Водка Кауфман — история создания бренда, характерные особенности

 

Элитная водка Кауфман

Если урожай пшеницы великолепный, значит, в этот год на свет появится винтажный Кауфман — водка лучшего сорта. Производит напиток Марк Кауфман, член Международной академии виноградарства и виноделия.

У него есть свой спиртзавод в Калуше «Кристалл».

Мировой уровень алкоголя обеспечивает строгое соблюдение всех технологий производства: высший сорт пшеницы, кристальная вода и качественная фильтрация на основе березового угля.

От других марок эта отличается не только тщательно подобранным составом компонентов, но и внешним видом бутылки. Особый дизайн мужественной бутылки разработали и изготовили на французском заводе «Сен-Габен» по специальному заказу клиента.

Водка всегда упаковывается в стильную коробку. Такая презентация товара позволяет превращать его в изысканный мужской подарок. Эта водка по праву стоит в одной линии с мировыми люксовыми марками крепких алкогольных напитков.

Создали бренд в 2000 году.

Существует 2 серии этой водки: Selected и Luxury. С 2003 года они экспортируются в Европу и другие страны СНГ. А уже в 2004 году водка Кауфман стала брендом года, победив других производителей в категории «Элитные товары и услуги».

В этом году на Всемирном дегустационном конкурсе в Лондоне «International Spirits Challenge» водка завоевала 2 из 3 золотых медалей, а также 1 серебряную и 1 бронзовую.

И это несмотря на то, что участвовало более 590 образцов крепких алкогольных напитков со всего мира.

Производитель Марк Кауфман окончил Московский институт связи по специальности «Инженер радиосвязи и радиовещания». Через 4 года он стал коммерческим директором центра коммерции Московского вертолетного завода им. М. Л. Миля.

Как раз в это время Марка пригласили решить вопрос гастрономических интересов клиентов охотничьих туров группы компаний «Балчуг».

Так как ассортимент алкогольных напитков был очень скудным, один итальянский винодел и по совместительству охотник предложил разнообразить выбор двумя контейнерами итальянских вин и ликеров. Но люди в России не умели пить иностранные напитки, поэтому сбыть такую маленькую партию было некому.

Этот вопрос и стал толчком для карьеры Марка. Уже в 1992 году он начал импортировать вина, после чего к ним добавился и более крепкий алкоголь. Так, через 3 года компания «Уайтхолл» становится лидером импорта элитного коньяка и дистрибьютором продукции известного зарубежного производителя.

Водка Кауфман в 2000 году вышла в продажу по невероятно высокой цене — 100 долларов за 1 бутылку. Столь высокая цена не стала помехой для покупателей, и все поставки сразу же были раскуплены.

Если рассматривать весь ассортимент продукции этой фирмы, можно условно разделить товар на 3 категории: бюджетный, средний и люкс-вариант. В состав дешевых напитков входят такие названия:

  1. «Еврейский стандарт» (есть в подарочной тубе и упаковке).
  2. «Отборная» лимонно-грейпфрутовая.
  3. «Блюз» в подарочной упаковке.
  4. «008» в подарочной упаковке.
  5. «Смесь любви» в упаковке.

«Еврейский стандарт» — классическая водка класса супер-премиум. Имеет многогранный зерновой аромат с тонкими нотками спелых фруктов и перца. Жидкость в бутылке имеет прозрачный цвет без примесей.

Производитель рекомендует употреблять алкоголь в чистом виде, так как он мягкий и имеет хорошо сбалансированный вкус. Этот вид водки, согласно названию и рецептуре, является кошерным. Ее изготавливают на основе мацы.

О том, что алкогольный напиток полностью соответствует кашруту, подтверждает подпись главного раввина России Берла Лазара. Крепость — 40%.

«Отборная» водка имеет легкий аромат лимона и грейпфрута, хвойного бальзама и кедрового ореха. Жидкость обладает особым привкусом свежего померанца благодаря наличию аскорбиновой кислоты в ее составе. Прекрасно подходит для создания коктейлей на ее основе.

Коллекционная бутылка водки «Блюз» производится лимитированной партией в количестве 5 тыс. бутылок. Легкий и мягкий вкус с характерным оттенком поджаренной корочки и меда завоевал не одного любителя горячительных напитков. Недаром эта бутылка эксклюзивного алкоголя носит такое название — «008».

Один глоток, и человек ощущает себя первооткрывателем, нестандартной личностью, которой покоряется весь мир. Вкус и аромат имеет много схожего с жидкостью бутылки «Блюз», но эту водку можно брать за основу вкуснейшего коктейля. Такие же вкусовые характеристики у бутылки «Смесь любви».

И только романтичное название и гламурная упаковка смягчают остроту напитка.

Водку за такие деньги раньше не покупали, но теперь можно потешить свое самолюбие и принести элитную бутылку в свою веселую компанию друзей. В этой категории находятся такие названия:

  1. «Отборная» особая.
  2. «Отборная» жесткая.
  3. «Отборная» жесткая в подарочной упаковке.
  4. «Частная коллекция 2008 года».

Эта линейка алкоголя была выпущена в 2003 году в количестве 60 тыс. бутылок в год. Характеризуется разновидность тем, что для изготовления жидкости используют только отборные зерна пшеницы, чистейшую и мягкую воду из настоящих природных источников. А весь этап производства находится под жестким контролем.

Бутылка имеет особый вид, она похожа на каплю воды. Стекло высшего парфюмерного сорта. И это неудивительно, ведь над ее дизайном работали целых 3 года на французском заводе «Сен-Габен». Бутылка «Отборной» особой имеет мягкий вкус алкоголя, изготовленного на меду с тонкими нотками лакричника и аниса. Вдыхая аромат жидкости, можно заметить легкий запах душицы и цитруса.

Если попробовать жесткую разновидность этой водки, во вкусе можно заметить трилистник и перечную мяту, а вот аромат источает легкие ноты луговой ромашки. Производитель утверждает, что его алкоголь обладает лекарственными свойствами благодаря пантокрину, который содержит минеральные соли, микроэлементы, ферменты и гормоны. Поэтому водка отлично тонизирует организм.

Водка разлива 2008 года имеет характерный мягкий вкус поджаренной корочки. Производитель заверяет, что этот напиток принадлежит к классу люкс.

Среди самых дорогих алкогольных напитков можно выделить такие:

  1. «Отборная» мягкая (есть в подарочной упаковке).
  2. «Отборная» особая в подарочной упаковке.
  3. Частная коллекция «Тройка» в подарочной упаковке.
  4. Частная коллекция «Рождественский Блэнд» в подарочной упаковке.
  5. «Инаугурационная» в подарочной упаковке.

Мягкая водка обладает тонким ароматом женьшеня и груши. Этот алкогольный напиток также настоян на меду, но имеет легкий аромат кизила. Благодаря такой технологии производства эти дорогие коллекционные бутылки можно хранить не один год. В особом варианте отборной водки можно заметить вкус аниса и лакричника с тонким ароматом цитруса и душицы.

Рождественская вариация отличается особой упаковкой с цветом «новогодних сумерек». Каждый год выпускается только 3000 экземпляров этой непревзойденной новогодней водки.

«Инаугурационная» — самая дорогая бутылка, которую покупают только в особых случаях. Производитель ограничил серию до 2000 экземпляров.

Особая водка приготовлена по рецептуре Марка Кауфмана лично по заказу известного тренера по баскетболу А. Гомельского в качестве подарка для В. В. Путина.

Это уникальный купаж разных сортов спирта со всех уголков России. А в качестве декора было использовано покрытие из золота (24 карата).

Такие напитки нельзя пить просто так. Их покупают только в особых случаях, на большие торжества. Напиток оправдывает свою высокую стоимость. Ведь создание такого алкоголя — целое искусство.

Читайте также:  Чивас Ригал 12 лет (Chivas Regal 12 years) - описание и цена

Источник: https://nalivali.ru/vodka/marki-vodki/elitnaya-vodka-kaufman.html

Kauffman («Кауффман»)

Реализация проекта по созданию собственного бренда принадлежит основателю российской дистрибьюторской компании «Уайтхолл» Марку Кауффману. Линейка элитных напитков состоит из серий Selected — спиртов на постоянной основе, и Luxury — из уникальных спиртов урожая одного года. Строгих рекомендаций по употреблению и подаче водки нет.

О производителе. Марк Кауффман говорит, что всегда мечтал, чтобы в России стали ценить вино больше водки.

Хотя алкогольным бизнесом он занялся почти случайно: глава компании «Балчуг» предложил ему стать дистрибьютором элитных вин для охотничьих туров, на которые приезжали в Россию иностранные туристы.

В то время Кауфман был коммерческим директором авиационного предприятия, куда пришёл, получив специальность радиоинженера. Но с 1993 года основным его делом стал импорт вина. Тогда же он и основал «Уайтхолл», ставший к 1996 году лидером российского коньячного рынка и эксклюзивным поставщиком «Хеннесси».

Именная водка появилась на российском рынке в 2002 году и продавалась по баснословной цене — до 100 долларов за бутылку.

Сам автор объясняет успех напитка престижностью и проводит аналогию с шотландским виски, который начали ценить импортёры и производители после переосмысления национального значения.

Марк Кауффман считает, что водка в России становится престижным национальным напитком, поэтому в продаже появились элитные сорта.

Компанию «Уайтхол» в 2011 году продали польскому алкогольному гиганту CEDC за $300 миллионов. Марк Кауффман с 2012 года остаётся членом наблюдательного совета.

Виды водки Кауффман

  • Kauffman Jewish Standard (40%). «Еврейский Стандарт» — кошерный напиток с основой на маце, соответствие кошерности подтвердил подписью главный российский раввин. Это водка класса «супер-премиум», с немного пряным ароматом и мягким сбалансированным вкусом.
  • Kauffman Selected (40%). «Отборная» водка с тонким ароматом груши и женьшеня имеет приятный вкус с медовыми тонами. В 2004 году на выставке International Spirits Challenge в Чикаго получила золотую награду.
  • Kauffman private collection (40%). Коллекционный напиток с тонким ароматом ржаных гренок и гармоничным вкусом. Выпускается ограниченным тиражом в 2 тысячи бутылок.
  • Kauffan Inuaguration Blend (40%). Напиток создан на основе уникального купажа спиртов в 2004 году — к инаугурации Владимира Путина, по заказу всемирно известного баскетбольного тренера Александра Гомельского.

Рецептуру разработал сам Марк Кауффман, выпустил заказной напиток завод «Кристалл» в Калуге. Лимитированная серия состояла из двух тысяч бутылок, в декорировании которого использовали натуральное золото.

Это самая дорогая водка бренда, с тонким водочным ароматом и приятным медово-ржаным вкусом.

Источник: https://alcofan.com/marka-vodki-kauffman.html

Водка Kauffman

Элитная водка Кауфман по праву носит название винтажной: этот напиток готовят лишь в годы, сопровождающиеся наилучшим урожаем пшеницы. Бренд Kauffman был создан Марком Кауфманом, знаменитым виноделом, обладающим званием академика престижной Международной Академии Виноградарства и Виноделия. Центром производства водки стал расположенный в Калуге заводе «Кристалл».

Говоря о водке Кауфман, нельзя не упомянуть ее высокое качество. Сырьем для этого напитка служит пшеница высшего сорта, относящаяся к лучшим винтажам. При производстве на собственном спиртзаводе применяется кристально чистая природная вода. В процессе приготовления водку фильтруют с использованием березового угля.

Строгий контроль качества, сопровождающий все производственные этапы, позволяет выпускать под маркой Кауфман продукт мирового уровня.

Готовый напиток разливают в бутылки уникальной формы, изготовленные по специальному заказу на французском заводе «Сен-Габен». Строгий мужественный дизайн упаковки Кауфман превращает эту водку в идеальный подарок для сильного пола.

Эксперты рекомендуют употреблять водку неразбавленной, охлаждая ее до оптимальной температуры.

Коллекция Кауфман включает также кошерную водку Кауфман Еврейский стандарт (Kauffman Jewish Standard) и яркую линейку напитков Kauffman Selected.

Помимо основных продуктов существует ряд блендов, созданных компанией в честь значимых личностей и событий. К примеру, Kauffman Inauguration Blend был выпущен как подарок к президентской инаугурации В. В. Путина.

Выпуск бленда включал 2 тысячи бутылок, украшенных золотом массой в 24 карата.

В этом разделе вы сможете ознакомиться с продукцией компании Кауфман. Помимо традиционной водки представлены напитки в специальной подарочной упаковке, идеально подходящие для любого праздника.

В соответствии с планами Марка Кауфмана водка Kauffman задумывалась как один из символов современной России, национальная гордость страны. Водка Кауфман относится к классу люкс, что позволяет с полным правом называть ее элитным алкоголем. Более того, эта водка выпускается не каждый год. Сырьем для нее служит отборная пшеница из регионов, оказавшихся наиболее успешными в плане урожайности.

Такой подход позволяет достичь отличных результатов: водка Кауфман — напиток с уникальным чистым вкусом, достигнутым благодаря многократной фильтрации с помощью натриево-катионных и двойных фильтров. Водка Kauffman нашла признание у специалистов-дегустаторов, выразившееся в большом количестве международных премий.

Помимо этого Kaufman – водка, идеально подходящая в качестве подарка. Напитки этой марки разлиты в бутылки из прочного и изящного парфюмерного стекла. Магазин Winestyle.ru предлагает вам праздничный вариант: водка Кауфман, цена на которую будет несколько выше из-за подарочной упаковки.

Элитный алкоголь — один из лучших подарков, и данная водка здесь вовсе не является исключением.

Источник: https://winestyle.ru/vodka/kauffman/

Обзор водки Кауффман

Вы хотите видеть на своем столе премиальный напиток, высоко оцененный во всем мире благодаря изысканным вкусовым и ароматическим характеристикам? Обратите внимание на водку Кауффман, которая за относительно небольшой срок своего существования смогла завоевать расположение многомиллионной аудитории ценителей крепкого спиртного.

Это коллекция эксклюзивных и завораживающих изделий, каждое из которых создано для того, чтобы покорять своего потребителя.

Знаете ли вы? Водка Кауффман выпускается ограниченным тиражом, не более 60 тыс. бутылок в год.

Дегустационные характеристики

Приобретая японскую, французскую, русскую или немецкую водку, каждый потребитель желает обеспечить себя высоким качеством и нетривиальными вкусовыми характеристиками.

Доверившись представителям торговой марки Кауффман, вы не прогадаете, ведь этот алкоголь изготавливается лишь в годы, сопровождающиеся наилучшим урожаем пшеницы.

Причем в его составе помимо пшена высшего сорта используется кристально чистая природная вода.

Также отметим, что в процессе приготовления напиток проходит фильтрацию на березовом угле, что дает возможность алкогольным изделиям обрести примечательную мягкость.

Цвет

Внешнее исполнение всей линейки предполагает кристальную чистоту.

Аромат

Ароматические показатели Kauffman основываются на нежных водочных шлейфах, украшенных различными фруктовыми полутонами.

Вкус

Гастрономическая основа выражена балансом, который трудно нарушить даже при смешивании алкоголя с различными ингредиентами.

Как выбрать качественное спиртное

Каждому потребителю нужно знать, —как проверить водку — на подлинность. В противном случае из-за стремительно возрастающей доли контрафакта на рынке вы рискуете приобрести подделку, которая испортит первые впечатления о качественном напитке. Чтобы этого не произошло, обращайте внимание на:

  • Фирменную тару. Различные линейки торговой марки Kauffman поставляются на рынок в своей аутентичной таре. Наиболее же знакомыми вариантами являются так называемые изогнутые формы капли. Данное стилистическое оформление было придумано французской компанией Сен-Габен, и подделать его практически невозможно. Также бутылки некоторых лимитированных серий украшаются драгоценными металлами.
  • Качество. Внимательно изучите бутылку. На ней не должно быть потеков клея, сколов стекла или деформированных дозаторов и крышек. Компания-производитель ответственно следит за производственным процессом, исключая появление любых признаков заводского брака.
  • Консистенция. В структуре фирменного спиртного вы никогда не встретите помутнений или осадка. Заметив любые новообразования, сразу же верните тару на полку, так как ее подлинность вызывает сомнения.
  • Место приобретения. Стоимость Кауффман весьма высока, и данный напиток относится к премиальному уровню. Исходя из этого, постарайтесь исключить из поиска неспециализированные магазины. Посещайте только современные алкобутики, где вам могут предоставить консультации и надлежащую документацию на предложенный товар.
Читайте также:  Пиво Эрдингер (Erdinger) - марки алкоголя, описание, особенности

Как правильно подавать

Получить истинное удовольствие от потребления Kauffman можно только при учете классических принципов подачи.

Разлив русского напитка так же, как и французской водки, можно проводить как из домашнего декантера, так и из фирменной бутылки. При этом алкоголь желательно охладить до температуры 5-7 градусов.

Не стоит пить нагретый Kauffman, так как он может вас огорчить сильно опьяняющим эффектом и хаотичным ароматом.

Что же касается самого потребления, то разлив продукта проводится только по мелким рюмкам, позволяющим одним глотком насладиться порцией напитка. Причем закусывать данный алкоголь следует медленно, смакуя образовавшимся в гортани ярким послевкусием.

Знаете ли вы? Первые представители серии Кауффман продавались по цене 100 долларов за бутылку.

С какими продуктами сочетается

Подчеркнуть изысканную дегустационную основу водки Kauffman способны правильно подобранные закуски. К такому алкоголю лучше подбирать нечто экстравагантное в виде красной или черной икры, печеной дичи, вяленого мяса красной рыбы, салата из морепродуктов и прочего.

Осторожными следует быть при подаче напитков с десертами. Сладкая гастрономическая основа может вызвать неприятное послевкусие.

Другие варианты употребления

Когда в ваших руках находится —хорошая водка —, вы вряд ли захотите ее с чем-либо мешать. Для создания коктейлей лучше использовать напитки попроще, менее аутентичные.

Если вы хотите ощутить всю полноту дегустационных возможностей Кауффман, при выборе миксов обращайте внимание на такие привычные напитки, как Белый паук, Абсолют, Самари, Арбуз, Барбара, Балалайка, Амато и Александр Невский. В каждом из вышеизложенных изделий скрыт свой утонченный и неповторимый характер.

Какие бывают виды этого напитка

Торговая марка Kauffman радует потребителя многообразием вариантов крепкого спиртного. Следовательно, обратившись к коллекции, вы с легкостью найдете продукты, которые удовлетворят ваши ароматические и гастрономические амбиции. В частности, к изделиям, пользующимся особой популярностью, относятся:

  • Кауффман Еврейский Стандарт. Алкоголь прозрачного цвета с приятным сбалансированным вкусом. В ароматических показателях скрыто сочетание спелых фруктов, зерна и перца.
  • Кауффман Отборная Мягкая. Обладает мягким привкусом с выразительной долей меда и кизиловым оттенком. Ароматический фундамент выражен сочетанием груши и женьшеня.
  • Кауффман Отборная Особая. Яркий и харизматичный алкоголь с душистым цитрусовым ароматом. Во вкусовых показателях слышен мед, анис и лакрица.
  • Кауффман Отборная лимонно-грейпфрутовая. В ароматических показателях изделия доминирующую ноту берет на себя грейпфрутово-лимонное сочетание. Вкусовые показатели при этом насыщены шлейфами хвойного бальзама, кедрового ореха, аскорбиновой кислоты и свежего померанца.

Знаете ли вы? Именно из водки Кауффман сегодня готовят самый дорогой коктейль в мире. Он называется Ocean Sky Jet. Стоимость коктейли 30 тыс. фунтов стерлингов.

Историческая справка

Согласно официальным данным создателем рецептуры водки Kauffman является Марк Кауфман, опытный винодел и обладатель звания академика при Международной Академии Виноградарства и Виноделия. Производится алкоголь в Калуге, на мощностях завода Кристалл. Впервые потребители России увидели данное спиртное в 2000 году.

Премиальность во всем, от вкуса до оформления

Водка Кауффман – идеальный напиток для мужчины. Благодаря эксклюзивной таре он может стать замечательным подарком к юбилею, а также отличным украшением к любому праздничному столу.

Причем высочайшее качество позволяет каждому представителю коллекции дарить запоминающиеся эмоции и истинное наслаждение.

Отдавая предпочтение данным напиткам в магазине, вы не прогадаете, ведь в вашем распоряжении окажется эталон.

Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет своего города и пополните личную коллекцию водкой, завоевывающей доверие уже с первых минут дегустации.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vodka/kauffman.html

Водка «кауфман кремлевские традиции»

Водка содержит следующие исходные ингредиенты на 1000 дал готового продукта:

  • мед натуральный 1,8-2,2 кг,
  • настой спиртованный, полученный из 0,4 кг семян льна 6,6-7,0 л,
  • настой спиртованный, полученный из 0,3 кг ржи 2,3-2,5 л,
  • сахарный сироп 65,8% 15,0-17,0 л,
  • спирт этиловый ректификованный «Люкс»
  • воду питьевую исправленную — по расчету на крепость купажа 40%.

Это обеспечивает улучшение органолептических показателей — дегустационный балл 9,74, ощущение в послевкусье едва уловимого вкуса ситного хлеба, а также едва уловимого аромата спелого крыжовника.

Изобретение относится к ликероводочной промышленности.

Известно, что использование в водке настоя спиртового семян льна совместно с другими ингредиентами позволяет проявить синергетический эффект, позволяющий полностью использовать биологический активный комплекс семян льна, образовать с эфирами спирта приятный ароматобразующий комплекс и придать водке очень мягкий вкус и характерный водочный аромат.

Указанные преимущества, а также особенности настоящего изобретения раскрыты в примерах различных ее рецептур.

Для приготовления водки «КАУФМАН КРЕМЛЕВСКИЕ ТРАДИЦИИ» применяют:

  • спирт этиловый ректификованный «Люкс» по ГОСТ Р 51652-200;
  • воду питьевую по ГОСТ Р 51232-98 и СанПиН 2.1.4.559-96 с жесткостью до 1°Ж для естественной воды и до 0,2°Ж для исправленной воды;
  • лен масличный (семена) по ГОСТ 10582-76;
  • рожь (зерно) по ГОСТ 16990-88;
  • мед натуральный (светлых сортов) по ГОСТ 19792-2001;
  • сахар-песок рафинированный по ГОСТ 22-94;
  • уголь активный древесный дробленый марки БАУ-А по ГОСТ 6217-74.

Приготавливают водку следующим образом.

Водно-спиртовой раствор (сортировку) готовят с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%.

Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки — до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенирования угля.

Профильтрованную водку направляют в доводной чан, куда вносят настой спиртованный 1 слива семян льна и настой спиртованный 1 слива ржи.

  • Предварительно настой спиртованный льна производят следующим образом. Семена льна (0,4 кг) заливают водно-спиртовой жидкостью (8 л) крепостью 50% в соотношении 1:20.
  • Настаивание производят в течение 3 суток при периодическом перемешивании в течение 20-30 минут 2 раза в смену. Затем сливают настой семян льна 1 слива в количестве 6,6-7 л (около 85% от залитой сортировки).

Готовый настой семян льна 1 слива тщательно отфильтровывают.

Настой спиртованной ржи производят следующим образом. Зерно ржи (0,3 кг) заливают водно-спиртовой жидкостью (3 л) крепостью 50% в соотношении 1:10.

Настаивание производят в течение 5 суток при периодическом перемешивании в течение 20-30 минут 2 раза в смену. Затем сливают настой ржи 1 слива в количестве 2,3-2,5 л (около 80% от залитой сортировки).

Читайте также:  Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

Готовый настой ржи 1 слива тщательно отфильтровывают.

Мед натуральный 1,8-2,2 кг вносят в доводной чан в растворенном состоянии. Для этого мед разбавляют исправленной водой в соотношении 1:5, тщательно перемешивают, нагревают до кипения, фильтруют в горячем виде, охлаждают и вносят при перемешивании в доводной чан. Затем в доводной чан вводят сахар-песок рафинированный (14 кг) в виде 65,8%-ного сахарного сиропа при постоянном перемешивании.

Содержимое доводного чана перемешивают, при необходимости корректируют кондиции водки по крепости, добавляя спирт или воду при перемешивании. Готовую водку направляют на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.

Для достижения заявленного технического результата — получения водки с ощущением в послевкусье ситного хлеба (ситника) и едва уловимого аромата свежей ягоды крыжовника, как показали исследования, необходимо использовать только определенные соотношения ингредиентов меда натурального, настоя спиртованного семян льна первого слива, настоя спиртованного ржи первого слива и сахарного сиропа. При этом, как видно из соотношений компонентов заявленной водки, по сравнению с ближайшими аналогами значительно увеличено в ее составе содержание настоя спиртованного семян льна первого слива.

Пример 1.

Водка содержит следующие ингредиенты кг на 1000 дал готового продукта:

Настой спиртованный, полученный из 0,4
кг семени льна, первого слива 6,6
Настой спиртованный, полученный из 0,3
кг зерна ржи, первого слива 2,3
Сахарный сироп 65,8%-ный 15,0
Спирт этиловый ректификованный «Люкс» остальное — по расчету
и вода питьевая исправленная на крепость 40%

В результате получают водку с едва уловимым ощущением ситного хлеба в послевкусье и едва уловимым крыжовниковым ароматом.

Приготовление водки при количественном отклонении ингредиентов меньше указанного предела придает водке характерный спиртовой вкус, исключает мягкий едва уловимый привкус ситника и становится едва уловимым, но близким к вкусу пшеничной или гречневой каши. Едва уловимый аромат крыжовника исчезает.

Пример 2.

Водка содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:

Настой спиртованный, полученный из 0,4
кг семени льна, первого слива 7,0
Настой спиртованный, полученный из 0,3
кг зерна ржи, первого слива 2,5
Сахарный сироп 65,8%-ный 17,0
Спирт этиловый ректификованный «Люкс» остальное — по расчету
и вода питьевая исправленная на крепость 40%

В результате получают водку с уловимым ощущением ситника в послевкусье и с едва уловимым ароматом крыжовника. Приготовление водки при количественном отклонении ингредиентов больше указанного предела придает водке мягкий, но уловимый ржаной вкус и исключает едва уловимый аромат крыжовника.

Пример 3.

Водка содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:

Настой спиртованный, полученный из 0,4
кг семени льна, первого слива 6,8
Настой спиртованный, полученный из 0,3
кг зерна ржи, первого слива 2,4
Сахарный сироп 65,8%-ный 16,0
Спирт этиловый ректификованный «Люкс» остальное — по расчету
и вода питьевая исправленная на крепость 40%

В результате получают водку с едва уловимым ощущением ситного хлеба в послевкусье и с едва уловимым ароматом свежей ягоды спелого крыжовника. Дегустационный балл 9,74. Пищевая (энергетическая) ценность 224 ккал/100 см3. За счет использования меда и ржи достигается повышение биологически активных веществ в продукте на 7-10%.

Примеры 1-3 подтверждают найденные оптимальные рецептурные количества ингредиентов и их наилучшие соотношения для композиции заявленной водки.

Наиболее успешно заявленная водка «КАУФМАН КРЕМЛЕВСКИЕ ТРАДИЦИИ» может быть промышленно применима в ликероводочной промышленности для расширения ассортимента водок высокого качества и для получения водок с более высокими органолептическими показателями.

Водка, содержащая спирт этиловый ректификованный «Люкс» и воду питьевую исправленную, настой спиртованный льна первого слива, настой спиртованный, полученный из 0,3 кг растительного ингредиента первого слива, сахарный сироп 65,8%-ный, отличающаяся тем, что содержит настой спиртованный, полученный из 0,4 кг семени льна, первого слива, дополнительно содержит мед натуральный, а в качестве растительного ингредиента содержит зерна ржи, при следующем содержании исходных ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:

настой спиртованный, полученный из 0,4 кг семени
льна, первого слива 6,6-7,0
настой спиртованный, полученный из 0,3 кг
зерна ржи, первого слива 2,3-2,5
сахарный сироп 65,8%-ный 15,0-17,0
спирт этиловый ректификованный «Люкс» и вода питьевая исправленная остальное по расчету на крепость 40%

Источник: http://www.FindPatent.ru/patent/236/2362804.html

Водка Кауфман (Kauffman)

Элитная водка Kauffman – винтажный алкоголь. Эта водка единственная в своем роде, поскольку других винтажных сортов этого напитка не существует в принципе.

Ее производство осуществляется только в те годы, когда выдается действительно хороший урожай пшеницы. Это поднимает не только итоговую стоимость, но и уровень качества водки. Производство водки Kauffman происходит на заводе Кристалл в Калуге, и это является лишним доказательством высокого ее качества.

Создатель бренда — Марк Кауфман, который занимает не последние роли в мировом алкогольном бизнесе. Его имя широко известно среди любителей VIP-алкоголя. Но не только вкусовые качества и аромат этой водки, а также имя ее создателя являются залогом успеха.

Обратите внимание на уникальную бутылку, сделанную из французского стекла. Над ее созданием трудились лучшие дизайнеры на протяжении нескольких лет, и надо сказать, что со своей работой они справились великолепно.

Узнаваемость бренда не в последнюю очередь была достигнута, благодаря оригинальной форме емкостей, в которой она продается.

Уникальный стиль Кауфман

Водка Кауфман – элитный винтажный напиток, который готовится исключительно в лучшие годы. Созданный Марком Кауфманом, он стал символом российской роскоши.

Те, кому уже довелось пробовать изысканную водку Kauffman, будут приятно удивлены – производится она в России на знаменитом заводе Кристалл.

Секрет качества же заключается в весьма аккуратном процессе приготовления, в качестве пшеницы, в правильной и сложной угольной фильтрации.

Один из символов водки под этим брендом – оригинальная бутылка с изысканными, но при этом поистине мужскими формами.

Помимо классической водки, фирма также выпускает линейку избранного с уникальными блендами. Кроме того, существует кошерная водка Еврейский Стандарт.

Наконец, к инаугурации Путина было выпущено 2 000 бутылок с уникальнейшей Inauguration Blend, бутылку с которой украшает настоящее золото. Конечно, поставить на полку нечто настолько изысканное мечтает каждый любитель водки! Счастливчиков, конечно, мало.

Интересные факты о Kauffman

  • Водка Кауфман – это настоящий шедевр, и пить ее стоит строго неразбавленной;
  • Напиток фильтруется только через березовый уголь, что и делает его действительно мягким на вкус;
  • Поскольку Kauffman – винтажная водка, выпускается она не каждый год, и все выпуски обладают собственным неповторимым вкусом.

Источник: http://vipalcohol.ru/vodka/kauffman/

Ссылка на основную публикацию