Список лучших армянских коньяков

Список лучших армянских коньяков — цены и названия

Когда говорят об Армении, обязательно вспоминают Арарат, возвышающийся над Армянским нагорьем, но нельзя не вспомнить и о замечательном напитке, которым славится страна.

Названия, марки и особенности

Конечно же, это настоящий армянский коньяк, имеющий свойственный только ему вкус и аромат, известный во всём мире.

Фото 1

Согласно древним рукописям, рассказывающим об истории страны, виноделие здесь развивается с 15 столетия до нашей эры и поэтому армянский коньяк давно является именем нарицательным.

История армянского коньяка

Каждая страна имеет свои уникальные характеристики, по которым их невозможно с кем-то перепутать. И если мы говорим об Армении, то главной чертой страны с многовековыми традициями являются её люди, которые даже живя далеко за пределами родины, любят и почитают её, создают армянские общины. Земли Армении – это благодатная почва для выращивания солнечной ягоды.

Современная история армянского коньяка начинается строительством первого винодельческого завода, появившегося в конце XIX столетия под предводительством Нерсеса Таиряна.

Будучи купцом первой гильдии, он смог построить и оборудовать предприятие самой современной, на тот период времени, техникой. Технологии и дубовые бочки, которые и в наше время наполнены проходящим процесс выдержки будущим коньяком, были приобретены во Франции.

Вскоре завод перешёл в руки известного в России предпринимателя Н.Л.Шустова, расширившего его и укрепившего.

Огромный вклад в развитие коньячного дела в Армении внёс К.Г. Сильченко, будучи не только управляющим первым заводом, но и талантливым виноделом. Под его руководством, которое закончилось в 1947 году, были созданы марки армянского коньяка «Юбилейный» и «Праздничный», знаменитых до сих пор во всём мире.

Революционные события 1917 года привели к национализации завода, но его работа продолжается и сегодня, а продукция поставляется в 25 стран. В то же время, это не единственный армянский коньячный завод, их в стране несколько. Алкогольные напитки каждого уникальны и узнаваемы, поскольку всегда только высшего качества.

Фото 2

Секреты производства армянского коньяка

Чтобы армянские коньяки, названия которых известны во многих странах мира, имели свои отличительные вкусовые черты, их изготавливают из определённых сортов винограда. В их число входит Чилар и Кангун, выращивают здесь Мсхали и Гаранмак. Также есть виноградники Воскета и известнейшего грузинского Ркацителли.

Технология производства также своя, национальная. Если раньше коньячные спирты получали из смешанного винограда, то современное производство предполагает изготавливать продукт только из каждого сорта отдельно.

В основном виноделие развито в Араратской долине. Благодаря определённым природным условиям здесь выращивают виноград отменного качества, собирают с сентября до конца октября, чтобы солнечная ягода ещё не совсем поспела.

Это позволяет снизить процент сахара до 20%.

И хотя, бесспорно, напиток благородный, но принцип его приготовления достаточно простой. Начинается он получением сока из белого винограда, который оставляют бродить 21 день, не добавляя сахар. Это время нужно чтобы он превратился в молодое вино, содержащее алкоголя до 8%. После чего путём двойного кипячения получают коньячный спирт.

А дальше начинается непосредственный процесс рождения коньяка, важным этапом для чего служит заливка жидкости в дубовые специальные бочки, ёмкость которых варьируется от 270 до 450 литров. Для созревания выдерживают температуру 15 градусов. Дальнейшими этапами является миксование спиртов разного возраста, их купажирование.

Виды армянских коньяков зависят от купажа, изготавливаемого их сиропа, воды и с добавлением колера, который мешают много часов, после чего помещают в бочки, где в состоянии отдыха пребывает молодой напиток.

Здесь происходит взаимное проникновение спиртов один в другой, достигается отличный цвет напитка и его гармоничный вкус.

Вызревает ереванский коньяк в бочках, для изготовления которых использован кавказский дуб из Нагорного Карабаха, привозят ёмкости и из Грузии.

После отдыха, срок какового составляет от полугода до полутора лет, будущий напиток охлаждают специальным способом, после чего дважды фильтруют. Последний этап – это настаивание, зависящее от сорта алкоголя. На этом этапе объём напитка уменьшается, он вбирает в себя дубильные вещества из древесины бочки, вкус его делается более интенсивным.

Знаменитые коньяки Армении

Трудно представить любителя этого благородного напитка, который не слышал бы о коньяке «Арарат». Он изготавливается уже боле 100 лет, при этом технология производства не изменяется.

На сегодня это самый лучший армянский коньяк и наиболее востребованный. Выпускают его 3-х, 4-х и пяти марочным.

Напиток крепкий и устойчивый, со светло-жёлтым оттенком, сладкий с горчинкой, с привкусом дубовой коры.

Арарат

На Ереванском коньячном заводе изготавливают и разные виды «Арарата». Далеко за пределами страны любят «Двин», имеет своих почитателей и «Ахтамар» с «Арменией». Это дорогие сорта, с выдержкой до тридцати лет. А вот самый элитный армянский коньяк – это «Ноев ковчег», его выдерживают целых пятьдесят лет, поэтому и вкус он имеет необычайный.

Армянский коньяк «Ноев Ковчег»

Безусловным лидером из серии марочных коньяков уже на протяжении долгих десятилетий считается «Отборный», с нежным бархатистым вкусом, перламутрово-коричневым оттенком.

Коньяк «Спарапет 40 лет» 1989 год

Незабываемый вкусовой букет, мягкость и совокупность спиртов – главные причины его популярности. Невзирая на непревзойдённые вкусовые характеристики, самый дорогой армянский коньяк «Спарапет» стоит около 700 долларов за бутылку, что намного дешевле французских и испанских собратьев.

Фото 3

Источник: http://luxgradus.ru/konyaki-armenii.html

Армянские коньяки — история

Армянский коньяк — это сочетание звучит как нарицательное для многих любителей крепких напитков. Земли Армении издавна считались идеально подходящими для выращивания винограда, упоминания о прекрасных винах этой местности можно встретить, в частности, в трудах Геродота. У многих виноградарей были свои секреты и рецепты вина и коньяка, которые они передавали из поколения в поколение.

В промышленных же масштабах производство армянского коньяка наладилось лишь в конце 19 века, когда купец первой гильдии Нерсес Таирян построил первый винодельческий завод в городе Ереване.

По тем временам завод был оборудован по последнему слову техники, а технология была закуплена у французов. Дубовые бочки также привезли из Франции, часть из них до сих пор используется для выдержки коньяка.

В 1899 году завод приобрел известный русский предприниматель Шустов, который укрепил и расширил производство. Управляющим и главным виноделом был назначен Кирилл Григорьевич Сильченко — его вклад в развитие армянского коньячного дела поистине сложно переоценить.

Сильченко руководил заводом до 1947 года, он являлся идейным вдохновителем и главным экспертом по созданию таких знаменитых марок коньяка как «Юбилейный» и «Праздничный».

Конечно, после революции предприятие было национализировано. Но это не помешало его активному развитию. Сегодня Ереванский коньячный завод является современным промышленным предприятием, которое поставляет свою продукцию в 25 стран мира. Помимо него, в Армении работают еще несколько коньячных заводов, выпускающих напитки высочайшего качества.

Фото 4

Для создания армянского коньяка используются шесть основных сортов винограда. Это мсхали, гаран дмак, воскеат, кангун и знаменитый грузинский ркацители. Вы можете встретить в продаже ординарный, марочный и коллекционный коньяк Армении.

Ординарные коньяки производят из спиртов с выдержкой от 3 до 6 лет. Марочные коньяки — из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 6 лет.

А коллекционные коньяки готовят из марочных коньяков, которые подвергаются дополнительной выдержке более трех лет.

 

Источник: https://winestyle.ru/cognac/armenia/

Благородный напиток

Благородным и дорогим напитком принято считать коньяк, который может быть ароматным, приятным на вкус и красивым на цвет. Такими характеристиками в полной мере обладают армянские коньяки.

Еще в Библии было написано, что спустившись с гор, Ной высадил на полях виноградники. Это было в Армении. С тех пор этот напиток настолько усовершенствовался, что его стали по праву считать благородным.

Само по себе слово коньяк имеет истинно французские корни.

Классификация армянских спиртных напитков

Все армянские коньяки принято классифицировать по спиртовой выдержке. Различные спиртные напитки этого направления делятся на два вида: марочные, от 5-лет; ординарные, 3 года выдержки.

Приобретение ординарной продукции

В наше время можно увидеть на витринах супермаркетов армянские коньяки любого вида. Стоит отметить, что такой благородный напиток может иметь различное количество звезд: 3, 4, 5 и выше.

Читайте также:  Самогон из кукурузы: как приготовить в домашних условиях

При выборе трехзвездочного армянского ординарного напитка необходимо помнить о том, что выдержка такого напитка будет составлять 3 года.

При покупке спиртосодержащей жидкости с 5 звездами можно быть уверенными в том, что ее выдержка составляет не менее 5 лет.

Марочный армянский коньяк «Жемчужина Армении». Выдержка 7 лет

Выбирая коньяк из Армении, необходимо знать расшифровку всех букв, которые указаны на бутылке. Надо добавить, что марочный продукт по своему оформлению смотрится богаче. Если человек хочет купить коньяк, который выдержан 6-7 лет, то на бутылке должно быть обозначение КВ.

Высокое качество спиртовой продукции с максимальной выдержкой (8-10 лет) обозначается такими буквами КВВК. Старые коньяки обязательно должны иметь на бутылке обозначение в виде аббревиатуры КС. Выдержка таких удовольствий составляет 10 лет и более. При наличии на бутылке букв ОС можно гордиться таким спиртным напитком, поскольку его выдержали более чем 15 лет.

Чаще всего такой коньяк ставят в коллекцию и показывают всем гостям и заинтересованным в этом людям.

На сегодня армяне выпускают большое количество различных видов коньяков, которые имеют разное название. В Армении существуют различные бренды.

Коньячные бренды Армении

«Саят Нова»; «АрАрАт»; «Ной Араспел»; «Хайаси»; «Арменика»; «АРАМЭ».

Приобретая коньяк Армении, необходимо обращать внимание на количество звезд и наличие аббревиатуры.

АрАрАт – 3***
Большой популярность сегодня пользуется армянский коньяк, который называется АрАрАт. Выдержка этого спиртного напитка составляет 3 года. Привкус у этого напитка напоминает вкус лесного ореха. Его можно употреблять во время обеда или за ужином.

АрАрАт – 5*****
Не менее популярен такой же коньяк с пятилетней выдержкой. Бутылку такого напитка можно дарить в качестве презента людям, которым хочется сделать приятно. Он имеет приятный вкус ванили, а по цвету напоминает оттенок дуба. Такой марочный коньяк особо востребован и актуален из-за своей достаточно незначительной стоимости при высоком качестве.

Фото 5

АрАрАт – «Ани» (6 лет)
Этот коньяк получил свое название в честь столицы Армении. Легкий вкус спиртного напитка и вкус цветов делают его приятным. Сегодня его используют в качестве основы для любого коктейля. Также можно встретить барменов, которые используют его как аперитив, подавая вместе со льдом.

АрАрАт – «Отборный» (7 лет)
Этот напиток пил в свое время Император, восхваляя его вкусовые качества. Он был удостоен Гран-При в Париже. При дегустации можно почувствовать вкусовые ощущения портвейна. Пить такой вкусовой коктейль лучше всего со льдом в сочетании с фруктами.

АрАрАт – «Ахтамар» (10 лет)
У этого напитка богатый аромат. По вкусу напоминает шоколад и апельсиновую корку. Считается отличной основой для создания коктейлей.

Это наиболее выдержанный и престижный коньяк с 10 летней выдержкой. Преимущественно упаковывается в специальные подарочные упаковки. Бутылка выполнена в форме графина из толстого стекла.

С помощью такого презентабельного вида данного напитка можно подчеркнуть благородство и статус.

Иногда в супермаркетах увидеть на витринах шикарные спиртосодержащие продукты Армении, выдержка которых составляет более 15 лет. Это достаточно роскошные напитки, стоимость которых очень велика.

АрАрАт – «Праздничный» (15 лет)
На этикетке «Праздничного» коньяка изображен фрагмент картины известного художника Армении Мартироса Сарьяна. При дегустации такого напитка можно почувствовать присутствие специй востока и сухих фруктов. Его можно подавать к десерту, поскольку он отлично подходит к столу, на котором поставлены сладости.

АрАрАт – «Наири» (20 лет)
Этот коньяк считается наиболее выдержанным спиртовым напитком, который подходит для личных коллекций. Название этого напитка произошло от Наирийского царства, которое существовало еще до возникновения Армении. В его состав входит букет 20 спиртов.

Из-за такого количества дополнений во время дегустации такого напитка можно почувствовать вкус орехов, кедра, чернослива, груши. За счет таким вкусовым ноткам, напиток довольно ароматный и приятный. С целью подчеркивания благородства коньяка «Наири» было предложено выполнить упаковку в форме красивого графина.

Именно поэтому его часто преподносят как презент.

Не менее известны сегодня и другие коньяки, которые имеют названия: «Айк» (5 лет), «Армения» (10 лет), «Двин» (10 лет), «Васпуракан» (18 лет). Приобретая коньяк, необходимо остерегаться подделок. В наше время могут подделывать не только акцизную марку, бутылку, но и содержащуюся в ней жидкость.

Лучше всего приобретать такую продукцию на заводе или в фирменных магазинах. Сегодня особой популярностью пользуется Ереванский виноводочный комбинат (ЕКВВК).

Это их опытные специалисты вывели новые марки элитных марочных коньяков 7-25 летней выдержки: «Ной Властелин» (25 лет); «Ной Классик 20» (20 лет); «Ной Классик 15» (15 лет); «Ной Классик 10» (10 лет);

 

Все эти элитные напитки пользуются спросом и популярны сегодня. Они получили достаточно высокие оценки на выставках и во время дегустации. В Армении коньяк считается основным спиртным напитком помимо армянского вина. Его могут пить в любое время и подавать к различным блюдам.

Источник: http://armenia-armenia.ru/armyanskij-konyak/

Коньяк «Армения» — описание, цена и отзывы

Коньяк «Армения» — это коллекционный напиток, выпускаемый Ереванским Коньячным Заводом с 1940 года. Срок выдержки купажа — 10-20 лет. Также предусмотрена дополнительная послекупажная выдержка — 3 года. Коньяк признан жемчужиной Эксклюзивной коллекции ЕКЗ, поскольку рецептуру разработал «отец армянских коньяков» — Маргар Седракян.

Марочный коньяк «Армения» относится к группе КС. Линейка состоит из одной позиции — бутылки объемом 500 мл. Современные купажисты, отдавая дань таланту мастера, отправляют десятилетнюю «Армению» на дополнительную выдержку и превращают марочный напиток в коллекционный.

Дегустационные заметки о коньяке «Армения»

Коньяк «Армения» имеет цвет красного дерева, глубокий и не типичный для других коньячных марок. Присутствует и легкий золотистый отблеск. Аромат напитка раскрывается нотками корицы и шоколада, сочетающихся с цитрусовыми мотивами. Эти мотивы постепенно переходят в пряный кардамон с примесью дубовой пряности.

Фото 6

Крепость коньяка (45%) совершенно не ощущается. Мягкому вкусу напитка присуща специфическая армянская текстура. Древесные нотки удачно дополнены цитрусовыми и пряными нюансами. Послевкусие — длительное, содержащее деликатные медовые моменты в ванильном обрамлении.

Стоимость напитка

Найти оригинальную «Армению» на отечественном рынке тяжело, поскольку речь идет о коллекционном напитке. Поэтому цена бутылки может колебаться в пределах 1600-2000 рублей. «Армения» с дополнительной трехлетней выдержкой может стоить 4000-5000 рублей.

Как отличить поддельную «Армению» от оригинала

На крышке бутылки, выпущенной ЕКЗ, обязательно должен присутствовать логотип компании — Феникс. Эмблема также гравируется на боковой поверхности. Под изображением Феникса выбит год основания завода — 1887. Вдумчиво изучите этикетку, на ней должны быть:

  • адрес изготовителя;
  • ссылка на веб-сайт;
  • название импортера;
  • соответствие регламенту (ГОСТ).

На лицевой этикетке коньяка «Армения» напечатан логотип, страна-производитель и завод-изготовитель. Армянские коньяки запечатаны корковыми пробками. Дефекты на этикетках отсутствуют, бутыли снабжены акцизными марками.

Нерсес Таирян основал ЕКЗ в 1887 году. В 1898 году предприятие арендовал Николай Шустов, а в 1900-м ЕКЗ полностью сменил собственника. Шустовский завод благополучно проработал полвека, но в 1948 году был реорганизован в Ереванский винный комбинат. 1953 год ознаменовался переездом в новое здание. В 1998-м году завод был выкуплен компанией «Pernod Ricard» за 30 миллионов долларов.

Коньяк «Армения» появился на свет благодаря гениальному купажисту Маргару Седракяну, возглавлявшему технологический отдел в 1948-1973 годах. Седракян разработал рецепт «Армении» в 1940 году. Во времена СССР марка пять раз получала золотые, четырежды — бронзовые и серебряные медали. Возрождение бренда состоялось в 2015 году.

Источник: https://frullato.ru/brendi/konyak/konyak-armeniya-armenia

Армянский коньяк, все о марках, крепость, виды отличие от бренди

Своими корнями армянский коньяк уходит в древние времена Ноя, именно тогда один из библейских патриархов засеял семя винограда у подножья горы Арарат.

Этимологически слово коньяк берёт своё начало от французского cognac и означает крепкий алкогольный напиток, произведённый по специфичным сортам винограда и не менее специфичной технологии во французском регионе Шаранта.

Происхождение бренда «Армянский Коньяк»

Однако, в своё время, Борис Ельцин посещал Францию и получил разрешение на использование марки «коньяк» для всех стран бывшего СССР. Все мы знаем любовь Бориса Николаевича к крепким напиткам. Но тут, можно сказать, что Ельцин или сильно любил коньяк или французы намеренно разрешили использовать бренд в названиях.

Читайте также:  Абсент - описание напитка, крепость и галюциногенность (составляющие элементы)

Любопытный факт, что в производстве настоящего армянского коньяка особенно всё — от начала и до конца. Вы знали, например, что дубовые бочки, в которых хранится напиток, делают из особого сорта дуба? Более того, в коньячных погребах специально разводят пауков так, как те обволакивают бочки паутиной, что даёт защиту от насекомых вредителей.

Своими корнями армянский уходит в древние библейские времена, после всемирного потопа Ной высадился возле горы Арарат и засеял семя винограда. С тех пор армяне варили невероятный напиток, который испивал, согласно легенде, сам римский император Нерон.

Современная же история армянского напитка богов берёт свои истоки с 1887 года, когда купец Николай Таирян построил на месте бывшей Эриваньской крепости первый в России коньячный завод. Однако Таиряну не смог найти рынки сбыта и был вынужден продать свой завод Николаю Шутсову.

Компания «Шустов и сыновья» модернизировала завод и проводили «агрессивную маркетинговую политику». В 1900 Шустов отправляет свою продукцию на выставку в Париж. И, конечно же, она побеждает, повысим тем самым рейтинг своего продукта в глазах западных потребителей. Всего дореволюционная коньячная индустрия Российской империи насчитывала 14 заводов.

Фото 7

Во время, равно как и после, Октябрьской революции история армянского коньяка получает новый виток развития событий. Коньячные заводы Армении были национализированы.

Шустовский завод вошёл в трест «Арарат», который объединял всю коньячную промышленность СССР, сам завод Шустова был переименован в «Ереванский винный комбинат».

Именно там вплоть до самых 1990-х производился розлив знаменитых на весь мир армянских коньяков: ординарных (трёх-, четырёх- и пятилетних) и марочных коньяков («Отборный», «Юбилейный», «Армения», «Двин», «Ереван», «Праздничный», «Наири» и «Ахтамар» и других марок).

После распада СССР последовала приватизация различной промышленности по всей стране. Исключением не стала и коньячная промышленность. Приватизация, вкупе с экономическими причинами, повлекла за собой упадок индустрии в Армении. Коньячные заводы переходили из рук в руки, смена собственников порождала развалы заводов.

Сегодня в Армении несколько крупных заводов:

  • Армянский коньячный завод «Ной»;
  • Прощянский коньячный завод;
  • Октемберянский коньячный завод;
  • Ереванский коньячный завод «АрАрАт».

Этапы производства

  • Выращивание нужных сортов винограда;
  • Сбор виноградного урожая;
  • Переработка винограда в виноградный сок;
  • Винодельческий процесс. То есть переработка винограда в вино посредством брожения;
  • Перегонка получившегося вина в два раза. Второй раз необходим для выделения высококачественных коньячных спиртов;
  • Первая выдержка спирта в дубовой бочке;
  • Вторая выдержка спирта в дубовой бочке. На этом этапе продукцию хранят нужное количество лет;
  • Смешивание различных коньячных спиртов и добавление воды для получения нужной крепости;
  • Розлив готовый продукт по тарам.

Все армянские изделия делятся на три типа:

  • марочные;
  • ординарные;
  • коллекционные.

Источник: http://vse-vino.ru/konyak/armyanskiy-konyak-vse-o-markah-krepost-vidyi-otlichie-ot-brendi

Коньяк Армения — легенда

Коньяки Армении вышли на мировую арену после того, как завоевали все возможные награды в СССР. Сегодня они пользуются популярностью даже во Франции, стране, провинция которой дала название этому напитку. Многие ценители говорят, что армяне справляются со своими задачами не хуже французов, а их продукт отличается уникальным вкусом, особым ароматом и запоминающимся послевкусием.

 

Ной — первый мастер коньячных дел

Существует легенда, согласно которой Ной был первым, кто вырастил на армянской земле виноград и стал делать из него напитки. В его честь назван известнейший коньяк Армении.

Когда потоп прекратился, Ной с семьей поселился у подножия горы, в местной долине, сделал для начала вино, и тем положил начало виноделию как таковому. Позже был добыт и коньячный спирт.

Легенде можно верить или нет, но факт остается фактом: виноградные лозы появились здесь очень давно, предположительно в XV веке до н.э. Из века в век местные мастера коньячного дела развивали свои навыки, копили знания, устанавливали традиции выращивания винограда и производства алкоголя.

Новые стандарты качества

Несмотря на то, что коньяки Грузии и Армении всегда ценились высоко, до 1999 года было невозможно определить, не попробовав, подделка это или нет.

Существовал только ГОСТ, разработанный еще в СССР, и там не было четких регламентов и закрепления прав за определенным производителем.

Марки местных напитков свободно использовали любые предприниматели — даже те, кто находился за пределами страны, так как товарные знаки не были зарегистрированы.

С 1999 года стал действовать Республиканский Стандарт, который решил все эти вопросы. Согласно новым правилам, коньяки Армении должны делаться только из пяти разрешенных виноградных сортов, среди которых четыре армянских:

  • кангун;
  • мсхали;
  • воскеат;
  • гаран дмак.

Последний, пятый «легальный» сорт — грузинский ркацители

Правила определяют также и то, по какой технологии должно осуществляться производство. Так, если раньше можно было смешать ягоды разных сортов и перегнать их вместе, то теперь перегонять разрешается только сок разделенных по сортам ягод.

Фото 8

Источник: http://AlcoPort.ru/cognac/armenia/

Армянский коньяк «Арарат»

Начало коньячного производства в Армении было основано купцом Нарсесом Таиряном в 1887 году. Он внедрил на своём заводе классическую французскую технологию получения спирта.

Нарсес Таирян создавал свой завод совместно со своим кузеном, опытным виноделом Василием Таировым.

За четверть века их армянский коньяк достиг международного признания.

В 1899 году успешное предприятие перешло к российскому товариществу «Шустов и сыновья», которые, реконструировали завод по последнему слову техники и наняли опытных специалистов, одним из которых стал выдающийся технолог Мкртыч Мусинянц, который стал  бессменным управляющим завода, а также автором первого армянского марочного коньяка «Финь-Шампань Отборный» (1902). Именно этот коньяк на выставке во Франции, завоевал звание «Поставщика двора Его Императорского Величества».

Завод довольно успешно пережил годы революции, не потеряв свои спирты, но всё же завод национализировали. В 1923 году вместе с прочими компаниями производящими алкоголь вошёл в трест «АРАРАТ».

Серьёзные достижения армянского коньяка в период Советского союза связаны с именем Маркара Седракяна, который в этот период создал такие коньяки, как Ахтамар, Наири, Двин.

В 1953 году появилось новое здание у Ереванского Коньячного Завода, что дало новый толчок в развитии коньячного завода.

В 1998 году Ереванский Коньячный Завод вошел в состав компании Pernod Ricard Group, мирового лидера в производстве алкогольной продукции премиум-класса.

Виды армянских коньяков «Арарат»

Арарат три звезды – трёхлетний ординарный коньяк «Арарат», является наиболее молодым в линейке «Арарата». Имеет живой и пряный аромат цветов плодовых деревьев, и достаточно интенсивный вкус с нотками выпечки.

Арарат пять звёзд — пятилетний ординарный коньяк Арарат, один из наиболее распространённых коньяков данной марки.  Данный коньяк имеет аромат спелой сливы, а так же нотки сладкого персик, и деликатный вкус с оттенком чёрной смородины.

Арарат «Ани» — представляет собой шестилетний выдержанный коньяк. Данный коньяк открывает гамму марочных выдержанных коньяков Арарат.

В аромате коньяка ощущаются солнечные цитрусовые, в насыщенном округлом вкусе ощущаются нотки сушеного инжира и сладкого миндаля. Этот коньяк назван в честь столицы средневековой Армении.

На упаковке коньяка «Ани» изображён символ царской династии Багратидов — барс.

Арарат «Отборный» — семилетний коньяк,  потомок первого армянского марочного коньяка, который был создан ещё в 1902 году. Коньяк отличается сложным и многократным купажом, а так же с лёгким ароматом апельсиновой корки, длительным вкусом с нотками карамели и горького миндаля.

Арарат «Ахтамар» — десятилетний коньяк, который считают самым эмоциональным коньяком.

В букете преобладают нотки чернослива, которые дополняются оттенками грецкого ореха и пчелиного воска.

На создание этого коньяка мастеров Ереванского Коньячного Завода вдохновила древняя армянская легенда о любви принцессы Тамар к отважному юноше, покорявшему ради нее каждую ночь суровые воды озера Ван.

Фото 9

Арарат «Васпуракан» — пятнадцатилетний коньяк, который открывает гамму старых коньяков Арарат. Букет этого коньяка отличается гармоничностью сочетания кофейно-древесного и пряного аромата и мягкого, деликатного вкуса, с выраженной сладостью армянских сухофруктов. Коньяк был назван в честь родины мастера – исторического княжества Великой Армении.

Арарат «Наири» — двадцатилетний коньяк, который в гамме коньяков Арарат отличается наиболее сложным и наиболее глубоким. В состав букета входят сбалансированные пряные оттенки кедровых орехов, сладость мёда и душистый перец. Коньяк назван в честь народа Наири, который населял царство Урарту.

Читайте также:  Антибиотики и алкоголь: можно ли совмещать?

Арарат «Двин» — данная марка коньяка относится к коллекционным. Этот коньяк отличается характерным древесно-дымным ароматом, который получен благодаря дополнительной выдержки в дубовых бочках.

В аромате чувствуется запах сигары с оттенками гвоздики, во вкусе чувствуется сладковатый лесной орех. Крепость этого коньяка, в отличие от предыдущих более 40% и составляет 50%.

Впервые этот коньяк был создан в 1945 году, и назван в честь средневековой армянской столицы — Двин.

Арарат «Армения» — 10-летний купаж, крепостью 45% является жемчужиной «Арарата». Арарат «Армения» представляет собой эксклюзивный коллекционный коньяк, который отличается глубоким цветом красного дерева. В аромате ощущаются нотки шоколада и корицы с цитрусом, во вкусе чувствуется округлый вкус дубовой пряности.

Арарат 25 – двадцатилетний купаж, созданный из авторских купажей гаммы Арарат. Характеризуется многогранным вкусом, с оттенками горького шоколада, поджаренного хлеба и сладостью изюма. Коньяк создан в честь  25-летия независимости Республики Армения.

Арарат «Эребуни» — представляет собой 30-летний коньяк, который отличается изысканным ароматом, и бархатным вкусом.

В аромате чувствуются сухофрукты, сочетающиеся с поджаренным фундуком, во вкусе чувствуется приятная тёрпкость дуба, вместе с абрикосом и черносливом. Данный коньяк является наиболее ценным коньяком гаммы Арарата.

Коньяк носит имя древней крепости Эребуни, которая была построена ещё в 782 году до нашей эры по приказу царя Аргишти I.

 

 

Источник: http://byxlo24.ru/armyanskij-konyak-ararat-vidy-konyaka/

Армянский коньяк — производство

Коньяк из этой древней винодельческой страны особенно любим в России. Экземпляры от достойных производителей Армении отличаются элегантностью, мягкостью и особенным вкусом.

Их стоимость несколько различается и зависит от длительности выдержки, объема бутылки и прочих характеристик.

Виноделием в Армении занимаются с незапамятных времен. О нем есть упоминания в древних летописях Геродота и Ксенофонта. К тому же, как считают некоторые историки, именно на этой земле около шести тысячелетий до нашей эры было создано первое вино.

А производить коньяк там начали в 1887 году. Этим занялся купец Нерсес Таирян, который стал выпускать образцы на первом винодельческом ереванском предприятии. Для создания напитка использовался традиционный французский метод.

В последний год 19-го столетия хозяйство покупает российская компания «Николай Шустов и сыновья». С этого времени предприятие развивается ускоренными темпами, а выпускаемый армянский коньяк начинает обретать известность в России и за рубежом.

В наши дни в Армении производят немало качественных и достойных образцов этого крепкого напитка.

Эти изысканные крепкие напитки содержат только отборные коньячные спирты и считаются классикой армянского бренди. Как правило, цена на напиток зависит от продолжительности вызревания, объема бутылки и некоторых других факторов.

Все образцы «Царь Тигран» производятся в Араратской долине. Там произрастают уникальные виноградные сорта, которые используются для создания коньяков. После перегонки спирты вызревают минимум шесть лет в кавказском дубе.

Во время выдержки температура в спиртовом хранилище варьируется от тридцати до семи градусов выше нуля.

Именно этот нюанс во многом придает коньяку мягкий и роскошный вкус с притягательными ванильными, шоколадными нотами, а также с оттенками сухофруктов.

Хороший армянский бренди будет прекрасен в чистом виде в качестве дижестива, а также в сочетании с сигарами. Кроме того, он станет отличным сопровождением ужина и превосходной основой для коктейлей.

Источник: http://SimpleWine.ru/catalog/krepkiy_alkogol/konyak/armyanskiy-konyak/

Коньяк Армения — роскошный вкус

В исторических рукописях впервые армянский алкоголь упоминается в 15 веке до н.э.

Фото 10

О древней истории напитков, в частности, о разнообразных выдержанных винах говорится еще в древнегреческих источниках. Библия и вовсе гласит, что армянское виноделие берет свое начало со времен Ноева ковчега.

Когда вода ушла, Ной поселился в долине близ горы Арарат и вместе с сыновьями принялся выращивать виноград.

Официально временем зарождения коньячного производства в Армении считается 1887 год. Благодаря купцу Нерсесу Таиряну в Эриванской крепости установили перегонные аппараты и начали делать коньяк «Армения», используя для выкурки спирта французскую технологию. В начале 20 века в Армении насчитывалось около 15 коньячных заводов. Напиток к этому времени полюбили жители многих стран.

Первый ереванский завод сегодня расширился и обзавелся новыми хранилищами и цехами.

Управляющий производством учился готовить напиток во Франции, а поскольку виноград для изготовления используют качественный, напиток снискал огромную популярность на территории СНГ.

Сейчас завод стал винно-коньячным трестом «Арарат».

Особенности производства

Сердце виноделия — Араратская долина. Виноград для изготовления собирают в первой половине осени, когда он еще не до конца созрел и сахар в ягодах не превышает 20%. Раньше для дистилляции сырье смешивали, но теперь каждый сорт подготавливается отдельно. В производстве коньяка Armenian используют следующие разновидности винограда:

  • «Чилар»;
  • «Мсхали»;
  • «Гаран Дмак»;
  • «Кагун»;
  • «Воскеат»
  • «Ркацители».

Армянский коньяк производят практически так же, как и французский.

Отличие заключается в том, что французская технология предполагает использование дистиллированной воды, в то время как армяне изготавливают продукцию на основе родниковой.

Фото 11

Он выдерживается в дубовых бочках, затем проходит двойную фильтрацию и обработку холодом, чтобы взвесь выпала в осадок. Основные сорта выдерживают в грузинских бочках (кроме них используют бочки из кавказского дуба).

Разновидности

Если до 1999 года не было четкого определения, какой продукт должен называться армянским, то сегодня это тщательно контролируется. Цена на данный напиток относительно низкая. Покупая напиток, вы можете быть уверены, что он настоящий и сделан на основе лучших ингредиентов.

Армянский коньяк делится на разновидности в зависимости от способа и продолжительности выдержки:

  • Одинарный. От трех до шести лет. О возрасте обычно свидетельствуют звездочки на этикетке.
  • Марочный. Дозревает в дубовых бочках минимум шесть лет.
  • Коллекционный. Выдерживается не менее девяти лет.

Настоящий коньяк легко распознать по консистенции. Обратите внимание, что цвет всегда коричневый, прозрачный, без помутнения и осадка. Оттенки, в свою очередь, бывают разными — от светлого до темного. Крепость не должна быть ниже 40°.

 

Источник: https://decanter.ru/armeniya

Армянский коньяк — состав

Во времена СССР, армянский коньяк считался одним из лучших, среди всех производимых алкогольных напитков.

Ничего удивительного в этом нет, так как мягкий климат Армении в сочетании с давними традициями виноделия и строгими требованиями ГОСТа создавали идеальные условия для изготовления качественного коньяка.

И хотя в Советском союзе проблем с алкоголем никогда не было, армянские коньяки неизменно оставались дефицитом.

Фото 12

История армянского коньяка

Не углубляясь в дебри истории, заметим, что первый коньячный завод появился в Ереване во второй половине девятнадцатого века, а уже к 1894 году в Армении их насчитывалось 14.

Самым крупным считался Ереванский коньячный завод, который в 1900 году перешел к небезызвестному купцу Николаю Шустову, немало сделавшему для развития технологии производства и популяризации армянских коньяков в Российской империи.

После революции все имущество Шустова было национализировано, а на базе Ереванского завода появился винно-коньячный трест «Арарат». Удивительно, но этот факт не сказался на качестве армянского коньяка, напротив, периодически меняющиеся ГОСТы лишь ужесточали требования к технологии производства.

Самые известные коньяки Армении

В современной Армении действуют около десятка коньячных заводов, при этом количество поставщиков, импортирующих продукцию под брендом «армянский коньяк», значительно больше.

Существует проблема покупки фальсифицированной продукции.

Среди наиболее именитых производителей, которые выпускаю самые известные коньяки Армении: Ереванский коньячный завод (принадлежит французской группе Pernod Ricard), Марз Араратский КЗ, «Грейт Велли», Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат «Арарат».

К самым известным маркам относятся коньяки «Арарат» от ЕКЗ и ЕКВВК, Ной Классик, Арпи, Ной Араспел.

Каждый из этих алкогольных напитков выпускается в различных версиях, в зависимости от срока выдержки.

Средняя стоимость бутылки хорошего армянского коньяка, возрастом 7-10 лет, составляет около 30-40 долларов, однако есть и как более доступные, так и дорогие варианты. Для обозначения выдержки алкогольного напитка обычно используется знакомая с советских времен классификация коньяков на одинарные, марочные и коллекционные. Также встречается и французская классификация VS,VSOP, VVSOP, XO.

Источник: http://elitcognac.com/armyanskij-konyak

Ссылка на основную публикацию