Как очистить самогон от запаха в домашних условиях

Как очистить самогон от запаха — вот вопрос, которым задается каждый самогонщик после успешной работы, ведь как бы не выгонялся спирт, запах сивушных масел все ровно останется. У многих начинающих изготовителей крепкого спиртного в домашних условиях возникает вопрос, как очистить самогон от запаха, так как посторонние ароматы значительно ухудшают качество алкоголя. Чтобы решить эту проблему и наслаждаться вкусным и приятным напитком можно использовать различные способы или для уверенности, практиковать сразу несколько вариантов очистки

• С неприятным запахом самогона сталкиваются многие начинающие самогонщики.
• Народные умельцы придумали несколько простых методов, позволяющих быстро и эффективно устранить проблему в домашних условиях, не затрачивая много времени и усилий.
• Мы рассмотрим самые эффективные варианты, прошедшие проверку практикой.

Как очистить самогон от запаха, интересует практически каждого любителя домашнего спиртного. Это обусловлено тем, что при самостоятельном создании алкогольного напитка по тому или иному рецепту на основе самогона у него появляется специфический запах, который по душе далеко не каждому. За многовековую историю водки народные умельцы придумали достаточно много способов избавления ее от неприятного запаха. Рассмотрим наиболее эффективные методы борьбы с данным явлением, которые можно выполнить в домашних условиях, не затрачивая при этом много усилий и времени.

Что служит причиной появления неприятного запаха у самогона?

Резкий запах самогона вызывается следующими основными причинами:

• слишком высокой температурой перегонки браги;
• самогонный аппарат перед началом процесса не был тщательно вымыт;
• некачественной очисткой самогона.

Любой из этих причин достаточно чтобы самогон из благородного напитка превратился в то, что в народе принято с ноткой презрения называть «сивухой», и чтобы этого не случилось, напиток на стадии приготовления необходимо подвергнуть очистке.

Какими методами можно осуществить качественную очистку самогона в домашних условиях?

Таких способов существует достаточно большое количество. Назовём основные из них:

• с помощью соды;
• с помощью марганцовки;
• с помощью фиалкового корня;
• с помощью древесного корня;
• путём заморозки;
• путём повторной перегонки.

Каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки, и подробно о них вы сможете прочитать в статье Как правильно очистить самогон, размещённой здесь же на сайте. Ознакомившись с ними, вам останется лишь выбрать подходящий и осуществить очистку изготовленного напитка.

Популярные вопросы и ответы

  Провёл химическую обработку самогона, запах уменьшился. Можно ли считать напиток готовым к употреблению?

•   Вынуждены вас разочаровать, но нельзя. Запах стал меньше, но вредные вещества присутствуют в напитке и представляют опасность для здоровья. Поэтому проведите вторую перегонку и уже после этого наслаждайтесь напитком.
•   Хочу убрать неприятный запах напитка с помощью второй перегонки. Для этого достаточно будет просто залить в перегонное устройство получившийся после первого раза самогон крепостью 50% и начать процесс?
•   Нет, напиток необходимо будет развести максимум до 40%, а можно и меньше. Высокое содержание спирта будет затруднять отделение вредных примесей. Подробно о второй перегонке можно прочитать в нашей статье «Как правильно гнать самогон».
•   Какими методами для очистки самогона пользовались наши предки. Ведь химические средства тогда отсутствовали?

Во времена наших прадедов, когда химия только зарождалась, а в глубинке о ней не слыхали вовсе, самогон очищался традиционным способом – при помощи молока – которого тогда уже было предостаточно. Этому способу мы посвятили отдельную статью Очистка самогона молоком, где всё подробно расписано.

Добавим лишь, что этот способ занимает несколько больше времени, чем другие, но поверьте – стоит чуть дольше повозиться, и в итоге получить великолепный напиток на выходе.

русскаядымка.рф/articles/kak_ochistit_samogon_v_voprosah_i_otvetah

Основные способы очистки самогона от запаха

1. Способ 1.  Добавьте в самогон соль и березовую золу. Золу предварительно нужно просеять. На две части самогона добавляется 0,5 части соли и одна часть золы. Продукт отфильтровываете и перегоняете повторно.
2. Способ 2.  В теплый самогон можно налить марганцовку. Марганцовку разведите в кипяченой прохладной воде из расчета 1-2 г на литр воды. После того, как она выпадет в осадок, раствор профильтруйте и повторно перегоните.
3. Способ 3. Лимонные корки. Нужно настаивать самогон, пропущенный заранее через угольный фильтр на корках лимона. Три корки лимона кладутся на один литр алкогольного напитка.
4. Способ 4. Активированным углем.

• активированный уголь (1 упаковка на 3 литра)
• воронка
• фильтровальная бумага ( или бумажные салфетки).

На дно воронки нужно положить фильтровальную бумагу, на которую высыпают порошок активированного угля. Уголь прикрывают вторым слоем бумаги. Чтобы избежать эффекта «всплывания», верхнюю салфетку по краям слегка пригружают.

После фильтрации самогон необходимо развести водой до 27-28 процентов содержания алкоголя и произвести повторную перегонку. А затем повторить процесс очистки. Употреблять полученный в результате этого продукт без ущерба для вашего здоровья можно сразу. Однако, если подвергнуть его третичной перегонке и третичной очистке, на выходе получится самогон с минимальным содержанием сивушных масел.

Способ 5. Отвечая на вопрос «как очистить самогон от запаха», можно вспомнить про Дубовый бочонок. Если хранить в нем самогон, то уже через несколько недель самогонный запах заменится ароматом дуба.

Способ 6.  Добавьте в самогон обычной соды для стирки. На один литр напитка кладется 10 г соды. Перемешайте смесь и дайте полчаса, чтобы она настоялась. Потом самогон очищаете марганцовкой, которая разводится в 50 мл воды. Нужно брать 2 г марганцовки на литр самогона. После того, как реакция прошла, это около получаса, снова в напиток добавляете соду, хорошо перемешайте и пусть самогон отстоится часов десять. Затем жидкость сверху сливаете и удаляете осадок.

http://about-drinks.ru/как-очистить-самогон-от-запаха/

Как очистить самогон от запаха:

1. 1) На литр самогона можно добавить 6-10 грамм обычной пищевой соды, хорошенько все перемешать и настаивать около 40 минут. Потом еще один раз все перемешать и оставить на 8-14 часов. Затем необходимо слить верхний слой жидкости, а также удалить небольшой осадок на дне. Сода способна убирать сивушные масла, которые вызывают неприятный запах.
3. 2) На 3-х литровую банку самогона нужно всыпать 1-3 грамма порошка марганцовки. Подождать некоторое время, чтобы выпал осадок. Данный процесс можно ускорить, закрыв банку и встряхнуть её, а потом поставить на 5-20 минут на водяную баню с температурой 50-60 градусов.
4. 3) Яичный белок и молочные продукты. Очень хороший и актуальный способ.Для этого нужно влить в самогон свежее молоко и яичные белки. Сгустки белка нужно будет удалить и по возможности повторно дистиллировать.
5. 4) Выдержать продукт на фиалковом корне 10-12 дней (около 100 грамм измельченного растения на 3 литра самогона).
6. 5) Повторная перегонка. Самогон необходимо разбавить водой до 15-20% и сделать еще одну дистилляцию, разделяя приготовленный продукт на фракции. Данный метод очень трудоемкий и требует много времени, но достаточно эффективный.
7. 6) Очистка древесным углем. Древесный уголь нужно брать из березы. Уголь необходимо измельчить и замотать в несколько слоев марли. Через полученный фильтр пропустить самогон.
8. 7) Вымораживание. Самогон при достаточно низких температурах замерзает лишь частично, у него затвердевает вода и примеси, а находящийся спиртосодержащий раствор в данных условиях остается в жидкой фазе и уже становится более чистым.

Такие способы помогут убрать запах самогона в домашних условиях быстро и эффективно. Данные методы очистки самые популярные и позволяют убрать нежелательный запах самогона.

pristor.ru/kak-ubrat-zapax-samogona-v-domashnix-usloviyax-bystro-i-effektivno/

Как очистить самогон от запаха?

Если вы отдельно собирали первичную фракцию — а с начала испаряются эфиры и ацетон, то вторая фракция не должна вонять. Резкий запах самогону часто придают дрожжи. Поэтому к их выбору следует относиться тщательно. Лучше собрать немытый виноград или другие фрукты или ягоды, подавить их и через 4-7 дней в теплом месте у вас будут свои винные дрожжи. Их надо добавить 2% от всего объема. Можно купить САФ-МОМЕНТ и САФ-ЛЕВЮР — эти дрожжи выпускаются по французской технологии и не воняют.

Я читал, что чистка марганцовкой влияет на зрение, или надо еще раз перегонять. Вообще-то нигде в мире дистилляты никто так не чистит, у буржуев свои секреты и мы их тоже можем использовать.

Не всем известно, что коньяк, также как и виски, бренди, золотая текила, ром — это напитки-дистилляты (=самогон), облагороженные выдержкой в дубовых бочках. Именно биохимия дуба способствует расщеплению сивушных масел с образованием полисахаров, которые и образуют ванильно-фруктовый ароматный букет, за который так ценятся янтарные напитки.

• Дубильные вещества различают как жесткие и мягкие.
• Если мягкие улучшают метаболизм, расширяют сосуды, то жесткие — наоборот.
• После хорошего коньяка — весело, спать не хочется, утреннего похмелья не наблюдается.
• Но для бочек подходит не каждый дуб — старше 120 лет, скальной породы, такой произрастает у нас на кавказе и идет на экпорт для виноделия — он обладает не только плотной структурой, в его химическом составе количество мягких дубильных веществ преобладает над жесткими.
• А вот настаивать на дубовой коре не стоит — в ней гораздо больше жестких.

Я в этом пытаюсь разобраться уже два года — мы производим дубовые бочки из краснодарского скального дуба, в том числе и для обычной городской квартиры на 5-15 литров — с дубовыми краниками, золотистыми обручами — нам есть чем порадовать любителей. А коньяк-виски я делаю для себя. Кстати, проверено — в «малолитражках» молодой виски образуется уже через 2 месяца. Срок службы бочек — около 7 лет. Тем, кто пока не готов потратить несколько тысяч на бочку, могу посоветовать настаивать на дубовых кубиках размером 2-4см. Только из надо предварительно приготовить.

Сначала несколько раз залить чистой водой, меняя через 2-3 часа, затем залить на несколько часов раствором соды пищевой — столовая ложка на 5л воды. Затем промыть, и залить кипятком. Как остынут — сливаем, раскладываем в один слой и высушиваем. И наконец жарим в духовке 3-4 часа при Т=160-180С. Запах ванили будет на всю квартиру! В трехлитровую банку дистиллята бросаем жменю кубиков и ждем, чем дольше тем лучше. Больше всего мне понравилось настаивать на бОльшем количестве кубиков 1-2 недели, а потом все-таки выдерживать в бочке.

bolshoyvopros.ru/questions/32064-kak-ochistit-samogon-ot-zapaha.html

Многие деревенские жители из-за невысоких доходов вынуждены самостоятельно производить самогон. Какие бы запреты не существовали (например, сухой закон Горбачева) самогон всегда был, есть и видимо еще долго будет одним из наиболее популярных алкогольных напитков в России.

Чтобы максимально сократить вредное воздействие сивушных масел, которые неизбежно образуются при первичной перегонке самогона, в народе используют ряд следующих способов:

1. Этот метод подойдет не только производителям самогона, но даже его покупателям. В 3 л баклажку сивушного самогона с резким неприятным запахом добавьте 2-3 г марганца и дождитесь, пока выпадет осадок. Чтобы ускорить процесс (если «трубы горят»), банку с самогоном закройте крышкой и пару раз хорошенько встряхните. Именно этот осадок вместит в себя большую часть сивушных масел, поэтому после его образования процедите самогон через марлю.
2. Также стеклянную банку с мутным содержимым можно поставить на водяную баню. Температура при этом должна быть не очень высокой. Время процедуры – около 15 минут. По ее окончании напиток процедите через марлю и разлейте по бутылкам.
3. Интересен способ очистки самогона молоком. В 1 л самогона вливают 1 стакан молока. Сворачиваясь, оно забирает в себя практически все вредные вещества. После полного сворачивания напиток процеживают через марлю. Далее его фильтруют при помощи древесного угля в течение недели. К этому времени на дно осядет угольный осадок, а самогон посветлеет. Дополнительно самогон можно очистить хлебом для придания ему душистого аромата.
4. Еще одним простым методом, не требующим затрат, является заморозка самогона. Налейте самогон в металлическую или стеклянную тару (которая не будет выделять вредных веществ при контакте с самогоном) и поставьте ее в морозилку. Вода, содержащая сивушные масла и другие вредные примеси, будет примерзать к краям емкости, а чистый самогон будет по-прежнему оставаться жидким. Т.е. после заморозки просто перелейте самогон по бутылкам.
5. Этот способ был популярен в деревнях в прежнее время. 100 г измельченного сушеного корня фиалки (можно купить в аптеке) добавляют в 3 л баклажку сивушного самогона. После этого емкость переносят в теплое темное место и держат там около 12 дней. Далее получившийся напиток процеживают и разливают по бутылкам.
6. Народ любит, что попроще да подешевле. В 1 л самогона добавляют 10 г пищевой соды. Все как следует перемешивается и оставляется на 30 минут. По истечении этого срока содержимое снова хорошенько перемешивается и убирается в темное место на 12 часов. За это время мутный состав расслоится. Осторожно, без лишних движений, слейте верхний слой. Теперь нужно удалить осадок, сконцентрировавшийся на дне емкости. К употреблению пригодна лишь средняя часть, которую и нужно разлить по бутылкам. Сода – одно из лучших средств для качественного избавления от сивушных масел.
7. Березовый уголь измельчите в порошок и заверните в несколько слоев марли. Все, фильтр готов. Пропустите через него самогон и он в значительной степени очистится, а неприятный запах уменьшится.
8. Двойная перегонка самогона позволяет получить чистый напиток, но требует гораздо больше времени и трудозатрат. Важный момент: перегнать можно и старый «одинарный» самогон. Для этого его разбавляют чистой холодной водой до 35 градусов. Вливать следует воду в самогон, а не наоборот, в этом случае напиток практически не помутнеет. Перед перегонкой «первяк» следует очистить одним из перечисленных выше способов. Далее состав процеживают через ватно-марлевый фильтр. Вторичная перегонка практически не отличается от первичной. Первые 15% дестилята пить запрещено, следующие 70% можно употреблять (понизив крепость до 40-45 градусов), оставшиеся 15 % также запрещено использовать в качестве напитка.

dacha6.ru/kak-ochistit-samogon-ot-zapaha-i-sivushnyh-masel-v-domashnih-usloviyah/

Откуда берется резкий запах?

Самогону свойственен специфический, вполне приемлемый запах, который во многом зависит от используемого сырья для браги. Но вот если он слишком резкий, то нужно разобраться – почему, чтобы в дальнейшем не повторять ошибок. Наиболее вероятные причины:

• сырье, используемое для браги;

Важно! Иногда используют «сметенный» сахар (рассыпавшийся на сахзаводе или складе и затем собранный вместе с мусором), подгнившие фрукты, подпорченное варенье и т.п. Главное правило самогонщика: использовать только качественное сырье, иначе неприятного запаха и привкуса не избежать.

• недостаточно вымытая посуда, в которой ставили бражку или гнали самогон;
• слишком высокая температура при дистилляции;
• попадание пены в готовый продукт;
• наличие большого количества сивушных масел из-за неправильной перегонки, игнорирования отбора голов и хвостов.

Советуем почитать: Как гнать правильно самогон в домашних условиях?

Чем и как закрасить самогон?

Для придания самогону приятного цвета применимы многие средства. Расскажем о самых популярных.

Черный чай

Пожалуй, его можно поставить на первое место по частоте применения. Дает красивый цвет коньяка, на вкус практически не влияет. На трехлитровую банку добавляют 1 ст. ложку чая и настаивают на протяжении 3 – 5 дней. Процеживают, как только напиток приобрел нужный цвет, иначе может стать слишком темным, почти черным.

Для любителей не только закрашенного, но и ароматного самогона подойдет чай с бергамотом, барбарисом. Главное – не применять пакетированный чай, с химическими «ароматами». Или самому добавить в банку бутон гвоздики, веточку мяты и т.п.

Цитрусовая кожура

Подойдет лимонная (дает зеленовато-салатовый цвет) или апельсиновая (желто-оранжевый). Кроме окрашивания, убирает неприятный запах, дополняет напиток кислинкой. Брать нужно только высушенные корки.

На трехлитровую банку – от одного апельсина или двух лимонов. Можно поэкспериментировать с корками других цитрусовых плодов.

Орехи и перегородки

Используют кедровые орешки, либо перегородки грецких орехов. Если вы готовите не лечебную настойку, то достаточно 100 г орешков или  перегородок на трехлитровую банку. Настаивать от 3 недель.

Цвет получается вискарным, а если еще добавить сахарного сиропа по вкусу и совсем немножко корицы, то и вкус необычный и очень приятный.

Еще по теме: Вкусный самогон на перегородках грецкого ореха

Чернослив

Можно использовать как самостоятельно, так и вместе с ореховыми перегородками. По цвету и ноткам вкуса напоминает армянский коньяк. Настаивать 100 г чернослива в трех литрах самогона от 7 дней и более.

Зверобой

Он, а также зубровка окрасят ваш напиток в светло-коричневый цвет и добавят вкусовую нотку. Не переусердствуйте – на трехлитровую банку достаточно одной веточки высушенной травы.

Кофе

Особенно растворимый практически мгновенно и окрасит, и немного уберет запах, стабилизирует вкус. Чайной ложки кофе с горкой будет достаточно для трехлитровой банки.

Осторожно. Если нужно понизить градус, разведите самогон до того, как добавлять в него кофе, иначе напиток помутнеет и избавиться от этого можно только повторной перегонкой!

Жженый сахар

Сделает алкогольный дистиллят мягче, а цвет будет зависеть от степени «обожженности» сахара – от желтоватого до коричневого. На литр достаточно ложки сахара, карамелезированного над огнем.

Справка. Даже к французским коньякам (по рецептуре) добавляют карамель для стабилизации цвета и вкуса.

Пищевые красители

С их помощью можно превратить самогон почти в абсент (зеленый краситель), черную самбуку (синий), сангрию (красный) и т.п. На вкус и запах красители почти не влияют. Важно только – выбирать именно пищевые!

Многим нравятся не слишком полезные растворимые цветные напитки (типа Юппи), их тоже можно добавлять в самогон. Кроме цвета дают запах и подслащивают алкоголь.

Кора дуба

Традиционный ингредиент для имитации коньяка (читайте: готовим домашний коньяк на коре дуба). Достаточно столовой ложки измельченного сырья на литр самогона. Для более похожего на коньяк вкуса добавляют гвоздику, зверобой, душицу, мед, черный перец и т.п.

Хоть большинство из ингредиентов для окрашивания самогона добавляют не только цвет, но и аромат, полностью перебить резкий и неприятный запах с их помощью не удастся. Вначале нужно избавиться от сивушного «амбре», и только потом приступать к окрашиванию.

Читаем: Способы эффективной очистки от сивушных масел

Чистим от запаха и примесей в домашних условиях

Устраняя запах, вы заодно избавитесь и от вредных примесей, создающих аромат. Разберем действенные средства, доказавшие свою эффективность.

Перманганат калия (марганец)

 Марганцовка хоть и вызывает споры о возможном вреде, является прекрасным средством для избавления от запаха и сивухи.

Этот способ проверен многими тысячами самогонщиков и всегда дает отличный результат.

После очистки самогон становится мягче, неприятный аромат практически отсутствует, а на дне посуды образуется слой осадка. Это связанные сивушные масла.

Достаточно бросить в трехлитровую банку самогона 2-3 г перманганата калия и оставить на несколько дней, периодически взбалтывая.

Сливают с осадка и фильтруют, когда весь осадок на дне, а жидкость стала прозрачной.

Совет. Чтобы ускорить образование осадка, следует банку закрыть, сильно взболтать и поставить на водяную баню при температуре воды 60-65°С на 15 минут. При остывании интенсивно выпадает осадок.

Молоко

Старинный способ, не вызывающий кривотолков, поэтому особенно подходит сторонникам органического подхода к самогоноварению. Придется немного повозиться, зато на выходе будет продукт кристальной чистоты, без запаха и сивушных масел.

Молоко рекомендуется брать натуральное обезжиренное (обрат), можно разведенное сухое. На трехлитровую банку понадобится 50 мл молока. Сразу после его добавления обычно идет бурная реакция – видно, как отделяются белые хлопья.

Оставляют на 6-7 дней, ежедневно встряхивая, кроме последних суток. Аккуратно сливают с осадка, фильтруют. Не слитый остаток фильтруют отдельно (возможно, 2-3 раза).

Внимание. Если вдруг осадок не выпадает, добавьте ложку лимонного сока, он вызовет сворачивание (коагуляцию) молочного белка с присоединением к нему вредных примесей, содержащихся в алкоголе.

Сахар

Внимание. Сахар не может очистить спиртовой дистиллят, он лишь маскирует запах, смягчая напиток.

Сода

Этот метод неоднократно проходил проверку и давал хороший результат. К тому же, очистка происходит быстрее, чем обычно – уже через половину суток можно фильтровать.

На литр самогона берут 10 г пищевой соды, размешивают один раз, через часок – еще раз и оставляют для выпадения осадка. Затем верхний чистый самогон сливают, фильтруют. Затем фильтруют остаток жидкости.

Фиалковый корень

Давнее популярное средство, особенно у жителей деревень. Заготавливают его осенью, сушат в тени. Берут 100 г измельченного сырья из расчета на трехлитровую банку самогона. Настаивают на протяжении 12 дней, процеживают. Со своей задачей справляется на «отлично».

Справка. Фиалка душистая – лекарственное растение.

Официально признана в Британии, как средство, помогающее при заболеваниях дыхательных путей и некоторых формах рака (особенно горла, матки, кишечника). Используют для этой цели корни или все растение. Активно применяется в азиатской медицине и гомеопатии.

Советуем почитать: Можжевеловые настойки в домашних условиях

Зола

 Важно выбрать правильную золу (древесный уголь).

Если для очистки от сивухи можно брать несколько видов угля, то для избавления от запаха подходит только березовый уголь.

Активированный аптечный давно доказал свою бесполезность в данном деле и с поставленной нами задачей не справляется.

Нужно разжечь березовый костер, а затем выбрать из него остывшие угли. Завернуть из в чистую тряпицу и побить молотком. Вот через эту тряпицу с углем и нужно пропустить самогон, как через фильтр.

Лимонные корки

Как и апельсиновые, мандариновые, лаймовые, они только замаскируют запах и дадут цвет. Для очистки не подходят.

Вымораживание

Его суть в том, чтобы заморозить самогон в банке. При этом по стенкам заморозится вода вместе с сивушными маслами, а спирт останется в жидком состоянии. Если самогон получился слишком «душистым», процедуру повторяют несколько раз.

Осторожно. При вымораживании сильно повышается градус, поэтому необходимо проверить крепость спиртомером и при необходимости – разбавить водой.

Второй перегон

Лучший способ избавиться от запаха и сивухи – это вторичный перегон с разделением на фракции: головы – тело — хвосты. Особенно хорошо метод действует, если сделать предварительную очистку любым из вышеописанных способов.

Перед вторичной перегонкой разбавьте самогон до 15-20° (в этом поможет калькулятор самогонщика). Этот прием не позволит сивушным маслам попасть в готовый продукт.

https://posamogonu.ru/samogon/ochistka/chem-zakrasit

Разбавление самогона перед повторной перегонкой

Резкий запах спиртного продукта данного типа также дает понять, что в нем есть большая концентрация ненужных примесей. Избавиться от неприятного запаха самогона можно, очистив продукт от ядов. Выбор типа обработки пьянящей жидкости зависит от ее изначального состава. То есть большую роль в данном деле играет то, из чего была сделана брага, которую далее перегоняли для получения водки и при каких условиях.

Чем лучше очищается пьянящая жидкость, тем она больше становиться прозрачнее и приятнее на вкус и запах. Также обработка продукта помогает повысить его крепость.

Очищение алкогольного изделия проводят в домашних условиях разными способами. К ним относятся – повторная перегонка продукта, физическая и химическая обработки. Чаще всего жидкость вновь дистиллируют.

• Еще одна дистилляция водки помогает повысить качество алкогольного изделия, а также сделать его более безопасным для употребления.
• Но это не значит, что после очистки можно баловаться спиртовым продуктом в безмерном количестве.
• Употреблять алкоголь нужно с умом и ответственностью даже в тех случаях, когда качество изделия самое высокое.
• Повторная перегонка водочного изделия в домашних условиях проходит в 3 этапа. Каждый из них имеет свои особенности. Первый этап – это разбавление. Снижение концентрации спирта в водке данного типа.

Чтобы жидкость прошла повторную дистилляцию, ее предварительно разбавляют водой. Это делают для того, чтобы пары спирта при перегонке не разорвали оборудование (самогонный аппарат). В емкость, в которой находиться пьянящая жидкость после первой дистилляции, добавляют от 10 до 25% воды. Изделие перед повторной перегонкой должно иметь не больше, чем 40% крепости. Предварительно, как разбавить водку данного типа, воду фильтруют. Чем меньше крепость изделия, тем легче отделить от него вредные примеси. Воду добавляют постепенно, мелкими порциями.

Основные правила, которых придерживаются при разбавлении наполовину готового изделия:

• Контроль крепости продукта проходит после вливания каждой порции воды;
• Недопустимо добавлять теплую воду, она должна быть немного охлажденной;
• Желательно, чтобы крепость изделия перед повторной дистилляцией составляла 33-35 %

Не имея никаких знаний и навыков, осуществлять производство алкогольной продукции в домашних условиях недопустимо. На спиртовых заводах работают квалифицированные специалисты, есть все необходимое оборудование, а также измерительные приборы для того, чтобы с их помощью можно было выпустить продукт высокого качества.

Очищение от примесей перед повторной перегонкой

Улучшить качество алкогольного изделия можно, используя еще несколько методов очистки. Это делается для того, чтобы повторная дистилляция была еще эффективнее.

Часто для улучшения качества водки домашнего производства используют специальный картон или простую бумагу. Они выступают в данном случае фильтром. На заводском производстве очищение ликероводочных изделий проводят подобным методом.

В домашних условиях это делают так:

1. Берут воронку и укладывают в нее бумагу или фильтрованный картон;
2. Готовят емкость для слива жидкости;
3. Разбавляют наполовину готовый продукт;
4. Ставят воронку на пустую емкость;
5. Переливают самогон.

Слив жидкости также проводится постепенно и небольшими порциями. Так на фильтре остается преимущественное количество вредных примесей.

Также для очистки самогона в домашних условиях используют марганцовку. Процесс очистки проводиться медленно, с точным соблюдением всех пропорций. Расчет делают следующим образом – на каждый литр самогона берут по 2 г марганцовки. Смесь высыпают в сосуд с алкогольным изделием. Далее дают продукту хорошенько отстояться – от 12 часов и больше. За этот период в самогоне должен образоваться осадок. Далее жидкость необходимо пропустить через фильтр. Для этого можно использовать обычную марлю или вату. Также есть специальные фильтры для очистки алкогольных изделий, которые можно купить в магазине.

Перед повторной дистилляцией самогон очищают и другими способами. Выбор метода улучшения качества водки данного типа, зависит от ее производителя.

В домашних условиях очищение самогона проводят также с помощью:

• Активированного угля. Жидкость предварительно разливают по 3-литровым банкам. В каждый сосуд всыпают по 50 гр. активированного угля. Его предварительно хорошо измельчают. После этого водка должна отстояться 21 день. При этом каждые сутки сосуд с жидкостью необходимо хорошо встряхивать. Затем все это оставляют отстаиваться в спокойном состоянии 7 дней.
• Соды. В большинстве случаев данный метод очистки используют перед тем, как обрабатывают самогон марганцовкой. Сода помогает убрать с полуготового алкогольного изделия уксусную кислоту, которая влияет не только на запах и вкус продукта, но и на его вредность. Очистку делают следующим образом – на 1 л напитка берут 1 г гидрокарбоната натрия. Соду всыпают в сосуд с жидкостью и хорошо все перемешивают. Дают отстояться 10-15 минут и затем фильтруют.

Также часто очищают самогон от вредных примесей с помощью свежего ржаного хлеба. Его берут по 100 гр. на 1 литр напитка. Свежеиспеченный хлеб хорошо измельчают и высыпают в алкогольное изделие, сосуд затем хорошенько взбалтывают. Алкоголь дают отстоять 2-3 дня, затем фильтруют.

Эффективные методы очищения домашнего самогона с последующей перегонкой или без нее

Для того чтобы повысить качество алкогольного изделия используют также биологические способы его  обработки. После первой дистилляции в напиток вливают молоко или яичный белок. Этот метод носит название – коагуляция. После того как молоко или белок попадают в сосуд со спиртовой жидкостью, в ней образовывается осадок. Он достаточно быстро опускается на дно. Молоко и яичный белок вбирают в себя сивушные масла. После того как осадок упадет на дно, жидкость фильтруют. Затем ее разбавляют водой до 35 и повторно перегоняют. Алкоголь после этого становиться прозрачным.

• Ранее для очистки водки домашнего производства использовали метод, который называли – склеивание. Для этого применяли сырье из осетровых рыб.
• Сейчас этот метод не актуален и его используют очень редко.
• Это связанно с тем, что на данный момент количество осетровой рыбы в водоемах резко уменьшилось.
• Для очистки использовали клей, изготовленный из плавательных пузырей.

Еще одним из самых эффективных способов улучшения качества спиртового напитка является вымораживание. Этот способ издавна применяют в России, и он считается традиционным. После первой перегонки водку сливают в деревянную бочку. После чего приступают к процессу заморозки. Если процесс очистки проводится в зимнее время, бочку с напитком выставляют на улицу. Важно, чтобы температура воздуха не падала меньше, чем -10С. В случаях, когда алкоголь очищают в летнее время, бочку с жидкостью помещают в специальный погреб.

Процесс избавления напитка от вредных примесей занимает несколько месяцев. Важно, чтобы алкоголь заморозился быстро, а потом медленно таял. Спирт замерзает при достаточно высоких температурах. Поэтому при выморозке к деревянной бочке пристает вода с вредными примесями. У них температура замерзания намного ниже. После того, как алкоголь частично оттаял, его сливают через фильтр в стеклянную емкость. То, что остается на стенках бочки, считается отходами производства и повторно не используется. После выморозки алкоголь обычно повторно не перегоняют.

Настаивание напитка как способ устранения неприятного запаха

Чтобы было приятнее употреблять спиртной напиток, его дополнительно ароматизируют различными природными методами.

Для улучшения запаха алкоголя домашнего производства используют:

• Корку лимона, лайма или апельсина. На 1 л спиртного напитка берут корку из 3 цитрусовых плодов. Предварительно их необходимо хорошенько помыть и ошпарить кипятком. Можно брать один вид цитруса или взять корки из различных плодов. Кожуру нужно хорошо измельчить и высыпать в емкость с алкоголем. Дать настояться несколько дней, затем процедить.
• Перегородки кедровых орехов. Они помогают не только очистить продукт, избавиться от неприятного запаха, но и придать ему характерный оттенок. На 1 л водки домашнего производства берут 1 ст.л. перегородок кедровых орехов. Дают настояться от 7 до 14 дней, после чего пропускают через фильтр.

При настаивании алкоголя очень важную роль играет его крепость. Она должна быть не более чем 50. Если крепость напитка выше, его необходимо разбавить водой. Лучше для настаивания спиртного напитка применять природные средства. Использование красителей и ароматизаторов искусственного типа может ухудшить качество алкоголя в несколько раз, после чего он станет опасным для употребления.

Часто причинами отравления спиртными напитками есть их злоупотребление. Люди, которые увлекаются алкоголем, не хотят признавать своих проблем, а проявление плохого самочувствия после застолья списывают на плохое качество самогона.

Есть несколько правил, как правильно употреблять спиртной напиток:

• Самогон лучше пить охлажденным (тогда он практически не имеет никакого запаха);
• Не употреблять алкоголь на голодный желудок;
• Пить по 30 мл (тогда алкоголь не задерживается в ротовой полости и не вызывает неприятных ощущений);
• Хорошо закусывать или запивать (лучше соком или морсом).

Водка домашнего производства является продуктом опасным для употребления. Ее качество проверить практически невозможно. Лучше пить заводской алкоголь. Он производиться строго по технологии и проходит жесткий контроль качества.

Злоупотребление спиртными напитками приводит к различным негативным последствиям – болезни внутренних органов, нервной, сердечно-сосудистой, половой, выделительной систем. Алкогольная зависимость приводит к деградации человека в обществе. Он становиться абсолютно бесполезной трудовой единицей. Алкоголики также часто теряют свои семьи. Употреблять спиртные напитки нужно с умом при отсутствии противопоказаний. При проявлении первых признаков развития алкогольной зависимости необходимо в срочном порядке обратиться за помощью к квалифицированному наркологу.

alcogolizm.com/questions/ubrat-zapah-samogona-v-domashnih-usloviyah.html

К самым популярным методам избавления самогона от неприятного запаха можно отнести:

• очистку марганцовкой;
• очистку содой;
• очистку фиалковым корнем;
• очистку путём повторной перегонки;
• очистку хлебом;
• очистку самогона молоком;
• очистку путём заморозки.

Здесь перечислены далеко не все возможные способы очистки самогона. На самом деле их гораздо больше.

Как достоинства, так и недостатки есть у всех из этих вариантов, поэтому каждый выбирает наиболее подходящий для себя.

Зачем очищать самогон

Однократной перегонки браги недостаточно для очистки самодельного алкогольного напитка, в котором присутствуют сивушные масла и другие вредные вещества. Мало того что они портят вкус, они ещё наносят вред здоровью, что совершенно недопустимо и с этим однозначно нужно бороться.

• спирты метиловый и амиловый;
• уксусный альдегид;
• муравьиная кислота.

Многие экспериментируют и проводят очистку комбинированными способами. Это неплохая идея, но с оговоркой – Нужно знать технологию и строго её придерживаться.

Очистка самогона молоком

Есть несколько способов. С последующей перегонкой и без неё. На втором варианте лучше не заострять внимание, потому как велика вероятность, что структура жидкости помутнеет. Поэтому сразу поговорим о первом способе.

Понадобится молоко, процент жирности значения не имеет. Главное требование, молоко не должно быть просроченным. Для удаления вредных примесей необходимо произвести следующие действия:

1. Предварительно брагу надо разбавить до крепости не более 55°, а затем смешать её с молоком (на 1 л алкоголя 100 мл молока);
2. Все хорошо перемешать и закрыть крышкой;
3. Поставить ёмкость в тёмное место на 6 дней. Чтобы добиться более качественной очистки, первые 3 дня жидкость необходимо взбалтывать;
4. Затем надо слить самогонку с осадка и разбавить водой на 20,% после чего необходимо ещё раз её перегнать.

Фильтрация выморозкой

Этим способом очень просто очистить самогон в домашних условиях. Тем самым избавиться от запаха и сивушных масел. Объясняется это тем, что вредные примеси вымерзают при отметке термометра ниже 0°. А, как известно, замерзание этилового спирта в чистом виде происходит при — 114°С.Для очистки этим методом понадобится набраться терпения, потому как он занимает немало времени, но это того стоит, так как качество превыше всего.

Банку с брагой надо поставить на улицу или в морозильную камеру. Главное чтобы были созданы соответствующие погодные условия для выморозки. Вы заметите, что через какое-то время в ёмкости образовался лёд. Это и есть сивушные масла. Они просто-напросто замёрзли и теперь подлежат утилизации. Теперь нужно слить жидкость, которая осталась незамёрзшей. Вот, собственно говоря, и всё.

Чтобы наверняка избавиться от «убойного» запаха в самогоне, можно в неё добавить немного изюма или корень фиалки, предварительно порубленный и дать настояться алкогольному напитку дней 10, после чего он готов к употреблению. От неприятного запаха не останется и следа.

Интересно: Как очистить печень в домашних условиях: рецепты

Кто-то может сказать, что это очень длительный срок, но на это есть хороший ответ – качественные по-настоящему ценные сорта вин выдерживаются годами, так что, делайте выводы сами.

Очистка самогона ржаным хлебом

Сегодня много способов очистки самогона в домашних условиях, благодаря которым можно довольно быстро избавиться от сивушных масел и заодно искоренить неприятный запах. Однако раньше пользовались в основном одним, самым проверенным и простым. Кстати, многие предпочитают именно его, и по сей день.

Нужно взять свежую хлебную продукцию из ржаной муки, только ту, в которой отсутствуют какие-либо примеси.

Дрожжевые грибки и клейковина, всё это присутствует в составе хлеба. Именно эти компоненты способствуют удержанию сивушных масел. На 1 л самогонки понадобится 100 гр. хлебной мякоти. Первым делом нужно провести фильтрацию напитка. Хлеб раскрошить на мелкие кусочки и насыпать в ёмкость, затем залить очищенной от ненужных примесей жидкостью (дистиллятом).Закрыть всё это дело крышкой и оставить в тёмном месте на трое суток. Когда жидкость станет жёлтого цвета, её необходимо будет отфильтровать с помощью воронки и марли. На дне останется мякоть, её нужно просто выбросить не отжимая. На последнем этапе самогонку надо будет разбавить водой и перегнать с отделением фракции.

Очистка самогона солью и содой

Знающим толк в самогоноварении, и занимающимся этим делом серьёзно, чтя традиции, известно немало способов очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях. Соль и сода один из них. С помощью этих продуктов, которые есть в каждом доме, можно удалить вредные примеси с самодельного алкоголя, именуемого самогон, и избавить его от неприятного запаха.

Главное преимущество этого метода – быстрота. На всё уйдёт всего один день. Но, есть и недостаток, который заключается в слабой эффективности. Сода способна осадить вредные компоненты, но далеко не все. В связи с чем, повторной перегонки не избежать.

1. самогонка не должна быть крепче 40 °;
2. в 100 мл чистой воды надо развести 10 гр. питьевой соды и чайную ложку соли;
3. 1 л самогона необходимо смешать со всеми компонентами и плотно закрыть крышкой;
4. всё это хорошо взболтать и оставить настаиваться на полчаса, потом снова тщательно размешать алкогольный напиток;
5. и поставьте на 15 часов в прохладное место.

Отличие лишь в том, что сверху насыпается древесный уголь в раздробленном виде, сверху на который кладётся ещё один слой марли. Напиток необходимо процедить и налить в ёмкость, после чего его можно пить.

Очистка самогона древесным углём

Этот способ очистки больше всего подходит тем, кто живёт в частном доме. Как приготовить угли мужчины наверняка знают. Нужно разжечь костёр, подождать пока угли прогорят и появятся угли. Затем необходимо их собрать в какую-то тару, предварительно сдув золу. Дать им как следует остыть и растереть в мелкий порошок.

Лучше всего для этого подходят угли из сосны, берёзы, липы и бука. На литр самогона потребуется 50 гр. угля. Всё перемешать и оставить на 3 дня. Когда они пройдут, необходимо напиток отфильтровать. Этот метод очень действенный, как известно, уголь является хорошим абсорбентом.

Способ очистки растительным маслом

Самогон нужно налить в эмалированную посуду и добавлять в него понемногу кипячёную воду, обратите внимание на то, что вода должна быть холодной. Самогон постоянно нужно перемешивать. Продолжать всё это до тех пор, пока градус домашнего напитка не понизится до отметки 28°. Затем надо перелить самогон в большой стеклянный сосуд и влить в него подсолнечное масло.

И вы увидите, как начнёт происходить расслаивание на фракции и осветление. Теперь всё нужно оставить на ночь, так как есть, чтобы вредные примеси поднялись на поверхность. После этого чистый самогон нужно слить с помощью специального тонкого шланга, помещённого на дно бутылки. Последним этапом очистки будет фильтрация и повторная перегонка.

Очищение самогона марганцовкой

Марганцовка найдётся в аптечке каждого дома, поэтому, этот способ очистки самогона от сивушных масел и неприятного запаха наиболее распространённый. Всё довольно просто.

1. В кипячёной остуженной воде надо растворить марганцовку в соотношении 2 г-на литр неочищенного спирта;
2. влить полученный раствор в бутылку с самогоном и взбалтывать до тех пор, пока жидкость не окрасится в нежно-розовый цвет;
3. поставить алкогольный напиток в тёмное место на один день
4. когда вы увидите, что на дне образовался осадок, а самогон стал прозрачно чистым его
5. нужно аккуратно слить, процедив через тканевый фильтр.

Что такое сивушные масла и как определить присутствуют ли они в домашнем самогоне

Ядовитые вещества, которые образуются в процессе брожения, и есть те самые сивушные масла. Все знают, что они ядовиты, а значит, не просто вредны, а опасны для организма, поэтому прежде чем самогон будет готов к употреблению, его необходимо от них очистить. Занимаясь самогоноварением, необходимо усвоить несколько важных правил – всегда использовать для приготовления алкогольного напитка проверенные ингредиенты это: сахар, пшеница, ячмень.

А теперь разберёмся, как же понять, что в самогоне присутствуют ядовитые вещества. Самый простой способ понюхать самодельный напиток. Для пущей достоверности можно набрать его в ложку и поджечь. После выгорания спирта, на дне ложки останется маслянистый осадок, от которого исходит неприятный запах. Это и есть свидетельство того, что в браге присутствуют сивушные примеси. Пить такой самогон нельзя.

Виды приготовления домашнего алкоголя

Ректификат и дистиллят – эти два вида применяют в домашних условиях винокурения. Между ними, конечно же, есть разница, при чём, существенная. Вопрос: что лучше использовать волнует многих. Прежде чем ответить на него, нужно определить для себя чего вы хотите получить от напитка приготовленного самостоятельно. Чтобы он был чистый словно слеза или же обладал ароматом и особым вкусом, присущим настоящей самогонке.

Путём выпаривания спирта из браги получается дистиллят. Проводят несколько этапов перегонки, для того чтобы избавиться от вредных примесей и получить на выходе алкоголь крепостью 89-93%. Его обязательно нужно разбавлять чистой водой чтобы содержание спирта было максимум 45 С.

В процессе ректификации получается 96% спирт. Большей крепости в домашних условиях добиться практически невозможно. После первой перегонки образуется спирт сырец, он то и идёт на ректификацию, в процессе которой удаляются вредные примеси и отделяются головные и хвостовые фракции.

После процесса дистилляции, на выходе получится напиток, который сохранит в себе привкус и аромат тех ингредиентов, из которых он изготавливался. А метод ректификации все эти свойства уничтожает.

Дистиллированный продукт, можно дополнять по своему усмотрению яблоками, солодом, виноградом для получения разных напитков, таких как: коньяк, виски и кальвадос при этом в алкоголе останется органолептика исходного сырья. А ректификат нужно только разводить, так как подобных дистилляту свойств он не имеет.

О способах очистки самогона в домашних условиях от сивушных масел и избавления от неприятного запаха сказано достаточно. А какой из них выбрать для себя, каждый решит сам. Остаётся лишь добавить – алкоголь хорошего качества не принесёт вреда здоровью тем, кто употребляет его для настроения, зная чувство меры.

https://diwis.ru/kak-ochistit-samogon/

Подготовка и меры предосторожности

Снижения концентрации вредных веществ поможет добиться:

• Использование натуральных ингредиентов: сахара, пшеницы или ржи.
• Выдерживание режима брожения.
• Обеспечение оптимальной температуры при нагреве во время перегонки.

При кипении количество выделений сивушных масел увеличивается, после они оседают в трубке и выходят наружу. Важно, чтобы температура не превышала 90 °C.

Эффективные методы очищения от сивушных масел и запаха

Очистить самогон от примесей помогут доступные народные средства:

• марганцовка;
• сода;
• уголь;
• угли древесины;
• молоко;
• яйцо куриное;
• фрукты;
• хлеб;
• растительное масло.

Эти продукты можно добавлять в напиток, после чего они вступают в реакцию с сивушными маслами и образовывают прочные химические соединения. Далее производят фильтрование — отделение вредных компонентов от домашней водки.

к содержанию ↑

Активированный и древесный уголь

Действие веществ одинаково, несмотря на внешнюю разницу. К ним прилипают сивушные составляющие самогона. Но методы использования различаются:

1. Для фильтрации кладут на горлышко емкости вату, а на нее уголь.
2. Активированный уголь толкут в порошок, добавляют 50 граммов на литр в емкость с напитком. Оставляют на месяц, не забывая каждый день взбалтывать. По истечении времени, процедите самогон через несколько марлевых слоев.
3. С помощью древесного угля очистка такая же, как и в предыдущем случае. Достаточно выдержать 3 дня.

Очищение углем считается самым эффективным.

Марганцовка

Чтобы очистить самогон марганцовкой, выполните следующее:

1. Приготовьте раствор перманганат калия из расчета 1 грамм на 1 литр напитка. Соблюдайте дозировку.
2. Все перемешайте и оставьте на сутки.
3. Когда появятся хлопья, процедите через марлю. Можно добавить активированный уголь.

Молоко

Прекрасное очищение удается с помощью молока. Выполняется по следующей технологии:

1. В самогон влейте молоко из расчета 1 литр на 5 литров продукта. Перегоните несколько раз до прозрачности. Если при этом использовать угольный фильтр, эффект очищения усилится.
2. Если самогон уже перегнан, молока добавьте 2 литра на 10 литров сырья.
3. Выдержите смесь 7 дней. Регулярно взбалтывайте. Белок должен свернуться, забрав в себя вредные вещества.
4. Затем профильтруйте в обычном порядке. После очищения можно перегнать еще раз.

к содержанию ↑

Яичный белок

Очищение яичным белком такое же, как и молоком. Подготовьте два яйца на 1 литр перегнанной браги, отделите белки от желтков и немного взбейте. Добавьте в самогон и перемешайте. Когда белок осядет на дно, профильтруйте.

Главное помнить, яйца должны быть свежими. Проверить это легко, опустив в воду. Если не тонут, использовать их нельзя. Можно получить отравление.

Заморозка

Очистка этим методом осуществляется в несколько этапов:

1. Разбавьте самогон дистиллированной водой до 40 градусов.
2. Перелейте в пластиковую емкость.
3. Поставьте в морозилку, при этом температура должна быть около -20-22 0С.
4. За сутки перегон кристаллизуется. В кристаллах льда будут находиться вредные вещества. После оттаивания, профильтруйте.

Держите процесс под контролем — это важная составляющая цикла.

Фрукты

Очищение фруктами производится следующим образом:

1. Удалите сердцевину из морковки или яблока.
2. Фрукты нарежьте на небольшие кусочки.
3. В 25-градусный напиток уложите нарезанные морковь или яблоки.
4. Самогон оставьте до расщепления фруктов на волокна.
5. Полученный продукт процедите через марлю.

Сода

Чтобы нейтрализовать уксусную кислоту, находящуюся в напитке, рекомендуется производить очистку пищевой содой. На литр самогона подготовьте 1 грамм соды. Сода действует в течение 10 минут, затем профильтруйте обычным способом — через несколько слоев марли.

Растительное масло

Технология очистки:

1. Масло должно быть без запаха.
2. Разведите самогон водой до 20 градусов.
3. 20 мл масла очистит литр продукта.
4. Встряхните тару с напитком в течение 1 минуты. Затем, 3 минуты дайте отстояться.
5. Поставьте емкость на 24 часа в прохладное место. Не замораживайте.
6. По истечении суток масло окажется на поверхности, его аккуратно снимите.
7. Профильтруйте перегон через марлю с порошком активированного угля.
8. Поставьте перегоняться второй раз.

Хлеб

Используется хлеб из муки высших сортов, без добавления ароматизаторов. Буханку нарежьте мелко, сложите в емкость с самогоном. Сюда же можно добавить дрожжи. Оставьте на неделю, взбалтывайте каждый день. По истечении 7 дней процедите.

Бытовые фильтры

Бытовые фильтры очистки воды с успехом используются и для фильтрации спиртосодержащего напитка.

Понадобится:

• Подобрать угольный фильтр без добавок.
• Не использовать пластмассовую емкость.
• Повторить очистку три раза.

Как правильно отфильтровать самогон

Фильтрация самогона должна выполняться основательно, чтобы не оставалось вредных примесей. Для этого рекомендуется использовать марлю, сложенную в несколько слоев либо плотную ткань. Так вероятность попадания сивушных масел снизится.

На каком этапе чистить

Для приготовления безопасного к употреблению напитка необходимо научиться правильной фильтрации. Чистить самогон от вредных примесей следует после первого перегона браги.

Полезные советы

• Не перегонять и фильтровать самогон в пластиковые емкости. Они имеют свойство растворяться в спирте.
• Продукты для очистки должны быть свежими.
• Чтобы получить качественный самогон, необходимо перегонять минимум 2 раза.

Самогон стоит намного дешевле, чем покупной коньяк или водка, об этом известно всем. К тому же в магазинах можно, заплатив большие деньги, купить некачественный продукт. Спиртной напиток, полученный в домашних условиях, не принесет вреда, если его правильно сделать. Можно даже придать ему неповторимый вкус, и это оценит не только хозяин, но и гости.

https://4damki.ru/interesnoe/kak-ochistit-samogon-v-domashnih-usloviyah/