Пиво Василеостровское (Vasileostrovskoe) — особенности крафтового напитка

Василеостровская пивоварня, как можно догадаться, была основана на Васильевском острове в 2002 году. Начиналось все с маленького кирпичного здания с трубой, которое сейчас красуется на логотипе предприятия. Этот завод обладает большим преимуществом на фоне других предприятий, изготавливающих пиво

, так как даже сегодня на нем производится непастеризованный и нефильтрованный лагер. Многие называют такой вид напитка очень просто – «живое пиво».

История

В самом начале ООО «Василеостровская пивоварня» обеспечило своей продукцией только одно заведения, но быстро набрало популярность среди жителей города. С каждым днем количество заведений, которые предлагали их пиво увеличивалось. Сегодня его можно встретить по всей России. С 2004 года был произведен огромный ассортимент, в который входят:

«Василеостровское Тёмное»;
«Василеостровское Красное»;
серия «Weizenfeld»;
«Юбилейный Имбирный Эль;
«First IPA»;
«Тройной Пшеничный Эль»;
«First IPA».

Это далеко не весь список продукции, выпущенный за это время. Производилось множество сортов эля, которые имели только сезонный характер. Прайс Василеостровской пивоварни расширяется с каждым новым сезоном, а качество продукции только улучшается с каждым новым товаром.

Виды эля василеостровской пивоварни

Компания ориентируется на традиции английских и немецких пивоварен. Придерживаясь этих стандартов, в 2010 году, компания запустила линейку – Weizenfeld.

Она представлена пшеничным элем – Weiss, вишневым пивом – Kirschbier, а так же Pils, который представляет собой светлый лагер с горечью, присущей хмелю.

В этом же году было представлен сезонный сорт темного пива, обладающий 6% алкоголя. Эта линейка принесла пивоварне еще больше популярности.

На следующий год Василеостровская пивоварня презентовала тройной пшеничный эль, который получил название Белый Эль. На этот раз производство придерживалось бельгийских стандартов и традиций. Стоит отдельно отметить, что соблюдать данные традиции очень сложно. Мало компаний на территории нашей страны, рискуют делать такие заявления и проводить эксперименты такого рода.

Сегодня самыми популярными сортами пива, с уверенностью, можно считать – «Синяя борода» и «Чехов». Первый напиток представляет собой темный эль, имеющий 8% алкоголя, а второй – вишневый эль. Оба эти напитки произведены в соответствии со всеми бельгийскими традициями пивоварения.

Где купить продукцию Василеостровской пивоварни

Приобрести пиво сегодня можно в 6 крупных городах:

Санкт-Петербург;
Москва;
Апатиты;
Астрахань;
Белгород;
Великий Новгород.

В этих городах можно приобрести продукцию, как в различных пивных, так и в фирменных магазинах Василеостровской пивоварни. Множество интернет ресурсов, торгующих алкоголем, разместили на своих витринах продукцию этого производителя. Более точную информацию о расположении магазинов этого бренда можно получить на сайте Василеостровской пивоварни.

Источник: https://keller.su/cat-vasileostrovskaya-pivovarnya

Василеостровская пивоварня

Как несложно догадаться по названию, изначально пивоварня находилась на Васильевском острове – небольшое старое здание из красного кирпича с высокой трубой расположено на улице Уральской, и именно его изображение можно увидеть на логотипе предприятия.

Первый сорт «Василеостровская Пивоварня» сварила в 2002 году.

На тот момент достаточно сложно было найти альтернативу массовому пиву, и появление на рынке нового местного, «своего», производителя оказалось ожидаемым событием.

«Василеостровское Домашнее» — первое пиво сваренное на предприятии, и по настоящий момент пользуется большим спросом. Это непастеризованный, нефильтрованный лагер — «живое пиво».

Изначально, «Василеостровская Пивоварня» обеспечивала пивом всего одно заведение, но прродукция быстро завоёвывала симпатии горожан — список заведений предлагавших пиво «Василеостровское» все увеличивался.

В начале 2004 года был разработан и выпущен на рынок новый сорт – «Василеостровское Тёмное», с оригинальными нотками ржаного солода и карамели во вкусе. В том же году началось производство натурального кваса.

Новые продукты пивоварни были приняты так же положительно: уже осенью 2004 года спрос превысил предложение и актуальным стал вопрос расширения производства.

В 2005 году «Василеостровская Пивоварня» начала работать на новой площадке в Адмиралтейском районе Санкт-Петербурга. Объемы производства были увеличены, появилось новое, более современное оборудование. Тогда же была реорганизована система сбыта: процессы продаж и логистики были переданы дистрибьюторам.

Начиная с 2007 года пиво под брендом «Василеостровское» (на тот момент это был единственный бренд, принадлежащий пивоварне) перестало быть прерогативой только петербургской аудитории: сначала Псков, а потом Великий Новгород стали закупать «Василеостровское». В 2008 году к ним присоединились Петрозаводск и Москва.

В том же году начался выпуск нового сорта – это был классический фильтрованный лагер «Василеостровское Светлое».

В 2009 к классическим, уже зарекомендовавшим себя сортам «Василеостровского» добавляется новый сорт — «Василеостровское Красное». Это пиво сваренное с ориентиром на британские традиции, с использованием английских сортов хмеля. С того же, 2009 года на пивоварне начинают варить сезонные сорта. Первым стал Василеостровское «Максимум» — Bock, в немецком стиле.

В 2010 году «Василеостровская Пивоварня» запускает новый бренд – «Weizenfeld». Это марка пива в немецком стиле представлена тремя сортами.

«Weizenfeld Weiss» — пшеничный эль в баварском стиле, «Weizenfeld Kirschbier» — вишневое пиво, и «Weizenfeld Pils» — светлый фильтрованный лагерь с хмелевой горечью – традиционный пилс.

Сезонным сортом 2010 года стал портер – плотное темное пиво крепостью 6%.

В 2011 году пиво «Василеостровское» и «Weizenfeld» стали продаваться в Череповце. Также было сварено два сезонных сорта: темный эль – «Зимний Стаут», и «Белый Эль» — ориентиром при его варке служил бельгийский стиль «Бланш».

Нужно отметить, что обращение к бельгийским традициям – это своего рода «высший пилотаж» в пивоварении, и далеко не все отечественные пивовары могли себе позволить подобные эксперименты. С 2011 года свои заказы стали размещать контрактные пивовары, выпускались совместные сорта.

Наиболее интересным и успешным был опыт работы над русским имерским стаутом «Raskolnikov» в варке которого принимали участие пивовары «Василеостровской Пивоварни», Юрий Катунин (Craft Berw Riots) и пивовар знаменитой скандинавской пивоварни «Миккелер».

За 2012-2013 годы было сварено несколько сортов: «Юбилейный Имбирный Эль», «First IPA» презентованный на фестивале британского стиля и дизайна в консульстве Великобритании, «Кофейный Стаут», получивший серебряную медаль на конкурсе «Лучшее пиво года 2012», «Тройной Пшеничный Эль» в бельгийском стиле с добавлением ягод можжевельника и апельсиновой цедры, зимний сорт «Пряный Эль» с медом и специями, «Red Ale» в ирландском стиле. В 2013 году уже на постоянной основе стали выпускаться «Red Ale», «Coffee Stout», «First IPA», «Тройной Пшеничный Эль». Эти сорта стали выпускаться и в кегах (разливное) и в бутылках – на пивоварне оборудовали линию по выпуску бутилированного пива. В этом же году «Тройной Пшеничный Эль» получил золотую медаль на конкурсе «Лучшее пиво года».

В 2014 году развитие направления продолжилось. В первой половине года были выпущены еще три новых постоянных сорта: дюббель «Синяя Борода» — темный эль в бельгийском стиле с крепостью 8%, вишневый эль «Чехов».

Источник: http://russiancraftbeer.ru/brewery/vasileostrovskaya-pivovarnya

Пиво

Отзывы сортируются по дате создания

Белорусский вариант «рождественского пива». Попробовать стОит! А вот покупать ли ещё…

Привет всем любителям нового и необычного! Знаете ли вы о существовании «рождественского пива»? Я вот знаю уже третий год. Традиция к холодному сезону и зимним праздникам варить особенное пиво имеет, можно сказать, общемировую тенденцию. Пиво Lāčplēsis Gaišais lager

Надо попробовать

Захотелось чего-то зарубежного. В гипермаркете увидел незнакомые банки по привлекательной цене в 79 рублей и разного ассортимента, взял все на проб. В итоге из всего семейства понравилось именно Lāčplēsis Gaišais lager (не выговорить). Обычный приятный лагер, без лишних привкусом. Пиво Чернiгiвське Хмелевус светлое

Крафтовое пиво от Черниговского

Этот напиток появился на рынке около полгода назад. Его появление сопровождалось акцией с очень интересной (доступной) ценой на пиво. И пиво действительно было качественным. Сейчас пиво значительно подорожало, качество в принципе осталось на уровне, хотя все таки немного стало хуже. Пиво Gletcher Brewery Kwartel Brune

Kwartel Brune интересный сорт за не большие деньги.

Пивоварня Gletcher выпускает много различный сортов, ценник у пива достаточно гуманный, примерно 100 рублей за 0,5 литра. Продается пиво в крупных сетевых магазинах, что делает покупку очень доступной. Итак, сорт Kwartel Brune я купил за 89 рублей, не большие деньги за бутылку хорошего пива.

Какое нормальное пиво можно купить за СОТКУ рублей?

Всем привет. В сегоднянем отзыве у меня отечественная репритация финского пива Lapin Kulta Premium. Пиво Lapin Kulta Premiuм варится на российских пивоварнях по финской лицензии, конечно с аналагом не сравнить. Варится оно на крупной московской пивоварне примерно с 2016 года. Могу ошибаться. Пиво Paulaner Hefe-Weissbier Dunke темное нефильтрованное

За карамельное послевкусие прощаю пену!

Добрый день, мои дорогие друзья! Хочу рассказать вам о темном нефильтрованном пастеризованном пиве Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel. Темное пиво я не очень жалую, чаще из-за того, что нарушают технологии или они так задуманы, что карамель пережгут и пиво имеет горький жженый вкус.

Фирменное пиво

Пиво относится к светлым сортам. Так, что можно считать, что это светлое фирменное пиво. Цвет напитка приближается к светло янтарному, густая пенка и приятный вкус(мягкий) делают этот напиток очень приятным.

2018 — Пиво BUD Такое себе, на утро голова побаливает

Само по себе пиво довольно активно было распиарено в свое время, и набрало приличную аудиторию.Стоила бутылка 0,5 — 79 рублей. Не самое дешевое пиво , но логично что немало средств ушло на рекламу, надо же окупиться производителю.

Пиво по классическим рецептам

Доброго времени суток. Давно хотел написать отзыв про это пиво и наконец-то делаю это. Итак, пиво Чепецкое светлое, варится в городе Глазове республики Удмуртия. Название оно получило от реки Чепца, протекающей на территории Кировской области и Удмуртии. Пиво Mookhomor Production American Illusion APA

American Illusion — достойный образец стиля APA.

Добро пожаловать в отзыв. Пару недель назад натолкнулся в Ашане на пиво American Illusion APA. О производящей его пивоварне Mookhomor Production я слышал, но пробовать от неё ничего не доводилось. Буду исправлять это досадное упущение.

ВНИМАНИЕ! ОТКРОВЕННАЯ СИВУХА! Пиво испортилось.

Вот так разочаровал меня Миллер! Несколько лет это было мое любимое пиво. Послденее время стала замечать изменения во вкусе. Летом попалось пиво, которое вообще не обладало вкусом солода и ароматом. Я подумала, что возможно, попалась бракованная партия или что-то в этом роде. Подделка,например.

Хорошее пиво

Решил попробовать разные виды пива. Первой мне попалась бутылка Amsterdam Navigator, которую я еще не пробовал. Пиво с горчинкой, но небольшой, в пределах нормы. Пьется пиво легко , несмотря на 7 алкоголя. Хмелеешь с него быстро. Пиво Konix Brewery APA Crazy Moose

Konix APA Crazy Moose — переоценённое пиво с наркоманской этикеткой, но разок попробовать можно.

Добро пожаловать в отзыв. О крафтовой пивоварне Konix и её продукции слышал много хорошего, но в магазинах как-то не встречал. Однако, недавно их пиво завезли в Ленту, и я взял на пробу несколько видов.

Одним из них оказалось APA Crazy Moose. Пиво Василеостровское APA

Василеостровская пивоварня, как всегда, не разочаровала.

Пиво APA у них удалось, понравилось мне даже больше, чем вариант распиаренной компании Konix.

Добро пожаловать в отзыв. Я с большой теплотой отношусь к Василеостровской пивоварне, поскольку всё, что доводилось от нее пробовать, мне понравилось. И пиво АРА исключением не стало. Пиво ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» Edelweiss

Моё любимое пиво.

Доброго времени суток! Сегодня мой рассказ о пиве, произведенном в Санкт-Петербурге по лицензии компании «Heineken».

Знаком я с этим пенным напитком давно и он сразу стал самым лучшим для меня, в основном из-за его узнаваемого вкуса.

Пиво Wooden Beard Bitterhead APA

Пиво Bitterhead APA от петербургской пивоварни Wooden Beard совершенно не стоит своих денег. Зачем нужен такой крафт, когда APA от Волковской пивоварни вкуснее и стоит в 5 раз дешевле?

Добро пожаловать в отзыв. Хочу поделиться своими впечатлениями о крафтовом пиве Bitterhead APA. Увидел его случайно, когда на днях посетил клуб Цоколь.

Оказалось, петербургская крафтовая пивоварня Wooden Beard, то бишь «Деревянная борода», существует уже более 5 лет, а я о ней услышал впервые.

Пиво Wolpertinger Traditionelle Helle

Веселое оформление, спокойный ровный вкус. Главное, не превратиться в такого же зайца!

Добрый день, мои дорогие друзья! Сегодня расскажу вам о пиве, которое привлекло внимание оформлением банки. На банке, а также на бумажных этикетках бутылок нарисован заяц с оленьими рогами и клыками.

Классическое светлое пиво

Это пиво классическое даже если смотреть на бутылку. Так приятно увидеть снова в «деле» старую советскую пивную бутылку. Отдельное спасибо производителю. Что касается напитка, то он также весьма неплохой. Пиво темно-янтарного цвета, очень густая бархатистая пенка.

Одно слово — «Балтика»

Помню своё знакомство с данным пивом. 2011 год, первый курс, в магазинах недавно появившееся пиво «Жатецкий гусь», аналогов которому на тот момент еще не было — на прилавках только лагеры, пара сортов дешёвого тёмного пива и ягуароподобные коктейли. Пиво Ооо «Варница» Немецкое нефильтрованное

Неплохой вариант с интересным послевкусием. Я и пива попил и подлечился от простуды)

Несколько лет назад «Варница» сменила имидж этикеток и как-то затерялась на полках супермаркетов. Хотя любители марки наверняка сразу заметили изменение стиля. Я же купил это пиво случайно (т.к. заболел) и только потом заметил,что это вполне известное пиво.

Источник: https://irecommend.ru/taxonomy/term/938/reviews?tid=3209&tid1=441116

«Василеостровская пивоварня»: история, продукция

Санкт-Петербург – это город, где пивовары возродили старинные торговые марки и создали несколько новых производств. На весь мир сегодня славится пиво «Калинкин», «Балтика», но не менее интересны небольшие производства хмельного напитка. Одной из популярных городских марок является «Василеостровская пивоварня».

Первый сорт

Производство было открыто в 2002 году. Изначально завод располагался в старинном здании на Васильевском острове, откуда и пошло название. Историческое здание стало частью жизни компании и ее логотипом.

Первый сорт пива – «Василеостровское Домашнее» — стал ответом на потребительский запрос об альтернативной массовому производству марке напитка.

Сегодня это старейший вид пива компании, пользующийся неизменным спросом.

В течение нескольких лет Василеостровская пивоварня поставляла продукцию в одно заведение города, постепенно завоевывая симпатии публики и расширяя географию своего присутствия. В 2004 году номенклатура выпускаемых напитков пополнилась пивом «Василеостровское Темное» и натуральным квасом. Отклик потребителей был активным, и производство не всегда успевало за спросом.

Развитие и расширение

В 2005 году пивоварня перебазировалась в Адмиралтейский район, существенно увеличив производственные мощности за счет нового оборудования.

Система сбыта была переориентирована на работу с дистрибьюторами, пиво стало поступать в крупные города (Псков, Нижний Новгород, Москву и т. д.).

В 2008 году Василеостровская пивоварня представила классический сорт фильтрованного пива «Василеостровское светлое».

С 2009 года завод наращивал темпы и объемы выпуска готовой продукции, одним из подарков для ценителей стал выпуск сезонных сортов пива. В 2010 году в компании запустили новый бренд Weizenfeld, который поддерживает немецкие традиции пивоварения. С 2011 года на предприятии размещают заказы контрактные пивовары, в рамках этой деятельности удалось выпустить несколько интересных сортов.

В 2012 году Василеостровская пивоварня начала выпуск нескольких сортов хмельного натурального напитка с реализацией в кегах.

Также на предприятии было запущено оборудование для разлива напитка в бутылки. В 2013 году пиво «Тройной пшеничный Эль» завоевало золотой приз в конкурсе «Лучшее пиво года».

К настоящему моменту пивоварня выпускает широкую линейку напитков, в том числе натуральный квас и сидр.

Продукция

Василеостровская пивоварня выпускает большой ассортимент напитков:

Линейка пива включает пять наименований — «Домашнее», «Темное», «Красное», «Светлое», «Белое».
Пиво в британском стиле — Bengal IPA, «Тройной Пшеничный Эль», «Доктор Фауст», «Синяя Борода» (дюббель), «Чехов» (вишневый эль), Blanche de Lutin (в кегах), Rouge de Lutin (в кегах).
Под знаком торговой марки Weizenfeld выпускается линейка пива, разливаемая в кеги, – Weizenfeld Kirshbie, Weizenfeld Pils.
Яблочный сидр. Василеостровская пивоварня выпускает «живой» напиток, в состав которого входят два ингредиента – яблочный сок и дрожжи.
Квас «Василеостровский» является напитком живого брожения и поставляется в точки продаж в кегах.
Сезонные сорта пива. Последний, зимний сорт — «Пряный Эль».

Инвестиции

В 2016 году стало известно, что компания приобрела новую площадку для производства, поскольку существующие мощности не справляются с количеством реальных и потенциальных заказов.

Цеха были выкуплены у молокозавода «Данон» в городе Кингисепп. Василеостровская пивоварня запланировала инвестиции в новое производство на уровне 500 миллионов рублей.

Часть из этой суммы (250 миллионов рублей) в 2016 году была вложена в оборудование для новых линий пивоварения и розлива.

В новых цехах планируется выпускать классические сорта хмельного напитка, фасовка будет производиться в кеги и бутылки.

Проектная мощность пивоварни составляет 3,6 миллиона дал в течение года, что составляет около 3 миллионов литров в месяц. Линии по производству крафтового пива будут продолжать работать, выпуская около 1 миллиона дал в год.

Система реализации не претерпит существенных изменений и по-прежнему будет осуществляться через сеть дистрибуции.

Планы поставок

Согласно планам руководства компании, во многие города будет поставляться пиво. Василеостровская пивоварня в приоритетных направлениях развития оставляет Санкт-Петербург и Ленинградскую область.

В городах Москва, Екатеринбург, Омск и др. объемы поставок будут увеличиваться, намечена экспансия в регионы.

В настоящий момент около трети продукции реализуется через торговые сети, большая часть поставляется в сферу общественного питания, гостиницы и т. д.

Отзывы

Многие любители дают высокую оценку продукции компании «Василеостровская пивоварня». Отзывы рассказывают о богатом, насыщенном вкусе любого пива этого производителя.

Отмечается, что возможность приобрести его в магазине стала приятным поводом порадовать себя и компанию хорошим напитком в домашних условиях без необходимости отправляться в паб.

Дамам пришелся по вкусу эль «Чехов» с ароматом и вкусом вишни, а сильная половина предпочитает дегустировать весь ассортимент, чтобы найти самый лучший напиток. Покупатели утверждают, что вся продукция пивоварни заслуживает внимания, поскольку отличается отличными вкусовыми качествами.

Отрицательные оценки были поставлены некоторыми потребителями за необычность вкуса некоторых нетрадиционных сортов пива, которые показались не дозревшими или насыщенными химическими усилителями вкуса. Большая часть покупателей сетуют на дороговизну пива этой торговой марки. Но покупатели сходятся во мнении, что продукция Василеостровской пивоварни — лучший ответ массовому производству пива.

Источник: https://www.syl.ru/article/303242/vasileostrovskaya-pivovarnya-istoriya-produktsiya-otzyivyi

Василеостровское пиво

Василеостровская пивоварня была основана относительно недавно – в 2002 году.

С тех пор она ориентируется на традиции крафтового пивоварения, специализируясь на вкусовой специфике и разнообразии сортов.

Изначально пивоварня располагалась именно на Васильевском острове, но с расширением производства в 2005 году предприятие пришлось перенести на новую площадку в Адмиралтейский район Санкт-Петербурга.

Тогда же здесь было установлено более новое оборудование, объемы производства пива существенно увеличились, его начали поставлять не только в магазины и бары Санкт-Петербурга, но и в другие города России.

За последние годы Василеостровское пиво заслужило немало профессиональных наград и премий, а также обрело заслуженную популярность среди ценителей пенного напитка.

Купить Василеостровское пиво в СПб в любых объемах можно через официального представителя пивзавода — компанию «Биршоп».

Пиво «Василеостровское Домашнее».
Классический светлый лагер низового брожения с мягким, приятным вкусом, чуть заметной хмелевой горечью и свежим ароматом. Пользуется неизменной популярностью среди покупателей с 2002 года. Крепость пива – 4,5% об., плотность – 12%.
Пиво «Василеостровское Темное».
Живое фильтрованное пиво с выраженным сладковатым ароматом карамельного солода и оригинальным вкусом с горьковатым хмелевым послевкусием. Имеет темный, почти шоколадный цвет. Крепость пива – 5,8% об., плотность – 16%.
Пиво «Василеостровское Красное».
Готовится на основе британского хмеля. Во вкусе доминирует фруктово-цитрусовая сладость с заметным цветочно-хмелевым послевкусием. Имеет яркий, почти медный цвет. Крепость пива – 4,5% об., плотность – 12%.
Пиво «Василеостровское Светлое».
Классический светлый лагер низового брожения с легким, освежающим вкусом с приятной горчинкой и выраженным цветочно-хмелевым ароматом. Выпускается с 2005 года. Крепость пива – 4,5% об., плотность – 12%.
Пиво «Василеостровское Белое».
Это пиво варится из смеси ячменного и пшеничного солодов с добавлением кориандра и цедры апельсина, что придает ему неповторимый пряно-фруктовый аромат и гармоничный, насыщенный вкус. Крепость пива – 4,8% об., плотность – 12%.

На сегодняшний день можно купить Василеостровское пиво в кегах, ПЭТ-упаковке и в бутылках.

Особенности

Бутилированное и разливное Василеостровское пиво пользуется большой популярностью среди покупателей, и производитель старается постоянно радовать ценителей новыми интересными сортами.

Изначально здесь производилось только живое непастеризованное «Василеостровское Домашнее» пиво, уже через год на рынок выпустили новый сорт «Василеостровское темное» пиво, а с 2009-2010 годов линейка сортов бренда начала стремительно расширяться, и у поклонников появилась возможность купить пиво Василеостровской пивоварни самых разных вкусов. Также здесь начали варить эксклюзивные сезонные сорта.

Большой популярностью пользуются Weissbier, Kirschbier и Pils, а также недавно появившиеся на рынке «Тройной Пшеничный Эль», Red Ale, «Кофейный Стаут», вишневый эль «Чехов», дюббель «Синяя борода».

Производитель ориентируется на традиции крафтового пивоварения и старается постоянно радовать почитателей действительно уникальными, неповторимыми напитками.

На сегодняшний день можно купить Василеостровское пиво в кегах, ПЭТ-упаковке и в бутылках.

Быстрый заказ и доставка

Мы постоянно работаем над поиском новых поставщиков пива и через некоторое время планируем предложить Вам свежайшее пиво Василеостровской пивоварни в широком ассортименте, и сможете заказать его в любых объемах. Мы гарантируем, что с нами вы всегда получите свой заказ в кратчайшие сроки, независимо от объема покупки.

Купить василеостровское пиво в Санкт-Петербурге просто: выбирайте понравившиеся сорта, добавляйте их в корзину и заполняйте карточку заказа.

Обратите внимание, что в нашем магазине самая низкая цена на Василеостровское пиво, быстрая доставка и отличный сервис.

Не стоит долго раздумывать о том, где купить пиво Василеостровское – делайте свой заказ на нашем сайте и наслаждайтесь отличным вкусом!

Источник: http://www.biershop.ru/catalog/razlivnoie-pivo/vasileostrovskoe-pivo/

Василеостровское пиво Синяя Борода

«Василеостровская пивоварня» является одной из успешных и знаменитых пивоварен, практикующих крафтовое направление в России. Расположена она в Санкт-Петербурге, а изначальным ее месторасположением был Васильевский остров, откуда и пошло название.

В 2014 году пивоварня выпустила в свет настоящий дюббель в бельгийском стиле, с довольно интересным названием – «Синяя Борода». Василеостровское пиво Синяя Борода – это тёмный эль, обладающий высокой крепостью и плотностью.

Высокая плотность экстрактивного сусла достигается за счет увеличения количества используемого солода. Кроме того, для того, чтобы сварить данный сорт эля, пивовары замешали сразу четыре бельгийских разновидности солода. Это указано на официальном сайте и на этикетке бутылки, попавшей в мои руки.

Chateau Special B;
Chateau Munich;
Chateau Aroma;
Chateau Pale Ale.

Однако я располагаю информацией из других источников, которые говорят о дополнительном применении таких сортов солода, как Chateau Cara и Chateau Castle Crystal. Это позволяет достоверно утверждать, что изначально их было шесть.

Исходя из этих данных можно сделать вывод о том, что, по всей видимости, рецептура пива изменилась. При этом произошла данная метаморфоза всего за год-полтора со дня начала производства, поскольку дата выпуска пива в моей бутылке обозначена 10.10.2015.

Новая этикеткаСтарая этикетка

Пиво имеет выраженный солодовый вкус и аромат. Во вкусе присутствует не слишком сильная солодовая горечь и легкая благородная кислинка в послевкусии.

Крепость пива составляет 8% при экстрактивной плотности начального сусла 17%! Несмотря на это, алкоголь во вкусе практически не ощущается, он умело замаскирован пивоварами.

Но даже та доля спирта, которую смог распознать мой язык, не вызывает какого-то отторжения, а наоборот дополняет общую гамму.

Вообще вкус, на мой взгляд, отличный и я рекомендую попробовать это пиво каждому любителю. Однако многих может остановить цена – стоимость одной бутылки 0,75 литра в Красноярске составляет 260 рублей.

Пиво по-настоящему «живое», поскольку дображивание идет прямо в бутылке. И вкус может существенно отличаться в лучшую сторону между напитком, выпущенным сегодня и год назад. Об этом, кстати, сказано на этикетке, как и то, что срок годности с даты розлива при t° +4 – +20°C – не более 6 месяцев. Звучит весьма странно и неоднозначно…

Разумеется, напиток нефильтрованный и непастеризованный. Синяя Борода – это осветленный «Крепкий темный эль». Цвет у пива действительно впечатляет своей насыщенностью и превосходным рубиновым оттенком, который появляется в тот момент, когда наполненный пивом бокал играет со светом.

Состав пива: вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, мальтозная патока, карамелизованный сахар, хмель, дрожжи. Энергетическая ценность в 100гр. Напитка 60 ккал/255 кДж.

Синяя Борода выпускается в бутылках емкостью 0,375 и 0,75 литра, оснащенных корковой пробкой мюзле. Кроме того, существует кеговый вариант.

Несмотря на то, что эли, как правило, максимально раскрывают свой аромат при температуре не менее 12°С, производитель указывает на этикетке следующее: «Открывать с осторожностью в сильно охлажденном виде». Лично я считаю, что излишняя осторожность здесь точно ни к чему, открывать бутылку 0,75 не страшнее, чем бутылку шампанского.

Мы дегустировали Синюю Бороду в рамках сравнения с дюббелем из Нидерландов La Trappe Trappist Dubbel, о чем вы можете ознакомиться в соответствующем видео.

К моему великому сожалению, в нашем сравнении победил голландский напиток.

Однако стоимость бутылки аналогичного объема в случае с голландским пивом превышает отечественный вариант ровно в два раза, и это несомненный плюс в карму «нашего» эля.

В заключение хочу отметить, что Василеостровское пиво Синяя Борода действительно заслуживает внимания, а российские пивовары, сварившие данный напиток, как минимум, уважения. Надеюсь, что со временем, в подобных дегустациях-сравнениях, отечественные сорта будут одерживать только победу, причем с большим перевесом.

Довольно интересно было бы ознакомиться с вашим мнением, дорогие посетители сайта! Пишите свои комментарии здесь или прямо под роликом на YouTube.

Источник: https://KrasPivo.ru/vasileostrovskoe-pivo-sinyaya-boroda/

Василеостровское First IPA

Василеостровская пивоварня осваивает рынок крафтового пива, о чем тут же заявила на этикетках трех относительно новых бутылочных сортов — стауте, красном эле и IPA — трогательной надписью «Ремесленное пиво (craft beer)» 🙂 Сегодня я расскажу про их айпиэй, уже почти год выпускаемый на постоянной основе с розливом в бутылку. Проверим, что он собой представляет на момент октября 2013 года.

Как говорят знающие люди, главная загвоздка с этой пивоварней следующая: их пиво все время разное, причем оно может быть разным не от партии к партии, а даже от бутылки к бутылке. Вроде бы, имеют место серьезные проблемы с оборудованием для розлива, которое не позволяет нормально разлить даже в кеги.

В случае с разливным пивом проблему решили точно таким же способом, как и на большинстве российских мини. Т.е. заявили, что «наше пиво ЖИВОЕ и хранится в кеге всего 15 дней!» — сыграли на популярном мифе про срок хранения и превратили недостаток в преимущество.

С пивными гиками этот мракобесный трюк бы не сработал, поэтому на этикетке даже термин «живое» ни разу не встречается 😉

Но проблем с розливом-то никто не отменял, поэтому пробовать буду с оглядкой на сей факт.

Производитель: ООО «Василеостровская пивоварня», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: English IPA
Алкоголь: 5,8%
Тип подачи: бутылка

Цвет светло-янтарный, пена очень красиво липнет к стенкам бокала кружевами при оседании. Аромат такой, будто только что распечатал мешок с английским хмелем: цветы, немного цитрусовых и хвойных, свежесть. На фоне заметна сладковатая карамель.

Сорта хмеля и виды солода, кстати, перечислены на контрэтикетке. Это хорошо и правильно:

Вкус многогранный и играющий оттенками: начинается с явной сладости меда и сока манго, после чего раскрывается цветочностью, а через мгновение приходит благородная хмелевая горечь. Нет никаких намеков на кислинку, которую многие отмечают в качестве «фирменной фишки» василеостровского пива… но не забываем о том, что так может быть только в этой конкретной бутылке.

Послевкусие горькое, причем горечь только усиливается, цветочное, сладковато-медовое. Плотное и кремовое ощущение во рту.

Как по мне — чудесный, мягкий, сбалансированный айпиэй. Возможно, это просто мне повезло с бутылкой, но раз уж я взялся оценивать, то и оценю я конкретное пиво в конкретной бутылке с оглядкой на то, что в иной раз может и не повезти (что я обязательно как-нибудь проверю).

Источник: http://www.beerlog.ru/2013/11/01/vasileostrovskoe-first-ipa/