Являетесь знатоком пива? А вы уже пробовали бельгийский хмельной напиток под названием «Хугарден»? Если нет, вам нужно обязательно купить пару бутылочек этого волшебного пива. Мы уверены, что вы захотите насладиться его вкусом снова. Что в нем особенного и сколько оно стоит?
Бельгийское пиво «Хугарден»: состав, вкус, история
Местные жители обожают этот напиток и сегодня его популярность вышла за границы Бельгии. Его можно купить и в нашей стране, но его стоимость немного выше, чем на отечественный продукт.
Когда впервые начали производить это пиво? Изготавливать напиток начали еще в 14 веке, на основе пшеницы. Но тогда он не был таким популярным. Все изменилось позже, когда во Фландрии были построены монастыри, расположенные возле Хугардена.
С 1445 года именно монахи готовили пиво «Хугарден», используя для этого пшеницу, солод, овес. Что особенного в напитке и чем он отличался от других сортов? Его можно узнать по легкому цитрусово-кориандровому аромату и вкусу, так как в его составе присутствует цедра апельсина, кориандр.
Увы, но оригинальный рецепт пива был утерян во время Второй мировой войны, пивоварни в этой местности были закрыты.
Вам будет интересна статья о том, Что собой представляет крафтовое пиво
Но на этом история пива «Хугарден» не закончилась. Однажды молодой парень Пьер Селис решил поэкспериментировать и приготовить пиво по старинной рецептуре дома. И у него получился очень вкусный напиток! После этого Пьер купил мини-пивоварню и начал делать пиво в больших объемах.
Парень решил назвать напиток так же, как и городок, где он жил. Со временем заказов становилось все больше и его пиво развозили уже по всей Бельгии. Пьер расширил производство и со временем напиток стал популярен во многих странах Европы.
Затем молодой человек решил поставлять напиток в Америку, но случилось несчастье – на фабрике случился пожар, в результате производство полностью сгорело. Для восстановления фабрики ему пришлось отдать половину своих акций компании Stella Artois.
Но в 1988 компания объединилось с другой маркой, в результате сотрудничества был создан холдинг Interbrew. Компания решила полностью изменить рецептуру, Пьера же это не устраивало, он продал все свои акции и открыл свою пивоварню в Техасе.
Но ему снова пришлось объединиться с крупной компанией, история повторилась. Пьер вернулся на Родину и перестал варить пиво. Сегодня хмельной напиток изготавливают в Лювене, правами на производство обладает компания InBev.
Что такое пиво «Хугарден» и что в нем особенного? Это нефильтрованное пиво, которое можно узнать по беловатому мутному оттенку. Оно проходит двойную ферментацию, благодаря чему напиток имеет особо яркий вкус, который трудно спутать с другими сортами. Также вы можете распознать легкий вкус фруктов и специй.
Очень жаль, но на территории нашей страны можно купить лишь то пиво «Хугарден», которое изготовлено на отечественных производствах. Если сравнивать его с оригиналом, оно все же отличается по вкусу.
Поэтому если вы будете проездом в Бельгии, обязательно попробуйте настоящий Хугарден местного производства. Отечественное пиво отличается составом, что негативно влияет на вкус.
В результате пиво имеет совсем не те вкусовые качества.
Узнать пиво можно по бледному желтому цвету и мутной консистенции
Сорта пива «Хугарден»
Если раньше изготавливали всего один сорт напитка, сегодня в продаже можно найти целых 3 сорта – Original White, Grand Cru и Forbidden Fruit. Первый вариант понравится тем, кто предпочитает классический вкус, второй сорт отличается более ярким вкусом, ну а третий (фруктовый) можно узнать по яркому красному цвету и фруктовым ноткам.
По количеству продаж лидирует классический вариант – Original White, его можно узнать по бледному цвету и мутной консистенции. Напиток имеет очень густую пену, % спирта составляет 4,9%.
Как правильно пить пиво «Хугарден»?
Настоящее бельгийское пиво можно попробовать в некоторых бельгийских барах. Подают напиток в шестигранном стакане или же в бокале, охлажденным до температуры +2 или +3 градуса. Также при подаче вместе с пивом подается долька лимона. Разместите дольку в стакан и раздавите его, чтобы он пустил сок.
Еще один вариант подачи бельгийского пива – с семенами тмина. Ими посыпают пену, затем вам нужно сделать глоток и разжевать пару семян, сделать еще несколько глотков.
Для любителей пива Хугарден продается специальный
стакан, из которого его нужно пить
Пиво «Хугарден»: цена, фото
Отечественный аналог обойдется вам дешевле, его стоимость за 1 бутылку не превышает 100 рублей. А вот за бельгийский оригинал вам придется отдать около 3-4 евро за небольшую бутылку объемом 0,33 л.
Фото оригинального бельгийского напитка мы представим ниже. Как видите, слой пены достаточно густой, сам напиток – светлый и мутный.
Согласно отзывам знатоков пива, лучше раскошелиться на бельгийский оригинал и насладиться его великолепным вкусом. Отечественный вариант пива уступает по вкусу, он имеет не слишком густую пену.
Мужской сайт Mensweekly.ru
Источник: http://mensweekly.ru/page/belgijskoe-pivo-hugarden-osobennosti-istoriya-cena
Пиво Хугарден (Hoegaarden): виды и рецепт приготовления
Хугарден (Hoegaarden) – это не просто пиво, а старинная классика бельгийских пивоваров, подаривших миру столь изысканный, восхитительный и ароматный алкоголь.
Его называют не только именем, данным производителем, но еще и другими именами, например – «белым», «бельгийским пшеничным», но главное – «холодным солнцем» или «бокалом с солнцем».
Описание
Хугарден — пиво-загадка, его не фильтруют, но оно имеет яркое отличие от других видов не фильтрованного пива.
Цвет напитка – светлый, но выраженный, с желтизной. Оно не прозрачное, словно подернутое дымкой, сквозь которую пробиваются робкие лучи солнца. Эти характеристики весьма удачно дополняет белая плотная пена.
Вкус – без излишней горечи, мягкий, освежающий, с легкой кислинкой, но достаточно насыщенный.
Аромат – восхитительный. В нем чувствуется спелая пшеница и сладость южных апельсинов.
Его крепость колеблется от 4,9 до 8,5%
Состав Hoegaarden уникален – в нем уживается не пророщенная пшеница и ячменный солод, несоложеный овес и апельсиновая цедра, а дополняет все это восточный кориандр. Некоторые виды допускают введение хмеля и сахара, но для любого из сортов используется только минеральная вода.
Хранится пиво с сохранением своих характеристик в течение года.
История пива Hoegaarden
В начале 14 века в одном из округов Фландрии сварили необычное пиво, оно понравилось жителям тех мест, а к середине 15 века стало просто безумно популярным. В те времена здесь были открыты два монастыря, и по заверению бельгийцев именно монахи тогда занимались здесь пивоварением.
Вторая мировая война привела к тому, что производство напитка сошло на нет, однако всего через 9 лет – в 1966 году оно было возрождено то ли Питером, то ли Пьером (переводы имени различаются) Селисом, открывшим пивоварню в маленькой деревушке.
С детства он видел, как варится пиво, но в 1950-х ему пришлось трудиться на молочной ферме. Первую партию своего пива он сварил по памяти, но оно оказалось просто роскошным, и производство напитка было переведено на коммерческие масштабы.
Хугарден стали покупать не только бельгийцы, но и голландцы вкупе с французами. К концу 1980-х его вкус оценили американцы.
Название пивоварни менялось дважды, в последнем варианте она именовалась «монастырской».
В 1989 году эту пивоварню впервые продали. Но ее владелец – «Interbrew», со временем — «InBev» перенес пивоварню в Лювен.
Другую пивоварню Селиса (в Техасе) приобрела компания «Miller», которая вскоре остановила производство пива.
Впервые, помимо Бельгии Hoegaarden изготовили в России, но из-за закона 2011 года оно не могло называться пивом (из-за того, что в нем есть цедра и кориандр), а потому было названо пивным напитком «Хугарден Белое».
Где готовится, кем и как
Страну, где делают пивоваренный шедевр Hoegaarden вы уже явно угадали. Конечно это Бельгия. Именно там, к югу от г. Тинен есть маленькая деревушка с мировым именем – Хугарден. Здесь и стояла знаменитая пивоварня компании InBev, которая в новом веке была перенесена в многолюдный Лювен.
Готовят пиво по принципу верхнего брожения по древней, скрытой от посторонних глаз рецептуре и технологии, которая подразумевает двойную ферментацию (с введением в уже разлитое по бутылкам и кегам пиво живых дрожжевых культур).
Виды Hoegaarden
В настоящее время их три:
«Hoegaarden Original White» — это классика Хугарден: нефильтрованное, светлое, пшеничное, с плотной пеной, вкусом, смягченным фруктовым оттенком и нежным цитрусовым ароматом.
Его крепость – 4,9%, калорийность – 44 ккал в 100 граммах напитка.
Готовят его из минеральной воды, ячменного (светлого) и пшеничного солода, пшеницы, хмеля, цедры апельсина и семян кориандра с добавлением аскорбиновой кислоты.
«Hoegaarden Grand Cru» — это пиво отличается от классического белого насыщенностью цвета, вкуса и аромата, в которых ярко доминируют фрукты. Некоторые сравнивают его с глинтвейном – нежное, пряное, с отсутствием пивной горечи. Его крепость – 8,5%, калорийность – 69 ккал в 100 граммах напитка.
«Hoegaarden Forbidden Fruit» — отличие от классики в данном напитке заметить не сложно – пиво имеет красный окрас, яркий фруктово – пшеничный аромат и пивную горечь во вкусе. Эту горечь, конечно, дополняют пряно – цитрусовые оттенки, но она все – таки доминирует. Иногда это пиво ассоциируют с вином, но это не совсем правильно. Его крепость – 8,5%.
Как правильно пить Hoegaarden
Реализуется пиво Hoegaarden по 0,33, 0,5 или 0,75 литра в стеклянных оригинальных бутылках, имеющих снизу утолщение, а сверху – расширение. Иногда бренд можно встретить в пол-литровой жестяной банке, но ценители говорят, что лучшее пиво Hoegaarden – это разливное.
Традиционно его наливают в толстостенный бокал с шестью (или восьмью) гранями, предварительно охладив напиток до 2°С. Хотя в барах чаще всего Хугарден не охлаждают ниже 8°С.
К нему подают нарезной лимон, который давится о бокал небольшим пестиком.
Домашний рецепт пива Хугарден
Традиционной классики в данном вопросе не существует – каждый «извращается» как может. Если же вы хотите приготовить дома что-то близкое к знаменитому бренду мы рекомендуем вам пойти двумя путями:
- Приобрести пивоваренный набор, а вместе с ним концентрат, соответствующий желаемому вкусу. Вы приготовите его по инструкции, и оно не будет плохим.
- Сварить пиво по всем правилам. Для этого нужен опыт. Но вы его быстро получите, если попробуете варить пиво 1-2 раза. Мы не будем подробно описывать весь процесс варения пива, поскольку он есть у нас в подробном виде в другой статье.
Поскольку адекватного рецепта бельгийского напитка мы не нашли, то рекомендуем вам приготовить напиток по стандартной технологии варения пшеничного пива, с ориентацией на оригинальный состав.
Это означает, что 50% вашего сусла будет составлять не пророщенная пшеница, остальные 50% — ячменный солод и несоложеный овес. Варить вы будете или на минеральной негазированной или на бутилированной воде.
Апельсиновая цедра и кориандр добавляется за 5 минут до окончания варки.
При желании вы можете ввести в состав хмель, в обычной для пива пропорции и провести после окончания брожения карбонизацию сиропом декстрозы или сахаром.
Успехов в ваших начинаниях!
Источник: http://alkolife.ru/pivo-hoegaarden/
Пиво Hoegaarden
Среди многообразия сортов и разновидностей пенного напитка особняком стоит пиво Хугарден или Hoegaarden, как это название правильно пишется на латинице. В сложной классификации данную марку относят к белым видам пива, которые готовят на основе непророщенной пшеницы с добавлением ячменного солода, несоложенного овса и не традиционных вкусовых добавок, вроде цедры апельсина и кориандра.
История брэнда
Хугарден еще называют Бельгийским пшеничным – пивоварня расположена непосредственно в городе Hoegaarden, который находится во Фландрии, старинной области Бельгии. Это всего лишь в 40 км от столицы страны Брюсселя.
Первая пивоварня здесь появилась еще в начале 14 века – об этом событии упоминается в архивах 1318 года.
Но с размахом варить напиток стали после основания в этой местности монастырей – как известно, монахи были главными пивоварами тех времен.
Современный этап развития марки Хугарден начинается в 70-х годах прошлого столетия, когда Питер Селис открыл в Хугардене новую (старые заводы были уничтожены во время войны бомбардировками или разорились) пивоварню Brouwerij Celis, которую вскоре назвали Brouwerij De Kluis, что переводится на русский, как «Монастырская пивоварня». Позднее, уже в 1989 году компанию переименовали в Interbrew. Под этим брендом продукция и стала известна на весь мир.
Чем запоминается Hoegaarden
Пиво Хугарден – нефильтрованное, поэтому его рекомендуют употреблять в барах, в разливном виде, однако купить этот напиток можно и в бутылках объемом 0,33 л.
Пиво обладает ярким светло-желтым цветом, за что поклонники окрестили его «холодным солнцем».
Присутствие слабой мути, что характерно для нефильтрованного пива, не портит внешнее впечатление, а наоборот, придает напитку дополнительную оригинальность.
Хугарден отличается мягким вкусом – любителям крепких сортов такое пиво покажется не достаточно насыщенным.
Данная особенность компенсируется богатым букетом послевкусия, который рождает сочетание цедры апельсина и кориандра.
Но при этом ничего общего с фруктовым пивом у классического Хугардена нет – подобные нотки представлены в нем весьма ненавязчиво, и скорее оттеняют, подчеркивают основной вкус.
Сорта Хугарден
Линейка пивоварни Interbrew состоит из трех сортов. Классикой считается «Хугарден белое» или Hoegaarden Original White крепостью до 5 градусов.
Оно характеризуется мягким вкусом, уловить присутствие хмеля в нем способен только тонкий ценитель. Цитрусовые ингредиенты вносят в напиток легкую кислинку, которая не портит его.
Хугарден белое отличается густой пеной, которая долго держится на поверхности после разлива.
Hoegaarden Grand Cru – крепкий вариант классики. Содержание спирта доходит до 8,5 градусов. Вкус и цвет у него насыщенные, а в густом аромате чувствуется присутствие запаха свежескошенного сена и специй. Этот сорт характеризуется нежным и плотным телом, что порадует ценителей пенного напитка.
Hoegaarden Forbidden Fruit – фруктовый вариант классического пшеничного нефильтрованного пива. При изготовлении используются фруктовые добавки, а также специи, что делает вкус напитка необычным и ярким.
В аромате ощущается хмелевая нота. Среди россиян эта разновидность пива Хугарден не снискала популярности, потому что благодаря фруктовому привкусу оно напоминает вино, хотя во вкусе доминируют классические пивные оттенки с горечью.
Красный приглушенный цвет укрепляет это впечатление.
Hoegaarden Original WhiteHoegaarden Grand CruHoegaarden Forbidden Fruit
Кроме того, бельгийцы с октября по январь варят сезонное пиво Hoegaarden Speciale, которое продается исключительно на территории Бельгии. Также существуют безалкогольные разновидности напитка.
Как правильно пить Хугарден
Традиционно пиво Хугарден подают в шестигранных бокалах из толстого стекла. Это дизайнерская вещь, созданная специально для этого напитка. Идею предложил сам создатель компании Пьер Селис, которого вдохновили итальянские стаканы, найденные им в лавке антиквара.
В Бельгии поклонники брэнда до сих пор отказываются пить Хугарден из других емкостей. И дело тут не в упрямстве и консерватизме бельгийцев.
Считается, что в таком бокале пиво максимально раскрывает полноту своих вкусовых качеств. Употреблять Хугарден рекомендуется сильно охлажденным – до 2-3 градусов.
При этом толстые стенки бокала защищают напиток при контакте с теплыми руками и максимально долго сохраняют изначальную температуру пива.
Пиво Хугарден согласно традиции подают с долькой лимона, которую погружают на дно бокала и слегка разминают. Для этого в комплекте с фирменным бокалом посетителям баров выдают специальный пестик.
Источник: https://KrasPivo.ru/pivo-hoegaarden/
Пиво Хугарден (Hoegaarden)
Знаменитое бельгийское пиво из одноименной деревни. История «Хугарден» начинается в далеком XV веке. Более чем за 500 лет сорт оброс мифами, легендами и интересными фактами. Но один момент точно не вызывает сомнений – Hoegaarden заслуженно считается образцом пшеничного нефильтрованного пива. Сорт сложно забыть и перепутать с любым другим.
Особенности
«Хугарден» относится к белому пиву. Напиток варится на основе трех злаков: пшеницы, ячменя и овса. «Хугарден» не фильтруется и получается мутным. Для одновременного сглаживания и подчеркивания вкуса добавляются апельсиновая цедра и кориандр. Эти ингредиенты подобраны настолько удачно, что напоминают последние штрихи при написании великой картины.
Стиль «Хугардена» выдержан достаточно строго и вызывает ощущение премиальности. Бутылка выглядит дорого из-за расширенного горлышка. Этикетка не «режет» глаза и выполнена в пастельных голубых и золотистых тонах. Выделяются лишь два совмещенных герба и белая надпись «Hoegaarden», обрамленная синим контуром. Она изображается красивым средневековым шрифтом.
В России пиво продается в стекле и алюминии. Объем бутылок 0,5 л и 0,75 л. Объем банок 0,33 л и 0,5 л.
Производитель
В далеком XIV веке Бельгии как государства не было, зато существовала Фландрия, переходящая то к фламандцам, то к бургундцам, то к французам.
Войны, восстания и политические интриги доставили местным жителям немало горя. Единственное утешение – успешное переплетение культур. Пиво, конечно же, не стало исключением.
Так зарождалось бельгийское пивоварение, вбиравшее лучшие традиции и секреты соседних земель.
В 1445 году Бельгия входила в состав Нидерландов. Пиво пили повсюду, вот только пшеничные сорта оставались редкостью. Близ деревушки Хугарден монахи построили монастыри и начали варить напиток по собственному рецепту.
Постепенно, с развитием торгового флота, состав совершенствовался. Мореплаватели и путешественники завозили в страну экзотические фрукты и пряности. Благодаря диковинным на тот момент апельсинам и специям, состав напитка ярко преобразился и окончательно сформировался.
Цедра и кориандр избавили белое пиво от навязчивого кислого привкуса.
Черная полоса в истории «Хугарден» началась в период Второй мировой войны. Пивоварни серьезно пострадали от немецких грабежей. Не оправившись от разорений, деревня продолжала угасать и после падения нацистской Германии. В довесок белое пиво потеснили конкуренты – лагеры пльзенского типа. В 1957 году последний завод Hoegaarden закрылся. Рецепт уникального напитка чуть не был утрачен.
В 1966 году Пьер Селис не смирился с таким положением дел и попытался восстановить старый добрый «Хугарден». Он купил все необходимое оборудование и обустроил в конюшне маленькую небольшую пивоварню. Рецептуру удалось восстановить – Пьер когда-то работал на заводе Hoegaarden и был знаком с технологией приготовления белого пива. Торговая марка возродилась и обрела еще большую известность.
В 1989 году Hoegaarden был выкуплен пивоваренной компанией Interbrew. Сейчас торговая марка находится под контролем Anheuser-Busch InBev – крупнейшей пивной корпорации в мире. АО «Сан ИнБев» – российское подразделение промышленного гиганта.
Продуктовая линейка Hoegaarden сильно привязана к основному пшеничному сорту, многие другие вариации варятся ограниченными партиями лишь в Бельгии. В России, как правило, можно купить классический «Хугарден» и его безалкогольного собрата. В скобках после каждой указанной ниже марки выставлены оценки по версии ratebeer.com и beeradvocate.com.
Hoegaarden (3.49; 3.78)
Основной сорт с богатой историей. Белый нефильтрованный эль дымно-золотистого цвета. Многогранный аромат с нотками пшеницы, специй и фруктов. Во вкусе ощущается приятная сладкая кислинка. Пена густая и плотная. Послевкусие мягкое и освежающее. Крепость умеренная – 4,9 %. К сожалению, отечественный «Хугарден» по всем характеристикам немного уступает бельгийскому.
Производитель рекомендует подавать напиток интересным способом. Сначала 2/3 сильно охлажденного пива наливается в фирменный шестигранный стакан. Оставшаяся часть в бутылке слегка взбалтывается и доливается. Если пенная шапка получилась пышной – все сделано правильно.
Hoegaarden 0,0 (2.24; 2.07)
Безалкогольный вид классического «Хугардена». Цвет и аромат те же. Из-за отсутствия спирта вкус чуть слаще. Кислинка выражена слабее.
Отзывы
В мире пива господствуют светлые фильтрованные лагеры. Белые сорта специфичны. Они редко фильтруются и сильно отличаются по вкусу. С «Хугарденом» та же ситуация. Он не покоритель широких масс, зато любимчик у ценителей. Ниже представлены отзывы о пиве, взятые из интернет-ресурсов irecommend.ru и otzovik.com.
Оригинальность, отменный вкус, приятное послевкусие
От пользователя dimidrol «Хугарден» заработал твердую «пятерку» (ссылка: https://otzovik.com/review_4908377.html). Он доволен высоким качеством, насыщенным ароматом, красивой бутылкой. Пользователь отметил особый вкус, который может понравиться не каждому, но посоветовал хотя бы раз его опробовать.
Вкусное бельгийское пиво
Покупатель с ником imeda11 тоже восхищена напитком и выставила высший балл (ссылка: http://otzovik.com/review_3720704.html). Ее обрадовало качество и состав продукта.
Пользователь советует пить «Хугарден» очень холодным, чтобы прочувствовать всю полноту вкуса. Кориандр и цедра апельсина придают неповторимые особенности.
Несмотря на специфичность напитка, imeda11 пришла к выводу, что «Хугарден» должен понравиться каждому знатоку пива.
Неплохой пивной напиток
«Четверку» получил напиток от юзера Kommunist_soviet (ссылка: http://irecommend.ru/content/pivnoi-napitok-odnako-no-ne-plokhoi). Пользователь не пожалел о покупке. Он отметил мягкий вкус и удобную бутылку с поворотной крышкой. Привкус спирта не ощущался. Одного балла «Хугарден» лишился из-за высокой цены и схожестью с обычными фильтрованными сортами.
Глотните, прополоскайте, сплюньте
Пользователь RavenX разочаровался в напитке и поставил самую низкую оценку. (ссылка: http://irecommend.ru/content/glotnite-propoloskaite-splyunte). Он посчитал «Хугарден» переоцененным и непригодным для употребления. После пары глотков ему перехотелось пить. Вкус перебивали специи. Никакого восхищения продукт не вызывал.
Вкусное и необычное пиво
Противоречивые эмоции от «Хугардена» остались у покупателя Grankin (ссылка: http://otzovik.com/review_1390775.html). Его привлекла симпатичная бутылка и приятная акционная цена.
Но пользователь считает, что натуральный апельсин и кориандр к напитку не имеют никакого отношения. По его мнению, медовый цвет и мягкий вкус – фальшивые.
Он посчитал отечественный аналог «химией» и возлагает надежды на оригинальный «Хугарден» бельгийского розлива. А пока оценка – «3».
Привыкал быстро, теперь употребляю
Юзер navigator4life поставил пиву «пять» (ссылка: https://otzovik.com/review_5757224.html). Покупателю довелось приобрести «Хугарден» во Франции.
Он приятно удивился красивому матовому цвету и вкусу, а также остался в хорошем самочувствии после употребления. Первое впечатление оказалось ложным – пиво напомнило мыло.
Но после нескольких глотков напиток был распробован. «Хугарден» проявил себя одновременно насыщенным и нетерпким.
Стоимость в магазинах
В момент написания статьи (29.01.2018) расценки на пиво «Хугарден» в магазинах выглядят следующим образом:
| Hoegaarden | Hoegaarden 0,0 % | |
| Бристоль | – | – |
| Красное и Белое | – | – |
| Градусы | – | – |
| Норман | – | – |
| WineStreet | 391 руб.* | 88 руб.** |
| Alcodream | – | – |
Примечания к таблице:
*(объем 0,75 л);
**(объем 0,33 л).
Коктейли на основе напитка
Обычно для коктейлей используются фильтрованные светлые и темные сорта пива. «Хугарден» осложняет задачу. Мало того, что он нефильтрованный и пшеничный, так еще и самодостаточный, яркий по вкусу. Стандартные рецепты могут не подойти, придется ухищряться. Ниже указаны наиболее оптимальные варианты приготовления.
Колавайцен
Немецкий освежающий коктейль с белым пивом и колой. Странное, на первый взгляд, сочетание не оставит вас равнодушным, особенно в знойный день.
Охладите пиво и колу, смешайте в шейкере в соотношении 2:1. Если хотите послаще, то в равных пропорциях. Для любителей крепкого допускается приятный бонус – 50 мл рома или виски.
Пиво с гренадиновым сиропом
Гренадин славится ароматностью и неповторимым вкусом. В сочетании с пивом получается еще интереснее. Готовится в двух вариациях.
«Марш-бросок»
Налейте в средний пивной бокал 30 мл сиропа гренадин, затем уложите на дно круглую дольку апельсина. Наполните бокал пивом доверху и получайте удовольствие.
«Подводная мина»
Наполните стопку гренадиновым сиропом и накройте ее невысоким пивным бокалом с плоским дном. Аккуратно переверните питейную посуду, чтобы «мина» не растеклась раньше времени. Залейте пиво в бокал и наслаждайтесь.
Цитрусовый гром
Весьма интересный винно-пивной коктейль. Выручает не только после утомительных будней, но и во время летнего отдыха на природе. Покажется, что смесь пива и вина – сомнительная затея, но правильный подбор ингредиентов порадует вас. Напоминает лимонад с приятным пшеничным привкусом.
Смешайте 1/4 белого полусладкого вина, 1/4 обычной газированной воды и 2/4 пива. Добавьте несколько капель лимонного сока. Украсьте бокал долькой апельсина или грейпфрута. Если все сделано правильно, вы убедитесь, что напиток получается гармоничным и легким.
Каков итог
«Хугарден» в окружении классических лагеров стоит особняком. Характерный аромат, вяжущий привкус пряностей и апельсина, плотная структура позволяют пиву оставаться как бы в стороне.
Непохожесть на другие сорта сыграла с «Хугарденом» две шутки – добрую и злую.
Бельгийскому пиву трудно ужиться на магазинных полках со стеклянными толпами типичных лагеров, зато легко угождать малочисленной, но крайне преданной аудитории.
Источник: http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-xugarden
Флап. Пишите отзывы, помогайте другим
Пишите отзывы, помогайте другим
Перейти к городуКино:Фильм я смотрел в кинотеатре «Родина», где его презентовали автор сценария, знаменитый создатель сериалов «Улицы разбитых фонарей», «Убойная сила», «Опера. Хроники убойного отдела» Андрей Кивинов (я у него после автограф взял) и исполнитель одной из …(читать далее)
Рейтинг:
Новые на Флапе:
Отличные таблетки от женских инфекций
Стал беспокоить зуд, увеличились выделения, частые позывы, в целом состояние ухудшилось. Сдала мазок, врач сказал, бактериальный кольпит. Думала, лечение растянется на неопределённый срок, уж больно разом столько симптомов свалилось на меня. Выписали…
(читать далее)
Рейтинг:
Не мог сам на телевизоре с настройками справиться проблемы интернетом были . решил лучше заплачу мастеру но все мне настроит и покажет . Выбрал удобное время для себя и дождался мастера . часа полтора я его мучил настройками но он все сделал и мне …
(читать далее)
Рейтинг:
Уровень цен: Средне
Хотелось бы оставить нелестный комментарий о Вашем салоне! Отмечу что к специалистам претензий нет!Но отношение самих «хозяев» к своим клиентам — оставляет желать лучшего!!Лично разговаривала с Игорем Масловым !Сначала разрешил доходить на массаж, а…(читать далее)
Рейтинг:
Сотрудничал с этим магазином в вопросе оптовых поставок. Заказы совершал несколько раз, при этом цена была либо на уровне, либо лучше, чем у конкурентов. Магазин проверенный, рекомендую к работе с ним, тем более в магазине цены на все модели …(читать далее)
Рейтинг:
Лучшая машина
Эксплуатирую машину каждый день. В будние дни езжу на работу в соседнюю деревню. На выходных выезжаю с женой и ребенком на пикник в лес. С друзьями ездим на охоту. Машина универсальная, вы себе даже не представляете ! Управляемость оказалась даже …(читать далее)
Рейтинг:
Место где можно отдохнуть
Очень классный и привлекательный торговый центр, в нем есть все, как для покупок так и для отдыха. Размеры торгового центра просто поражают, можно просто ходить часами и любоваться его красотой, и современным стилем. Есть очень топовый фитнес-центр, …(читать далее)
Рейтинг:
Огромная благодарность
Рада, что с ребенком обратилась в эту частную клинику с своим ребенком, приняла нас доктор педиатр Козлова Людмила Анатольевна. Ребенок заболел, был сильный кашель, болело горло, температуры не было. Доктор педиатр провела осмотр после чего назначила…(читать далее)
Рейтинг:
Супер препарат
Я часто сижу на диете и уже смирилась с тем, что одновременно у меня полностью нарушается процесс пищеварения. Появляются то запоры, то высыпания на лице, вследствии развития патогенных микроорганизмов в кишечнике. Потом у подруги случайно увидела …(читать далее)
Рейтинг:
Ресторан с большой буквы!
25 августа отмечали свадьбу. Банкет 60 человек. Хочу поблагодарить менеджера ресторана, а так же весь обслуживающий персонал за профессионализм и слаженность действий. Кухня шикарная, столы ломятся, интерьер просто обалденный! Очень хорошие …(читать далее)
Рейтинг:
Уровень цен: Ниже среднего
Не все мамочки могут похвастаться обилием молока. Приимерно недели через 3 после рождения моей крохи стало понятно, что своего молока у меня почти нет, поэтому сразу начала искать хорошую смесь. Переплачивать за бренд не хотелось, да и возможности …(читать далее)
Рейтинг:
Больше отзывов
Источник: http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8/Hoegaarden
Классификация пива Hoegaarden
Бельгийский пивной бренд не может похвастаться чересчур разнообразным ассортиментом пива, но каждый из сортов, представленных в линейке Hoegaarden , заслуживает особого внимания пивных гурманов.
Hoegaarden Original White, 4,9%
Наиболее известное и титулованное пиво от бельгийских монахов. Рецепт напитка был изобретен в XV веке. Пиво неоднократно отмечалось высокими наградами на международных выставках. Представляет собой классический бельгийский вит. Hoegaarden Original White легко узнать по высокой пенной шапке.
Этот сорт пива принято называть «белым» и это неспроста. Оно отличается светлым цветом и натуральной мутностью. Аромат Hoegaarden Original White насыщенный, с явными пшеничными нотками. В нем легко распознать оттенки банана, яблока, выпечки, и специй, в основном кориандра.
Уникальный вкус и незабываемый аромат пивному напитку предают апельсины сорта Кюрасао, вернее их цедра. Они сообщают Хугардену волшебный, манящий и освежающий цитрусовый запах.
Ценители утверждают, что именно эти удивительные апельсины, впитавшие живительные соки своей далекой родины, превращают Hoegaarden Original White в настоящий «солнечный пламень»!
Hoegaarden Forbidden Fruit (Hoegaarden Verboden Vrucht), 8,5%
Это «запретный плод» бельгийских пивоваров придется по вкусу ценителям сложных и вместе с тем совершенных вкусовых композиций. Hoegaarden Forbidden Fruit — это наиболее трудоемкий в производстве напиток из всей линейки Хугарден. Его варят по историческому монастырскому рецепты. Пиво отличает насыщенный медный цвет, с красноватым оттенком и пышная шапка пены, высотой не менее 2 пальцев.
Вкусовой букет пива отличается свежестью, его наполняют гармоничные тона вишни, нагретой послеполуденным солнцем, ароматы яблочного пюре, чернослива и гвоздики. Ценители смогут ощутить в каждом глотке Hoegaarden Forbidden Fruit оттенки сладкого ликера, медового инжира, изюма, орехов и даже шоколада.
Особого внимания заслуживает этикетка этого сорта пива: на ней Адам и Ева держат в руках бокалы с соблазнительным Hoegaarden Verboden Vrucht. Это своеобразный парафраз на тему картины Рубенса «Адам и Ева». Именно из-за этого власти США запрещали ввозить этот сорт пива на территорию страны, считая сюжет на этикетке непристойным.
Hoegaarden Grand Cru, 8,5%
Об этом сорте пиваHoegaarden, пожалуй, специалисты спорят больше всего. Нефильтрованный Hoegaarden Grand Cru по своим вкусовым качествам относится сразу к нескольким стилям — нередко его классифицируют, как витбир или блонд. Но есть мнение, что Grand Cru следовало бы отнести к категории трипель, или тройное пиво.
Откуда такое расхождение во мнениях? Дело в том, что в этом удивительном пиве присутствуют черты всех трех вышеперечисленных стилей, однако по составу и крепости его следовало бы все же отнести к бельгийским золотистым крепким элям.
Да, Hoegaarden Grand Cru — это достаточно крепкий напиток, но при этом пьется легко, благодаря мягкости вкуса.
Вкусовой букет напитка раскрывается, как по нотам: начальный аккорд — это солодовая сладость, послевкусие интенсивное. В нем ощущаются апельсиновые цукаты и бисквит «с румяной корочкой». Рекомендуют подавать к столу в бокалах в форме тюльпана, либо в фирменных шестигранных стаканах от Hoegaarden.
Hoegaarden Rosee, 3%
Относительно новый сорт пива, который появился в линейке Хугарден 11 лет назад.
В рекламе «новинки» пивовары признавались, что на создание сладковатого и освежающего фруктового пива их натолкнула традиция пить пенное из банок из-под варенья и джемов! Именно так, по словам маркетологов бренда, иногда поступают в отдаленных деревушках, где нет правильной пивной посуды. Однако остатки сладкой консервации предают пиву удивительный вкус, пикантный, с фруктовыми оттенками.
Перед нами нефильтрованное пшеничное пиво, с приятным розовато-оранжевым очень нежным оттенком. Вкус Hoegaarden Rosee свежий. В нем доминируют ягодные тона, а послевкусие горьковато-сладкое, изысканное.
Аромат наполнен нотками малины, клубники, и «фирменными» бельгийскими дрожжевыми эфирами, которые можно разложить на гвоздику, изюм и сильную ноту свежеиспеченного хлеба.
Hoegaarden Julius, 8,7%
В 2012 году бельгийские пивовары вернули Hoegaarden Julius в производство. Это было связано с возрождением интереса к нефильтрованному пиву.
Представляем вашему вниманию классический бельгийский эль, довольно крепкий, с богатым вкусовым букетом, насыщенным экзотическими пряностями.
Пиво готовят с использованием 3 разновидностей хмеля, ячменного солода и особенных дрожжей. Это пиво уникально тем, что проходит вторичное дображивание уже после разлива. Идеально подходит для долгого хранения.
Оптимальная температура при подаче – 4-6 °C. Рекомендуют добавлять ломтик лимона.
Hoegaarden, Radler Agrum , 2%
Очень легкое, летнее пиво от пивоварни Хугарден с искрящимся вкусом фруктов и леденцов. Представляет собой сочетание белого пшеничного пива и цитрусовых соков (лимона и грейпфрута).
Эта новинка порадует мягким вкусом, без характерной пивной горчинки, с ярко выраженным оттенком грейпфрута и фруктовой карамели! Придется по вкусу девушкам, особенно в жаркий летний день.
Советуем пить его охлажденным.
Hoegaarden, Radler Agrum разливают в бутылочки по 250 мл. У него светло-соломенный цвет, с красноватым оттенком. Можно употреблять в чистом виде, либо в сочетании с фруктами, закусками, овощными миксами.
Hoegaarden, Radler Lemon & Lime, 2%
Пивоварня Хугарден позаботилась о любителях освежающих пивных миксов и создала новинку — Hoegaarden, Radler Lemon & Lime. В ее состав входит пшеничное пиво и соки лайма, лимона. Разнообразный вкусовой коктейль состоит из оттенков лимона, лайма, сладкого лимонада и конечно фирменного бельгийского «белого» пшеничного пива.
Пиво туманно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, в его аромате можно различить запахи цитрусовых, парфюмерные нюансы, лимонад.
Рекомендуем утолять жажду в теплое время года. Идеально сочетается с легкими закусками и салатами, фруктами, можно пить в чистом виде.
Hoegaarden Speciale, 5,6%
Это несколько более крепкая версия оригинального Hoegaarden Original White, которое варится только в определенное время — с октября по февраль. В этом пиве процентное соотношение ингредиентов несколько иное, чем в классическом рецепте: пшеницы меньше, и ячменного солода больше. Такой подход делает Hoegaarden Speciale более темным по цвету, и более насыщенным по вкусу.
Hougaerdse DAS, 5%
Пиво Hougaerdse DAS — уникальное. Его варят по традиционному рецепту 1931-го года. Это фруктовый эль янтарного цвета с добавлением пряного кориандра и апельсиновой цедры.
На этикетке значится название «Hougaerdse», вместо привычного «Hoegaarden» это не ошибка. Именно так в свое время и писалось название города Хугарден.
Этикетка с необычным названием — дань памяти и уважения к славному прошлому этого бельгийского городка.
Источник: https://degusto.zone/alkogol/beer/klassifikatsiya-piva-hoegaarden
? Пиво «Хугарден» (Hoegaarden) — пшеничное пиво родом из Бельгии
Одним из любимых напитков бельгийцев, да и не только их, считается пиво hoegaarden, которое является классикой пивоваров Бельгии. Его именуют не только названием, которое дал изготовитель, но и «бельгийским пшеничным», а также двумя запоминающимися именами – «холодным солнцем» и «бокалом с солнцем».
Хугарден имеет светлый, но ярко выраженный желтоватый оттенок с небольшим помутнением. Как будто лучики солнца пытаются пробиться сквозь дымку. Обладает мягкими вкусовыми качествами, где ярко выражен апельсин и кориандр. Это описание пенного напитка дополняет плотная беловатая пена.
Вкусовые характеристики – освежающие, с незначительной кислинкой без горечи. Аромат – выраженный, в нем в полной мере ощущается пшеница и сладость цитрусовых. Крепость варьирует от 4,9 до 8,5%.
Состав пива уникален в своем роде. В нем присутствуют не пророщенная пшеница, солод, несоложеное сырье овса, цедра апельсина, а дополняет весь этот ароматный букет – кориандр. В некоторые виды в состав входит хмель и сахарный песок, но самое важно то, что в независимости от вида готовится оно исключительно на минеральной воде.
Срок хранения без потери вкусовых качеств составляет 12 месяцев. Производится компанией Anheuser-Busch InBev.
Немного об истории
В начале XIV века в округе Хугарден во Фландрии в первый раз сварили этот пенный напиток, который быстро завоевал известность среди местного населения, но только в середине XV века обрело свою популярность после строительства двух монастырей, где монахи и занимались пивоварением.
Во время Второй мировой войны выпуск пива практически прекратили и только в 1966 году его вновь возродил Селис, который купил пивоварню в небольшом поселении.
С самого раннего детства он наблюдал как готовится пиво и первую партию он варил по памяти. Вкус получился великолепным и варение напитка быстро перешло в коммерческие масштабы.
Пиво hoegaarden стали покупать во Франции, Голландии, а в конце XX века его оценили в Америке. В 1989 году пивоварня переехала в Лювен.
Производится верхним брожением с двойной ферментацией.
Виды
Hoegaarden Original White – это классический рецепт нефильтрованного белого эля. Крепость составляет 4,9 градуса. Обладает мягким вкусом с выраженным ароматом хмеля и несильно выраженной кислинкой (однако на вкусовые качества готового напитка он не влияет). В процессе разлива образует стойкую, белую пену в большом количестве.
Hoegaarden Grand Cru – более насыщенное с крепостью в 8.5 градусов. Имеет более выраженный янтарный оттенок с мутноватым дрожжевым осадком. В нем доминируют нотки пшеницы, солода и фруктов, а также чувствуется присутствие пряностей и цитрусовых. По вкусу можно сравнить с глинтвейном.
Hoegaarden Forbidden Fruit – имеет красноватый оттенок с насыщенным фруктовым вкусом и нотками пшеницы и хмеля. В нем присутствует свойственная для пива горчинка с пряно-цитрусовыми нотками. Крепость составляет 8.5 градусов. По вкусовым качествам можно сравнить с вином.
Hoegaarden Rosee – нефильтрованный пшеничный напиток с добавлением малины. Имеет более легкие и освежающие вкусовые качества. Крепость немного уступает классическому варианту пенного.
Как правильно пить
Выпускается данное пиво в бутылках из стекла с характерным утолщением снизу и расширением сверху по 0,33, 0,5 и 0,75л. Иногда выпускаю в банках их жести в объеме 0,5л.
По традиции Хугарден пьют из шести или восьми граненого бокала с толстыми стенками, охлажденного до 2 градусов. К напитку подается ломтик лимона и специальный пестик для выжимания сока.
Подведение итогов
На сегодняшний день пиво производит корпорация InBev, входящая в пятерку крупных холдингов, которые занимают ведущие позиции в области пивоварения.
Источник: https://alcoplace.ru/beer/pivo-hoegaarden.html
Загрузка...
