Пиво Staropramen (Старопрамен) — описание бренда, полный обзор, мнения экспертов

На сегодняшний день Pivovary Staropramen (Старопрамен) является вторым по размеру пивоваренным заводом в Чехии, а его продукцию экспортирую в 37 стран мира, в основном это Европа и Северная Америка.

В самой же Праге эта марка находится на лидирующих позициях среди всего чешского пива.

Именно поэтому один из советов для иностранных гостей — это слоган, рекламирующий пиво: «Хочешь ощутить вкус Праги — попробуй Старопрамен».

История создания и развития марки пива Staropramen так же, как и идея создания нового завода по производству пива в районе Смихове в городе Прага, возникла в 60-х годах XIX века. Было решено организовать предприятие в виде акционерного общества 21 апреля 1868 года.

В феврале следующего года организаторы получили разрешение на начало строительства и согласовали проект будущего завода. А уже в октября этого же года главный инженер Густав Нобак (Gustav Noback) передал самым крупным акционерам план здания и помещений.

История создания и развития марки

Строительство было начато на одном из берегов реки Влтавы. 13 июля 1869 года о том, что основана пивоварня «Joint Stock Brewery in Smichov «(«Пивоваренный завод акционерного капитала в Смихове») было сообщено в газетах Праги.

1 мая 1871 года была отмечена первая варка пива, а реализация покупателям началась 15 июля.

Основатели завода создали достаточно неплохой бизнес-план и имели необходимую финансовую помощь, поэтому в скором времени Staropramen стали воспринимать в качестве одного из основных заводов, которые производили настоящее чешское пиво. Популярность пива возросла ещё больше, когда в 1880 году на пивоваренное предприятие прибыл император Франц Иосиф I, ему пришлось по вкусу местное пиво и он записал положительный отзыв в книгу истории завода.

К 1889 году завод, который планировал каждый год выпускать этот напиток в объёме 22 500 гектолитров, произвёл больше чем 100 000 гектолитров за год. А в 1891 году пивоваренное предприятие Смихова произвело 140 200 гектолитров пива, что стало рекордом.

В начале 1900-х предприятие без остановки увеличивало объем производства пива, завод постоянно увеличивался и требовал модернизации оборудования. Поэтому стали использовать ещё и процесс охлаждения напитка, а ещё возникла линия по розливу пива в бутылки.

Так же был куплен ещё и дополнительный земельный участок для завода Staropramen, что положительно повлияло на увеличение объема производства.

Этот период был самым успешным для завода, но в то же время велась активная конкуренция и борьба с другими пивоваренными предприятиями за рынок сбыта и покупателей, особенно в столице.

В 1911 году название «Staropramen» было официально зарегистрировано в качестве торговой марки, а в скором времени это название стали размещать на ярлыках всех бутылок, которые выходили из пивоварни.

С 1933 по 1937 год было проведено полное обновление оборудования на производстве, и в 1938 году пивоваренный концерн выпустил уже 823 317 гектолитров напитка. К следующему году производство ещё увеличилось и составило 859 561 гектолитров. Из-за продолжающихся успехов Старопрамен был признан одним из трёх лучших производителей пива в Европе.

После окончания Второй мировой войны, пивоваренный завод Staropramen, так же как и другие пивоваренные предприятия, был переведён в государственную собственность. Это было не самое лучшее время для пивоваренной промышленности — тогда Социалистическая Чехословакия сосредоточила своё внимание только на развитии тяжелых и горных отраслей промышленности.

Но не смотря на различные проблемы, на Старопрамене выпуск пива возрастал каждый год. В 1960 году объем выпуска пива на заводе составил немногим более 1 000 000 гектолитров.

До конца 1980-х, предприятие было прежде всего поставщиком пива для столицы и её ближайших регионов.

В 1992 году была организована компания Prazsky pivovary, в состав которой вошли пивоваренные предприятия Staropramen и Branik. В 1994 году корпорация Bass из Великобритании — один из самых крупных производителей пива в европейских странах — стала стратегическим партнером компании из Чехии.

История завода продолжилась. В 1996 году началась основная технологическая модернизации оборудования на заводе Staropramen в Смихове, а так же было начато строительство одного из самых крупных производств по пивоварению в Центральной Европе, в это время было произведено обновление энергетического блока, установлены новые трубы охлаждения, котлы и компрессоры.

С 2000 года, пивоваренное предприятие Staropramen вошло в состав международной группы InBev, которая является самым крупным по объёму, и одним среди самых старых производителей пива в мире. Стратегия InBev достаточно простая — это присутствие на самых крупных пивных рынках во всём мире.

В данный момент в состав InBev уже вошло более 200 различных марок пива, и в составе компании находятся заводы, расположенные в 21 стране. Сама корпорация размещается в Брюсселе. А продукция, которую она производит реализуется более чем в 110 странах по всему миру.

Международные марки включают в себя такие известные сорта пива как «Stella Artois», «Labatt Blue», «Rolling Rock», «Bass Ale», «Hoegaarden», «Leffe», «Belle-Vue» и «Beck’s».

История Staropramen в России начинается с 1999 года, когда лицензия на его выпуск была получена у «Пражских пивоваров» компанией ООО «ТрансМарк», а в мае 2000 года пиво популярной чешской марки начали выпускать на мощностях «Калужской пивоваренной компании».

Затем в марте 2003 года лицензия перешла к компании «САН Интербрю». 26 марта была произведена первая партия пива Staropramen, которое было полностью произведено уже на оборудовании Клинского пивоваренного комбината.

Компания выпускает «Staropramen» — светлое пиво самого высокого качества из Чехии, в России на заводах, расположенных в городах Новочебоксарск и Клин. Уже давно чешское пиво у нас признано как одно из самых лучших, и в данное время оно стало намного доступнее нашим потребителям.

Оно производится по полученной лицензии в соответствии с давними рецептами и под неусыпным контролем экспертов компании Pivovary Staropramen, при этом используется опыт пивоваров из Чехии.

При этом сохранены обычные свойства и характеристики такого популярного сорта пива: плотность — 10%, а содержание алкоголя в напитке — 4%.

Если судить по отчетам «САН Интербрю», во втором квартале 2004 года объемы продаж напитка под маркой «Старопрамен» возросли и составили 60% по сравнению с таким же кварталом в предыдущем году.

А а первом полугодии 2004 года объемы реализации «Старопрамен» выросли на 122%, если сравнивать с таким же периодом 2003 года.

Все последующие годы эта марка пива уверенно лидирует на российском рынке сбыта пива.

Ниже перечислены основные марки пива, которое производится компанией:

Staropramen Svetly, Staropramen Lager, Staropramen Dark Beer, Staropramen Millenium, Staropramen Yeast Beer, Velvet, Kelt, Really.

Так же выпускается и безалкогольное пиво «Staropramen Nealko», которое по праву считают одним из самых лучших среди безалкогольного пива в Чехии.

А в начале 2007 года появился новый вид продукции —»Staropramen D Beer», в нём пониженное содержание сахара, которое в первую очередь выпускают для людей, которые из-за своего режима питания или проблем со здоровьем не могут пить обычное пиво.

Так же специально для редких гурманов выпускают нефильтрованный Старопрамен — Квасничак.

В данный момент Пражский Пивовар является единственным среди крупнейших чешских производителей, который придерживается традиций в технологиях по производству пива. Например, сорт «Старопрамен Лежак» бродит в небольших открытых чанах (так называемые бродильни) при пониженной температуре примерно 10 дней, а после этого дозревает в подвалах завода в течение примерно семидесяти дней.

Источник: http://www.BeerMonsters.ru/proizvoditeli/pivovary-staropramen-2009-10-21.html

Staropramen («Старопрамен»)

Staropramen – чешская пивная марка, выпускаемая одноименным пивоваренным заводом в Праге. Pivovary Staropramen s.r.o. является вторым по величине производителем пива в Чехии и «номером 1» – в Праге.

  • Компания обладает обширным портфелем брендов (Braník, Wroclaw, Ostravar, Velvet), а также занимается экспортом и продвигает на рынке страны бельгийские марки пива Hoegaarden, Stella Artois. Флагманский бренд Staropramen представлен в 38 странах.
  • В 2012 году концерн StarBev, в который входит Staropramen, приобрела за $3,5 млрд американская компания Molson Coors Brewing.

Историческая справка. Пивоваренный завод Staropramen был основан как акционерное общество в 1869 году. После менее чем двух лет строительства, под руководством опытного «сладека» (мастера-пивовара) Павела Квайзера была сварена первая партия пива.

Важным шагом для продвижения новой компании стало открытие ресторана Na Verandách осенью 1871 года.

В 1880 году продажи пива мгновенно возросли после того, как пивоварню посетил император Австрии Франц Иосиф I и оставил в памятной книге благодарственную запись на чешском языке.

В начале XX столетия на пивоварне стали применять метод двойной варки (double decoction) для получения лагеров с особо мягким и гармоничным солодовым вкусом. Регистрация торговой марки Staropramen произошла в 1913 году, тогда же известным чешским графиком Франтишеком Тихим была создана этикетка для «Старопрамен».

В 90-е годы завод сделал ставку на инновации и техническое переоснащение, в 2003 году Staropramen первым в Европе использовал полностью охлажденную тягу. В 2006 году компания разработала новые и более легкие бутылки, в следующем году запатентовала Staropramen Coolkeg – уникальный самоохлаждающийся бочонок.

В 2011 году объем производства превысил 3 млн гектолитров пива.

С 1993 года пивоварня Staropramen являлась частью британской Bass Group, затем вошла в состав группы StarBev. В апреле 2012 года было объявлено, что совладельцы StarBev продали всю компанию американскому пивоваренному гиганту Molson Coors.

Награды

Czech Beer of the Year, Прага:

  • 2005 – Бронзовая (Staropramen Světlý) медаль;
  • 2006 – Золотая (Staropramen Světlý), бронзовая (Staropramen Dark Lager) медали;
  • 2011 – Золотая (Staropramen Světlý) и серебряная (Staropramen Ležák) медали;
  • 2016 – Бронзовая (Staropramen Ležák).

Slavnosti piva (Pivo České republiky), Ческе-Будеёвице:

  • 2017 – Золотая (Staropramen Ležák) медаль.

Gold Brewer’s Seal, Табор:

  • 2004 – 2 золотые (Staropramen Ležák, Staropramen Černý) медали;
  • 2011 – 2 золотые (Staropramen 11°, Staropramen Nealko) медали.
  • 2015 – Серебряная (Staropramen Granát) медаль, золотая (Staropramen Cool Grep) и бронзовая (Staropramen Cool Třešeň) в категории Shandy (смесь простого пива с имбирным или с лимонадом);
  • 2016 – бронзовая (Staropramen Nealko).

Pivex Gold Cup (Zlatý pohár Pivex), Брно:

  • 2005 – Серебряная (Staropramen Ležák) медаль;
  • 2011, 2012 – Золотая (Staropramen Nealko) медаль;
  • 2015 – Золотая (Staropramen Ležák) и серебряная (Staropramen Světlý) медали, приз SUPERIOR KOLEKCE.

Brussels Beer Challenge:

  • 2012 – 3 серебряные (Staropramen Granát, Staropramen Dark, Staropramen Selection) медали

International Beer Challenge, Лондон:

  • 2012 – Бронзовая (Staropramen Premium) медаль.

EFFIE Awards Czech Republic, Прага:

  • 1998 – Бронзовая награда за рекламный ролик Pražské pivovary.

EFFIE Awards Ukraine, Киев:

  • 2008 – Золотая награда за имиджевую кампанию «Мягкость Staropramen».

Epica Awards:

  • 2015 – Золотая (Staropramen Limited Edition) медаль за дизайн упаковки.

Golden Hammer, Рига:

  • 2014 – Серебряная награда за дизайн и брендинг «Карлов мост».

Интересные факты

  • В отличие от брендов, которые фокусируются только на поддержке музыкальных фестивалей и спортивных турниров, Staropramen уделяет большое внимание социальным программам.
  • Компания является генеральным партнером организации Helppes, которая занимается подготовкой собак-поводырей для людей с ограниченными возможностями.
  • «Старопрамен» спонсирует мероприятие Super Day, когда Helppes торжественно передает обученных собак новым владельцам.

Виды пива Старопрамен

Staropramen Premium, 5%

Премиальное пиво варится на основе старинного рецепта чешского пилзнера. При производстве используется светлый солод, отборные сорта Жатецкого хмеля и уникальная раса дрожжей. Такая комбинация придает букету тонкий травяной аромат с нотами карамели, обжаренных зерен кофе и пряностей.

Особый метод выдержки обеспечивает пышную и богатую и стойкую пену. С первого глотка чувствуются гладкость и деликатность вкуса, богатая солодовая составляющая и ненавязчивая хмелевая горечь.

При выборе закусок производитель предлагает обратиться к национальной чешской кухне или сделать классический гамбургер с сыром Эмменталь.

Читайте также:  Ром Бакарди (Bacardi) - уникальный напиток

Staropramen Černý (Dark), 4,4%

Полнотелый темный лагер баварского типа, который привлекает интенсивным кофейно-шоколадным букетом и отличной сбалансированностью. Цвет напитка зависит от освещения: в бутылке он кажется почти черным, а на просвет – коричнево-рубиновым.

Во вкусе сконцентрировано все, чем славится темное пиво: насыщенное солодовое тело с нотами карамели и бисквита уравновешено благородной горечью жатецких хмелей. Выложенный на YouTube вирусный ролик быстро приобрел популярность: в нем показано, как легко склонить жителей Праги к «переходу на Темную сторону», если там их ожидает пиво Staropramen Černý.

Рекомендации производителя по поводу выбора гастрономического сопровождения: копченые свиные уши, колбаски на гриле, тосты с бутербродной пастой со шкварками.

Staropramen Granát, 4,8%

Прославленный полутемный лагер, который породил множество подражаний и стал прародителем сорта Granat. Считается, что именно на пивоварне в Смихове в 1884 году было впервые сварено пиво с таким необычным рубиново-красным оттенком, который и дал ему название.

  • Пика популярности «Гранат» достиг в 30-х годах прошлого столетия, затем долгое время не производился. В 2000 году он вернулся в ассортиментный портфель под названием Millenium, а спустя 2 года вновь стал выпускаться под оригинальным названием.
  • Рецептура включает светлые и специальные солоды, которые смешиваются старинным методом «пересыпания». Отличается насыщенным ароматом, включающим оттенки карамели, ирисок, подвяленной солнцем вишни, поджаренного солода.
  • Вкус маслянистый, с легкой кофейной ноткой и сдержанной хмелевой горечью.

Staropramen Nefiltrovaný (Unfiltered), 5%

Нефильтрованное пиво варится по оригинальному рецепту из пшеничного и ячменного солодов, хмеля Saaz, с добавлением экстракта яблока и кориандра. Напиток имеет характерный для пшеничного пива мутновато-опаловый цвет, шапка плотной пены оседает медленно, оставляя «кружево» на стенках бокала.

Особенность пива – выраженный дрожжевой аромат с хорошо заметными нотами французского багета, фруктов и свежего сена. Вкус гладкий, с приятным балансом между сладостью, благородной кислинкой и оттенками хмеля.

Достойным гастрономическим сопровождением станут жареные ребрышки, гренки с сыром, луковые кольца.

Источник: https://alcofan.com/marka-piva-staropramen.html

Завод Старопрамен

История Старопраменского пивоваренного завода началась в 1869 году. Сегодня он обеспечивает 15,6% внутреннего рынка. Предприятие занимает вторую позицию по экспорту чешского пива. Флагманский бренд Staropramen продается в 36 странах мира. При заводе работает ресторан Potrefená Husa Na Verandách.

История пивзавода Старопрамен

История Старопраменского пивоваренного завода (Pivovar Staropramen) началась в 1869 году. В Праге, на Смихове, была основана пивоварня. Основателями предприятия стали инженер Густав Нобак и два пражских предпринимателя. В 1871 году была произведена первая партия продукции.

Дела у предприятия шли отлично, объёмы выпуска пива росли, спрос был высоким. После 1900 года началось интенсивное расширение и техническое перевооружение производства. С 1911 года торговая марка Staropramen была официально зарегистрирована.

Завод успешно пережил мировые войны и прочие потрясения в жизни страны, объёмы производства не снижались надолго. 1996 год стал новым этапом технической модернизации.

Был обновлён весь энергетический блок, установлены новые насосы, компрессоры, охлаждающие трубы.

Сегодня Старопраменский завод обеспечивает 15,6% внутреннего рынка. Предприятие занимает вторую позицию по экспорту чешского пива. Флагманский бренд Staropramen продается в тридцати шести странах мира.

Ресторан при пивоваре

При заводе работает ресторан Потрефена Гуса На верандах (Potrefená Husa Na Verandách Smíchov). Это туристическое заведение на несколько залов с красивыми интерьерами и обслуживанием на высоком уровне.

Здесь предлагают меню на разных языках (есть и на русском), подают горячие блюда, холодные закуски, традиционное «вепрево колено». Для компании можно заказать фирменную «Славянскую доску», состоящую из нескольких сортов мяса и птицы, соусов и гарниров.

В заведении широко представлено пиво: разливное и бутылочное, более двадцати сортов. Есть не только собственное старопраменское, но и импортное.

Праздник пива Staropramen

В середине июня на Смихове проходит праздник пива Staropramen. Продукцию именитого пивзавода знают и ценят во всём мире, и гостей собирается до двадцати тысяч человек. На время события перекрывают улицу Svornosti.

Вход на территорию пивоварни производится по жетонам с эмблемой Staropramen – их продают на входе. Внутри ставят большие цистерны с кранами, из которых по жетонам наливают пиво: светлое, тёмное, полутёмное, эль.

Подаются традиционные закуски: колбаски, шашлык, молочные поросята. После трапезы гости отправляются к аттракционам: развлечения предусмотрены для детей и взрослых.

Разнообразные конкурсы для совершеннолетних гостей праздника, в основном, связаны с пивом.

Старопрамен – участник Чешского пивного фестиваля

Завод Старопрамен регулярно участвует и в другом, относительно новом ежегодном празднике – Чешском пивном фестивале. С 2008 года он проводится на территории Выставочного центра Летняны.

Экскурсия на завод

Ежедневно туристам предлагают совершить экскурсию по заводу. Над входом в здание гостей встречает герб пивоварни с напутствием «Дай Бог счастья». Экскурсии часто сопровождает сам Йозеф Паспа – сладек, работающий здесь с 1930 года.

Он знакомит гостей с производственным процессом, показывает исторические экспонаты: варочный котёл, грузовик, возивший продукцию в тридцатые годы. Посетители видят старинное оборудование и современные линии розлива.

Затем они проходят во второй корпус, где на шестнадцати больших экранах им детально демонстрируют процесс производства пива.

Заканчивается тур в историческом баре – там гостей приглашают на дегустацию разных сортов фирменного напитка.

Источник: https://pragagid.ru/pivovar-staropramen-19963

Старопрамен

Старопрамен светлое Staropramen SvětlýСветлое пиво Старопрамен – одно из самых популярных среди чешских любителей пива. Его долговременно удерживаемое качество было оценено на 19-ом традиционном конкурсе Золотой Кубок Pivex – Пиво 2011. Старопрамен получил признание не только от жюри, но и успешно прошел различные тесты в лабораториях исследовательского института пивоварения в Праге.  4% 10°
Старопрамен 11° Staropramen 11°Это пиво впервые было представлено в апреле 2010. В первоначальный рецепт традиционного чешского лагера был добавлен карамелизированный солод, который обогащает вкус и цвет напитка. Старопрамен 11° получил первое место на дегустационном конкурсе «Золотая пивная печать» в категории «Светлый лагер». Титул был присвоен при участии специалистов и чешских пивоваров.  4,7% 11°
Старопрамен ЛагерStaropramen LežákБлагодаря умеренному брожению, этот традиционный лагер обретает полный, законченный вкус с деликатной горчинкой, богатую пену и насыщенный золотой цвет. Staropramen ležák – пиво с особым вкусом, который не оставит равнодушным ни одного ценителя пива.  5% 12°
Старопрамен нефильтрованныйStaropramen NefiltrovanýНефильтрованное пиво «Старопрамен» варится по оригинальной рецептуре, в которой применяют 34% пшеничного солода,  специально выбранный хмель и щепотку кориандра. Содержание алкоголя составляет 5,0%. Для полноты вкуса рекомендуют подавать охлажденным до 8-10°С. Для этого пива характерен мутный цвет.  5% 12°
Старопрамен ГранатStaropramen GranátСтаропрамен Гранат – единственный красный лагер в своем роде. При изготовлении Граната отталкиваются от рецепта 1884 года,  согласно которому перемешивают светлый и специальный солод в так называемом «пересыпании». Такой метод придает пиву типичный гранатовый цвет, несколько горький вкус и насыщенный аромат хмеля.  5% 14°
Старопрамен чёрноеStaropramen ČernýНеподражаемый темный лагер, о котором говорят с почтением. Черный «Старопрамен»  отличается успокаивающим вкусом со сладким карамельным тоном и бархатной горечью хмеля. Это вкус, который не забывается.  4,4% 12°
Старопрамен ДStaropramen DéčkoЭто пиво с пониженным содержанием сахара дополняет линейку продукции завода «Старопрамен». Благодаря сниженному содержанию сахара Déčko подходит людям, страдающим диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Количество алкоголя в нем составляет 4%. Это пиво можно купить в магазинах в пол-литровых бутылках.  5%
Старопрамен неалкоStaropramen NealkoБезалкогольный Старопрамен (0,5% алк.) по вкусу практически не отличается от «нормального» пива. В настоящий момент его можно купить и в разливном варианте. На престижных пивных конкурсах это пиво завоевало несколько первых мест. Рекомендуется не только водителям.  0,5%
Старопрамен с лимоном и грейпфрутомStaropramen Cool Lemon и Staropramen Cool GrepОсвежающее фруктовое пиво с содержанием алкоголя 2%. Идеально подходит для жарких летних дней или как «вознаграждение» за тяжелый рабочий день. Выпускается со вкусом лимона и грейпфрута.  0,5%

Источник: http://420on.cz/dictionaries/czech_beer/3161

Пиво Старопрамен и другие популярные сорта чешского пива

Каждый пивоман хотя бы раз да попробовал продукцию Pivovar Premium — пиво Старопрамен. А попробовав, не смог не отдать должное и самому пиву, и пивоварам Чехии. За годы своей деятельной работы (более 150 лет истории!), этому славному предприятию есть, чем гордится.

История пива Старопрамен

Продукция бренда предприятия – Старопрамен, продается в 36 странах мира. При заводе работает ресторан Potrefená Husa Na Verandách Smíchov. Этот ресторан очень популярен в Праге и у местных жителей, и у туристов.

Он славится не только замечательной кухней, но и свежим разливным пивом, подающимся к столу буквально «с пылу-с жару». В ассортименте более 20 сортов.

И это не только сваренное на собственной пивоварне, но и продукция импортного производства.

Два предпринимателя и опытный технолог решили основать пивоваренное предприятие в столице Чехии — Праге. Начало основания предприятия датируется 1868 годом, а уже в 1871 году была сварена первая пробная партия. Новоиспеченное пиво настолько понравилось потребителю, что пришлось в темпе наращивать производственные мощности предприятия, чтобы успевать удовлетворять потребность потребителей.

Пиво стало настолько популярным в Праге и за ее пределами, что предприятие посетил австрийский император Франц Иосиф I. Невероятная честь для молодого предприятия.

Пиво было настолько популярным, что правительство Чехии выделяло дотации предприятию на развитие и модернизацию. Были введены линии механического разлива по бутылкам и специальная система охлаждения.

Чешский художник Франтишек Тихий разработал логотип, который красовался на этикетках бутылок с Старопрамен вплоть до 1999 года, когда был разработан новый логотип.

Но не все было так безоблачно в истории предприятия. Чехия страна, где пиво варили «с давних давен», и в этом деле многие знают толк. Более того, первая в истории школа пивоваров была открыта именно в Чехии. Поэтому не удивительно, что у Старопрамена появилось много конкурентов.

К тому же во время Первой мировой войны предприятие сильно пострадало, что сказалось на качестве. Только к середине XX века удалось восстановить и былую славу, и высокое качество Старопрамена.

Сегодня предприятие Старопрамен входит в Бельгийский пивоваренный холдинг InBev.

Pivovar Premium — пиво Старопрамен, Кельт, Вельвет и другие

В России эта продукция представлена только одной маркой Premium, которая выпускается по лицензии InBev в России. В действительности этих марок холдинг выпускает немало, и все пользуются огромным успехом у любителей этого напитка во всем мире:

Světlý

Světlý — типичный пильзнер или лагерное пиво низового брожения с хмелевым ароматом и мягким вкусом. Как и следует из названия, это светлое пиво. Содержание алкоголя 4°, а плотность 10%.

Jedenáctka

Jedenáctka — тоже светлый пильзнер. В его рецептуре насчитывается 3 сорта солода и 7 сортов хмеля. Это плотное пиво с крепостью до 4,7°.

Kelt

Kelt — темное с запахом и послевкусием черного шоколада. Очень плотное, с жженно-древесным послевкусием. Крепость 5°.

Читайте также:  Чивас Ригал 12 лет (Chivas Regal 12 years) - описание и цена

Ležák

Ležák — отличный чешский пильзнер с высокой плотностью и крепостью до 5° Сварен из 2 сортов солода и пяти сортов хмеля.

Nefiltrovaný

Nefiltrovaný — отличный пшеничный плотный лагер с легким ароматом кориандра. Это живое нефильтрованное с крепостью 5°.

Nealko

Nealko — безалкогольное с крепостью 0,5°.

Černý

Černý — очень темный лагер, обладающий приятным карамельным вкусом и легкой горчинкой в послевкусии. Плотность 10% и крепость 4,4°.

Пиво Вельвет

Пиво Вельвет (Velvet) — знаменитое пенное, которое варят на заводе «Пражские самовары» Старопрамен. Отличается неповторимым вкусом и, еще неповторимой подачей. Благодаря содержанию углекислоты и азота, напиток буквально извергается в бокал и бурлит до 90 секунд в бокале. Любители пенных напитков очень ценят этот сорт.

Пиво — замечательный продукт. Если посчастливится побывать в Праге, отведайте настоящего брендового пива марки Staropramen, это тоже достопримечательность чешской столицы — Золотой Праги.

Источник: http://luxgradus.ru/znamenitoe-pivo-staropramen.html

Старопрамен | Пражский пивной путеводитель из первых рук

В конце 90-х случилось так, что мы с семьей переехали жить в пражский район Смихов. Сегодня это —  вполне респектабельный район, условно, центр города. В то время… Да лучше не вспоминать, учитывая, что ровно с нашим переездом началось грандиозное строительство Нового Смихова.

Еще одной болью было то, что все заведения вокруг продавали исключительно продукцию смиховской пивоварни «Старопрамен», которое в то время не попадало даже в пятерку любимых сортов.

Такое соседство волей-неволей заставляло не только вдыхать ароматы солода при очередной варке,но и впитывать по капле историю завода.

Из буклетов и разных статей в газетах было подчерпнуто, что пивовар был заложен в 1869 году как акционерное общество, первая варка состоялась в июне 1871 года, а изначальным названием пива было «Первая акционерная пивоварня» — бренд «Старопрамен» появился лишь в 1911 году, выиграв у таких названий как «Прачеп», «Старосмиховское», «Староздрой» и другие.

Неожиданную рекламу сделал пивоварне император Франц Иосиф, который во время посещения Праги в 1880 году посетил пивовар и оставил надпись (по-чешски!) «Отличное пиво, в самом деле отличное!»

  • Не буду утомлять статистикой и юридическими фактами из истории пивовара, коротко упомяну, что после«Бархатной революции» в 1992 году было основано акционерное общество «Пражские пивоварни», куда вошел Старопрамен и Браник, в 1994 году произошло объединение с бельгийской компанией Bass,в 1997 году был присоединен остравский пивоваренный завод Остравар, а в 2000 году все досталось бельгийской группе Interbrew, сменившей после объединения с бразильской компанией свое название на InBev, и занимающей 13% на мировом рынке производителей пива.
  • Завод Браник был закрыт, производство его продукции стало осуществляться на Старопрамене.
  • Надо признать, что качество пива с тех пор сильно улучшилось, как и количество производимых сортов. Некоторые из них появлялись и вскоре исчезали, как, например, легкое летнее пиво «Остошест» и, что до сих пор жаль – отличный стаут «Кельт».
  • Некоторые пережили второе рождение, как красное пиво «Гранат», которое производилось на Старопрамене вначале 20 века, а в 2000 году вернулось под названием «Миллениум», позже возвратив свое оригинальное название.
  • Один из самых необычных сортов — «Велвет», пиво с лавинообразным эффектом. В тот момент, когда официант ставит бокал на стол, кажется, что бармен по ошибке налил вместо пива молоко, но за каких-то пару минут молоко на глазах превращается в бархатистое густое пиво.

Одной из приятных деталей пивоварни является ресторан «На верандах», расположенный прямо на территории завода, где можно попробовать в самом свежем виде всю производимую линейку пива, включая бельгийские сорта Stella Artois, Hoegaarden и Leffe.

Несколько лет назад ресторан стал частью сетевого бренда Старопрамена –ресторанов “Potrefena Husa”, десятки которых раскиданы не только по Праге, но и по всей Чехии. Будучи в ресторане «На верандах», я обычно беру нефильтрованное пиво.

Оно потрясающе вкусное и насыщенное, правда, разочарованием было то, что, как выяснилось, варят его не на «Старопрамене», а на каком-то дочернем заводе.

В этом году, кстати, в магазины поступило два новых сорта продукции «Старопрамена» — «COOL Lemon» с лимонным соком и содержанием алкоголя всего 2% и нефильтрованный «лежак».

Если окажетесь в Праге в начале июня, то у вас есть шанс попасть на праздник смиховского пивоваренного завода. В этот день перекрывается широкая улица возле «Старопрамена»и до самой ночи проходят концерты, акции и бесплатные экскурсии по цехам пивоварни. Заканчивается все грандиозным фейерверком.

Адрес — Nádražní 84, Praha 5 – Smíchov

Сорта пива:

  • Staropramen Světlý – содержание алкоголя 4,0 %
  • Staropramen 11 – содержание алкоголя 4,7 %
  • Staropramen Ležák – содержание алкоголя 5,0 %
  • Staropramen Černý – содержание алкоголя 4,4 %
  • Staropramen Granát – содержание алкоголя 5,0 %
  • Staropramen Nealko – содержание алкоголя 0,5 %
  • Staropramen Velvet – содержание алкоголя 5,3 %
  • Staropramen Déčko – сниженное содержание сахара, содержание алкоголя 4,0 %
  • Staropramen COOL Lemon – содержание алкоголя 2,0 %
  • Staropramen Nefiltrovaný – содержание алкоголя 5,0 %

P.S. Да, еще забыл сказать, что на заводе можно купить не только пиво, но и сопровождающую продукцию – кепочки, маечки, открывашки и стаканы с фирменным логотипами.

Источник: http://www.dailybeer.eu/2011/09/staropramen/

История пивоварни Старопрамен

Историческим «днём рождения» компании можно считать вторник 13 июля 1869 года, когда в пражских газетах появилась реклама выпуска акций новой «Акционерной Пивоварни в Смихове» (Smíchov). Построена она была в будущем пригороде Праги. Именно эта компания сейчас владеет пивоварнями Старопрамен (Staropramen) и Остравар (Ostravar).

Строительство пивоварни

В период возрождения чешской национальной культуры возросла, в том числе, и популярность чешского пива. Именно в это время и были построены пивоварни Старопрамен и Остравар.

Идея строительства новой пивоварни в Смихове обсуждалась с середины шестидесятых годов 19 века. Окончательное решение воплотить замысел в реальность – учредить акционерное общество – было принято 21 апреля 1868 года.

Но часы истории смиховского пива начали тикать значительно позже – только в феврале 1869, когда было получено разрешение на строительство.

Спустя несколько месяцев, в октябре того же года инженер Густав Нобак (Gustav Noback) представил основным акционерам план строительства, и начались работы по сооружению пивоварен на левом берегу Влтавы.

В Остраве замысел местных чешских дельцов создать свою пивоварню начал оформляться в декабре 1896 года, с получением разрешения на строительство. Год спустя состоялось первое общее собрание новоиспечённой «Чешской акционерной пивоварни в Моравской Остраве».

Строительство пивоварни было завершено в течение следующего года и было осуществлено за счёт 100% чешского финансирования. Первая партия пива была сварена в 1898 году. С этого времени Остравар выпускает пиво со вкусом и ароматом, характерным для своего региона.

Первые варки и быстрый рост

В конце 1870 года пивоварня начала закупать лёд, а 17 февраля 1871 года завершилось проращивание солода. Первая партия пива была готова 1 мая, а 15 июля начались продажи. Смиховский Старопрамен обладал всеми качествами, необходимыми для того, чтобы стать крупной, успешной и известной пивоварней.

Здание было построено в будущем промышленном районе Праги, где был гарантирован спрос на пиво. У руководства был продуманный бизнес-план и достаточные объёмы капитала. А кроме того Старопрамен воспринимался как чешская компания, производящая чешское пиво.

Это давало ему преимущество в барах, где собирались различные патриотические клубы и другие подобные объединения. Наиболее важным в плане продвижения нового предприятия стал 1880 год, когда пивоварню посетил сам Император Франц-Иосиф I.

Он похвалил вкус местного пива и оставил запись в книге посещений – неожиданно для всех, запись он сделал на чешском, а не на немецком языке. В то время Смихов быстро рос, а вместе с ним росло и потребление пива.

Пивоварня, запланированный годовой выпуск которой составлял 22 500 гектолитров, к 1889 году производила более 100 тысяч гектолитров в год. В 1891 году, во время Пражской Юбилейной Выставки, смиховская пивоварня произвела рекордные 140 200 гектолитров пива.

Первая партия остравского пива покинула пивоварню 4 сентября 1898 года, а общий выпуск к концу того же года составил 20 257 гектолитров. Пиво продавалось в самой Остраве, а также в пригородных барах. В следующем году новая пивоварня увеличила выпуск более, чем в два раза, сварив 46 980 гектолитров пива.

Отличное начало нового века

В начале 20 века чешская экономика – а вместе с ней и наши пивоварни – была на подъёме, и в обществе царили оптимистичные настроения. Обе пивоварни не преминули этим воспользоваться.

Были увеличены объёмы производства, а сами пивоварни начали расширяться, из-за чего возникла необходимость улучшения оборудования.

Развитие пивоварен стимулировали два важнейших события, произошедших в конце 19 века: изобретение технологии охлаждения и конвейерной разливочной линии.

Пивоварня Старопрамен приобрела участок земли под расширение производства. В пивоварне Оставар, помимо прочего, провели новую узкоколейную ветку. Этот период был успешным для пивоварен.

Однако в то же время усилилась конкуренция между пивоварнями, особенно в Праге, где действовало несколько крупных игроков, такие как Мещанский пивовар (Měšťanský pivovar) в районе Королевские Винограды (Královské Vinohrady) и Первый мещанский пивовар (První měšťanský pivovar), а также несколько пивоварен поменьше.

В результате конкурентной борьбы, в 1911 году была зарегистрирована торговая марка «Старопрамен», а также ещё шестнадцать дополнительных торговых марок. Среди них были такие, как Pračep, Starosmíchovský и Starozdroj. Несколько лет спустя, на бутылочных этикетках осталась только одна марка – Старопрамен.

Первая Мировая Война

В ходе Первой мировой войны обе пивоварни, как и вся остальная промышленность, столкнулись с серьёзным кризисом. Из-за призыва пивоварни Старопрамен и Остравар потеряли наиболее квалифицированных работников. Большая часть сырья и оборудования была конфискована на нужды фронта.

Пивоварня Старопрамен, например, серьёзно ограничила объёмы производства и варила в основном пиво с плотностью от четырех до максимум шести процентов.

Когда война закончилась и была создана новая Республика, ситуация не изменилась – сырья всё ещё не хватало, многие рабочие не вернулись с фронта, и пиво приходилось варить из замещающих ингредиентов.

То же самое происходило и на пивоварне Остравар, ежегодный выпуск которой в военные годы упал до каких-то 3 700 гектолитров, а «военное пиво» имело всего пять процентов плотности.

Межвоенный период – Золотой век Старопрамена

Экономика Праги начала восстанавливаться в середине 20-х годов. Началось строительство нового стадиона в Страхове, выросли темпы строительства жилья.

Муниципальный рост всегда оказывает положительное влияние на потребление пива, поэтому неудивительно, что пивоварня Старопрамен в этот период быстро наращивала годовой объём выпуска, чтобы удовлетворить растущий спрос на пиво в юго-западной части Праги. Строительство шло и в Остраве, поэтому пивоварня Остравар также процветала.

В конце десятилетия упали цены на сырьё, и ожидался экономический бум. Однако вместо этого наступила Великая депрессия, которая затронула пивоварню Остравар.

Несмотря на все трудности, пивоварня Старопрамен в этот период снова вышла на прибыль. Благодаря инвестициям в новое оборудование, она стала современным промышленным предприятием.

Именно в эти дни пивоварня Старопрамен достигла крупнейшего во всей Чехословакии объёма выпуска пива, и удерживала лидирующую позицию ещё много лет. В период с 1933 по 1937 год произошла полная перестройка и улучшение производственного оборудования, и в 1938 пивоварня выпустила 823 317 гектолитров пива.

Читайте также:  Пиво «Оболонь» (Obolon) - история и особенности напитка

Год спустя этот показатель вырос до 859 561 гектолитра. Неудивительно, что компания вошла в тройку лучших пивоварен Европы.

Но затем началась новая война. Капитальные расходы остановились, сырьё закончилось, большинство технических предприятий было полностью обескровлено или уничтожено в ходе войны.

Послевоенная история

После Войны обе пивоварни были национализированы и прошли послевоенный период как государственные предприятия.

Пивоварням в то время приходилось нелегко – правительство Чехословацкой Социалистической Республики сосредоточилось исключительно на развитии тяжёлой промышленности и горной индустрии.

Многие квалифицированные рабочие и специалисты ушли на более высокооплачиваемые места. Ситуацию усложняла и трудность получения финансирования для инвестиционных проектов.

Однако, несмотря на вышеперечисленные обстоятельства, пивоварня Старопрамен продолжала увеличивать свой ежегодный выпуск. В 1960 году его величина превысила 1 000 000 гектолитров. До конца восьмидесятых предприятие оставалось основным поставщиком пива для Праги и пригородов.

Пивоварня Оставар после Войны была перестроена и модернизирована. Через некоторое время она стала главным поставщиком пива в Северной Моравии.

Недавнее прошлое

В 1992 году был образован концерн Пражские пивовары (Pražské pivovary), который выкупил пивоварню Старопрамен. В 1994 концерн вступил в стратегическое партнёрство с британской пивоваренной корпорацией Басс (Bass) – одним из крупнейших производителей пива в Европе.

В 1996 году начался первый этап всеобъемлющего технического улучшения пивоварни Старопрамен в Смихове, в ходе которого пивоварня стала одной из крупнейших на тот момент в Центральной Европе. В то же время произошло обновление всей системы энергоснабжения, а также были установлены новые охлаждающие трубы, водонагреватель и компрессоры. Пивоварня Остравар была выкуплена концерном в 1997 году.

  • Начиная с 2000 года, Пивоварня Старопрамен (Pivovary Staropramen) вошла в группу Interbrew. Эта корпорация, базирующаяся в Бельгии, является одним из старейших производителей пива в мире – её история уходит корнями ни много ни мало в 1366 год. Interbrew намерена выстроить сильное присутствие на основных мировых рынках пива.
  • В её портфолио входят более 200 местных брендов, а филиалы находятся более, чем в 20 странах мира. Штаб-квартира корпорации находится в Брюсселе. Продукция Interbrew продаётся в 110 странах и включает в себя как крупные мировые, так и местные бренды.
  • В число известных торговых марок компании входят такие известные лагеры, как Stella Artois, Labatt Blue и Rolling Rock, а также и специальное пиво – например, Bass Ale, Hoegaarden, Leffe и Belle-Vue.
  • В 2012 года пивоваренная группа Molson Coors договорилась с Interbrew о покупке StarBev, которая владела в том числе и брендом Staropramen.

Настоящее время

На сегодняшний день компания является вторым по величине производителем пива в Чешской Республике, занимая 15.6% внутреннего рынка, а также крупнейшим экспортёром чешского пива.

Основной бренд компании, Старопрамен, продаётся более чем в 30 странах мира. Компания предлагает покупателям различные сорта пива, в том числе и специальные. Среди этих сортов есть известные на всю Чехию Staropramen и Braník, региональные бренды Ostravar, Velvet, Měšťan и Vratislav, а также бельгийское пиво, например, Stella Artois, Hoegaarden и Leffe.

Источник: http://www.worldbeer.org/brewing-traditions/431-history-staropramen-brewery.html

«Старый источник» — пиво «Старопрамен»

Родиной бренда Staropramen является Прага. Именно в этом городе два пражских предпринимателя и технолог Г. Нобак в апреле 1868 года приняли решение организовать общество акционеров и начать строительство новой пивоварни. Пробная партия пива была сварена на предприятии в 1871 году. Летом того же года предприниматели начали реализовывать свою продукцию.

Завод по производству пива «Старопрамен» очень быстро стал основной организацией, производящей настоящий чешский хмельной напиток. Основатели бизнеса имели хорошую материальную поддержку со стороны государства и грамотно разработанный бизнес-план. Кроме того, пивоварня заслужила особое доверие населения и потребителей после того, как ее посетил австрийский император Франц Иосиф I.

Выпуск пива и производственные площади «Старопрамен» год от года росли, промышленность претерпевала умеренную модернизацию.

Большим подспорьем в работе стали ключевые исторические события: изобретение искусственного охлаждения продукта и новая технология розлива пива в бутылки.

Данные новшества позволили защитить напиток от быстрого закисания, а удобная фасовка способствовала лучшей реализации.

Счастливый период роста с начала 20 столетия омрачился конкурентной борьбой, которая ярко проявилась между пивоварами в Праге.

В 1913 году было зарегистрировано 17 различных брендов пива, среди которых был Staropramen.

Через несколько лет в пражском районе Смихове мастера пива стали выпускать бутылки с напитком, на которых красовались этикетки с брендом Staropramen. Логотип фирмы разработал художник Франтишек Тихий.

Стоит отметить, что в период Первой мировой войны производство значительно пострадало из-за потери квалифицированного состава сотрудников и части производственного оборудования. Война повлияла не только на объемы производства, но и на качество продукта. Послевоенные годы были отмечены спадом производства и, как следствие, выпуском суррогата.

  • Чешская пивоварня сумела выйти на новый уровень, увеличив производство до 859 000 гектолитров в год. С этого времени до очередной военной катастрофы промышленное предприятие входило в европейскую тройку сильнейших производителей пива.
  • По окончании Второй мировой войны завод, как и другие предприятия по производству пива, был передан в собственность государства. До 1992 года фирма обеспечивала пивом жителей Праги и ее районов. В этот период была создана компания Prazsky pivovary, которая включала заводы «Старопрамен» и «Браник».
  • История развития пивоваренного производства в Смихове продолжилась.
  • С 1996 года руководители компании провели техническую модернизацию существующего производства, построили новый крупный завод.

В 1999 году потребители получили продукцию с новой эмблемой фирмы. Пиво под названием Staropramen появилось в 30 странах мира. Фирма сумела предложить любителям пенного напитка широкий ассортимент собственного продукта. С начала 21 века Staropramen является членом пивоваренного холдинга InBev, который образован в Бельгии.

С 2003 года пиво под маркой «Старопрамен» готовится и в России. В настоящее время бренд занимает 2 место по объему выпускаемой продукции. Пиво данной марки знают в 37 странах. Не один век чешские пивовары оттачивали мастерство приготовления вкусного напитка, и сегодня «Старопрамен» может заслуженно считаться лучшим мировым пивом.

Источник: https://nalivali.ru/pivo/marki-piva/cheshskoe-pivo/staropramen-pivo.html

Старопрамен: настоящий и… другой

Сегодня я расскажу вам про Старопрамен. «А про какой именно Старопрамен?» — спросите вы меня, и этим поставите в тупик. А, действительно, про какой?

Про этот?

Или этот?

Или может все-таки про вот этот?

Все дело в том, что для россиян вопрос выбора «какой именно Старопрамен» не стоит вообще. Старопрамен у нас один. Этот.

А вот стоит ли про него рассказывать? Не уверен.. Однако нельзя этот сорт обойти стороной, поскольку в России он является чуть ли не самым «чешским». Поэтому я схитрю, и докажу вам что про него рассказывать не стоит, а потом под шумок расскажу о чем-нибудь другом! Хорошо я придумал?

На сегодняшний вечер у меня зарезервировано два сорта пива:

Staropramen  бутылочное г. Клин

Staropramen  кеговое г. Клин

Как говорится в одном мультике – «Вот Ежи, а вот Петруччо…Вот он Петруччо, а вот Ежи. Они совершенно одинаковы…» Так и здесь, если кружки поменять местами, то … ничего не изменится!

Теперь о запахе: если принюхаться к кружке с бутылочным Старопраменом, то можно ощутить.. ничего нельзя ощутить.  Обычный кастрированный (извините за выражение) евролагер, российского розлива.

Если поменять этикетку, скажем, на Клинское (ну, чтобы не ходить далеко), то уверен, что 99%  потребителей   не ощутят подмены, только главный технолог Клинского пивоваренного завода подумает что опять не ту кассету с этикетками заложили в конвейер..

Думаете, я злой? И несправедлив к данному сорту пива? Хорошо, продолжим обзор и перейдем к составу этого напитка.

Цитирую:  вода, ячменный солод, рисовая (R) или кукурузная (G) крупы или мальтозная патока (М), хмель и хмелевые продукты

Многовато ингредиентов для золотой формулы Das Reinheitsgebot «вода, солод, хмель», не находите?  Нет, патоку используют и при варке чешской версии этого пива, чтобы вкус одной партии не отличался от вкуса другой. Но так называемую «несоложенку» вбухивают только для россиян. Грустно.

А что же с кеговым? По цвету – понятно, теперь запах..

Должно же в нем что-то быть, чтобы оно стоило на 60 рублей за литр дороже! Начинаешь принюхиваться, и правда – там далеко, за пригорком, оврагом и двумя железнодорожными станциями варится хорошее пиво.

Но оно там, а не тут в кружке. И на вкус тоже можно ощутить еле уловимый привкус того, настоящего, чешского! И именно это обижает сильнее всего…

Не стоит о нем рассказывать! Но я же обещал про Старопрамен, не обманывать же… Поэтому оставим на время тот пивной позор, что пылится на полках российских магазинов, и перенесемся в сердце Чехии — в Прагу. Вы же не против?

Так вот, кто бы что ни говорил, но Старопраменский лежак — самый честный пражский лагер! И в этом можно (даже нужно) убедиться в ресторане, который находится прямо в здании пивоварни.

Люди бывалые знают этот ресторан под названием «На верандах», сейчас он входит в ресторанную сеть Potrefená Husa (рестораны этой сети можно узнать по логотипу с утиной лапкой).

У этого ресторана несколько огромных плюсов:

  • Пивоварня «Старопрамен» прямо за стенкой, поэтому пиво — свежее некуда. Да и разливается оно не из кега, а из танка.
  • Летом там работает уютная открытая веранда
  • Удобные литровые кружки-туплаки (специально для широты русской души)

Самое правильное в Праге «печено вепрево колено» (совет: если вас больше одного, то не берите колено для каждого. Не осилите.)

Бытует мнение, что  Старопрамен варит исключительно светлый лагер. Увы, за пределами Чехии это так и есть. Но мы-то с вами уже перенеслись! Поэтому я очень рекомендую попробовать следующие сорта:

  • «Старопрамен Гранат» — обладает красивым красноватым оттенком и очень насыщенным вкусом
  • «Вельвет» — густое, бархатистое пиво с лавинообразным эффектом. Очень нравится дамам!
  • «Кельт» — замечательный стаут! Увы его уже перестали варить, но вдруг снова начнут?

Пиво оценил даже Е.И.В. Франц Иосиф — да-да, тот самый, за чей портрет засиженный мухами трактирщик получил 10 лет тюрьмы. Мух австрийский император и правда не любил, под конец своего правления он лично ходил с мухобойкой по всему дворцу и истреблял ненавистных насекомых.

А пиво он уважал, поэтому посетив  в 1880 году пивоварню Старопрамен и, отведав пива, записал в книге отзывов завода – «Výborné pivo, vskutku výborné!» (Отличное пиво, действительно отличное»).

Заметьте, австрийский император написал это по-чешски, а это в то время дорогого стоило!

Правда, как ни искал я документальное подтверждение сему, так и не нашел. Визит Его Императорского Величества на завод Staropramen факт исторический, а вот остальное вполне может быть рекламным ходом. Но зато каким!

По мотивам данного события маркетологами была запущена рекламная компания, которая обошла Российский рынок стороной. Да и то верно! Кто, кроме нас с вами, знает этого Франца Иосифа?

Ну вот и кончился клинский Старопрамен. Что же у нас в сухом остатке? Если смотрите в российском магазине на этикетку Старопрамена и подумываете его купить, купите Клинского. Ведь если нет разницы, зачем платить больше?

Источник: http://www.nidnyabezpiva.net/2013/07/blog-post_27.html

Ссылка на основную публикацию