Игристое вино Шато Тамань (Chateau Tamagne) — особенности и виды шампанского

Дорогие покупатели утверждают, что хорошее шампанское изготавливается исключительно во Франции, в конкретной провинции. Данное утверждение правильное, но имеются напитки, которые по вкусу им не уступают. И это подтвердят те люди, которые пробовали шампанское под названием “Шато Тамань”. Оно стоит того, чтобы потратить больше денег и испытать невероятное удовольствие.

Например, есть у нас “Советское шампанское”. Здесь в одном флаконе сочетается ГОСТ и бренд. Когда на стол выставляли данный напиток, то все знали, что это лучший вариант шампанского. Ведь оно отличалось высшим качеством. В то время подобный алкоголь разливали в две тары – 0,5 и 0,8 л.

Шампанское

Скептики утверждали разное, но шампанское действительно было отличным. Этот алкогольный напиток сумел пережить ту страну, в которой он был создан. При этом он сохранил собственную популярность. На сегодняшний день магазины предлагают покупателям разные сорта шампанского отечественного производства. И одним из них является “Советское шампанское”.

Покупатели предпочитают данный алкоголь из-за приятного вкуса и невысокой цены. Можно в качестве примера посмотреть на “Шато Тамань”. Данное шампанское предлагает 3 сорта.

2 из них стоят недорого, а вот за третий сорт придется отдать немалую сумму. Ведь он отличается наивысшим качеством. Вы можете выбрать любой сорт игристого вина и не прогадаете.

Вы будете приятно удивлены доступной ценой и хорошим качеством. А так же вы можете купить сухое вино у нас.

Шампанское – напиток, для изготовления которого использовали метод шампанизации. Но здесь берут только 1 сорт винограда. Что касается всех остальных напитков, то это уже игристые вина. Их производство заключается в использовании обычного метода.

Однако отечественные производители не соблюдают всегда подобное правило. Наши магазины могут предлагать шампанское, которое было произведено не по правилам.

Американцы также не всегда соблюдают установленные правила. Что касается Европы, то здесь все гораздо строже. Здесь четко определена разница между игристым вином и шампанским. У них имеется Версальский договор, где указаны все требования.

В случае с СССР это не играло важную роль. Наша страна не подписывалась под этим договором. Кроме того, отсутствовал бренд для игристых вин. Это было до 1937 г.
Когда речь заходит об изготовлении советского шампанского, то здесь во время брожения (вторая стадия) применяются обыкновенные резервуары. А классическая схема производства предполагает брожение в бутылках.

Подобный вариант стоит дешевле, однако не дает лучшего результата. Наши производители хотят сэкономить на всем. Резервуарный метод, который давно устарел, заменили. Теперь брожение проходит в непрерывном потоке.

Очень важно также обращать внимание на виноматериал, используемый для изготовления продукта. В нашей стране в большинстве случаев применяют порошок. А хотелось бы, чтобы использовали природные материалы.

Сорт под названием “Шато Тамань” известен на весь мир. Он изготавливается на винодельне “Кубань-Вино”, которая является членом холдинга “Ариант”. Компания обладает множеством виноградников (6069 га). Последние расположены на Таманском полуострове. Сегодня данные площади считаются наибольшими. В сравнение брались площади производителей вина, которые находятся на территории России.

Компания готова предложить своим покупателям огромный ассортимент. Он состоит из 120 разных наименований. Здесь вы найдете шампанское, сухое, полусладкое игристое вино.

Имеется напиток, который является представителем премиум класса. Это Chateau Tama.
Данная марка объединяет разные вина – коллекционные, выдержанные, купажные ординарные, моносортовые.

Ассортимент представлен следующими напитками:

  • коньяк, выдержка которого 3 либо 5 лет;
  • шампанское, для изготовления которого используется стандартный метод;
  • игристое вино, производимое акратофорным способом.

Компания, которая производит винную продукцию, переживает за репутацию марки и дорожит ею.

В нашем магазине вы можете купить коньяк по низкой цене, разных сортов винограда и от лучших производителей.

Чтобы изготовить шампанское, вино, они применяют исключительно отборный виноград.
Для напитка брался главный виноматериал, который получался в результате самотека. Здесь не проводили прессование ягод предварительно.

Сок, который получился, сразу отдавался на брожение, здесь отсутствовал контакт с кожицей плодов. Благодаря такому моменту обеспечивается исключительный вкус шампанского. Здесь использована стандартная технология, которая заключается в двойном брожении.

Во время второй стадии напиток уже находится в бутылке. После этого дается какое-то время на созревание и напиток готов.

Компания каждый год готова подтверждать качество выпускаемой продукции. Для этого имеются знаки отличия, сертификаты. Буквально за 6 лет компании выдали 350 наград, медалей. Их она удостоилась на различных конкурсах.

Мало кому известный вкус такого шампанского, как “Шато Тамань”. Покупатели, которые испытали его, утверждают, что этот напиток удивительный.

Для его производства используют сорт винограда Шардоне. Из-за этого аромат наполнен запахом цветов, он способен вскружить голову любому ценителю. Данный алкоголь отличается мягкостью, наличием фруктовых ноток, которые выражены довольно ярко. Кроме того, ощущается продолжительное, приятное послевкусие.

Что касается крепости продукта, то здесь 11 градусов, не больше. Такой уровень крепости для подобных напитков достаточный. Виноделы из Кубани смогли подловить изюминку данного алкоголя.

Может быть, на это повлияло то, что они длительное время сотрудничали с институтом экологии, который находится в провинции Шампань. Но результат был бесподобным. “Шато Тамань” является великолепным напитком, который не может оставить покупателей равнодушными.

Здесь обеспечено идеальное сочетание многолетнего опыта, классической технологии, первоклассного сырья. Также напиток достиг пика совершенства благодаря помощи французских знатоков.

Очень популярным считается полусладкое “Шато Тамань”. Такое шампанское отличается соломенным оттенком. По цвету он может быть и золотистым и зеленоватым. Цвета меняются.

Для изготовления данного продукта применяют несколько сортов винограда – Траминер, Шардоне, Совиньон. Этот виноград обеспечивает напитку нежный, изысканный вкус. Гамма вкуса очень богата, она содержит ненавязчивые фруктовые тона и цветочные оттенки.

Этот невероятный вкус еще долго ощущается во рту. Напиток содержит оптимальное количество сахара, поэтому его можно сочетать с разными продуктами. Икра, миндаль станут идеальным вариантом закуски. В данной ситуации отлично может сработать эффект контраста вкуса.

Шампанское можно употреблять вместе с мороженым, печеньем, конфетами, сыром, фруктами. В любом случае вам гарантирован отличный результат, вы получите невероятное удовольствие от напитка. Здесь появляется пенка и в бокале долго играют пузырьки.

Что самое главное, после употребления данного напитка не возникает похмелье и разного рода негативные последствия.

Если у вас есть достаточно денег, тогда лучше приобрести шампанское, которое было изготовлено в провинции Шампань. Но для покупки стоит посетить бутик. Можно купить шампанское и в супермаркете, но где гарантия, что он качественный? Алкоголь такого рода необходимо транспортировать согласно определенным требованиям.

И эти требования нельзя назвать простыми. Это касается алкогольных напитков, которые были сделаны в Испании, Франции, Италии. Например, при перевозке нельзя допускать перегрева шампанского либо его переохлаждения.

В большинстве случаев большие магазины, супермаркеты не способны проследить и создать подобные условия транспортировки.

Читайте также:  Вино из черной смородины в домашних условиях: технология приготовления

Из-за этого не стоит надеяться, что каждый магазин способен предложить хорошее шампанское. Можно отыскать подлинное игристое вино, которое изготовлено в Испании. Но оно может уступать отечественному шампанскому по качеству.

Поэтому приобретать иностранную продукцию стоит не в отечественных лавках, а в магазинах, которые представляют страну-производителя.

Если говорить об отечественном рынке, то некоторые бренды являются очень даже популярными среди покупателей:

  • “Молдавия”;
  • Артемовский завод;
  • Севастопольский винзавод;
  • “Легенда Крыма”;
  • “Кубань-Вино”;
  • “Абрау-Дюрсо”.

Например, последняя компания, которая прописана в списке, производит игристые вина. Она является наибольшим производителем. Продукция “Абрау-Дюрсо” представлена в каждом магазине. К наиболее популярным напиткам компании относят “Русское шампанское” и Abrau.

Здесь производят дорогие напитки, используя стандартный метод брожения, и дешевые варианты игристых вин, применяя резервуарный метод брожения.

Часто приобретают покупатели “Цимлянские вина”, которые не могут похвастаться отличным качеством. На производстве используют метод непрерывной шампанизации. В качестве исключения выступает только “Цимлянское игристое”. Данный напиток предложен в 3 видах (красное, мускат, розовое).

В случае с “Кубань-Вино”, то здесь винная продукция представлена разными сортами. Однако все делятся на 2 вида “Шато Тамань” и другие. Наши сограждане как раз данный напиток покупают чаще всего. Он отличается хорошим качеством и доступной ценой.  Шампанское “Шато Тамань” в свою очередь, делится на разные сорта. Обычно они отличаются между собой количеством сахара:

  • брют (20-25 гр.);
  • полусухое (35-45 гр.);
  • полусладкое (55-65 гр.).

В скобках указано граммы на 1 кубический дециметр.

С недавних пор на заводе был запущен новый продукт под названием Chateau Tamagne Reserve.

Обычно здесь представлен экстрабрют либо сухое вино. Для изготовления подобного напитка берут 3 сорта винограда – Шардоне, Пино, траминер. Если налить шампанское в бокал и посмотреть на свету, то золотистая жидкость будет играть различными оттенками.

Понюхав алкоголь, вы ощущаете свежесть луговых цветов и при этом чувствуете ненавязчивую нотку цитруса. Что касается вкуса, то здесь он ярко выраженный и насыщенный. Можно даже отметить его терпкость и доминирование оттенков ягод.

Если вы поставите на стол этот вид вина, то обеспечите эффектный вид. Бутылка обладает стандартной формой и является объемной, а на ее горлышке рельефно изображена лоза. Подобным образом производители напоминают о сырье, которое используется для приготовления напитка.

Это шампанское является достижением, гордостью компании “Кубань-Вино”.

Цена игристого вина зависит от нескольких факторов – используемых компонентов и метода производства. В качестве примера можно взять сладкое либо полусладкое вино. Обычно на таких напитках висит ценник из трех цифр и цена начинается с единицы.

Это подтверждает, что для изготовления использовали непрерывный метод брожения. Исходя из этого, можно говорить о невысоком качестве.
Когда уже стоимость бутылки оценивается с 200 руб., то здесь применяли резервуарный метод брожения. А если напиток стоит от 400 руб.

, тогда перед вами классический вариант шампанского. Таким напитком является “Шато Тамань Резерв”.

Следует обращать внимание и на этикетки напитков, надписи. Если написано, что выдержка 3 года, тогда у вас в руках отличное шампанское. Если выдержка до 12 месяцев, то вы должны понимать, что здесь во время производства применялись простые технологии.

Покупатель самостоятельно решает, каким напитком он хочет насладиться. Если вы сэкономите деньги, то можете не получить хорошее настроение и удовольствие от выпитого шампанского.

А так же по низкой цене вы можете купить ром в нашем магазине.

Источник: https://wine-shopper.ru/blog/interesnoe-ob-alkogole/shampanskoe-shato-taman/

Шато тамань шампанское: белое полусладкое, полусухое и другие виды вина chateau tamagne, правила выбора и употребления

Шато тамань — шампанское, которое относится к игристым белым винам и делается из традиционных сортов винограда Шардоне, Траминер и Совиньон Блан. Сырье для производства выращивается на Таманском полуострове, где под виноградники отведено более 6 тысяч гектаров площади.

Описание chateau tamagne

Виноград, из которого делается шампанское тамань, выращивается на полуострове, омываемом с разных сторон морями: Черным — с южной, Азовским — с северной стороны, и в месте их встречи — Керченским проливом на западе. Климат и расположение оптимальны для разбитых здесь виноградников, что позволяет получать сырье высшего качества, необходимое для получения игристых напитков.

Шампанское производится на заводе «Кубань-Вино», основанном в станице Старотитаровская в 1956 г. Завод входит в винный холдинг «Ариант», выпуская напитки под бдительным контролем французского энолога Жерома Барре (Jerome Barret).

«Кубань-Вино» выпускает знаменитые на весь мир игристые вина и коньяки, марки премиум класса таких вин не раз отмечались на профессиональных конкурсах и Международных выставках. Производитель за период 2009-2017 годы удостоен более 500 медалей и наград.

Шампанское этой марки имеет светло-соломенный цвет с переливами (оттенки от зелени до позолоты), наделено гармоничным цветочным ароматом, нежным изысканным вкусом. Его крепость составляет 13%.

История и технология производства игристого вина

По старинной легенде, первое игристое вино было представлено публике в 1697 году французским монахом Пьером Периньоном.

Оно стало прародителем шампанского, и с тех времен в традицию вошел праздник Дня рождения шампанского, который виноделы отмечают ежегодно 4 августа.

Однако монах только усовершенствовал технологию производства, а метод шампанизации был описан уже в 1662 году английским ученым-врачом Мерретом.

В основе технологии лежит добавление в вино «тиражного ликера», состоящего из смеси сахара и вина, что вызывает процесс повторного брожения уже в бутылке. Такой напиток и называют игристым.

Сам процесс появился еще во времена античности, однако тогда проблемой стало взрывание непрочных бутылок.

И только в 17 веке после начала массового производства крепких надежных емкостей, способных выдержать давление при брожении, эта проблема была решена.

Следующим шагом в совершенствовании метода шампанизации стало изобретение способа, помогавшего избавить игристое вино от полученного осадка (ремюажа). Его открыл А. Мюллер, управляющий погребами госпожи Клико. На этой стадии бутылки ставят горлом вниз под углом 45° в специальные пюпитры, которые необходимо ежедневно немного поворачивать. Процесс ремюажа продолжается 2-3 месяца.

Затем наступает этап «дегоржаж», когда бутылки ставят в холодную жидкость, замораживая пробку вместе с полученным осадком.

Самую важную и сложную процедуру делает мастер-дегоржер, в обязанности которого входит быстрое откупоривание бутылки в положении горлом вниз и выбрасывание из нее осадка.

Пробка вместе с осадком под давлением углекислого газа выскакивает из емкости, при этом дергоржер должен быстро по вкус и запаху пены идентифицировать посторонние включения и сделать отбраковку негодных бутылок.

Читайте также:  Вино Badagoni (Бадагони) - описание напитка и его особенности

На последнем этапе в бутылку с чистым и прозрачным напитком доливают ликер и вино с текущего урожая с расчетом достигнуть уровня около 8 см ниже края горлышка. Затем емкость тщательно закупоривают.

На современных винных заводах все этапы проходят автоматизированно, на конвейерной линии. Шато тамань — игристое вино, которое производится на заводе «Кубань Вино» на полностью модернизированном итальянском оборудовании.

Основной технологий является «холодный разлив», который позволяет сохранить неповторимый букет аромата и вкуса напитка.

Начиная с 2004 года завод активно сотрудничает с Институтом энологии, расположенным в самой «шампанской» провинции Франции.

Как выбрать шампанское шато тамань

Игристые вина и шампанское chateau tamagne выпускаются в нескольких видах:

  • Roze de Tamagne — полусухое розовое, производится из автохтонного сорта винограда Краснотоп анапский;
  • Blanc de Tamagne — игристое полусухое белое, наделено гармоничным цветочным ароматом;
  • Champane — белое полусладкое вино, имеющее изысканный и нежный вкус;
  • Champane Brut — белое, делается из винограда Шардоне, Траминер, Совиньон Блан;
  • Champane Extra Brut — светлое вино, имеющее соломенный цвет, тонкий букет аромата и вкуса.

Все сорта изготавливаются из отборных сортов винограда, торговая марка дорожит своим именем и поддерживает качество напитков на высоком уровне.

Как правильно употреблять

Шампанское и вино игристое чаще всего употребляют на торжественных мероприятиях и праздниках, свадебных застольях.

Несколько основных рекомендаций, позволяющих в полной мере оценить вкус и аромат напитка:

  1. Пить только охлажденным до температуры +10…+12°С.
  2. Поместить бутылку в ведро с холодной водой, а затем добавить кубики колотого льда, емкость поставить на специальную подставку рядом со столом.
  3. Открывать бутылку надо под углом 45°, без встряхивания, выкручивать бутылку, а не пробку.
  4. В предварительно охлажденные подготовленные бокалы на длинной ножке разливают вино по стенке в 2 подхода, давая пене осесть.
  5. Пить нужно по порциям, небольшими глотками, ощущая языком ароматный букет, бокал держать только за ножку.

Оптимальные закуски к шампанскому:

  • холодные — соления, колбаса, сыр, морепродукты, мясо, салаты, бутерброды;
  • рыба — горячего или холодного копчения, но не соленая, подается с соусом и сыром;
  • колбасы только как добавление к бутербродам;
  • сырная тарелка различных сортов;
  • свежие салаты с зеленью, креветками и сыром;
  • коктейль из морепродуктов (мидии, кальмары, омары, устрицы, крабы, креветки и т.д.);
  • мясо подается в виде курицы или индейки в тушеном или вареном виде, украшенных зелень, яйцами и сыром, без специй и соусов;
  • фруктовая тарелка — все виды, за исключением цитрусовых, оптимально сочетание со свежей клубникой с орехами и шоколадом;
  • десерты — крем-брюле, фруктовое или сливочное мороженое, допустимы желе, торты, мармелад, зефир, печенье и пирожные.

Игристые вина и шампанское, выпускаемые под маркой шато тамань, по достоинству оценены не только любителями и гурманами, но и специалистами по энологии во всем мире. В 2016 году коллекция игристых вин получила высшие международные призы и названа лучшим продуктом года. Производитель постоянно совершенствует технологии производства и запускает новые сорта вин.

Источник: https://spirtnoe.expert/vse-o-shampanskom-shato-taman/

Отечественное шампанское Шато Тамань

Еще буквально 20, а то и больше, лет назад «Советское шампанское», или же шампанское «Шато Тамань», считалось самым лучшим игристым вином. И это понятно, ведь сравнительно недавно большинство жителей страны, которая имела название Советский Союз, в большинстве случаев покупали к своему праздничному столу игристое вино отечественных производителей.

1 История производства игристого вина

К примеру, «Советское шампанское» являлось и брендом, и ГОСТом в одном флаконе. Покупая такой напиток к своему столу, все были уверены в том, что приобретают лучшее шампанское, которое соответствует высокому качеству. Продавалось оно на тот момент в таре объемом 0,8 или 0,5 л.

Но стоит отметить, назло всем скептикам, это вино действительно было хорошим. Ему удалось пережить страну, которая его создала, и не утратить свою популярность. И кстати, до сих пор на полках магазинов множество сортов отечественного производства. Среди них, конечно, есть и «Советское шампанское».

Многих покупателей устраивает невысокая стоимость напитка и его хороший вкус.

К примеру, «Шато Тамань» имеет 3 сорта, 2 из которых продаются по достаточно низкой стоимости, а вот 1 из них соответствует наилучшему качеству.

Нужно сказать с уверенностью, что какой бы сорт отечественного игристого вина вы ни выбрали, вас всегда приятно удивит неплохое качество напитка и его невысокая стоимость.

Рекомендуем ознакомиться

  • Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?
  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

Если говорить начистоту, то шампанским можно называть только тот напиток, который изготовлен методом шампанизации. При этом используется только определенный сорт винограда. Все остальные напитки называются игристым вином. И производятся традиционным методом.

Но стоит сказать о том, что отечественные производители не всегда соблюдают данное правило. Поэтому на прилавках наших магазинов часто можно наблюдать бутылки с «шампанским», которое производилось без должного соблюдения всех правил.

Хотя мы не одни в этом, американцы тоже не очень бережно относятся к соблюдению данного правила. А вот в Европе с этим построже, там четко соблюдают разницу между шампанским и игристым вином. Там даже все эти требования были прописаны в Версальском договоре.

Но для СССР это особого значения не имело, во-первых, наша страна не подписывала данный договор. А во-вторых, собственного бренда для игристых вин у нас не было, по крайней мере, до 1937 года.

Если говорить о производстве советского шампанского, то вторая стадия брожения осуществляется с использованием обычных резервуаров, а не бутылок, как предполагается классической схемой производства.

Конечно, так выходит намного дешевле, но не лучше уж точно. Так как наши производители экономят на всем и устаревший резервуарный метод уже давно заменили современным методом брожения в непрерывном потоке.

Ну и не стоит забывать о том, что огромную роль играет виноматериал, который используется для производства продукции. У нас все чаще используют порошок, а не природные материалы.

Стоимость спиртного напитка

Стоимость игристого вина зависит, конечно же, от способа его производства и компонентов, которые использовались. Например, полусладкое игристое вино или сладкое, стоимость которого имеет трехзначный ценник, что начинается с единицы, говорит о том, что это продукт, который изготавливался с использованием непрерывного метода брожения. Соответственно, и его качество также будет невысоким.

Если цена игристого начинается от 200 и 300 рублей, то можно смело говорить, что для его приготовления использовали резервуарный метод брожения. Ну а тот напиток, что имеет ценник свыше 400 рублей, может смело называться классическим шампанским. «Шато Тамань Резерв» как раз и является таким шампанским.

Читайте также:  Полугар - что это такое и лучшие рецепты изготовления

Также немаловажную роль играют и надписи на этикетке, если там указано, что напиток выдерживали более 3 лет, то можно говорить о том, что перед нами хорошее шампанское. А вот если выдержка — 9-12 месяцев, то это явно напиток, который готовится по более простым технологиям.

Каждый покупатель сам для себя решает, какой именно напиток ему выбрать. Сэкономленные на бутылочке хорошего шампанского денежные средства будут стоить вам удовольствия и приятного настроения.

Какое шампанское выбрать?

Если покупатель обладает достаточным количеством средств, то ему лучше всего покупать французское шампанское из провинции Шампань, причем делать это нужно в бутике, у хорошо знакомого продавца.

Почему так? Да потому что, покупая дорогое шампанское заграничного производства в супермаркете, покупатель не имеет гарантии того, что он приобретает товар хорошего качества. Это довольно просто объясняется.

Транспортировка шампанского, произведенного в Италии, Франции или Испании, должна проводиться в соответствии с установленными требованиями, которые являются не совсем простыми. К примеру, во время перевозки груза напиток не должен перегреваться и, наоборот, слишком переохлаждаться.

И сразу становится понятно, что многие супермаркеты и крупные магазины вряд ли будут их соблюдать.

Игристое вино разлиаают по бокалам

Поэтому надеяться на то, что в нашей стране в каждом магазине можно найти хорошее шампанское, не стоит. Конечно, может быть, какое-то подлинное игристое вино из Испании у нас и можно купить. Но по своему качеству оно может даже уступать отечественному настоящему шампанскому.

Поэтому иностранную продукцию хорошего качества лучше всего покупать в магазинах страны-производителя, а не в отечественных лавках.

На отечественном рынке можно встретить множество брендов, среди них самые популярные:

  • «Абрау-Дюрсо»;
  • «Цимлянские вина»;
  • «Кубань-Вино»;
  • «Легенда Крыма»;
  • Севастопольский винзавод;
  • Артемовский завод;
  • «Молдавия»;
  • «Новый свет».

К примеру, первая компания является одним из самых крупных производителей отечественного игристого вина. Ее продукцию можно встретить практически в любом магазине. Самые популярные — это:

  • Abrau;
  • «Русское шампанское».

В целом компания производит как дешевые игристые вина резервуарного метода брожения, так и более дорогие — стандартного.

«Цимлянские вина» не особо балуют потребителя отменным качеством. Большинство из них готовится с помощью метода непрерывной шампанизации. Исключением является «Цимлянское игристое», это шампанское представлено в 3 видах:

Среди продукции «Кубань-Вино» представлен ряд различных сортов винной продукции. Но все их можно поделить на 2 типа: «Шато Тамань» и прочие. Именно этот напиток чаще всего употребляется нашими согражданами. Он имеет неплохое качество и очень приемлемую стоимость. Поэтому об этой компании и о ее линейке винной продукции нужно рассказать подробней.

Все о шампанском

Винодельня «Кубань-Вино», которая и производит известный сорт «Шато Тамань», входит в состав холдинга «Ариант».

В собственности компании находится 6069 га виноградников, которые находятся на Таманском полуострове.

Эти площади виноградников являются самыми масштабными среди тех площадей, которые принадлежат одному производителю винной продукции на территории Российской Федерации на сегодняшний день.

Российские игристые вина

Данная компания предлагает своим клиентам самый широкий ассортимент продукции, это более чем 120 наименований.

В линейке выпускаемой продукции имеется как полусладкое, так и сухое игристое вино и шампанское. Игристым вином премиум класса считается Chateau Tama.
Эта торговая марка объединяет в себе моносортовые, купажные ординарные, выдержанные и коллекционные вина. В ассортименте можно найти:

  • игристое вино, которое произведено акратофорным методом;
  • шампанское, которое производится стандартным методом;
  • коньяк трех- и пятилетней выдержки.

Производитель винной продукции очень дорожит именем данной торговой марки.

Во время производства придерживаются метода сусла-самотека. Для этого способа характерно использование чистого сока ягод, который перед этим подвергается минимальному механическому воздействию.

Ну и, конечно, качество своей продукции компания ежегодно подтверждает соответствующими сертификатами и знаками отличия. Только с 2009 по 2015 год компания удостоилась 350 медалей и наград, которые были получены на различных конкурсах.

Источник: http://prozvi.ru/alkogol/otechestvennoe-shampanskoe-shato-taman

Отзыв на шампанское Шато Тамань Брют (игристое вино Chateau Tamagne)

  • Производитель: ООО «Кубань-Вино»
  • Сбор винограда: 2016
  • Происхождение: Краснодарский край, Россия
  • Сорт винограда: Шардоне, Рислинг и иные белые

На отзыве у нас российское шампанское (игристое вино) из серии Шато Тамань (Chateau Tamagne) от компании ООО «Кубань-Вино» из Краснодарского края. Посмотрим, насколько это русское белое игристое вино хорошо и достойно той цены, что за нее просят в магазине.

О чем говорит бутылка шампанского шато тамань брют?

Симпатичная темно-зеленая бутылка с белой этикеткой. Для неискушенных вполне может даже возникнуть ощущение, что это труд каких-то иностранных виноделов. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что это вино из Краснодарского края с Таманского полуострова, что в непосредственной близости от Крыма.

Давайте разбирать этикетку. Во-первых, Брют означает, что содержание сахара в этом вине минимально. Значит, оно не просто не сладкое, а даже и кислотное.

Географического наименования, то есть к нему предъявлялись некие повышенные требования, которые оно, очевидно, соблюло.

Произведено из купажа (смеси) белых сортов винограда Шардоне, Рислинг и некоторых иных. Это, в общем-то, всё из полезного для нас.

Вкус и аромат игристого белого вина Chateau Tamagne Brut Blanc

И вот в бокале у нас светло-соломенное вино с яркой игрой пузырьков. В первом «носе» (первичная ароматика) абсолютной доминантой выступают лимоны и в целом цитрусовые.

На вкус этот Брют кислотный, я бы даже сказал, хрустяще кислотный. Однако со временем эти цитрусовые ароматы и вкусы отчетливо уступают место травянистым и цветочным. Словно вышел из лимонного сада на поросшую цветами и травой поляну.

Послевкусие я бы не назвал длительным, но оно вполне себе приятное.

Перляж (игра пузырьков) не сильно выраженный и со временем становится едва заметным. Это говорит о некоторых не недочетах, а скорее о не слишком большом внимании, уделенном шампанизации в этом игристом вине. Кстати, на бутылке нигде не указано, каким образом оно было шампанизировано (в бутылке, большой емкости или каким-то иным способом). Но не суть.

Общий отзыв о белом игристом вине Шато Тамань Брют

В целом, это весьма достойное российское шампанское со своими недостатками. Но при не слишком высокой цене в рознице оно если и не на первых местах по соотношению «цена/качество», то хотя бы заслужило быть представленным на магазинной полке и посоветованным друзьям/знакомым.

Если его подать на стол при температуре 6-8°С к легким закускам, не слишком сложным и ароматным блюдам, а также десертам, то приятно проведенный вечер обеспечен, конечно.

Источник: http://lublu-vino.ru/otzyvy-na-vino/otzyv-na-shampanskoe-shato-taman-bryut

Ссылка на основную публикацию