Пиво Grolsch (Гролш) — описание и особенности нидерландского напитка

Родина пива Grolsch — Нидерланды. Соответственно, само название — тоже продукт нидерландского (голландского) языка. Людей, знающих нидерландский язык, в странах-экспортерах пива этой марки не так уж много, что и породило определенные разночтения данного слова.

Чаще всего его произносят как «гролш» либо «грольш» (в соответствии с правилами немецкого языка), хотя нидерландско-русская практическая транскрипция рекомендует произносить это слово как «гролс». При этом от самих носителей языка чаще всего можно услышать форму «хролс».

Конечно, вся эта языковая путаница никак не влияет на качество самого пива, однако для потребителей она нередко оборачивается забавными казусами, как, например, в следующей истории:

Факты о пиве Grolsch

Koninklijke Grolsch N.V., или Royal Grolsch NV — второй по величине производитель пива в Нидерландах.

Хотя компания является крупнейшим международным импортером пива с объёмами поставок более 3 миллионов гектолитров в год, Grolsch завоевал всемирную репутацию как специалист в производстве пива premium, в частности своего premium lager, легко узнаваемого по эксклюзивным бутылкам со своеобразными крышками системы флип-топ.

На меняющиеся вкусы потребителей Grolsch отвечал созданием новых типов пива, включая фруктовое пиво fruit-flavored Zinniz, запущенное в 2002. 55% процентов продукции компании реализуется на внутреннем рынке, большая же часть международных продаж приходится на рынки Северной Америки и Великобритании. Помимо этого, пиво реализуется еще в 60 странах.

В Великобритании, где Grolsch является самым продаваемым лагером, продукт производится совместно с пивоваренным гигантом Six Continents (ранее Bass Plc), на котором Grolsch принадлежит 51 процент акций. В Польше выпуск продукта осуществляет по лицензии компания Brok SA. В 2002 году Grolsch создала совместное предприятие с португальской Sumolis для производства пива Grolsch в этой стране.

Оборот Grolsch в 2006 году составил 317,6 млн евро, чистая прибыль — 19,2 млн евро.

В ноябре 2007 года было подписано соглашение о продаже 100% акций компании Koninklijke Grolsch N.V. компании SABMiller за 816 миллионов евро.

В соответствии с корпоративной этикой и философией Grolsch, вся деятельность компании направлена на пристальное внимание к деталям и постоянный учет пожеланий потребителей. Grolsch ведет свой бизнес, ориентируясь на долгосрочные цели, и символом такого подхода был и остается восьминедельный период созревания ее пива.

Как начиналась история Grolsch

В 1615 году Уильям Нирфельдт купил пивоварню в городке Гролл (позже Грунлоо, «зеленая крепость»), на северо востоке Голландии.

Работником этой пивоварни был Петер Кёйпер, сын бондаря. Именно за него, старательного, сообразительного и надежного, Уильям выдал замуж свою дочь, а в 1660 году передал и управление пивоварней.

Старик Нирфельдт не ошибся в выборе. Зять зарекомендовал себя как пивовар-новатор, усовершенствовав метод натурального пивоварения. В 1677 г.

Кёйпер был назначен «главным мастером» гильдии всех пивоваров Гролле, показывал коллегам-пивоварам лучшие приемы варки пива, а также учил молодое поколение секретам мастерства.

Его естественный метод и сейчас, по прошествии более трех веков, является основной технологией, применяемой на Grolsch.

Пивоварня Кёйпера процветала и принадлежала семье на протяжении почти двухсот лет, переходя от поколения к поколению как Beiersch Bierbrouwerij De Klok.

В середине 19-го века дела ее пошли настолько успешно, что прежнее производство стало не справляться с требованиями рынка.

Такому процветанию способствовало и то, что основная масса мелких пивоварен оказалась не способна конкурировать с растущей популярностью импортных чая и кофе, и их уход с рынка увеличил в несколько раз концентрацию нидерландских производителей пива.

В 1854 году владельцы De Klok приняли решение вынести пивоварню за пределы укрепленного города. Однако такое масштабное капиталовложение серьезно пошатнуло финансовое положение семьи и, в 1897 году, Кёйперы вынуждены были продать Beiersch Bierbrouwerij De Klok семейству Тео де Грона.

Тем не менее Grolsch от этого только выиграло: с приходом новых владельцев у пивоварни будто открылось второе дыхание. Второе рождение ознаменовалось появлением в 1897 году бутылки уникальной формы, известной ныне как «swing-top» («the beugel», «the grundle»).

Grolsch стала первой пивоварней, отказавшейся от использования бутылок коричневого стекла повторного применения, которые можно было встретить почти на любой пивоварне в Нидерландах, и эксклюзивные бутылки с откидной фарфоровой пробкой стали своеобразным символом пивоварни De Klok, особенно ее лагера, известного под брендом Grolsch (по названию родины пива – городка Гролл)

Семье де Грон удалось превратить пивоварю De Klok в один из ведущих пивоваренных заводов региона. В первые десятилетия 20 века компания начала отходить от производства пива, отчасти потому, что ограниченные поставки после Первой мировой войны заставили компании сократить производство пива.

Вместо этого компания начала выпуск безалкогольных напитков и сиропов под такими брендами, как De Groen’s, Groli, и другие. Безалкогольные напитки оставались важной частью деятельности компании до начала 1970-х годов, и составляли существенную статью в экспорте компании вплоть до окончания производства в 1972 году.

Производство же ароматизированных сиропов марки Groli продолжалось до 1990-х годов.

Однако пиво при этом всегда оставалось основным приоритетом De Klok. В 1922 году компания (благодаря всё тем же сиропам и напиткам, продержавшим ее на плаву в военное и послевоенное время) приобрела масштабы, позволившие ей объединиться с рядом крупных пивоварен в Энсхеде. Новая компания была названа Н. В. Bierbrouwerij De Klok.

И при этом бренд Grolsch был принят в качестве основного бренда пива. При слиянии компания сохранила пивоварню в Гроенлоо, превратив ее в производственный центр для международной торговли. Производство же в Энсхеде было направлено на внутренний рынок.

Хотя предприятие в Энсхеде было вторым по счету, оно долгие годы было основным производителем пива Grolsch. Эта пивоварня, являющаяся символом города, была тяжело повреждена 13 мая 2000 года, когда на фабрике по производству фейерверков произошёл взрыв, и пламя переметнулось на соседние здания.

И, хотя производство пенистого напитка и было восстановлено в течение нескольких недель, руководство компании (от греха подальше) решило перенести производственные мощности (Энсхед и до этого случая был печально известен с 1863 года как единственный европейский город, сгоревший почти дотла в новой истории).

Пивоварня в Грунло также была закрыта, но было построено новое предприятие, заменившее пивоварни в Грунло и Энсхеде. Оно было открыто в 2004 году в Букело (Boekelo).

Сорта и характеристики пива Grolsch

В последние десятилетия в мире вообще и в Нидерландах в частности появляются как грибы после дождя новые пивоваренные заводы, производящие пиво особых сортов.

На полках голландских магазинов значительно увеличился выбор: пиво белых сортов, крепких темных (как майских, так и осенних) и пива типа эля. Появились и такие сорта, которые классифицировать можно с большим затруднением, например, рождественское пиво.

Сегмент особых сортов в настоящее время уже составляет свыше 10% всего рынка пива в Голландии и продолжает непрерывно расти.

Cекрет такого успеха — в воде. И тонкие ценители пива, и профессионалы хорошо знают, насколько сильно влияют характеристики воды на вкус и качество пива. Так вот Голландии в этом плане повезло. Воды не только много, но она, к тому же, превосходно подходит для изготовления пива.

А еще голландские пивовары следуют такой поговорке: «Чтоб сделать пиво, нужны солод, холод и совесть».

В любом пиве Гролс как раз присутствуют все эти ингредиенты. На протяжении всей своей многовековой истории Grolsch тщательно соблюдал закон о чистоте пива.

Grolsch отводит восемь долгих недель брожению и вызреванию пива в больших погребах; этот период очень важен для того, чтобы процесс естественного дозревания первоклассного лагера этой фирмы полностью завершился.

Пиво не пастеризуется, благодаря чему его характерный вкус присутствует в готовом продукте во всей полноте.

Кроме самого известного и популярного сорта Grolsch Premium Lager компания предлагает потребителю широкую гамму фирменных сортов. Так, весной 1995 г.

фирма ввела концепцию четырех времен года и стала выпускать пиво четырёх сезонных сортов: Spring Bock (Весеннее крепкое немецкое «Grolsch Lentebok»), Summer Gold (Летнее золотое «Grolsch Zomergoud»), Autumn Bock (Осеннее крепкое немецкое «Grolsch Herfstbok») и Winter Frost (Зимний мороз «Grolsh Wintervorst»).

Эту гамму дополняют Grolsch Amber Ale (Янтарное) и Grolsch Dark Brown (Темно-коричневое). Кроме того, выпускается фруктовое пиво fruit-flavored Zinniz и безалкогольное пиво Grolsch Special Malt (Особое солодовое). Grolsch — одна из немногих пивоваренных компаний, освоивших выпуск вегетарианского пива.

Детальнее о некоторых из них:

Grolsch Premium Lager

Самый известный и популярный сорт пива компании Grolsch. Классический лагер из натуральных компонентов, приготовленный в соответствии с традиционным рецептом пива нижнего брожения.

Содержание алкоголя в нём — 5%. Наиболее полно раскрывает свой вкус при температуре 6-8°C (тут стоит заметить, что и в тёплом состоянии это пиво не превращается некую омерзительную субстанцию, а продолжает радовать вкусом и ароматом).

Grolsch Lentebok

Весеннее пиво, способное вскружить голову, каки сама весна. Прозрачное, золотисто-янтарное, с крепкой белой пеной. Слабый аромат яблок и ириса. Немного сладкое даже для тех, кто любит сладкое пиво. Это крепкое пиво, 6.5% алкоголя.

Grolsch Zomergoud

Это пиво верхнего брожения, «пиво лета» с легким ароматом лимона и бузины. Для его приготовления используют особый солод (с добавлением лимонных корок) и дрожжи, придающие очень мягкий и легкий вкус пиву.

А благодаря специальным сортам хмеля, небольшое количество которого добавляют в это пиво, в нем практически не чувствуется хмелевой горечи. Именно этот сорт пива идеально подходит для жарких летних дней. Содержание алкоголя 4.5%.

Рекомендуется охлаждать до 6-8°C.

Grolsch Herfstbok

Осеннее согревающее пиво красно — янтарного цвета, прозрачное, с малой кремовой пеной, которая быстро опадает.Аромат жареного солода, карамели и цитрусовых нот. Вкус — жареный солод и карамель с легкой фруктовой нотой, достаточно сладкий со слегка горьковатым привкусом хмеля. Крепкое пиво, содержащее 6.5% алкоголя.

От пива Grolsch Wintervorst тепло на душе, когда холодно снаружи. Это пиво для зимы, и выпуск его начинается ежегодно 5-го декабря. Grolsch Wintervorst – пиво пряное, с мягким вкусом, что достгается благодаря добавлению меда и апельсиновых корок. Легкие нотки клевера, как напоминание о лете. Grolsch Wintervorst содержит 7.5% алкоголя, и пить его лучше охлажденным до 8-10°C.

Grolsch Amber Ale

Пиво верхнего брожения с насыщенным и чистым вкусом. Это вкус, в котором Вы непременно почувствуете тепло летнего дня, вкус пшеницы и хмеля. Это пиво cодержит 5% алкоголя и пить его при температуре 6-8°C

Grolsch Oud Bruin (Grolsch Dark Brown)

Темное пиво, способное утолить любую жажду, даже самую сильную. Это классическое пиво нижнего брожения с добавлением сахара. Содержит всего 2.5% алкоголя.

Читайте также:  Водка «Парламент» (Parliament): особенности напитка и как отличить от подделки

Grolsch Special Malt

Специальное безалкогольное пиво Grolsch. При очень естественном мягком вкусе оно содержит менее чем 0.1% алкоголя. Лучше пить это пиво при температуре 3-5°C.

Большинство экспортируемых бутылок зелёного цвета. Бутылки для внутреннего рынка делаются коричневыми. Однако с 2007 года Grolsch частично использует зелёные бутылки для Нидерландского рынка.

Иногда Grolsch применяет различные цвета бутылок как отличительную особенность для какого-то определенного сорта пива.

Например, бутылка для светлого лагера — жёлтая, для лимонного сорта Grolsch — бесцветное стекло.

В бутылках используется откидная пробка системы флип-топ, благодаря чему пропадает проблема отсутствия открывашки. Такая бутылка открывается вручную при помощи рычага на горлышке. Этикетка, наклеиваемая поверх этого рычага, призвана засвидетельствовать целостности упаковки.

Пробки сейчас все чаще делают из пластика; но и фарфоровые ещё можно встретить порой в Нидерландах. Эти бутылки весьма популярны среди домашних пивоваров (и не только), благодаря возможности их повторного использования. Хотя в Северной Америке большим спросом пользуется Grolsch в обычных бутылках с металлической крышечкой.

Да и на наш рынок чаще всего поступают именно такие.

«Когда-нибудь Вы перестанете пить пиво и начнете пить Grolsch!»

Кроме широкого ассортимента продукции и богатой истории, Гролс впоолне может похвастаться активным участием в современной жизни молодежи.

Так, Grolsch регулярно проводит соревнования по креативному открыванию легендарной бутылки Swingtop среди барменов.

Ну что может быть проще и скучнее, чем открыть бутылку пива? Ничего, если только речь не идет о бутылке Grolsch Swingtop! Все более-менее продвинутым барменам известны шесть базовых техник открывания бутылки Grolsch − Swingtop Chop, The Slice, Booty Pop, The Drop, Klik, Snatch.

Но Grolsch продолжает вдохновлять и дает возможность проявить себя, показать свою креативность и мастерство. Достаточно придумать свой способ открывания бутылки Grolsch Swingtop и можно выиграть поездку в Амстердам и другие уникальные призы от Grolsch.

А самая «горячая» английская танцевальная поп-группа Bros, основаная в 1988 даже ввела в моду направление, основными чертами которого являлись черные рваные-прерваные джинсы и черные туфли с прикрепленными к ним пробками от пива Grolsch. Наиболее расторопным производителям обуви удалось в те годы реализовать огромные партии этих туфель, увенчанных поддельными крышками.

В феврале 2011 года Grolsch получил неопровержимые доказательства высочайшего качества своей фирменной пробки, давно ставшей классикой не только бренда и пивоварни De Klok, но и голландского дизайна вообще: в водах реки Саванна, неподалеку от американского острова Кокспур поймали бутылку Grolsch. В ней находилось письмо 11-летнего мальчика, которое он написал сам себе в будущее. Почти 30 лет бутылка Grolsch провела в воде, сохранив письмо в целости и сохранности. И сейчас, наконец, оно доставлено адресату, который вырос, стал врачем и проживает в Атланте.

И, наконец, последний в этом обзоре примечательный факт из жизни Grolsch: как в связи с вводом нового высокотехнологичного цикла проводили сокращение штатов.

Вместо того, чтобы уволить лишних 200 человек, подсчитали, когда все эти 200 сотрудников выйдут на пенсию — и на этот год была назначена модернизация. План новой пивоварни был готов к 1998 году, строительство же началось в 2002.

В результате между планом и пуском прошло 6 лет, за эти годы одни сокращаемые дожили до пенсии, а другие — до компенсабельного предпенсионного возраста.

Пиво Гролш

Европейская марка высокого качества, позволяющая любителям пива насладиться этим напитком, отличается великолепным качеством и ценовой доступностью. Длинная история говорит о многих преобразованиях, которые ему пришлось пережить. На сегодняшний день линейка продукции весьма разнообразна.

Родиной этого пива считаются Нидерланды. В нашей стране пиво звучит, как «Гролш», но сами потомки древних кельтов, называют это пиво не иначе как «Хролс». А всему виной языковые отличия. Но это не главное.

Пиво Гролш является европейской маркой, а соответственно и качество соответствует упаковке. Нидерланды по духу очень похожи на соседнюю Германию. Поэтому в этом пиве чувствуются нотки немецких традиций.

А выпускается напиток в таре, ёмкостью: 0,33, 0,45, и 0,5 л. Что уже говорит о качестве продукта.

Особенности

Отличительной особенностью линейки пива Grolsch, является вода. Именно вода делает напиток настолько приятным на вкус, что не хочется отрываться от самого процесса. Это связано с тем, что Нидерланды обладают богатыми залежами качественной воды.

Здесь много источников и чистейшие озёра. Поэтому тут ходит пословица: «для хорошего пива нужно: солод, холод и совесть». Но не только вода, ещё и рецептура, которая совершенствовалась на протяжении многолетней истории.

Рецепты передавались от отца к сыну, но следующее поколение не зацикливалось на прошлом.

А так же именно Grolsсh ввели новую, уникальную тару с крышкой «флип-топ», которая позволяет открывать бутылку, не используя подручные средства. Но, несмотря на это, линейка пива Grolsсh берёт не качеством, а количеством.

Так как каждый рецепт улучшается с каждым новым молодым пивоваром. В этом плане традиции плотно пересекаются с инновационными технологиями и новаторскими идеями.

Серия линейки Grolsch ограничена, но каждый сорт наполнен своим уникальным насыщенным вкусом, который растворяется в мягком хмелевом послевкусии.

Производитель

Популярное на сегодняшний день пиво Гролш (Grolsch) начало свою историю в городке под названием Гролл. Её основатель Уильям Нирфельдт в 1615 году выкупил пивоварню и оценил способности юного бондаря – Петера Кёйпера, за которого выдал свою дочь и отдал бразды правления. Это случилось в 1660 году.

Молодой зять оказался, на удивление, профессионалом, и в 1677 году стал «главным мастером» в пивоваренной гильдии. Петер Кёльнер зарекомендовал себя как пивовар-новатор. Он не просто открыл новые уникальные способы варки пива, но ещё и был наставником для молодого поколения.

По этой технологии до сих пор варится одно из лучших нидерландских напитков.

В протяжение всего времени, компания развивалась и совершенствовалась. Каждое новое поколение в пивоваренный завод привносили что-то своё. Но со временем ей пришлось объединиться с крупными пивоварнями в Энсхенде. Пивоварня приобрела новый имидж и новое имя «Н. В.

Bierbrouwerij De Klok». Но брэнд «Grolsch» стал официальным названием в линейке пива. Во время слияния, она сохранила свои позиции в Гролле и создала там гигантский центр международной торговли.

А в Энсхенде производство упиралось на внутренний рынок, и долгое время являлась центральным производителем пива.

Но в 2000 году произошёл несчастный случай. Фабрика по производству фейерверков загорелась, и пожар распространился на все близлежащие здания. После этого случая компания решила закрыть свои филиалы и перенести компанию в город Букело. И с 2004 года пиво Grolsch начинает очередную страницу своей истории.

Продуктовая линейка

Внимание! Описание вкусов может не соответствовать действительности. Выражение вкуса – это личное мнение автора и каждый потребитель в напитке может уловить свои нотки букета и аромата. Перед тем, как употреблять пиво линейки Grolsch, эксперты рекомендуют охладить товар в холодильнике. На некоторых бутылках указана рекомендуемая температура охлаждения.

  • Grolsch Light Lager (2.27; 3.01)
  • Grolsch Light Lager (4% крепость): основной продукт компании. Можно сказать, что это пиво является визитной карточкой компании. Голландские традиции отразились на качестве данного напитка. Эксперты рекомендуют его пить при температуре 6 – 8оС, но производители постарались сделать его таким, чтобы даже тёплым это пиво не было противно пить.
  • Grolsch Lentebok (2.74; 2.97)
  • Grolsch Lentebok (6,5% крепость): пиво, в котором чувствуются нотки весны. Чистая, как слеза, золотистого цвета с янтарным оттенком. Пышная белая пена красиво поднимается в бокале, а на губах чувствуется слабый аромат яблок и ириса. Но, несмотря на свою крепость, для тех, кто не любит сладкое пиво, лучше выбрать что-то другое.
  • Grolsch Blond (2.78; 2.9)
  • Grolsch Blond (4,5% крепость): летний вариант хмельного напитка. Пьётся легко, благодаря особому солоду, куда добавляются лимонные корки. А мягкий вкус получается благодаря специальным дрожжам. Особая изюминка этого пива – это отсутствие хмелевой горечи, так как в летнее пиво добавляется особый сорт хмеля.
  • Grolsch Herfstbok (2.74; 3.24)
  • Grolsch Herfstbok (4,2% крепость): светлое пиво, с пеной. Фруктовый букет дополняет изысканный карамельный вкус. С одной стороны пиво сладковатое, но с другой стороны оставляет сладковатый вкус хмеля. Напиток выпускается в ограниченном количестве во время рождественских праздников. Это чувствуется по тому, что в него добавляют мёд и апельсиновые корки.
  • Grolsch Amber Ale (2.65; 3.21)
  • Grolsch Amber Ale (5% крепость): верхнее брожение насыщает это пиво чистым и летним вкусом пшеницы и хмеля. Как будто идёшь по пшеничному полю в яркий солнечный день и чувствуешь прохладу от напитка.
  • Grolsch De Klok Blond (2.14; 2.8)
  • Grolsch De Klok Blond (4.8% крепость): пиво утоляет жажду даже в самую невыносимую жару. Тёмное классическое пиво нижнего брожения. Сахар добавляет изысканность в напиток.

Grolsch Herfstbok (2.74; 3.24)

Grolsch Herfstbok 6.6 % крепость. Пиво, очень мягкое на вкус. Для истиных ценителей хмельного напитка. Его рекомендуют пить при температуре 3 – 5оС.

Компания следит за качеством продукции, поэтому все экспортируемые бутылки зелёного цвета. Внутренний рынок располагает, в основном, бутылками коричневого цвета.

Фишкой пива стала уникальная пробка «флип-топ», которая позволяет открыть бутылку, не используя подручные средства, например зубы товарища. Поверх пробки обязательно должна быть наклеена этикетка, которая говорит о том, что бутылку не вскрывали.

Так же на внутреннем рынке можно встретить многоразовую тару, в виде фарфоровых бутылок.

Отзывы

Проблема импортного пива на отечественном рынке заметно, когда за дело берутся наши соотечественники. Вкус ощущается сразу. Особенно если сравнивать голландского и нашего «брата». Но в целом отзывы положительные.

Не сразу и прочтешь

Потребитель «Grankin» на форуме (ссылка: https://otzovik.com/review_5631261.html) упоминает о такой проблеме этого пива, как мелкий шрифт на упаковке, который невозможно прочитать людям со слабым зрением.

Лучшее футбольное пиво

Потребитель «ЮрикМ», в своем отзыве на сайте (ссылка: https://otzovik.com/review_5674671.html) рекомендует всем любителям футбола брать именно это пиво на самые яркие матчи. Пиво легко пьётся, ощущается тот мягкий аромат и хмелевое послевкусие. И среди всего импортного пива это занимает достойное место.

Настоящий продукт не так-то просто и найти

Потребитель «ninulja» в своём отзыве (ссылка: http://irecommend.ru/content/otlichnoe-pivo-dazhe-v-rossiiskom-ispolnenii) пишет, что настоящий нидерландский брэнд не всегда можно будет найти на отечественных прилавках. И имеется в виду не отечественные марки, а оригинальное пиво, сваренное в стране мельниц и легализированных лёгких галлюциногенов.

Интересно знать, что на российском рынке пиво Grolsch производят в г. Калуге по официальной лицензии. Правда, многие потребители жалуются на отечественного производителя. Даже не понятно с чем это связано.

Читайте также:  Можно ли пить алкоголь - только факты

То ли с водой, которую добавляют в напиток. То ли – это всё зависит от добросовестности производителя. Ведь как уже было сказано, что в доброкачественном пиве главное – это солод, совесть и холод.

Как раз одного из компонентов явно не хватает.

Самыми главными потребителями являются те, кто впервые увидел это пиво в рекламе. Ведь, как известно, реклама является основным двигателем в раскрутке брэнда. Но всё равно последнее слово остаётся за потребителями.

Потому что именно они и играют главную роль в раскрутке товара. И неважно насколько яркая была реклама, качество говорит само за себя.

Пиво Grolsch остаётся мировым брэндом среди мировых пивоварен и его вкус радует самых изысканных потребителей на планете.

Коктейли на основе пива Grolsch

Пиво – это алкогольный напиток. И если его смешать с чем-то ещё – это усилит эффект опьянения, и улучшит его качество. Но как правильно мешать пиво? Сейчас существует множество рецептов, которые не оставят равнодушными всех ценителей данного напитка.

Ёрш

Даже самый банальный коктейль выглядит весьма впечатлительно, если в его рецептуре присутствует брендовый алкоголь. Это касается и пива Grolsch. Всё делается по классическому сценарию. Пиво с водкой мешают в пропорциях 1 /2. По желанию туда добавляют лимон и мяту.

Ёрш можно экспериментировать с различными сортами пива. Что делает поле деятельности весьма разнообразным. Для этого коктейля используют светлое, тёмное, бархатное и даже безалкогольное пиво. Всё зависит от вкуса потребителя и его финансовой возможности.

Пруст

Для приготовления нам понадобится:

  • шейкер,
  • женевер 30 мл. (это водка на можжевельнике),
  • малиновый ликёр 15 мл.,
  • имбирный эль (для этого лучше всего подойдёт ограниченная коллекция «Grolsch Herfstbok»,
  • бокал шампанского.

Всё делается по порядку. Для начала шейкер заполняется несколькими кубиками льда, затем добавляется женевер. Весь микс хорошо встряхивается и наполняется бокал. После этого ёмкость заливается элем и шампанским. Можно по вкусу добавить веточку мяты.

Лекарственный

В зимнее время многие страдают простудными заболеваниями. Существует множество рецептов, которые помогаю избежать неприятных ситуаций. Одним из них является коктейль, в состав которого входит, как ни странно, пиво. Для этого нам понадобиться:

  • 2 бокала,
  • 200 г. лимонного сока,
  • имбирный ликёр,
  • бутылка пива.

Рецепт рассчитан на две порции. Но, если вам хватит и одной «дозы», тогда все пропорции следует разделить на два. Итак, все ингредиенты смешиваем, заливаем пивом и имбирным ликёром (по вкусу). Можно это произведение искусства обновить имбирем.

Интересный факт. Когда компания решила строить новые инновационные цеха, появилась острая необходимость в сокращении сотрудников. Но компания решила не увольнять 200 человек, а подождала, когда они выйдут на пенсию. И только после этого начала модернизировать свои предприятия. За время строительства зданий, многие сотрудники дожили либо до пенсии, либо до предпенсионного возраста.

Подведя итоги

Итак, линейку пива Grolsch можно охарактеризовать, как доброкачественное пиво, сваренное по всем европейским традициям. Ложку дёгтя добавляет в этот список его стоимость и отечественный производитель.

Можно смело сказать, что пиво, сваренное на мягкой воде Нидерландов, по праву занимает своё место в рейтинге, среди других пивных гигантов. Кроме того, эргономическая упаковка и специальная крышка «флип-топ» делает пиво уникальным и достойным внимания.

Также каждый потребитель может выбрать пиво, которое подойдёт его характеру и вкусу.

Пиво Гролш – голландский бренд с длинной историей и завидным будущим

В 1615 году в городе Грунло (тогда город назывался Гролле) Виллем Нерфельдт заложил пивоварню. С какой стороны не посмотри, а пивоварня в начале XVII века была прибыльным предприятием, поэтому стоила усилий.

Так думал не только сам Нерфельд, но и его зять Петер Кейпер, который в 1660 году принял от него бразды правления. До 1897 года компания была исключительно делом семейным.

Продукция сбывалась местным фермерам и в питейные заведения нескольких окрестных городов.

В 1676 году Петер Кейпер внес изменения в технологию пивоварения, с его изменениями она применяется и сегодня. Он начал использовать два сорта хмеля – один для вкуса, второй для аромата. Первый вносили в начале варки, второй в конце.

Хмель выращивали на специальных хозяйствах. К хмелю, как и к остальным ингредиентам в Нидерландах относились щепетильно. По сей день пивовары в этой стране руководствуются простым принципом: «Для хорошего пива необходимы холод, солод и совесть».

Этого принципа придерживались все владельцы дела Гролш.

В 1897 году компанию выкупил Тео де Грун. Можно с уверенностью сказать, что именно этот пивовар сделал из просто старинного бренда бренд бессмертный.

Для начала именно он изменил вид бутылки и начал использовать особую крышку Swingtop (также можно встретить названия the beugel, the grundle). Эта крышка повлияла на восприятие торговой марки, она выделила ее среди сотен конкурентов.

Тео де Грун любил разумные инновации и развитие. При нем пиво Grolsch начали экспортировать за пределы Нидерландов.

Компанию Grolsch продали в 2004 году. Потомки Груна оказались не такими практичными пивоварами, они не поспели за тенденциями, так как это удавалось самому Тео. Тем не менее, торговая марка попала в хорошие руки. Ее выкупил пивная компания SABMiller. Эти ребята точно знали, что нужно их современникам. К примеру, сегодня пиво Grolsch делают на экологически безопасном заводе.

Предприятие не загрязняет окружающую среду, исправно утилизирует все потенциально опасные отходы и даже использует бутылки из-под пива многократно. На счет разумного использования ресурсов у правительства Нидерландов пунктик, поэтому в этом нет ничего удивительного. Вот только то, что для Голландии норма, владельцы торговой марки сумели использовать как плюс своего продукта.

Также пиво «Гролш» известно разнообразием производственной линии и особым подходом к рекламным компаниям. Рекламная политика бренда предусматривает фестивали, поддержку музыкальных проектов, съемки красочных роликов.

Весь этот яркий ворох в выгодном свете выставляет продукцию марки и неизменно играет на руку производителю.

Гибкая производственная линия – это еще один плюс компании. Следовать за потребительским спросом значит отходить от традиций, но всегда иметь прибыль. Отходить от традиционных принципов пивоварения начали еще при Тео де Груне.

Он объединял в себе удивительные черты профессионального дельца – любил все прочное и надежное, но с легкостью поступался своими принципами ради прибыли. Собственно, благодаря этому качеству ему и удалось удержать пивоварню на плаву в годы войны.

Если главной уступкой Тео был выпуск безалкогольных напитков на основе фруктовых сиропов, то SABMiller пошли намного дальше. Они начали выпускать не только лагер класса премиум, один из самых известных сортов от Гролш, но и фруктовое пиво, разнообразные эли и сезонное пиво с фруктовыми добавками.

Особое место занимает безалкогольное пиво. Его могут пить не только водители, но и женщины, которые боятся пагубного влияния алкоголя на свой организм.

С одной стороны SABMiller сдал позиции старинной марки пива. С другой только так в условиях жесткой конкуренции можно было открыть для себя новый сегмент целевой аудитории. Ценители пива могут возмущаться этим ходом и отказываться от компании, которая отходит от традиционной линии поведения, тем не менее торговая марка продолжает процветать.

Выше уже шла речь о том, что компания выпускает разные виды пива. Давайте поговорим о самых известных из них.

  • Grolsch Premium Lager – лицо компании и самое востребованное пиво этой торговой марки. Лагер содержит 5 % спиртов и отличается приятным вкусом даже в теплом состоянии, что для пива всегда является показателем качества.
  • Grolsch Amber Ale – красный эль. Приятное и густое пиво для настоящих ценителей хмельного. Также содержит 5 % алкоголя.
  • Grolsch Oud Bruin – темное пиво. Содержит всего 2,5 % спиртов, что для славян непривычно, ведь в нашем представлении темное пиво должно быть крепким.
  • Grolsch Lentebok – классическое светлое пиво с плотной пеной. Его крепость достигает 6,5 градусов. Во вкусе слышна яблочная свежесть и аромат ириса.
  • Grolsch Zomergoud еще называют летним пивом. Его крепость варьируется от 4 до 5 градусов. В хмель для этого пива добавляют корки лимонов, что придает ему легкий цитрусовый оттенок.

Сам ассортимент говорит о многом. Например, о том, что он мало ориентирован на славян.

Все эти фруктовые добавки многими просто не воспринимаются серьезно, тогда как на основных рынках сбыта компании Гролш ценится именно за разнообразие вкусов.

В русскоязычных странах успехом пользуется Светлый Лагер, Лагер Премиум и Пшеничное. Отметим, что в Нидерландах и Великобритании наибольшим спросом пользуются эти же сорта.

Теперь вы знаете, какое пиво есть в запасе у бренда «Гролш» и какое будете пробовать вы сами при случае. Помните, что в произношении названия «Гролш» могут быть отличия в зависимости от страны. В большинстве стран Европы вам нужно будет заказать» Гролс» или даже «Хролс», чтобы получить это голландское пиво.

Пиво гролш: производитель, премиум лагер и другие разновидности напитка, рецепты коктейлей

Пиво Гролш — продукт нидерландской пивоварни с одноименным названием, рецептура которого была разработана еще в 1615 году.

Это светлый лагер, относящийся к классу премиум и запомнившийся своим многочисленным поклонникам свежим вкусом с благородной горчинкой.

Лагер выпускается в специализированных бутылках, форма которых была специально разработана еще в 1897 году и с тех пор является символом пивоварни.

Описание пива Гролш

Это многосолодовое светлое пиво, обладающее сухим и легким вкусом с характерной горечью хмеля, возникающей в результате смешения двух хмельных сортов — Халлертау и Жатецкого. Цвет у напитка золотисто-соломенный, во вкусе ощущаются пшеница, солод и травы. Послевкусие у него долгое и с горчинкой. В запахе ощущаются нотки солода и хмеля, меда и цитрусовых фруктов и даже печенья.

Рецептура существует с XVII века и среди всех видов пива, производимого пивоварней Гролш Премиум Лагер самое распространенное. Оно продается в бутылках с названием «Swingtop», форма которых существует с конца XIX века и является символом компании.

У нее откидная пробка, не требующая открывашки, этикетку наклеивают на рычаг, открывающий пробку, чтобы покупатель был уверен в целостности продукта. Пробка раньше всегда делалась из фарфора, но сейчас в основном выпускается пластиковый вариант.

В Нидерландах пивные бутылки коричневого цвета, но с 2007 года Grolsh стали выпускать бутылки зеленого стекла. Также у них можно встретить желтый цвет для светлого лагера и прозрачный для лимонного. Все эти бутылки можно использовать повторно, что пользуется большим спросом среди поклонников домашнего пивоварения.

Читайте также:  Скотч Singleton (Синглтон) - особенности виски с говорящим названием

Производитель и особенности пивоварения

Пивоварня Гролш существует с 1615 года, расположена она в городе Грунло (ранее Гролле). Первым руководителем пивоварни был Виллем Нерфельдт, а с 1660 года ей стал руководить Петер Кейпер.

С 1897 года компания была продана семьей Кейпер и переходила от одного владельца к другому, пока в 2007 году все акции не были приобретены компанией SABMiller, которая теперь значится как главный производитель Гролш и поставляет его в другие страны.

С 2009 года напиток поставляется более чем в 60 стран мира. Основным секретом успеха пива является вода, состав и параметры которой сильно влияют на вкусовые качества получаемого продукта.

В Голландии все с этим удачно — воды много и она прекрасно подходит по своим параметрам для производства вкусного пива.

Важна для успешности и древняя рецептура напитка, которая передавалась из поколения в поколение и с годами только улучшалась.

Разновидности напитка

Самым популярным сортом считается пиво Гролш Премиум Лагер, но помимо него существует еще целая линейка различных сортов, среди которых каждый сможет найти оптимальный для себя. С 1995 года у производителя существует концепция четырех сезонов, в каждый из которых выпускается специальный сорт пива:

  1. Spring Bock.
  2. Summer Gold.
  3. Autumn Bock.
  4. Winter Frost.

Кроме них существуют и другие виды:

  1. Grolsch Amber Ale.
  2. Grolsch Dark Brown.
  3. Fruit-flavored Zinniz.
  4. Grolsch Special Malt.
  5. Существует даже вегетарианский сорт пива.

Премиум Лагер — самый распространенный сорт, среди выпускаемых компанией Гролш. Оно делается по традиционному рецепту пива низкого брожения, крепость составляет 5%, а компоненты в составе полностью натуральные. Рекомендуется пить напиток охлажденным до +6…+8°С, тогда его вкус раскрывается наилучшим образом.

Lentebok — весеннее пиво золотисто-янтарного цвета и с ароматом ирисок и яблок, вкус у него сладковатый, а крепость составляет 6,5%.

Zomergoud — летний сорт, в запахах которого витают нотки бузины и лимона. Готовится он с использованием специального солода, в который добавлены лимонные корки. Вкус у напитка мягкий, горечь почти не чувствуется, а крепость составляет 4,5%. Отлично подходит для знойных дней в качестве прохладительного напитка.

Herfstbok — осеннее янтарно-красное пиво, с запахом цитрусовых фруктов и карамели, на вкус ощущается жареный солод и карамель, чувствуется легкий привкус фруктов и небольшая горчинка. Крепость — 6,5%.

Wintervorst — зимний напиток, который начинает продаваться с 5 декабря. Это пряное пиво со вкусом меда и апельсиновой цедры. Еще в нем есть тонкие нотки клевера, которые навевают приятные мысли о лете. Крепость — 7,5%.

Grolsch Amber Ale — напиток крепостью 5°, у него насыщенный вкус пшеницы и хмеля, относится к пиву верхнего брожения.

Grolsch Oud Bruin — это темный сорт нижнего брожения, который отлично утоляет жажду в жару, его крепость всего 2,5%, что позволяет его распивать в качестве приятного прохладительного напитка.

Grolsch Special Malt — безалкогольный сорт, содержащий менее 0,1% алкоголя. При этом у него приятный и мягкий вкус, не уступающий алкогольным вариантам.

Также среди сортов есть имбирное и вегетарианское пиво. Помимо бренда Гролш пивоварня выпускает еще один бренд — Амстердам, среди которого по большей части недорогие и крепкие сорта.

Коктейли на основе пива Grolsch

Существует несколько популярных коктейлей на основе Grolsch:

  1. Ерш — самый распространенный и простой коктейль, в котором смешиваются пиво и водка в пропорции 1/2. Можно добавлять лимон или мяту по желанию.
  2. Пруст — коктейль посложнее, для которого понадобится шейкер. Потребуется водка на можжевельнике (30 мл), малиновый ликер (15 мл), Grolsch Herfstbok (имбирный эль) и бокал шампанского. Вначале в шейкер кладется лед, затем наливается водка, после чего смесь встряхивается и выливается в бокал. После этого доливаются шампанское и эль.
  3. Лечебный — хорошо помогает в зимнее время от простуды. Потребуется взять 100 г лимонного сока, имбирный ликер, полбутылки пива и 1 бокал. Все ингредиенты смешиваются и заливаются пивом и ликером (количество ликера берется по вкусу). Также можно добавить в напиток свежего имбиря.

Еще популярны коктейли, в которых смешиваются разные сорта пива — особенно темные и светлые в пропорции 50 на 50.

Пиво Гролш и его особенности

Хотите насладиться поистине ярким и неповторимым напитком? Интересуют продукты, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке с лучшей стороны благодаря отменным дегустационным показателям?

Взгляните на Пиво Гролш, которое уже более 400 лет производится по оригинальной технологии на одноименном заводе. Это особое голландское пиво, удостоившееся многочисленных позитивных отзывов со стороны опытных дегустаторов из различных уголков нашей планеты.

Данные напитки отлично подходят под крупные вечеринки, а также дарят неповторимые ощущения при индивидуальных дегустациях после тяжелых рабочих будней.

Дегустационные характеристики

На какой бы сорт пива и бренд вы ни обратили свое внимания, он никогда не повторит изысканных вкусовых и ароматических показателей фирменных напитков торговой марки Гролш.

Данное пенное уже более 4 столетий выпускается по оригинальной рецептуре, которая держится в строжайшем секрете. Достоверно известен только тот факт, что для создания пенного компания использует исключительно чистую вводу, хмель, а также свежесобранный и переработанный ячмень.

  • Цвет. Внешнее исполнение напитков может отличаться. Оно варьируется от нежно-соломенного до золотого или янтарного.
  • Аромат. Ароматические показатели фирменного напитка вырисовываются изысканными травянистыми тонами, смешивающимися с выразительными нюансами хмеля.
  • Вкус. Гастрономический фундамент основывается на благородных хмелевых оттенках, которые переплетаются с нюансами пшеницы, трав и солода.

Знаете ли вы? Сегодня представителей торговой марки Гролш можно встретить на полках магазинов в 60 странах мира.

Как купить фирменный продукт

Старайтесь не пренебрегать основными признаками качественного —светлого пива—. Рынок алкоголя сегодня перенасыщен большим количеством подделок, ввиду чего ни один дегустатор не застрахован от неприятного опыта при потреблении фальсификата.

В свою очередь, если вы хотите обезопасить себя от приобретения подделки, рекомендуем в процессе выбора того же Гролш Премиум Лагер учитывать следующие моменты:

  • Торговая точка. Покупать голландский алкоголь необходимо только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах. Старайтесь обращаться к магазинам, которые способны предложить клиентам сертификаты качества на всю представленную к продаже продукцию.
  • Структура. Внимательно изучите консистенцию приглянувшегося вам алкоголя. Фирменное Гролш – это спиртное, в основе которого не должно быть осадка, мути и других новообразований. Жидкость должна быть кристально чистой и прозрачной. Наличие посторонних элементов в основе может говорить о двух вещах: поддельный состав или неправильное хранение. В любом случае эти напитки нельзя потреблять.
  • Внешний вид. Завод Grolsch оборудован по последнему слову техники. Современные линии разлива исключают возможность выпуска бракованной продукции. По этой причине на фирменной таре вы никогда не встретите асимметрично расположенных этикеток, потеков клея, вмятин, неровных швов и прочие неприятные моменты.

Как правильно подавать

Чтобы дегустация напитка от торговой марки Гролш принесла вам яркие и незабываемые эмоции, рекомендуем в процессе подачи продукта опираться на основополагающие принципы классического разлива.

Прежде всего уделите внимание температуре жидкости. Она должна быть в пределах 7-10 градусов. Более теплое пиво обладает едким и хаотичным ароматом, а переохлажденные варианты скрывают свои основные вкусовые колориты.

Разлив напитка ввиду образования высокой пены проводится медленно по стенкам бокала под углом в 45 градусов. Что же касается самих фужеров, то они должны быть высокими.

Знаете ли вы? Ежегодно на международный рынок поставляется более 3 млн. литров пива Гролш.

С какими продуктами сочетается

В процессе приобретения голландского Гролш обращайте внимание и на закуски. Представители данной торговой марки не капризны к гастрономическому сопровождению.

К ним можно подавать мясные блюда, сырые нарезки, чипсы, снеки, рыбу и морепродукты. Фактически вы с легкостью подберете индивидуальное сопровождение, соответствующее непосредственно вашим личным предпочтениям.

Другие варианты употребления

Чтобы разнообразить свою дегустацию лагеров от торговой марки Гролш, обратите внимание на такие коктейли, как Дьявольский, Три товарища, Дракон, Русский и Малороссийский.

В каждом из них фирменное пенное проявит себя с достаточно интересной стороны и подарит вам массу ярких впечатлений от индивидуальной дегустации или знакомства с продуктом в компании лучших друзей.

Какие бывают виды этого напитка

Голландское хмельное торговой марки Гролш является превосходным примером тех напитков, которые способны окружить своего дегустатора великолепным перечнем вкусовых и ароматических воплощений.

Другими словами, компания балует потребителя великолепным ассортиментом, в котором каждый ценитель хмельного найдет свою отраду.

К вариантам известного хмельного, которые пользуются особой популярностью на рынке, следует отнести:

  • Пиво Grolsch Premium Lager. Элегантный светло-соломенный напиток с приятными нотами пшеницы, трав и солода во вкусе. Аромат построен вокруг ярких оттенков хмеля, солода и цитруса.
  • Grolsch Non Alcoholic. Безалкогольный напиток с золотисто-желтым окрасом. Имеет сухой привкус кукурузных хлопьев с выразительной фруктовой долей. Ароматические показатели основываются на полутонах солода, лимона, цветов, земли и хмеля.
  • Grolsch Amber Ale. Соломенно-золотистый продукт с травянистыми полутонами в аромате, а также нежнейшими оттенками солода, печенья и цитрусовых во вкусе.
  • Grolsch Lentebok. Классический лагер с душистым травяным ароматом. Гастрономическая основа базируется на нежных яблочных аспектах.
  • Grolsch Zomergoud. Ярко-желтый алкоголь с сильным лимонным оттенком в аромате. Его вкус при этом базируется на колорите цитрусовых нюансов.

Историческая справка

Производителем пива Гролш вот уже многие столетия является одноименная пивоварня, расположившаяся в небольшом голландском городке Грунло. Основана пивоварня была Виллемом Нерфельдтом в 1615 году, и уже тогда ей пророчили длительное и баснословное развитие.

До 1897 года пивоварня оставалась исключительно семейным бизнесом, но попытка выйти на международную арену привела к серьезным финансовым трудностям, ввиду чего было принято решение продать компанию Тео де Грону. В 1922 году произошло слияние предприятия с несколькими малыми пивоварнями того же региона.

Так появилась новая компания Н. В. Bierbrouwerij De Klok. В настоящий же момент владельцем данной компании является английская корпорация SABMiller, которая приобрела предприятие в 2007 году.

Хмельное, способное подчеркнуть настроение дегустатора

Вы можете потратить уйму часов на подбор идеального лагера для своих домашних посиделок, а можете взять любой продукт из ассортимента Гролш и уже через пару минут наслаждаться нетривиальными ароматическими и гастрономическими показателями.

Голландский бренд неспроста занимает лидирующие позиции у себя на родине. Он дарит потребителю многообразие в плане выбора и отменное качество независимо от стилистики исполнения хмельного.

С такими напитками под рукой вы гарантированно поймете, что собой представляет настоящий отдых и расслабление.

Посетите специализированный алкомаркет уже сегодня и подберите для себя лучшее хмельное от одной из самых востребованных на рынке голландских пивоварен.

Ссылка на основную публикацию