Водка Байкал — особенности изготовления алкогольного напитка, цена

Байкал — первая российская водка, удостоившаяся звания «органическая». В основе напитка — экологически чистая вода из озера Байкал, добываемая с глубины 500 метров, высококачественный спирт и пчелиный мед. Воду для изготовления крепкого напитка дополнительно очищают озоном и ультрафиолетом.

В состав линейки Байкал входят четыре вида водки: традиционная водка «Байкал», настойки «Чабрец и имбирь», «На кедровых орешках» и премиальная водка «Байкал Ice».

Экологически чистую водку выпускают на заводе «Юпитер Продакшн». Розлив традиционного напитка осуществляют на заводах Иркутска и Ульяновска.

  • В распоряжении производителей находится современное оборудование и лучшее органическое сырье. Именно поэтому водка легко пьется и не вызывает нежелательных последствий. По данным Nielsen Russia именно этот водочный бренд был признан наиболее динамично развивающимся в период с 2010 по 2011 годы.
  • Производители экологичной водки участвуют в жизни фонда «Чистый Байкал» и поддерживают программу по защите озера.
  • Классическая водка «Байкал» изготавливается из чистой воды и качественного этилового спирта. В байкальской воде больше кислорода, чем в обычной — это придает крепкому напитку мягкость и питкость. От такой водки не бывает похмелья.
  • Для производства премиальной водки Байкал Айс используют многоступенчатую систему подготовки воды. Добытую с глубины 500 метров воду замораживают, используя в процессе производства лишь талую воду в сочетании с высокосортным спиртом «Альфа». Оригинальная упаковка напитка была разработана британским дизайн-бюро — водка защищена от подделок.
  • Для горькой настойки «Чабрец и имбирь» корень имбиря и листья чабреца собирают на склонах сопок в Прибайкалье. Благодаря свойствам чабреца напиток обладает согревающим эффектом, а имбирь добавляет ему остроты.

Для настойки «На кедровых орешках» используют отобранные вручную орешки из лучших шишек возрастом 14-15 месяцев — именно в этот период плоды наливаются соком.

Стандартная норма — 24 орешка в бутылке для приятного пряного аромата.

Органическая водка Байкал уверенно завоевывает симпатии потребителей. Ведь в напитке присутствует чистейшая байкальская вода и высококачественный спирт. В составе традиционного русского напитка нет вредных веществ или консервантов. Водка Байкал содержит лишь экологически чистые компоненты, выращенные на плодородной земле с применением органических удобрений.

Под торговой маркой Байкал выпускают два вида водки и два вида горьких настоек. Классическая водка линейки обладает мягким вкусом и приятным легким ароматом.

Премиальную водку Ice изготавливают с применением высокосортного спирта «Альфа» и талой байкальской воды.

  • Для настоек «Чабрец и имбирь» и «На кедровых орешках» используют только отборные коренья, листочки и орешки, которые создают неповторимый аромат напитков и его согревающий приятный вкус.
  • Органическую чистую водку Байкал следует употреблять охлажденной и в сопровождении икры или мясных деликатесов. Вы можете, не откладывая свое знакомство с водкой Байкал, купить ее уже сегодня в магазине WineStyle.
  • Попробуйте первую российскую органическую водку Байкал — цена напитка вполне доступна широкой аудитории покупателей.

Источник: https://winestyle.ru/vodka/baikal/

Водка «Байкал»: описание, цена, история и отзывы

«Байкал» — это алкогольный бренд РФ, производителем которого является фирма «Юпитер». Помимо классического варианта, создано ещё четыре наименования, три из которых — горькие настойки. Тару разработала дизайнерская студия Claessens International.

Ёмкость имеет круглое дно и плечи в виде эллипса. На главной стороне присутствует контур самого озера. Уровень товара позволяет использовать его в качестве презента. В конце 2011 года напиток лидировал на рынке России по приросту продаж, увеличив объём сбыта на 63%.

Продукт является первой органической водкой в стране.

Особенности производства водки «Байкал»

Водка Байкал производится и разливается на двух заводах (Иркутск, Ульяновск). В состав входит вода из самого озера, этиловый ректификованный спирт класса «Люкс» из пищевых компонентов. Часто используется мёд, два вида спиртованных настоев: из почек сосны и кедровых орешков.

Именно выращенные по всем правилам экологии продукты являются залогом качества и мягкости водки. Чистая почва, натуральные удобрения, отсутствие красителей, консервантов и пестицидов. Никакой «химии» и ГМО при производстве нет. Вода из самого большого озера в мире богата кислородом.

Это способствует тому, что из крови быстро выводятся альдегиды: тяжёлое похмелье и отравление просто невозможно.

На ульяновском заводе установлено итальянское оборудование, система ледяной генерации для получения структурированной талой воды. Имеется пять производственных линий, машины визуального контроля.

Три вида дегустационной комиссии следят за идеальным качеством. В 2011 году компания получила соответствующий сертификат от Института токсикологии.

Вывод специалистов: все компоненты продукта абсолютно безопасны.

Ассортимент

Помимо основного наименования, есть ещё Водка Baikal Ice и три настойки:

  • «Байкал чабрец и имбирь».
  • «Байкал на орехах кедра».
  • Baikal LIGHT.

Энергетическая ценность напитка — 224 ккал/100 см³.

Стоимость водки Байкал

На старте своих продаж она стоила 175 рублей за 0,5 литра. Сейчас стандартную бутылку можно встретить по 350-400 рублей. Объём 0,7 литра стоит 550-600 рублей. Литровая ёмкость оценивается от 770 до 850 рублей. Цена зависит от наценки предприятия, удалённости складов, престижности заведения.

Как отличить подделку Байкал?

Уникальный дизайн с гравировкой озера надёжно спасает от подделок. Наклейка имеет объёмные, пористые сердечки. Их можно легко разгладить ногтем. Наклейка «Organic» тоже выпуклая.

В нижней части лицевой стороны есть дополнительная небольшая наклейка с градусами и надписью: «Вода из озера с глубины 500 метров». Наклейка у горловины имеет характерный узор.

Фирменная пробка с дозатором украшена коричневой полоской, которую можно ощутить ногтем или пальцем. Сверху на пробке также написано «Байкал». Тара в разрезе имеет овальную форму с острыми углами. Акциз приклеен на грани.

Имеется наклейка на тыльной стороне, её нижняя линия имеет неправильную форму и соответствует очертанию берега озера. Вспомогательные признаки подлинности — круглое дно и выпуклая надпись «Байкал», необычная прорезь внизу.

История бренда

В государственную компанию «Юпитер» входит изготовитель водки (ООО «Юпитер Инкорпорэйтэд») и фирма сбыта (ООО «Юпитер-С»). Владеет торговой маркой ООО «Байкал».

Ориентировочная стоимость бренда в конце 2016 года была в районе 355 миллионов рублей. Цена была сформирована на основе полученной выручки корпорации. Напиток продаётся с 2008 года.

Ульяновский водочный завод — один из старейших производителей (существует с 1900 года). Его производственная мощность — 8 млн. дал/год.

Водка регулярно принимает участие в акциях, одна из них — «Сохрани озеро Байкал». Торговая марка стала участником эротического скандала в 2010 году. Во время создания рекламного ролика произошло недоразумение: режиссёр показал слишком много обнажённого тела Ольги Курбатовой, а это противоречило контракту.

«Байкал» заплатил девушке 3000000 рублей.

Источник: https://frullato.ru/vodka/vodka-bajjkal

Водка «Байкал»: описание, производитель

О вреде спиртных напитков знает каждый, но мало какой праздник обходится без заветной стопочки под горячее.

Качественный алкоголь в разумных пределах не только не испортит вечер, но и сделает его более насыщенным и интересным. Но экономить на спиртном не стоит. Лучше взять меньше, но лучше, чем наоборот.

Сегодня поговорим о водке «Байкал». Это надежный бренд, который известен многим не только в России, но и за ее пределами.

Общее описание

Название взято не случайно. Байкал — это уникальное чистейшее озеро России. Производитель задался целью выпустить не просто очередной спиртной напиток, а сделать его лучшим в своем роде.

Так родилась водка «Байкал». Это алкогольный бренд РФ, производителем которого является фирма «Юпитер».

Помимо классического варианта, создано еще три горьких настойки, которые тоже нашли своих почитателей на рынке.

Оформление бутылки выполнено на таком высоком уровне, что она вполне годится в качестве презента. Тару разрабатывала дизайнерская студия Claessens. Емкость имеет круглое дно и плечи в виде эллипса. Присутствует на бутылке и контур самого озера. Водка «Байкал» является первой органической в России.

Все лучшее для вас

Что интересует потребителя прежде всего? Высокое качество воды и отсутствие токсичных веществ, что исключает вероятность отравления и сильного похмелья. И выбором № 1 является водка «Байкал Айс». Как рассказывает директор «Юпитер Продакшн», именно этот продукт является лицом компании. Производят ее с использованием особых технологий исключительно из натуральных ингредиентов.

В ней нет ни вкусовых добавок ни ГМО. При этом вкус у напитка очень мягкий. Это достигается за счет секретной рецептуры. Для производства водки «Байкал» озерная вода охлаждается и превращается в лед. После этого лед растапливают, а воду смешивают с высококачественным спиртом. Получается водка премиум-класса.

Особенности производства

Производитель водки «Байкал» утверждает, что аналогов этому напитку пока не существует. Воду для производства напитка добывают из глубины озера — с 500 метров.

Туда не проникают солнечные лучи, поэтому в воде отсутствует органика, различные водоросли. Дополнительно она проходит очистку ультрафиолетом и озоном, после чего она запускается в производство.

Это делает возможным получить высочайшее качество готового напитка.

Читайте также:  Виски Jack Daniel's - описание, цена и как правильно пить

Свойства воды

  • Почему именно воды этого уникального озера были взяты за основу напитка? Не только ради красивого названия, хотя и это способствовало созданию успешного бренда.
  • Но технологи учитывали и уникальные свойства воды «Сибирского моря». Содержание кислорода в ней в три раза превышает аналогичный показатель воды из-под крана. На литр озерной воды приходится около 12 мг кислорода.
  • Для наглядности: в водопроводной воде эта цифра не превышает 4.
  • В водах Байкала обитает большое количество рачков эпишура. Они чистят озерную воду, то есть выполняют функцию планктона в Мировом океане. Существа прогоняют воду через свой организм и очищают от природных загрязнений. Если вы бывали на Байкале, то хорошо знаете, что значит кристальная прозрачность. Если смотреть на воду с лодки, можно увидеть дно на расстоянии 100 метров.

Экологичность напитка

Водка «Байкал» (0.7 и 0.5 литра — в таких емкостях выпускается продукция) — это не просто алкоголь, а само воплощение праздника. Сама упаковка выполнена в подарочной форме, что позволяет преподносить ее в качестве презента. Это первая водка в России, которая удостоилась отметки Organic. До ее появления у нас в магазинах можно было купить только импортную органическую водку.

Что это значит? Она не содержит вредных примесей. То есть в составе присутствуют только те компоненты, которые выращивались согласно всем правилам экологичности. Это чистый грунт и отсутствие удобрений. Как видите, к подбору сырья требования очень высокие.

Заводы в России

Цена водки «Байкал» не самая низкая.

  • За бутылку 0.5 литра придется отдать порядка 450 рублей. С другой стороны, алкоголь — это не предмет первой необходимости, а скорее роскошь. Поэтому давайте выбирать самое лучшее.
  • Бутылка 0.7 литра в розничной сети стоит 550-600 р.
  • Литровую бутылку можно купить за 750 р.

На сегодняшний день этот напиток разливается на двух заводах на территории РФ. Они расположены в Иркутске и Ульяновске. В состав, как мы уже говорили, входит вода из озера и ректификованный спирт класса люкс, который производится из пищевых компонентов. В зависимости от выпускаемого продукта, это мед, настойка из почек сосны и кедровых орешков.

На производстве используется только современное техническое оборудование для приготовления органической водки высочайшего качества. На ульяновском заводе установлено итальянское оборудование и специальная система ледяной генерации, которая необходима для получения структурированной талой водой. Здесь имеется пять производственных линий и машина визуального контроля.

Проверка качества

Производства водки «Байкал» 0.7 имеет многоступенчатую систему проверок готового продукта. Благодаря этому потребитель может быть уверен, что на его столе появится только самое лучшее.

В 2011 году компания получила соответствующий сертификат от Института токсикологии. Специалистами были сделаны заключения о том, что все компоненты продукта совершенно безопасны.

За окончательным результатом следит три вида дегустационной комиссии.

Польза органической водки

Этот вопрос, на первый взгляд, не имеет смысла. Крепость водки — 40 градусов, конечно, такой напиток априори вреден для здоровья. Но мы сейчас говорим о другом — о возможности минимизировать ущерб для здоровья, который наносит распитие спиртного. И решение здесь может быть только одно, покупать качественный алкоголь и употреблять его в умеренных количествах.

Как мы уже рассмотрели выше, «Байкал» имеет все необходимые сертификаты качества. Все составляющие, компоненты проходят строжайший контроль и точно не содержат ничего вредного.

Даже высокая доза такого спиртного не вызывает интоксикацию и сильное похмелье. Конечно, лучше всего соблюдать разумную дозировку.

Цена водки «Байкал» не зря довольно высокая, это еще один механизм, который приучает к культуре употребления спиртного.

Продуктовая линейка

Компания делает упор не на то, чтобы расширить ассортимент, а на отменное качество каждого продукта и партии в отдельности. Крепость водки — 40%, эта величина не меняется, независимо от видов:

  • «Байкал». Классическая водка, в основу которой положен спирт сорта люкс, вытяжка из орешков кедра и почек сосны, а также натуральный мед.
  • «Айс» — про этот продукт мы уже говорили. Изготовлен он из талой воды и спирта, с добавлением ментола и зеленого чая.
  • Nerpa — бутылка украшена изображением этого животного, а в состав включен травяной сбор.
  • На кедровый орешках. В каждой бутылке вы можете увидеть настоящие орешки, которые отобраны специально для вас.
  • С чабрецом и имбирем. Пикантный вкус этой настойки обязательно оценят ваши гости.
  • С клюквой.
  • Спиртовая настойка с медом и перцем.

Каждый из этих продуктов представляет собой оригинальный напиток с мягким вкусом. Обязательно попробуйте всю линейку, чтобы выбрать оптимальный для себя вкус.

Отзывы

Водка «Байкал» вызывает положительный отклик у потребителя за счет образа прекрасного озера, символа чистоты. Это влияет на успешность продажи, но не на качество продукта. По сути, это лишь успешный бренд. В остальном — это обычная водка, крепкая и горькая. Но надо отдать ей должное, голова наутро не болит.

Водку испытывали на морозоусточивость и горючесть. В результате на морозе жидкость не замерзла, а при поджигании с успехом горит. Это говорит о достаточном содержании качественного спирта. Этикетка не отклеивается от бутылки, какие бы испытания с ним не проводились.

За годы на рынке производитель не испортил качество, подделок не появилось.

Коктейли

Для торжества лучше купить большую бутылку водки «Байкал» 0.7 л. В этом случае вы сможете угостить всех желающих разными коктейлями и еще останется.

  • Кровавая Мэри. Самый простой коктейль, который представляет собой смесь водки и томатного сока.
  • Десерт для взрослых. Для этого вам потребуется 50 г водки и 50 г сливок. Смешайте их вместе, добавьте чайную ложечку меда и чайную ложку растопленного шоколада. Подавать с шариком мороженого.
  • «Лонг Айленд». Это ягодный коктейль, который тоже вызывает положительный отклик большинства гостей. Для его приготовления наполните льдом высокий стакан, раздавите в шейкере по несколько ягод малины и вишни, влейте по 15 мл джина и ликера, серебристой текилы и белого рома. Процедите и вылейте в бокал.

Вместо заключения

Если приближается праздник, то без спиртного на столе точно не обойтись. Но чтобы застолье не обернулось проблемами со здоровьем нужно очень тщательно выбирать качественный напиток. Таким является водка «Байкал». Ну и, конечно, нужно употреблять спиртное в меру и под хорошую закуску.

Источник: https://www.syl.ru/article/379645/vodka-baykal-opisanie-proizvoditel-otzyivyi

Обзор водки Байкал

Пригласили друзей и хотите хорошо провести вечер, вспоминая былые веселые жизненные ситуации или обсуждая наболевшие вопросы? Позаботьтесь о качественном сопровождении этого вечера в виде изысканного крепкого спиртного напитка.

В частности, отличным решением для вечера в компании старых друзей станет водка Байкал, которой за относительно небольшой срок существования удалось завоевать расположение многомиллионной аудитории ценителей крепких напитков.

Данный экологически чистый продукт подарит вам массу приятных впечатлений от каждой минуты дегустации. И это неудивительно, ведь вы будете наслаждаться одним из самых неповторимых продуктов русского алкопрома.

Знаете ли вы? Baikal обладает сертификатом Organic, свидетельствующим о ее высоком качестве и натуральности.

Дегустационные характеристики

Перед тем как подумать, чем закусывать водку, обязательно обратите свое внимание на тот факт, что Байкал – это универсальный продукт, который создается из 5 основополагающих ингредиентов.

Основную роль в составе изделия играют очищенная вода из озера Байкал, спирты класса «альфа», молодые сосновые почки, натуральный мед и кедровые орехи.Отметим также, что вода для напитка берется на глубине не менее 500 метров. Ее очищают с помощью ультрафиолета и озона.

Цвет

Внешнее исполнение каждого из продуктов линейки Байкал порадует вас кристальной чистотой.

Аромат

Ароматические показатели крепкого алкоголя основываются на ореховых, ягодных и медовых шлейфах. Все зависит непосредственно от продукта, который вы выбрали в магазине.

Вкус

Гастрономическое превосходство продукции известной торговой марки базируется на балансе и округлости как в плане вкуса, так и в плане аромата.

Как выбрать фирменный алкоголь

Водка Байкал Айс, как и многие другие представители линейки именитого бренда, нередко является объектом внимания со стороны фальсификаторов.

То есть сегодня на рынке довольно не сложно найти контрафакт на столь популярную продукцию, а это означает, что в процессе приобретения потребитель должен уделять внимание основополагающим признакам качественного изделия.В противном случае высока вероятность испортить первое знакомство с напитком.

Чтобы не прогадать и выбрать качественный продукт, старайтесь внимательно изучать:

  • Бутылку. Все виды продукции Baikal поставляются в фирменной таре, разработкой которой занималась британская компания Claessens International. Это изысканная бутылка оригинальной формы с круглым дном и квадратными плечиками. В ней обязательно должен быть дозатор и стильная этикетка с фирменным оттиском.
  • Консистенцию. Как и любая —хорошая водка —, каждый представитель линейки Baikal имеет тянущуюся натуру, которая проявляется не только в момент разлива. Если бутылку резко перевернуть в магазине, то на стенках тары вы еще несколько секунд будете наблюдать небольшой слой стекающего продукта. Также отметим, что в фирменном алкоголе никогда не будет никаких новообразований. Соответственно, заметив осадок и помутнения, верните бутылку на полку.
  • Качество оформления. Технологи компании Юпитер Продакшн ответственно следят за производственным процессом, исключая появление какого-либо заводского брака. На премиальной бутылке не может быть сколов стекла, неровных швов, деформированных крышек, следов клея и прочих неприятных моментов.
Читайте также:  Ром Бакарди (Bacardi) - уникальный напиток

Как правильно подавать

Подача любого напитка линейки Baikal предполагает такие же нюансы, как и —французская водка —. Напиток следует подавать только в сильно охлажденном виде, приблизительно до 8-10 градусов.

Разлив продукта, если он, конечно, пьется в чистом виде, осуществляется строго в небольшие прозрачные рюмки. Пьется одним глотком без излишнего смакования, как в случае с коньяками, виски и прочими вариантами крепкого алкоголя.

С какими продуктами сочетается

Русский продукт Байкал, как и любая —немецкая водка —, отлично сочетается с разнообразными мясными и острыми блюдами.

Также напитки можно потреблять с морепродуктами, выпечкой и прочим сопровождением. Выбор идеальной дегустационной пары напрямую зависит от личных предпочтений дегустатора.

Знаете ли вы? Послом бренда Байкал является Сергей Грибков, положивший начало российской школе барменского искусства.

Другие варианты употребления

Байкал – это алкоголь, который отлично показывает себя не только в чистом виде, но и в качестве превосходной основы для создания неповторимых коктейлей.

К наиболее интересным миксам, в основе которых можно использовать продукцию именитого бренда, следует отнести Амато, Аладдин, Александр Невский, Акведук, Авиация, Абсолют Самари и Абрикосовый ежедневный.

Каждый из вышеупомянутых коктейлей имеет собственную неповторимую натуру, что позволяет значительно разнообразить процесс дегустации.

Какие бывают виды этого напитка

Посетив любой специализированный бутик своего города, вы сегодня встретите несколько разновидностей водки Байкал.

Каждая из них обладает своими дегустационными характеристиками, способными окружить потребителя незабываемыми ароматическими и гастрономическими впечатлениями.

К популярным же представителям линейки относятся:

  • Baikal. Крепкий 40-градусный напиток с нейтральным мягким вкусом и легким водочным ароматом, не вызывающим острастку. Отлично подходит для коктейлей.
  • Водка Baikal Ice. Идеально чистый продукт премиум-класса. Обладает освежающим ароматическим букетом без выразительной спиртовой доли. Гастрономическое превосходство изделия основывается на нежности и округлости.
  • Водка Байкал Лайт. Отличный алкоголь с эксклюзивным составом, во вкусе которого особую роль играют овсяные хлопья и липовый цвет. Ароматический букет построен на колорите пряных блюд.
  • Baikal на кедровых орешках. Один из самых интересных вариантов класса «люкс». В его вкусовых характеристиках прослеживаются нюансы меда, листьев брусники и кедровых орешков. Аромат при этом строится на сладких ягодных нотах, переплетающихся с выразительной ореховой терпкостью.

Историческая справка

Производителем водки Байкал выступает компания Юпитер Продакшн, заводы которой расположились в Иркутске и Ульяновске. Данное предприятие оборудовано по последнему слову техники, ввиду чего каждый производственный процесс ответственно контролируется опытными технологами.

Впервые же о водке Байкал заговорили в 2011 году, когда она была представлена в качестве первого экологического алкоголя в стране. Чистота и безопасность линейки напитков именитой компании подтверждены экспертными исследованиями НИИ токсикологии Санкт-Петербурга.

Знаете ли вы? Первая органическая водка была создана в 2008 году компанией McCormick Distilling Co. Она получила наименование «360 Vodka».

Кристально чистый и мягкий алкоголь от именитого производителя

Байкал – это именитый бренд, в коллекции которого находятся продукты, завоевавшие доверие среди многомиллионной аудитории ценителей крепкого алкоголя. Объединяющей чертой каждого изделия из портфеля именитой торговой марки является фирменная мягкость и презентабельность.

Данные напитки должны присутствовать в баре каждого потребителя, ведь они подходят не только для индивидуальных дегустационных вечеров, но и для крупных гуляний, предполагающих создание неповторимых коктейлей. Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет вашего города, чтобы обзавестись бутылочкой аутентичного крепкого напитка, способного гарантировать вам лучшие впечатления от каждой минуты дегустации.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vodka/bajkal-i-ee-osobennosti.html

Байкал («Baikal»)

Российская водка с сертификатом Organic впервые появилась на рынке в 2011 году, до этого в России сторонники экологичных продуктов покупали импортный органический алкоголь.

Безопасность и чистота напитка подтверждена экспертным заключением НИИ токсикологи Санкт-Петербурга. В рецептуре «Байкала» 5 компонентов: очищенная вода озера Байкал, спирт класса «альфа», натуральный мёд, кедровые орехи, молодые сосновые почки.

Дизайн бутылок разработан британским бюро Claessens International и заказывают их тоже в Британии.

Бренд, как и заводы в Иркутске и Ульяновске, на которых делают водку, принадлежит компании «Юпитер».

Интересные факты

Воду для напитка достают из артезианского колодца на глубине 500 метров, куда не проникает солнце, способствующее развитию микроорганизмов. Очищают воду с помощью озона и ультрафиолета.

Кроме Baikal класса low-premium, ««Юпитер» выпускает Baikal ICE класса premium, «Славянскую» класса mass market, настойки на основе водки Baikal, коньяк «Слава». И экспортирует в 20 стран мира.

Сергей Грибков, основоположник российской школы барменского искусства, стал послом бренда — рекламирует его и запатентовал 6 авторских коктейлей на основе Baikal.

Первую органическую водку в 2008 году создала компания McCormick Distilling Co и называлась она «360 Vodka», потом появились американские Grop Organic и Prairie Organic Vodka, шведская Kanon Organic, британская UK5.

Основной причиной медленного развития органического направления на российском рынке маркетологи считают недостаточную осведомлённость потребителей, которые часто даже не могут отличить «натуральное» от «органического». К тому же, продукты с меткой «Organic» недёшевы, что не способствует популяризации.

В США маркировку Organic имеют только продукты с содержанием органических компонентов 95—100%. Если лишь 75-90%, то на упаковку ставится метка Made with organic. В Европе для подтверждённых сертификатами органичных продуктов существует маркировка NaTrue.

Виды водки Байкал

  • Baikal (40%). Абсолютно прозрачный напиток с мягким нейтральным вкусом и лёгким, едва уловимым водочным ароматом. Подают охлаждённым до 8-10 °С ко всем блюдам русской кухни. Водка отлично сочетается с мясными и овощными закусками, мясом, приготовленном на гриле, рыбой, блинами с икрой. Может быть ингредиентом для коктейлей, поскольку не имеет ярко выраженного запаха и вкуса.
  • Baikal ICE (40%). Хрустально-чистый напиток класса «премиум» из спирта «альфа» и талой воды: воду из артезианского колодца сначала замораживают, а потому уже, талую, смешивают со спиртом. Лёгкий свежий аромат, мягкий приятный вкус, без оттенков. Бармены рекомендуют в качестве аперитива — со льдом. Рестораторы предлагают охлаждённым до 7-9 °С к красной и чёрной икре.
  • Baikal Light (40%). Приставка «Лайт» не означает снижения крепости напитка. В рецептуре обозначены настои овсяных хлопьев и липового цвета, которые ещё больше смягчают вкус. Аромат напитка лёгкий, с едва уловимыми тонами цветов липы. Подают охлаждённым до 8-10 °С к закускам, мясу, птице. Хорошо оттеняет вкус красной и чёрной икры, подчёркивает аромат пряных блюд.
  • Baikal на кедровых орешках (40%). Горькая настойка со жгучим вкусом и приятным хвойно-ореховым ароматом.

В рецептуре, кроме спирта класса «люкс» и смягчённой воды — мёд, шиповниковый морс, настои кедровых орешков и листьев брусники.

В каждой бутылке находится 24 кедровых орешка, что не снижает прозрачности напитка чайного цвета. Рекомендуется подавать чистой после трапезы, как биттеры Jagermeister или Becherovka.

Источник: https://alcofan.com/marka-vodki-bajkal.html

Органическая водка Байкал

В широком ряду отечественной алкогольной продукции водка «Байкал» занимает достойное место. Самое глубоководное озеро с пресной водой хорошо известно во всем мире. Именно самая чистая байкальская вода входит в состав алкогольного напитка с названием знаменитого Байкала. Она и сделала водку популярной среди настоящих ее ценителей.

1 Состав водки &Байкал&

Прежде чем купить крепкий напиток, в данном случае, например, водку «Байкал», человек заинтересуется, из чего она изготовлена, что входит в ее состав. На этикетке бутылки он сможет получить информацию, что основу «Байкала» составляют:

  • чистейшая вода знаменитого озера;
  • спирт, изготовленный из лучших сортов зерна;
  • натуральный мед;
  • орешки кедровые;
  • молодые почки сосны.

В отличие от других сортов водки, которые выпускаются как в России, так и за рубежом, «Байкал» — это экологически чистый алкогольный продукт. Кажется, на первый взгляд, странным и не совсем обычным такое его определение, но это на самом деле так. С появлением на потребительском рынке водки «Байкал» к характеристике нового алкогольного напитка начали добавлять слово «органическая».

Все уже давно привыкли, что при производстве обычной водки используется обычная вода.

Правда, современные технологии позволяют ее очищать, улучшая качество продукта.

При этом покупателю сообщается об этом, чтобы он предпочитал брать именно такую водку, очищенную, которая, соответственно, должна быть и качественнее.

Водка «Байкал» — это спирт, полученный из отборных сортов зерна, разбавленный до 40° экологически чистой байкальской водой. Мягкий вкус ей придает настой из кедровых орехов и сосновых почек. И еще для мягкости добавляется натуральный мед, обязательно светлых сортов. Такие ингредиенты делают напиток уникальным по своим свойствам.

Читайте также:  Настойка Beluga (Белуга) - история и особенности напитка

Производители нового сорта водочной продукции сделали поистине революционный шаг. Они начали использовать экологически чистую воду из озера Байкал, добываемую с глубины 500 м, лучший спирт из элитных сортов зерна, а также натуральные компоненты, придающие неповторимый вкус водке. Это позволило «Байкалу» стать первой в России органической водкой.

2 Ассортимент

Любой уважающий себя производитель винно-водочной продукции не ограничится выпуском одного или двух сортов алкогольных напитков. Даже если они уже пользуются популярностью и нашли своего покупателя. После успешного старта не остановились и «родоначальники» водки «Байкал». После получения в 2011 году сертификата алкогольный напиток начал завоевывать свой рынок.

Находить все новых и новых покупателей изготовителям помогали не только уникальные свойства нового алкогольного напитка, но и ассортимент, который они постоянно расширяли. «Байкал» стал брендом, известным не только в России, но и за ее пределами.

Сейчас ассортимент алкогольной продукции производителя представлен следующими сортами водки:

  • «Байкал»;
  • Baikal Ice (Байкал Айс);
  • Байкал кедровая;
  • Байкал клюква.

А также горькими настойками:

  • Baikal LIGHT (Байкал Лайт);
  • «Байкал на кедровых орешках»;
  • «Байкал чабрец и имбирь».

Каждый из этих алкогольных напитков имеет свои особенности, так как в их состав входят ингредиенты, которых нет в других сортах той же водки. Правда, их объединяет одно: чистая вода из озера Байкал, являющаяся основой для всех.

3 Особенности

Известно, что вода в озере Байкал уникальна по своим свойствам. Губки и микроорганизмы фильтруют ее, удаляя вредные вещества, что позволяет сохранять воду постоянно чистой и пригодной для питья без обработки. В ней — самое высокое содержание кислорода.

Вода для водки «Байкал» берется возле поселка Листвянка, расположенного на берегу озера, с глубины 500 метров. Солнечные лучи туда не попадают. Там нет водорослей и живых организмов. Кроме этого, на такой глубине постоянно 2°С. При такой температуре жидкость в Байкале имеет структуру талой воды. Именно это свойство придает байкальской водке мягкость.

В процессе подготовки для алкогольного напитка вода обрабатывается ультрафиолетом и озоном, а затем в специальных вакуумных цистернах транспортируется на ликероводочные заводы изготовителя. Благодаря тому, что для крепкого напитка используется самая чистая в мире байкальская вода, он по праву получил титул «Первая в мире органик-водка».

4 Розлив и тара

Производителем первого органического крепкого алкогольного напитка является компания «Юпитер». Разливают его на Иркутском и Ульяновском ликероводочных заводах, оснащенных самым современным оборудованием. Строгий контроль над качеством продукции позволяет изготовителям расширять рынки сбыта не только в России, но и в зарубежных странах.

Розлив водки «Байкал» всех видов производится в традиционную для нашей страны тару: в бутылки емкостью 0,5 и 0,7 л. По заказу компании дизайн бутылки был разработан специалистами британского агентства Claessens International. Изготавливаются они на стекольных заводах там же, в Великобритании.

Кто хоть раз видел на витрине магазина или держал в руках емкость, в которую упакована водка, обратил внимание на ее форму. Она отличается от бутылок с алкогольными напитками других производителей.

У нее, правда, как и у большинства, круглое дно, но вот расширение внизу горлышка, так называемые плечи, имеют форму эллипса. И на лицевой части стеклянной поверхности вдавлен контур знаменитого озера.

Это сразу привлекает внимание покупателя.

5 Селедочка под водочку, или дегустация

Традиционная закуска под русскую водочку — это селедочка и соленый огурчик. После опрокидывания рюмки непременно нужно закусить. Как бы хороша ни была «родимая», а горло обжигает. Особенно водка, которая изготовлена на обычной воде, будь она хоть и очищенной, и улучшенной и т. д.

Но вот при употреблении водки «Байкал» такие ощущения почти отсутствуют.

Избавляет от них именно мягкость байкальской воды. Возьмите любой сорт этого брендового алкогольного напитка, выпейте хотя бы рюмку, и вы убедитесь в его преимуществах перед другими.

Дегустируем некоторые сорта.Традиционная сорокоградусная водка «Байкал» в бутылке емкостью 0,5 или 0,7 л имеет прозрачный цвет. Аромат легкий и пьянящий. Очень мягкий вкус.

Прежде чем пить, рекомендуется охладить. Предпочтительные закуски — это картошка, запеченная в духовке или в золе костра, обязательно с салом. Можно закусывать салатами, а также мясными и рыбными блюдами.

Рекомендуется использовать для коктейлей.

Прозрачная и кристально чистая водка «Байкал Айс» понравится всем, кто предпочитает крепкие напитки. Пьется легко, не «дерет», как говорится, горло. Приятный вкус. Рекомендуется употреблять охлажденной, добавляя лед, а закусывать лучше всего икрой.

Изготавливается водка суперпремиум «Байкал Айс» из байкальской воды, которую сначала замораживают, превращая в лед, а затем размораживают. Затем полученную талую воду смешивают в нужных пропорциях со спиртом «Альфа», который относится к высшей категории.

Достаточно о водке. Оценим горькие настойки. Одна из них — «Байкал. Чабрец и Имбирь». Градусов в ней чуть меньше, чем в водке, 38. Но она пользуется успехом наравне с сорокоградусными алкогольными напитками. Чабрец и имбирь придают настойке приятный пряный аромат. Лучше употреблять в чистом виде с любой закуской.

Есть еще настойка горькая, на кедровых орешках. Она ничем не уступает другим и по праву занимает достойное место в алкогольной продукции, изготовленной на основе байкальской воды.

О пользе, вкусовых качествах и лекарственных свойствах знаменитых кедровых орехов известно уже давно.

Использование плодов сибирского кедра в составе горькой настойки и водки придает напиткам неповторимый вкус и аромат.

Источник: http://prozvi.ru/alkogol/organicheskaya-vodka-bajkal

История водки

31 января 1865 года Д.Менделеев успешно защитил диссертацию, которой суждено было стать знаменитой – «О соединении спирта с водой». В Санкт-Петербурге, в Государственном университете эта работа хранится и поныне. Городские легенды утверждают, что именно эта диссертация стала моментом рождения всем известного напитка сорокаградусной крепости.

Но это, конечно же, не так. Водка появилась намного раньше, чем Менделеев написал свою работу.

И, как ни странно это читать, но появилась она не в России, где считается национальным напитком… Впервые некий прототип водки был изготовлен на Востоке, лекарем Ар-Рази, которому довелось первым получить путем перегонки чистый этанол. Смесь спирта с водой использовалась тогда исключительно в медицинских целях, да еще для приготовления духов.

«Откуда есть пошла» в России водка – вопрос до сих пор спорный. Есть мнение, что ее впервые привезли в 15 веке из Генуи.

Правда, тогда она еще не называлась водкой, а звали ее «aqua vitae» — «живая вода», и именно под этим именем она была представлена ко двору Дмитрия Донского генуэзскими послами.

«Аква вита» стала в Европе родоначальницей практически всех современных крепких напитков – и русской водки в том числе.

Термин «водка» впервые встречается в официальном источнике в указе Елизаветы 1 в 1751 году. Правда, тогда так называли практически любой напиток, от вина до медовухи. И только почти 150 лет спустя, в 1902 году, словом «водка» стали называть исключительно спирт, смешанный с водой.

Известно предание о том, что первый рецепт настоящей русской водки был создан в середине пятнадцатого века в Чудовом монастыре монахом по имени Исидор.

Напиток, изобретенный им, был назван «водское хлебное вино», поскольку Исидор был из народа Водь.

Во время войны Новгорода с Ливонией он бежал в Москву, спасаясь от ливонских воинов, принеся с собой рецепт приготовления крепкого напитка, позднее ставшего известным под названием «водка».

Долгое время хлебное вино изготовляли только в Москве – до начала широкого промышленного производства.
Приоритет России в создании водки как оригинального крепкого напитка был официально подтвержден в 1982 году Международным арбитражем.

В прежние времена водка делилась на сорта по крепости ( простая, добрая, боярская, и самая крепкая – двойная), по использованным добавкам. На пиру гостей угощали десятками сортов домашней водки – до введения государственной монополии на производство и продажу водки в 1533 году.

В настоящее время существует две разновидности водки – классическая и особая. Если классическая водка является смесью спирта и воды, очищенной от посторонних примесей с помощью различных технологий, то при производстве особой водки вкус и запах примесей устраняют с помощью ароматических добавок. Чем меньше примесей – тем мягче вкус водки, тем меньше горечи и жгучести.

В мире существует несколько музеев водки – в Москве, в Санкт-Петербурге, в Смоленске и в Амстердаме.

Разумеется, в День рождения водки в этих музеях не будет недостатка в посетителях, но большинство почитателей старинного напитка радостно отметят этот праздник в кругу друзей распитием самой виновницы торжества.

Источник: https://www.divo-shop.info/vodka

Ссылка на основную публикацию