Коньяк Meukow (Меуков) — история создания и описание напитка

Признаться, когда-то я относился к дому Meukow с некоторым подозрением. Согласитесь, имя не слишком французское. Потом уже, конечно, я узнал, что это весьма уважаемая марка коньяка – и не зря, потому что коньяки Meukow действительно достойные, и при этом они чуть доступнее по цене, чем коньяки раскрученных брендов так называемой «большой четверки».

Как выяснилось, происхождение у бренда Meukow – российско-немецкое. Созданию этого дома предшествовала инициатива императора Александра Второго, который хотел иметь во Франции надежного поставщика коньяка.

История

Он отправил во Францию «своих людей», причём не русских, а немцев — братьев Александра-Кристофа и Густава Меуковых, до этого проживавших в Силезии.

Поначалу братья занимались просто поставками коньяка, но вскоре (в 1862 году) создали собственный коньячный дом под названием A.C. Meukow & Co.

Информации о последующей сотне лет истории Meukow очень мало. Некоторые источники указывают, что долгое время основным клиентом компании являлся российский императорский двор, но затем бренду удалось выйти на многие другие рынки. Есть информация и о том, что некоторое время Meukow был поставщиком коньяка в палату лордов английского парламента.

В 1979 году дом Meukow перешел к компании Compagnie de Guyenne, основанной Мишелем Косте (Michel Coste). В середине 1990-х управляющим Meukow стал сын Мишеля – Филипп (Philippe Coste); сам Мишель скончался в ноябре 2015 года. Филиппу помогают его сестры; всё семейство вы можете видеть на фото ниже.

При новых владельцах бренд Meukow стал активно развиваться. Сейчас этот коньяк экспортируется в 80 стран.

Он весьма популярен в Азии – и, как говорят, не в последнюю очередь благодаря своему символу — пантере.

Этот символ – равно как и бутылка своеобразной формы — был создан в 1993 году по заказу Мишеля Косте. Согласно точке зрения дома Meukow, пантера символизирует силу, элегантность и гибкость.

В сегодняшнем ассортименте Meukow — 10 коньяков и 2 ликера. Meukow XO занимает 6-е место в иерархии коньяков дома; еще ниже располагаются более бюджетные варианты: VSOP, VS, Icone и 90. На вершине иерархии находится Palme d’Or.

Крепость коньяка Meukow XO — 40% об. В купаже рассматриваемого коньяка присутствуют спирты из областей Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois.

Следует отметить, что существует еще отдельная версия Meukow XO, куда входят спирты только из Grande Champagne; она стоит несколько дороже. Срок выдержки не указан, но самый молодой спирт в купаже коньяка ХО должен быть как минимум 6-летнего возраста.

Как правило, в реальности средний возраст спиртов у коньяков XO значительно больше 6 лет.

Личные впечатления

Аромат у коньяка Meukow XO весьма задорный, симпатичный, с выраженными нотами сухофруктов (чернослив, сушеный персик, курага, апельсиновые цукаты), а также с тонами ванили, пряностей и темного шоколада. Правда, очень изящным я бы букет этого коньяка не назвал.

Вкус весьма яркий и при этом неагрессивный. Умеренно долгое, довольно приятное послевкусие. В целом, коньяк явно хороший, хотя у меня и не вызывает восторга или восхищения.

Как бы то ни было, достойный и, на мой взгляд, весьма универсальный по стилистике вариант, то есть должен понравиться многим.

В своем личном рейтинге я склонен ставить Meukow XO выше коньяков VSOP и VS (всех, что я пробовал), а также чуть выше Lheraud Vieux Millenaire и Mauriac XO, однако пониже Frapin XO, Tesseron Lot 76, Delamaine Pale&Dry XO.

Что касается Tesseron Lot 90, то его я бы выше не поставил – пожалуй, он примерно на уровне Meukow XO или даже чуть ниже. Хотя это в заметной мере субъективно, как я думаю.

Kazumian XO, на мой взгляд – примерно на уровне Meukow XO, но при этом заметно отличается от него по стилю.

Внешние оценки

  • Золотая медаль – Лондон, The Spirit Business – XO Cognac Masters, 2013
  • Серебряная медаль – Гонконг, Winevents, 2014
  • Серебряная медаль – Париж, Vinalies, 2004

Где купить и сколько стоит

Коньяки Meukow можно найти в гипермаркетах Metro Cash&Carry, супермаркетах «Азбука вкуса», некоторых алкомаркетах (например, «Магнум»), специализированных магазинах (например, CigarPro). Бутылка коньяка Meukow XO объёмом 0,7 литра стоит от 9 до 12 тысяч рублей. Иногда в продаже встречаются и бутылки объёмом 0,35 литра, они стоят от 5150 до 6000 рублей.

Как пить

Подавать при комнатной температуре или, если она не довольно высока, несколько охлажденным — примерно до 20 градусов. Использовать коньячные бокалы — снифтеры или тюльпаны. Объём одной порции — 40-60 мл. Классическое сопровождение – кофе, сигары, горький шоколад (но не лимон).

Подробнее о том, как пить коньяк, читайте в отдельном материале.

Источник: http://best-guide.ru/?p=13508

Meukow vsop: xo, vs и другие разновидности коньяка, история создания, описание

Коньяк французско-русского происхождения Meukow vsop красив как внутри, так и снаружи. Оригинальная бутылка торговой марки с пантерой на передней части делает бренд мгновенно узнаваемым.

Компания, производящая Meukow, обладает более чем 150-летним опытом производства коньяка.

Все это время сильными сторонами продукции оставались элегантность дизайна, экзотический вкус и неизменно высокое качество.

История создания коньяка Meukow

Хотя коньяк Meukow является французским брендом, история его создания начинается в России. В период царствования Александра II к Императорскому Двору поставляла алкоголь семья Меуковых, выходцев из Силезии.

Поставщики посещали множество французских виноделен, чтобы выбрать лучшее вино для императорской семьи.

Во время таких путешествий 2 брата набирались опыта по разведению виноградников, производству алкогольной продукции; заводили полезные знакомства.

Когда их служба при дворе русского царя закончилась, братья решили поселиться во французском департаменте Шаранта, лучшем коньячном регионе страны.

Они обосновались в городе Коньяк, где в 1862 году открыли собственную компанию по производству крепленой алкогольной продукции. Коньячный дом получил название Meukow & Cie.

Интересно, что первыми покупателями, оценившими вкус новой продукции, стал Александр II, его семья и приближенные.

Cognac Meukow XO и другие марки этой продукции пользовались мировой популярностью. Их оценили как в Европе, так и в государствах Азии и Америки. В 1878 году бизнес перекупил судовладелец Томас Шеферд. С этого времени компания стала наращивать экспортные обороты.

2 мировые войны чуть не довели компанию до банкротства. Коньячное предприятие несколько раз меняло своих владельцев, пока в 1979 году у руля не встал талантливый Мишель Коста. Фанатик своего дела, он вывел компанию на новый уровень, расширив производство до изготовления не только коньяка, но и других видов алкоголя.

В 1990 году бренд получает свой знаменитый логотип в виде прыгающей пантеры. Еще одной особенностью марки в это время стали коллекционные выпуски, посвященные большим датам: взятие Бастилии, смена столетий, юбилеи компании и т. п.

Описание коньяка

Коньяк Meukow обладает изящным неповторимым вкусом. Купажом продукта занимается Клод Мершад, который является одним из лучших специалистов в мире по смешиванию спиртов. Его купажи отличаются сложностью, но в то же время безупречностью вкуса и аромата.

Meukow обладает красивым янтарно-желтым цветом с золотыми оттенками. Вкус и аромат содержат нотки фруктов, изюма, засахаренных апельсинов и белых персиков. Послевкусие долгое, в нем ярко проявляются пряные и древесные тона. Крепость напитка составляет 40%. В составе марки — спирты лучшего качества. Такие характеристики позволяют наслаждаться напитком в чистом виде.

Meukow сочетает высокое качество своего коньяка с бутылкой оригинального дизайна. На бутылку нанесен крупный рельеф прыгающей пантеры, которая символизирует качества напитка: силу, гибкость и элегантность.

Виды коньяка Meukow

Коньячный завод Meukow производит несколько видов напитка. Самыми распространенными являются:

  1. Коньяк Meukow vsop. Классика напитка. Марка обладает мягким сладковатым вкусом, в котором преобладают виноградные и персиковые тона. Послевкусие у напитка долгое, в нем выражены нотки ореха и ванили. Цвет коньяка золотистый, жидкость прозрачная, не имеющая примесей. Выдержка составляет 10-12 лет. Выдерживается напиток в особых бочках, сколоченных из французского дуба по старинным технологиям.
  2. Meukow vs. Коньяк янтарного цвета, купаж которого собран из спиртов старой рецептуры, из-за этого вкус напитка отличается особой мягкостью. Во вкусе и аромате преобладают нотки цитрусовых фруктов. В послевкусии чувствуются древесные и ореховые нотки. Выдержка марки составляет 6 лет.
  3. Meukow марки xo. Элитная марка коньяка. Для марки характерны насыщенный янтарный цвет и мощный вкус. Сначала во рту чувствуются нотки абрикоса, однако дальше напиток начинает играть множеством тонов азиатских специй и пряностей, сухофруктов, гвоздики, имбиря и даже черного перца. Аромат яркий, с медовыми оттенками. Выдерживается марка в бочках 20-25 лет.
  4. Meukow Extra. Еще одна дорогая элитная марка. Это изысканный коньяк цвета красного дерева. Аромат играет цветочными и фруктовыми тонами. Ощущаются фруктовые тона, которые переходят в нотки шоколада и грецкого ореха, и длительное послевкусие трюфелей и пряных специй. Выдержка напитка составляет 20-30 лет.
Читайте также:  Remy Martin - элитный французский коньяк

Цена и как отличить подделку

Так как напиток относится к элитным маркам, цена его немалая. За самую недорогую бутылку емкостью 0,5 л придется отдать около 3000 рублей. Цена за 0,5 л изысканных марок стартует от 15000 рублей.

Чтобы не нарваться на подделку, стоит внимательно выбирать продукцию. Коньяк Meukow VS и других марок имеет оригинальную упаковку и рельефную бутылку. Изображение пантеры может быть выполнено в черном и золотом цветах, все зависит от марки.

Цвет коньяка чистый, осадок отсутствует, но есть тягучесть жидкости. Если перевернуть бутылку, то жидкость должна стекать немного вязко, а со дна должна свисать масляная капля. Качественный коньяк всегда меняет аромат при испарении. Если налить напиток в бокал, то он заиграет ароматами.

Источник: https://spirtnoe.expert/vse-o-konyake-meukow-vsop/

Коньяк Meukow — описание, цена и отзыв

Всемирно известный на протяжении полутора веков бренд «Meukow» производится русским коньячным домом «Meukow» во французской провинции Коньяк. Линейка представляет класс VS, VSOP, XO, Extra. Используются коньячные спирты выдержкой от 6 до 30 лет.

В 1990 году эмблемой бренда стала застывшая в прыжке пантера, присутствующая на каждой бутылке. Цвет ее меняется в зависимости от класса напитка.

В течение длительного времени коньяк «Meukow» был и остается напитком высоких чинов: предпочитают в английской Палате лордов, Государственном Департаменте США.

Дегустационные заметки и отзыв о коньяке Meukow

Каждый представитель бренда требует отдельного описания, так как имеет свой неповторимый аромат, вкус, послевкусие. Но следует отметить линейку в целом.

В зависимости от класса напиток от золотисто-янтарного до коричнево-бархатного цвета с красноватым оттенком. В аромате присутствуют ноты фруктов, ванили, восточных специй, цитрусов, жасмина.

Вкус многогранный, со множеством оттенков, сложный, бархатистый. Улавливаются тона фруктов, ванили, ореха, шоколада, цитруса. Послевкусие длительное, с оттенками мускатного ореха, шоколада, специй, трюфеля, дорогих сигар.

Рекомендуют подавать, пить в чистом виде, как дижестив.

Стоимость коньяка Meukow

  • Коньяк «Meukow» VS, выдержка 6 лет, 40%, 700/500/350 мл — 3000/2300/2000 рублей
  • Коньяк «Meukow» VSOP, выдержка 10-12 лет, 40%, 700/500/350 мл — 4000/3200-3600/2500 рублей
  • Коньяк «Meukow» ХО, выдержка 20-25 лет, 40%, 700/350/50 мл — 9000/5500/1500 рублей
  • Коньяк «Meukow» Extra, выдержка 20-30 лет, 40%, 750 мл — 18000-19000 рублей
  • Цены указаны средние, взяты с Alkosale.com. Выпускается большое количество подарочных, коллекционных вариантов, что увеличивает стоимость.

Как отличить подделку Meukow?

Настоящий коньяк обладает оттенками янтарного цвета. Обязательным является светопроницаемость и отсутствие осадка, наличие некоторой тягучести. Чтобы выявить ее, бутылку необходимо перевернуть горлышком вниз, на дне должна в течение нескольких секунд висеть тяжелая маслянистая капля, на стенках остаться «дорожки» от стекающего напитка.

Оригинальный напиток при испарении меняет свой запах. Достаточно налить в снифтер немного коньяка, расплескать по стенкам. Первый аромат — дубовая древесина, затем ощущается запах дорогого трубочного табака, который сменяется фруктовыми, цветочными, ванильными и прочими тонами, характерными для дегустируемого коньяка.

Из истории коньяка Meukow

В 1862 году Император Александр II издал указ о создании коньячного дома «Meukow». Основателями выступали братья Густав и Август-Кристоф Меуковы, которые на то время поставляли вина на царские столы. С первой партии коньяк «Meukow» стал фаворитом застолий в России, странах Скандинавии и не перестает им быть по сей день. В настоящее время экспортируется во многие страны мира.

Источник: https://frullato.ru/brendi/konyak/konyak-meukow

История Meukow

Коньячный дом Meukow по праву считается самым русским французским домом. И это полностью соответствует действительности, ведь он был основан по приказу российского императора Александра II, а основателями его были два брата, занимавшиеся поставками алкогольных напитков ко двору его императорского величества.

История рождения «Черной пантеры»

В середине XIX века император и самодержец всероссийский Николай I возжелал заключить договора о прямых поставках горячительных напитков с самыми лучшими винными домами Франции. Для этого он призвал к себе братьев Меуковых, которые при дворе занимались поставкой белых вин для царя.

Приказ был только один: в срочном порядке отбыть во Францию, в город Коньяк, и приступить к отбору самых лучших коньяков и вин с последующим заключением долгосрочных договоров на их поставку к царскому двору.

Поскольку братья, Огюст-Кристоф и Густав Меуковы, были обрусевшими немцами, чьи предки прибыли в Россию с земель Силезии, они в полной мере обладали пунктуальностью и хваткой, присущими немцам. После прибытия в город Коньяк они, имея рекомендации от русского царя, стали «вхожими» в высший круг французских производителей алкоголя.

Многочисленные связи, установленные ими, а также результаты наблюдений за этапами производства элитных сортов коньяка, привели к тому, что в конце 50-х годов XIX века братья обратились к Александру II с просьбой о создании своего собственного коньячного дома на территории провинции Пуату-Шаранта.

Такая инициатива не могла не быть поддержана императорским домом, и, получив полнейшее его одобрение, 1 августа 1862 года Меуковые основали первый и по сегодня единственный русский коньячный дом на территории Франции. Бизнес-партнером братьев Меуковых стал видный французский бизнесмен Шарль Леруа.

Новая коньячная марка очень быстро завоевала популярность в России, а чуть позже — и в скандинавских странах. Лучшие коньяки компании братьев Меуковых стали обязательным атрибутом всех царских приемов и празднеств столичной знати.

В середине 70-х годов XIX столетия в состав учредителей вошел известный судовладелец того времени – Томас Шепард. Его многочисленные суда позволили российской коньячному дому войти и закрепиться на рынках Юго-Восточной Азии и Нового света.

После кончины Огюста-Кристофа Меукова, в 1878 году, Шепард перекупил бизнес у ближайших родственников, став, таким образом, полноценным владельцем компании A.C. Meukow & Cie.

В начале XX века часть компании перешла во владение немца Густава Клебиша, который в 80-х годах XIX века занимал в ней место управляющего. Однако с началом Первой мировой войны эта часть была конфискована. Сам Клебиш был выслан в Германию.

Эта конфискация очень сильно «аукнулась» французскому коньячному бизнесу во время оккупации Франции в период Второй мировой войны. Родственник Густава, Отто Клебиш, был назначен Гитлером вайнфюрером Шампани. Эта должность подразумевала бесперебойное снабжение германских войск лучшими спиртными напитками, производимыми в этой жемчужине Франции.

Жестокость и жесткость вайнфюрера надолго остались в памяти французов, переживших оккупацию немцев.

После Второй мировой войны коньячный дом Меуковых несколько раз менял своих владельцев, пока, наконец, в 1979 году его не приобрел отец нынешнего главы компании – Мишель Кост.

Интересные факты коньячной марки Meukow

  1. До начала Первой мировой войны компания A.C. Meukow & Cie выпустила несколько премиальных коньяков, посвященных различным знаменательным датам.Так, например, в 1889 году к столетию со дня взятия Бастилии был выпущен коньяк Meukow Drapeau, а в 1912 году в честь пятидесятилетия со дня открытия компании был презентован коньяк Meukow Nec Plus Ultra, в состав которого вошел купаж наилучших спиртов из коллекции Меуковых.
  2. Коллекционный коньяк Meukow Fin de Siecle, посвященный смене столетий, в 1900 году был презентован на всемирной выставке в Париже, где завоевал почетное второе место.
  3. С 1979 года компания A.C. Meukow & Cie вошла в состав концерна CDG, владельцем которого на то время был Мишель Кост.Сферой деятельности этого концерна было производство не только коньяков, но и бренди, ликеров, а также различных вин.
  4. Черная пантера, застывшая в момент прыжка, стала непременным атрибутом марки Meukow с середины 90-х годов прошлого века.Данный символ олицетворяет сильный и в то же время грациозный и мягкий вкус янтарного напитка.
  5. Купажами для бренда Meukow занимается один из самых известных мастеров своего дела, Клод Мершад.Его работы можно считать произведениями искусства, поскольку он, смешивая коньячные спирты, создает вкусовые композиции невероятной сложности.
  6. Даже в наше время коньяки Meukow являются необходимым напитком на встречах высокопоставленных чиновников различных стран. Так, в соответствии с заключенными договорами, они поставляются в английскую Палату лордов и в штаб квартиру Государственного департамента США.
Читайте также:  Пиво Amstel (Амстел) - особенности нидерландского напитка

Особенности производства коньяка Meukow

Значительным отличием производства коньяков марки Meukow от производства других коньяков является то, что они изготавливаются из вина, в состав которого входят виноградные ягоды сорта Уни Блан, собранные в 6 субрегионах округа Пуату-Шаранта.

По словам мастера купажа Клода Мершада, именно такое разнообразие винного сырья позволяет создавать коньяки с исключительно богатыми вкусовыми полутонами. Еще одна особенность этой коньячной марки заключена в хранении и «вызревании» коньячных спиртов, как в новых, так и в старых бочках.

Подобные тонкости позволяют в достаточно широких пределах регулировать древесные оттенки во вкусовых свойствах коньяков, представляемых компанией CDG. Двойная перегонка с тонкой очисткой позволяет убрать из купажируемых спиртов излишнюю горечь и в то же время сохранить всю многогранность их вкуса.

Разлив коньяков марки Meukow в бутылки происходит на высокотехнологичной линии, исключающей влияние какого-либо человеческого фактора на вкусовые и качественные параметры разливаемых напитков.

Коньячный бренд Meukow в наши дни

В течение последних 20 лет концерном CDG руководит Филипп Коста. Под его руководством компания прочно заняла одно из ведущих мест в алкогольной индустрии, а коньячная марка Meukow стала «жемчужиной» в портфеле брендов CDG.

В наше время коньяк Meukow является безусловным лидером продаж в Финляндии, а основные места, в которые осуществляются его поставка, — страны Юго-Восточной Азии и Скандинавии. В России он занимает 5 место в рейтинге самых продаваемых коньяков. Общее годовое количество выпускаемой продукции под брендом Meukow составляет около одного миллиона бутылок.

Коньяк Meukow обладает особым и сложным вкусом в сочетании с ноткой русской души.

Источник: https://onapitkah.info/brands/meukow/

Про коньяк

Всем привет! Хватит работать. Начинаем традиционные пятничные посиделки. А какие посиделки без правильного аккомпанемента? Сегодня у нас четвертая часть коньячной эпопеи, и проведем мы ее в подвалах Мeukow.

Для тех, кто хочет немедленно выпить не любит заходить под кат: как пробовать коньяк?

  1. Посмотрите на цвет. Как правило чем коньяк старше, тем он темнее. От янтарного у VS до золотисто-кофейного у ХО.
  2. Оцените фактуру и возраст, покатав бокал в руке. На стенках образуются «масляные» ножки. Чем коньяк старше, тем эти ножки толще и неспешнее. Если ножки резвые и тонкие — значит перед вами молодой, невыдержанный коньяк. То есть все как в жизни, только ценится с точностью до наоборот 🙂
  3. Вдохните аромат. Держите бокал под углом 40-45 градусов. Нос — в центр бокала.
  4. Делаем глоток. Первый небольшой, и катаем языком по небу (только не цитируйте «День выборов», умоляю! :)). Медленно глотаем, слушая, как он плавно проникает вглубь. Чтобы ощутить послевкусие, можно немного «почмокать» губами и языком. Если послевкусие длинное, значит коньяк долго держался в бочке и успел забрать от дуба всю его танино-ванильную силу.
  5. Вернуться ко второй итерации и повторять, пока не сработает обработчик ошибок 🙂

Основные составляющие настоящего коньяка — алкоголь, дерево, воздух. И время. За годы выдержки коньяк постепенно испаряется. Точнее, испаряется содержащийся в нем спирт, и его содержание будет тем меньше, чем коньяк старше.

Естественное снижение алкоголя составляет примерно полградуса в год (что-то выпивают ангелы, что-то грибки на стенах подвала — да там просто целый конгломерат алкоголиков!), и за 50-60 лет выдержки коньяк становится тем самым «сорокоградусным», к которому мы привыкли.

Иногда дня снижения крепости добавляют дистиллированную воду, но это не спортивно.

Вообще, никто не может предугадать, каков будет коньяк в той или иной бочке. Дело в том, что доподлинно неизвестно, спирт какой крепости шел на заливку полвека назад. И спросить некого — коньяк пережил их всех! Обычно заливочная крепость составляет порядка 68-72 градуса.Бутыль 1937 года.

Нужно иметь крепкие нервы наряду с полным бесстрашием, чтобы закатывать бочки, содержимое которых (тоже далеко не факт) оценят только твои внуки…

Но довольно отступлений. Сегодня у нас подвалы славного дома Meukow. Я всегда был уверен, что это какие-то наши иммигранты, осевшие в Франции после революции.

На самом деле, компания была основана Август-Кристофером и Густавом Мяуковыми в 1862 году. Изначально ребята поставляли белые вина Российскому царскому двору, а затем переключились на более крепкие напитки. Основная идея: сильно выраженный имидж, высокое качество и удовольствие.

В производство идут три основных cru: Фэн Буа (с яркими фруктовыми ароматами и хорошей структурой купажа), Петит и Гранд Шампань, придающие напитку цветочные ароматы и длительное послевкусие. Для выдержки используют как старые, так и новые бочки.

Стараясь сохранить равновесие между танинами древесины и ароматами коньяка, усиливают смягчающие вкус нотки ванили…

По поводу произношения Meukow — тоже путаница. Во Франции произносят Мюков. В Калининграде — Мойков. В Одессе — Миуков. Мы окрестили его просто: «Мяу«. Коротко и понятно. С 1995 года Meukow носит эмблему пантеры.

Как объяснить непьющему человеку, что коньяк — это хорошо! не страшный зверь, а воплощение силы, элегантности, грациозности?… Вот тогда ребята и выбрали пантеру, дойдя в этой идее до абсолюта: например, в производстве используется вино со специальным осадком, так вот они полагают его за мех зверя.

«Мяу» отличает по-настоящему уникальная упаковка собственного производства. Например, каждая «пантерная» бутылка расписывается вручную, а в ХО-звере используют золото в 24 карата.

По мелочи из записной книжки:- Meukow VS — cрок выдержки 5-6 лет. Мягкий, фруктовый и тонкий, с нотками ванили;- Meukow 90 Proof — зверь-мужик в 45 градусов. Выдержка 5-6 лет. Ярко выраженный вкус фруктов и дерева;- Meukow VSOP Superior — cрок выдержки 10-12 лет. Гладкий, бархатистый. Достаточно гармоничен.

Приятный бланс фруктов и специй.- Meukow ХO — срок выдержки 20 лет… тут запись обрывается

На трезвую голову: видите в левой части кадра золотисто-матовые бутылки во льду? Тоже нововведение. Это коньячный ликер Meukow Vanilla, — тридцатиградусный пятилетний коньяк с экстрактом натуральной ванили.

Ничего такой, особенно в жару…

Воодушевленный дегустацией Марат любовно протирает бутылку перед тем как ее приговорить увековечить.

Esprit de famille — воплощение семейного духа Meukow. Этот коньяк нашли совершенно случайно пару лет назад, когда в очередной раз инспектировали подвалы.

Нашли и офигели (очень хорошо понимаю, я бы тоже удивился, найдя такое в своем подвале!). Возраст примерно 80 лет. Бочковая крепость 41.3%. Этот коньяк выпустили ограниченным тиражом в 600 бутылок.

Каждая запечатана сургучом. Та, которую нам открыли, носила номер 118.

Сноска: После дегустации этого коньяка, нашел в своей записной книжке фразу: «Ух! Прямо кк ча ы, блин!». Совсем не помню, что хотел этим сказать.

Читайте также:  Джин Tanqueray (Танкерей) - особенности напитка премиум класса

Пожалуй, Мeukow — это самый приятный коньячный дом, который мне удалось посетить. После этого визита для меня словосочетание «коньячный дом» приобрело совсем другую окраску.

Это не просто подвалы с дегустацией, а именном Дом, где вас если принимают, то как дорогого гостя.

Просто потрясающая атмосфера! Мы провели там в три раза больше запланированного графиком времени, и уже потом, после аукциона, никак не могли расстаться….

Пантера — это еще и женский зверь. Мягко спрыгивает с ветвей и направляется на охоту. Так что камин и старческое сидение с бокалом в руке вовсе не обязательно 🙂 Желаю вам сегодня тоже мягко спрыгнуть, но не убивайте охотьтесь только ради удовольствия 🙂

Распространение со ссылкой на первоисточник приветствуется.

Источник: https://dima-chatrov.livejournal.com/412201.html

MEUKOW

(коньячный дом Меуков) Создатели этой марки братья Август-Кристов Auguste-Christophe и Гюстав Меуковы Gustave Meukow, выходцы из Силезии а в последствии русские подданные, являлись официальными поставщиками белых вин для русской царской семьи.

Благодаря монаршему благословению русского царя Александра II, 1 августа 1862 года появился первый и единственный русский Дом коньяка «MEUKOW & Cie» в провинции Коньяк. Реформатор и гурман сочетались в противоречивой личности царя в равной степени.

В отличие от других представителей романовской династии, Александр II выделялся как изысканным вкусом, так и высокой внутренней интеллигентностью, что, естественно, отражалось на вкусах двора.

Вот почему коньяк MEUKOW стал не только обязательной составляющей царских застолий, но и сверкал янтарем на торжественных обедах в обеих столицах, украшал столы градоначальников и полководцев, его заказывали посетители лучших ресторанов, а в Москве, Санкт- Петербурге и Киеве коньяк продавался в магазинах братьев Елисеевых по весьма нешуточным ценам.

После первой мировой войны компания перешла в собственность семьи Шеферд. Новые владельцы воспользовались преимуществами процветающего торгового пароходства и стали экспортировать коньяк по всему миру, в том числе в юго-восточную Азию. Старшее поколение, жившее в то время во Вьетнаме и Малайзии, до сих пор помнит популярную в 20-х годах торговую марку MEUKOW.

В 1979 году компанию A.C. Meukow & Cie приобрел Мишель Кост, владелец группы С.C.G. Коньяк MEUKOW стал главной торговой маркой группы, которая к тому времени уже занимала прочные позиции на дальневосточных рынках.

Сегодня Дом MEUKOW удачно конкурирует с другими известными коньячными домами в Европе, имеет высокие продажи в Юго-Восточной Азии, является приоритетным в странах Скандинавии и входит в пятерку самых продаваемых коньяков в России. Надо отметить, что MEUKOW и по сей день является коньяком высокопоставленных особ.

В Англии Коньячный Дом MEUKOW является поставщиком Палаты лордов, а в США снабжает Государственный Департамент в Вашингтоне. Ассортимент Дома включает в себя коньяк следующих категорий: V.S., V.S.O.P., NAPOLEON, X.O., EXTRA, RARISSIME).

Для производства коньяка Меуков используются коньяки всех шести регионов Коньяка: Гран Шампань, Петит Шампань, Бордери, Фэн Буа, Бон Буа, Буа Ординэр. Компания Меуков твердо убеждена, что лучшее в коньяке достигается при использовании коньячных спиртов из всех шести регионов, создавая правильный баланс и гармонию.

Именно в этом кроется философия компании- «Лучшие из лучших земель» и, вероятно, этим во многом объясняется тот успех, которого достиг коньяк MEUKOW на мировом рынке. Процесс купажирования, без сомнения, является ключевым в производстве высококачественных коньяков, и вот уже в течение 140 лет дом коньяка Меуков уделяет особое внимание выбору своего мастера купажа. Сегодня эту обязанность выполняет г-н Клод Мершаду, который благодаря своим знаниям, созидательности и большому опыту, является одним из лучших мастеров купажа в регионе Коньяк. В коньяке Meukow воплощен изначальный постулат гармонии — соответствие формы и содержания. Коньяк разливают в характерную бутылку с изображением пантеры, которая символизирует качества, присущие коньяку Меуков — мягкость и силу одновременно.

Коньяки Меуков:

Meukow VS — Это новый продукт, новое оформление бутылки: Черная Пантера. Купаж данного VS содержит высокий процент старых коньяков, тем самым он имеет более насыщенный аромат нежели другие коньяки категории VS. Средний возраст выдержки — 6 лет. Коньяк имеет золотисто-янтарный, ясный цвет, интенсивный фруктовый аромат, насыщенный и мягкий вкус, с долгим послевкусием.

Meukow VSOP — Этот VSOP является одним из лучших в своей категории. Его купаж состоит из более старых коньяков чем в обычных VSOP.

«Кристально чистая» бутылка в точности символизирует качества данного коньяка, его яркий, чистый вкус. Средний возраст — 6-8 лет. Имеет янтарный, прозрачный цвет.

Аромат мощный, пикантный, с древесными тонами. Вкус мягкий, насыщенный, со сладковатым, ванильным послевкусием.

Meukow Napoleon — Пантера, оставаясь прозрачной на матовой бутылке коньяка, характеризует изысканные и мощные вкусовые качества напитка.

Купаж коньяка Меуков Наполеон состоит из коньяков с регионов Петит и Гран Шампань, Фэн Буа.. Средний возраст выдержки — 15 лет. Имеет темно-янтарный цвет, с проблеском красного. Аромат хорошо развитый.

Пикантный, с шоколадными тонами. Вкус мягкий, хорошо сбалансированный, с долгим послевкусием.

Meukow XO — Лучшее качество, Пантера на бутылке позолочена 24К золотом. Этот коньяк Х. О. мощный и нежный одновременно, с насыщенным ароматом. Его купаж состоит только из коньяков регионов Петит и Гран Шампань — лучших Коньячных регионов.

Средний возраст выдержки — 20/25 лет. Имеет прекрасный цвет с оттенками выдержанного красного дерева. Аромат хорошо развит, букет насыщен, в нем преобладают тона сухофруктов, грецкого ореха и миндаля.

Его вкус мягкий, полный, гармоничный, с приятным, насыщенным и долгим послевкусием.

Meukov Extra — Коньяк Меуков Экстра представлен в круглом прозрачном графине, украшенный золотой пантерой, в элегантной синей подарочной упаковке. Высокое качество коньяка определяется сразу же, с первого взгляда, по его насыщенному цвету красного дерева, подобного огню, по исключительной прозрачности.

Аромат коньяка Экстра элегантный в нем чувствуются ноты дуба, фруктов и едва уловимые жасмина и ириса. Изюминкой вкуса, которая создает идеальное завершение аромата этого коньяка, является смесь аромата специй с ароматом сигар. Коньячные спирты для создания купажа коньяка Экстра были произведены в начале прошлого века в регионах Фэн Буа, Петит и Гран Шампань.

Коньяк Экста доставит исключительное наслаждение ценителям этого напитка или просто человеку, знающему толк в хороших вещах.

Meukow Nec Plus Ultra — «Меуков Нек Плюс Ультра» уникальный коньяк, изготовленный исключительно из винограда, выращенного в регионе Гран Шампань Премьер Крю. Коньячные спирты, входящие в купаж этого коньяка выдержанны в дубовых бочках минимум 70 лет. Коньяк «Меуков Нек Плюс Ультра» имеет необыкновенно красивый янтарный цвет с золотым отблеском.

Отличается деликатным и очень элегантным ароматом, с тонами лесных орехов, цитрусовых, специй и едва уловимыми цветочными нотками. Вкус насыщенный, богатый, удивительно сбалансированный с оттенками сухофруктов, горького шоколада, сигар и специй, с долгим послевкусием.

Коньяк представлен в подарочной упаковке с роскошным декантером из хрусталя Баккара, предназначенного для декантирования коньяка из обычной бутылки.

Meukow Rarissime — Рариссим — это редчайший коньяк, он очень старый и именитый, «брют из бочки», т.е. не перемешанный и разлитый в бутылки в ограниченном количестве (всего 600 бутылок) таким, каким он находился в бочке, в которой выдерживался, что объясняет его крепость — 41,3%.

Этот коньяк представлен в традиционной коньячной бутылке с двумя этикетками — одна написана от руки, как когда-то на бумаге, наклеенной на бутылку, другая — надпись с упоминанием о происхождении продукта, как это делали владельцы, когда они разливали в бутылки редчайшие напитки для их личного погреба или погреба их друзей. Каждая бутылка опечатана воском и помещена в деревянную коробку. Коньяк обладает красивым, янтарным цветом, с блеском. Его аромат насыщенный, букет с выраженными тонами сухофруктов и миндаля, с древесным оттенком. Вкус полный, богатый, сбалансированный — безупречный, с долгим послевкусием.

Источник: https://slovar.cc/kulinar/alkogol/2212011.html

Ссылка на основную публикацию