Фраголино (Fragolino)

Фраголино (Fragolino) — необычное клубничное шампанское

Шампанское – напиток, который принято пить в особенные праздничные даты. Его пьют и мужчины, но все же больше его любят представительницы прекрасного пола.

Итальянское вино, которое пахнет клубникой – типично женский напиток. В России оно знакомо всем и называется шампанское Фраголино.

При производстве оригинального напитка не используют клубнику – сам сорт винограда дает такое послевкусие. К сожалению, при производстве копий этого напитка, которые стоят на прилавках магазинов, используются различные добавки, которые дают такой аромат.

Это не бренд, а сорт винограда. Разные производители выпускают игристые вина, где на бутылке красуется надпись «Fragolino».

Описание самых популярных напитков с клубничным привкусом, правила его употребления, а также советы как отличить настоящее Fragolino от подделки, приведены в данной статье.

Общие сведения

Изабелла, или фраголино, представляет собой сорт, относящийся к виду винограда лабруска (Vitis labrusca).

Нужно сразу заметить, что этот вид никак не связан с вином под названием Ламбруско. Коммерческое производство вина и шампанского на основе этого винограда на сегодняшний день запрещено в Европе. Почему же тогда, приходя в магазин, мы вскоре найдем несколько красивых бутылок с заветной надписью?

Дело в том, что итальянское игристое вино под названием Fragolino, которое выпускают современные производители, не имеет никакого отношения к одноименному сорту. Их задача – имитировать вкус клубничного вина, чтобы разнообразить гастрономические путешествия клиентов. Для этих целей используется ягодный сок и соответствующие ароматизаторы.

шампанское фраголино

  • Когда у производителей в Европе была возможность создавать игристые вина на основе fragolino, они поставляли шампанское, которое многие называли «дамским», «летним».
  • При этом для того, чтобы добиться клубничного вкуса, не нужно было добавлять дополнительные фрукты.
  • Сам виноград давал легкое необычное послевкусие, единственное, что нужно было сделать, – это слегка подчеркнуть его натуральными ароматическими добавками.
  • Но эта манипуляция подразумевала обязательное упоминание о ней на этикетке готовой продукции.

luxgradus.ru

Характеристики

  1. Производитель – компания «Моранда», «Фрако Шульц», «Сантеро», «Тосо», Италия, Чехия.
  2. Объем бутылки – 750 мл.
  3. Крепость – 7,5 градуса.

alko-planeta.ru

шампанское фраголино

Существующие разновидности

  • Morando Fragolino – полусладкое красное игристое вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета. Во вкусе отчетливо прослеживается спелая сладкая клубника, тропические фрукты. Послевкусие отличается сладостью. Аромат наполнен пленительными нотками лесных ягод и солнечных фруктов.
  • Fiorelli Fragolino Bianco – полусладкое белое шампанское имеет соломенный цвет. Вкус у алкоголя особенно нежный с яркими оттенками земляники. Аромат напитка наполнен клубничными и земляничными тонами.
  • Fiorelli Fragolino Rosso – сладкое красное игристое вино обладает ярким рубиновым цветом. Нежный вкус спелой клубники переплетается с благоухающей лесной земляникой, наполненной солнцем и сладостью. Аромат выраженный, ягодный.
  • Santero Fragolino Classic – сладкое красное шампанское имеет выраженный яркий рубиновый цвет. Вкус гармоничный, сочетающийся с фруктами и земляничными полутонами. Аромат деликатный, ягодный.

Santero Fragolino Classic

  • La Giogiosa Fragolino Dolce – красное сладкое игристое вино обладает кроваво-рубиновым цветом. Во вкусе прослеживаются фрукты, удачно сочетающиеся с нежными спелыми ягодами. Обладает нежным приятным послевкусием. Аромат выраженный, насыщенный тропическими фруктами и ягодами.
  • Morando Fragolino Brindate – сладкое красное шампанское фиолетово-рубинового цвета. Обладает насыщенным бархатистым вкусом. Отличается гармоничностью и особой сладостью. Яркий аромат клубники и земляники сочетается с фруктами.

Morando Fragolino

Morando, Fragolino — освежающий винный напиток, созданный из игристого красного полусладкого вина и натурального клубничного сока. Сочетание фруктовой кислинки и соблазнительных сладких ноток обеспечивает ему питкость и легкий, приятный вкус. Поэтому его можно подавать в чистом виде, как аперитив, или использовать в качестве основы для летних коктейлей.

Фраголино от Каза Виникола Морандо создается исключительно из натуральных компонентов согласно необходимым стандартам качества. Такие вино украсит летний вечер и поднимет настроение в компании друзей на веселой вечеринке.

Целью компании Моранда, созданной в конце XIX века, является сохранение винодельческих традиций Пьемонта. Виноградники компании расположены на холмистой местности в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия. Морандо производит вина категории DOCG, DOC и IGT в бутылках и коробках, выпуская более 40 млн. единиц продукции ежегодно.

Ассортимент компании отличается большим разнообразием — это и сухие, и игристые вина, а также напитки на основе вина. Кроме масштабной розничной торговли в Италии, компания Morando поставляет на экспорт 18% своей продукции.

Цвет

Вино чистого красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Гастрономия

Вино можно подавать как апреитив в чистом виде, а также использовать для создания алкогольных коктейлей.

Аромат

Аромат вина — чистый, легкий, освежающий, раскрывается тонами спелых лесных ягод и фруктов.

Вино обладает свежим, насыщенным фруктовым вкусом с акцентами ароматной клубники и нюансами спелых фруктов в приятном, сладковатом послевкусии.
moscowine.ru

Fiorelli Fragolino Bianco

  Fiorelli Fragolino Bianco

Одним из самых знаменитых напитков, распространенных в нашей стране, является Fragolino Fiorelli Bianco, отличающийся приятным полусладким вкусом. Производителям этого вина удалось сохранить старые традиции профессиональных виноделов Италии и подарить миру вино, которое изготавливается на основе качественных и натуральных ингредиентов без химических ароматизаторов и тому подобных добавок.

Производитель этого вина – итальянская винодельная компания под названием Distilleria Bottega. Полусладкое вино белого цвета с золотистым отливом с первых минут окутывает вас нежным ароматом фруктов. Вкус его – сладкий и изящный, с нотками сочной летней клубники.

  1. Изготавливается этот напиток по технологии «шарм» на основе белого виноградного вина, в которое добавляется натуральный сок свежей земляники.
  2. Ферментация, то есть процесс отделения сока от кожуры, происходит в течение семи дней в условиях пониженной температуры.
  3. Следующим этапом следует повторная ферментация и стабилизация при температуре в минус два градуса по Цельсию.
  4. После фильтрации вино попадает в бутылку.

Идеальная температура для подачи Fragolino Fiorelli Bianco – шесть-восемь градусов. Лучше всего сочетается со сладкими блюдами. Идеальный вариант для томного романтического ужина.

Однажды опробовав напиток под названием Fragolino, будь то настоящее итальянское вино или его современный аналог, вы навсегда запомните его сладкий и при этом легкий освежающий вкус и неповторимый аромат.

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета. Долгая игра мелких пузырьков в бокале.

Гастрономия

Это прекрасное десертное вино идеально сочетается с десертами, фруктами и выпечкой. Может употребляться и в качестве аперитива, а также использоваться для приготовления коктейлей.

Аромат

Насыщенный фруктовый аромат вина наполнен нотами клубники и земляники.

Вкус

Вино обладает приятным сладким и свежим вкусом, наполненным нежными нотками спелой земляники.

Fiorelli Fragolino Rosso

Fiorelli Fragolino Rosso

«Клубничное шампанское» Fiorelli Fragolino Rosso от компании Toso создается из винограда сорта Vitis Labrusca, который раньше считался диким.

  • Уникальность данного сорта заключается в его естественном фруктовом аромате с оттенками земляники или ананаса.
  • Поэтому вкус вин, получаемых из Vitis Labrusca, совершенно необычен.
  • При изготовлении «Фиорелли Фраголино» после завершения вторичного брожения в напиток дополнительно добавляют также натуральный сок земляники.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Долгая игра мелких пузырьков в бокале.

Гастрономия

Это прекрасное десертное вино идеально сочетается с десертами, фруктами и выпечкой. Может употребляться и в качестве аперитива.

Аромат

Аромат вина украшают яркие ноты свежесорванной земляники.

Fiorelli Fragolino Rosso

Вкус

Вино обладает приятным сладким и изящным вкусом, наполненным земляничными тонами.

Santero Fragolino Classic

Легкое, сладкое, приятно освежающее красное игристое вино Fragolino производят из винограда сорта Мальвазия Неро. Собранный урожай прессуют, а полученное сусло сбраживают. Во время ферментации в вино добавляют ароматизаторы и натуральные соки. Затем полученная винная основа подвергается шампанизации.

Компания Santero является одним из наиболее уважаемых производителей не только игристых, но и классических видов вина. В 1958 году четыре брата Сантеро — Аделио, Альдо, Леопольдо и Ренцо решили, объединившись, продолжить дело своего отца и наладить производство лучших игристых вин в Пьемонте.

Для осуществления своих планов они приобрели и модернизировали винное хозяйство в окрестностях живописного города Santo Stefano Belbo. Через несколько лет компания значительно увеличила выпуск продукции и освоила новые рынки сбыта. В 1977 году на площади более 18 тысяч квадратных метров был построен новый завод, на котором перерабатывается виноград с 60 гектаров виноградников, принадлежащих семье Сантеро, а также ежегодный урожай, приобретаемый у местных фермеров.

Santero Fragolino Classic

На предприятии, оснащенном по последнему слову техники, все этапы производства вина сертифицированы в соответствии с ISO 9001 (Международный стандарт безопасности пищевых продуктов).

Компания уверенно идет «в ногу» со временем, удачно сочетая традиции итальянского виноделия и современные технологии. Почти половина продукции, выпускаемой Santero, отправляется в США, Англию, Францию и Японию.

Цвет

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с тонкой и продолжительной игрой пузырьков.

Гастрономия

Вином приятно наслаждаться в любое время дня. Оно прекрасно в качестве аперитива и как сопровождение к десертам и другим сладким блюдам.

Аромат

Вино привлекает очень душистым, деликатным, сладким ароматом.

клубничное вино

Вкус

Для вина характерен ароматный, хорошо сбалансированный, приятный фруктовый вкус с преобладающими оттенками лесной земляники.

La Giogiosa Fragolino Dolce

  1. «La Gioiosa» Fragolino Dolce — игристый винный напиток, созданный на основе игристого вина из красных сортов винограда с добавлением натурального клубничного сока.
  2. Он демонстрирует яркий, выразительный вкус с фруктово-ягодными тонами, приятной сладостью и долгим, бархатистым послевкусием.
  3. «Ла Джойоза» Фраголино Дольче превосходно сочетается с ягодными десертами, бисквитами и фруктовыми тортами.
Читайте также:  Какие бывают виды шампанского и как их классифицируют

Компания La Gioiosa Etamorosa принадлежит семье Моретти Полегато — владельцам Виллы Санди, и входит в число наиболее известных и значимых итальянских винных брендов (и по обороту, и по объему выпускаемых вин Просекко). «Ла Джойоза» воплощает традиции виноделия, которые семья Моретти Полегато пронесла уже через три поколения.
Название компании имеет очень поэтичное происхождение.

La Giogiosa Fragolino Dolce

Тревизо — живописный регион, расположенный на холмах на севере Италии. Ранее он был также известен как «сад Венеции», т.к. снабжал город фруктами и овощами. Великолепие местной природы дополняют насыщенная история региона, искусство, традиции, гостеприимство местных жителей, вкуснейшая кухня… Поэтому еще с древних времен Тревизо называли «Marca gioiosa et amorosa» — «местность радостная и любимая».

Именно такое определение региона создатели компании La Gioiosa Etamorosa решили использовать в названии.

Вина «Ла Джойоза» широко известны далеко за пределами Италии и по достоинству оценены миллионами потребителей.

Цвет

Напиток рубиново-красного цвета.

красное вино

Гастрономия

Вино превосходно сочетается с ягодными десертами, бисквитами и фруктовыми тортами.

Аромат

Игристый напиток обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот спелых фруктов и ягод.

Вкус

Вино демонстрирует яркий, выразительный вкус с фруктово-ягодными тонами, приятной сладостью и долгим, бархатистым послевкусием.

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate— это напиток, изготовленный на основе игристого виноградного вина и содержащий натуральный клубничный сок. Напиток рекомендуется подавать охлажденным. В состав напитка входят игристое красное вино, сахарный сироп, сок клубники, ароматизатор «клубника».

Morando-Fragolino-Brindate

Целью компании Моранда, созданной в конце XIX века, является сохранение винодельческих традиций Пьемонта. Виноградники компании расположены на холмистой местности в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия.

Морандо производит вина категории DOCG, DOC и IGT в бутылках и коробках, выпуская более 40 млн. единиц продукции ежегодно. Ассортимент компании отличается большим разнообразием — это и сухие, и игристые вина, а также напитки на основе вина. Кроме масштабной розничной торговли в Италии, компания Morando поставляет на экспорт 18% своей продукции.

Цвет

Напиток красивого, чистого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус

Напиток обладает хорошо сбалансированным характерным вкусом. Послевкусие длительное, сладкое.

вино

Аромат

Свежий, интенсивный аромат напитка богат клубнично-земляничными оттенками.

Гастрономические сочетания

Напиток превосходен в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из красного мяса и фруктами. Можно включить в состав летних коктейлей.

winestyle.ru

Культура употребления шампанского Fragolino

Рынок алкогольной продукции предлагает три разновидности такого напитка, как Фраголино:

  1. сладкое, красное – Fragolino Rosso;
  2. полусладкое, белое – Fragolino Bianco;
  3. игристые вина (красное или белое) – Fragolino sparkling wine.

как пить шампанское Фраголино

Любой из них рекомендуется подавать вместе с десертами, например, с печеньем, фруктовым пирогом, воздушными меренгами, а также с фруктами, такими как персики и абрикосы, а также сухофруктами, в числе которых самые подходящие – изюм и чернослив.

Рекомендуемая температура для подачи вина – от шести до восьми градусов.

luxgradus.ru

Как открыть и налить шампанское правильно

  • Шампанское употребляют охлаждённым. Поэтому перед застольем отправьте бутылку с содержимым в холодильник и добейтесь температуры 10—12 градусов. Не следует замораживать напиток или охлаждать его сильнее положенной отметки. В противном случае шампанское потеряет свою игристость, послевкусие и аромат.
  • Принято полагать, что бутылку с шампанским опускают в ёмкость с колотым льдом. Однако данный аспект опытные сомелье опровергают. Правильный вариант: налить в ведёрко холодную воду, затем добавить кубики льда, чтобы они плавали. После этого ёмкость устанавливается на подножку, в ведро кладут бутылку. Установка подкатывается к столу и остаётся там на протяжении всего мероприятия.

  • Чтобы открыть шампанское, возьмите бутылку в руки, не встряхивайте. Установите сосуд с содержимым, соблюдая угол в 45 градусов. Теперь схватитесь за пробку, прокручивайте бутыль в руках (а не наоборот, как принято полагать). Таким образом пробка выйдет из горловины легко, без «выстрела».
  • Подготовьте высокие бокалы на длинной ножке, созданные из гладкого прозрачного стекла для употребления шампанского (расширяющиеся от ножки до середины, затем сужающиеся). Фужеры не нужно предварительно охлаждать. Во время розлива слегка наклоните бокал, затем наливайте напиток по стенке в 2 подхода. Давайте пене возможность оседать. Фужер заполняется на ¾.

Как пить шампанское

В бокал с напитком не добавляется лёд, охлаждение проводится заблаговременно на нижней полке холодильника или в ведёрке с холодной водой и льдом. Когда шампанское дойдёт до нужной температуры, можно приступать к его употреблению.

как пить шампанское

  1. Возьмите фужер в левую руку, не выдыхайте, как перед крепкими спиртными напитками. Потягивайте игристое вино маленькими глотками, смакуя каждую порцию. Вы должны прочувствовать языком весь ароматный букет снадобья.
  2. Следует запомнить, что после того как вы поставите бокал с шампанским на подножку или стол, нельзя поднимать фужер повторно. Даже, если вы сделали «всего один глоточек». Проще говоря, если вам налили полный бокал, при этом вино оказалось вкусным, нужно держать фужер в руке до момента его полного опустошения.
  3. Также важно учитывать, что бокал с игристым вином нужно держать за ножку, а не основной корпус (как в случае с виски). От теплоты рук напиток согреется, станет менее игристым и привлекательным. Вы не получите истинного удовольствия от употребления.
  4. Если празднование начиналось в холе (к примеру), а далее вас позвали в праздничный зал за стол, оставьте шампанское в первом помещении. Согласно этикету, в парадном зале вам нальют бокал свежего игристого.
  5. Людям, которые желают следовать всем канонам, важно научиться открывать бутылку с шампанским правильно. Держите бутыль этикеткой к ладони, прокручивая не крышку, а сам сосуд. Выждите некоторое время, чтобы пена осела, лишь затем приступайте к розливу.

howtogetrid.ru

Закуски для каждого вида шампанского

Ответ на вопрос как правильно пить шампанское зависит от того, какой именно вид алкоголя подается к столу. Каждый сорт игристого вина только выиграет, если правильно подобрать к нему праздничные блюда.

закуски

 Полусладкое

Полусладкие шампанские вина закусывают следующими блюдами:

  • фруктами и мороженым;
  • ягодными пирожными и не очень сладкими десертами;
  • паштетами из гусиной или утиной печени;
  • блюдами из спаржи и цветной капусты;
  • неострыми сортами сыров;
  • мясом домашней и дикой птицы.

шампанское и закуски

Сладкое

Сладкие сорта шампанского идеально сочетаются:

  1. с сырами, приготовленными из козьего или овечьего молока;
  2. мясными блюдами из нежирных (белых) сортов мяса или птицы;
  3. овощными салатами, заправленными оливковым или другим маслом, растительного происхождения;
  4. различными видами орешков;
  5. не очень сладкими десертами или мороженым без наполнителей.

Для подачи блюд к игристым винам рекомендуется на скорую руку приготавливать блюда в виде канапе, тарталеток, рулетиков, нарезок, бутербродов, снеков на шпажках. Такие закуски не будут доминировать в процессе застолья и позволят в полной мере ощутить настоящий вкус любого вида шампанского.

шампанское и фрукты

Продукты, которые не следует подавать с шампанским

Существует перечень продуктов и блюд, употребление которых может исказить вкус шампанского и не позволит насладиться алкоголем в полной мере. В качестве закусок для игристых вин не стоит подавать на стол:

  • шоколад и десерты, насыщенные кофейным вкусом;
  • заправленные майонезом, лимонным соком или фруктовыми уксусами салаты и закуски;
  • блюда, в процессе приготовления которых использовались лук, чеснок или приправы, имеющие сильно выраженные ароматы;
  • очень сладкие кондитерские изделия и десерты.

Шампанское – это спиртное единоличник. Его не рекомендуется употреблять одновременно с другими алкогольными напитками. Игристые вина не слишком часто используют для приготовления коктейлей. Иногда шампанское разбавляют соками из персика или апельсина.

шампанское и сладости

Культура употребления шампанского требует соблюдения определенного этикета.

  1. Следует помнить, что к столу игристое вино подают в специальном ведерке с холодной водой, в которой плавают кусочки льда.
  2. Температура подачи должна составлять 9–12 градусов.

Если напиток сильнее охладить, то невозможно будет в полной мере оценить его органолептические качества, за которые так любят игристые вина. Подают игристое вино в специальном высоком бокале, который носит название Flute.

alko-planeta.ru

 Fragolino в российских магазинах

Земляничный сок — неотъемлемый компонент игристого вина Фраголино

То, что современные производители поставляют в отечественные магазины алкогольные напитки под названием Fragolino, еще не говорит о том, что вас пытаются обмануть и продать вам дешевую подделку.

шампанское Фраголино в магазине

Чтобы удовлетворить желания потребителя испробовать необычное клубничное шампанское, они просто слегка изменяют классический рецепт, приправляя мезгу свежевыжатым земляничным соком. Напиток очень хорошо имитирует настоящий Фраголино и при этом не нарушает никаких запрещающих предписаний.

В 60-е, после поездки Хрущова в Штаты, Киевскому заводу шампанских вин поручили задание создать советское Фраголино. Не забывайте, что в те времена на советских заводах любые добавки были под запретом.

Наше Фраголино делали из сортов винограда Изабеллы и Лидии. Изабелла в те годы ещё не имела «лисьих» тонов в послевкусии. Получили Розовое Киевское шампанское. Его и сейчас можете изредка увидеть в магазинах. Вот только до оригинала ему все равно далеко.

vse-vino.ru

Почему клубничное шампанское запретили в Европе?

С 1931 года началась целая борьба итальянского правительства с клубничным вином.

  • Первым издали запрет культивировать сорт Изабелла в нескольких провинциях.
  • Спустя несколько лет количество этих провинций все увеличивалось, а на виноделов накладывалось все больше ограничений.
  • Наконец, 6 апреля 1966 года, правительство полностью запретило коммерческое производство настоящего Fragolino. Однако, вино фраголино не запрещается изготавливать для семейного употребления виноградаря.
Читайте также:  Простой рецепт приготовления домашнего вишневого вина

игристое вино Фраголино

Ограничения на производство фраголино поддержал весь Европейский Союз и только Австрия отстояла свое право на производство игристого вина с ароматом клубники.

Называют разные причины, по которым Изабеллу запретили в Европе, но основных, всего три:

  1. Токсичное содержание танина и низкое содержание алкоголя.
  2. Во время производства напитка вырабатывается метанол. Если норма метанола будет превышена, шампанское станет ядовитым.
  3. Вина сорта Изабелла в распространении филлоксеры.

При более тщательном рассмотрении, ни одна из этих причин не выдерживает критики.

  • Токсичность игристого клубничного шампанского скорее миф, чем реальность. Иначе сложно себе представить, что австрийские законы, которые разрешает производство фраголино, позволят отравлять потребителей метанолом.
  • Вина сорта Изабелла в распространении филлоксеры тоже маловероятна. Эта болезнь поразила европейскую лозу задолго до того, как vitis labrusca прибыла из Нового Света.

Скорее всего, истинная причина кроется в том, что европейские власти не хотят продвигать на своей территории американский продукт.

клубничное шампанское

Правила хранения шампанского

  1. Шампанское нужно уметь правильно содержать. В этом случае напиток сохранит первозданные свойства. Игристое вино принято держать в тёмном помещении при температуре от 5 до 15 градусов.
  2. При хранении шампанского важно оставлять бутылку с алкоголем в горизонтальном положении. Такое условие позволит корковой пробке не рассохнуться и не потерять своих качеств. При вскрытии бутылки затычка не раскрошится.
  3. Открывая бутылку с шампанским, алкоголь после мероприятия необходимо закрыть пробкой и убрать в холодильник. При этом игристое вино необходимо употребить в течение 2 суток. Такие показатели зависят от сорта урожая. Некоторое вино хранится дольше.

howtogetrid.ru

 Как отличить настоящее шампанское Fragolino от подделки

Изучаем этикетку

  • В настоящем шампанском не должно быть красителей (что часто бывает в розовом), ароматизаторов и прочих добавок.
  • Если на этикетке написано «искристое» (не путайте с игристым) или «газированное», то это не шампанское, а подделка. Для пузырьков в такой напиток добавляют углеводород. Так производство дешевле и быстрее, чем ждать, пока пройдет натуральное брожение. В итоге от такого «шампанского» можно получить немалые проблемы со здоровьем.

Осторожно, подделка!

Как показывает практика, больше всего фальсификата насчитывается за 2 недели до Нового года, когда напиток, не глядя, берут ящиками. Поэтому непременно запаситесь им заранее. Обращайте внимание на этикетки: на качественном продукте потеки краски и клея, нечеткие буквы или любые другие дефекты полиграфии исключены.

Если вы отдаете предпочтение конкретному виду, то внимательно прочтите в Интернете, как отличить именно это шампанское от подделок.

Рассмотрим пробку и бутылку

Под натуральными пробками вкус шампанского сохраняется лучше, это стоит учесть при выборе напитка. Также на вкус влияет цвет бутылки. Выбирайте с темным стеклом, которое не пропускает свет.

шампанское в темном стекле

При взаимодействии с солнцем напиток теряет свой первоначальный вкус и даже начинает горчить.

Мало денег – мало качества!

Шампанское – это игристое вино, которое, как и обычно, должно пройти процесс брожения. Это дело не одного дня и даже не месяца. Товары длительного производства не могут стоить дешево, это невыгодно.

Поэтому, приобретая шампанское, не смотрите в сторону очень дешевых вариантов. Пусть вы купите одну бутылочку, выпьете всего пару глотков, а не 2-3 бокала, но это будет вкусно и, главное, не опасно!

Сделаем вкус ярче и слаще

  1. Купите замороженные ягоды, лучше всего малину или клубнику. И добавляйте их (не размораживая) в разлитый по бокалам напиток. От этого он приобретет приятный ягодный вкус и легкую прохладу.
  2. Можно разбавить шампанское фруктовым соком, чтобы сделать напиток сладким.

клубника в шампанском

Сколько охлаждать

Имейте в виду, что быстрого охлаждения шампанское не любит – теряются вкусовые качества. Охлаждать напиток нужно минимум три часа. Но еще лучше убрать его утром перед застольем на нижнюю полку холодильника, а вечером достать.

Как укротить напиток

Если вы открываете бутылку шампанского сразу же после того, как принесли ее из магазина, брызг избежать не удастся. Причина проста: пока вы шли с покупкой домой, шампанское растрясло. Ему необходимо дать «успокоиться»: поместите бутылку минут на 40 в кастрюлю с холодной водой.

life-hacking.ru

шампанское и брызги

Историческая справка

Своим удивительным вкусом и популярностью рассматриваемое шампанское обязано произрастающему на севере Италии винограду. Еще сотню лет назад винные ягоды считались дикими и неокультуренными.

Сорт получил название Vitis Labrusca. Его отличительной особенностью было приятное послевкусие, напоминающее сладкую сочную клубнику. Собственно, само земляничное вино и получило столь звучное название Fragolino именно по этой причине.

Необычный сорт винограда был подвержен гибридизации, поэтому с уверенностью определить родину произрастания вряд ли кто-то возьмется. Доподлинно известно, что чудесные ягоды прибыли в Италию из Нового Света, о чем не слишком любят распространяться итальянцы.

виноград Vitis Labrusca

Производители постоянно экспериментируют над своей продукцией, предлагая потребителю новые необычные вариации вкуса. Для этого они используют сторонние добавки, ликеры, фруктовые соки. Однако, в данном случае спиртное уже не будет считаться настоящим вином, а лишь винным напитком. Об этом производитель обязан упомянуть на этикетке, дабы не вводить любителей истинного Фраголино в заблуждение.

К сожалению, приобрести приятный напиток с удивительным клубничным вкусом не так просто. Его производство запрещено на территории Европейского Союза. Существует несколько версий, послуживших запрету.

  1. В одном случае говорится о выделении вином опасного вещества – метанола или метилового спирта. При его повышенной концентрации напиток может превратиться в яд.
  2. В другом случае причиной послужил сам сорт ягод якобы способствующий распространению филлоксеры. Эпидемия поразила виноградники Европы.

Однако, производить клубничное вино для собственного потребления никто не запрещает. А значит, приехав в Италию, любители летнего вина вполне смогут оценить его достоинства и не переживать за свое здоровье.

alko-planeta.ru

шампанское Фраголино

Знаменитые рецепты коктейлей с шампанским Fragolino

Коктейли с шампанским и соком

Такие коктейли можно готовить с любым соком, в зависимости от ваших личных предпочтений. Кроме этого, с помощью сока можно менять цвет напитка, превращая его в маленькое произведение искусства.

Ингредиенты:

  • сок (на выбор) – 50 мл:
  • шампанское – 100 мл;
  • лед – по желанию;
  • апельсин или клубника – для украшения.

шампанское и сок

Приготовление

  1. Для приготовления коктейля необходимо охладить все ингредиенты, особенно шампанское.
  2. Далее нужно налить шампанское в бокал, добавить к нему выбранный сок, лед и перемешать все ингредиенты.
  3. Перед подачей бокал следует украсить долькой апельсина или клубникой.

Такие простые коктейли с шампанским можно приготовить в домашних условиях за несколько минут.

Коктейль шампанское с мороженым

Ингредиенты:

  • мороженое – 1 ст. ложка;
  • шампанское – 100 мл;
  • мята – 2 листочка;
  • лимон – 1 долька;
  • лед – по вкусу.

шампанское и мороженое

Приготовление

  1. Мороженое, дольку лимона и лед необходимо отправить в блендер, залить их охлажденным шампанским и измельчить до однородной консистенции.
  2. После этого коктейль следует перелить в бокал и украсить его листочками мяты.

Коктейль с ликером и шампанским

Ингредиенты:

  • шампанское – 100 мл;
  • ликер (на выбор) – 1 ч. ложка;
  • сахар коричневый – 1 ч. ложка;
  • лимон – 1 долька;
  • лед – по желанию.

Коктейль с ликером и шампанским

Приготовление

  1. Первым делом, в бокал необходимо отправить сахар и дольку лимона, затем ликер и, наконец, само шампанское.
  2. В последнюю очередь выложить лед и подавать.
  3. Перемешивать такой коктейль не нужно.

Коктейль мартини с шампанским

Ингредиенты:

  • мартини – 50 мл;
  • шампанское – 100 мл;
  • сахар коричневый– 1 ч. ложка;
  • лимон – ½ шт.;
  • лед – по желанию.

коктейль мартини с шампанским

Приготовление

  1. Для начала необходимо выдавить сок из ½ лимона и смешать его с мартини и шампанским.
  2. Все напитки должны быть охлажденными.
  3. В бокал необходимо добавить сахар, залить его получившейся смесью и добавить лед по желанию.

womanadvice.ru

Голубой ангел

Для приготовления этого напитка вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 часть Curasao – голубого ликера.
  • 2 части сока лимона.
  • 7 частей шампанского, желательно охлажденного.

Приготовление

  1. Для начала возьмите фужер и налейте в него ликер, а затем сок.
  2. Перемешайте эти два напитка аккуратно ложечкой.
  3. Только после этого влейте в фужер шампанское.
  4. Делать это нужно аккуратно, по краю, чтобы оно не смешалось с остальными компонентами.
  5. Фужер можете украсить вишенками.

Голубой ангел

Такие коктейли с шампанским и соком придутся по душе многим. Ведь они получаются очень вкусными.

Мулен Руж

Чтобы приготовить этот напиток, потребуются ингредиенты:

  • 1 часть коньяка.
  • 4 части ананасового сока.
  • 5 частей шампанского.
  • Лед.

Приготовление

Итак, переходим к рассказу о том, как приготовить этот коктейль. Коньяк с шампанским в сочетании с соком создают неповторимый вкус. Однако стоит помнить, что напиток получается достаточно крепким.

  1. Возьмите бокал хайбол и бросьте в него несколько небольших кусочков льда.
  2. На дно налейте коньяк и сок.
  3. Аккуратно перемешайте эти компоненты и влейте по краю бокала шампанское. Коктейль готов!
Читайте также:  Вино Черный доктор - обзор крымкого вина

Мулен Руж

Мимоза

Для приготовления данного коктейля потребуются ингредиенты:

  • 90 миллилитров шампанского, желательно охлажденного.
  • 90 миллилитров апельсинового сока.
  • Кожура от апельсина.

Приготовление

  1. Возьмите бокал флюте и охладите его.
  2. Влейте на дно апельсиновый сок, а сверху шампанское.
  3. Аккуратно выдавите из кожуры цитруса несколько капель масла.
  4. Перемешайте содержимое бокала барной ложечкой.
  5. Украсьте напиток кожурой или же долькой апельсина.

Подают такие коктейли с шампанским обычно к позднему завтраку.

Американская слава

Американская слава

Для приготовления вам понадобятся:

  • 20 миллилитров Grenadine — гранатового сиропа.
  • 40 миллилитров сока апельсина.
  • Шампанское.
  • 10 миллилитров сока лимонов.
  • Долька апельсина.
  • Лед.

Приготовление

  1. Возьмите бокал для шампанского и заполните 1/3 его объема колотым льдом.
  2. Влейте соки и сироп. Аккуратно перемешайте компоненты и долейте шампанское.
  3. Теперь украсьте бокал, нанизав на него дольку апельсина. Коктейль готов!

Абрикосовое шампанское

Для приготовления нужны компоненты:

  • 20 миллилитров Apricot Brandy.
  • Шампанское.
  • Лед.
  • 30 миллилитров светлого рома.

Коктейль Абрикосовое шампанское

Возьмите стакан и положите в него кусочки льда. После этого влейте ром и ликер. Все это хорошо перемешайте. Напиток процедите в бокал для шампанского и добавьте остальные компоненты. Коктейль можно пить!

Воздушная почта

Алкогольные коктейли с шампанским можно легко приготовить самостоятельно. Для создания данного напитка вам потребуются ингредиенты:

  • 20 миллилитров лаймового сиропа.
  • Несколько чайных ложечек меда.
  • 30 миллилитров темного рома.
  • Шампанское.
  • Кусочек лайма.
  • Лед.
  • Вишенки.

Воздушная почта

Приготовление

  1. В шейкер поместите ром, мед, сироп лайма и лед.
  2. Все хорошо встряхните, а затем перелейте в высокий бокал весте со льдом.
  3. Долейте шампанское и украсьте коктейль, нанизав на бокал кусочек лайма.
  4. На дно можно бросить вишенку.

Летучий голландец

Пожалуй, это самый знаменитый коктейль. Водка с шампанским делают его незабываемым. Но не стоит им особо увлекаться, так как получается напиток достаточно крепким. Для приготовления необходимы:

  • 20 миллилитров ликера Pisang Ambon.
  • Сок лайма.
  • 10 миллилитров ликера Malibu
  • Кусочек цедры лимона.
  • 20 миллилитров водки.
  • Шампанское.
  • Лайм.
  • Мята.

Коктейль Летучий голландец

Приготовление

  1. В шейкер положите лед, влейте ликеры и водку, а затем капните немного сока лайма.
  2. Все указанные компоненты перемешайте.
  3. Готовую смесь процедите в стакан, предназначенный для лонгдринка.
  4. Положите в него пару кусочков льда, а затем долейте шампанское.
  5. Готовый коктейль аккуратно сбрызните соком, выдавленным из кожуры лимона.
  6. Стакан с напитком украсьте кусочками лайма. Сверху положите веточку мяты. Напиток готов!

Синие брызги

Чтобы приготовить этот коктейль, вам понадобятся:

  • 20 миллилитров джина.
  • Апельсин.
  • 20 миллилитров Curacao Blue.
  • Шампанское.
  • 10 миллилитров вермута Dry.
  • 1 дэш ангостуры.
  • 20 миллилитров сока лимона.
  • Лед.

Синие брызги

В шейкер поместите лед и влейте все указанные компоненты, за исключением шампанского. Все тщательно перемешайте, а затем процедите в емкость для коктейля. В данном случае лучше использовать стакан тумблер. Долейте шампанское и украсьте коктейль — для этого зацепите на кромку стакана дольку апельсина.

Шампань Дейзи

Для приготовления напитка понадобятся:

  • 10 миллилитров гранатового сиропа.
  • Клубника.
  • 20 миллилитров желтого шартреза.
  • Шампанское.
  • 10 миллилитров сока лимона.

Приготовление

Такого рода коктейли с шампанским делаются очень просто.

Шампань Дейзи

  1. В шейкер положите лед и влейте все ингредиенты. Конечно, шампанское и клубнику нужно оставить на потом.
  2. Содержимое шейкера следует хорошо перемешать, а затем вылить в подготовленный бокал.
  3. Долейте шампанское и украсьте готовый коктейль клубникой. Вот и все, напиток готов!

Фруктовое шампанское

Для приготовления этого необычайного напитка потребуются компоненты:

  • 50 миллилитров сока апельсина.
  • Шампанское.
  • 20 миллилитров абрикосового ликера.
  • Вишенки.
  • 10 миллилитров коньяка.

Приготовление

  1. В шейкер вылейте коньяк, ликер и сок.
  2. Положите несколько кусочков льда и встряхните.
  3. Содержимое шейкера аккуратно процедите в бокал и долейте шампанское.
  4. Украсьте коктейль вишней. В данном случае лучше использовать бокал-блюдце.

syl.ru

Королевские Развалины (King’s Ruin)

King's Ruin

Состав:

  • Шампанское — 240 мл
  • Коньяк – 30 мл
  • Апельсин или лимон

Приготовление:

  1. В бокал налейте коньяк и дополните его холодным шампанским.
  2. Украсьте спиралькой, сделанной из корочки лимона или апельсина, подавайте  в бокале Коллинс холодным, безо льда.
  3. По  крепости этот коктейль относят к лонгам, его пьют постепенно.

Мюстик (Mustique)

Состав:

  • Светлый ром — 60 мл
  • Шампанское — 100 мл
  • Апельсиновый сок — 60 мл
  • Гренадин — 3 мл
  • Долька лимона
  • Лёд

Mustique

Приготовление:

  1. В шейкере со льдом встряхните  ром, гренадин и сок из апельсинов. Процедите в большой винный бокал, отожмите дольку лимона и влейте холодное шампанское.
  2. По  крепости этот коктейль относится к лонгам.

ladyspecial.ru

Вред и польза шампанского

Строго говоря, понятием «Шампанское» определяется особый сорт белого вина, которое производится на территории одноименной французской провинции. В более широком смысле шампанским называется игристое белое вино особого сорта, прочно занявшее место на праздничных столах в честь Нового года, свадьбы и иных торжественных моментов.

Так или иначе, но шампанское, являющееся в основном напитком для женщин, в последние годы приобретает огромную популярность не только благодаря своему приятному вкусу, но и благодаря спорам, разворачивающимся вокруг  того, насколько пить его полезно для организма.

Данный напиток является алкогольным, хотя и с минимальным содержанием этилового спирта

Полезно, но при одном условии

Не говоря пока о том, насколько велики вред или польза шампанского, важно отметить, что данный напиток является алкогольным, хотя и с минимальным содержанием этилового спирта – всего 17 гр. на 100 мл. А любой алкоголь при неумеренно применении представляет собой яд для внутренних органов, в особенности для печени, мозга и сердечно-сосудистой системы.

Пить шампанское без вреда для здоровья можно только по 200-300 мл в сутки, причем не каждый дань, а как минимум с двумя «трезвыми» днями. Только при таких условиях любимый напиток женщин допускается считать условно безопасным для организма.

Что касается того, насколько полезно шампанское, то мнения специалистов на этот счет противоречивы. Они соглашаются с тем, что продукт положительно влияет на настроение, производит в крови эффект легкой эйфории и в течение часа выводится без остатка.

шампанское

Пользой можно назвать и то, что игристый напиток:

  • стимулирует дыхательную систему;
  • оптимизирует работоспособность пищеварительной системы;
  • нормализует желчеотделение.

Следует также сказать, что большое число женщин воспринимает шампанское как средство для похудения и оздоровления организма, в меру калорийное (88 Ккал на 100 мл), чтобы после одного-двух бокалов чувство голода пропадало на достаточно продолжительное время.

Вот только средство это обоюдоострое:

  1. с одной стороны, если пить данный напиток, можно отбить на время аппетит,
  2. с другой стороны, если делать это на голодный желудок, можно увеличить риск вреда для здоровья, выражающийся в поражении пищеварительного тракта.

Следуя  после вышесказанного напрашивается  вывод, что польза от шампанского есть, но перед тем, как начинать активно пить его для поддержки здоровья организма, стоит рассмотреть другую сторону вопроса – вред шампанского.

вред шампанского

Вредно, но не смертельно

Пить шампанское без меры или каждый день без перерыва в течение продолжительного времени опасно для организма тем, что данный напиток:
Игристый напиток отрицательно влияет на многие органы и системы органов

  • начинает со временем отравлять печень токсичными компонентами распада этанола, еще более опасными, чем чистый алкоголь;
  • оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки органов ЖКТ (пищеварения), из-за чего растет риск развития язвенных поражений и гастрита;
  • разрушает клетки головного мозга, уничтожая нервные связи и провоцируя отмирание нервной ткани, что может стать причиной как провалов в памяти, так и полной деградации личности;
  • формирует устойчивую тягу к алкоголю на физическом, психологическом и эмоциональном уровне;
  • способно оказывать патологическое воздействие на беременность, в результате чего на свет может появиться ребенок с аномалиями и пороками развития.

Отдельно нужно отметить, что вред шампанского для организма тем более велик, чем менее качественным является продукт. Львиная доля производимых под маркой «Шампанское» продуктов создается на основе дешевого сырья, при нарушении производственных технологий, с добавлением массы химических компонентов – ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса.

Пить такой напиток даже при соблюдении оптимальной дозы может быть опасно.

Как спиртное, относящееся к слабоалкогольным продуктам, шампанское нельзя назвать самым опасным из хмельных напитков. Безопасно для здоровья его нужно пить, соблюдая два простых правила употребления:

  1. Не употреблять на голодный желудок – игристое вино способно «сжечь» слизистые оболочки, став причиной многих заболеваний сферы ЖКТ.
  2. Контролировать разумное ограничение по объему – не более 2 бокалов в сутки не будут вредными для организма.

Многие люди, ценящие шампанское за его тонкий вкус и определенный ореол торжественности, помимо этого искренне верят, что оно настолько же полезно, насколько полезно вино. Ближайший родственник вина, шампанское, тем не менее, не обладает его достоинствами.

Резюмируя, можно сказать, что этот напиток допускается пить в торжественных случаях, но слишком сильно рассчитывать на пользу все же не стоит.

alkogolu.net

Ссылка на основную публикацию