Домашние дистилляторы: принцип работы и критерии выбора

Культура самогоноварения не имеет ничего общего со стереотипным представлением о его целевой аудитории. Дистиллятор купить стоит не только людям, рассматривающим его как часть бизнес-проекта. Самогонный аппарат для дома пригодится всем ценителям крепких алкогольных напитков.

Домашнее приготовление алкоголя это поле для экспериментов со вкусом и ароматом, раз за разом совершенствуя собственное мастерство. С помощью дистиллятора можно как варить пиво, так и изготавливать алкоголь крепостью до 96 градусов.

Как устроен домашний самогонный аппарат

Дистилляция предполагает нагревание браги до необходимой температуры, в результате чего происходит испарение и охлаждение, а получившийся конденсат выводиться в виде самогона. Не редка и повторная перегонка для повышения градуса дистиллята и дополнительной очистки.

Продукты, произведенные с помощью самогонного аппарата для дома, разделяются на две категории:

  • Дистилляты – сохраняют аромат и свойства сырья. В качестве сырья для приготовления используют ягоды и фрукты. Полученная дистиллят не что иное как основа для приготовления коньяка, виски, кальвадоса, чачи и других напитков.
  • Ректификаты – отсутствует ярковыраженный вкус. Брага изготавливается из сахара, опилок или зерна. Итоговый продукт — всевозможные настойки, ароматные напитки, а также классическая водка.

Базовая комплектация самогонного аппарата от производителя как правило включает  следующие элементы:

  • Перегонный куб (емкость) для браги.
  • Змеевик, выполняющий функцию холодильника.
  • Соединительные трубки.

Также при выборе аппарата стоит обратить внимание на наличие сухопарника, позволяющего дополнительно очистить жидкость и сделать более ароматной. Видеообзор самогонного аппарата поможет понять принцип его работы, устройство.

Обзор самогонного аппарата серии Элит от Smoke House

Современные аппараты универсальны и оснащаются дополнительными аксессуарами. Среди которых, автоматический подрывной клапан для избежание угрозы взрыва, спиртомер для определения уровня крепости, термометр за контролем температуры браги, насадки Панченкова для повышения крепости, чистоты напитка и эффективного маслообмена.

Читайте также:  Самогонный аппарат "Магарыч": обзор и отзывы

Эти аксессуары входят в базовую комплектацию дистилляторов от компании Smoke House. Грамотно подобранный набор существенно упрощает перегонку, избавляя от необходимости докупать детали, что особенно актуально для начинающих винокуров.

На что обратить внимание при выборе дистиллятора

Самогонный аппарат, который прослужит не менее 5-10 лет и будет в полной мере выполнять свои функции, отвечает ряду требований.

При покупке стоит отдать предпочтение моделям с вертикально расположенным змеевиком. Это необходимое условие для перегонки без застоя в нижней части охладителя. Осматривая горловину аппарата, лучше убедиться что она достаточно широкая. Это облегчит уход за ним, в особенности мытье перегонной колбы после использования. Полное открытие куба необходимое условие для комфортной перегонки зерновых браг, пивного сусла.

Пищевые шланги и прокладки должны быть силиконовыми, а не резиновыми. Иначе есть риск появления неприятного вкуса и аромата напитка.

Еще один важный для безопасности параметр – толщина металла и его качество. Утолщенное дно, от 3 миллиметров, с ферромагнитными свойствами позволит использовать любой тип плиты.  От пригорания густой браги защитит наличие фальш-дна, которое также выполняет фильтрацию.

Производители самогонных аппаратов предлагают модели из меди и нержавейки. Первый вариант более дорогой и требователен в уходе. В то время как использование пищевой нержавеющей стали в качестве основы для изделия оптимально в плане функциональности, вопросах очистки, долговечности и безопасности.

Следующий вопрос, который встает при выборе самогонного аппарата — объем перегонного куба. Существуют небольшие емкости на 14-21 литров, их главное преимущество  компактность при полноценной функциональности. Удобный обьем 34-50 литров оценят те, кто работает с большими обьемами браги.

Обзор и сравнение перегонных кубов серий Элит и Стандарт от Smoke House

Обязательный аксессуар дистиллятора — электрический термометр. Необходим для контроля процесса — регулировки подачи холодной воды в охладитель, нагревания браги.

Читайте также:  Как сделать самогонный аппарат из фляги своими руками

Удобство и функциональность — самогонные аппараты  Smoke House для домашнего использования

Компания Smoke House создала модели, которые подойдут как для начинающих винокуров, таки и для более опытных пользователей. Представлены два варианта: Стандарт и Элит. Каждый имеет свои преимущества и будет незаменимым помощником для своего владельца.

Обе модели объединяет использование высококачественной сертифицированной нержавеющей стали AІSI 304.  Дно аппаратов имеет толщину 4 миллиметра, обладает ферромагнитными свойствами.  На стенках перегонного куба прокатаны ребра жесткости. Удобные прочные ручки по бокам упрощают перемещение и работу с аппаратом.

Отличительная черта дистилляторов серии Элит — свободный доступ к кубу за счет полностью съемной крышки. Для надежной герметизации использована термостойкая силиконовая прокладка. Исключительно кламповые соединения облегчают сборку-разборку устройства. Также предусмотрена возможность подключения ТЭНа.

Элит выгодно отличается от Стандарта наличием фальш дна, что пригодится продвинутым пользователям. Площадь для экспериментов увеличивает и наличие разборной колонны. Это возможность модификации, работы в разных режимах, в зависимости от поставленных задач и желаемого конечного продукта.

При этом, обе модели Smoke House продуманы так, что начинать пользоваться можно прямо достав устройство из коробки!

Обзор самогонного аппарата серии Стандарт от Smoke House

Ссылка на основную публикацию