Monkey Shoulder: или как завоевать сердца любителей виски

Monkey Shoulder: или как завоевать сердца любителей виски

Удивительный, изысканный, оригинальный – все это отзывы о шотландском напитке – виски – под маркой «Monkey shoulder». В чем же его особенность, и почему такое название получил этот вид крепкого алкоголя, стоит отдельного описания, которое следует далее в этой статье.

Особенности напитка

Monkey shoulder – сорт виски, производимый фирмой William Grant & Sons. Эта компания славится своими знаменитыми напитками и располагается в известной долине Спейсайд, что находится в Шотландии на реке Спей. На этой территории находятся самые знаменитые винокурни, делающие популярнейшие сорта скотча во всем мире.

Когда в 2012 году распространилась новость, что знаменитая фирма выпустила трехсолодовый виски, привела в недоумение многих ценителей этого напитка. Однотиповые солоды являются эксклюзивными по своей природе и демонстрируют определенный состав ингредиентов, созданных в конкретных условиях на протяжении определенного количества времени. А возникновение такого сорта крепкого напитка вызвало бурю неоднозначных эмоций среди любителей скотча.

Monkey shoulder в клетке

Место и секреты производства

Итак, виски Monkey Shoulder – напиток, в составе которого лежат три солодовых компонента, формирующие гладкий, неповторимый и фруктовый характер, получены на трех спиртовых заводах Уильяма Гранта:

  • Balvenie;
  • Glennfiddich;
  • Kininvie.

Вискикурня Кининви была открыта в 1990 году внучкой основателя компании. На ней производят односолодовый виски, который используется для смешивания. Ячмень, который применяется при вискиварении на этом производстве, имеет свои особенности. Он придает конечному продукту шелковистость, пряно-цитрусовые оттенки и сладковатое послевкусие.

ячмень в руках

Производство Балвени славится своим классическим напитком, существующая с XIX века. Медные кубы, в которых получают дистиллят, находятся под присмотром опытного специалиста. Зерно для солода, выращивается на полях, прилегающих к винокурне. Медовые нотки и фруктовая разносторонность является удачным скрещением солодового вкуса, что придает особый стиль Balvenie.

Спирты третьей винокурни Гленнфиддич придают готовому продукту неповторимый аромат и роскошный янтарный цвет. На этом старейшем заводе компании используют воду из источника Робби Ду, а также осуществляют торфяное окуривание солода.

Профессионалы делают конечный продукт из самых лучших односолодовых спиртов компании Гранта. Вначале эти сорта отдельно друг от друга настаиваются в бочках из-под бурбона. Затем высококлассный специалист, которому доверяет руководство компании, отбирает только 27 бочек лучшего спирта и отправляет все содержимое в чан, где все перемешивается и разливается опять в бурбонные бочки, где происходит дозревание напитка.

За 6 месяцев настаивания спирты насыщаются различными солодами, а бурбонные бочки придают виски неглубокий ванильный оттенок. После проведения дегустатором конечной оценки получившегося продукта и его одобрения, Monkey Shoulder разливают в бутылки.

Характеристика виски

«Изысканный и утонченный» — так описывает критик крепких спиртных напитков Мартин Нуэ Манки Шоулдер. «Насыщенный, со сладостью, алкогольный напиток с идеальным сочетанием вкуса и аромата» — высказывание известного эксперта Дэйва Брума. Так каковы же характеристики этого скотча?

  • Аромат. Элегантный, стильный запах мармелада, какао и солода. Насыщенный ванильный с нотками пряных специй (мускатный орех, гвоздика, корица) и небольшим оттенком аниса.
  • Вкус. Насыщенный солодовый, бархатный с присутствием фруктово-ягодного сочетания. Сочный прожаренный ячмень с гвоздикой. Сладкий мед мануки, горячий тост с маслом и курага.
  • Послевкусие. Короткое, пряного дуба с намеками мяты в конце.
  • Общее. Это виски, которым можно наслаждаться, выпивая по одному глотку долгое время.

«Это также вкусно, как ранее утро после пламенной ночи. Джеймс Бонд в смокинге.» – описание напитка с официального сайта Манки Шоулдер.

Если оценивать присутствие разных вкусов и особенностей виски, можно составить следующее описание:

  • Ваниль 5 из 10
  • Мед и фрукты 3,5 из 10
  • Нежность 3,4 из 10
  • Солод 3,3 из 10
  • Дуб 3 из 10
  • Пряность, карамель, жесткость 2,8 из 10
  • Время послевкусия 2,6 из 10
  • Приятность, яблочный привкус и разнообразие 2 из 10
  • Вкусы груши, цитрусовых, легкость 1 из 10.

История напитка и почему Monkey Shoulder

«Плечо обезьяны», а именно так переводится Манки Шоулдер, получил свое название неслучайно.

В стародавние времена, когда процесс вискиварения не был автоматизирован, до появления обжарочных аппаратов, солод для виски готовили люди. Процесс получения солода из ячменных зерен проводился вручную. Работники переворачивали ячмень деревянными лопатами и за длительное время получали искажение плечевого сустава. Приходилось подвешивать руку, чтобы облегчить травму плеча. Вид этого недуга очень напоминал обезьянье плечо. И хотя благодаря модернизации технологического процесса этот пережиток ушел в прошлое, на знаменитых винокурнях помнят и чтят традиции прошлого.

История обезьянок началась с конкретного человека Уильяма Гранта, который в 1886 году вложил 755 фунтов стерлингов, что составляло все его сбережения, в строительство ликероводочного завода Glennfiddich. Спустя пять лет, на этой же территории была построена винокурня Balvenie, и только почти через сто лет завод Kininvie.

Читайте также:  Водка Белочка: я пришла! описание и где купить напиток

Kininvie

Так как всемирный спрос на виски начал увеличиваться только в 2000 годах, компания решила соединить три своих лучших солодовых спирта в один, чтобы создать уникальный на то время продукт. Запущенный в 2005 году, Monkey Shoulder заполнил нишу недорогого, но премиального бренда, который стал резонансным как для потребителей, так и барменов.

Всемирную известность напиток получил в 2012 году и завоевал очень быструю популярность. Так, в США он стал дефицитным продуктом на протяжении большей половины 2014 года. Сегодня виски этого известного шотландского бренда приобрел устойчивый спрос, и компания решила не сообщать о происхождении используемого солода. В начале 2016 года Monkey Shoulder был назван самым модным брендом в мире виски по опросам лучших мировых баров.

Особенности бутылки

Когда возник вопрос, как преподнести новый амбициозный и немного дерзкий напиток, чтобы не совершить ошибку, решение пришло от лондонского креативного агентства Lewis Moberly. Оно предложило сделать круглую классическую бутылку с прозрачным стеклом, а на неё плече повесить три обезьянки, изготовленных из латуни. Все в этом дизайне символично. Три солода и тяжелый труд мастеров вискиварения нашли отражение в этом значке.

бутылка монки сшолдер

Дизайн этикетки выполнен в типографском стиле, на которой описана история создания солода. На основной этикетке и дополнительной, закрепленной на горлышке бутылки, есть указание «Batch 27», что указывает на особую черту изготовления виски из 27 бочек. Дно бутылки и пробку, выполненную из дерева также украшают символичные обезьяны.

Как пить Monkey Shoulder

Потрясающие ароматические особенности и уникальные вкусовые качества позволили экспертам рассматривать этот сорт в качестве универсального виски, который можно употреблять как в чистом виде, так и как основу для коктейлей или дижестивов.

При дегустации напитка со льдом его вкус становится более нежным, а рекомендуемая температура – 20 градусов Цельсия.

 На официальном сайте крепкого напитка приведены некоторые рецепты алкогольных коктейлей на основе Манки Шоулдер с рекомендациями по их употреблению. Вот некоторые из них.

Monkey Coke

Этот американская смесь состоит из трех составляющих:

  • 50 мл виски Манки Шоулдер;
  • 60 мл Кока-Колы;
  • лед.

Надо взять классический бокал для виски и наполнить его льдом. Налить в него колу, а затем аккуратно долить скотч. С помощью коктейльной соломинки сделать глоток колы снизу, а затем выпить виски без трубочки, чтобы получить максимальный вкус.

Monkey JAM SOUR

Для приготовления этого зажигательного напитка следует взять:

  • 50 мл Monkey Shoulder;
  • 5 мл сахарного сиропа;
  • 2 чайные ложки джема;
  • 20 мл свежевыжатого сока лимона;
  • необязательно: минеральная вода;
  • добавка: апельсиновый экстракт.

Все основные ингредиенты смешать в шейкере, добавить туда лед и встряхнуть, вылить в стакан. Можно разбавить минеральной водой. Для того чтобы заранее приготовить коктейль, заморозьте лимонный сок, а потом смешивайте его со всеми составляющими.

Monkey JAM SOUR

Apes and apples

Этот освежающий коктейль готовится из 3 ингредиентов:

  • 45 мл виски;
  • 4 – 6 листочков свежей мяты;
  • 90 мл газированного яблочного сока.

Разомните несколько листочков мяты и поместите их в бокал, чтобы получить более насыщенный вкус. Налейте к мяте виски Monkey Shoulder и заполните бокал льдом. Долейте газированный яблочный сок до края и осторожно смешайте. Украсьте коктейль веточкой мяты.

Трехсолодовый сорт виски Monkey Shoulder является одним из тех экспериментов, чья дерзость и новизна удачно сочетается с классикой и многовековыми традициями. Получив свои 93 балла из ста возможных от мирового алкогольного критика Джима Мюррея, напиток получил всемирную славу и достойное место среди ценителей как односолодовых сортов, так и любителей купажированного скотча.

Крупнейший конкурс индустрии алкогольных напитков World Spirit Awards удостоил Monkey Shoulder двойной золотой медали в 2013 году, а подобный конкурс, проводившийся в Нью-Йорке в том же году, признал вкус виски «Превосходным, удостоенным рекомендации».

Любители этого крепкого напитка стремятся приобрести Манки Шоулдер не только за его отменный вкус, но и за оригинальный, достойный всяческого внимания, дизайн бутылки.

Виски Плечо Обезьяны

Виски Monkey Shoulder (Плечо обезьяны) — известный купажированный шотландский виски, созданный из лучших спиртов Даффтауна: Balvenie, Glenfiddich и Kininvie: последняя винокурня никогда не выпускает спиртов под своей маркой. Kininvie была основана в 1990 году, и с тех пор работает только для создания спиртов для купажа Monkey Shoulder. Все три спирта стареют в бочках самостоятельно, и только после этого отбирается 27 бочек для создания бленда Monkey Shoulder, окторый в дальнейшем начинает стареть уже самостоятельно.

Читайте также:  Пиво Dunkler Bock (Бок) - обзор и описание немецкого «козлиного» напитка

Виски Monkey Shoulder — это мягкий скотч. Универсальный напиток, подходящий как для опытных дегустаторов и искушенных любителей виски, так и для начинающих в этом деле. Джим Мюррей, автор «Библии виски», наградил этот напиток 93 баллами из 100 возможных. Виски Monkey Shoulder получил двойную золотую медаль на выставке World Spirit Awards в Сан-Франциско.

Свое название виски получил из-за того, что ранее многие работники вискокурен получили вывих плеча из-за постоянной необходимости перемешивания солода в процессе сушки: в результате вывих плеча, который назывался «обезьяньим плечом», был среди работников вискокурни достаточно распространенной травмой. Сегодня на бутылках виски Monkey Shoulder изображены три обезьянки, символизирующие три основных спирта, использованных при создания бленда.

Дегустационные заметки и отзывы о виски Monkey Shoulder

Виски Monkey Shoulder имеет светлый, янтарный оттенок. В аромате виски Monkey Shoulder хорошо угадывается солод, в первую очередь.  Затем идет вкус мармелада и банана. По вкусу виски достаточно спокойный, добрый, гладкий. Чувствуется медовая сладость, а также цедра апельсина и цитрусовых. Послевкусие долгое, несколько мятное.

Monkey Shoulder имеет цвет золотистого янтаря. Запах сбалансированный, тонкий — смесь сладких фруктовых и цветочных нот, дополненная дубовым и ванильным ароматом. Вкус мягкий, карамельно-ванильный с пряностями (мускатный орех, корица). Послевкусие кратковременное, ментоловое. Это универсальный напиток, он может являться самостоятельным дижестивом, так и использоваться в коктейльной смеси. Вкус отлично раскрывается в сочетании с сигарой.

Виски хорошо подойдет для употребления в чистом виде, а также в виде коктейлей или дижестива.

Стоимость и цена на виски Monkey Shoulder

Бутылка виски Monkey Shoulder объемом 0,7 стоит около 3 тысяч рублей.

  • Виски Monkey Shoulder, 50 мл – 270-300р;
  • Виски Monkey Shoulder, 0.7 л – 2800-3200р;
  • Виски Monkey Shoulder, 1 л – 3200-3700р.

Как отличить подделку?

Оригинальный Monkey Shoulder имеет ряд отличительных особенностей, позволяющих отличить его от контрафакта:

  • Внешний вид. Бутылка из толстого. качественного стекла округлой формы, с расположенными в верхней части тремя латунными обезьянами. На дне бутылки также выгравированы три обезьяны. Пробка деревянная, высокого качества, на верхушке – все тот же логотип бренда. Этикетка ровная, без ошибок в названии и следов клея.
  • Цена. Данный напиток является достаточно редким, поэтому заподозрить подделку можно по низкой цене. Данный виски не может стоить дешевле 2500 р за бутылку. Также должна смутить оптовая продажа, предложение купить ящик виски. Каждая бутылка оригинала продается только в индивидуальной упаковке.
  • Содержание. Качественный, подлинный виски не имеет даже незначительного осадка. Сама жидкость маслянистая, образует крупный, стойкие пузыри при встряхивании. Вкус мягкий, со сложной композицией сладких и фруктовых нот. Послевкусие легкое, приятное. Запах не должен быть резким, спиртовым.
  • Наличие акцизной марки. Исключение – продажа в торговых точках duty free.
  • Сертификат качества. Магазины, продающие оригинальный алкоголь, должны иметь все необходимые сертификаты и предъявлять их по требованию покупателя.

История напитка

Компания-производитель Уильям Грант и сыновья была основана в шотландском Спейсайде в 1887 году. Первоначально это было небольшое семейное дело, однако со временем предприятие приобрело широкую известность как производитель ведущих мировых брендов виски (Grant’s, Glenfiddich, Balvenie) . Сейчас компанию возглавляет пятое поколение семьи Грантов, но технологии и рецептуры не меняются с момента основания.

Виски Monkey Shoulder изготавливается методом смешивания односолодовых высококачественных спиртов из трех известных спейсайдских винокурен. Каждый из компонентов выдерживается в бурбонных бочках, после чего отбираются 27 лучших для купажа. После блендирования виски оставляют дозревать. Никто не знает точной рецептуры данного напитка, она хранится в строжайшем секрете.

Само название виски произошло в старые времена от простонародного обозначения вывиха плеча у рабочих винокурен – «обезьянье плечо». Раньше им приходилось вручную деревянными лопатами переворачивать зерно для соложения. Отсюда и распространенная профессиональная травма, послужившая названием бренда.

Виски Monkey Shoulder – уникальный, редкий напиток, являющийся целью многих коллекционеров и гурманов по всему миру.

https://frullato.ru/viski/viski-monkey-shoulder-manki-sholder-obezyane-plecho

История напитка

История шотландского виски уходит корнями вглубь веков, а традиции его производства остаются незыблемыми. Но это совершенно не означает, что инновациям нет места в этом сегменте алкогольного рынка.

В августе 2012 года в России компания William Grant & Sons представила новый бренд шотландского купажированного виски Monkey Shoulders. В Шотландии он уже приобрел многочисленных поклонников. В основе успеха новинки с несвойственным для мира скотча дерзким характером — гармоничное сочетание вековых традиций производства и очарования современного дизайна.

Читайте также:  Виски Jim Beam (Джим Бим): бурбон, который стоит попробовать!

Monkey Shoulder был задуман создателями для нового поколения любителей виски. Сохранив классические вкусовые характеристики, новый бренд бросает вызов стереотипным представлениям об этом напитке и его ценителях.

Чтобы показать индивидуальность Monkey Shoulder, компания William Grant & Sons разработала серию иллюстраций с изображением персонажей, олицетворяющих целевую аудиторию.

Странное и на первый взгляд забавное название бренда («Плечо обезьяны») имеет под собой весьма серьезную подоплеку. В нем содержится отсыл к традиционному ремеслу сотрудников винокурни, к их преданности делу для получения великолепного результата. Это своеобразная дань памяти профессии тех работников, которые многие годы назад вручную ворошили солод в процессе его проращивания. Такой труд требовал значительных физических усилий и со временем неизбежно приводил к сутулости спины — так и возникло сравнение с плечом обезьяны.

Уникальный характер и название Monkey Shoulder необходимо было отобразить в дизайне бутылки, который был создан лондонским креативным агентством Lewis Moberly.

Работая с новинкой, дизайнерам предстояло найти грань между традициями и новизной, классикой и дерзостью, историческим наследием и требованиями современности.

Команда Lewis Moberly создала для Monkey Shoulder бутылку из прозрачного стекла современной минималистичной формы. «Плечо» бутылки украшает латунный значок с тремя обезьянками, которые символизируют единство трех солодовых компонентов напитка. Значок дополняет винтажная этикетка, выполненная в бежевой цветовой гамме, с рассказом о профессии, послужившей источником вдохновения для создателей бренда.

Владимир Волошин, менеджер по маркетингу Monkey Shoulder в России: «Успех нового бренда среди ретейлеров и покупателей — следствие удачной игры на контрастах, синтеза классики и инновационности. Стоит отметить, что дизайнерам из Lewis Moberly удалось глубоко прочувствовать уникальный характер Monkey Shoulder и невероятно точно отразить его в упаковке. В результате новый продукт выглядит именно так, как должен: новый бренд с давней историей, современный, но основанный на глубоких традициях».

Представитель агентства Lewis Moberly Сара Хардинг (Sarah Harding) отметила: «Дизайн упаковки этого виски — это результат детального исследования. Дизайнеры из Lewis Moberly буквально проникли в самую суть процесса и выразили его в уникальной концепции с обезьянками. Продукт иллюстрирует свою историю и выглядит очень привлекательно. Monkey Shoulder — это виски с глубокой идеей».

http://www.advertology.ru/article108159.htm

Чем отличается от другого скотча?

Скотч с дерзким характером, загадочным названием и бутылкой, которую невозможно не заметить, сегодня ставит под сомнение классические традиции потребления виски. Разбираемся, чем примечателен Monkey Shoulder. 

Monkey Shoulder производится путем смешения солодов трех лучших винокурен Спейсайда: Glenfiddich, Balvenie и Kininvie, и разливается в дизайнерские бутылки, украшенные тремя латунными обезьянками, которые символизируют три компонента.

Созревает  скотч в бурбонных бочках из американского дуба, а тройной солод придает напитку богатые вкусовые качества и наделяет его отличительной чертой — универсальностью: скотч прекрасно «звучит» как в коктейлях, так и в чистом виде.

Мастер винокурни Брайан Кинсман (Brian Kinsman), который следит за процессом создания Monkey Shoulder, сказал: «Monkey Shoulder – скотч, со всеми исключительными свойствами и характеристиками, но без багажа стереотипов. Мы хотим разрушить барьеры и открыть новый путь его познания, познания в удовольствие, когда не нужно вспоминать всю историю напитка и думать о непременном соблюдении традиций.».

Сам термин «monkey shoulder», что дословно переводится как «обезьянье плечо», означает профессиональный недуг работников винокурни, вызванный тем, что долгими сменами они лопатой перекидывают сушащийся ячмень, что в итоге смещает суставы плеча, и рука визуально становится длиннее, как у обезьяны.

Сегодня этот недуг считается пережитком прошлого, потому как сейчас многие винокурни автоматизированны. И тот факт, что на винокурнях  производителя Monkey Shoulder до сих пор используется ручной труд, также делает скотч особенным.

Ginger monkey – один из самых простых и распространенных коктейлей на основе Monkey Shoulder.  В стакан, полный льда, наливаем 50 мл скотча и медленно вливаем 80 мл имбирного эля, слегка помешивая для равномерного распределения. Для усиления вкуса нужно добавить 3-4 капли Биттера Ангостура.

Ну и для искушенных барной культурой ниже предлагаем рецепты пары коктейлей посложнее. Попробуйте смешать их в домашних условиях:

Ginger Brewsky:

  • — 15 мл Monkey Shoulder, — 20 мл имбирного сиропа, — 20 мл свежевыжатого сока лимона, — лагер или другое светлое пиво,
  • — лед

Malt Jockey

  • — 40 мл Манки, — 30 мл красного сладкого вермута, — 10 мл ликера мараскино,
  • — шоколадный биттер

https://bit.ua/2015/08/monkey-shoulder/

 

Ссылка на основную публикацию