Пиво «Черниговское» (Chernigivske) — история и особенности напитка

Торговая марка пива «Черниговское» принадлежит компании «САН ИнБев Украина».

«САН ИнБев Украина» — посол пивной культуры на украинском рынке, молодая компания, работающая в Украине с 2000 года, представляет древнейшие традиции пивоварения (с 1366 года), унаследованные от материнской компании «Interbrew» (Интербрю), сейчас — InBev (ИнБев)

история

С 2000 по 2005 год «САН ИнБев Украина» инвестировала в развитие пивного производства и культуру потребления пива 215 млн евро.
В 2005 году суммарные инвестиции «САН ИнБев Украина» на украинском рынке составили 50 млн евро, сумма инвестиций на 2006 год — 80 млн евро.

В период с 2000 по 2005 год все предприятия «САН ИнБев Украина» начислили в пользу бюджетов всех уровней и в государственные целевые фонды суммарно более чем 1 млрд 480 млн гривен.

После завершения сделки по объединению компаний Interbrew (Интербрю) и AmBev (АмБев) и образования (ИнБев) — лидера мирового пивоварения — «САН ИнБев Украина» представляет эту компанию на отечественном рынке.

«Чернiгівське» — первый по объемам продаж и один из самых динамично развивающихся национальных брендов в портфеле компании «САН ИнБев Украина».

«Чернігівське» — пиво типа «лагер», освежающую силу и характерный, незабываемый вкус которого создаёт традиционная рецептура пивоварения старинного города Чернигова.

На рынке бренд представлен тремя основными сортами: «Премиум», «Світле», «Міцне». А также специальными: «Біле», «Багряне», «Біла Ніч» и безалкогольным пивом с растительно-витаминными добавками «Чернігівське Fitness+».

пиво Черниговское «Світле»

Тип пива: светлое Происхождение: Чернигов, Украина. Сырье: ячменный солод, вода, хмель. Содержание алкоголя: 4,4% об. Плотность: 11% Фильтрованное. Срок годности: 120 дней Упаковка: бутылка объемом 0.5 л, кеги объемом 50 л, ПЭТФ объемом 1, 1.5 и 2 л. Цвет и прозрачность: светло-соломенного цвета, прозрачное, без осадка и посторонних включений; образовывает густую, плотную пену.

Вкус и аромат: имеет чистый вкус и аромат солода, с характерной горечью хмеля; отлично насыщено углекислотой; дает ощущения полноты вкуса.

пиво Черниговское «Преміум»

Тип пива: светлое Происхождение: Чернигов, Украина. Сырье: ячменный солод, вода, хмель, сахар. Содержание алкоголя: 5,6% об. Плотность: 13% Фильтрованное. Срок годности: 120 дней Упаковка: бутылка и банка объемом 0,5 л. Цвет и прозрачность: соломенного цвета с золотистым оттенком, прозрачное пиво, образовывает густую, плотную пену.

Вкус и аромат:чистый вкус и аромат солода, с сильной горечью хмеля; отлично насыщено углекислотой; дает ощущения полноты вкуса.

пиво Черниговское «Міцне»

Тип пива: светлое Происхождение: Чернигов, Украина. Сырье:ячменный солод, вода, хмель, сахар. Содержание алкоголя: 7,5% об. Плотность: 17% Фильтрованное. Срок годности: 120 дней Упаковка: бутылка 0,5 л, ПЭТФ объемом 1 и 2 л, банка объемом 0,5л. Цвет и прозрачность: соломенного цвета, прозрачное, без осадка и посторонних включений; образовывает густую, плотную пену.

Вкус и аромат: светлое фильтрованное пиво с повышенным содержанием алкоголя со вкусом перебродившего солода, с ощутимым винным привкусом и умеренной хмелевой горечью, «полнотелое» пиво.

пиво Черниговское «Темне»

Тип пива: темное Происхождение: Чернигов, Украина. Сырье:производится из светлого ячменного солода, карамельного солода, воды и хмеля. Содержание алкоголя: 6,0% об. Плотность: 15% Фильтрованное. Срок годности: 120 дней Упаковка:бутылка объемом 0,5 л., ПЭТФ объемом 1 л.
Цвет и прозрачность: глубокого темно-янтарного цвета с кремовой пеной.

Вкус и аромат: пиво с легким карамельным вкусом и приятной хмелевой горечью и солодовым ароматом.

Источник: http://propivo.com/torgovaya-marka-piva-chernigovskoe/

Украинский бренд пиво «Черниговское»

Пиво под брендом «Черниговское» выпускается на Черниговском пивном комбинате «Десна», что находится на Украине.

Данный сорт пива был запущен в производство в 1988 году в честь тысячелетнего юбилея города Чернигов.

При этом технологи комбината провели очень большую работу, для того чтобы сварить оригинальный сорт пива, сочетающий в себе новизну вкусовых ощущений и старые традиции отечественного пивоварения.

Для этого были использованы разработки чешских пивоваров, с которыми завод имел тесные производственные связи.

Стоит отметить, что варить пиво начали в Чернигове еще в 1976 году, но именно «Чернігівське Свiтле» появилось только в 80-х годах прошлого столетия.

Первоначально оно реализовывалось исключительно на территории Украинской ССР в соседних областях. Так его можно было приобрести в Киеве, Сумах и Брянске.

Пиво «Чернігівське Свiтле»

После обретения Украиной независимости пивной комбинат «Десна» стал акционерным обществом и безбалансным филиалом крупнейшего украинского производителя пива на украинском пивобезалкогольном рынке «САН ИнБев Украина».

Это связано с тем, что в 90-е годы прошлого века пивной комбинат наладил тесные связи с компанией из Бельгии Interbrew, которая к 1996 году стала владельцем контрольного пакета акций «Десны».

Управление же им ведется через «САН ИнБев Украина».

В 2006 году путем реорганизации было создано открытое акционерное общество САН Интербрю Украина, которое получило в управление акции всех пивоварен, входящих ранее в состав САН ИнБев Украина. Это:

«Десна».
«Рогань».
«Янтарь».

В настоящее время «Черниговское» считается лидером по объему продаж на Украине и самым популярным в портфеле компании «САН ИнБев Украина». При этом данное светлое пиво поставляется на экспорт и в иные страны. Так, до последнего времени оно было весьма популярно в России и Казахстане и совсем небольшими партиями поставлялось в дальнее зарубежье.

Важно знать!Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома…Читать подробнее…

На сегодняшний день компания реализует 8 наименований под брендом «Черниговское»:

Черниговское Светлое.
Черниговское Голд Премиум.
Черниговское Крепкое.
Черниговское Белое.
Черниговское Белая Ночь.
Черниговское Безалкогольное.
Черниговское Особое.

Популярный напиток «Черниговское Светлое»

Это лагер, сваренный по классической технологии с применением высококачественного ячменного солода украинского производства. Поставляется он в стеклянных пол-литровых бутылках и жестяных банках. Содержание алкоголя здесь не превышает 4,8%, что соответствует классическому лагеру.

Это черниговское светлое пиво имеет характерный светло-соломенный цвет и отличается чистым вкусом и ароматом качественного солода, при этом в процессе его варки был использован настоящий хмель. В результате напиток получил пикантную горчинку. Кроме того, из светлых сортов, выпускаемых пивкомбинатом «Десна», известны такие, как Черниговское Голд Премиум и Черниговское Особое.

Производитель «Чернігівське Свiтле» неоднократно заявлял о том, что его продукция полностью соответствует всем экологическим нормам и требованиям.

Так, недавно выпускающая его компания «САН ИнБев Украина» получила экологический сертификат на данный сорт.

Для того чтобы получить его, предприятию пришлось пройти 32 теста на содержание в воде, используемой для варки напитка, пестицидов и тяжелых металлов.

Кроме того, проверялись также и иные ингредиенты, такие как солод и зерно. В результате пришлось уложиться в рамки требований значительно более серьезных, чем предусмотренные в украинском законодательстве. Так, государственный стандарт Украины разрешает реализацию пива, если оно пройдет только три теста, а «Черниговское» прекрасно проходит пять тестов.

Тестирование украинского пива

Также европейцы проверяли производство на предмет нанесения им вреда окружающей природной среде и только после этого присвоили продукции, им выпускаемой, этикетку с наименованием «ЭКО». В результате украинцам пришлось инвестировать для выполнения всех требований Центра экологической сертификации и маркировки ВОО «Живая планета» более 30 миллионов долларов.

Такое существенное инвестирование вынудило производителя повысить цены на свою продукцию, однако данный шаг в перспективе может достаточно быстро окупиться за счет появления возможности реализовывать товар не только на Украине, но и в мире.

К сожалению, в связи напряженной политической ситуацией в стране и в мире украинское пиво сейчас практически не поступает в Россию, где оно всегда было популярно, но можно надеяться, что положение изменится и соседи опять будут радовать россиян не только вкусным, но и полезным напитком.

В связи с тем, что в России настоящее «Черниговское» сейчас встретишь редко, на рынке появились подделки под него, отличающиеся плохим качеством. В принципе, и по всей Украине в последнее время качество пива снизилось в силу понятных причин, но серьезные бренды стараются держать качество своей продукции.

Итак, первым качественным признаком является монолитная белая пена без пузырьков. Если налить качественное пиво в стакан, то его пена должна продержаться слоем в 4 см не менее 4 минут.

Жидкая пена, не имеющая цвета или сохраняющаяся менее установленного промежутка времени, свидетельствует о том, что напиток может быть поддельным. Кроме того, пена хорошего пива должна прилипать к стенкам бокала и оставлять на них следы.

Если этого не происходит, это опять же признак возможного фальсификата.

Второй признак качества «Черниговского Светлого» — его цвет. Для пива этого сорта характерен светло-соломенный цвет. Естественно, что другие его сорта имеют свой цвет. При этом в том же светлом пиве категорически запрещается присутствие зеленоватых или красноватых оттенков.

Еще один качественный показатель — это запах. Запах качественного напитка должен быть хмелевой, солодовый, дрожжевой или цветочный.

Если вы почувствовали запах кислятины или тухлятины, скорее всего, продукт испорчен или подделан. Однако существуют и сорта дешевого пива, которые в норме пахнут «портянками» или «болотом».

К таким сортам обычно предлагается приобретать соленую рыбу, которая помогает справиться с таким специфическим ароматом.

Вкус пива также имеет немаловажное значение при определении его качества. В принципе, вкус любого пива может быть сладким, горьким или кислым. При этом большинство сортов смешивают в себе все эти вкусы.

Так, светлое пиво должно иметь горький хмелевой привкус и не иметь послевкусия. Темное же должно иметь солодовый привкус и оставлять солодовое послевкусие.

Наличие горечи, кислоты, излишней сладости говорит о том, что напиток или некачественный, или поддельный.

Наиболее ярким признаком подделки пива с Украины можно назвать при этом несоответствие требований, предъявляемых производителем к упаковке и оформлению тары.

Так, то же самое «Черниговское» не продается в двухлитровых бутылках, кроме того, на сегодняшний день обязательно должны присутствовать надписи на украинском языке, на пробке должен быть обязательно логотип бренда.

Все бутылки, не имеющие фирменного оформления, однозначно являются подделкой и употреблению не подлежат.

В связи с этим приобретать пиво, поставляемое с Украины, стоит только у официальных дилеров компаний-производителей того или иного сорта напитка. Кроме того, стоит избегать покупки нелегальных партий, перевозимых через границу контрабандой. Дело в том, что этот продукт может быть весьма сомнительного качества, в результате чего вашему здоровью будет нанесен существенный вред.

Источник: https://nalivali.ru/pivo/marki-piva/pivo-chernigovskoe.html

Пиво Черниговское

Самое узнаваемое пиво нынешней Украины, варит его пивной Черниговский комбинат «Десна», знаменитый качественным и разнообразным видом пива. История пивоварения в этих краях, насчитывает почти 50 лет, за это время появилось множество преданных поклонников. На производстве использовались лучшие чешские технологи пивоварения. Пиво варилось качественное и вкусное, по традиционным рецептам.

Пожалуйста оцените напиток:

Особенности

Новая уникальная технология появилась с 1988 года, этот год и дал начало, самой популярной Украинской торговой марки «Черниговское».

В 90-е годы комбинат «Десна» присоединяется к Anheuser-Busch InBev очень значимой корпорации мирового пивоварения.

В результате производитель входит в топ лидеров Украинского пивоварения, «Десна» единоличный обладатель сертификата ВОО «Живая планета», отвечающего за отличные экологические данные состава пива, сваренного на безопасном для экологии заводе.

Производитель

Пиво производимое заводом, многолетний лидер во все возможных рейтингах пивных компаний своей страны и международного рынка.

Наслаждаться любимым пивом в сто раз приятней, видя полноценный процесс приготовления и зная все ингредиенты находящиеся в бокале. В конце экскурсии, самая долгожданная, закрепляющая часть — дегустация десяти самых лучших сортов пива компании.

Ассортимент завода способен прийтись по вкусу любому, самому избалованному дегустатору.

Продуктовая линейка

В настоящее время Черниговское пиво имеет отличительные черты в виде качества продукта и разнообразного ассортимента, способного удовлетворить самого избалованного гурмана.

Разновидность продукции выпускаемой под логотипом «Черниговское»:

Светлое;
Крепкое;
Багряное;
Белое;
Премиум и Голд Премиум;
Белая ночь;
Серебряное;
Максимум;
Особое;
Старый Чернигов;
Чезз;
Безалкогольное пиво.

Пивной завод «Десна» также варит пиво по рецептам европейских брендов Brahma, Stella Artois, Staropramen, Beck’s, Beermix с необычными фруктовыми вкусовыми качествами. В Чернигове разливается продукт в разнообразные виды тары.

Черниговское Светлое (3.3; 2.7)

оно как солнечный летний день. Великолепный золотой цвет, великолепный горьковатый вкус, необычный аромат вызывает желание его пить каждый день. После глотка этого прекрасного пива остается кукурузное послевкусие и легкая кислинка яблока, в сочетании с лучшим хмелем. Пиво мягкое и душистое, плотностью 11%, градус 4,8% алкоголя.

Серебряное (3.7; 3.9)

напиток с градусом 4,6%, плотностью 11%.

Особенный вкусовой эффект пива «Особое» мгновенно оценили эксперты, его производство стало реальным с помощью современной технологии и рецепта придуманного украинскими пивоварами, плотность 11%,количество алкоголя 5%.

Паб Лагер (4.5; 5)

содержит 4,8% спирта и средней плотностью в 12%, особенность, низкое количество кислорода, во время всего цикла варки.

Старый Чернигов (4.4; 4.7)
вид, не имеющий аналогов во всем мире, продаётся в Чернигове, количество спирта 4,6%, плотность пива 11%.
Чезз (3.6; 3.3)
легкое слабоалкогольное пиво для вечеринок, душистый аромат, необыкновенный мягкий вкус с содержанием спирта 4%.
Белое (4.5; 4.7)
не фильтрованное, самый признанный сорт страны и за ее приделами, его аромат не повторим. Аромат пшеницы, кориандры и тонкие нотки с цитрусовым оттенком. Кориандр эта душистая пряность, которая придает неповторимый вкус напитку.
Белая ночь (4.6; 4.8)
этот нефильтрованный напиток отличается шикарной густой пеной, плотность составляет 12%, содержание алкоголя 4,8%.Интригующий рецепт пива, Белая ночь, попытка совместить вкус темного и белого не фильтрованного, определенно удалась.

Благодаря чему появилось новое вкусовое ощущение темного нефильтрованного напитка, с цветочным фруктовым запахом и необычным светло-коричневым цветом. Плотность не обычного пива 12,5%, градус примерно 4,8%.

Безалкогольное Черниговское (4.3; 4.5)

содержит максимум 0,5% алкоголя, во вкусе есть легкая горчинка. Это пиво наполнено разнообразными полезными витаминами, это любимый напиток спортсменов.

Багряное (4.7; 4.8)
молодежная новинка завода, полутемное пиво плотностью 13,5%, в меру крепкое 5%. Любители напитка отмечают вишневый оттенок, свежий вкус с апельсиновым запахом. Этот напиток идеальная средина между любимыми видами хмельного чуда.
Крепкое (3; 3.1)
соответствует названию плотное 14% и градус не ниже 7,5%. Горьковатый привкус хмеля и терпкий аромат.
Максимум (2.9; 3.5)
тоже для любителей плотного и очень хмельного напитка, на украинском рынке является самым крепко сваренным пивом, плотность очень высокая 19%, содержание алкоголя в этом напитке 9,8% спирта.

Единственное нормальное пиво от украинского производителя

Hobotilka рекомендует пить пиво в меру (http://otzovik.com/review_24976445.html) и оценила «Белое» как качественный и вкусный продукт, по отличной небольшой цене. Отметила, как и многие что это пиво очень мягкое и приятное на вкус. Поставила оценку 5.

Пить можно, но оно испортилось…

Talinas знаток пива (http://otzovik.com/review_2456607.html) оставила не самые лестные комментарии, сказав что раньше лет десять назад «Белое» было превосходным пивом с привкусом кориандра. А нынче вкус желает лучшего, и совсем ни навеял былых воспоминаний и автор оценила это пиво в 3 балла.

По итогам комментариев двух сайтов Черниговское «Белое» благодаря своему мягкому вкусу и интересному послевкусию, заслужило оценку 4+ немного недобрав до сто процентного положительного результата.

Первый шаг в конкурентной борьбе с немцами, чехами

Автор Дубицкая (http://otzovik.com/review_1925439.html) по мнению автора это пиво в стеклянной таре, на уровне может конкурировать с немецким и чешским продуктом. Был отмечен прекрасный винный цвет и отличная рецептура напитка и шедевр украинских пивоваров получает пять баллов.

Самое вкусное на свете!

Полина Грибанова (http://irecommend.ru/content/samoe-vkusnoe-na-svete)не любитель пива, но это запало ей в душу. Неповторимый аромат и вкус темного пива «Белая Ночь» останется с ней навсегда, по ее мнению даже чешское темное пиво менее вкусное, чем это украинское. Полина оценила пиво в 5 баллов.

Для любителя горчинки

Alexlifanov (http://irecommend.ru/content/dlya-lyubitelya-gorchinki) отметил горчинку этого пива, которая понравится не всем. Но добавил, что горчинка придает этому пиво свою ни повторимую черту. Оценка получилась 3 балла.

Результат средней оценки, не обычного пива « Белая Ночь», по подсчет двух сайтов составил 4,7 балла почти отлично.

Если быть объективным, то на вкус и цвет товарища нет, поэтому распознать истину поможет только личный опыт.

Коктейли на основе пива

Кому хочется открыть что-то новенькое и обыденный вкус светлого пива надоел, стал неинтересен, есть парочка рецептов замечательных коктейлей на основе Черниговского пива. Что вам ближе решайте сами, но они точно разнообразят ваши вкусовые достижения.

Лимонад клубнично-пивной

По названию понятно из чего будет состоять этот охлаждающий сладкий напиток, по-настоящему фантастический напиток для летнего, солнечного дня. Нежась на солнышке, лежа на шезлонге, вкушать этот приятный вкус и ничем не забивать свою светлую голову, входит в этот живящий лек сир:

Светлое пиво 0,5л;
Половинку небольшого лимона выдавливаем в бокал;
Добавляем немного клубники;
Столовая ложка сахара без горки.

Все тщательно смешать, даем возможность устояться, хорошенько охлаждаем или пьем со льдом этот глоток свободы.

Монако

Средиземноморский вкус лета, напоминание отдыха и легкое веяние романтики теплым, летним вечерком, вносит душевную нотку нежности в каждое сердце, состоит коктейль из светлого пива, лимонада и гранатового сиропа.

О.5 литра пива;
0.5 литра лимонада;
количество гранатового сиропа на литр 50 миллилитров.

Бык

Более серьезный напиток соответствующий названию. Людям не умеющим держать середочку, лучше ни увлекаться таким коктейлем. Бык Американец, родом из Лос-Анджелеса настоящий энергичный всплеск, главное не обломать рога.

Водка 50 мл;
Светлый ром 50 мл;
Светлое пиво 200 мл;
Сок лайма 30 мл.

Источник: http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-chernigovskoe

Черниговское («Чернігівське»)

Пиво «Черниговское» – самый знаменитый и узнаваемый из украинских лагеров. Уже более 20 лет этот бренд возглавляет рейтинги продаж пивного рынка Украины.

Историческая справка. В 1988 году жители Чернигова готовились отметить круглую дату – 1300 лет со дня основания города. По такому случаю на местном пивзаводе «Десна» сварили совершенно новое пиво.

Предприятие было относительно молодым: его построили в 1976 году и полностью оснастили чехословацким оборудованием. На территории пивзавода добывали очень мягкую воду, которая вполне могла бы конкурировать с водой из пльзенских родников.

Чешские пивовары консультировали черниговских коллег и помогли им создать новый лагер – «Черниговское».

Вкус пива оказался настолько хорош, что оно мгновенно стало популярным в Черниговской, Киевской, Брянской и соседних с ними областях.

В те времена мощность завода составляла всего 7,2 миллиона декалитров в год, и этого было явно недостаточно, чтобы удовлетворить возраставший спрос на «Черниговское».

В 90-е годы трудовой коллектив приватизировал предприятие, но средств на развитие не было, и часть акций приобрела бельгийская пивоваренная корпорация Interbrew.

Бельгийцы, постепенно скупавшие акции у работников завода, к 1996 году оказались владельцами контрольного пакета «Десны». Впоследствии в их собственность перешли харьковский «Рогань» и николаевский «Янтарь».

Спустя несколько лет Interbrew влилась в состав Anheuser-Busch InBev – крупнейшей в мире пивоваренной корпорации, а в 2006 году украинские предприятия объединились в ее дочернюю структуру – «САН ИнБев Украина». С 2000 по 2005 год новые владельцы инвестировали в украинские предприятия 215 миллионов евро.

Завод в Чернигове полностью перестроили. Теперь это современное предприятие, удовлетворяющее высочайшим стандартам экологии. Вода, используемая на предприятии, очищается до степени водопроводной.

Если в 80-е годы прошлого столетия для производства 1 л пива требовалось 7 л воды, в наше время эту цифру удалось снизить до 3,5 л.

Около 35% используемого на заводе газа – результат переработки полезными бактериями отходов перебродившего сусла.

Рекламный девиз «Черниговского» – «Верю – значит, могу». «САН ИнБев Украина» вкладывает значительные средства в рекламу напитка. Ролики снимают лучшие режиссеры, для съемки экстремальных сцен приглашают каскадеров, в одном из видео даже снялись братья Кличко.

Виды пива «Черниговское»

«Черниговское Светлое» («Чернігівське Світле») – пиво золотисто-соломенного цвета, крепостью 4,6% и плотностью 11%. Напиток обладает чистым солодовым вкусом c хмелевой горчинкой.
«Черниговское 0,0» («Чернігівське 0,0») – светлое безалкогольное пиво крепостью 0,05% и плотностью 5,4%.
«Черниговское Максимум» («Чернігівське Максимум») – пиво медного цвета, крепостью 8% и плотностью 15,6%. Лагер благоухает солодом и хмелем, вкус – насыщенный, пряный.
«Черниговское Крепкое» («Чернігівське Міцне») – пиво насыщенного золотистого цвета, крепостью 7,3% и плотностью 17%. Винно-солодовый аромат постепенно раскрывается оттенками сладкой выпечки и хмеля. Во вкусе эффектно сочетаются хмелевая горечь и фруктово-конфетная сладость, послевкусие – теплое.
«Черниговское Lager» («Чернігівське Lager») – светлое пиво крепостью 5,4%.
«Черниговское Белое» («Чернігівське Біле») – нефильтрованный французский эль (витбир) золотистого цвета, мутный, с пышной плотной пеной, крепость – 4,8%, плотность – 12%. Пиво источает аромат пшеничного солода с цитрусово-кориандровыми тонами. К насыщенному солодовому вкусу примешиваются фруктовые и пряные ноты, уравновешенные горечью хмеля.
«Черниговское Белое Radler Грейпфрут-Апельсин» – нефильтрованное фруктовое пиво на основе пшеничного эля, крепость – 2,5%, плотность – 9,3%. В составе напитка – натуральные соки.
«Черниговское Белая ночь» («Чернігівське Біла ніч») – темное пиво крепостью 4,8% и плотностью 12,5%. Вкус напитка – мягкий, с ненавязчивым карамельным оттенком.

Источник: https://alcofan.com/marka-piva-chernigovskoe.html