Коктейль Б 52: состав напитка и правила приготовления

Коктейль Б 52: состав напитка и правила приготовления

Среди многообразия алкогольных коктейлей, которые предлагают различные бары и увеселительные заведения своим посетителям, выделяется слоистый коктейль Б 52. Напиток популярен во всем мире. Его часто заказывают посетители различных заведений. У коктейля есть несколько историй происхождения, а его приготовление подразумевает целый ряд тонкостей.

История Б 52

Родиной напитка являются США. Теорий появления коктейля несколько. Встречаются следующие:

  • напиток получил свое название в честь популярной в середине 70-х годов американской рок-группы «The B-52s»;
  • коктейль придумали в городе Малибу, что в Калифорнии в середине 50-х;
  • напиток придумали в Канаде в 1977 году в провинции Альберта;
  • коктейль впервые был приготовлен в другом канадском городе — Калгари.

Ни одна из большинства версий не нашла своего достоверного подтверждения. Ряд источников указывает, что б 52 был придуман сразу после Второй мировой войны летчиками из США. Но наиболее соответствующей правде является версия о его названии в честь стратегического бомбардировщика Б-52, имеющего название «Стратофортресс». Данный вид Боинга начал выпускаться в США с 1955 года. Тогда же примерно и появился коктейль с одноименным названием. Не исключено, что родиной коктейля действительно стал город Малибу в Калифорнии.

Б 52 входит в число так называемых официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что подразумевает общий стандарт его приготовления. Напиток классифицируется в качестве десертного коктейля (дижестив) и рекомендован для подачи после еды.

Состав

Несмотря на применение единого стандарта напитка, существует несколько вариантов его приготовления. Принцип приготовления при этом остается прежним, но меняется состав. Классический для б 52 состав включает в себя:

  • ликер «Бейлис»;
  • ликер «Калуа»;
  • ликер «Гран Марнье».

ликеры для приготовления Б52

  1. «Бейлис» представляет собой сливочный ликер, придуманный в Ирландии. Он имеет крепость 17% и отличается различными вкусами. Используется шоколадный, мятный, кофейный, карамельный ликер. Но для б 52 рекомендуется выбирать только сливочный «Бейлис».
  2. «Калуа» изобретен в Мексике и отличается высокой крепостью, достигающей 36%. Это выраженный кофейный ликер, обладающий хорошей тягучестью. Классический «Калуа» не имеет посторонних включений, а различные варианты могут включать в себя черный шоколад, ваниль или орех. Вместо «Калуа» может использоваться «Tia Maria» на основе рома и со вкусом ванили. Он менее крепкий. Крепость его всего 20%.
  3. Ликер «Гран Марнье» является самым крепким компонентом б 52. Крепость данного французского коньячного ликера достигает 40%. Он отличается горьким вкусом за счет присутствия ноток горьких карибских апельсинов. Вместо «Гран Марнье» может использоваться ликер «Куантро», обладающий аналогичной крепостью, но отличающийся более сладким вкусом за счет присутствия в букете напитка сладких апельсинов.

Состав дижестива видоизменяется под влиянием запросов посетителей баров. Так, был разработан женский вариант б 52, «мужская» модификация б 53, а также прочие варианты с полным изменением состава традиционного напитка.

Приготовление по различным рецептам

Используется сразу несколько рецептов дижестива б 52:

  • классический;
  • женский вариант;
  • б 53.

Существует множество других вариантов приготовления. Указанные являются самыми распространенными.

Б 52: как делают дижестив по классическому рецепту ?

Классический б 52 содержит в себе три ликера-компонента:

  • «Калуа» — 20 мл;
  • «Бейлис» — 20 мл;
  • «Гран Марнье» — 20 мл.

В совокупности у дижестива должна получиться крепость 28%. Сложность приготовления заключается в создании правильных несмешивающихся слоев.

Коктейль имеет правильные слои за счет соблюдения их последовательности. Наиболее плотные ликеры должны заливаться в первую очередь, а наименее плотные должны быть сверху.

Чтобы слои получились ровными, необходимо выполнить следующие действия по порядку:

  1. В маленькую стопку аккуратно наливается сначала кофейный ликер «Калуа».
  2. Осторожно и медленно поверх кофейного ликера наливается ликер «Бейлис». Наливать необходимо по лезвию ножа. Можно использовать тыльную сторону специальной коктейльной ложки.
  3. Тем же образом аккуратно наливается поверх слоя «Бейлис» апельсиновый ликер «Гран Марнье».

Классический вариант дижестива имеет три цвета. Нижний слой темно-коричневый, средний — бежевый, верхний — оранжевый.

коктейль горит в рюмке

Коктейль пьется через трубочку залпом. Трубочка опускается до дна стопки. Для усиления эффекта рекомендуется поджигать верхний слой и выпивать коктейль быстро залпом в процессе его горения, поскольку трубочка начинает плавиться.

Рекомендуется, чтобы все компоненты были достаточно охлаждены. Сначала ощущается прохладный вкус кофейного ликера, затем он сменяется слегка теплым мягким сливочным вкусом «Бейлис», в конечном счете он сменяется разогретым «Гран Марнье» с горьким цитрусовым вкусом.

Б 52, рецепт которого считается классическим, быстро приводит к состоянию эйфории. Дижестив быстро пьянит, но в то же время опьянение длится недолго.

«Женский» вариант напитка

В целях разнообразия вкусов был разработан «женский» вариант б 52. Он отличается более мягким вкусом. От классического состава дижестив отличается только одним компонентом. Вместо ликера «Калуа» берется шоколадный ликер. Это может быть ликер под названием «Шеридан».

Принцип приготовления «женского» б 52 такой же, как и у классического. Все слои по порядку наливаются в маленькую стопку. Получившийся дижестив можно поджечь или просто выпить залпом.

Разновидность коктейля — б 53

Помимо «женского» варианта барменами был придуман «мужской» аналог б 52, называемый б 53. В нем видоизменен верхний компонент классического дижестива. Вместо апельсинового ликера используется абсент. Рекомендуется выбирать напиток марки «Xenta Absenta». Его крепость составляет 70%. Верхний слой при этом хорошо воспламеняется.

Процесс приготовления б 53 идентичен приготовлению классического напитка. Общая крепость гораздо больше, поэтому б 53 приводит к еще более быстрому опьянению.

Прочие вариации напитка

Б 52 — коктейль, рецепт которого в последнее время претерпел существенные изменения. Появились различные вариации напитка. Существуют следующие новые разновидности дижестива:

  1. Б 52 с полной загрузкой. Это уже не трехслойный, а пятислойный коктейль. В качестве двух новых слоев в нем используются ром «Бакарди» и «Франгелико». Технология приготовления аналогична классическому варианту.
  2. Б 51. В нем апельсиновый ликер заменяется на ликер «Франгелико», имеющий ореховый вкус.
  3. Б 53. Имеет несколько вариантов. Некоторые считают данным напитком дижестив, в составе которого значится абсент «Xenta».

    Другие же называют б 53 дижестив, в котором средний слой заменяется на самбуку, имеющую специфический запах аниса.

  4. Б 54. Напиток, в котором верхний слой представлен амарето. Это одна из разновидностей миндального ликера итальянского производства.
  5. Б 55. В некоторых странах данное название имеют дижестивы, в которых верхний слой представлен абсентом. В России данная вариация имеет название «б 53».
  6. Б 57. В данном напитке также присутствуют три слоя, но вместо среднего сливочного слоя там используется мятный шнапс.

Все указанные вариации классического коктейля именуются в качестве «серии Б- 50». Тем самым подчеркивается их производный характер от классического напитка.

Допускается не формировать слои в дижестиве, а просто перемешать все компоненты и подать напиток на блюде со льдом. При этом он не имеет слоев и соответствующих цветов. Однако, вкус его остается таким же насыщенным.

Для приготовления упрощенного варианта б 52 достаточно поместить все три ликера в шейкер, добавить кубики льда и взбить. Меняется и способ подачи напитка. В данном случае можно использовать коктейльный бокал, в который помещается трубочка.

Важно, чтобы получившийся напиток был охлажденным. Его рекомендуется подавать сразу же после приготовления, поскольку лед в процессе таяния сильно снижает не только насыщенность вкуса дижестива, но и его общий градус. Не получится и поджечь такой дижестив, что тоже в некоторой степени нарушает «культуру» употребления данного алкогольного напитка.

Общие правила приготовления

При приготовлении напитка важно учитывать, что б 52 — коктейль, состоящий из слоев в равных пропорциях (1:1:1). Для получения качественного и правильного напитка рекомендуется соблюдать правила:

  1. Использовать в качестве посуды только маленькие стопки объемом 50-100 мл.
  2. Все компоненты дижестива перед приготовлением необходимо охладить, как и саму стопку.
  3. Необходимо соблюдать порядок слоев. Сначала наливается кофейный ликер, затем сливочный, а в конце апельсиновый.
  4. Можно заменить «Гран Марнье» на «Куантро» или «Трайпл сек», а «Калуа» на кофейный «Капитан Блэк».
  5. Рекомендуемый объем каждого из трех компонентов коктейля — 20 мл.
  6. За вечер можно выпить максимум 4 коктейля. При этом может ощущаться сильное опьянение.
  7. Оптимальная крепость данного дижестива должна составлять не менее 20%, но и не более 30%.

Для б 52 допускается в качестве верхнего слоя ром. При этом крепость напитка может увеличиться.

крутой бармен

Б 52 относится к числу популярных во всем мире американских коктейлей. Главные особенности напитка — его ровная слоистость и эффект эйфории, который он вызывает. Данный коктейль считается десертным и рекомендован для подачи уже после основной еды.

Рецептура:

При приготовлении пользуемся техникой «Лэйринг» (метод «Билд»):

  • Налить в шот кофейный ликер;
  • Аккуратно вторым слоем с помощью барной ложки (можно и без нее) налить сливочный ликер;
  • Очень аккуратно (здесь уже без ложки не обойтись) налить апельсиновый ликер;
  • Перед подачей поджечь и выпить через трубочку.

P.S. Чтобы трубочка не плавилась, нужно резко опустить ее на дно бокала (не держать ее на поверхности).

 Есть несколько версий происхождения этого легендарного напитка, но самая распространенная — одна. Во второй половине XX столетия в баре ресторана «Alice» в Малибу был придуман коктейль «B-52» и назван в честь американского бомбардировщика «Boeing B-52 Stratofortress».

Американцы ласково называют его «Бифи», также как называют и сам бомбардировщик. Боинги «B-52» были основными межконтинентальными бомбардировщиками и ракетоносцами с 1955 года, и по сей день они состоят в строю американской армии.

Как и самолет, коктейль «Б-52» стал таким же легендарным. Он внесен в список классических коктейлей Международной Ассоциации Барменов. А по популярности среди «шутеров» у него вовсе нет конкурентов.

«B-52» вы найдете почти в любом заведении, и его сможет приготовить любой, даже едва подготовленный бармен. Коктейль пользуется огромной популярностью в клубах из-за достаточно мощного опьяняющего эффекта. Подают обычно горящим, поэтому его часто называют «Flaming B-52».

Твисты на коктейль Б-52

  • Б-51 (B-51) — ореховый ликер «Франжелико» вместо апельсинового;
  • Б-53 (B-53) — абсент вместо апельсинового ликера (также встречается вариант с «самбукой» вместо сливочного ликера);
  • Б-54 (B-54) — с ликером «амаретто» вместо апельсинового;
  • Б-59 (B-59)  ликер «лемонграсс» вместо апельсинового.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

https://typobar.ru/cocktails/b-52

Для справки

Б-52 — всемирно известный алкогольный напиток. Именно о нем вспоминает каждый любитель алкогольных коктейлей, когда его спрашивают о слоистых рецептах. Не обязательно использовать маленькие стопки для коктейля. Главное, соблюдать соотношение и одинаковые пропорции ликеров 1:1:1. Изначально коктейль пился залпом, вариант с поджиганием и употреблением с нижнего слоя придумали позднее. Наиболее популярная версия появления коктейля за рубежом — в честь самолета американского производства «Boeing B-52 Stratofortress».

Поэтому пьющий коктейль В-52 именуется пилотом, а «выпить горящий коктейль», значит сделать «вираж».

Если вы бываете за границей, в частности, в США, знайте, что этот напиток там именует ласково — «Бифи».

Легенда утверждает, что коктейль придумали американские лётчики, расквартированные в Италии во время Второй мировой войны. Вояки, блин.     (блины — в другом разделе) Пока наши пилоты воевали и из ликеров им доставался лишь «Шасси» из тормозной жидкости, бравые американские союзники вносили свой вклад в победу, создавая в барах различные горючие смеси.

Но создали Б-52 и даже распространили его по всему миру, хотя это всего лишь обычный слоистый коктейль из трех ликеров — «кофейный, апельсиновый и сливочный, по 20 мл. каждого на одну порцию«.

———————————————————

Теперь давайте приготовим!

*** Возьмите бокал 100 мл (рюмка по-нашему) и по кончику ножа медленно влейте сначала 
— 20 мл кофейного ликера «Captain Black» собственного производства;
— затем 20 мл домашнего сливочного Бейлиза;
— и сверху 20 мл апельсинового Куантро, своей выделки, естественно. 

*** Если делать аккуратно, должно получиться три ровных слоя, которые и надо пить через трубочку в любом порядке.

на кофейный ликер наливаем Бейлиз.

На Бейлиз наливаем Куантро. Гениально. Больше всего меня умиляют впечатляющие размеры порций — 60 мл! Меньше стандартной водочной стопки. Вояки … (у меня на фото, кстати, нормальный стакан на 250 мл — это на 4 порции сразу!) Справедливости ради, стоит отметить, что существуют варианты этого коктейля, в котором ликеры смешивают и подают на льду. Также существует вариант Б-52, смешанного в шейкере и поданного в коктейльном бокале. Так что три слоя (как на картинке из справочника, вверху) — это просто выпендреж, извините. Если у вас не получится слоями налить ликеры (а это самое вероятное) — смело ссылайтесь на смешанные варианты, которые подают в лучших барах Техаса, например!

Типичный случай — все слои коктейля Б-52 перемешались.

В варианте, в котором коктейль поджигают, «горящий Б-52 необходимо очень быстро выпить через трубочку«. А то сгорит, наверное, трубочка.

Кстати, 40-градусный Куантро не очень-то и горит, как и водка. Чтобы его разжечь приходится постараться достаточно долго нагревая верхний слой. Поэтому чаще всего используют маленький фокус — пара капель спирта в конце последнего слоя. Причем достаточно просто обмакнуть в спирт нож или ложку, которые используют для создания ровных слоев.

Фокус, зато горит изумительно. Ярким пламенем. Стоило возиться?

http://edaetoprosto.ru/kulinar/napitkokb52.htm

Классический рецепт коктейля Б-52

Классический Б-52 может вызвать некоторые сложности в приготовлении у дилетантов в барном деле. Однако, если обладать достаточной сноровкой и знаниями, то у вас обязательно всё получится.

   

Итак, для приготовления коктейля вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • ликёр «Айриш крим» — 1 ст. ложка;
  • кофейный ликёр – 1 ст. ложка;
  • ликёр «Гранд Марнье» — 1 ст. ложка.

Классический вариант обладает более мягким и приятным вкусом, чем алкогольный Б-52.

Теперь ознакомьтесь с пошаговым процессом приготовления коктейля:

  1. Возьмите стопку.
  2. Налейте в неё сначала кофейный ликёр.
  3. При помощи барной ложки переложите «Айриш крим» в указанном количестве.
  4. В завершение выкладывается «Грань Марнье».
  5. Перед подачей подожгите верхний слой спичкой или зажигалкой.
  6. Коктейль пьётся через трубочку. Чтобы она не расплавилась, её необходимо предварительно смочить.
  7. После этого можете приготовить ещё одну стопку.

Как сделать Б-52 слоями?

Послойно Б-52 смотрится красивее и оригинальнее, чем в оригинальной рецептуре, где слои могут перемешиваться между собой. Такая подача больше подойдёт для истинных любителей алкогольных коктейлей.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • кофейный ликёр «Калуа» – 1 ст. ложка;
  • ликёр «Бейлис» классический – 1 ст. ложка;
  • апельсиновый ликёр – 1 ст. ложка.

Пошаговый процесс приготовления коктейля:

  1. Для выкладки слоёв используйте специальную барную ложку. Если у вас её нет, следует приобрести.
  2. Возьмите специальную стопку (шот) и вылейте на дно равномерно кофейный ликёр.
  3. Следом по длинной барной ложке тонкой струёй вылейте ликёр «Бейлис». Следите за тем, чтобы слои не перемешивались, и между ними отслеживалась чёткая граница.
  4. Последним слоем также тонко по ложке наливается апельсиновый ликёр.
  5. Подавать можно по-разному: первый традиционный вариант с поджиганием верхнего слоя, после чего коктейль необходимо быстро выпить через трубочку; второй вариант подачи – это смешивание с кубиками льда и переливание в большой коктейльный бокал.

Чем можно заменить основные составляющие коктейля?

Можно заменять слои коктейля другими компонентами, но в таком случае, это уже не будет классический Б-52.

 

Например, существует рецепт алкогольного коктейля Б-52, где используются следующие ингредиенты:

  • ликёры «Калуа», «Бейлис», абсент. Этот вид коктейля носит название Б-55 или «Боевой вертолёт». Его следует употреблять с особой осторожностью, так как этот напиток способен в прямом смысле свалить с ног даже взрослого мужчину;
  • классический трёхслойный Б-52, к которому в качестве четвёртого слоя добавляется бомбейский джин.

    Коктейль будет носить одноимённое название – «Бомбейский Б-52;

  • апельсиновый ликёр, «Бейлис», водка;
  • ликёр «Калуа», мятный шнапс, апельсиновый ликёр. В результате получается коктейль Б-57. Он обладает более пикантным и оригинальным вкусом.
  • ликёры «Калуа», «Самбука» и «Куантро». Это и есть Б-53. По вкусу он будет не такой сладкий, как классический вариант и больше понравится любителям крепкого и терпкого алкогольного сочетания.

Чтобы Б-52 остался неизменным, то можно в случае чего поменять «Калуа» на «Тия Мария» или «Капитан Блэк». Слой с «Бейлисом» при этом следует оставить таким, как есть, а вместо «Гранд Марнье» использовать «Куантро».

Женский вариант коктейля Б-52

Женская вариация коктейля Б-52 обладает более сладким и нежным вкусом. В данном случае нижний кофейный ликёр будет заменён шоколадным компонентом. Отлично подойдёт для этой цели напиток «Шериданс».

Примерный набор ингредиентов для «женского Б-52» будет выглядеть следующим образом:

  • кофейный ликёр – 20 мл;
  • ликёр «Шериданс» с шоколадным вкусом – 20 мл;
  • апельсиновый ликёр – 20 мл.

Пошаговый процесс приготовления коктейля:

  1. В первую очередь вылейте на дно шота кофейный ликёр. Для этой цели подойдёт любой подобный напиток, но оптимальный вариант – это кофейный «Бейлис».
  2. Следом по барной ложке тонкой струёй влейте шоколадный слой из ликёра «Шериданс».
  3. Проследите, чтобы слои не смешивались и добавьте завершающую нотку в виде апельсинового «Гранд Марнье».
  4. Сделайте, таким образом, несколько шотов коктейля «женский Б-52» и подавайте гостям.

Как правильно пить Б-52?

Вопрос «как пить коктейль Б-52» вызывает множество споров. Кто-то является приверженцем классического «агрессивного» способа, предполагающего поджигание, а кто-то называет его варварским и предпочитает выпивать коктейль залпом.

Итак, на данный момент существует два традиционных способа пить Б-52:

  1. Как уже было сказано, в первом случае верхний слой поджигается, и коктейль выпивается через смоченную слюной или водой трубочку. Здесь необходимо не медлить, иначе пластик трубочки может попросту расплавиться под воздействием высокой температуры горящего апельсинового слоя.
  2. Второй способ более щадящий. Просто выпейте коктейль залпом. Специалисты не советуют увлекаться, так как неподготовленный человек может очень быстро опьянеть от такой концентрации алкогольных напитков. Оптимальная норма – 2 шота за вечер.

https://attuale.ru/koktejl-b-52-retsept-v-domashnih-usloviyah-i-kak-pravilno-pit/

История появления коктейля Б-52

До сих пор нет точной информации о периоде изобретения данного коктейля, равно как и того, кому именно принадлежала данная идея. Существуют три основных идеи, которые также не имеют за собой никаких четких доказательств:

  1. Большинством принято считать, что впервые Б-52 был придуман неким американским военным летчиком, который проходил службу в Италии во времена Второй Мировой Войны;
  2. Другая часть знатоков по теме баров и барных напитков полагают, что данный рецепт коктейля принадлежит некому Адаму Хогману, известному бармену, работавшему некогда в одном из заведений Нью-Йорка;
  3. Третья часть уверена в том, что Б-52 – это творение барменов из города Калгари, что в провинции Альберта, Канада. Кстати, именно эту версию и считают наиболее правдоподобной, хотя опять-таки никаких подтвержденных тому сведений нет.

Что действительно известно наверняка – это год его дебюта, с которого и началось триумфальное шествие Б-52 по барам всего мира, — 1955 год. Впервые этот коктейль приготовили для посетителей одного из пляжных баров под названием «Алиса», он находится в Малибу (США).

Названием же он обязан известному американскому бомбардировщику «Б-52 Стратофортресс», который был на вооружении Америки как раз в те самые годы. Почему именно в честь него назван напиток, догадаться не сложно: если посмотреть на коктейль издалека, то можно сравнить его внешний вид со взорвавшейся бомбой.

Впрочем, и эффект он дает не меньший, ведь готовят его из смеси нескольких алкогольных напитков. Об этом и пойдет речь ниже.

Как приготовить коктейль Б-52: состав, пропорции и классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
1 слой — Kahlúa или Captain Black (кофейный) —20 мл
2 слой — Бейлиз или его аналог (сливочный) —20 мл
3 слой — Cointreau (апельсиновый) —20 мл
Время приготовления: 3 минутКалорийность на 100 грамм: 168 Ккал

Исходя из классического рецепта, данный напиток готовится на основе трех главных составляющих – это ликер сливочный (известный как Бейлиз), кофейный (например, Капитан Блэк или Калуа) и апельсиновый (Контру). Б-52 – это так называемый шот-дринк, то есть пить его нужно быстро и одним махом, поэтому в составе содержится всего по 20 гр каждого ликера.

Как готовится коктейль Б-52:

  1. В самом начале наливается темный кофейный ликер. Делать это нужно аккуратно, стараясь ни одной каплей не затрагивать стенок рюмки;
  2. Далее идет сливочный напиток, который наливается тонкой струей по лезвию ножа, либо при помощи специальной барной ложки, используя ее тыльную сторону;
  3. Завершающим слоем идет апельсиновый ликер, который добавляется в рюмку также при помощи ножа или ложки.

Если все три действия проделать правильно, получится красивый трехслойный напиток. Для создания неповторимого эффекта коктейль поджигается, после чего человеку, заказавшему это произведение барного искусства, будет предоставлена не только красочная картина, но еще неповторимый эффект от выпитого.

Интересные вариации алкогольного напитка

Но Б-52 – это коктейль, который можно готовить не только по строго отведенному рецепту. Например, многие бармены экспериментируют и заменяют один из ингредиентов на другой. Надо сказать, вкус у напитка получается ничуть не хуже. Итак, что именно можно поменять в коктейле:

  1. Третий слой из апельсинового ликера можно заменить на ореховый, в таком случае напиток получит название Б-51;
  2. Б-52 может быть приготовлен в «бомбейском» стиле, в таком случае здесь будут присутствовать не 3 слоя, а 4. Четвертым слоем будет идти бомбейский джин;
  3. Второй слой из сливочного Бейлиза можно заменить на Самбуку, и название коктейля изменится на Б-53;
  4. Также апельсиновый ликер можно поменять на Амаретто, и тогда напиток будет называться Б-54;
  5. Чтобы получить Б-55, третий слой необходимо заменить на Абсент. Такой вид еще называют боевым вертолетом Б-52;
  6. Если вместо Бейлиза во втором слое добавить мятный шнапс, то может получиться весьма интересный и пикантный вкус, название такому варианту Б-57.

Как можно увидеть, данный барный шот-дринк может быть исполнен в совершенно различных вариациях, однако, здесь неизменно одно: первый кофейный слой всегда остается незаменимым, в противном случае это будет уже не Б-52.

Как правильно пить напиток

Как уже было сказано ранее, данный алкогольный напиток пьется быстро. Чаще всего бармены предлагают посетителям пить его одним глотком через соломинку. Но если он еще и горит, то медлить здесь нельзя, или пластиковая соломинка просто-напросто расплавится.

Во время употребления Б-52 в классическом исполнении первым делом ощущается свежий и слегка прохладный привкус кофейного ликера из нижнего слоя. После этого коктейль приобретает более теплые нотки, сочетающиеся с мягким привкусом сливочного Бейлиза, а под конец, когда дело подходит к третьему цитрусовому слою, Б-52 и вовсе становится горячим. Именно благодаря этому необычному переходу температур от холодной к горячей, в сочетании с интересными привкусами разных алкогольных напитков, человек испытывает легкое чувство эйфории и восторга.

Но профессиональные бармены спешат предупредить: злоупотребление этим коктейлем может сильно опьянить. Поэтому лучше всего позволять себе не более двух рюмок Б-52, чтобы не испортить впечатление об этом необычном напитке.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/koktejl-b-52.

Ссылка на основную публикацию