Коптильня fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы

Цилиндрическая форма коптильни обеспечивает оптимальное распределение жара и дыма внутри духовки.
Крышка имеет выпуклую сферообразную форму. Благодаря такой форме, в процессе копчения пары конденсируются на внутренней стороне крышки и стекают по стенкам вниз, не допуская попадания их на продукт. Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы
Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы Гидрозамок обеспечивает полную герметичность аппарата. ‘Включить’ гидрозамок очень просто — налейте обычную воду в специальную борозду вверху духовки. Дым и посторонние запахи при копчении не проникнут на кухню. Преимущества гидрозамка перед силиконовой прокладкой — долговечность, не пропускает дым, не надо постоянно менять, вода – экологически чистый фильтр.
  1.  Насыпьте тонким ровным слоем щепу для копчения на нижний поддон. Для копчения подойдут различные виды щепы: ольховая, дубовая, яблоневая, грушевая и другие.
  2. Исходя из того, какие продукты коптите, выберите нужную схему выкладки.Рыбу и курицу лучше фиксировать шпагатом на крючках. Купаты и колбаски можно выложить на противни.
  3. Закройте крышку и налейте обычную воду в гидрозамок. Таким образом вы сможете готовить без дыма и запаха на вашей кухне.
  4. Установите в дымоотвод шланг для отвода дыма. Другой конец шланга можно вывести в вытяжку или в окно на улицу.
  5. Поставьте коптильню на плиту и начните разогрев.

Следуйте рекомендациям в рецепте, чтобы поддерживать оптимальную температуру и время приготовления.

Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы

 

Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы

​Стоимость зависит от зоны доставки и объема заказа. Очень выгодно по центральной России. Рекомендуем!

Стоимость доставки: 0 рублей

Почтовые расходы, связанные с наложенным платежом, увеличиваются на 6% от суммы заказа. Наложенным платежом отгружаем посылки стоимостью от 1000 до 5000 руб.

Стоимость доставки: 0 рублей

От 300 руб., в зависимости от выбранной Вами транспортной компании. Мы свяжемся с Вами и согласуем все детали.

Стоимость доставки: 0 рублей

Доставка обычной посылкой Почтой России

Стоимость доставки: 0 рублей

Для уточнения способа доставки по Москве, с вами свяжется менеджер. Срок доставки от 2 дней. Стоимость от 250 рублей в зависимости от способа доставки.

Стоимость доставки: 0 рублей

Весь представлнный товар можно приобрести в нашем розничном магазине. Уточнить наличие товара в магазине: 8(499)288-75-10.

Стоимость доставки: 0 рублей

Весь представлнный товар можно приобрести в наших розничных магазинах без предварительного заказа. Уточнить наличие товара в магазине: 214-33-70.

Стоимость доставки: 0 рублей

Весь представлнный товар можно приобрести в наших розничных магазинах без предварительного заказа. Уточнить наличие товара в магазине: 288-00-32 (ул. Салганская)

Стоимость доставки: 0 рублей

Весь представлнный товар можно приобрести в нашем розничном магазине в г. Дзержинск Нижегородской области. Уточнить наличие товара в магазине: 8 (831) 288-00-32

Стоимость доставки: 0 рублей

Весь представлнный товар можно приобрести в нашем розничном магазине. Уточнить наличие товара в магазине: 8(950)368-91-41.

Стоимость доставки: 0 рублей

Осуществляется в течение одного-двух дней после оформления заказа, в удобное для Вас время.

Стоимость доставки: 300 рублей

Доставка по Нижегородской области от 300 руб, зависит от зоны доставки и объема заказа.

Стоимость доставки: 0 рублей

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым

Коптильня Fansel — обзор особенностей оборудования

Новый мир вкусовых ощущений открывает для пользователя коптильня Fansel, которая превращает любой продукт в шедевр кулинарии. Аппарат используется непосредственно на обычной кухне, отсутствует необходимость выносить его за пределы квартиры или дома.

Аппараты, предлагаемые промышленностью для копчения продуктов, имеют ряд недостатков, которые делают невозможным их использование в жилых помещениях в силу большого задымления, а также попадания жира на щепу.

Также качество готовой продукции вызывало много вопросов, так как продукты горения попадали на заготовку.

Коптильня Fansel лишена этих недостатков, так как имеет усовершенствованную конструкцию — простую, но надежную.

Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы

Стандартная комплектация включает в себя:

  • духовку в форме цилиндра и вместительностью 20 л;
  • крышку со встроенным биметаллическим термометром;
  • противни для укладки продуктов в количестве 2 шт;
  • поддон для сбора жира;
  • крючки для подвешивания продуктов;
  • шланг для отвода излишков дыма длиной 3 м;
  • книгу с рецептами.

В качестве подарка вместе с аппаратом высылает порция щепы, которой достаточно для первого применения.

Особенности и преимущества агрегата

Все элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали — этот материал не вступает во взаимодействие с иными веществами и является наиболее безопасным для приготовления пищи.

Немецкая коптильня Fansel имеет крышку, выполненную в цилиндрической форме. Результатом изменения формы стала свободная циркуляция дыма с одновременным его очищением от вредных примесей. Содержащиеся вредные вещества контактируют с крышкой, разница в температуре заставляет их оседать, а цилиндрическая форма обеспечивает стекание по стенкам духовки без дальнейшего попадания на продукты.

Некоторые виды продуктов неудобно подвешивать на крючки, входящие в комплект — они имеют слишком небольшие размеры для качественной обвязки или же обладают особой формой. Примером может служить колбаса домашнего приготовления или мелкая рыба.

Чтобы коптить такие продукты, их следует разложить на противни. Противни оснащены отверстиями с углублениями. Это позволяет жиру и иным продуктам выделения стекать в поддон, не задерживаясь на противне и не создавая эффект жарки.

Результат — получение более диетической продукции, соответствующей параметрам копченой.

Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы

Поддон коптильни Фансел имеет увеличенные размеры. Это дает возможность коптить продукты, имеющие большое количество жира — отсутствует риск попадания отходов на щепу. Если обычно за этим приходится следить и даже останавливать процесс для удаления излишков жира, то в представленном агрегате такой недостаток отсутствует.

Рекомендуем:  Обзор коптильни холодного копчения ‘Мечта Гурмана’

Две особенности конструкции обеспечивают отсутствие дыма в помещении, где происходит процесс. Это гидрозатвор и дымоотводящий шланг.

Надежную герметизацию дает гидрозатвор. Для этого предусмотрено специальное углубление между крышкой и баком. В него требуется всего лишь налить обычной воды. Преимущества такой герметизации очевидны — она отличается большой надежностью, ее организация не несет дополнительных расходов и не требует замены уплотнительного кольца, так как его просто не существует в данной конструкции.

Излишки дыма выходят через трубку, присоединенную к крышке. Трехметровая длина позволяет вывести дымоотводящий шланг в форточку, напрямую в воздуховод или же вытяжку.

Использование агрегата

Как производить копчение продуктов, потребителю расскажет книга рецептов, где описаны все подробности процесса по каждому продукту. Агрегат предусматривает обработку мяса, птицы, сала, рыбы и даже овощей.

Теперь обеспечить семью качественными и вкусными продуктами, обладающими вкусовым разнообразием, не составит труда. К тому же использование коптильни — это существенная экономия при получении настоящих деликатесов.

Но есть общие рекомендации по обработке продукции:

  • салу необходимо пройти предварительную процедуру засолки — так оно получится наиболее вкусным;
  • рыбу можно просто посолить перед копчением и добавить специи, которые вы предпочитаете;
  • если хочется придать рыбе небольшой привкус копчености, требуется добавить небольшое количество щепы, а время процесса снизить до минимума. В этом случае соленая рыба перед процессом должна быть полностью готова к употреблению;
  • мясо, птицу и домашнюю колбасу необходимо перед копчением отварить до полуготовности.

Агрегат позволяет производить процесс копчения на любом типе плиты — электрической или газовой. Используемая щепа должна быть взята от лиственных деревьев. Чтобы избежать появления неприятного смолистого привкуса, применения хвойной древесины недопустимо.

Оборудование позволяет получить не только вкусные, но и экологически чистые продукты без применения химикатов и даже с отводом естественных вредных примесей, возникающих в процессе копчения.

Коптильня "Fansel" — обзор и использование — Плантатор онлайн

Коптильня Fansel: устройство, принцип работы, руководство, отзывы

С немецкой коптильней Fansel можно легко и быстро прямо у себя дома из обычных продуктов приготовить нежные и ароматные деликатесы. Агрегат сконструирован таким образом, что его не нужно выносить на открытый воздух.Данная коптильня предназначена для использования именно в условиях обычной квартиры.

Комплектация прибора

Многие из представленных на рынке аппаратов с функцией копчения устроены так, что использовать их внутри помещений совершенно невозможно: в процессе готовки стекающий с продукта жир капает на тлеющую щепу и образуется большое количество едкого дыма, выделяемого наружу. Кроме того, образующиеся при горении продукты (которые, как известно, способны нанести значительный ущерб здоровью человека), в таких коптильнях оседают прямо на приготавливаемую пищу.

Конструкция коптильни Fansel проста, но принцип ее действия продуман до мелочей, поэтому данный прибор не имеет вышеописанных недостатков.

Стандартный набор для копчения продуктов в домашних условиях Fansel состоит из:

  • цилиндрического духового шкафа с внутренним объемом 20 л;
  • крышки, оснащенной биметаллическим термометром;
  • двух противней для размещения пищевых продуктов;
  • поддона под стекающий жир;
  • крючков для закрепления продуктов в подвешенном положении;
  • дымоотвода в виде длинного шланга (3 м);
  • кулинарного сборника.

К набору в подарок прилагается упаковка щепы, количество которой будет достаточно для однократного использования.

Принцип работы коптильни и отличительные особенности

Материалом корпуса коптильни и каждого из прилагаемых аксессуаров является пищевая нержавеющая сталь, которая, как известно, не вступает в химические реакции с пищевыми продуктами и поэтому не представляет опасности для организма. Коптильня Fansel снабжена инновационной крышкой, имеющей нестандартную цилиндрическую конфигурацию.

Рекомендуем:  Какую коптильню выбрать для домашнего использования

Такая инженерная разработка обеспечивает свободную циркуляцию дыма, в процессе которой он очищается от опасных для здоровья элементов, выделяемых при горении: в соответствии с законами физики вредные примеси, содержащиеся в дыме, оседают на крышке.

Происходит это вследствие значительной разницы температур в середине духового шкафа и на внутренней поверхности крышки.

А благодаря усовершенствованной цилиндрической форме крышки образующийся конденсат стекает по стенкам духовки, не соприкасаясь с подвешенными на крючки пищевыми продуктами.

Для тех продуктов, которые коптятся не на крючках, а на противне, проблема контакта со стекающим жиром и дымовыми примесями также решена. Для этого в противнях предусмотрены углубления с отверстиями: жир и конденсат стекают в поддон.

На противень обычно укладывают заготовки, которые затруднительно закрепить при помощи крючков из-за размеров или формы. Например, мелкую рыбу или домашнюю колбасу традиционной формы «улитки» укладывают именно на противень.

Благодаря отверстиям в противне данные продукты не жарятся в собственном жире, а коптятся, как если бы они были подвешены. Таким образом, в коптильне Fansel блюда получаются правильно приготовленными и более диетическими.

Поддон для жира в данной коптильне отличается увеличенной глубиной.

Благодаря этой особенности можно спокойно готовить блюда с повышенным содержанием жира: размеры поддона таковы, что вероятность его переполнения стекающим жиром и конденсатом сведена к нулю.

Поэтому при использовании коптильни Фансел не нужно постоянно следить за наполнением поддона, чтобы успеть предотвратить переливание жира из него на щепу. Пока блюдо готовится, можно спокойно заниматься другими делами.

Рекомендуем:  Обзор коптильни ‘Green Glade’

Выделение огромного количества густого дыма — главный недостаток большинства аппаратов для копчения, делающий невозможным их использование в жилом помещении. При разработке коптильни Fansel учли этот момент и дополнили конструкцию агрегата двумя приспособлениями, которые полностью устранили эту проблему: коптильня оснащена гидрозатвором и шлангом для отведения дыма.

Гидрозатвор — это способ герметично закрыть духовой шкаф посредством создания водяной прослойки вокруг крышки.

Гидрозамок устроен предельно просто: в окружности между корпусом коптильни и крышкой имеется специальный желоб, в который необходимо залить обычную воду.

В отличие от герметизации стандартным уплотнительным кольцом, которое быстро изнашивается и нуждается в регулярной замене, оснащение коптильни гидрозатвором — это эффективный способ предотвращения задымления, который никогда не выйдет из строя.

Шланг-дымоотвод подсоединяется к крышке коптильни. Длина трубки (3 метра) более чем достаточна, чтобы подвести ее к кухонному вентиляционному отверстию, вытяжке или напрямую на улицу через приоткрытое окно.

Рекомендации по эксплуатации агрегата

Данное устройство предназначено для кулинарной обработки различных продуктов: мясо и изделия из него (колбасы, сардельки), сало, птица, рыба и овощи. К коптильне прилагается сборник с подробными рецептами приготовления для каждого продукта. Обладая собственным домашним аппаратом для копчения, можно регулярно баловать всю семью свежими и вкусными деликатесами.

Натуральные копчености, приготовленные собственными силами, безусловно, гораздо вкуснее и полезнее магазинных. Кроме того, производство деликатесов в домашней коптильне обходится в разы дешевле, чем приобретение готовой заводской продукции.

Рекомендуем:  Дымогенератор «Браво»: устройство и обзор. 

Чтобы приготовить в коптильне по-настоящему вкусные блюда, необходимо соблюдать определенные правила.

Так, технология копчения сала предусматривает его предварительную засолку для улучшения вкусовых качеств готового продукта. Рыбу предлагается коптить двумя способами.

Для получения насыщенного привкуса и аромата дымка перед копчением необходимо просто добавить соль и любимые специи в сырую рыбу.

Если же необходимо придать рыбному блюду более мягкий вкусовой оттенок, то перед копчением продукт следует довести до полной кулинарной готовности (отварить или запечь). Коптить эту заранее приготовленную рыбу следует с минимальным количеством щепы и в течение самого короткого времени.

Мясо и птицу, а также изделия из них (например, домашние колбасы) перед процессом копчения следует проварить до состояния полуготовности.

Коптильню Fansel можно устанавливать на плиту любого типа — как электрическую, так и газовую.

Настоятельно рекомендуется использовать для копчения продуктов щепу именно лиственных деревьев. Щепа, заготовленная из древесины хвойных пород деревьев, может придать готовому блюду неприятный привкус смолы.

Использование аппарата для копчения в домашних условиях позволит самостоятельно и в комфортных условиях готовить деликатесные блюда.

Домашние копчености каждый раз получаются невероятно вкусными и ароматными.

Кроме того, такие продукты являются безопасными для организма, так как готовятся без добавления различных химических элементов и не контактируют с вредными дымовыми примесями в процессе копчения.

Домашняя коптильня "Fansel" (Фансел) для горячего копчения, цена 8 107 руб., купить в России — Tiu.ru (ID#377261370)

Описание

  • бак объемом 21 литр с поддоном и стойкой с крюками для продуктов;
  • может использоваться на бытовых плитах всех типов;
  • технология гидрозатвора (гидрозамка) исключает просачивания дыма из-под крышки;
  • термометр позволяет четко отслеживать температуру копчения;
  • надежная конструкция из пищевой нержавеющей стали;
  • в комплекте пакет с ольховой щепой и книга рецептов.

{{{player https://www.i3412.com/_files/i3412.com_video_koptilnia_fansel.mp4 https://www.i3412.com/_files/i3412.com_video_koptilnia_fansel.jpg 640 480 }}}

Приготовление курицы в коптильнеСкачать видео [.mp4 18,7 Mб]

Готовить деликатесы горячего копчения дома на обычной плите? Это реально!

Копчение — это многочасовой процесс, связанный с использованием большого количества дыма, поэтому осуществить его на обычной кухне, казалось бы, невозможно. Это не так! Интернет-магазин www.i3412.

com представляет домашнюю коптильню ‘Fansel’ (Фансел) — устройство, которое можно использовать на обычной плите! С его помощью вы без труда осуществите горячее копчение мяса, сала, рыбы и других продуктов, не задымив при этом кухню.

Преимущества модели:

  • Бак объемом 21 литр с толстыми стенками позволяет одновременно разместить внутри несколько килограмм будущих деликатесов — вкусностей хватит на всю семью!
  • Высокая производительность — метод горячего копчения в закрытой камере позволяет очень быстро обрабатывать дымом продукты. Некоторые копчености будут готовы уже через час!
  • Специальное дно бака сделано таким образом, чтобы коптильню можно было использовать на всех типах бытовых плит: газовых, электрических и стеклокерамических.
  • Технология гидрозатвора (гидрозамка) позволяет надежно изолировать бак от внешней среды во время работы и полностью исключить вероятность просачивания дыма.
  • Надежность и безопасность — коптильня целиком изготовлена из пищевой нержавеющей стали и рассчитана на многолетнюю работу даже при интенсивной эксплуатации.
  • Стойка с крюками позволяет подвесить внутри коптильной камеры целую курицу, несколько кусков мяса или рыбин для максимально эффективной обработки дымом.
  • Поддон для жира, который неизбежно будет выделяться из продуктов во время копчения, не позволит ему скапывать непосредственно на щепу, а также защитит дно бака.
  • Термометр на крышке позволяет следить за температурой дыма внутри емкости и не допускать того, чтобы процесс горячего копчения превращался в процесс ‘варки’.

Продуманная конструкция

Домашняя коптильня ‘Fansel’ может использоваться даже на небольших кухнях без риска задымления.

Все излишки дыма выходят за пределы помещения через герметичный силиконовый шланг, который можно вывести, например, в форточку.

Еще одним удачным конструкционным решением является полусферическая крышка — конденсат скапливается на ней с внутренней стороны бака и стекает каплями по стенкам, не попадая на подвешенные внутри продукты.

Технические характеристики:

Назначениедля горячего копчения
Объем бака21 литр
Время копченияот 1 часа (зависит от продукта)
Изоляция крышкигидрозамок
Выведение дымачерез силиконовый шланг
Материал корпусапищевая нержавеющая сталь
Совместимость с плитамигазовые, электрические, стеклокерамические
Встроенный термометресть

Отзывы о компании Интернет-магазин i3412

53% положительныхиз 19 отзывов

Актуальность цены 100%
Актуальность наличия 100%
Актуальность описания 100%
Выполнение заказа в срок 50%

Купить Коптильня Fansel 10 л

Описание

С коптильней Fansel вы легко и просто сможете приготовить любые деликатесы на Ваш вкус без добавления консервантов и красителей у себя дома. Для работы коптильни можно использовать любые виды кухонных плит, а так же открытый огонь во время отдыха на природе. Оборудована специальным дымоотводом, который избавит от задымления и копченого осадка. В составе имеет крючки для подвешивания птицы, сала или рыбы, а также противни для выкладки колбас, сосисок, сыра, ребрышек. Поддоны в коптильне легко снимаются с вертикальной оси, что облегчает загрузку продуктов. Сферообразная крышка оберегает продукты от попадания на них паров, теперь они стекают по стенкам духовки. Для щепы есть отдельный поддон, благодаря чему щепа перегорает гораздо медленнее. А так же есть отдельный поддон для сбора подтекающего жира, что избавляет от излишней гари и дыма. Характеристики Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430Объем: 10 литровДиаметр: 25 смТолщина стенок дна: 1,5 мм

Дымоотвод: есть

Вес, кг 4
Производитель Вейн
Страна производства Россия
Гарантия 1 год
CODE 100243

Доставка

Снижен порог бесплатной доставки.

Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00. Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 500 руб. доставка бесплатная. Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00. Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная. Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00. Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.

1Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно — 50 руб. за этаж.

  • Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
  • DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
  • Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически при оформлении заказа или менеджером магазина. Стоимость и срок доставки зависят от:

  • параметров заказа (вес, габаритные размеры);
  • выбранной службы доставки;
  • дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).

Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.

Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.

Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.

Оставить отзыв

У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!

Ссылка на основную публикацию