Зачем нужны камни для виски? Не только стиль и имидж. Основное назначение каменных кубиков — выдерживать точный и стабильный температурный режим виски. Это обязательное условие, при котором букет напитка раскроется и будет долгое время оставаться «открытым» для своего владельца.
Как пить виски? Элитные сорта виски в США традиционно пьют «on the rock»: в стаканах с толстым дном, с охлажденными кубиками из специального тщательно отполированного камня серого цвета — стеатита (Soapstone). И не используют лед. Тот, кто пьет виски со льдом, тот попросту не знает что такое виски.
Зачем нужны камни для виски?
Известно, что настоящий ирландский виски нельзя разбавлять водой. Исключением является бочковой неразбавленный шотландский виски, который разливают в бокалы особенной формы, «крутят» в бокале, вдыхая аромат, а затем для окончательного раскрытия индивидуального вкусового букета добавляют несколько капель воды.
Такой виски – достаточно редкое явление в силу его высокой жесткости. Сейчас 90% современного бутилированного виски выпускается уже с добавлением необходимого количества воды.
Единым правилом употребления для абсолютно всех типов виски (скандинавский Wiski; Malt, Grain, Blended Whiskey и Бурбон) является его температура: строго 16-18 градусов, и принципиально важно плавное, медленное охлаждение. Лед быстро плавится, и охлаждает виски слишком резко.
После растворения льда виски начинает стремительно нагреваться до комнатной температуры 23-25 градусов. У человека, знающего толк в виски, есть буквально 1-2 минуты на то, чтобы «поймать момент». Поэтому — не лед. Только камни. И ответ на вопрос «разбавлять ли виски? » простой: нет, ни в коем случае.
Камни для виски не портят вкус напитка. Как работает каменный кубик? Идеально отполированные камни из пищевого стеатита не имеют ни запаха, ни вкуса, и не вступают ни в какое химическое взаимодействие с напитком . Перед употреблением кубики для виски на 1-2 часа помещают в морозильную камеру, где они медленно остывают.
В стакане с виски камни столь же плавно и медленно отдают свой холод напитку. Для достижения оптимальной температуры 16-18 градусов в виски традиционно кладется по 3-4 кубика на стакан, вкус становится мягким и насыщенным. Купить камни для виски в подарок означает то же самое, что подарить ключ от потайной комнаты этого изысканного напитка.
Источник: https://otvet.mail.ru/question/95090936
Несколько лет назад культура потребления виски обогатилась новым любопытным вспомогательным атрибутом. Этим аксессуаром является ни что иное, как охлаждающие камни для виски. Они появились в США в 2007 году с легкой руки мистера Эндрю Хеллмена – человека, отличающегося не только любовью к упомянутому напитку, но и неординарностью мышления.
Что они делают?
Чтобы ответить на вопрос: «Для чего нужны камни для виски?», следует вспомнить о старой доброй традиции охлаждать данный напиток при помощи кубиков льда.
Несколько таких кубиков нередко кладутся в стакан с виски, для придания напитку канонической температуры, равняющейся 17–18 °C (62,6–64,4 °F).
Однако, при взаимодействии с теплой субстанцией лед, само собой, начинает таять, в результате чего мы получаем не только охлажденный, но и несколько разбавленный напиток.
В случае более–менее непритязательных сортов виски, чей срок выдержки не превышает шести лет, данное обстоятельство особой роли не играет; но если речь идет о напитках более солидного возраста, то добавление в них каких–либо сторонних жидкостей, в том числе и воды, многими почитателями подлинных солодовых шедевров приравнивается чуть ли не к святотатству.
Охлаждающие камни бывают разной формы и оттенков.
Вместе с тем, существуют ситуации, когда чересчур теплый виски неукоснительно нуждается в охлаждении для приглушения спиртового привкуса, наносящего ощутимый ущерб вкусовому букету напитка.
Именно для подобных случаев предназначены камни для виски.
Изобретение Эндрю Хеллмена позволяет должным образом понизить температуру жидкости, находящейся в стакане, сохраняя при этом ее первозданный состав.
Что же это такое
Камни для виски представляют собой небольшие кубики или диски, имеющие минеральное происхождение. При этом существует отдельная их модификация в виде особых пуль, выполненных из нержавеющей стали.
Определяющими качествами для материалов их изготовления (классического стеатита (мыльного камня), менее популярных – гранита и шунгита, изысканного нефрита или же вышеупомянутой нержавеющей стали) являются способность в течении длительного срока сохранять собственную температуру, а также полное отсутствие химического взаимодействия с алкоголем. Следует отметить, что среди сторонников использования камней для виски уже выделились свои консерваторы, исключительно признающие не царапающий стекло стакана стеатит, и экстравагантные ценители, использующие изделия, выполненные из поделочных и драгоценных камней (к примеру, из того же нефрита).
Использование камней для виски
Классический вариант. После того, как вы ответили для себя на вопрос: «Зачем камни для виски?», и обогатили ими собственное кухонное хозяйство, вам следует перво–наперво тщательно вымыть свою покупку теплой водой. Затем положите камни (или же пули) в морозильник, где они должны находиться не менее двух часов.
Охлаждающие «камни» из стали, выполняют свою работу не хуже натуральных камушков.
Подавая виски, следует использовать классические широкодонные стаканы, такие как рокс или олд фешен. Как правило, при охлаждении 50–ти граммового виски будет достаточно трех–четырех камней. После использования камни снова следует хорошо вымыть теплой водой.
Альтернативные способы использования камней для виски. Прежде всего следует отметить, что камни для виски, не смотря на их узкоцелевое название, можно с успехом использовать для охлаждения других напитков: как чистых, так и смешанных; как алкогольных, так и безалкогольных. Но это далеко не все.
Эти забавные вещицы могут на протяжении долгого времени сохранять не только минусовую, но и плюсовую температуру.
Таким образом, если их нагреть в микроволновке, после чего при помощи специальных щипцов (чтобы не обжечься) положить в чашку с горячим напитком, то ваш чай или кофе еще долго не остынет.
Но при этом следует помнить, что температура камней должна быть выше температуры самого напитка или, по крайней мере, не ниже последней.
Хранение камней для виски
Если вы собрались использовать камни для виски по их прямому (охладительному) назначению, то их можно все время держать в морозильнике, доставая оттуда по мере надобности. Хотя, по мнению некоторых сторонников данного метода охлаждения виски, в случае стальных пуль, будет достаточно холодильной камеры с нулевой температурой.
Если же вы собираетесь класть заокеанское изобретение в чай, кофе или горячий шоколад, то, разумеется, ни о каком холодильнике, а тем более морозильнике, не может быть и речи.
При этом в обоих случаях идеальным вместилищем для камней послужит небольшой мешочек из льняной или хлопчатобумажной ткани.
Соблюдение вышеуказанных правил позволит вам получить максимальное удовольствие от использования этого простого, но вместе с тем гениального ноу–хау, постепенно завоевывающего мир.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/357-kamni-dlya-viski.html
Whisky Stones: хороший маркетинг или нечто большее?
Речь, разумеется, идет о камнях для виски, которые на данный момент стали популярнее даже самого напитка. Итак, камни для виски – очередной маркетинговый ход или реально полезный девайс?
Первопричины вполне понятны – лед чрезмерно охлаждает напиток (приблизительно до 10 и ниже градусов), что сильно отражается на его вкусовых качествах. В прошлой статье доступно описано, почему это так плохо – эфирные масла «застывают», перестают испаряться.
Нет аромата – нет вкуса (язык ощущает лишь горечь, сладость и т.д.). Оптимальная температура виски – 18-21 градус. Также лед разбавляет содержимое бокала.
Впрочем, шотландцы со своим правилом пяти «S» не исключают возможность разбавления виски, правда, не льдом, а кристально чистой водой, в идеале родниковой.
В любом случае, лед в виски кладут только профаны и американцы, которые до сих пор помнят смутные времена «сухого закона». В конце концов, полностью растаявший лед в бокале окончательно разбавляет напиток, и допивать его совсем не хочется.
Так что камни для виски были придуманы богобоязненными американцами (конкретно, Эндрю Хеллманом).
Как работают охлаждающие камни для виски
А работают они по вполне объяснимым законам физики. Для их изготовления используют так называемый мыльный камень, то есть стеатит (талькохлорит).
Долгое время именно из него делали кухонную посуду – минерал не впитывает вкусы и ароматы, полностью химически нейтрален.
Однако основное преимущество мыльного камня заключается в его высокой теплоемкости и теплопроводности: он быстро аккумулирует тепловую энергию и довольно медленно ее отдает. Его даже используют для строительства каминов и печей.
Получается, что материал полностью безопасен для здоровья, быстро охлаждается и довольно медленно отдает накопленный холод.
Камни практически незаметно охлаждают напиток до нужной температуры, поэтому уследить их полезность достаточно сложно. В большинстве случаев, настоящие ценители этого напитка откажутся от хорошо разрекламированного приспособления – хороший виски можно пить и при температуре более 20 градусов.
А вот хороший понт – дороже денег.
Самый же главный маркетинговый ход – настоящие камни для виски могут быть только из США. Разумеется, это прямым образом сказывается на цене (порядка 30 у.е., порой больше), куда, естественно, включают еще и стоимость ручного труда – камни, якобы, шлифуются вручную. Стеатит добывают еще и в Финляндии, Бразилии, Индии и даже в России, в районе Карелии.
Так что не удивляйтесь, если вам подсунут менее дорогой товар – он может быть сделанным совсем по соседству.
Главное чтоб гранит не подсунули – он хоть и плотнее, но пористость побольше (в порах будет оставаться остатки предыдущего напитка и возможно заведутся непрощенный гости их мира микрофауны), а еще его не безосновательно считают радиоактивным: в комнатах, отделанных гранитом, наблюдается повышенный радиоактивный фон.
Как пользоваться камнями для виски
Во-первых, после покупки обязательно их помойте теплой водой и губкой – после шлифовки на них может остаться пыль. За 2-3 часа до намеченной дегустации виски положите камушки в морозилку.
После, добавляйте их по 2-3 камня с расчетом на 50-60 мл. Напомню, что виски лучше пить небольшими порциями, по 30-40 мл, поэтому можно обойтись и 1-2 камнями.
После использования камушки промойте чистой водой, просушите и положите в холщевый мешочек, в котором, как правило, они и продаются.
Разумеется, Whisky Stones можно использовать и для других благородных напитков, но главное их преимущество в том, что они прекрасно подходят и для обратных целей, то есть подогрева напитков.
Положите камушки в микроволоновку на 30 секунд, а затем киньте их в чашку кофе или чая – бодрящий напиток будет оставаться горячим немного дольше положенного времени. Только камни из микроволновки берите не голыми руками – обожжетесь!
Подведем итоги. Несомненно, популярность камней для виски во многом заслуга удачного маркетинга, но для определенных целей подобные камушки все-таки подходят.
К примеру, это отличный вариант для подарка (барышни, ваши мужики будут в восторге).
Что касается практической стороны, то, возможно, буржуйское ноу-хау заинтересует любопытных, но уж точно не настоящих ценителей. Если же вам нужен отличный подарок, камни для виски – самое то.
Также на рынке периодически появляются металлические кубики, так называемый «стальной лёд». В стальной оболочке из медицинской нержавеющей стали находится вода или специальный гель с большой теплоемкостью.
Сами производители утверждают, что использовать их ноу-хау лучше, чем камни для виски, но при этом афишируют бредовыми аргументами — мол стальные кубики быстрее охлаждают напиток, что это полноценная замена льда.
Основная ценность камушков заключается не в их способности быстро охлаждать напиток, а в способности долгое время поддерживать температуру!
Источник: https://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/kamni-dlya-viski-whisky-stones-xoroshij-marketing-ili-nechto-bolshee.html
Почему камни для виски делают из стеатита?
Из чего делаются камни для виски?
Из стеатита. Это экологически чистый камень, который ранее использовали для изготовления посуды. Он имеет удивительную структуру: достаточно мягкий и в то же время удивительно прочный. Этот материал не разрушается с течением времени, срок его использования – неограниченный.
Не изменят ли камни для виски вкус или запах напитка?
Нет, камни для виски из стеатита не имеют собственного запаха и вкуса и не обладают пористой структурой, которая могла бы поглотить часть букета. Кроме того, камни для виски не вступают в химическую реакцию с напитком. Они только охлаждают его в вашем бокале, позволяя насладиться вкусом и ароматом.
Не будут ли камни царапать бокалы?
Нет, камни не царапают стекло, так как отшлифованы.
Почему не лед?
Лед слишком сильно охлаждает напиток, а потом тает и разбавляет его, меняя крепость и вкус виски.
Так ли плохо разбавлять виски?
Напитки, которые поступают в продажу, уже разбавлены дистиллированной водой до оптимальной крепости – 40 градусов. Разбавляя виски сильнее, вы лишаете себя возможности насладиться его букетом и насыщенным вкусом.
Насколько долго мой виски будет оставаться холодным благодаря камням из стеатита?
Стеатит нагревается и охлаждается очень медленно. Камни для виски позволят дольше вашему напитку соответствовать оптимальной температуре употребления виски 18-20 градусов.
Лед вообще не сможет вам этого обеспечить — будет либо слишком низкая температура, либо он просто напросто растает. Чтобы подготовить камни для виски к использованию, нужно продержать их в морозильной камере не менее двух часов.
Ваш напиток будет оставаться достаточно холодным в течение долгого времени, и вы сможете наслаждаться им без всякой спешки.
Как использовать камни для виски? Просто подержать в морозильной камере, а потом опустить в бокал?
Перед охлаждением и после использования камни нужно промыть теплой водой. В морозильной камере они должны охлаждаться около двух часов. На стандартную порцию напитка (50-70 граммов) понадобится два-четыре камня.
Сколько камней в стандартной упаковке?
Девять. Достаточно, чтобы насладиться «правильным» виски в небольшой приятной компании.
Где производят камни для виски?
Лучшими считают камни из стеатита, который добывают в США. Мастера вырезают камни для виски вручную, поэтому даже те из них, которые собраны в одном наборе (из девяти камней), могут немного отличаться по размеру и даже иметь незначительные щербинки на поверхности.
Это – не только нормальное явление, но и признак настоящих камней для виски. Эрзацы, сделанные из гранита и «замаскированные» под стеатит, которые производят автоматическим способом, имеют одинаковые размеры и ровную поверхность.
Кроме того, вы слышали когда-нибудь о китайском, российском или скандинавском виски? То же самое и с камнями для виски, они должны быть американскими.
Камни для виски могут использоваться с другими напитками?
Да, с их помощью можно охлаждать вино. Вы также можете нагревать камни, чтобы опустить их в чашку с кофе или чаем – напиток будет оставаться горячим достаточно долго.
А как нагревать камни?
Полминуты в микроволновой печи. Только не прикасайтесь к нагретым камням руками.
Источник: https://shtooq.ru/pochemu-kamni-dlya-wiski-delaut-iz-steatita
Камни для виски — для охлаждения?
Многие задаются вопросом о том, как правильно пить виски. Для начала давайте разберемся, что это за напиток. Виски получают из различных видов зерен с использованием процесса соложения.
После перегонки готовый алкоголь долгое время выдерживают в дубовых бочках. В результате получается ароматный напиток со своеобразным вкусом.
Как правило, он очень крепкий (до 60%), поэтому его разбавляют до 40% и разливают по бутылкам.
Идеальной температурой для виски считается 18-21°С, именно в таком состоянии он раскрывается полностью. Если его охладить сильнее, то аромат станет не таким насыщенным, а то и вовсе потеряется, если нагреть – вкус приобретет терпкость и горечь.
Для охлаждения виски и других напитков принято использовать лед, полученный путем заморозки обыкновенной воды. Это достаточно удобно, но в то же время существует несколько недостатков у данного способа:
- если нет готового льда, то необходимо подождать пока вода заморозится;
- необходимы специальные формы или пакетики для льда;
- если лед растает слишком быстро, то напиток постепенно начнет нагреваться до комнатной температуры;
- растаявший лед представляет собой обычную воду, которая разбавляет виски или любой другой алкоголь, меняя его вкус и аромат не в лучшую сторону.
Настоящий ценитель виски Эндрю Хеллмен из США со всей серьезностью подошел к данной проблеме и стал искать достойную замену. В 2007 году он придумал камни для виски, которые стали делать из местных пород стеатита.
По своей форме они напоминают обычные кубики льда. Постепенно они распространились и получили признание настоящих гурманов и ценителей во всем мире. Камни стали делать из разных материалов: гранит, шунгит, сталь.
По сей день самым лучшим остается натуральный стеатит или как его еще называют мыльный камень. Талькохлорит является горной породой и имеет серый цвет с разноцветными вкраплениями в зависимости от места добычи. Он обладает высокой теплопроводностью и теплоемкостью, благодаря чему способен долгое время поддерживать определенную температуру.
Стеатит является непористым материалом, который не впитывает в себя посторонние вкусы или запахи, поэтому напиток ничем не будет испорчен. Также он не вступает в реакции с различными средами: напитками, чистящими средствами и т.д. При этом это достаточно мягкий для обработки материал, который не царапает посуду.
Благодаря хорошей теплопроводности виски-камни можно использовать не только для охлаждения, но и для поддержания температуры теплых напитков, например чая или кофе. При этом Вам не нужно будет приобретать сразу несколько наборов камней, поскольку они не впитывают посторонних вкусов, а после применения их достаточно помыть теплой проточной водой без чистящих средств.
Стеатит подходит для охлаждения маленьких и больших объемов жидкости. Количество стоит выбирать исходя из расчета 2-3 камня на 50 миллилитров напитка. Перед использованием их необходимо положить в мешочек и отправить в морозилку на пару часов или на несколько минут в микроволновку (если вы используете их для теплого чая, кофе и т.п.).
Месторождения стеатита есть и в России. Карелия славится своим чистым воздухом и хорошей экологией. Поэтому мы предлагаем отечественные камни для виски из талькохлорита, которые по всем показателям ничем не уступают зарубежным. Опытные мастера вручную придают горной породе форму кубиков, затем хорошенько отшлифовывают, чтобы они не царапали стеклянные бокалы.
Источник: https://www.cosmogon.ru/blog/zachem-nuzhny-kamni-dlya-viski/
Камни для виски: рекомендации
Камни для виски (Whiskey Stones) уже достаточно долгое время пользуются большой популярностью у жителей США, а теперь их известность дошла и до России.
Считается, что камни для виски должны быть обязательно у каждого любителя этого напитка. Кроме того, это прекрасный подарок для мужа, коллеги, начальника.
Whiskey Stones подойдут для любого сорта виски и сохранят всю гамму вкуса, ведь кубики льда, разбавляют напиток меняя его вкусовые качества.
Вместе с камнями рекомендуется использовать специальные прозрачные стаканы с толстым дном, так как виски обычно не разливают в рюмки. Стакан с виски должен быть заполнен на четверть и напиток должен находиться в охлажденном состоянии.
Оптимальной температурой для виски считается 18-20 градусов — только так напиток может полностью раскрыть все богатство своего вкуса.
Поскольку температура воздуха в квартире обычно колеблется от 22 до 26 градусов, виски необходимо немного охлаждать непосредственно перед употреблением.
Важно помнить, что охлаждение требуется действительно небольшое, так как если напиток переохладить, то произойдет загустевание натуральных масел и вкус для Вас «закроется» и потеряется весь смысл покупки хорошего сорта виски. Именно поэтому так важно достичь определенной температуры.
Виски категорически нельзя хранить в холодильники, а хорошие сорта напитка не рекомендуется охлаждать при помощи кубиков льда — лед чрезмерно охладит виски, что приведет к уничтожению вкуса.
Существует два способа употребления виски: в чистом виде и в разбавленном.
Обычно разбавляют виски только в том случае, если оно бочковой крепости, то есть можно сделать вывод, что напитки, продающиеся в бутылках и имеющие крепость порядка 40%, были заранее уже разбавлены производителем и от Вас дополнительное разбавление не требуется. Более того, разбавляют виски преимущественно той же водой, которую использовали при его производстве.
Столь популярный и распространенный способ охлаждения виски с помощью льда на самом деле не так хорош. Лед портит вкус напитка и из-за чрезмерного охлаждения, и из-за разбавления талой водой. Для того, чтобы избежать этих ошибок и были придуманы камни для виски.
Из чего и как?
Камни для виски изготавливаются из материала под названием стеатит — это, так называемый мыльный камень. Почему именно стеатит? Потому, что это экологически чистый и натуральный материал. Он многими веками использовался разными народами, к примеру, в изготовлении посуды.
Стеатит — это непористый камень, который не впитывает в себя запахи и вкусы. Более того, он является довольно мягким для того, чтобы поддаваться обработке и при этом не царапать стекло. Поскольку стеатит является химически нейтральным, он не вступает в реакцию с напитками, водой, моющими средствами и т.д.
Также мыльный камень издавна наделили особенными лечебными свойствами.
Каменные кубики вырезаются опытными мастерами вручную, шлифуются, что придает им гладкость и правильную форму. По той причине, что вырезание камней — ручная работа, их размеры могут быть не совсем одинаковы в наборе, кроме того, допускается наличие небольших выщерблений на поверхности камня.
Ни то, ни другое не влияет на качество и свойства стеатита. Благодаря тому, что камни имеют кубическую форму, контролировать степень охлаждения напитка просто: достаточно погрузить в стакан пару кубиков в зависимости от того, какая температура виски Вам нужна.
В наборах предлагается обычно 9 камней, что дает возможность насладиться любимым напитком в компании друзей.
Тонкости использования
Важно знать, что перед первым использованием камни для виски необходимо тщательно промыть в теплой воде губкой. Делается это для того, чтобы очистить их от пыли.
В том случае, если Вы хотите охладить напиток, то поместите предварительно камни в морозильник на 2-3 часа, а затем положите охлажденные камни в стакан для виски. Если же необходимо, чтобы напиток оставался долгое время горячим, к примеру, кофе, то нагрейте камни в микроволновке в течение 30 секунд и поместите в напиток.
Не забывайте, что после нагревания к камням нельзя прикасаться голыми руками, ведь они очень горячие. После использования камни нужно хорошо промыть в воде.
Что касается вопроса о количестве погружаемых камней, то все зависит от того, каков объем напитка. Когда нужно охладить одну порцию виски (50-70 мл), кладется три камня. Для большего объема используйте большее количество камней.
Некоторые люди интересуются, почему вместо стеатита нельзя применять другие виды камней, например, гранит (гранитные камни для виски часто продают как альтернативу стеатиту и стоят они гораздо дешевле). Все очень просто: у гранита есть очень веские недостатки.
Поскольку это камень магматического происхождения и содержит в себе калий, он является радиоактивным — вряд ли это будет полезно для человеческого организма. Гранит — это пористый камень, а значит он впитывает в себя все вкусы и запахи.
Именно поэтому лучше приобрести настоящие камни для виски из стеатита, которые безопасны и проверены.
Обычно камни для виски продаются в виде оригинального набора и помещены в специальный холщовый мешочек.
Источник: https://www.ikirov.ru/news/20560-chto-takoe-kamni-dlya-viski
Зачем нужны камни для виски: как их использовать
Алкоголь – фактически ровесник человечества, но его рецепты, как и культура пития не стоят на месте. При этом каждый вид алкоголя требует все больше и больше аксессуаров для его правильного употребления.
Говоря о виски, его поклонники знают, что вкусом напитка можно насладиться только при соблюдении ряда условий. Одно из них – не ставить в холодильник, другое — не разбавлять. Значит, пить безо льда. Но теплый виски пить тоже как – то не комильфо. Проблему решил американец Эндрю Хеллмен, изобретя не что иное, как охлаждающие камни для виски.
Появление столь полезного девайса в США вполне объяснимо, ведь кроме американцев лед в виски добавляли только профаны. А когда лед таял, допивать напиток отказывались и те и другие.
Зачем нужны камни для виски
После их изобретения, начиная с 2007 года, любители виски получали свой напиток с оригинальным вкусом и составом в температурном режиме 17—18 °C.
Изобретение было крайне удобным: отсутствие воды в напитке, оптимальное охлаждение, многоразовое использование, что и определило его дальнейшую судьбу – использовать камни не только для виски, а для чего угодно (лимонадов, коктейлей, любых алкогольных и безалкогольных напитков).
Но и это был не предел человеческой фантазии в отношении изобретения: было подмечено, что камень может не только аккумулировать холод и отдавать его напитку, но имеет такие же возможности относительно тепла, то есть нагретые каменные кубики не позволят остыть чаю, кофе или какао.
Однако, если вы консерватор и не приемлите перемен, то даже вам данные камешки могут пригодиться: они являются отличным подарком!
Что такое камни для охлаждения виски?
Форма камней в основном кубическая (2-4 см3), но иногда в Соединенных Штатах можно встретить и дисковидную (d=3-4 см) или в виде стальных пуль.
В качестве материала используется минерал стеатит. Его еще называют талькохлоритом или мыльным камнем. И это не с проста.
Камни из стеатита устойчивы к воздействию кислот и щелочей, не накапливают вкусов и при соприкосновении с любыми продуктами и напитками.
Таким образом, используемый в производстве камней стеатит является безвредным, экологичным и долговечным. К тому же он не царапает стекло стаканов.
Цена американских стеатитовых камней достаточно высока – не менее 30 долларов США за упаковку (как правило 9 единиц товара).
Такие расценки связаны с тем, что маркетологи Нового Света уверяют, что каждый камень изготовляется вручную.
Однако не пугайтесь, если встретите камни с более низкой стоимостью, минералом богата не только Северная Америка, но и Южная (в частности — Бразилия), а кроме того Индия, Финляндия и Карелия.
Кроме того, промышленная индустрия уже начала выпускать камни не только из стеатита. Все чаще можно встретить камни из гранита, шунгита, стали, нефрита зеленого и других материалов, обладающих значительной теплоемкостью и не взаимодействующих с алкоголем.
Знатоки, тем не менее, не советуют использовать камни из гранита. Этот материал более пористый (хотя и более плотный), плюс он аккумулирует радиоактивное излучение.
Уж если вам не посчастливилось приобрести стеатитовые камешки, то выберите для себя лучше нефритовые или стальные. В основе «стального льда» — медицинская нержавеющая сталь, внутри кубика обычно вода или теплоемкий гель.
Как пользоваться камнями для виски
Приобретенные камни нужно обязательно вымыть, обсушить и выдержать не менее часа — двух в морозилке. На 30—50 мл крепкого алкоголя необходимо опустить в бокал 2-4 стеатитовых кубика. При этом желательно использовать широкие вместительные стаканы с толстым дном.
Но помните, что ваш напиток не охладится мгновенно – суть камней не в том, чтобы мгновенно понижать температуру, а в том, чтобы достаточно долго поддерживать ее. Именно поэтому некоторые отзывы о камнях носят отрицательный характер – их обладатели не поняли как ими пользоваться и для чего они созданы.
После использования камни необходимо вымыть, вытереть, поместить в мешочек из натуральной ткани (обычно продается вместе с камушками) и отправить на хранение.
Хранить камни в перерывах между использованиями можно в кухонном шкафчике, в холодильнике, но можно и в морозилке.
Разогреть камни для чая можно в микроволновке. 30 секунд – и можно опускать в напиток. Но не берите нагретый камень руками, иначе ожоги неизбежны, используйте для этого специальные щипцы (наподобие кальянных).
Источник: http://alkolife.ru/whiskey/kamni-dlya-viski-kak-ispolzovat.html
Камни для виски — портят ли они вкус?
Казалось бы двадцатый век на дворе и уже давно изобретены все велосипеды, и удовлетворены все прихоти ненасытного современного потребителя.
Казалось бы. Но сегодня поговорим о небольшой новинке, доселе мало известной, но таки грозящей очень скоро стать одним из самых обычных предметов нашего с вами обихода.
Все новое, это хорошо забытое старое, и в случае с камнями для виски нам придется вновь согласиться с этим расхожим утверждением.
Любите ли вы виски так, как люблю его я? Допустим – степень нашей приверженности к сему напитку будет варьироваться в очень широком диапазоне, но тем не менее – беседы из за этого мы прерывать не станем.
Если вы истинный ценитель этого ароматного и обжигающего напитка, то как вам обычно нравится на вкус напиток, постоявший у вас на столике минут скажем 10 или 15? Проблема? Ведь виски принято пить не торопясь, смакуя каждый глоточек? Единственным выходом из ситуации для меня раньше было – уговорить официанта (или жену) подать мне напиток отдельно ото льда.
Классик требовал, как вы помните, мух отдельно от котлет. Я же — мой виски отдельно ото льда. По мере охлаждения, я подбрасывал в стакан по дополнительному кубику льда и, надо сказать, более эта проблема меня не беспокоила. Да, лед быстро тает и лишает мой любимый напиток его изысканности и терпкости. Да, не всегда бармен в шуме ресторана расслышит вашу робкую просьбу.
Мелочи жизни скажете вы и будете, по большому счету, правы.
Они, наши удивительные камешки, совершенно не портят вкуса напитка, поддерживают его прохладную температуру около получаса, подлежат многоразовому использованию, недорого стоят и, судя по всему, скоро будут очень широко распространены.
Только гурман мог придумать такой блестящий ход конем — использовать для охлаждения напитков специальные камни.
Охлаждать можно не только виски, но и различные виды соков, газированную воду, коктейли и остальное.
Кто же впервые додумался до этого? Из чего сделаны эти чудо-камни? Кто их выпускает? Где их можно приобрести? Как еще использовать?
Если интересно, то, как говорится, – не переключайтесь, вы уже на правильном канале!
1. Придумал эту новинку некто Эндрю Хеллмен. Он долго думал как найти способ охлаждения напитка, но без присутствия льда, чтобы не портить вкуса столь драгоценного ему напитка.
Кстати, еще один любопытный факт – оказывается разбавлению подлежит только бочковый виски, виски же, разлитое по бутылкам и доведенное до 40 градусов, разбавлять уже просто излишне.
2. Зачем нужны камни для виски в кофе? Оказывается, что специальные камни могут не только охладить ваш напиток, но и сохранить горячими ваш чай или кофе.
Благодаря особым свойствам материала (теплостойкость), камни сравнительно долго сохраняют свою температуру, будь они охлажденными или нагретыми.
3. Использование камней для виски или кофе При первом использовании необходимо более тщательно промыть камни в теплой воде. Для охлаждения напитков камни нужно пристроить в морозилку на время от двух часов и более. Будет разумным использование двух или трех кубиков на один стакан с напитком.
Если вам нужен эффект подогрева, для использования в чае или кофе – нагрейте камни в микроволновке. Пол-минуты будет достаточно. Осторожно, не беритесь голыми руками за горячие камни.
4. Где и как хранить эти камни? Камни для виски нужно хранить в морозильном отделении холодильника, готовыми, так сказать, к употреблению.
После использования сполоснуть теплой водой, хранить лучше в тканевом мешочке.
5. Из чего сделаны камни для виски Камни для виски изготовляют из, так называемого, мыльного камня. На проверку, это совсем не камень, а минерал под названием стеатит. Стеатит химически инертный минерал, именно поэтому он не впитывает вкусы, ни сохраняет на себе запахи.
Для изготовления камней для виски используют мягкие породы стеатита, они не поцарапают стекло.
6. Синонимы стеатита. Да, таковые имеются, посему вот небольшой списочек для вашей пущей осведомленности: • талькохлорит • тальковый камень • талькокарбонат • талькомагнезит • мыльный камень
По области применения были в истории и такие названия стеатита — печной камень и горшечный камень.
7. Химико-физические свойства • Точка плавления 1630—1640 °C • Удельная теплоёмкость 0,98 кДж/кг°C • Теплопроводность 6 Вт/м°C • Тепловое расширение 0,001 %/°C
Этот пункт – для самых дотошных из нас, если таковы, конечно имеются.
8. Где добывают стеатит и как давно?
Сегодня имеется около 100 известных месторождений стеатита, большое их количество сосредоточено в Финляндии. Ведутся разработки также в России, США, Индии, Бразилии.
9. Добыча стеатита в России
В России изделия из стеатита производит Карелия. Добыча его там началась в далеком XVIII веке. Ведётся также добыча стеатита на Урале.
10. Альтернативное применение стеатита Стеатит — камень, известный людям уже многие и многие тысячелетия. Известно, что из него изготовлены небольшие фигурки Венер времен Палеолита.
Из стеатита изготовляли посуду (сковородки, горшки, стопки и так далее) в те же стародавние времена. Вот уж действительно гениальная находка! Просто респект и уважение моим далеким предкам – не просто кувшинчик выдолбить из просто камешка, а ведь понаблюдали над свойствами породы и заметили ту самую высокую теплоемкость, как вы понимаете не заметную для невооруженного глаза.
11. Сколько же камней в наборе? В одном наборе обычно 9 камней. Такое количество для небольшой такой компании. Если что, можно даже сходить со своим наборчиком в гости. 12. Есть ли ограничения ограничения в использовании?
Ограничение, в принципе, в пропорции. 2 камня на порцию напитка, для охлаждения большего количества жидкости, возьмите больше кубиков.
13. Хорошая идея для подарка
Камни для виски будут замечательным подарком для мужчины, понимающего толк в виски. Сегодня существуют поставщики, предлагающие вам камни с логотипом по вашему собственному заказу.
Логотип фирмы, ваши собственные инициалы или инициалы друга, которому предназначается подарок. Проявите фантазию, и вы доставите дополнительные минуты качественного досуга себе, вашим коллегам, друзьям и близким.
14. Где приобрести?
Камни для виски уже появились в продаже в России. Широкий их выбор сегодня и в интернете. Стоимость одного набора из девяти камней колеблется в районе двадцати долларов.
15. У кого приобрести?
Старайтесь избегать подделок. В сети уже писали, что при покупке изделий китайского производства, обнаружилось, что камни были изготовлены из гранита, материала, совершенно не подходящего и, более того, вредного для здоровья.
Источник: http://cognacguide.ru/kamni-dlya-viski
Камни для виски: способы использования
Алкогольные напитки пользуются большой популярностью. У каждого из нас найдется тот напиток, который наиболее любим. Конечно же, большинство напитков стоит пить охлажденными – именно так можно насладиться полной палитрой, вкусом и послевкусием напитка.
Методик охлаждения напитков достаточно много – большинство потребителей просто предпочитают охладить бутылку с алкоголем. Однако это приводит к смене вкуса, причем в худшую сторону.
Еще один вариант – это добавить в стакан с напитком кубики льда. В этом случае, алкогольный напиток будет разбавлен водой и опять же, вкус изменится. Поэтому, многие предпочитают выбирать наименьшее зло, пусть и во вред вкусу любимому напитку, или же искать новые методики охлаждения алкоголя, которые не будут наносить вред вкусу.
Оригинальное решение
Совсем недавно были изобретены специальные камни для виски. Их размеры невелики – около 2 сантиметров, поэтому их легко можно опустить в стакан любого диаметра и глубины.
Отличает это изобретение ряд преимуществ. А в частности:
- камни не впитывают вкусов и запахов;
- они не способны поцарапать посуду, в которую будут погружаться;
- камни не вступают в реакцию, как с самими напитками, так и с продуктами питания, или же обычной водой, алкоголем и даже моющими средствами.
Соответственно, не стоит бояться, что спустя некоторое время кубики будут неприятно пахнуть, или же портить вкус напитка.
Что касается посуды и ее целостности – кубики весят совсем немного, у них нет острых углов, соответственно, можно избежать не только царапин, но и сколов.
Наконец, отсутствие каких либо реакций позволит избежать впитывания запахов, вкусов, или изменения вкуса напитка, если погрузить в него камни.
Внешний вид
Сами камни представляют изделия из чистого и экологичного камня, что, соответственно, является залогом здоровья владельца.
Внешне же камень выглядит как пористый, рыхлый кубик. Отсутствие острых граней гарантирует безопасное использование владельцем, а так же гарантирует отсутствие повреждений на посуде.
Эксплуатация камней
Чтобы использовать камни, их нужно тщательно промыть в теплой воде, а затем положить их в морозильную камеру, причем как минимум на 2-2,5 часа. Это необходимо, чтобы камни достаточно охладились.
Затем камни можно бросать в напиток. Расчет количества происходит по следующей формуле: на 50 мл виски добавляют 2-3 камня, в зависимости от вкусов, а точнее от того, насколько охлажденным вы хотите пить напиток.
После того, как напиток будет выпит, необходимость в камнях исчезнет – их следует вновь промыть в теплой воде и вернуть на место – в специальный футляр.
Хранение и наборы камней
Наборы продаются в различных вариантах, на самое разное количество камней. В зависимости от того, будете ли вы пить напитки сами, или же в компании, в зависимости от того, насколько большая компания будет вместе с вами, следует выбирать и размер набора.
К примеру, набора на 9 камней будет более чем достаточным для вас и 2- 3 ваших гостей. Есть и камни чуть большего размера, в 2,8 см, в наборе предлагается 4 штуки.
В комплекте, помимо камней, предлагается еще и удобный тканевый футляр, в котором и будет удобно хранить изделия. Кроме этого, вы сможете пользоваться специальной картонной коробкой.
На сегодняшний день именно камни являются лучшим решением, чтобы охладить ваш напиток. Только с ним можно быстро охладить напиток, а, кроме того, сохранить первозданный вкус, цвет, консистенцию и тонкий букет напитка. Так, больше не нужно дорогой и редкий алкогольный напиток портить кубиками льда, или пытаться охладить напиток прямо в бутылке.
Источник: http://mixstuff.ru/archives/83587
Загрузка...
