12-летний виски Glenlivet является продуктом высочайшего качества. Он стал первым виски, который шотландцы смогли продать за границей, и со временем о существовании этого алкогольного напитка узнал весь мир.
Отличительной чертой виски Glenlivet 12 считается его цветочный аромат, а во вкусе присутствует сложное сочетание различных оттенков, которое создает достаточно удачный симбиоз.
Предлагаю более детально разобрать все положительные качества данного алкоголя, а также выяснить, как правильно подавать Glenlivet 12, как его пить и чем закусывать.
Дегустационные характеристики Glenlivet 12
Цвет
Отличительной чертой односолодового виски Glenlivet, выдержанного в специальных условиях 12 лет, является мягкий золотистый оттенок.
Аромат
Напиток выдерживается в дубовых бочках из-под —бурбона— по индивидуальной древней рецептуре, что позволяет получить отчетливый аромат с цветочными и ягодными нотками наряду с оттенками пряностей, ванили и —хереса—.
Вкус
Для Гленливет 12 характерен тонкий и одновременно плотный, слегка сладковатый и немного терпкий привкус. Именитые ценители алкогольных напитков разделяют вкус этого спиртного на четыре главные составляющие:
- цитрусовая кислинка;
- медово-цветочная сладость;
- слегка ощутимая древесная горчинка;
- свежесть скошенной травы.
Послевкусие
Данный алкоголь обладает длительным, обволакивающим и согревающим послевкусием, которое делится на три этапа:
- после первого глотка ощущаются фруктовые нотки (яблоко, груша и немного цитрусовых);
- в продолжение чувствуются травянистые оттенки;
- в финале – приятная горчинка лесных орехов.
Крепость
В процессе создания спиртное проходит холодную фильтрацию, после которой приобретает крепость 40 градусов.
Как отличить Glenlivet 12 от подделки
Место
Для того чтобы уменьшить риск приобретения подделки, обращайтесь исключительно в специализированные алкогольные магазины или крупные супермаркеты, которые предоставляют большой выбор элитной алкогольной продукции. Такие предприятия поддерживают свою репутацию и поэтому подвергают тщательной проверке как поставщиков, так и поставляемый товар.
Внешний вид
Исследование бутылки является одним из главных факторов определения качества приобретаемого Гленливет 12.
- Внимательно прочтите название алкоголя. Мошенники часто маскируют свою продукцию под тем же названием, что и у известных брендов, заменив всего-лишь одну букву или убрав ее. Например, вместо оригинального названия виски Glenlivet, может быть написано Glenlivete или Glenlivit.
- Максимально тщательно изучите этикетку на бутылке. Этикетка должна быть наклеена ровно и аккуратно, без подтеков клея или помарок.
- Изображение, цвет и информация на этикетке должны полностью соответствовать торговой марке приобретаемого товара.
- Спиртное частенько выпускается в ярких картонных коробках, внутри которых находится стеклянная бутылка объемом 0,7 литров. На поверхности бутылки имеются рельефный герб с указанием даты основания компании – 1824 год.
Консистенция
Оригинальная продукция обладает маслянистой консистенцией и поэтому существует дополнительный способ проверить качество содержимого бутылки.
Хорошенько встряхните напиток, и если образовались крупные пузырьки, не исчезающие несколько секунд, то товар хороший.
Если же в бутылке появились и практически мгновенно исчезли мелкие пузырьки – качество данного алкоголя вызывает сомнение.
Стоимость
Любой хороший и качественный алкоголь не может стоить дешево, так что советую потратить немного времени на ценовой анализ.
Для этого сделайте сравнительную характеристику цены Glenlivet 12 с аналогами в других точках – это проще всего сделать в Интернете. Ни в коем случае не приобретайте товар, который заведомо дешевле, чем на других сайтах.
Определите для себя часто повторяющийся ценовой промежуток и отправляйтесь в магазин за покупкой желаемого товара.
Как правильно подавать и пить виски Glenlivet 12
Обстановка
The Glenlivet лучше всего дегустировать в домашних условиях в кругу близких людей. В первую очередь необходимо выключить телевизор, затем зашторить шторы, создав в комнате полумрак.
Далее советую включить негромкую легкую ненавязчивую музыку и расслабиться, общаясь с родными и получая удовольствие от спиртного.
Поскольку Гленливет 12 содержит в себе высокий градус, принято употреблять его вечером или во второй половине дня.
Температура
Перед непосредственным употреблением горячительного, следует отправить его в холодное место и охладить до 17-20 градусов. Дело в том, что при более высокой температуре, напиток может сильно отдавать спиртом, а при более низкой – велика вероятность того, что вы не сможете прочувствовать всю вкусовую гамму напитка.
В чем подавать?
По этому поводу существует два различных мнения. Первая группа экспертов утверждает, что Гленливет 12 необходимо подавать в роксах – специальных конусообразных стаканах с толстыми стенками и дном.
Другие же считают, что правильнее пить виски из бокалов для вина, утверждая, что якобы они сильнее передают аромат. Так что выбор тары полностью зависит от ваших предпочтений.
По моему мнению, существенной разницы в том, из чего пить виски нет, главное – качество содержимого.
Процесс подачи
- Заранее охлажденную бутылку горячительного обтираем полотенцем и ставим в центре стола. Проследите за тем, чтобы поблизости с виски не было цветов или других источников, обладающих сильным ароматом. В противном случае вы перебьете яркий и насыщенный запах алкоголя.
- Стакан или бокал заполняется горячительным лишь на треть. В мужской компании спиртное каждый гость наливает себе самостоятельно, либо это делает хозяин. Если присутствуют дамы, то за наполнением их бокалов следит рядом находящийся мужчина.
Процесс дегустации
- Сначала вдыхаем содержимое стакана и оцениваем аромат.
- Затем необходимо пригубить содержимое стакана и посмаковать его.
- Далее делаем маленький глоток и задерживаем его на несколько секунд во рту – это позволит усилить приятное послевкусие виски.
Закуска
По классическим канонам разбавлять или закусывать Glenlivet 12 не принято. Однако в наших реалиях нормой считается употребление сравнительно большого количества спиртного, поэтому рекомендую все-таки подумать о сытной закуске на столе.
С какой закуской сочетается glenlivet 12
Предлагаю вашему вниманию широкий перечень закусок, которые, по мнению профессиональных дегустаторов, лучше всего сочетаются с Glenlivet 12.
- лучшей закуской под шотландский алкоголь станет хорошая рыба типа семги, копченого лосося или форели;
- холодные закуски из морепродуктов, например салатный микс из креветок и гребешков, предварительно обжаренных на сливочном масле с пряностями, а также холодное блюдо из свежих устриц под лимонным соусом с зеленью петрушки;
- отлично подойдет и традиционная закуска, принятая в нашей стране, – шашлык из курицы или сочного мяса свинины;
- данный алкоголь хорошо сочетается с такими фруктами, как абрикосы, желтые яблоки, персики или бананы;
- во многих странах под Glenlivet 12 принято подавать нарезку из копченой или сухой колбасы;
- великолепно дополняют друг друга черный шоколад и виски.
Напитки такого же класса и вкусовых свойств
- Непременно попробуйте —Glenlivet 18—. Этот сорт —шотландского виски— не зря получил две золотые медали на международных конкурсах элитных алкогольных напитков.
- Как часто вы слышали в американских фильмах фразу: «налей двойной виски»? Предполагаю, что вам будет интересно узнать, что из себя представляет —двойной виски— и в чем его отличие от так называемого —настоящего виски—?
- Среди любителей качественного спиртного уже долгие годы первые места занимает —американский виски—. Ознакомьтесь с его характеристиками и решите для себя, подойдет ли вам этот напиток или вам придется больше по душе его соперник – —канадский виски—.
- Истинные ценители спиртного обязательно запасаются бутылочкой —островного виски—, который представляет собой наследие могучих викингов.
Виски Гленливет, выдержанный 12 лет, в свое время стал для меня приятным открытием. Он является моим первым солодовым виски, который я попробовала – изысканный нежный и одновременно многогранный вкус, а также обволакивающее долгое послевкусие превзошли все мои ожидания. Следуя моим рекомендациям, вы не испытаете проблем с покупкой качественного товара и сможете оценить его истинные свойства. Обязательно опишите в комментариях свои впечатления после дегустации Гленливета 12. Если возникли дополнительные вопросы, то смело задавайте их, а я обязательно отвечу, поскольку знаю о Гленливете практически все. Желаю вам удачной дегустации и спасибо за внимание!
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/viski/glenlivet/12-let.html
Виски Glenlivet — история, виды и секреты создания
Шотландский односолодовый виски Гленливет заслуженно можно считать образцом высшего качества, своеобразным ориентиром для других производителей. Напиток обладает уникальными вкусовыми и ароматическими качествами, оценить которые должен каждый любитель крепкого алкоголя.
На пути к вершине мировых рейтингов бренд прошел непростой исторический путь, сохранил первозданную технологию производства, а также разработал свою уникальную продуктовую линейку.
История
Успех виски Glenlivet неразрывно связан с именем его создателя — на заре XIX века Джордж Смит организовал небольшое производство односолодового молта. Выбор географического места для будущей компании стал не ошибочным решением, а напротив — судьбоносным. Местность Спейсайд, что находится в устье реки Спей, славится своими источниками чистой родниковой воды.
Напиток настолько быстро стал популярным и востребованным, что его стали подделывать другие менее успешные производители. Виной этому была юридическая формальность — торговая марка не была официально зарегистрирована. По этой причине компания долгие годы несла колоссальные финансовые убытки и ухудшала репутацию на фоне недремлющих конкурентов.
Бутылки виски Glenlivet становятся одними из первых в Шотландии, поставляемых на полки заграничных магазинов крепкого алкоголя. Популярность напитка вышла далеко за пределы исторической родины — Европа, Египет и Индия, страны Южной Америки, США.
Секреты виски Glenlivet
Технология производства хранится в строжайшем секрете и передается мастерами из поколения в поколение. Основу рецепта вот уже многие годы составляют чистая родниковая вода и отборный ячмень высшего сорта.
Процесс производства имеет интересные особенности:
- вода для сусла забирается из родника Джоси, что находится неподалеку от винокурни в долине;
- односолодовый вики получают путем перегонки в старинных медных кубах, форма которых напоминает уличный фонарь;
- полученный спирт выдерживается в дубовых бочках разных размеров — благодаря этому вкус и аромат напитка становятся неповторимыми.
Неизменность технологии приготовления дает свои плоды — вот уже не одно десятилетие этот молт является популярным во всем мире.
Виды виски Гленливет
- The Glenlivet 12 YO. Флагманский и наиболее популярный молт из всей продуктовой линейки Гленливет. Напиток светло-золотистого оттенка подарит ценителю цветочно-фруктовое присутствие. Вкус наполнен нотами меда и имбиря, ореха. Аромат вобрал в себя оттенки пряностей и ванили. Послевкусие продолговатое, мягкое, немного приторное.
- The Glenlivet 15 YO. Виски выдерживается не менее 15 лет в бочках из древесины дуба, выращенного в провинции Лимузен, что находится во Франции. Благодаря этому напиток получил мягкий шоколадный вкус и пряный аромат с нотками специй. Послевкусие очень яркое, сладкое, но в то же время характерно солодовое. Рекомендуется употреблять не охлажденным.
- The Glenlivet 21 YO. Односолодовый молт после длительной выдержки приобретает темный янтарный цвет. Вкус вобрал в себя оттенки спелых фруктов и лесных ягод. Не менее строгим получился и аромат напитка — он совсем не резкий, а ваниль и нотки горького шоколада блестяще дополняют насыщенный вкус. Послевкусие порадует небольшой кислинкой и классическим присутствием дуба.
- The Glenlivet 25 YO. Самый возрастной напиток линейки имеет яркий и глубокий янтарный оттенок. На удивление вкус порадует своей мягкостью. Оттенки лесного ореха и имбиря удачно сочетаются с ванилью и марципаном. Аромат очень свежий и насыщенный с оттенками свежих фруктов. Молт имеет классическое длительное солодовое послевкусие.
- The Glenlivet Master Distiller’s Reserve. Молт из лимитированной серии, выпущенный в ограниченном количестве и доступный по очень высокой цене.
Выдерживается в классических дубовых бочках, а затем проходит дозревание в бочках из-под хереса и бурбона. Благодаря чему получил поистине мягкий вкус и насыщенный аромат. Присутствие спелых фруктов удачно сочетается с нотками ванили и имбиря.
Послевкусие необычайно мягкое с привкусом солода и дуба. Рекомендуется употреблять в качестве дижестива и пить не охлажденным.
Заключение
Виски Glenlivet заслуженно находится на первых строчках мировых рейтингов, что подтверждают номинации и победы бренда на известных мировых конкурсах и выставках.
Молт представлен на полках алкогольных бутиков по всему миру и доступен по относительно приемлемой цене.
Мягкий вкус и свежий аромат виски Гленливет традиционно являются визитной карточкой бренда, а количество поклонников этого напитка стремительно растет.
Источник: https://alcoplace.ru/whiskey/viski-glenlivet.html
Виски Glenlivet: мнения о продукте
Виски Glenlivet – это один из наиболее известных продуктов, производимых шотландскими винокурами.
В течение нескольких десятилетий эта торговая марка заслуженно занимает верхние строчки рейтинговых таблиц популярности.
Многие даже уверены, что Glenlivet является настоящим лидером среди односолодовых виски во всем мире. Именно такое название он получил на международном конкурсе дегустаторов в 2002 году.
Интересно знать
Многие специалисты считают виски Glenlivet настоящим эталоном качества. Имея нежный сбалансированный вкус с приятным фруктовым оттенком, он сохраняет характерную такому продукту крепость и чудесный аромат.
Такие характеристики присущи данному напитку не случайно. Тому есть ряд существенных причин:
- Вода для его производства берется из чистейшего местного источника Джоси.
- В качестве сырья используется определенный тип ячменя.
- Для перегонки продукта используются специальные кубы собственной разработки, изготовленные из меди.
- Виски Glenlivet выдерживается в дубовых бочках, что придает ему особый вкус. При этом необходимое время рассчитано технологами практически поминутно, чтобы виски не успел потерять в процессе обработки, присущую ему элегантность во вкусе.
Кроме того, сама винокурня расположена достаточно высоко над уровнем моря. Это дает возможность намного быстрее достигнуть желаемой температуры кипения, что позволяет сохранить больше ароматических веществ в готовом продукте.
Компания-производитель
Спейсайд – это один из регионов Шотландии, который известен всему миру как место, где сосредоточена большая часть всех действующих в стране заводов по производству виски. Именно здесь, в долине реки Ливет, находится винокурня, в которой почти 200 лет назад был создан знаменитый виски Glenlivet.
Ее основал сын местного зажиточного фермера Джордж Смит. Сначала его производство было нелегальным, как и все остальные винокурни в округе. Позднее, в 1823 году, когда парламент Британии принял изменения, касающиеся налогообложения, Смит решил приобрести лицензию и производить свою продукцию на законных основаниях.
Его выбор вызвал недовольство среди конкурентов, однако чуть позже все они последовали его примеру и стали легальными производителями. Джордж Смит был не только умелым хозяином, но и дальновидным руководителем.
Зная, что в нескольких милях проходит железная дорога, он построил на станции склад, что заметно облегчило отправку готовой продукции в разные регионы страны. По сути, это был первый в мире Duty Free. Вскоре компания начала поставлять «Глинливет» в Европу, Индию, Египет, а также Южную и Северную Америку.
Это был первый виски, который шотландцы стали продавать за рубежом. Так со временем во всем мире узнали о существовании напитка, который по сей день считается продуктом высочайшего качества.
Двенадцатилетний «Глинливет»
Виски «Glenlivet 12 лет» считается практически эталоном для подобных продуктов. В чем причина такого мнения? Оказывается, именно с этого срока выдержки открывается вся вкусовая палитра виски.
После длительного нахождения в бачках из французского дуба продукт проходит стадию холодной фильтрации, приобретая стандартную крепость 40 процентов.
В его вкусе присутствует оттенки фруктов, ванили, бисквита, а также имбиря, орехов, пряностей и специй. Отличительной чертой напитка является его цветочный аромат, в котором помимо солодовых ноток ощущаются нежные оттенки хереса.
Настоящие ценители утверждают, что вкус этого виски можно разделить на четыре составляющие:
- фруктово-медовая сладость;
- цитрусовая кислинка;
- чуть заметная древесная горечь;
- свежесть травы.
Вместе они создают довольно удачный симбиоз. Напиток выпускается в бутылках емкостью 0,7 литра, часто упакованных в красочные картонные коробки. Тара снабжена двумя этикетками и рельефным гербом, на котором указана дата основания компании.
Непредвзятые мнения
Любой, кто хотя бы один раз попробовал виски Glenlivet, отзывы о нем сможет оставить только положительные. Несмотря на то, что этот продукт, как и все шотландцы, имеет довольно сложный характер, его просто невозможно не любить. Например, Glenlivet XXV исключительно подходит для праздничного настроения.
После первого же глотка во рту ощущается приятная теплота, дополненная цитрусовой свежестью и целым букетом специй. Затем она сменяется привкусом шоколада, корицы и сухофруктов. Смесь таких ароматов дает поразительный эффект.
Все заканчивается длительным послевкусием, в котором остаются нотки карамели, цитрусовой цедры и легкой остроты специй. Этот напиток как будто создан для праздника. Все настолько гармонично, что хочется сделать еще один глоток. Даже не верится, что крепость этого напитка составляет 43 процента.
Такой виски лучше пить только в хорошей компании, чтобы надолго запомнить приятные ощущения от встречи.
Восемнадцатилетний виски
В коллекции «Глинливет» есть много достойных представителей. Один из них — виски «Glenlivet 18». Он также выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. После этого продукт проходит обязательную холодную фильтрацию.
Разница лишь в том, что время выдержки у такого виски составляет 18 лет. За такой срок он успевает приобрести сложную многоуровневую композицию вкуса. Наложение кисло-сладких ноток на общем солодовом фоне с оттенком специй и фруктов выглядит интригующе, но довольно сбалансированно. Напиток также имеет крепость 43 процента, которая практически не ощущается во время его употребления.
Кстати, он обладает еще и высокой энергетической ценностью (220 килокалорий). Это обязательно надо учитывать тем, кто собирается часто употреблять такой напиток. «Glenlivet 18» — довольно приличный хересный виски. Его, как правило, выбирают люди, которые привыкли ценить продукт за качество и отличные органолептические характеристики.
В данном случае налицо прекрасное сочетание этих показателей.
Виски с выдержкой 15 лет
Еще один достойный продукт в линейке «Глинливет» — это виски «Glenlivet 15 лет». Уже само название говорит о сроке его выдержки.
Напиток имеет глубокий золотистый цвет, в котором присутствуют оттенки послеполуденного заходящего солнца. У него ярко выраженный сливочный аромат с нотками цветов, обжаренных орехов и цитрусов. Во вкусе ощущается приятная обволакивающая сладость.
Если же в стакан добавить несколько кубиков льда, то после контакта с водой напиток приобретает оригинальный дубовый аромат. Такой продукт в неразбавленном виде отлично подходит в качестве дижестива. Кстати, этот виски имеет много наград.
С 2006 по 2008 годы он был удостоен серебряных и золотых медалей на известных международных конкурсах дегустаторов. Это уже само по себе многое говорит о продукте. Подобные характеристики естественно сказываются и на его цене.
Сегодня за бутылку виски «Глинливет» желающим придется заплатить как минимум 5 тысяч рублей. Учитывая известность торговой марки и качество самого напитка, это, в принципе, совсем немного.
Источник: https://www.syl.ru/article/327846/viski-glenlivet-opisanie-vidyi-i-mneniya-o-produkte
Отзывы и стоимость
«Glenlivet» — это шотландский односолодовый виски, производящийся компанией «The Glenlivet» по старинным рецептурам. Напиток считается образцом односолодового скотча.
Отличительные черты — сбалансированность, мягкость и медово-фруктовые оттенки в букете. Спирты для виски «Glenlivet» перегоняются в медных кубах, обладающих уникальной формой фонаря. Изобретение этих кубов приписывается Джорджу Смиту.
Винокурня локализуется в Спейсайде и считается легендарной. Экспортируется продукт в десятки стран мира.
«Glenlivet» подвергается холодной фильтрации и выдерживается в дубовых бочках, что полностью соответствует классической технологии. Крепость продукта достигает 59%.
Линейка товара достаточно обширна, поэтому рассмотрим дегустационные характеристики напитка на примере «Glenlivet» 18-летней выдержки. Цвет этого сорта — спелый абрикос в сочетании со старым золотом.
Аромат сложный и насыщенный, в нем присутствуют цветочные оттенки (фрезия, пион), дубовая сладость, ягоды, мятный шоколад и нотка ириски.
Вкус у виски «Glenlivet» устойчивый, гладкий и бархатистый. Фруктовые и солодовые оттенки сочетаются с нотками дуба, имбиря и белого перца. Если разбавить виски водой, имбирь выйдет на первый план.
Послевкусие сухое, продолжительное. Несмотря на перечисленные достоинства, ряд дегустаторов отмечает чрезмерную лаконичность напитка.
Некоторые ценители ищут сладость, которая отступает в выдержанных сортах на второй план.
Виды, сорта, классификация
Линейка «Glenlivet» достаточно обширна. Вот основные разновидности скотча:
- «Glenlivet» 12-летней и 15-летней выдержки. Во вкусе преобладают специи, ваниль, фрукты, имбирь, орехи и бисквит.
- «Glenlivet» 18-летней выдержки. Крепкий 43-градусный продукт с фруктовым, пряным и имбирным вкусом.
- «Glenlivet» 21-25 лет. Выдерживается в хересовых бочках. Во вкусе присутствуют шоколад, имбирный пряник и грецкий орех.
- «Nadurra first fill selection». Скотч особой крепости — 59,8%. Холодной фильтрации нет, а выдержка осуществляется в бочках, собранных из американского дуба. Во вкусе различаются ананасы, банан и цитрусовые.
- «Nadurra bourbon casks». Выдержка скотча — 16 лет. Крепость — 48 градусов. Во вкусе присутствуют леденцы, персик, белый шоколад, имбирь, ваниль.
- «Master Distiller’s Reserve». Купаж, составленный на основе дистиллятов из трех бочек.
Цена виски «Glenlivet» колеблется в пределах 2350-24500 рублей за бутылку. Приведем несколько примеров:
- Glenlivet French Oak (700 мл, 15 лет) — 2350-2400 рублей;
- Founder’s Reserve (700 мл, 2 бокала, коробка) — 3100-3200;
- Master Distiller’s Reserve (1000 мл) — 4100-4200;
- The Glenlivet (700 мл, 18 лет, коробка) — 6600-6800;
- Cipher (700 мл, уникальный релиз) — 10850-11000;
- Glenlivet 21 год (700 мл) — 16700-17000;
- Glenlivet 25 лет (700 мл) — 24500.
Как отличить контрафакт
Сорта «Glenlivet» отличаются по вкусовым и визуальным характеристикам, поэтому отличить их подлинность порой бывает сложно. Вместе с тем, есть базовые рекомендации, которых стоит придерживаться при выборе виски:
- Бутылка (закругленные края, слегка вдавленное внутрь донышко и круглая выемка с логотипом внутри).
- Этикетка (состоит из двух частей, нижняя представляет собой автограф основателя винокурни).
- Акцизная марка (наличие обязательно).
- Подарочная коробка (обычно картонная, но у дорогих сортов встречаются деревянные коробки).
- Стоимость (всё, что дешевле 2350 рублей — подделка).
История бренда
Качественным виски регион Гленливета славился задолго до появления крупной винокурни. Историки полагают, что в 1820 году здесь функционировало около 200 подпольных перегонных аппаратов.
Джордж Смит получил лицензию на выпуск крепкого виски в 1824 году. Соседи здорово разозлились и пообещали сжечь Смита вместе с его винокурней.
Легендарный производитель был вынужден постоянно ходить с револьверами, а его ферма круглосуточно охранялась.
В 1840-х годах винокурня в Спейсайде активно производила односолодовый виски, но к концу 19 столетия дела Смита пошли на спад. Развитие бренда полноценно стартовало в 1884 году, когда сын знаменитого винокура зарегистрировал торговую марку «Glenlivet».
В 1901 году компанией стал владеть Джордж Смит Грант, после этого ее унаследовал Билл Рассел. В 1953-1970 годах последовала череда слияний. Вскоре предприятие перешло под крыло Seagram Company — это случилось в 1978 году.
В 2001 году собственниками становятся концерны Pernod Ricard и Diageo.
Источник: https://frullato.ru/viski/viski-glenlivet
Виски Glenlivet (Гленливет)
В 1853 г. Эндрю Ашер, один из пионеров блендинга, создаёт первый купаж нескольких односолодовых виски, в сердце которого, конечно же, находится знаменитый Glenlivet (Гленливет). Более того, этот купажированый виски был назван Old Vatted Glenlivet. Это — первая торговая марка шотландского виски.
В 1863 г. всего милях от вискикурни была открыта станция Стратспейской железной дороги. Джордж Смит, со свойственной ему дальновидностью, сразу же организовал на станции склад, (Первый duty free!) что значительно облегчило доставку виски Glenlivet в Абердин и другие города Соединённого Королевства.
Виски Гленливит стал эталоном шотландских односолодовых напитков, и его известность простиралась уже далеко за пределы Шотландии. Glenlivet был одним из первых виски, который начал продаваться за границу — в Северную и Южную АМерику, Европу, Египет и Инди.
Видя популярность и востребованость этого виски, многие производители пытались выдать свой продукт за Glenlivet, имитируя характерный фруктово-цветочный стиль и даже используя в названии своих вискинаименования Glenlivet.
Подражателей было так много, что в 1870 г. Джордж Смит вынужден был зарегистрировать в Лондоне товарный знак Glenlivet. Спустя год — «отец шотландского легальнго вискикурения», как его называли газеты — скончался в возрасте 79 лет.
Бремя управления вискикурней и борьбы с недобросовестными конкурентами легло на плечи его сына, Джона Гордона Смита. Джон Гордон подал в суд с требованием защитить его доброе имя и запретить другим производителямиспользовать его бренд. Разбирательства продалжались не один год, но тяжба принесла свои плоды — в 1884 г.
Джону Гордону Смиту было разрешено использовать в названии своего виски определёный арктикль «The», позволивший закрепить исключительное право на использование легендарного имени. С тех пор только один виски может называться The Glenlivet, т.е. «тот самый Glenlivet».
Сеодня The Glenlivet — один из мировых лидеров среди односолодовых виски. Это самый продаваемый сингл молт в США, представляющих крупнейший рынок сбыта для односолодовых виски.
В 2006 г в мире было продано более 4,5 млн литров виски Glenlivet. Вискикурня Гленливит расположена на высоте 300 м над уровнем моря. Здесь всегда сохраняется бодращая прохлада, а зелень не сходит с заливных лугов до ранней зимы.
Стиль напитка
Поэтому стиль виски Glenlivet тонкий, свежий, элегантный, с сильным влиянием ароматов полевых цветов и трав. Для производства Glenlivet используется чистейшая вода талых снегов из родникового источника Josi’s Well.
Она богата минералами, которые способствуют более полному расщипленюсахаров и, как следствие, формрование более сложного и насыщенного вкуса в процессе ферметации и выдерживания виски в бочках.
Джордж Смит установил на своей вискикурне продолговатые и более высокие, чем обычно, прегонные кубы редкой формы, напоминающей масляную лампу XIX века. Эта форма кубов сособствует более интесивному взаимодействию ароматических эфиров, в результате чего рождается сложная палитра вкусов.
Кроме того, в связи с разрежёностью горного воздуха содержимое перегонных кубовдостигает температуры кипения быстрее чем на остальных вискикурнях.
Особое внимание на вискикурне Glenlivet уделяется процессу выдержки в дубовых бочках: очень важно не «передежать» виски и сохранить элегантность вкуса.
Для выдержки спиртов предпочтение здесь отдаётся в основном бочкам из-под бурбона, которые придают виски The Glenlivet тягучую сливочную текстуру и аромат жареных орехов. Палитра вкусов виски из линейки The Glenlivet зависит от выдержки, но все их объединяет сочетание вкуса зрелых южных фруктов и цветочных ароматов, переходящее в тёплое сливочное послевкусие с преобладанием ванили.
Купить Гленливет можно по всему миру. Он представлен практически в любых магазинах продающих алкогольную продукцию.
Но такая популярность привела к тому, что на рынке представлен фальшивый Гленливит 12 и Гленливит 18 лет.
При покупке Glenlivet обращайте внимание на присутвие акцизной марки и контр-этикетки на русском языке на бутылке. Берегите свое здровье не употребяйте фальшивый Гленливит.
Купить виски Glenlivet Вы можете в нашем магазине.
Источник: https://www.cigarpro.ru/drinks/whisky/scotland/Glenlivet/
Виски Glenlivet
История возникновения винокурни и становления марки
Настоящий шотландский виски The Glenlivet является олицетворением традиционного скотча, имеет длительную историю существования и богатый насыщенный вкус.
Это классический односолодовый виски, произведённый в популярном винокурном районе Шотландии – Спейсайде. Этот регион весьма знаменит своими производственными мощностями и широким ассортиментом скотча на любой вкус, поэтому крайне сложно получить славу хорошего виски на фоне других сильных конкурентов. Тем не менее, виски The Glenlivet это задача оказалась по силам.
Всё началось с небольшой винокурни, основанной еще в начале 19 века Джорджем Смитом, именно она дала название известному нам бренду.
Производимый на винокурне напиток был настолько хорош, что вплоть до конца 19 века другие менее преуспевшие производители этого благородного напитка пытались выдавать свою продукцию под именем этой марки. Но уже в 1884 году сын Джорджа Смита положил этим подделкам конец, юридически укрепив название выпускаемого напитка за фамильным производством.
Расцвет популярности марки The Glenlivet
The Glenlivet оказался настолько хорошим и выдержанным напитком, что сам правитель Англии Георг 6 не смог устоять перед его вкусом. Он требовал подавать только этот сорт виски к своему столу с момента своего первого знакомства с ним.
А началось знакомство монарха с этим напитком в 1822 году, когда во время своего визита в Шотландию он получил в дар бутылку этого виски. С тех пор короля прозвали человеком, который является очарованным судьей напитка из долины Ливет.
Кроме того, буквально через еще одно столетие у виски появляется ещё один почитатель – главный управляющий роскошного парижского отеля под названием Георг 5. Каждый год он присылал на винокурню, где производился напиток, письмо со своими пожеланиями выслать в отель ящик виски 12-летней выдержки для пополнения своей личной коллекции.
Виски The Glenlivet не раз удостаивались высоких наград на мировых соревнованиях качества виноматериалов и изготавливаемых из них крепких напитков – это золотые и серебряные медали на International Wine & Spirit Competition, World Spirits Competition, etc.
Секрет производства знаменитого односолодового напитка
Секрет этих побед кроется в особой технологии изготовления виски. Для этого односолодового напитка на винокурне Glenlivet используют только качественные компоненты и проверенные многими годами технологии.
Один из бонусов выпускаемого на винокурне сорта виски состоит в том, что для его получения берётся вода из кристально чистого источника Джоси, который находится неподалёку от места производства.
Кроме того, особая технология перегонки, придуманная ещё основателем марки, позволяет получить уникальный по своим качествам напиток, который перегоняется в старинных медных кубах, напоминающих по своей форме фонарь. Эти кубы являются лучшей тарой для этого процесса, так как их высокая горловина обеспечивает лёгкий вкус традиционного шотландского напитка.
Выдерживается виски в специальных дубовых бочках, которые ранее применялись в качестве ёмкостей для старения бурбона, что тоже находит своё выражение во вкусе The Glenlivet. Он имеет характерные ноты какао и ванили.
Виды виски The Glenlivet и их дегустационные особенности
Поскольку марка имеет насыщенную и долгую историю, то за всё время существования The Glenlivet было выпущено немало разновидностей виски, которые отличаются по своей выдержке, а также послевкусию и аромату.
The Glenlivet 12 YO
Самый младший по выдержке, но далеко не последний в линии виски The Glenlivet – это виски выдержкой в 12 лет. Это прекрасный односолодовый крепкий напиток, для которого характерен светло-золотистый чистый цвет и лёгкий фруктово-цветочный аромат. Он имеет пряные и ванильные нотки в послевкусии и мягкий немного сладковатый вкус.
The Glenlivet 12 YO разительно выделяется своей мягкостью на фоне всего остального производимого в Шотландии скотча. Напиток буквально состоит из тёплых медово-ореховых и имбирных нот, что делает этот виски настоящей находкой для многих гурманов по всему миру.
The Glenlivet 15 YO
Более выдержанным считается The Glenlivet 15 YO French Oak Reserve, который томится в дубовых бочках на протяжении долгих 15 лет. Его название и обязано этим самым бочкам, которые изготавливаются из специально выращенного во Франции дуба родом из провинции Лимузен. Это классические коньячные бочки, которые дарят виски особый аромат и вкус.
Этот вид виски имеет более длительное и ярко выраженное послевкусие, играет на нотках специй и фруктовых тонах, в которых четко прослеживаются цитрусовые и жаренные кедровые орехи. Цвет напитка – яркий и золотистый, а вкус не менее мягкий, чем у 12-летнего виски этой же марки, сладковатый и шоколадный. Отличие этого вида — его богатый смолистый аромат.
The Glenlivet 18 YO
Виски The Glenlivet 18 YO имеет 18-летнюю выдержку, о чём не сложно догадаться, исходя из его названия. Он отличается сложным составным ароматом, в котором проступают дубовые, мятные и фруктовые и медовые компоненты. Заметно в виски и присутствие имбирных и шоколадных нот.
Яркий янтарный цвет виски свидетельствует о не менее ярком вкусе напитка, который составляют бархатные переходы от солодовых тонов к лёгким фруктовым оттенком, умело подобранные специи и выдержка в дубовых бочках. Отсюда и характерное долгоиграющее послевкусие – пряное с дымными мотивами. Не зря именно этому виду виски свойственен вкус нектара и спелых выращенных под полуденным солнцем фруктов.
The Glenlivet 21 YO
Это крепкий выдержанный напиток с густым цветом темного янтаря. Виски The Glenlivet 21 YO имеет хоть и лёгкий, но заметный ягодный аромат, состоящий из нот чернослива, лесных ягод и трав. Он имеет строгий и терпкий, но всё же не резкий вкус, в котором прослеживаются в первую очередь спелые фрукты, а уже после кондитерские изыски в виде горького шоколада с ванилью и фруктовой помадки.
Послевкусие у The Glenlivet 21 YO тоже весьма характерное – это ненавязчивая ягодная кислинка и длительный привкус дуба, подчеркивающий аристократическое происхождение напитка и его длительную выдержку в 21 год.
The Glenlivet 25 YO
Самый крепкий и долгожданный вид виски The Glenlivet – это The Glenlivet 25 YO, который имеет богатый и живой цвет, приятно играющий на солнце. Хоть это и напиток с выдержкой в четверть века, он имеет прекрасный шелковистый вкус, в котором сочетаются ноты марципана и ванили, свежие лесные орехи и имбирь.
Этот виски имеет более сильный аромат, в котором преобладают дубовые тона и оттенки дыма с легким вплетением запаха сочных летних лугов долины реки Ливет.
Лимитированная серия виски The Glenlivet
Помимо традиционных видов виски The Glenlivet, выпускается и два оригинальных вида напитка этой марки, один из которых является дистиллером, а второй – The Glenlivet Nadura – редкой серией, которую не встретишь на витринах магазинов.
The Glenlivet Master Distiller’s Reserve
Дистиллер The Glenlivet Master Distiller’s Reserve не имеет никаких отсылок к своему возрасту, единственное возрастное упоминание – это 1824 год, когда была основана дистиллерия. Этот виски имеет очень сложный процесс появления на свет, с момента его разлития при показателе крепости в 40 градусов и до момента своей последней выдержки.
Выдержка занимает особое место для этого дистиллера – виски выдерживается трижды – в классической дубовой бочке, в бочке из-под американского бурбона и испанском дубе для хранения хереса. Из-за чего конечный напиток и может похвастаться богатым вкусом и ярким запоминающимся ароматом.
The Glenlivet Nadura
Оригинальный и несвойственный виски фруктовый привкус сладких абрикос и спелых персиков со свежими нотками апельсинов – это The Glenlivet Nadura, который хоть и имеет остатки солода в своём вкусе, но больше похож на нежное пирожное или тортик из кондитерской, в котором содержится изрядное количество арахисового масла и белого шоколада.
Среди специй, преобладающих в напитке, прослеживаются корица и мята, пряный и горький тмин. Послевкусие еще более специфично, его можно сравнить разве что с лимонными леденцами.
Богатство видов и расхождение в выдержке односолодовых виски марки The Glenlivet обеспечивает широкий выбор крепкого спиртного напитка, традиционного Шотландского скотча, своим почитателям и гурманам, способным по достоинству оценить старания производителей и оригинальный мягкий фруктовый вкус.
Источник: http://moopalo.com/istoriya-viski/viski-glenlivet.html
Односолодовый шотландский виски
В начале 19го века правительство Англии обязало производителей виски платить налоги в государственную казну. Поэтому вскоре большинство заводов перешло на нелегальное положение, и расцвела контрабандная торговля спиртным.
Этот бизнес приносил огромную прибыль и, поэтому, несмотря на то, что являлся очень опасным, продолжал процветать на большей части Шотландии.
Так, в долине реки Ливет (Livet) весьма успешно работал завод, производящий виски, известное как «горная роса» (mountain dew). Поскольку этот напиток обладал отличным качеством, то бочки с ним можно было встретить в самых разных уголках страны.
ГОРНАЯ РОСА ДЛЯ КОРОЛЯ
Когда, по окончании войны с Францией, английское правительство начало борьбу с контрабандой спиртным, пострадало большинство производителей, но судьба оказалась благосклонной к заводу Glenlivet.
Все закончилось благополучно, т.к. в 1822 году «Mountain dew» попал на стол к королю Англии Джорджу IV (George IV), и получил его одобрение, а также Королевскую грамоту, как лучший виски. В результате к 1824 году производство виски Glenlivet стало полностью легальным.
Как и в случае с производством вин, при производстве односолодового виски, многое, если не все, решает месторасположение завода. Долина реки Ливет — одно из самых живописнейших и романтичных мест Шотландии.
Все естественные силы этого места влияют на вкус и аромат получаемого виски. Каждый односолодовый виски отличается от других индивидуальными нюансами выбора сырья для производства и процессом дистилляции.
Важен тип ячменя, отбираемого для соложения.
Важна вода, которая будет использоваться в производстве. Так, например, вода, отфильтрованная гранитными массами, будет очень мягкой. Вода, протекавшая рядом с торфяниками, придает привкус торфа получаемому напитку.
Производители Glenlivet считают важным даже такой фактор, как размеры и форма посуды, используемой в процессе дистилляции (по-прежнему, используется посуда ручной работы, и даже при восстановительных работах, сохраняются все вмятины и искажения формы).
Все это, плюс множество других факторов, и придает виски Glenlivet его особый вкус и исключительный характер.
В настоящее время The Glenlivet 12 y.o. является самым продаваемым односолодовым виски в США и имеет мировое признание и известность.
ЛЕГАЛИЗАЦИЯ
Дух приключений всегда был частью производства Гленливета. В начале 1800-х годов в уединенных долинах региона Гленливет процветало множество подпольных винокурен.
Спрос на виски был настолько велик, что ни тюрьма, ни огромные штрафы не могли сдержать растущее количество контрабанды.
В 19 веке этот нелегальный вид бизнеса был равносилен борьбе за независимость шотландских производителей от непомерных налогов английской короны.
В 1824 году только одна из 200 подпольных вискокурен удостоилась легальной лицензии на производство виски, и только один виски получил право называться «Гленливетом» как самый лучший в регионе.
НЕПОВТОРИМЫЙ БУКЕТ
Уже 200 лет человечество пьет «Гленливет», а технология и ингредиенты остаются неизменными и по сей день. Как и 200 лет назад, используются богатая минералами вода колодца Джози, только наилучший сорт ячменя и только наилучшие бочки из белого дуба, закупаемые, как правило, у производителей бурбона или испанского хереса, которые дают «Гленливету» его знаменитый янтарный оттенок.
12 лет виски и дерево дышат чистым горным воздухом, привнося в букет «Гленливета» неповторимый комплекс ароматов, за который этот виски ценится во всем мире.
«Гленливет» — стандарт для всех односолодовых виски. Этот виски — 1 в Великобритании и 3 на мировом рынке среди односолодовых.
На самом крупном дегустационном конкурсе «International Spirits Challenge 2002» «Гленливет» получил звание «Лучший односолодовый виски», чем еще раз подтвердил репутацию самого достойного среди односолодовых.
По вкусу это — классический спейсайдский виски: мягкий, сбалансированный, со сладостью летних фруктов и легким оттенком весенних цветов. В аромате присутствует слегка уловимая сладость ванили и меда.
Для наслаждения «Гленливетом» не существует правил — Вы можете употреблять его, как Вам угодно: в чистом виде, с водой или кубиками льда. Шотландцы традиционно разбавляют виски водой (50/50, однако эта пропорция зависит только от Вашего вкуса).
И маленький совет — «Гленливет» лучше пить комнатной температуры, также как великолепное вино: медленными глотками, смакуя каждую каплю и каждый год его выдержки.
Вискокурня The Glenlivet
Это был один из первых вискокуренных заводов, получивший лицензию по Лицензионному акту 1823 года. Это вызывало столь сильное негодование у соседей, не имевших лицензии, что его основатель Джордж Смит вынужден был носить с собой пистолет для защиты.
Виски приобрел такую популярность, что другие вискокуры признали название этого виски с последующим официальным договором (который действует и сейчас), позволяющим семье Смитов использовать определенный артикль в названии, в то время как другие производители могли использовать это слово в своих названиях только через дефис. В 1999 году появились два новых виски Гленливет: 12-летний French Оak и 21-летний Archive.
The Glenlivet 15 YO French Oak Reserve
The Glenlivet 15 y.o. French Oak Reserve (выдержка во французском дубе) прекрасно сбалансирован — в нем отчетливо чувствуется игра фруктовых и пряных нот. Насыщенный аромат, сладкие нотки ванили и цитрусовых. В богатом вкусе отчетливо играет контраст между нотками спелого манго, корицы и белого перца.
В результате мы получаем длительное, кремовое послевкусие и отличный баланс манящей, пряной сухости. Эти качества придает Гленливету выдержка в новых бочках из французского дуба. Бочки производятся в регионе Dordogne (Дордонь) во Франции и прославлены своим свойством придавать уникальные ароматы выдерживаемым в них напиткам.
The Glenlivet18 Year Old
The Glenlivet 18 y.o — это потрясающая симфония роскошных фруктовых ароматов и цветочных нот.
Аромат сразу же интригует многообещающими нотами идеально спелых груш.
Вкус Гленливета — изящное попурри сливочной помадки и пряного апельсина с легчайшими тонами дуба.
Послевкусие деликатно длиться, мягко балансируя между нотами ванили и подогретых тостов.
Отличительный аромат: спелая груша, пряный апельсин, весенние цветы. Солодовый виски обладает практически уникальной среди крепкоалкогольных напитков особенностью приобретать специфический вкус в зависимости от места производства.
Только коньяк обладают такими же свойствами, зависящими от почвы, на которой произрастает сырьё.
Немаловажен и другой фактор — исключительно чистая и мягкая вода местных родников, также способствующая созданию высокого качества и неповторимого вкуса шотландского виски.
Последняя награда «Trophy-2005», полученная виски The Glenlivet Archive 21 Years old в 2005 году на международном конкурсе вин и спиртных напитков Wine & Spirit Competition, подтвердила его репутацию одного из лучших односолодовых шотландских виски. Полученная награда — наиболее престижный знак отличия для виски, который писатель Джон Хэнселл (John Hansell) в журнале Malt Advocate сравнил с актером Шоном Коннери — «такой же зрелый, соблазнительный, роскошный и мягкий».
THE GLENLIVET ARCHIVE 21 YO
На заводе The Glenlivet Distillery виски серии Archive хранится в самых лучших бочках, согласно традиции, берущей начало у истоков производства шотландского виски.
Основатель вискокурни Джордж Смит (George Smith) был первым, кто получил законную лицензию на производство виски Glenlivet в 1824 году, вскоре после чего этот напиток приобрел известность во всей Шотландии.
Archive и сегодня остается самым известным виски в Шотландии и одним из лучших в мире.
В наши дни для Archive отбираются бочки наивысшего качества, в которых его выдерживают нужное время и не трогают до тех пор, пока виски не станет тем, чем он должен быть — одним из самых ценных достояний Спейсайда — The Glenlivet Archive 21 Year old.
Односолодовый виски Glenlivet обладает характерным и в то же время многогранным вкусом, но ни один виски этой торговой марки не может сравниться в многогранности с Archive 21 — так можно описать впечатление от этого напитка.
Благородство и изысканность The Glenlivet Archive 21 Year old — это не только 21 год выдержки. Качество бочек, в которых он выдерживается — это половина его вкуса и аромата. Поэтому для хранения этого виски отбирают бочки самого высшего качества.
Различные виды дубовых бочек оказывают разное воздействие на вызревающий в них напиток.
В производстве The Glenlivet Archive 21 используется семь различных типов бочек — от бочонков из-под бурбона до бочек от хереса, а также традиционных бочек большого объема, хогсхэдов — от которых зависит богатство букета конечного продукта.
В самом конце, когда виски достигает пика зрелости, мастера дистилляции вручную отбирают бочки, в которых хранился The Archive, и разливают в бутылки традиционным порционным способом.
Содержимое каждой бочки The Glenlivet Archive 21 обладает характерными для Glenlivet качествами, однако слегка отличается от остальных.
На каждой бутылке и каждом ящике проставлен номер партии, что поможет коллекционерам идентифицировать напиток.
Виски из разных бочек сливается вместе, затем снова заливается в дубовые бочки, где он остается еще в течение некоторого времени, чтобы различные вкусы и ароматы соединились воедино, прежде чем изысканный напиток будет разлит в бутылки. Однако до этого он должен провести немало времени в подвалах вискокурни The Glenlivet Distillery, где создан уникальный прохладный микроклимат, идеальный для медленного вызревания виски.
Чтобы наглядно продемонстрировать исключительное качество The Glenlivet 21, виски теперь будет разливаться в прозрачные бутылки, позволяющие оценить янтарный оттенок напитка, приобретенный за 21 год выдержки. Кроме этого, используемая новая деревянная упаковка наилучшим образом будет соответствовать отмеченному наградой The Glenlivet Archive 21 Year Old, его изысканности и благородству.
Новая бочковая коллекция
Chivas Brothers объявляет о седьмом выпуске коллекционной партии первоклассного односолодового виски The Glenlivet урожая 1969 года из пользующейся большим успехом серии Cellar Collection.
The Glenlivet Cellar Collection 1969 года — коллекционный виски, который выпускается в ограниченном количестве, и станет действительно превосходным подарком тем любителям этого напитка, чей год рождения совпадает с годом урожая, или просто подарит наслаждение истинным ценителям виски класса люкс.
Новый виски из серии Cellar Collection крепостью 50,8% хранившийся в натуральных бочках, разлит в бутылки и продается во всем мире по рекомендованной цене 700$. Виски урожая 1969 г. предшествовал огромный успех предыдущих партий Cellar Collection, серии коллекционных выдержанных односолодовых виски, выпускавшихся каждый год, начиная с 1999 года, в ограниченном количестве.
Этот первосортный напиток начинает свой путь на вискокурне The Glenlivet Distillery, где мастер дистилляции Джим Крайл (Jim Cryle) лично отбирает из запасов The Glenlivet самый лучший виски, который, дождавшись своего часа в подвалах завода, будет затем разлит в бутылки и поступит в продажу в ограниченном количестве.
Оригинальность, дух новаторства, престиж и мастерство — качества, благодаря которым The Glenlivet Cellar Collection признан виски номер один в Великобритании и номер два среди односолодовых в мире.
Директор компании Chivas Brothers, ответственный за односолодовый виски, Нейл Макдональд, комментирует: «1969-й год был действительно запоминающимся годом, поскольку с ним связано много событий, оставивших свой след в истории: запуск «Аполло» на Луну, выпуск легендарного 747 Turbo Jet, последний «живой» концерт Beatles и начало первого музыкального фестиваля Woodstock.
Источник: http://kayrosblog.ru/post101015070
Загрузка...
