет о шотландском виски, а во втором – о напитке канадского, американского или ирландского производства.
  • Еще одним указателем на то, что виски сделано в Шотландии станет пометка «Scotch». Знатокам, конечно же, имеет смысл ознакомиться не только со страной производства, но и конкретным регионом, ведь от места изготовления в значительной степени зависит вкус и аромат напитка.

Вся необходимая информация имеется на этикетке виски, так что достаточно внимательно прочитать надписи, чтобы не ошибиться. Принадлежность виски к тому или иному виду определяется по первой строке, в частности, напитки на ячменной основе обязательно должны иметь в названии слово «Malt», тогда как на зерновых виски можно увидеть «Grain» в различных комбинациях.

Если вы хотите попробовать напиток, изготовленный в Канаде либо США, то стоит отдавать предпочтение виски, на которых написано «Bourbon» — это говорит о том, в напиток сделан с добавлением кукурузы.

как выбрать виски

Небольшой секрет: когда перед названием присутствует артикль «The», значит, напиток не только изготовлялся, но и разливался на указанной ниже винокурне. А вот сочетание слов DoubleWood говорит о том, что виски выдерживался в бочках двух типов.

Выдержка

 Важно также не запутаться в выдержке виски, которая считается основным критерием выбора и, между прочим, серьезно влияет на стоимость напитка. Ординар, или качественный виски, находится в бочках не менее 3 лет, выдержанный и раритетный – более 12 и 15 лет соответственно, а продолжительность выдержки древнего напитка может достигать полувека.
  1. Перед покупкой тщательно изучите не только этикетку, но и цвет напитка – чем больший срок выдержки, тем более темный оттенок должен быть у виски (за редким исключением).
  2. Так что, когда указанная длительность выдержки не подтверждается при личном осмотре, лучше отдать предпочтение другой бутылке.
  3. Не менее серьезным поводом отказаться от выбранного варианта станет несоответствие страны-производителя и штрих-кода – к примеру, если указано, что напиток сделан в Великобритании, а кодировка начинается не с 50, то это серьезный повод задуматься о качестве виски.

cocktail-book.ru

выдержка виски

Польза напитка

  • Напиток подходит людям с диабетом и является для них абсолютно безопасным. В нём мало углеводов, в частности сахаридов, которые и являются причиной ухудшения самочувствия. Если вы больны диабетом, смело угощайтесь виски и не опасайтесь скачков глюкозы.
  • При чрезмерном потреблении алкоголя вы нанесёте организму вред, а не пользу. Поэтому важно знать, что умеренной дозой считается порция 40—50 мл., не больше.
  • Виски стимулирует нейроны головного мозга. Благодаря этому повышается скорость усвоения информации и её переработка. Напиток хорошо воздействует на сердечную мышцу, открывает сосуды, выводит холестерин.
  • Многочисленные исследования доказали, что виски полезно пить при варикозном расширении вен, тромбозе, тромбофлебите. Напиток принесёт пользу людям, которые страдают медленной циркуляцией крови.
  • В алкогольном снадобье много антиоксидантов. Они препятствуют преждевременному старению организма. Виски проводит профилактику сердечно-сосудистых недугов, таких как ИБС, инсульт, инфаркт.

польза виски

  • Продукт полезен для профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона. По некоторым данным учёных виски повышает продолжительность жизни на 5—10 лет.
  • Органические кислоты нужны для лечения онкологических заболеваний и предотвращения их проявления в дальнейшем. Если у вас уже обнаружен рак, виски перекроет к его клеткам доступ крови, начнётся самоуничтожение опухоли.
  • Алкогольный продукт благотворно воздействует на пищеварительные процессы. Если вы столкнулись с частыми запорами, пейте по 30 мл. виски каждый день в течение недели.
  • Напиток, принятый за полчаса до трапезы, усилит выделение желудочного сока. Благодаря этому пища усвоится быстрее и лучше, не будет бродить в кишечнике.
  • Поскольку виски ранее применялся в качестве лечебного средства, его по сей день используют для выведения мокроты из дыхательных путей. Также составом полоскают горло при першении и болях.

fb.ru

Вред виски

  1. Не стоит забывать, что потребление виски в безмерном количестве приводит к серьёзным проблемам со здоровьем, развивается алкогольная зависимость.
  2. Злоупотребление крепкими напитками приводит к нарушению деятельности почек, печени и сердечной мышцы. Регулярный приём элитного алкоголя вызывает сильную зависимость.
  3. С проявлениями первых признаков алкоголизма организм не может выполнять привычные операции. Нарушается деятельность всех систем. Отсюда возникает потребность в алкоголе. Не допускайте подобного состояния.
Ссылка на основную публикацию