История пивоварения во Львове начинается с начала XV века, когда создавались и укреплялись разные ремесленные цеха. Тогда возник и цех пивоваров. А в 1425 был разработан устав цеха пивоваров, который сохранился и до наших дней.
Развитие пивоварения было быстрым и бурным. Появление многочисленных пивоварен доставляла хлопоты как городской власти, так и королевским наместникам. Так, в 1533 году король издал указ, который регламентировал пивоварение в городе.
Описание
Важную роль в развитии и совершенствовании пивоварения сыграли средневековые монастыри. Монахи иногда становились не просто ремесленниками, а опытными специалистами в области пивоварения, получив возможность в тишине и покое монастырский келий исследовать старинные рукописи, выбирать из них самые лучшие рецепты и методы пивоварения.
Сегодня во Львове расположено два пивзавода: «Львовская пивоварня», основанная в 1715 году и принадлежащая сегодня холдингу Baltic Beverages Holding (BBH), и относительно молодое предприятие «Первая частная пивоварня» («Перша приватна броварня»).
Вход в пивоварню (ул. Клепарьевская, 18) начинается с уютного дворика, напомнившего нам пльзеньский пивзавод в уменьшенной копии. Справа располагается вход в музей пива, а впереди находится сам пивзавод.
Традиционно наш рассказ мы начнём с истории пивзавода, которая весьма богатая. Как мы уже упомянули, важную роль в развитии пивоварения на Галитчине сыграли монастыри. Так, во второй половине XVII столетия граф Станислав Потоцкий дал монахам-иезуитам, поселившимся на его землях, право построить в краковском пригороде Львова пивоварню, «чтобы пиво варили своё и хорошее».
В 1715 году в Клепарьеве возникло первая промышленная пивоварня. Пиво на самом деле варили хорошее.
Для него брали воду из городских артезианских скважин, качественный хмель и солод из отборного ячменя, и технология изготовления была отработана для того времени досконально.
Пиво древних львовских пивоваров быстро стало любимым напитком не только во Львове, но и в близлежащих европейских землях.
Вскоре пивоварня превратилась в одного из мощных производителей пива в Австро-Венгерской империи. Она вошла в тройку лучших пивоварен Австро-Венгрии и стала самым большим предприятием пивоваренной отрасли в регионе.
Бывало, что пиво перевозили на большие расстояния, но и после этого оно не теряло своего вкуса. В те времена это было редкостью. Но единственным залогом столь долгого хранения пива было его качество.
Когда Орден иезуитов был лишён привилегий и богатств, их права на пивоварение во Львове сначала забрали частники, а тремя годами позже — львовское акционерное общество пивоваров. И хорошие традиции пивоварения сохранялись и приумножались.
Почитатели в Европе знали пиво «Bawar», «Porter _mperial», «Exportowе» не только за высокое качество вкуса, но и за фирменные стеклянные бутылки.
Отметим, что полный набор этикеток можно посмотреть на сайте «Львовской пивоварни». Там есть этикетки и других стран.
С установлением во Львове советской власти в истории пивоварни начался новый этап. Советские руководители взяли пивоварню под особый контроль. Она превратилась во львовское государственное предприятие пищевой промышленности «Колос», объединявшее 5 пивоварен западной Украины.
Пиво было одним из лучших в Советском Союзе, и, по некоторым сведениям, его отправляли на стол кремлёвским чиновникам. «Львовским» и «Жигулёвским» (львовского разлива) угощали пассажиров международных морских рейсов и самолётов.
Продукция львовских пивоваров отличалась высоким качеством.
После развала Советского союза большая часть известных предприятий тоже находились на грани краха, но пивзавод «Колос» выстоял, хотя проблем пришлось решать немало. Сказывались износ оборудования, нестабильные поставки сырья и другие трудности. В 1993 году предприятие было приватизировано, после чего пивоварня стала Открытым акционерным обществом «Акционерная фирма «Колос».
Как раз вовремя появился потенциальный партнёр и инвестор — скандинавская компания Baltic Beverages Hоlding AB, капитал которой уже был вложен в ряд пивобезалкогольных производств в России и в пивзавод «Славутич» в Украине.
В августе 1999 года было подписано соглашение между BBH и «Львовской пивоварней». В результате сотрудничества в «Львовскую пивоварню» было вложено более 35 млн. долларов США.
Благодаря таким значительным инвестициям была проведена модернизация производства, смонтировано новейшее оборудование, улучшены условия труда, стабилизирована ценовая политика, повысилась и квалификация работников.
Главные специалисты предприятия проходят обучение в Скандинавской школе пивоварения в Дании, в Школе брэндинга в Оркли (Норвегия), учебном центре компании Siemens в Москве и в ведущих учебных заведения Украины.
«Львовская пивоварня»: продукция
Сегодня мощность «Львовской пивоварни» составляет 250 млн. литров в год. Поскольку пивоварня входит в холдинг BBH, то она разливает не только своё пиво, но и марки «Арсенальное», «Хмельное» и «Славутич».
«Львовское премиум»
Плотность: 12%, спирт: 4,7%. Состав: светлый солод, хмель, вода, аскорбиновая кислота. Хорошее премиальное пиво, хотя выдающимся я бы его не назвал. Разливается только в стекло.
«Львовское 1715»
Плотность: 11,5%, спирт: 4%. Состав: светлый солод, хмель, вода, аскорбиновая кислота. Пиво названо в честь года открытия пивзавода. Хорошее лёгкое пиво, можно пить в больших количествах. Чистый, приятный вкус с умеренным хмелевым ароматом и горечью. Попробовать стоит определённо. Разливается в стекло, ПЭТ и алюминиевую банку. Кстати, недавно появилось в российской сети «Самохвал».
«Львовское светлое»
Плотность: 11,0%, спирт: 3,7%. Состав: светлый солод, хмель, вода, аскорбиновая кислота. Хорошее лёгкое пиво. На наш взгляд, менее ароматное, чем «1715». Но вкус тоже хороший, с хмелевой горчинкой. Пиво можно рекомендовать летом, чтобы утолить жажду и не сильно опьянеть. Разливается в стекло, ПЭТ.
«Львовское крепкое»
Плотность: 17,5%, спирт: 7,0%. Состав: светлый солод, хмель, вода. Сладкое и крепкое пиво. Крепкого пива мы не любители, хотя по вкусу «Авторское» от «Первой частной пивоварни» нам понравилось больше. Разливается в стекло, ПЭТ.
«Львовское портер»
Плотность: 20%, спирт: 8,0%. Тёмное пиво обладает многими полезными качествами, в частности, является прекрасным антиоксидантом. Поэтому пить его иногда всё же нужно. Особенно тёмными зимними вечерами. Что сказать, портер хорош. Ничуть не хуже «Чёрного» от «Первой частной». Аромат насыщенный. Тоже рекомендуем попробовать. Разливается только в стекло.
Следует отметить, что в сезон пивоварня выпускает «Львовское живое», которое можно попробовать только в фирменном ресторане «Robert Doms».
Взято с http://www.thg.ru/
Львовское
Отзывы сортируются по дате создания
Пиво Львовское Lwiwske Eksportowe Експортное
Пиво с хмельным вкусом.
Еще одна весенняя новинка от Карлсберг — пиво Lwiwske Eksportowe ( Львовское Экспортное). Это пиво относится к светлым сортам. Цвет приближается к янтарному, пенка густая и держится относительно долго. Что касается вкусовых качеств, то следует отметить, что пиво достаточно мягкое и легкое. Пиво Львовское Golden Ale Robert Doms Золотой Эль
Новинка от Львовского.
Должен признаться, что к пиву от львовской пивоварни всегда относился скептически. Так сложилось, что при относительно небольшой цене пиво от этой компании качеством никогда не отличалось. Как же приятно я был удивлен продегустировав новинку от Львовского — пиво Золотой Эль.
Сложно назвать пивом.
Состав светлого пива Львовское 1715 включат в себя вода, солод, ячмень, хмель. Львовское всегда отличалось низким качеством, что же можно сказать о пиве сейчас. Цвет пива как и ожидалось для светлого имеет янтарный оттенок. Пиво пенится достаточно сильно и пена густая.
Оригинальный вкус
Я не особый любитель пива, но реклама сделала свое дело. В магазине я купила пиво Львовское Різдвяне . Мне очень понравилась красивая этикетка. Разработчики постарались на славу. Вроде ничего особенного, но красиво и со вкусом. Само пиво по цвету темно-коричневое с рубиновым насыщенным оттенком.
Вкусное пиво из недорогих марок
Начну свой отзыв с того, что практически все пиво из этой ценовой категории для меня одинаковое по вкусу, либо «ещё хуже,». Но в Львовском 1715 действительно чувствуется такой вкус, как в дорогом пиве! Его приятно пить на пляже возле моря в жару.
Лёгкое пиво с приятным вкусом!
Ну, вот люблю я пиво.Ничего не могу с собой поделать. Но, вот люблю его не за алкоголь, а за вкус. Приехав на дачу увидела в местном магазинчике пиво Львовское. Решила попробовать, тем более, что люблю узнавать новые вкусы. Пиво оказалось лёгким и на вкус без посторонних привкусов.
Хорошее пиво украинского производства.
Пиво «Львовское»- хороший образец пивоваренной промышленности Украины. Пиво имеет массу достоинств. Каких? Сейчас расскажу. Во- первых, львовское встречается в магазинах довольно часто.
Хороший мягкий вкус пива.
Выбор пива достаточно большой,холодильники магазинов заставлены разными видами пива и порой даже трудно сделать выбор.В Украине большим спросом пользуется львовская пивоварня и на кануне празников вышла новая серия светлого пива.Оригинальная тара 450 гр бутылка,красочная акционная этикетка и…
Шикарная лимитка благородного и необычного ТЕМНОГО пива. Спешите попробовать 😉
Я люблю темное пиво. Оно мне кажется более насыщенным, более мягким, менее горьким, чем светлое. Вообще я считаю темное более женским пивом)) И даже воспринимаю его не совсем как пиво, а скорее как слабоалкогольный вкусный напиток.
Всю жизнь его я бы пить не стал
В Украине Львовское — это массовое пиво ниже среднего уровня. Мне изрядно жаль тех, кто его нахваливает, но такова жизнь. Вкус у него практически не выраженный, с неприятной горечью или, наоборот, сладостью, что сильно зависит от температуры, времени года и места разлива.
Покупайте не пожалеете!!
Пиво действительно очень хорошее и не дорогое .Первый раз покупал 2 литра за 90 рублей по акции в Тройке,взял только из-за цены…А пиво понравилось ,теперь покупаю всегда ,достойное.Жаль только одна разновидность-СВЕТЛОЕ.Так ,что кто не пробовал ,берите потом СПАСИБО скажите!Сейчас самое дешевое в …
Хорошее пиво
Привет всем. Пиво Львовское светлое, куплено в магазинах сети магнит по цене 69 рублей за литр. Изготовлено в Украине. Сразу скажу цена за литровую бутылку очень даже приятная. Вкус пива порадовал, мягкий, бархатный вкус. Чем то похоже на разливное. Холодное с орешками или пиццей самое то!
Бодяжить чем-то начали
Сперва было отличное пиво, даже с претензией на оригинальность. Могло составить (лично для меня) конкуренцию дорогим сортам пива, а учитывая цену могло бы быть и вне конкуренции.
Удивлен о вкусе пива.. на троечку и не больше.
Удивлен о том как пишут многие люди о вкусе этого пива,типа потрясающий вкус,партия пива именно к новогодним праздникам,ограниченная в количестве.Но я скажу наоборот,пиво было на прилавках супермаркета уже с середины ноября наверное уж точно,да и по цене оно не отличалось от обычного,мне…
Вкуснейшее пиво! Спешите попробовать — лимитированный выпуск!
Сегодня хочу вам рассказать о вкуснейшем пиве под названием Львівське Різдвяне. Начну с того, что это лимитированная партия, которая выпускается второй год исключительно по Новогодние и Рождественские праздники.
Пиво то что нада
Себя я могу отнести к любителям пива конечно в умереных количествах и отдаю предпочтение именно ему перед более градусными напитками.Соответственно много пива перепробовал и зарубежного и оттечественного в разных ценовых сигментах.Пиво Львовское Премиум — это пиво очень горошего качества за…
Оригинальное пиво «Львовское»
Получив разрешение от графа на строительство пивоварни, монахи начали активно заниматься созданием пива. 1715 год считается датой основания «Львовского пива», которая запечатлена на этикетке бутылки.
Бутылка с пивом Львовское
После смены властей через некоторое время такое прибыльное ремесло, как производство пива, перешло в частную собственность. Во времена Советского Союза эту алкогольную продукцию переименовали в «Колос», после распада СССР завод обрел свое историческое название — Львовская пивоварня.
На сегодняшний момент пиво «Львовское» занимает значительный сегмент на украинском рынке. Особенно ценится этот янтарный напиток на исторической родине, во Львове. Здесь более 45% населения употребляют исключительно продукцию местного изготовления.
Важно знать!Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей.
Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома…Читать подробнее…
Для требовательных потребителей пива компания разработала большое количество сортов, способных удовлетворить вкусы даже придирчивых любителей этого напитка:
- «Львовское 1715» — этот вид янтарного напитка относится к светлому сорту, сварен по старинной классической рецептуре, с наличием небольшого содержания алкоголя в составе — 4%. Любители тонкого и яркого вкуса с удовольствием употребляют этот напиток, ценят его за качество и уникальные вкусовые свойства.
- «Львовское премиум» — этот вид напитка известен легкой горчинкой, с содержанием алкоголя — 4,5%. До 2001 года «Львовское премиум» разливалось только на Запорожских заводах, но после получения заказов на большие партии оно распространяется по всей Украине. Оригинальный вкус и приятный аромат отличает этот сорт, а горчинка выступает в роли изюминки. Попробовав однажды этот напиток, многие ставят его на лидирующие позиции и не отказывают себе в удовольствии насладиться его замечательным вкусом.
- «Львовское светлое» имеет низкий процент алкоголя в составе — 3,7%, популярно как легкий, бодрящий напиток. Оно отлично поднимает настроение и способно улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
- «Львовское живое» — это светлое и непастеризованное пиво. Благодаря правильным технологиям и использованию отборного ячменя и солода, оно сохранило первозданный вкус и аромат, присущий только живому напитку. Этот сорт имеет содержание алкоголя 4,8%.
- «Львовское крепкое» — янтарный напиток с содержанием алкоголя 7% оценят любители с характером, твердо идущие по намеченному пути и всегда достигающие поставленной цели.
- «Львовское портер» — знаменитое темное пиво, с высоким содержанием алкоголя — 8%. Этот напиток отлично поднимает настроение и расслабляет после тяжелого трудового дня.
- «Белый лев» — янтарный нефильтрованный напиток, выпускается недавно, с 2011 года, но успел обрести популярность среди мужчин, ценящих качественную продукцию по доступной цене.
Пиво Львовское в пластиковой таре
С 2014 года выпускаются новые сорта, набирающие популярность:
- «Роберт Домс Богемский» — светлое с наличием густой и плотной пены, отличающееся легким хмельным ароматом и фруктовыми оттенками послевкусия, с содержанием алкоголя 4,6%.
- «Венский» — темный янтарный напиток, сделанный из венского солода, имеет легкие карамельные нотки и утонченный вкус, содержание алкоголя небольшое — 4,2%.
- «Мюнхенский» — отличается приятным и натуральным вкусом, с ароматом карамели и небольшой горчинкой. Для этого рецепта используется европейский солод с интересными вкусовыми качествами, придающий оригинальный цвет этому напитку. Содержание алкоголя — 4%.
- «Бельгийский» — этот светлый нефильтрованный напиток имеет пшеничный оттенок, приятный вкус и пряное послевкусие. В этой рецептуре используется европейский солод с отличными вкусовыми качествами, он придает янтарный цвет и имеет приятный аромат.
Компания «Львовское пиво» принимает активное участие в культурной деятельности Украины, она спонсирует большое количество фестивалей:
- блюзовой и джазовой музыки, который проходил во Львове с 2004 по 2009 г. под названием «Флюгеры Львова»;
- западноукраинский фестиваль, созданный в поддержку этого популярного напитка — «Фестиваль 1715».
Разнообразие украинского пива
«Львовское пиво» имеет 3 мощных завода — в Запорожье, Киеве и Львове, которые дают общее количество продукции более 1 миллиарда л в год. Благодаря соблюдению определенных принципов, этот напиток имеет высокое качество и отличный спрос:
- производство янтарного напитка соответствует требованиям мировых стандартов качества;
- для изготовления пива используют новейшее оборудование, произведенное лучшими мировыми компаниями;
- за качеством продукции следит несколько комиссий, а сырье проверяется на каждом шагу производства;
- пиво «Львовское», которое изготавливают на территории Украины, получило сертификаты качества, заверяющие экологичность производства, — ISO.
Для любителей пива проводятся разнообразные экскурсии, на которых можно поэтапно увидеть изготовление любимого напитка, убедиться в его качестве и попробовать на вкус разные сорта — от светлого к темному, и выбрать наиболее интересный для себя.
Экскурсионные туры бывают групповые и индивидуальные, поэтому каждый выберет для себя наиболее подходящий и оценит непревзойденный вкус и приятный аромат этого бодрящего напитка, который в небольших количествах полезен для здоровья.
Загрузка...
