Коньяк Martell (Мартель) — описание и история крепкого напитка

Коньяк Martell Мартель  — один из самых известных и старых марок французского коньяка в мире.  Коньячный дом Martell был основан в 1715 году Жаном Мартелем, и на сегодняшний день он является частью мирового холдинга Pernod Ricard.

Линейка коньяков Martell

В линейке продукции коньяков Мартель Martell присутствует множество марок. Основные из них:

  • Martell VS – флагман коньячного дома, трехлетний коньяк, рецептура которого была создана более ста пятидесяти лет назад.
  • Martell VSOP – еще один основной тип коньяков Мартель. Золотисто-янтарный цвет напитка раскрывается запахом виноградников, а также небольшими нотами ванильного дуба, заканчивающийся сладостью в послевкусии. Возраст коньячных спиртов этого купажа – не менее 4 лет.
  • Martel Noblige – один из самых дорогих марок коньяков мартель, самый молодой спирт в купаже имеете возраст 15 лет.
  • Martell Cordon Bleu – созданный в 1912 купаж с золотисто-медным цветом и букетом, обладающий большим количеством нот специй и пряностей, а также фрукты, древесины и цукаты.
  • Martell XO представляют собой купаж спиртов Гран-Шампани и Бордери. Отличительной особенностью напитка является бутылка, в которую она залита – в форме арки. Напиток имеет янтарный, золотой цвет, который может быть утемнен вплоть до красного дерева. Во вкусе легко почувствовать ваниль, миндаль, а также оттенки сухофруктов. Возраст самых молодых спиртов – около 40 лет.
  • Martell Creation Grand Extra представляет собой произведение искусства от мастера купажа Бруно Лемуан. Напиток создан путем смешивания коньячных спиртов Бордери и Гранд Шампань. В аромате отличается какао и сухофрукты, а также орехи и миндаль. Послевкусие имеет привкус черном смородины, немного жареных орехов. Возраст спиртов – от шестидесяти лет.
  • Martell Chanteloup – напиток представляет собой экстра-коньяк, спирты которого предварительно проходят выдержку в погребах Шантелу – архитектурной башне.
  • Martell Cohiba – напиток, представляющий собой купаж спиртов с выдержкой не менее 40 лет. Напиток легко узнаваем по ароматному апельсину, фундуку и сильно выраженным миндалем.

Сколько стоит коньяк Martell Мартель?

Дальнейшие цены будут указаны для бутылок емкостью 0,7 литров.

  • Коньяк Martell VS – около 2-2,5 тысяч рублей
  • Коньяк Martell VSOP – около 3,5-4 тысяч рублей.
  • Коньяк Martel XO Extra Old – 12-13 тысяч рублей.
  • Коньяк Martell Cohiba — около 22 тысяч рублей.
  • Коньяк Martell Creation Grand Extra – около 40 тысяч рублей.
  • Коньяк Martell Noblige – около 2-2,5 тысяч рублей.
  • Коньяк Martell Cordon Bleu – около 14 тысяч рублей.
  • Коньяк Martell L’Or De Jean Martell – около 140 тысяч рублей.

Дегустационные заметки отзывы о коньяке Martell VS

Светло-золотой коньяк, который обладает нежным фруктовым ароматом с небольшим добавлением горького дуба. Вкус мягкий, коньяк пьется легко, чисто. Вкус сбалансированный, фруктовый, немного ванильный.

Как пить коньяк Martell?

Так как это достаточно дорогой коньяк, то лучше его пить в чистом виде. В коктейли смешивать его не рекомендуется: вкус будет забит другими ингредиентами. Для коктейлей лучше использовать коньяк дешевле и проще.

История коньяка Martell

В 1715 году Жан Мартель, уроженец острова Джерси, решил начать собственное винодельческое дело в провинции Коньяк, около реки Шаранты. В 1753 году Жан Мартель умер, его жена и его дети (впоследствии, и внуки) решили продолжить дело Жана Мартеля. Уже в 1814 году коньяк Martell стал самым популярным коньяком в Англии, существенно потеснив там традиционные шотландские виски.

В 1831 году появился коньяк Martell VSOP,который существенно улучшил позиции компании на международном рынке. Экспортные поставки в Японию, Индонезию, Китай, Вьетнам, Малазию и Корею существенно расширили объемы производства и известность семью Мартель. Самый знаменитый и узнаваемый продукт компании, Martell Cordon Bleu, был создан в 1912 году.

В 1987 году компания-производитель была куплена конгломератом Seagram, после чего коньяки Martell вошли в состав портфеля компании Pernod Ricard.

В «нулевых» годах  компания Martell создана коньяки Martell XO (2005), Martell Creation Grand Extra (2007), притом последний напиток разливался в специально созданные бутылки по проекту Сержа Мансо.

В 2009 году свет увидел коньяк Martell L’Or de Jean, который стал одним из самых дорогих продуктов компании. В 2011 году линейка престижных и премиальных напитков Martell была расширена добавлением туда Martell Chanteloup Perspective.

В 2012 году состоялось торжественное празднование столетия коньяка Martell Cordon Bleu, празднование прошло в отеле Hotel de Paris, в Монако, там же, где коньяк и был создан.

Источник: https://frullato.ru/brendi/konyak/konyak-martell-martel

Коньяк Мартель — ассортимент, история и современность

Увидев красивую бутылку с фирменной эмблемой летящего стрижа, знаток тут же вспомнит вкус коньяка старейшего дома Мартель (Martell), а обыватель пожмет плечами: за что такая цена, доходящая порой до 1000 евро за бутылку и выше. Чем же так хорош этот напиток?

Коньяк Мартель (Martell)

Напиток Коньяк может по праву считаться национальным достоянием Франции. В этот напиток вложен труд многих поколений виноделов.

Бутылочки с любовью созданы лучшими художниками по стеклу, а некоторые украшены драгоценными металлами.

Попробовать такой напиток — значит, прикоснуться к искусству этой загадочной и волшебной страны, расположенной в уникальных климатических условиях и дарящей миру богатства своей земли и ее мастеров.

Страницы истории дома Мартель

Коньячный дом Martell был основан в 1715 году предпринимателем Жаном Мартелем, поначалу промышлявшему контрабандой. Это дело ему надоело. Женившись на уроженке города Коньяк и переехав на родину жены, 21-летний Жан, оценив преимущества края, решил серьезно заняться производством алкоголя.

На берегу реки Шаранты, близ города Коньяк, он основал один из первых коньячных домов. Вскоре Мартель организовал поставки в Великобританию и близлежащие европейские страны.

Шесть лет спустя, в 1721 году, коньяк Мартель стал настолько востребован, что торговый дом нарастил его ежегодный экспорт до 200 000 литров.

Отойдя в мир иной, Жан Мартель оставил свое предприятие сыновьям. Вдова, сыновья, а позже и внук, достойно продолжили дело основателя дома.

Читайте также:  Водка Онегин - особенности напитка, цена, отзывы покупателей

Коньяк стал настолько известен, что в 1814 году считался самым лучшим напитком в Англии.

Компания всегда шла в ногу со временем и в 1797 году оперативно перешла на поставку своего алкоголя в бутылках, одновременно освоив такие далекие рынки, как Россия, Япония, Америка и Китай.

Основатель дома — Жан Мартель

В 1831 году впервые произведенный компанией коньяк Мартель VSOP (Very Superior Old Pale) начал свое триумфальное шествие по планете. Он был по достоинству оценен в Японии и на других азиатских рынках, постепенно увеличивая армию своих поклонников. Каждое поколение знаменитой фамилии трудилось не покладая рук, стараясь внести свой вклад в семейный бизнес.

В 1912 году Эдуардом Мартелем был создан коньяк Cordon Bleu (Голубая лента), ставший позднее знаменитым на весь мир. Легкоузнаваемая бутылка заключает в себе напиток с прекрасным сложным вкусом из белого винограда, оттененного карамелью. В 2012 году в монакском отеле Hotel de Paris был помпезно отмечен столетний юбилей Cordon Bleu.

Юбилейный Cordon Bleu xo

На протяжении истории коньяк Мартель являлся участником важных мировых событий. В 1936 году Французский коньяк Мартель подавался именитым особам, отправившимся в путешествие к берегам Америки, на построенном круизном пассажирском лайнере «Квин Мэри». Среди именитых пассажиров корабля были будущая английская королева Елизавета, тогда еще в ранге принцессы, и король Эдуард VIII.

В 1918 году рюмочки с cognac martell закрепили подписание договора между Антантой и Германией, символизировав тем самым прекращение военных действий и окончание первой мировой войны. В 1957 году знаменитый Cordon Bleu подавался участникам приема в Лувре, организованном президентом Франции в честь английской королевы Елизаветы II. Коньяк подавался на борту самолетов «Конкорд».

Коньяк Мартель — сегодняшний день

В наше время уже восьмое поколение знаменитой фамилии трудится над производством коньяка Мартель под патронажем канадской корпорации, выкупившей компанию в 1988 году. Для производства напитка традиционно используется лучший сорт белого винограда Uni Blanc, лишь немного разбавляемый сортами Colombard и Folle Blanche.

Владельцы компании строго следят за поддержанием высокого уровня технологического процесса, уделяя большое внимание техническому оснащению производства, модернизируя его согласно веяниям времени.

Сейчас цеха, производящие волшебный напиток, насчитывают 14 помещений для дистилляции.

По завершении процесса дистилляции будущий напиток отправится в бочки из тронсейского дуба, который придаст напитку необыкновенную мягкость, испарив через свои стенки жесткие спирты и способствуя формированию неповторимого вкуса остающихся в процессе ферментации субстанций.

Погреб мартель

Два тщательно охраняемых хранилища под названием Рай и Чистилище, расположенные в подвалах компании Мартель, хранят самое драгоценное —многолетний запас лучших спиртов коньячного дома. Самый старый хранимый там спирт датируется далеким 1830 годом. Именно он, добавленный в напиток, способствует ощущению в нем тонкого фруктового флера, свойственного всем продуктам этого дома.

Коньяк Мартель — ассортимент

2000 годы ознаменовали собой множество открытий в производстве новых продуктов знаменитого торгового дома.

Была создана новая линейка продуктов:

  • cognac martell xoконьяк мартель ХО появился в 2005 году;
  • Martell Création Grand Extraследом за ним в 2007 году вышел в свет Martell Création Grand Extra, бутылку под этот элитный продукт разработал и создал мастер по стеклу Серж Мансо;
  • L’Or de Jean Martel2009 год ознаменован появлением еще одного уникального фирменного продукта L’Or de Jean Martel (Золото Жана Мартеля), отдающего дань памяти создателю знаменитого бренда;
  • Martell Chanteloup Perspective2011 год. Рождение продукта премиум-класса коньяк Martell Chanteloup Perspective (в переводе —поющий волк).

С 2006 года владельцы бренда Мартель становятся завсегдатаями Комитета Кольбера — союза, позиционирующего французских производителей предметов роскоши на международной арене.

Коньячный дом не скупится на благотворительные вложения. С 2007 года им спонсируется крайне дорогостоящая реставрация Версальского дворца.

Вся продукция Мартель достойна внимания. Торговая компания трепетно относится к любому классу производимого ею напитка, будь то VS, VSOP или XO. Читайте о классификации коньяка.

Martell vs

Мартель VS —светлый молодой коньяк со средним возрастом спиртов двухлетней выдержки. Прекрасная основа для коктейля, используемого в качестве аперитива. Вкус свежих фруктов придает едва уловимый аромат напитку. Особо чуткие натуры различат в нем нюансы банана, груши и ванили. Созданный около 150 лет тому назад Коньяк martell vs относится к классу Trois Etoilles (три звезды).

Martell VSOP

Коньяк Мартель VSOP —содержание спиртов возраста от 4-х лет и выше. Продукт янтарно-золотистого цвета имеет достаточно выраженный сладкий вкус с гармоничными вкраплениями дуба, цукатов, винограда и сливы. Подарит атмосферу элегантности и наслаждения, благодаря искусно составленной смеси зрелых коньячных спиртов, щедро подаренных виноградниками престижной земли региона Шаранта.

Martell X.O. Cognac, France label

Коньяк мартель ХО —по-настоящему зрелый продукт, в составе которого спирты от 35 лет и выше. Раскроет все волшебство спрятанных в нем традиций великого дома.

В продукте совершенно все: от формы бутылки, выполненной в виде арки, до насыщенного янтарно-медового цвета, переливающегося красными бликами. Слегка уловимый вкус пряностей, как бы растворенных в ванили и миндале.

Коньячные спирты общим возрастом 40-45 лет сотворят волшебство, перенеся вас на время в другое измерение, полное блаженства, покоя, умиротворения и неги.

Особо рафинированные натуры оценят элитную продукцию Martell, которая представлена в роскошных графинах, украшенных 24-каратным золотом. Мастера немало потрудились для того, чтобы потребитель почувствовал свою сопричастность с историей Франции, окунулся в атмосферу различных временных событий.

Martell XO Extra Old

Коньяк Мартель VSOP Medaillon, посвященный королю Франции Людовику XIV, переносит в далекий 1715 год —год основания компании и одновременно смерти короля.

Martell’s Blue Swift

Знаменитая Голубая Лента напомнит о времени ее создания, связав нас с исторической эпохой начала ХХ века.

Martell Noblige

Мартель Ноближ —представляет «новую волну», посвященную молодому поколению ценителей прекрасного напитка.

Martell, Creation Grand Extra

Читайте также:  Алкогольные напитки арманьяк и коньяк, разница между ними

Martell Création Grand Extra — созданный мэтром купажа Бруно Демуаном с использованием очень старых коньячных спиртов 60-70-летней выдержки, окутает обволакивающим нежным вкусом какао и сухофруктов в гармонии с едва уловимыми нюансами черной смородины и жареных орехов.

Сродни великим мировым произведениям живописи и литературы, коньяк —напиток, изобретенный несколько веков назад, усовершенствованный с течением времени и вобравший в себя все лучшие традиции великих мастеров.

Источник: http://luxgradus.ru/konyak-martel.html

Коньяк Martell

Коньяк Martell – это марка самого знаменитого и старейшего бренди в мире, история создания которого составляет уже без малого триста лет. Основателем коньячного дома Martell является англичанин Жан Мартель, переехавший во французский городок Коньяк, откуда и пошло фирменное название данного бренди, и основаваший самый первый из великих коньячных домов еще в 1715 году.

В начале своей деятельности Жан Мартель торговал, зерном, но немного позже при поддержке родственников жены, вложив приданное мадам Мартель и собственные накопления, он начал заниматься коньячным бизнесом. До него за границу поставлялся виноградный спирт с выдержкой около года, поэтому качество такого спирта было не высоким.

Сначала Мартель занимались лишь перепродажей готовых вин, однако уже спустя несколько лет семейство Martell приступило к изготовлению собственных коньяков. В отличие от других производителей того времени Жан Мартель уделял особое внимание не только количеству, но и качеству производимого товара, что несомненно в скором времени помогло ему создавать по истине великолепные коньяки.

До Великой французской революции фирма Martell являлась ведущей в производстве коньяков. Она была пионером по освоению зарубежных рынков, в частности, английских и немецких (саксонских).

Во главе фирмы сменилось уже восемь поколений семьи Мартель.

Сейчас область производства коньяка Martell поделена на 6 зон (апелласьонов), а компании принадлежат 400 га виноградников в лучших районах, 28 перегонных аппаратов, огромные склады и погреба.

Компания закупает виноград ещё у 2 600 виноградарей. Ежегодный объём производства фирмы составляет два миллиона ящиков, или 17,5% мирового коньячного рынка. Martell поставляет свою продукцию более чем в 140 стран. Коньяк Martell – это великолепный крепкий напиток, который обладает действительно неповторимым и индивидуальным вкусом.

При создании коньяка этой марки используется виноград, который собирается только во времена лучших урожаев на фамильных виноградниках семьи Мартель.

Виноградники произрастают в лучших регионах Коньяк: Бордери, Гранд Шампань, Петит Шампань и Фен Буа. Суглинистая почва этих земель омывается Атлантическим океаном.

Мягкий климат оказывается благоприятное влияние на произрастаемый виноград, который служит основой коньячных спиртов.

Отдельного внимания заслуживает небольшой виноградник Бордери, который Жан Мартель выделил ещё при создании коньячного дела. Благодаря цветочному и мягкому вкусу виноград Уньи Блан наделяет производимые на его основе коньяки особой утончённость и мягкостью. Виноградник Бордери — высший знак качества дома Martell.

Однако, коньяки Martell отличают не только лучшие виноградники, но и особенный метод дистилляции только светлых вин. Дом Martell по-прежнему использует шарантийские кубы для перегонки спиртов.

Технологии, хранимые ни одно столетие, позволяют мастерам вручную выделить и сохранить коньячный спирт абсолютной чистоты и прозрачности, который в дальнейшем определит вкус каждого из коньяков Martell.

Последним ключевым элементов создания непревзойдённых коньяков Martell является этап выдержки, которых происходит исключительно в дубовых бочках из тронсейских лесов, отличающие мелкой зернистостью и мягкостью. Эти дубовые бочки придаются коньяком особый аромат сухофруктов и лесных ягод. Год за годом дерево питает коньяк, насыщая его янтарным цветом.

После завершения длительного процесса созревания происходит отбор наиболее ценных коньячных спиртов, которые в дальнейшем хранятся десятилетия в специальном погребе в оплетёных сосудах, ожидая часа стать основой выдающегося и редкого коньяка Martell.

В композициях коньяков Martell сочетаются несколько сортов винограда. Цвет напитка – от золотисто-янтарного до богатого цвета красного дерева, дополненного медно-красным блеском. Его аромат представлен богатством и полнотой букета, тонко играющего тонами орехов и сухофруктов различных оттенков.

Вкусовая гамма коньяка изыскана и сложна, а послевкусие у этого французского коньяка продолжительное и утонченное и зависит от вида коньяка и его выдержки. Крепость напитка – 40%, возраст коньячных спиртов, входящих в его состав – 40-45 лет.

О качестве и изысканности этого напитка свидетельствует решение Наполеона Бонапарта, согласно которому коньячный дом Martell стал поставщиком его двора.

При этом император рекомендовал коньяк Martell своему консулу Камбасересу и доктору, барону Корвисару, которые также стали подавать Martell своим гостям.

Впоследствии коньяки Martell поставлялись в резиденцию императора Наполеона III в Париже во дворец Тюильри.

Также успехи дома Martell были отмечены вручением золотой награды Bon Goût Français («Лучший французский вкус») и присуждением награды за выдающиеся достижения в области экспорта. Среди клиентов дома Martell также были такие выдающиеся лица как Д. Рокфеллер и Уинстон Черчилль.

Коньяки Martell по сей день сопровождают торжественные события влиятельных людей со всего мира, и всё это благодаря неповторимому вкусу и великолепному качеству.

Лучшие коньяки Martell

Martell X.O

Martell X.O — cамый известный коньяк Martell. Оригинальная форма бутылки в виде арки стала символом коньячного дома. Напиток обладает золотисто-янтарным цветом и ароматом кориандра, инжира и миндаля, с некоторыми нотами сандала. Не смотря на пряный и ореховый запах, коньяк Martell X.O имеет фруктовый вкус. Отличительной особенностью этого коньяка является по-настоящему мягкий вкус.

Цена коньяка Martell X.O: 12 320 рублей [button link=»http://poshex.ru/товар/martell-xo/» size=»xl» text=»light»]Купить[/button]

Martell V.S

Martell V.S. (Very Special) — трёхзвёздочный коньяк со 150-летней историей. Выдерживается в дубовых бочках от пяти до семи лет. Имеет светло-золотистый оттенок и вкус цитрусовых фруктов и груши. Благодаря, бархатному послевкусию отлично подходит в качестве дижестива. Рекомендуется употреблять в чистом виде или с тоником, а также имбирным элем.

Цена коньяка Martell X.O: 1 940 рублей [button link=»http://poshex.ru/товар/martell-v-s/» size=»xl» text=»light»]Купить[/button]

Martell V.S.O.P

Martell V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) — коньяк с выдержкой от десяти до двеннадцати лет и более чем 150 летней историей. Отличительной особенностью этого коньяка является медальон с изображением Людовика XIV. Именно в год окончания правления короля был основан коньячный дом Martell.

Читайте также:  Bushmills (Бушмилс) - особенности видов виски

Коньяк обладает по истины выдающимся вкусом, так как в его основе лежит смесь четырёх лучших виноградников региона Коньяк. Цвет чистого золотистого янтаря. Martell V.S.O.P обладает великолепным сливовым ароматом. Вкус насыщенный и мягкий, можно различить ноты засахаренных фруктов — изюма.

Рекомендуется употреблять в чистом виде.

Martell Cordon Bleu

Martell Cordon Bleu имеет высшую отметку кулинарной академии во Франции. Название напитка подчеркивает его классический гармоничный вкус. Производится с 1912 года из плодов лучшего виноградника Бордери.

Имеет выдержку от 20 до 30 лет, обладает приятным фиалковым привкусом, темным медным цветом, заметным апельсиновым ароматом.

Не смотря на классическую простоту вкуса, коньяк Cordon Bleu имеет сложную структуру, представляя смесь более чем 150 коньячных спиртов.

C 1936 года коньяк  Martell Cordon Bleu представлен в баре для VIP гостей лайнера Queen Mary. В 2012 году коньяк Martell Cordon Bleu отметил свой юбилей в Hotel de Paris, Монако, где как и столетие назад, он был впервые представлен публике.

Martell Cordon Bleu рекуомендуется употреблять в чистом виде.

Martell Cohiba

Martell Cohiba — создан быть идеальным дополнением к известными и престижным сигарам Cohiba. Сотрудничество с производителем кубинских сигар подчёркивает неординарный подход Martell в создании свой продуктов, благодаря которому любители сигар Cohiba получили идеального спутника.

Цвет коньяка Martell Cohiba имеет оттенок красного дерева. В аромате можно различить оттенки обжаренных кофейных зерён и тонкий цветочный аромат. Вкус коньяка Cohiba сладкий, ореховый.

Коньяк Martell Cohiba рекомендуется употреблять в чистом виде в сочетании с сигарами Cohiba.

Источник: https://poshex.ru/eda-i-alkogol/konyak/martell-cognac/

История и процесс изготовления коньяка Martell

О коньяке Martell слышали даже те мужчины, которые не употребляют ничего крепче пива. Эталонное качество продукции Дома Martell, сделало их коньяки желанным экземпляром для ценителей и коллекционеров коньяков.

История Дома коньяков Martell

Многих мужчин интересует не только причина высокой стоимости коньяков но и история марки Martell. Коньячный Дом Martell — старейший из всех коньячных домов.

Он был основан Жаном Мартелем в 1715 году, в последний год правления Людовика ХІV (Король Солнце). С тех пор коньяки Martell заслужили безупречную репутацию не только во Франции, но и далеко за ее пределами.

Уже более 300-та лет, коньяки Мартель представляют верх вкуса, и престижа.

История и процесс изготовления коньяка Martell

Основателем конечного Дома Martell был Жан Мартель. Именно Жан Мартель первым взялся за создание идеального спирта (eau-de-vie), который после созревания и купажа, превратится в коньяк.

Жан Мартель

Родился Жан Мартель в 1694 году в Джерси. Сначала Жан переехал в Бордо, а затем в городок Коньяк, где и остался. В 1715 году, когда Жану было всего 21 год, он основал торговую компанию.

Мартель был смелым предпринимателем, в его планах был выход на зарубежные рынки — Великобритании, Швейцарии и Нидерландов.

Постоянный контроль на всех стадиях производства, гарантировали клиентам хорошее качество коньяка.

Процесс и технология создания коньяков Martell

История и процесс изготовления коньяка Martell

Скорее всего вы даже не догадывались, что коньяк изготавливается с спирта (eaux-de-vie), который получается в процессе очистки белого вина. Именно качество белых вин, является очень важным для изготовления коньяков экстра класса. За время существования Дома Мартель, компания достигла тесных партнерских отношений с 1200 винными хозяйствами региона.

Двухуровневая очистка коньяков Мартель

История и процесс изготовления коньяка Martell

Процесс изготовления коньяков Мартель, требует двухуровневой очистки в шарантийських перегонных кубах. После процесса очистки, который разработали еще в 1622 году в регионе Шарант, получается чистый спирт eaux-de-vie. Спирты полученные в начале и конце процесса второй очистки, очищаются еще и тритий раз, но уже с новой порцией белого вина.

Выдержка коньяков Мартель

История и процесс изготовления коньяка Martell

Спирт eaux de vie это лишь первый этап производства коньяков Martell. Следом идет процесс медленного созревания спирта eaux-de-vie в дубовых бочонках в течение неменьше 2 лет.

Интересно, что деревянные бочонки, которые использует компания Martell, мастера-бондари изготавливают вручную из древесины мелкозернистой структуры. Дубы с такой структурой древесины можно встретить в лесах Troncais в центральной Франции.

Бочонки с eaux de vie время от времени перемещаются по погребу, а сам спирт может сменять бочонки, что улучшает процесс вызревания.

Купажирования коньяков Мартель

За процессом созревания eaux de vie следит Мастер погреба (Maitre de Chai) и его команда специалистов. Наиболее творческая и ответственная стадия в производстве изысканного коньяка — это сочетание eaux de vie разных лет и crus, который определит характер коньяка. Именно многовековой творческий опыт коньячного Дома Martell, позволяет создавать коньяки высокого качества купажирование.

Компания Martell использует для своих коньяков престижные (сорты) crus: Бордери, Гранд и Птит Шампань. Бордеры является ключевым компонентом всех купажей Martell. Бордери делает купаж изящным и придает особый цветочный аромат напитку. Сложность в производстве коньяков Мартель заключается в сочетании сортов, выращенной на разных территориях, а не благодаря какому-то одному компоненту.

Линейка коньяков Martell

  • Martell VS
  • Коньяк Martell VS
  • Martell VSOP Medaillon
  • Коньяк Martell VSOP Medaillon
  • Martell Noblige
  • Коньяк Martell Noblige
  • Martell Cordon Bleu
  • Коньяк Martell Cordon Bleu
  • Martell XO
  • Коньяк Martell XO
  • Martell Creation Grand Extra
  • Коньяк Martell Creation Grand Extra
  • Martell Cohiba
  • Коньяк Martell Cohiba
  • Коньяк L`Or de Jean Martell
  • L`Or de Jean Martell

На этом мы заканчиваем наше путешествие в историю коньячного Дома Martell. В будущих материалах, мы продолжим знакомить вас с коньяками Martell различных серий. Кроме этого, мы расскажем как правильно пробовать и дегустировать коньяк Мартель.

Источник: http://www.mensworld.com.ua/istorija-i-process-izgotovlenija-konjaka-martell/

Ссылка на основную публикацию