Шампанское piper heidsieck

Piper. Piper Heidsieck. Любимое шампанское Мэрилин Монро

«Единственное, что я надеваю на ночь, это капелька Chanel 5, а начинаю свое утро именно с бокала Brut Piper Heidsieck» 

Мэрилин Монро

Не удивительно, что звезда Голливуда отдавала свое предпочтение именно шампанскому Piper, ведь помимо того, что шампанское действительно просто отличное, оно еще и тесно сотрудничает с миром моды и кино, соединяя в себе настоящее искусство виноделия.

25 сентября белки побывали в винном бутике  «Винотека.ру», расположенном в Москве на Чистопрудном бульваре на дегустации всех основных сортов шампанского Piper и готовы дополнить список любимых шампанских, которыми мы делились с вами уже год назад !

«Мероприятие провела Катрин Кюри,  международный бренд-амбассадор одного из старейших  Домов шампанских вин Франции.

Кюри еще в 1991 году, заняв престижную должность посла бренда , поняла, что  игристый напиток, название которого состоит из фамилий двух основателей,  заслуживает особого внимания.

Она посвятила Дому Piper-Heidsieck большую часть своей жизни, став подлинным экспертом виноделия и достигнув немалого мастерства в искусстве профессионально дегустации шампанских вин».

Инесс Мертей и Катрин Кюри

Piper Heidsieck Cuve Brut

Цвет:Светлое золото. Благодаря продолжительной выдержке в погребах шампанское долго «играет» в бокале.
Аромат:Преобладает свежий фруктовый аромат с нотками груши и яблок сорта ранет, а также тонкий оттенок цитрусовых и карамболя.В послевкусии проявляется свежий виноград с оттенками аниса.
Вкус:Свежее, полнотелое вино со вкусом груши и белого винограда. В гармоничном, сбалансированном послевкусии чувствуются спелые нотки цитрусовых.
Классическое шампанское, которое обязано присутствовать в каждом домашнем баре. Прекрасно поднимает настроение и снимает все проблемы.
Piper Heidsieck Cuvee Sublime

Цвет:Состаренное золото. Пузырьки изящно и весело играют в бокале.
Аромат:Тонкий аромат фруктов сопровождается нотками карамели, ванили и ромовой выпечки, карамелизированной груши, ананаса и банана фламбе.
Вкус: Деликатное вино, дарящее изысканное наслаждение.

Отчетливые оттенки лимона и цукатов, привкус ананаса. Сбалансированное трио карамелизированной груши, ванили и гвоздики.
Лично нам оно понравилось больше всего. Легкое, пьянящее, совершенно с индивидуальным вкусом… Оно должно украшать ваш ужин.

Будь он в кругу семьи, друзей или в одиночестве. 


Piper Heidsieck Rose Sauvage

Цвет:

Легко узнаваемое вино ярко-красного пылающего оттенка. Пузырьки жизнерадостно играют в бокале.

Аромат:

Душистые ароматы красных фруктов и ягод — смородины, красных слив, вишни, клубники, с нотами мандарина и апельсина. В послевкусие раскрываются ароматы паприки и шафрана.

Вкус:

Вино со вкусом вишни, сливы, розового грейпфрукта и апельсина. С пряниными нотами перца, чая и лакрицы.

Лично для нас — это исключительно женское шампанское! Которое станет украшением любого девичника! Будь он на на 100 человек или вы с подругой решили провести вдвоем этот вечер.

Piper Heidsieck Rare Millesime

Цвет: 

Желто-золотого топаза, чья ослепительная и кристальная прозрачность служит удачным фоном для затейливой игры легких и искрящихся пузырьков.

Аромат:

Чувственные и приглашенные фруктовые нотки манго и киви дополнены чарующими запахами фундука, миндаля и инжира. Пряные нотки белого перца, сушеного чая и кокоса удачно оттеняют глубину аромата.

Вкус:

Насыщенный и многогранный,  но при этом очень четкий и сбалансированный вкус. Соблазнительные и аппетитные нотки меренги, нежные, едва различимые оттенки мятного чая, лайма, кумквата, ананаса и имбирных цукатов пробудят воспоминания о путешествиях в дальние страны.


Rare Millesime создан был для того, чтобы им отмечали события в вашей жизни. А этикетка в виде тиары — станет отличным аксессуаром для вашей головы после второй бутылки!

Шампанское Piper Heidsieck давно уже должно было получить свой Оскар в кинематографе. Ежегодно именно Piper чествует победителей в Каннах, Довилле, Париже, Бостоне, Сан-Франциско и в Москве.

Именно это шампанское в бокалах держат улыбающиеся звезды.

Piper Heidsieck было любимым шампанским Марии Антуанетты в Версале и поставлялся для четырнадцати королевских и императорских дворов, в том числе таких далёких, как Сиам (нынешний Таиланд) и Китай.

Шесть фактов, которые вы должны знать о Piper Heidsieck:
В 1885 дом «Piper-Heidsieck», по случаю столетней годовщины своего основания, создал особое, редкостное кюве. Украсить бутылки поручили личному ювелиру русского царя Карлу Фаберже. Было выпущено очень ограниченное количество этих бутылок, украшенных бриллиантами, золотом и лазуритом. Так родилось одно из самых редких и ценимых знатоками шампанских – «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик».

В 1965 году «Piper-Heidsieck» создал самую большую бутылку шампанского – 1 м 82 см, ростом в точности с американского киноактёра Рекса Харрисона.

Бутылка предназначалась для празднования «Оскара», полученного Харрисоном за роль в фильме «Моя прекрасная леди», где его партнёршей была Одри Хепберн.

Шестьдесят четыре обычных бутылки поместились бы в этой исполинской бутылке, названной «Мельхиседек» по имени гостеприимного и праведного библейского царя, и содержавшей великолепное шампанское «Piper-Heidsieck Брют винтаж» урожая 1959 года.

В 1985 году фирма Van Cleef & Arpels придумала новый дизайн знаменитой бутылки Cuvee, созданной Фаберже за сто лет до этого. Стоимость новой бутылки составила один  миллион долларов. Эта драгоценная бутылка совершила затем путешествие из Парижа и Нью-Йорка в Гонконг и Токио в сопровождении вооружённой охраны и ливрейных лакеев!

В 1999 году «Piper-Heidsieck» стал первым винным домом, заказавшим у знаменитого модельера – в данном случае Жана Поля Готье – «одёжку» для особого кюве, «Кюве спесьяль».

Шампанское, «одетое» в красный виниловый корсет на шнуровке, произвело настоящий переворот в мире моды шампанских вин.

 

В 2006 «Piper-Heidsieck» выпускает свою знаменитую «купель» (Piscine) – большой бокал красноватого стекла в виде широкой, плоскодонной чаши, в котором найдётся место и для шампанского, и для кубиков льда. Это отличный новый способ наслаждаться шампанским, особенно летом.

В 2009 году, в сотрудничестве с Piper Heidsieck, Christian Louboutin, создал эксклюзивное шампанское, которое будет продаваться в комплекте со стеклянной туфелькой — модным аксессуаром haute couture. Лимитированной серия подарочных наборов была распродана в Париже.

Источник: http://wedrinkhere.blogspot.com/2013/10/piper-piper-heidsieck.html

Шампанское Piper-Heidsieck

Это шампанское по праву считается оскароносным, так как именно Пайпер каждый год пьют на вручении самой главное кинематографической премии «Оскар». Ну, и не только на Оскаре: В Каннах, Париже, Довилле, Сан-Франциско, Ницце и Москве — именно это шампанское пьют на самых престижных премиях мира.

Piper-Heidsieck — это любимое шампанское Мерлин Монро, она говорила: «На ночь я непременно душусь Шанель № 5, а утро начинаю с бокала Piper-Heidsieck».

Впрочем, и до сих пор это шампанское одно из самых популярных у звезд Голливуда. Piper-Heidsieck — это невероятно известный винный дом во Франции. Мало того, один из самых авторитетных.

Создал его Флорансом-Луи Хайдсиком в 1785 году. Ну, и, конечно же, назвал своим именем. А как иначе?

История Piper-Heidsieck

Существует легенда, что это шампанское сразу же получило признание и известность. Настолько, что уже через два месяца после выпуска в свет первой партии, стояло на столе королевы Марии-Антуанетты.

К бизнесу присоединялись новые люди. Сначала это был племянник Хайдсека — Кристиан, а после Анри-Гийом Пайпер. Пайпер очень много путешествовал по миру, представляя там известное нам шампанское.

Именно благодаря ему шампанское Пайпер Хайдсек стало поставляться в 14 императорских и королевских дворов, даже в таких, как Китай и Сиам, современный Тайланд.

Думается, не стоит уточнять, откуда у этого шампанского появилась приставка «Пайпер».

Интересные факты

Шампанское Piper-Heidsieck нередко выпускало удивительные серии. Например, в 1885 году создали редкое кюве, бутылки под которое украсил сам Карл Фаберже. И по сей день это одно из самых редких шампанских вин в мире.

А в 1965 году вышло новое уникальное творение специально для киноактера Рекса Харриссона. Это была огромная бутылка высотой 1 метр 82 сантиметра. Это как раз рост актера. Содержала она ровно 64 стандартных бутылки шампанского.

Шампанское это было названо (нет, не в честь Харриссона) в честь библейского царя — Мельхиседек. За данным объемом, который, как вы понимаете, не такой и распространенный, это название сохранилось и по сей день, уже в виде нарицательного.

История шампанского с дизайном от Фаберже, кстати, не закончилась просто выпуском одной лимитированной серии: в 1985 году для одной из бутылок того самого «кюве под Фаберже» был придуман новый дизайн. Как утверждают.

Он поражал воображение, но на этом все описания заканчиваются, так что сообщить что-то более конкретное, увы, не можем. Так что, верьте на слово. Стоимость этой бутылки составила 1 млн. долларов.

Читайте также:  Как правильно сделать настойку "Зубровка"

А еще это была бутылка-путешественница, так как она совершила тур «Париж-Нью-Йорк-Гонконг-Токио», еще и в сопровождении вооруженной охраны и лакеев.

В 1999 году для шампанского Piper-Heidsieck была заказана одежда, да не у абы-кого, а у известнейшего модельера — Жана Поля Готье. В красный виниловый корсет на шнуровке облачилось шампанское Кюве Спесьяль. И произвело огромный фурор.

На этом не все с дизайнерами. В 2009 году Кристиан Лабутен (наверное, все теперь знают, что речь идет о туфлях) создает вместе с домом Пайпер-Хайдсек еще одну лимитированную коллекцию: шампанское в комплекте со стеклянной туфелькой.

Что касается ассортимента

Он достаточно разнообразен, но все же самыми известными, пожалуй, являются Кюве Сюблим, Кюве Брют и Розе Соваж. Все они изготавливаются из элитного винограда, обязательно по классической технологии производства шампанских вин, как того требует регион Шампань.

Итак, если вы еще не успели понять, то сами подытожим: шампанское Пайпер-Хайдсек — это что-то невероятное и оригинальное. Так что если хотите прикоснуться к нестандартной роскоши, то вам в магазин WineStreet, где вы всегда можете купить шампанское Пайпер-Хайдсек.

Источник: https://wine-street.livejournal.com/81711.html

Марки Шампанского. Часть 6

Здравствуйте уважаемые.
Продолжим с Вами погружаться в волнительный мир Шампанского 🙂 Напомню, что в прошлый раз мы с Вами остановились вот тут вот:http://id77.livejournal.com/1397299.html
Ну а сегодня начнем с 3 марок, которые постоянно путают.

И это неудивительно, хотя все это РАЗНЫЕ марки. Я сейчас о Piper-Heidsieck, Charles Heidseick и Heidsieck & Co Monopole.

Начнем с первого и самого знаменитого, благодаря Голливуду.

Хотя, справедливости ради, Piper-Heidsieck (Пайпер-Хайдсик) — это один из самых известных, авторитетных и старых винных домов Франции.

Основан этот дом еще в 1785 году Флорансом-Луи Хайдсиком. Его вина практически сражу же получили признание, и как гласит легенда, в мае этого же года шампанское Хайдсика впервые появилось на столе королевы Марии — Антуанетты в Версале.

В 1800 году к делу Хайдсика присоединился его племянник Кристиан, а в 1815 году и предприниматель и торговец Анри-Гийом Пайпер. В 1828 году Флоранс-Луи Хайдсик умер и дело возглавил Кристиан, в то время как Пайпер в качестве торговца путешествовал по всему миру предлагая удивительное шампанское.

Только благодаря Анри-Гийому Пайперу дом шампанских вин «Хайдсик» стал поставщиком четырнадцати (!!!) императорских и королевских дворов и даже в таких далеких странах как Китай и Сиам (нынче Таиланд). С этого момента имени Пайпер и Хайдсик уже не возможно было разделить, поэтому появилось новое название дома шампанских вин Piper-Heidsieck.

По случаю своего столетия дом «Piper-Heidsieck» в 1885 году создает особое, редкое кюве. Бутылку к которому украсил личный ювелир русского царя Карл Фаберже. Так на свет появилось одно из самых редких и ценимых шампанских вин «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик».

Его было выпущено ограниченное количество бутылок, которые были украшены золотом, лазуритом и бриллиантами.
Ну и конечно же, именно это Шампанское прочно ассоциируется с Голливудом. Любимое вино М. Монро, кстати. Плюс едва ли не с первой церемонии награждения Оскаром шампанское сопровождает это мероприятие.

В 1965 году эта компания отметилась созданием самой большой бутылки шампанского в мире, высотой в 1 метр 82 сантиметра, что как раз соответствовало росту популярного тогда американского киноактера Рекса Харрисона.

Бутылка предназначалась для празднования получения Харрисоном премии «Оскар» за фильм «Моя прекрасная леди», где его партнером стала Одри Хепберн. В гигантской бутылке содержался объем 64 обычных бутылок с качественным винтажным шампанским урожая 1959 года «Piper-Heidsieck Brut».
Вообще Пайпер Хайдсик не боятся экперементировать.

Недавно отметились новым дизайнерским ходом — в сотрудничестве с Christian Louboutin был выпущен ограниченный тираж подарочных наборов, в которых вместе с бутылкой вина шла изящная дамская туфелька с хрустальным каблучком. Такое приложение одновременно напоминало и о Золушке, и о романтической традиции пить шампанское из туфельки обожаемой дамы сердца.

Ныне это не семейная компания — она перешла под контроль группы «Реми-Квантро». затем EPI. Сегодня фирма ежегодно производит 5 миллионов бутылок шампанского хорошего качества, в том числе: невыдержанное Брют (Brut), розовое Розе Брют (Rose Brut), выдержанное Брют Соваж (Brut Sauvage), престижное Шампань Pap (Champagne Rare).

Другая марка — это Charles Heidseick (Шарль Хайдсик). Другой племянник Флоранса-Люи Хайдсика, тоже, кстати, выходец из Германии Шарль, в 1851 основал фирму под названием Charles-Henri Heidsieck. Он долгое время торговал в США. В Америке вина Шарля даже назвали «Champagne Charlie», по его имени (но на американский манер — Чарли, Чарльз). За один год Чарльз лично продал 300 тысяч бутылок своего шампанского в Соединенных Штатах. Но, к несчастью, в это время началась Гражданская война в США. Он все потерял во время войны и вернулся во Францию.

Правда, вскоре Чарльзу компенсировали потери земельной собственностью. Хайдсик продал американские земли и вырученными деньгами оплатил все свои долги. У него осталось достаточно средств на возрождение собственного бизнеса. Долгое время фирма оставалась малоизвестной, пока в 1985 году не была приобретена коммерческой группой «Реми-Мартен», после чего началось улучшение качества шампанского. Недавно «Реми-Мартен» продал принадлежавшие ему два бренда шампанского — «Charles Heidsieck» и «Piper-Heidsieck» — вместе с 50 га виноградников и 40 миллионами бутылок готового вина, находящимися в подвалах винодельни, французской компании EPI за €400 миллионов.Сегодня под маркой Чарльз Хайдсик ежегодно производится более трех миллионов бутылок шампанского разных сортов самого лучшего качества. Линейку вин составляют невыдержанное Brut Reserve, розовое Vintage Brut Rose, выдержанное Vintage Brut, престижное La Royale. Вина фирмы имеют свой собственный стиль, характеризующийся ванильно-медовым вкусом. Виноград для производства шампанского «Charles Heidsieck» собирают только вручную, используется сок исключительно первого отжима, в купаже используются различные сорта вин. При изготовлении некоторых марок шампанского производитель увеличил в купаже количество шампанских вин трех сортов (Шардонне, Пино Нуар и Пино Менье): так, Brut Reserve состоит из 105-ти различных вин. Эта методика применяется в течение уже очень многих лет.

Но и последний из последняя их похожих по названию сортов — это Heidsieck monupole (Хайдсик монополь).

Основанная Анри-Луи Вальбом в 1834 году фирма первоначально называлась «Хайдсик и Ко». Слово «монополь» было добавлено в 1923 году новым владельцем Эдуардом Миньоном. Эта компания с 1972 года являласьс частью группы «Сигрэм», а затем перешла под крыло Vranken-Pommery Monopole, о которой мы говорили в прошлый раз :-))Она производит свыше 1,5 миллиона бутылок шампанского хорошего качества, в том числе: выдержанное Драй Монополь (Dry Monopole), Драй Монополь Розе (Dry Monopole Rose), престижное Диаман Блю (Diamant Bleu).Ну раз мы уже упомянули с Вами Vranken-Pommery Monopole, то стоит буквально пару строчек рассказать о 2-х марках Шампанского, принадлежащих этой группе, и вскользь упомянутых в прошлом посте.

Это De Castellane («Де Кастеллан»)

название дома шампанских вин, находящегося во французском городе Эперне знаменитого винодельческого региона Шампань. Дом основал в 1895 году виконт Флоран де Кастеллан, двоюродный брат Бонифаса де Кастеллана, известной персоны в парижском светском обществе конца XIX века. Дом де Кастеллан является старинным родом, корни которого восходят к графам Арля и Прованса.В качестве эмблемы своей марки виконт выбрал Андреевский крест красного цвета, в честь самого старого полка Шампани. Очень быстро шампанское вино стало неотъемлемым атрибутом торжественных приёмов и праздников. Этот крест вдохновлял множество творческих личностей, к примеру, Лео Купера, которые упоминают его в более чем 150 работах.Всё же бизнес был продан семье Меран (фр. Mérand), которая сохранила авторитетное имя в названии вина. Новые владельцы возвели на месте торгового дома сооружения в стиле ар-нуво, которым впоследствии был присвоен статус исторического памятника, среди которых были водонапорная башня de Castellane, высотой 66 метров (237 ступенек), сотня резервуаров и винные погреба длиной 9 километров. Благодаря этой башне местонахождение торгового дома на проспекте avenue de Champagne в Эперне весьма хорошо заметно.В то время ведущим торговым домом шампанских вин являлся, основанный в 1884 году, Union champenoise. Этим домом владела семья торговцев из Сомюра Буве-Ладюбе, а управляющим был Андре Жирар. Весь бизнес торгового дома держался на Фернане Меране; в производстве было три марки: Union champenoise, Fernand Mérand & Cie и De Castellane. Растущее благополучие бизнеса позволило Фернану Мерану и его компаньонам выкупить помещения у дома Eugène Mercier, которые они прежде арендовали. Перед началом Второй мировой войны последним президентом этих трёх обществ станет сын Фернана Мерана, Александр. Он также станет первым президентом нового дома шампанских вин — De Castellane. Этот винодельческий дом не имеет собственных виноградников. Исключительно из закупаемого винограда производятся как миллезимные, так и не миллезимные шампанские вина небольшого срока выдержки на осадке.Почти вся продукция отправляется на экспорт в США и Японию.Ежегодное производство составляет около полутора миллионов бутылок. Шампанское этой фирмы оценивается как хорошее, в том числе: невыдержанное Кюве Руайалъ Шардонне (Cuvee Royale Chardonnay), розовое Розе Круа Руж де Сент- Андре (Rose Croix Rouge De Saint-Andre), выдержанное Брют Круа Руж де Сент-Андре (Brut Croix Rouge De Saint-Andre), Кюве Коммодор (Cuvee Commodore), престижное Кюве Флоранс де Кастеллан (Cuvee Florens de Castellane).

Читайте также:  При какой температуре замерзает водка?

Ну и последний на сегодня сорт — Salon (Салон)

История дома Салон начинается с конца 19 века, когда Ожен-Эме Салон воплотил свою мечту в жизнь, создав «безупречное шампанское». В те времена, шампанское, как правило, производили из ¾ пино нуар и пино менье и ¼ шардоне.

Эме Салон верил в то, что он может создать шампанское необыкновенной тонкости, используя только один сорт винограда – шардоне, в том случае, если он был бы выращен на лучших виноградниках и тщательно отобран.Заручившись поддержкой своего зятя, они вместе начинают экспериментировать с шардоне, выращиваемом в различных коммунах региона Шампань.

В итоге, они остановили свой выбор на небольшой деревушке Ле Мениль-сюр-Оже к югу от города Эперне, в местности Кот де Блан. Ле Мениль-сюр-Оже принадлежит к числу немногих Гран Крю в Шампани. Благодаря уникальности микроклимата, состава почвы и экспозиции виноградников, виноград из этой коммуны придаёт винам наибольшую тельность по сравнению с другими регионами.

Эме Салон приобрел 5 гектаров земли и заключил долговременные контракты с виноградарями на поставку винограда. Он выбрал виноградники в Ле Мениль-сюр-Оже с тремя различными микроклиматами, виноград с которых в совокупности придает вину фруктовый вкус, приятную кислотность, душистый аромат и великолепный баланс.

Сегодня для производства Салона используется виноград с тех же виноградников, что и при Эме Салоне.Шампанское Салон стало первым шампанским блан де блан. При его производстве используется только первый отжим отобранного вручную винограда для сохранения высокой кислотности, аромата спелых ягод и утонченности.

В доме Салон шампанское никогда не подвергают малолактической ферментации, таким образом, сохраняя бодрящую свежесть, структурную кислотность и впечатляющую глубину аромата, что является отличительной чертой шампанского Салон. Однако, это означает, что оптимальный период выдержки составляет 8-10 лет для гармонизации фруктового вкуса и кислотности.

Салон способен к 15-20-ти летней выдержке, развивая в себе сложность вкуса и букета.Эме Салон начал производить шампанское только ради собственного удовольствия, но его друзьям и знакомым оно казалось настолько восхитительным, что им, в конце концов, удалось убедить Эме продавать его. 1921 г. Эме основал свой дом шампанских вин Салон.

Дом салон производит шампанское блан де блан только лучших урожайных лет. По этой причине, оно является одним из самых редких шампанских в мире. За последние 76 лет было выпущено только 30 миллезимов. 1988 год урожая стал уникальным для Шампани из-за отличных погодных условий, благодаря которым, виноград достиг оптимальной зрелости при низкой урожайности.Качественное и интересное вино.Продолжение следует…

Приятного времени суток.

Источник: https://id77.livejournal.com/1405222.html

Мир вина

Шампанское Piper-Heidsieck — принято считать  шампанским кинематографа, поскольку именно вместе с ним ежегодно чествуются победители в Каннах, Довилле, Париже, Санденсе, Сан-Франциско, Бостоне, Москве…

Шампанское Piper-Heidsieck — одно из лучших вин Шампани, которое приает праздничный блеск кинофестивалям и вручениям премий «Оскар».

В свое время Piper-Heidsieck поставлялось китайскому императору и королю Сиама, а сегодня это шампанское чрезвычайно популярно в Голливуде и среди ценителей игристых вин.

Piper-Heidsieck является одним из самых старых и авторитетных винных домов Франции. В 1785 году Флоранс-Луи Хайдсик основал дом шампанских вин и назвал его своим именем. Вина мгновенно получили признание, и в мае того же года Хайдсик, как гласит легенда, преподнёс своё прославленное шампанское королеве Марии-Антуанетте в Версале.

В 1800 году к Флорансу-Луи присоединился его племянник Кристиан, а в 1815 – Анри-Гийом Пайпер.

После смерти Флоранса-Луи в 1828 году Кристиан возглавил дело, в то время как Анри-Гийом путешествовал по всему свету в качестве торговца, предлагая дивное шампанское.

Благодаря Пайперу дом шампанских вин «Хайдсик» сделался официальным поставщиком четырнадцати королевских и императорских дворов, в том числе таких далёких, как Сиам (нынешний Таиланд) и Китай.

А поскольку два этих имени – Пайпер и Хайдсик – теперь уже нельзя было разделить, возникло новое название – Piper-Heidsieck.

В 1885 дом «Piper-Heidsieck», по случаю столетней годовщины своего основания, создал особое, редкостное кюве. Украсить бутылки поручили личному ювелиру русского царя Карлу Фаберже. Было выпущено очень ограниченное количество этих бутылок, украшенных бриллиантами, золотом и лазуритом. Так родилось одно из самых редких и ценимых знатоками шампанских – «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик».

В 1965 году «Piper-Heidsieck» создал самую большую бутылку шампанского – 1 м 82 см, ростом в точности с американского киноактёра Рекса Харрисона.

Бутылка предназначалась для празднования «Оскара», полученного Харрисоном за роль в фильме «Моя прекрасная леди», где его партнёршей была Одри Хепберн.

Шестьдесят четыре обычных бутылки поместились бы в этой исполинской бутылке, названной «Мельхиседек» по имени гостеприимного и праведного библейского царя, и содержавшей великолепное шампанское «Piper-Heidsieck Брют винтаж» урожая 1959 года.

В 1985 году фирма Van Cleef & Arpels придумала новый дизайн знаменитой бутылки кюве, созданной Фаберже за сто лет до этого. Стоимость новой бутылки составила 1 миллион долларов. Эта драгоценная бутылка совершила затем путешествие из Парижа и Нью-Йорка в Гонконг и Токио в сопровождении вооружённой охраны и ливрейных лакеев!

С новым главным виноделом, Режи Камю, и после вхождения в компанию «Remy–Cointreau» в 1988, шампанские вина «Piper-Heidsieck» вышли на новую ступень совершенства. Медали и другие награды международных конкурсов – лучшее тому свидетельство.

В коллекцию игристых вин дома «Piper-Heidsieck» входят:

Cuvée Brut

Rosé Sauvage

Cuvée Sublime

Brut Divin

Brut Vintage 2000

Cuvée Rare

Cuvée Florens Louis

Наиболее популярными сортами шампанского являются: «Кюве Брют», «Розе Соваж» и «Кюве Сюблим».

Напиток изготавливается из элитных сортов винограда и в полном соответствии с правилами знаменитого французского винодельческого региона Шампань.

Шампанское «Piper-Heidsieck» неоднократно побеждало в известных мировых дегустационных конкурсах – International Wine & Spirits Challenge, «Mondial de Bruxeles», “Mundus Vini” и др.

Читайте также:  Как приготовить коньяк в домашних условиях из винограда

Cuvee Brut — «Кюве Брют» – само олицетворение живости и лучистости – воплощает суть фирменного стиля дома «Piper-Heidsieck». В основе бленда этого фирменного шампанского «Piper-Heidsieck» – «пино нуар».

Букет ароматов вина заставляет подумать о ярком свежем утре в начале мая. Весенний цвет боярышника, затем нотки цитрусовых, груши, яблок «бабушка Смит», тонкий оттенок тёплых гренок. Вкус свежий, живой. Нотки цитрусовых во вкусе более спелые, присутствуют также вкусовые оттенки ананаса, мускатного ореха, белого перца и восточных специй.

Cuvee Sublime — восхитительно богатое, освежающее, «Кюве Сюблим» – само воплощение утончённости, сибаритского наслаждения. Хотя бленд вина «Кюве Сюблим» и основан на знаменитом «Кюве Брют», «Кюве Сюблим» обладает собственной неповторимой индивидуальностью.

Букет вина состоит из ароматов африканской фиалки, сушёных абрикосов, изюма сорта кишмиш, карамелизированной груши, хрустящего пралине, нуги, корицы и фиников. Вкусовая гамма мягкая и тёплая, с тонкими оттенками ванили, ромовой выпечки, имбирной коврижки, лимонных цукатов.

Rose Sauvage — «Розе Соваж» с его интенсивным розовым цветом и радостным букетом ароматов – прекрасный пример розового шампанского, созданного в лучшем экстравагантном стиле «Piper-Heidsieck».

Дерзкое, современное, элегантное, игривое, «Розе Соваж» не похоже ни на одно другое розовое шампанское. Своим динамичным цветом оно обязано значительной доле «пино нуар», который винифицируется как красное вино и затем добавляется в бленд. Трёхлетняя выдержка в погребах – и волшебное шампанское готово.

Букет вина состоит из душистых ароматов свежих красных фруктов, в особенности вишни морель, присутствуют также, в сочетании с корицей и инжиром, ноты мандарина и грейпфрута. Вкус роскошный и тёплый, с нотами красных слив, клементина, королька, тонкий оттенок фисташек.

Источник: http://www.vseovino.ru/archives/1329

Шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик)

Одним из самых популярных на сегодняшний день выступает шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик). Его считают «оскароносным», поскольку его пьют при вручении всемирно известной премии «Оскар» практически во всем мире.

В последнее время оно все чаще встречается практически в каждой рюмке звезды на проводимом кинофестивале. Стоит также отметить и то, что Пайпер Хайдсик также занимает лидирующие позиции за свои вкусовые качества и в провинции Шампань.

В настоящее время это шампанское стало популярным в Голливуде и пользуется спросом среди истинных ценителей игристых вин.

Piper Heidsieck шампанское выпускается одним из старинных винных домов Франции, получившим особый авторитет и признательность среди высших персон. История данного напитка начинается с 1785 года. Согласно легендам, все производимые вина сразу же получили почет и признание, попав на королевский стол в Версале.

С 1828 году Ангри-Гийоми Пайпер, путешествуя по свету, предлагал всем попробовать удивительное шампанское, что позволило ему стать поставщиком 14 королевских дворов. Партии вин направлялись в дальние страны.

Учитывая то, что основателем был Хайдсик, а Пайпер умело распространил его по всему миру и смог представить в лучшем виде, шампанское так и получило свое название «Piper-Heidsieck».

В 1885 году в честь столетия данного напитка украшением бутылки занимался Карл Фаберже. В результате на свет вышло самое редкое и эксклюзивное создание Кюве Рар Пайпер-Хайдсик.

Это шампанское было выпущено в ограниченном количестве, а бутылка оригинальным способом отделана драгоценностями. Только спустя столетие дизайн бутылки был изменен. На созданное шампанское Piper Heidsieck цена составляла 1 млн долларов.

Ее последующее сопровождение из Парижа и Нью-Йорка в Гонконг и Токио осуществлялось в присутствии вооруженной охраны.

С 1988 года шампанское выходит на высочайший уровень и получает медали и награды международного уровня, что лишний раз доказывает высокое, ни с чем несравнимое качество напитка. Все сорта элитных игристых вин производятся исключительно по технологиям французского винодельческого региона Шампань, что позволяет одерживать победу практически во всех дегустационных конкурсах мирового уровня.

Пайпер хайдсек брют выступает наиболее ярким примером стиля и отменного вкуса. В нем сочетаются ароматы весеннего майского утра. Также можно отметить и присутствие ноток мускатного ореха и восточных специй.

Попробовав однажды, вы не сможете остаться равнодушным к данному напитку.

Следующим по популярности выступает Кюве Сублим, который воплотит в себе свежесть, богатство наслаждения в сочетании с утонченным ароматом. Его также нередко называют и Кюве Брют. Тем не менее, данное шампанское имеет свои особенности и индивидуальную неповторимость. Попробовав вино, вы сможете ощутить ароматы сушеных абрикосов, нуги, восточных специй и карамелизированной груши.

Розе Соваж отличается розовым оттенком и экстравагантным стилем. Ничего подобного найти на рынке просто невозможно. Волшебный вкус напитка достигается лишь после трехлетней выдержки.

Особая роскошь вкуса сочетается с тонким оттенком фисташек, красных слив и королька. Параллельно с этим напиток согревает и бодрит.

Попробовав однажды, вы не сможете забыть потрясающего вкуса и аромата шампанского пайпер хайдсек.

Шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик)

Источник: http://lyubimyj.ru/zhivoj-den/shampanskoe-piper-heidsieck-pajper-xajdsik-2

Шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик)

x

Check Also

Помадка на пряниках – это практически самая любимая сладость детей в сладком изделии. Ведь мало …

Для того, чтобы приготовить 6 неимоверно вкусных порций мороженного из базилика, вам понадобится всего полтора …

Котлеты из фарша блюдо номер один, каждый день хозяйки готовят их. Дополнение к гарниру: картофелю, …

Многие считают, что важным в приготовлении хот-догов является выбор сосиски. Отчасти это так, но ни …

Рыба гораздо лучше сохраняет свои свойства при минимальной тепловой обработке. Поэтому маринованная рыба всегда будет …

Бефстроганов – это блюдо, которое существует уже на протяжении долгих лет. Основным продуктом в его …

Когда сын приходит с рыбалки и приносит улов из мелкой рыбы его и всю семью …

Кукурузная крупа является самой низкокалорийной среди иных круп, благодаря содержащимся в ней пищевым волокнам, она …

Маринованную рыбу можно считать одной из самых полезных. Она не теряет своих микроэлементов и витаминов …

Есть люди, которые любят мойву в любом виде. Есть люди, которые ненавидят мойву в любом …

Как приготовить баранину этим вопросом задаются многие хозяйки. Рецепты супов приготовления баранины широко распространены по …

Как приготовить вкусные куриные окорочка с картофелем в духовке. Предлагаем вам подробный пошаговый рецепт, со …

Сало, при всём желании, нельзя отнести к числу диетических продуктов. Но, помимо большой калорийности, оно …

Тальятелле – один из видов пасты, популярного блюда итальянкой кухни. Дословно слово «паста» переводится как …

Что бы приготовить пряничный домик, сначала приготовим тесто, а потом мы вместе с доченькой выпечем, …

Салат с крабовыми палочками самый распространенный вид салата среди средних слоев населения России. Он известен …

Каждый с детства помнит и любит бабушкины блинчики с дырочками, такие вкусные и ажурные. Можно …

ИНГРЕДИЕНТЫ 3-4 (600 г) средних баклажанов 800 г помидоров 100 г оливок естественной спелости, без …

Очистить перец от семян, и замочить его в горячей воде на 1 час. Специи обжариваем …

Элитный алкоголь из Шотландии знают и любят во многих странах. Односолодовый виски Glenfiddich стал известен …

Минтай можно приготовить в мультиварке достаточно просто и быстро. Для этого существуют различные рецепты. Можно …

 Сегодня поговорим о том, как испечь и украсить пасхальный кулич. Приближается большой христианский праздник День …

Классический торт Прага; очень был популярен в советское время. Такой же популярный он остается по …

Старинное татарское блюдо, для приготовления которого используется дрожжевое тесто, мясо (как правило — баранина. В …

Источник: https://datten.ru/kulinar/shampanskoe-piper-heidsieck-pajper-xajdsik

Ссылка на основную публикацию