Пиво хугарден

Пиво «Хугарден» родом из Бельгии: вкус, состав, виды, цена и фото. Мужской журнал Mensweekly.ru

Являетесь знатоком пива? А вы уже пробовали бельгийский хмельной напиток под названием «Хугарден»? Если нет, вам нужно обязательно купить пару бутылочек этого волшебного пива. Мы уверены, что вы захотите насладиться его вкусом снова. Что в нем особенного и сколько оно стоит?

Бельгийское пиво «Хугарден»: состав, вкус, история

Местные жители обожают этот напиток и сегодня его популярность вышла за границы Бельгии. Его можно купить и в нашей стране, но его стоимость немного выше, чем на отечественный продукт.

Когда впервые начали производить это пиво? Изготавливать напиток начали еще в 14 веке, на основе пшеницы. Но тогда он не был таким популярным. Все изменилось позже, когда во Фландрии были построены монастыри, расположенные возле Хугардена.

С 1445 года именно монахи готовили пиво «Хугарден», используя для этого пшеницу, солод, овес. Что особенного в напитке и чем он отличался от других сортов? Его можно узнать по легкому цитрусово-кориандровому аромату и вкусу, так как в его составе присутствует цедра апельсина, кориандр.

Увы, но оригинальный рецепт пива был утерян во время Второй мировой войны, пивоварни в этой местности были закрыты.

Вам будет интересна статья о том, Что собой представляет крафтовое пиво

Но на этом история пива «Хугарден» не закончилась. Однажды молодой парень Пьер Селис решил поэкспериментировать и приготовить пиво по старинной рецептуре дома. И у него получился очень вкусный напиток! После этого Пьер купил мини-пивоварню и начал делать пиво в больших объемах.

Парень решил назвать напиток так же, как и городок, где он жил. Со временем заказов становилось все больше и его пиво развозили уже по всей Бельгии. Пьер расширил производство и со временем напиток стал популярен во многих странах Европы.

Затем молодой человек решил поставлять напиток в Америку, но случилось несчастье – на фабрике случился пожар, в результате производство полностью сгорело. Для восстановления фабрики ему пришлось отдать половину своих акций компании Stella Artois.

Но в 1988 компания объединилось с другой маркой, в результате сотрудничества был создан холдинг Interbrew. Компания решила полностью изменить рецептуру, Пьера же это не устраивало, он продал все свои акции и открыл свою пивоварню в Техасе.

Но ему снова пришлось объединиться с крупной компанией, история повторилась. Пьер вернулся на Родину и перестал варить пиво. Сегодня хмельной напиток изготавливают в Лювене, правами на производство обладает компания InBev.

Что такое пиво «Хугарден» и что в нем особенного? Это нефильтрованное пиво, которое можно узнать по беловатому мутному оттенку. Оно проходит двойную ферментацию, благодаря чему напиток имеет особо яркий вкус, который трудно спутать с другими сортами. Также вы можете распознать легкий вкус фруктов и специй.

Очень жаль, но на территории нашей страны можно купить лишь то пиво «Хугарден», которое изготовлено на отечественных производствах. Если сравнивать его с оригиналом, оно все же отличается по вкусу.

Поэтому если вы будете проездом в Бельгии, обязательно попробуйте настоящий Хугарден местного производства. Отечественное пиво отличается составом, что негативно влияет на вкус.

В результате пиво имеет совсем не те вкусовые качества.

Узнать пиво можно по бледному желтому цвету и мутной консистенции

Сорта пива «Хугарден»

Если раньше изготавливали всего один сорт напитка, сегодня в продаже можно найти целых 3 сорта – Original White, Grand Cru и Forbidden Fruit. Первый вариант понравится тем, кто предпочитает классический вкус, второй сорт отличается более ярким вкусом, ну а третий (фруктовый) можно узнать по яркому красному цвету и фруктовым ноткам.

По количеству продаж лидирует классический вариант – Original White, его можно узнать по бледному цвету и мутной консистенции. Напиток имеет очень густую пену, % спирта составляет 4,9%.

Как правильно пить пиво «Хугарден»?

Настоящее бельгийское пиво можно попробовать в некоторых бельгийских барах. Подают напиток в шестигранном стакане или же в бокале, охлажденным до температуры +2 или +3 градуса. Также при подаче вместе с пивом подается долька лимона. Разместите дольку в стакан и раздавите его, чтобы он пустил сок.

Еще один вариант подачи бельгийского пива – с семенами тмина. Ими посыпают пену, затем вам нужно сделать глоток и разжевать пару семян, сделать еще несколько глотков.

Для любителей пива Хугарден продается специальный 

стакан, из которого его нужно пить

Пиво «Хугарден»: цена, фото

Отечественный аналог обойдется вам дешевле, его стоимость за 1 бутылку не превышает 100 рублей. А вот за бельгийский оригинал вам придется отдать около 3-4 евро за небольшую бутылку объемом 0,33 л.

Фото оригинального бельгийского напитка мы представим ниже. Как видите, слой пены достаточно густой, сам напиток – светлый и мутный.

Согласно отзывам знатоков пива, лучше раскошелиться на бельгийский оригинал и насладиться его великолепным вкусом. Отечественный вариант пива уступает по вкусу, он имеет не слишком густую пену.

Мужской сайт Mensweekly.ru 

Источник: http://mensweekly.ru/page/belgijskoe-pivo-hugarden-osobennosti-istoriya-cena

Пиво Хугарден (Hoegaarden): виды и рецепт приготовления

Хугарден (Hoegaarden) – это не просто пиво, а старинная классика бельгийских пивоваров, подаривших миру столь изысканный, восхитительный и ароматный алкоголь.

Его называют не только именем, данным производителем, но еще и другими именами, например – «белым», «бельгийским пшеничным», но главное – «холодным солнцем» или «бокалом с солнцем».

Описание

Хугарден — пиво-загадка, его не фильтруют, но оно имеет яркое отличие от других видов не фильтрованного пива.

Цвет напитка – светлый, но выраженный, с желтизной. Оно не прозрачное, словно подернутое дымкой, сквозь которую пробиваются робкие лучи солнца. Эти характеристики весьма удачно дополняет белая плотная пена.

Вкус – без излишней горечи, мягкий, освежающий, с легкой кислинкой, но достаточно насыщенный.

Аромат – восхитительный. В нем чувствуется спелая пшеница и сладость южных апельсинов.

Его крепость колеблется от 4,9 до 8,5%

Состав Hoegaarden уникален – в нем уживается не пророщенная пшеница и ячменный солод, несоложеный овес и апельсиновая цедра, а дополняет все это восточный кориандр. Некоторые виды допускают введение хмеля и сахара, но для любого из сортов используется только минеральная вода.

Хранится пиво с сохранением своих характеристик в течение года.

История пива Hoegaarden

В начале 14 века в одном из округов Фландрии сварили необычное пиво, оно понравилось жителям тех мест, а к середине 15 века стало просто безумно популярным. В те времена здесь были открыты два монастыря, и по заверению бельгийцев именно монахи тогда занимались здесь пивоварением.

Вторая мировая война привела к тому, что производство напитка сошло на нет, однако всего через 9 лет – в 1966 году оно было возрождено то ли Питером, то ли Пьером (переводы имени различаются) Селисом, открывшим пивоварню в маленькой деревушке.

С детства он видел, как варится пиво, но в 1950-х ему пришлось трудиться на молочной ферме. Первую партию своего пива он сварил по памяти, но оно оказалось просто роскошным, и производство напитка было переведено на коммерческие масштабы.

Хугарден стали покупать не только бельгийцы, но и голландцы вкупе с французами. К концу 1980-х его вкус оценили американцы.

Название пивоварни менялось дважды, в последнем варианте она именовалась «монастырской».

В 1989 году эту пивоварню впервые продали. Но ее владелец – «Interbrew», со временем — «InBev» перенес пивоварню в Лювен.

Другую пивоварню Селиса (в Техасе) приобрела компания «Miller», которая вскоре остановила производство пива.

Впервые, помимо Бельгии Hoegaarden изготовили в России, но из-за закона 2011 года оно не могло называться пивом (из-за того, что в нем есть цедра и кориандр), а потому было названо пивным напитком «Хугарден Белое».

Где готовится, кем и как

Страну, где делают пивоваренный шедевр Hoegaarden вы уже явно угадали. Конечно это Бельгия. Именно там, к югу от г. Тинен есть маленькая деревушка с мировым именем – Хугарден. Здесь и стояла знаменитая пивоварня компании InBev, которая в новом веке была перенесена в многолюдный Лювен.

Готовят пиво по принципу верхнего брожения по древней, скрытой от посторонних глаз рецептуре и технологии, которая подразумевает двойную ферментацию (с введением в уже разлитое по бутылкам и кегам пиво живых дрожжевых культур).

Виды Hoegaarden

В настоящее время их три:

«Hoegaarden Original White» — это классика Хугарден: нефильтрованное, светлое, пшеничное, с плотной пеной, вкусом, смягченным фруктовым оттенком и нежным цитрусовым ароматом.

Его крепость – 4,9%, калорийность – 44 ккал в 100 граммах напитка.

Готовят его из минеральной воды, ячменного (светлого) и пшеничного солода, пшеницы, хмеля, цедры апельсина и семян кориандра с добавлением аскорбиновой кислоты.

«Hoegaarden Grand Cru» — это пиво отличается от классического белого насыщенностью цвета, вкуса и аромата, в которых ярко доминируют фрукты. Некоторые сравнивают его с глинтвейном – нежное, пряное, с отсутствием пивной горечи. Его крепость – 8,5%, калорийность – 69 ккал в 100 граммах напитка.

«Hoegaarden Forbidden Fruit» — отличие от классики в данном напитке заметить не сложно – пиво имеет красный окрас, яркий фруктово – пшеничный аромат и пивную горечь во вкусе. Эту горечь, конечно, дополняют пряно – цитрусовые оттенки, но она все – таки доминирует. Иногда это пиво ассоциируют с вином, но это не совсем правильно. Его крепость – 8,5%.

Читайте также:  Шампанское piper heidsieck

Как правильно пить Hoegaarden

Реализуется пиво Hoegaarden по 0,33, 0,5 или 0,75 литра в стеклянных оригинальных бутылках, имеющих снизу утолщение, а сверху – расширение. Иногда бренд можно встретить в пол-литровой жестяной банке, но ценители говорят, что лучшее пиво Hoegaarden – это разливное.

Традиционно его наливают в толстостенный бокал с шестью (или восьмью) гранями, предварительно охладив напиток до 2°С. Хотя в барах чаще всего Хугарден не охлаждают ниже 8°С.

К нему подают нарезной лимон, который давится о бокал небольшим пестиком.

Домашний рецепт пива Хугарден

Традиционной классики в данном вопросе не существует – каждый «извращается» как может. Если же вы хотите приготовить дома что-то близкое к знаменитому бренду мы рекомендуем вам пойти двумя путями:

  • Приобрести пивоваренный набор, а вместе с ним концентрат, соответствующий желаемому вкусу. Вы приготовите его по инструкции, и оно не будет плохим.
  • Сварить пиво по всем правилам. Для этого нужен опыт. Но вы его быстро получите, если попробуете варить пиво 1-2 раза. Мы не будем подробно описывать весь процесс варения пива, поскольку он есть у нас в подробном виде в другой статье.

Поскольку адекватного рецепта бельгийского напитка мы не нашли, то рекомендуем вам приготовить напиток по стандартной технологии варения пшеничного пива, с ориентацией на оригинальный состав.

Это означает, что 50% вашего сусла будет составлять не пророщенная пшеница, остальные 50% — ячменный солод и несоложеный овес. Варить вы будете или на минеральной негазированной или на бутилированной воде.

Апельсиновая цедра и кориандр добавляется за 5 минут до окончания варки.

При желании вы можете ввести в состав хмель, в обычной для пива пропорции и провести после окончания брожения карбонизацию сиропом декстрозы или сахаром.

Успехов в ваших начинаниях!

Источник: http://alkolife.ru/pivo-hoegaarden/

Пиво Hoegaarden

Среди многообразия сортов и разновидностей пенного напитка особняком стоит пиво Хугарден или Hoegaarden, как это название правильно пишется на латинице. В сложной классификации данную марку относят к белым видам пива, которые готовят на основе непророщенной пшеницы с добавлением ячменного солода, несоложенного овса и не традиционных вкусовых добавок, вроде цедры апельсина и кориандра.

История брэнда

Хугарден еще называют Бельгийским пшеничным – пивоварня расположена непосредственно в городе Hoegaarden, который находится во Фландрии, старинной области Бельгии. Это всего лишь в 40 км от столицы страны Брюсселя.

Первая пивоварня здесь появилась еще в начале 14 века – об этом событии упоминается в архивах 1318 года.

Но с размахом варить напиток стали после основания в этой местности монастырей – как известно, монахи были главными пивоварами тех времен.

Современный этап развития марки Хугарден начинается в 70-х годах прошлого столетия, когда Питер Селис открыл в Хугардене новую (старые заводы были уничтожены во время войны бомбардировками или разорились) пивоварню Brouwerij Celis, которую вскоре назвали Brouwerij De Kluis, что переводится на русский, как «Монастырская пивоварня». Позднее, уже в 1989 году компанию переименовали в Interbrew. Под этим брендом продукция и стала известна на весь мир.

Чем запоминается Hoegaarden

Пиво Хугарден – нефильтрованное, поэтому его рекомендуют употреблять в барах, в разливном виде, однако купить этот напиток можно и в бутылках объемом 0,33 л.

Пиво обладает ярким светло-желтым цветом, за что поклонники окрестили его «холодным солнцем».

Присутствие слабой мути, что характерно для нефильтрованного пива, не портит внешнее впечатление, а наоборот, придает напитку дополнительную оригинальность.

Хугарден отличается мягким вкусом – любителям крепких сортов такое пиво покажется не достаточно насыщенным.

Данная особенность компенсируется богатым букетом послевкусия, который рождает сочетание цедры апельсина и кориандра.

Но при этом ничего общего с фруктовым пивом у классического Хугардена нет – подобные нотки представлены в нем весьма ненавязчиво, и скорее оттеняют, подчеркивают основной вкус.

Сорта Хугарден

Линейка пивоварни Interbrew состоит из трех сортов. Классикой считается «Хугарден белое» или Hoegaarden Original White крепостью до 5 градусов.

Оно характеризуется мягким вкусом, уловить присутствие хмеля в нем способен только тонкий ценитель. Цитрусовые ингредиенты вносят в напиток легкую кислинку, которая не портит его.

Хугарден белое отличается густой пеной, которая долго держится на поверхности после разлива.

Hoegaarden Grand Cru – крепкий вариант классики. Содержание спирта доходит до 8,5 градусов. Вкус и цвет у него насыщенные, а в густом аромате чувствуется присутствие запаха свежескошенного сена и специй. Этот сорт характеризуется нежным и плотным телом, что порадует ценителей пенного напитка.

Hoegaarden Forbidden Fruit – фруктовый вариант классического пшеничного нефильтрованного пива. При изготовлении используются фруктовые добавки, а также специи, что делает вкус напитка необычным и ярким.

В аромате ощущается хмелевая нота. Среди россиян эта разновидность пива Хугарден не снискала популярности, потому что благодаря фруктовому привкусу оно напоминает вино, хотя во вкусе доминируют классические пивные оттенки с горечью.

Красный приглушенный цвет укрепляет это впечатление.

Hoegaarden Original WhiteHoegaarden Grand CruHoegaarden Forbidden Fruit

Кроме того, бельгийцы с октября по январь варят сезонное пиво Hoegaarden Speciale, которое продается исключительно на территории Бельгии. Также существуют безалкогольные разновидности напитка.

Как правильно пить Хугарден

Традиционно пиво Хугарден подают в шестигранных бокалах из толстого стекла. Это дизайнерская вещь, созданная специально для этого напитка. Идею предложил сам создатель компании Пьер Селис, которого вдохновили итальянские стаканы, найденные им в лавке антиквара.

В Бельгии поклонники брэнда до сих пор отказываются пить Хугарден из других емкостей. И дело тут не в упрямстве и консерватизме бельгийцев.

Считается, что в таком бокале пиво максимально раскрывает полноту своих вкусовых качеств. Употреблять Хугарден рекомендуется сильно охлажденным – до 2-3 градусов.

При этом толстые стенки бокала защищают напиток при контакте с теплыми руками и максимально долго сохраняют изначальную температуру пива.

Пиво Хугарден согласно традиции подают с долькой лимона, которую погружают на дно бокала и слегка разминают. Для этого в комплекте с фирменным бокалом посетителям баров выдают специальный пестик.

Источник: https://KrasPivo.ru/pivo-hoegaarden/

Пиво Хугарден (Hoegaarden)

Знаменитое бельгийское пиво из одноименной деревни. История «Хугарден» начинается в далеком XV веке. Более чем за 500 лет сорт оброс мифами, легендами и интересными фактами. Но один момент точно не вызывает сомнений – Hoegaarden заслуженно считается образцом пшеничного нефильтрованного пива. Сорт сложно забыть и перепутать с любым другим.

Особенности

«Хугарден» относится к белому пиву. Напиток варится на основе трех злаков: пшеницы, ячменя и овса. «Хугарден» не фильтруется и получается мутным. Для одновременного сглаживания и подчеркивания вкуса добавляются апельсиновая цедра и кориандр. Эти ингредиенты подобраны настолько удачно, что напоминают последние штрихи при написании великой картины.

Стиль «Хугардена» выдержан достаточно строго и вызывает ощущение премиальности. Бутылка выглядит дорого из-за расширенного горлышка. Этикетка не «режет» глаза и выполнена в пастельных голубых и золотистых тонах. Выделяются лишь два совмещенных герба и белая надпись «Hoegaarden», обрамленная синим контуром. Она изображается красивым средневековым шрифтом.

В России пиво продается в стекле и алюминии. Объем бутылок 0,5 л и 0,75 л. Объем банок 0,33 л и 0,5 л.

Производитель

В далеком XIV веке Бельгии как государства не было, зато существовала Фландрия, переходящая то к фламандцам, то к бургундцам, то к французам.

Войны, восстания и политические интриги доставили местным жителям немало горя. Единственное утешение – успешное переплетение культур. Пиво, конечно же, не стало исключением.

Так зарождалось бельгийское пивоварение, вбиравшее лучшие традиции и секреты соседних земель.

В 1445 году Бельгия входила в состав Нидерландов. Пиво пили повсюду, вот только пшеничные сорта оставались редкостью. Близ деревушки Хугарден монахи построили монастыри и начали варить напиток по собственному рецепту.

Постепенно, с развитием торгового флота, состав совершенствовался. Мореплаватели и путешественники завозили в страну экзотические фрукты и пряности. Благодаря диковинным на тот момент апельсинам и специям, состав напитка ярко преобразился и окончательно сформировался.

Цедра и кориандр избавили белое пиво от навязчивого кислого привкуса.

Черная полоса в истории «Хугарден» началась в период Второй мировой войны. Пивоварни серьезно пострадали от немецких грабежей. Не оправившись от разорений, деревня продолжала угасать и после падения нацистской Германии. В довесок белое пиво потеснили конкуренты – лагеры пльзенского типа. В 1957 году последний завод Hoegaarden закрылся. Рецепт уникального напитка чуть не был утрачен.

В 1966 году Пьер Селис не смирился с таким положением дел и попытался восстановить старый добрый «Хугарден». Он купил все необходимое оборудование и обустроил в конюшне маленькую небольшую пивоварню. Рецептуру удалось восстановить – Пьер когда-то работал на заводе Hoegaarden и был знаком с технологией приготовления белого пива. Торговая марка возродилась и обрела еще большую известность.

В 1989 году Hoegaarden был выкуплен пивоваренной компанией Interbrew. Сейчас торговая марка находится под контролем Anheuser-Busch InBev – крупнейшей пивной корпорации в мире. АО «Сан ИнБев» – российское подразделение промышленного гиганта.

Продуктовая линейка Hoegaarden сильно привязана к основному пшеничному сорту, многие другие вариации варятся ограниченными партиями лишь в Бельгии. В России, как правило, можно купить классический «Хугарден» и его безалкогольного собрата. В скобках после каждой указанной ниже марки выставлены оценки по версии ratebeer.com и beeradvocate.com.

Hoegaarden (3.49; 3.78)

Основной сорт с богатой историей. Белый нефильтрованный эль дымно-золотистого цвета. Многогранный аромат с нотками пшеницы, специй и фруктов. Во вкусе ощущается приятная сладкая кислинка. Пена густая и плотная. Послевкусие мягкое и освежающее. Крепость умеренная – 4,9 %. К сожалению, отечественный «Хугарден» по всем характеристикам немного уступает бельгийскому.

Читайте также:  При какой температуре замерзает водка?

Производитель рекомендует подавать напиток интересным способом. Сначала 2/3 сильно охлажденного пива наливается в фирменный шестигранный стакан. Оставшаяся часть в бутылке слегка взбалтывается и доливается. Если пенная шапка получилась пышной – все сделано правильно.

Hoegaarden 0,0 (2.24; 2.07)

Безалкогольный вид классического «Хугардена». Цвет и аромат те же. Из-за отсутствия спирта вкус чуть слаще. Кислинка выражена слабее.

Отзывы

В мире пива господствуют светлые фильтрованные лагеры. Белые сорта специфичны. Они редко фильтруются и сильно отличаются по вкусу. С «Хугарденом» та же ситуация. Он не покоритель широких масс, зато любимчик у ценителей. Ниже представлены отзывы о пиве, взятые из интернет-ресурсов irecommend.ru и otzovik.com.

Оригинальность, отменный вкус, приятное послевкусие

От пользователя dimidrol «Хугарден» заработал твердую «пятерку» (ссылка: https://otzovik.com/review_4908377.html). Он доволен высоким качеством, насыщенным ароматом, красивой бутылкой. Пользователь отметил особый вкус, который может понравиться не каждому, но посоветовал хотя бы раз его опробовать.

Вкусное бельгийское пиво

Покупатель с ником imeda11 тоже восхищена напитком и выставила высший балл (ссылка: http://otzovik.com/review_3720704.html). Ее обрадовало качество и состав продукта.

Пользователь советует пить «Хугарден» очень холодным, чтобы прочувствовать всю полноту вкуса. Кориандр и цедра апельсина придают неповторимые особенности.

Несмотря на специфичность напитка, imeda11 пришла к выводу, что «Хугарден» должен понравиться каждому знатоку пива.

Неплохой пивной напиток

«Четверку» получил напиток от юзера Kommunist_soviet (ссылка: http://irecommend.ru/content/pivnoi-napitok-odnako-no-ne-plokhoi). Пользователь не пожалел о покупке. Он отметил мягкий вкус и удобную бутылку с поворотной крышкой. Привкус спирта не ощущался. Одного балла «Хугарден» лишился из-за высокой цены и схожестью с обычными фильтрованными сортами.

Глотните, прополоскайте, сплюньте

Пользователь RavenX разочаровался в напитке и поставил самую низкую оценку. (ссылка: http://irecommend.ru/content/glotnite-propoloskaite-splyunte). Он посчитал «Хугарден» переоцененным и непригодным для употребления. После пары глотков ему перехотелось пить. Вкус перебивали специи. Никакого восхищения продукт не вызывал.

Вкусное и необычное пиво

Противоречивые эмоции от «Хугардена» остались у покупателя Grankin (ссылка: http://otzovik.com/review_1390775.html). Его привлекла симпатичная бутылка и приятная акционная цена.

Но пользователь считает, что натуральный апельсин и кориандр к напитку не имеют никакого отношения. По его мнению, медовый цвет и мягкий вкус – фальшивые.

Он посчитал отечественный аналог «химией» и возлагает надежды на оригинальный «Хугарден» бельгийского розлива. А пока оценка – «3».

Привыкал быстро, теперь употребляю

Юзер navigator4life поставил пиву «пять» (ссылка: https://otzovik.com/review_5757224.html). Покупателю довелось приобрести «Хугарден» во Франции.

Он приятно удивился красивому матовому цвету и вкусу, а также остался в хорошем самочувствии после употребления. Первое впечатление оказалось ложным – пиво напомнило мыло.

Но после нескольких глотков напиток был распробован. «Хугарден» проявил себя одновременно насыщенным и нетерпким.

Стоимость в магазинах

В момент написания статьи (29.01.2018) расценки на пиво «Хугарден» в магазинах выглядят следующим образом:

Hoegaarden Hoegaarden 0,0 %
Бристоль
Красное и Белое
Градусы
Норман
WineStreet 391 руб.* 88 руб.**
Alcodream

Примечания к таблице:

*(объем 0,75 л);

**(объем 0,33 л).

Коктейли на основе напитка

Обычно для коктейлей используются фильтрованные светлые и темные сорта пива. «Хугарден» осложняет задачу. Мало того, что он нефильтрованный и пшеничный, так еще и самодостаточный, яркий по вкусу. Стандартные рецепты могут не подойти, придется ухищряться. Ниже указаны наиболее оптимальные варианты приготовления.

Колавайцен

Немецкий освежающий коктейль с белым пивом и колой. Странное, на первый взгляд, сочетание не оставит вас равнодушным, особенно в знойный день.

Охладите пиво и колу, смешайте в шейкере в соотношении 2:1. Если хотите послаще, то в равных пропорциях. Для любителей крепкого допускается приятный бонус – 50 мл рома или виски.

Пиво с гренадиновым сиропом

Гренадин славится ароматностью и неповторимым вкусом. В сочетании с пивом получается еще интереснее. Готовится в двух вариациях.

«Марш-бросок»

Налейте в средний пивной бокал 30 мл сиропа гренадин, затем уложите на дно круглую дольку апельсина. Наполните бокал пивом доверху и получайте удовольствие.

«Подводная мина»

Наполните стопку гренадиновым сиропом и накройте ее невысоким пивным бокалом с плоским дном. Аккуратно переверните питейную посуду, чтобы «мина» не растеклась раньше времени. Залейте пиво в бокал и наслаждайтесь.

Цитрусовый гром

Весьма интересный винно-пивной коктейль. Выручает не только после утомительных будней, но и во время летнего отдыха на природе. Покажется, что смесь пива и вина – сомнительная затея, но правильный подбор ингредиентов порадует вас. Напоминает лимонад с приятным пшеничным привкусом.

Смешайте 1/4 белого полусладкого вина, 1/4 обычной газированной воды и 2/4 пива. Добавьте несколько капель лимонного сока. Украсьте бокал долькой апельсина или грейпфрута. Если все сделано правильно, вы убедитесь, что напиток получается гармоничным и легким.

Каков итог

«Хугарден» в окружении классических лагеров стоит особняком. Характерный аромат, вяжущий привкус пряностей и апельсина, плотная структура позволяют пиву оставаться как бы в стороне.

Непохожесть на другие сорта сыграла с «Хугарденом» две шутки – добрую и злую.

Бельгийскому пиву трудно ужиться на магазинных полках со стеклянными толпами типичных лагеров, зато легко угождать малочисленной, но крайне преданной аудитории.

Источник: http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-xugarden

Флап. Пишите отзывы, помогайте другим

Пишите отзывы, помогайте другим

Перейти к городуКино:Фильм я смотрел в кинотеатре «Родина», где его презентовали автор сценария, знаменитый создатель сериалов «Улицы разбитых фонарей», «Убойная сила», «Опера. Хроники убойного отдела» Андрей Кивинов (я у него после автограф взял) и исполнитель одной из …(читать далее)

Рейтинг:

Новые на Флапе:

Отличные таблетки от женских инфекций

Стал беспокоить зуд, увеличились выделения, частые позывы, в целом состояние ухудшилось. Сдала мазок, врач сказал, бактериальный кольпит. Думала, лечение растянется на неопределённый срок, уж больно разом столько симптомов свалилось на меня. Выписали…

(читать далее)

Рейтинг:

Не мог сам на телевизоре с настройками справиться проблемы интернетом были . решил лучше заплачу мастеру но все мне настроит и покажет . Выбрал удобное время для себя и дождался мастера . часа полтора я его мучил настройками но он все сделал и мне …

(читать далее)

Рейтинг:

Уровень цен: Средне

Хотелось бы оставить нелестный комментарий о Вашем салоне!  Отмечу что к специалистам претензий нет!Но отношение самих «хозяев» к своим клиентам — оставляет желать лучшего!!Лично разговаривала с Игорем Масловым !Сначала разрешил доходить на массаж, а…(читать далее)

Рейтинг:

Сотрудничал с этим магазином в вопросе оптовых поставок. Заказы совершал несколько раз, при этом цена была либо на уровне, либо лучше, чем у конкурентов. Магазин проверенный, рекомендую к работе с ним, тем более в магазине цены на все модели …(читать далее)

Рейтинг:

Лучшая машина

Эксплуатирую машину каждый день. В будние дни езжу на работу в соседнюю деревню. На выходных выезжаю с женой и ребенком на пикник в лес. С друзьями ездим на охоту. Машина универсальная, вы себе даже не представляете ! Управляемость оказалась даже …(читать далее)

Рейтинг:

Место где можно отдохнуть

Очень классный и привлекательный торговый центр, в нем есть все, как для покупок так и для отдыха. Размеры торгового центра просто поражают, можно просто ходить часами и любоваться его красотой, и современным стилем. Есть очень топовый фитнес-центр, …(читать далее)

Рейтинг:

Огромная благодарность

Рада, что с ребенком обратилась в эту частную клинику с своим ребенком, приняла нас доктор педиатр Козлова Людмила Анатольевна. Ребенок заболел, был сильный кашель, болело горло, температуры не было. Доктор педиатр провела осмотр после чего назначила…(читать далее)

Рейтинг:

Супер препарат

Я часто сижу на диете и уже смирилась с тем, что одновременно у меня полностью нарушается процесс пищеварения. Появляются то запоры, то высыпания на лице, вследствии развития патогенных микроорганизмов в кишечнике. Потом у подруги случайно увидела …(читать далее)

Рейтинг:

Ресторан с большой буквы!

25 августа отмечали свадьбу. Банкет 60 человек. Хочу поблагодарить менеджера ресторана, а так же весь обслуживающий персонал за профессионализм и слаженность действий. Кухня шикарная, столы ломятся, интерьер просто обалденный! Очень хорошие …(читать далее)

Рейтинг:

Уровень цен: Ниже среднего

Не все мамочки могут похвастаться обилием молока. Приимерно недели через 3 после рождения моей крохи стало понятно, что своего молока у меня почти нет, поэтому сразу начала искать хорошую смесь. Переплачивать за бренд не хотелось, да и  возможности …(читать далее)

Рейтинг:

Больше отзывов

Источник: http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8/Hoegaarden

Классификация пива Hoegaarden

Бельгийский пивной бренд не может похвастаться чересчур разнообразным ассортиментом пива, но каждый из сортов, представленных в линейке Hoegaarden , заслуживает особого внимания пивных гурманов.

Hoegaarden Original White, 4,9%

Наиболее известное и титулованное пиво от бельгийских монахов. Рецепт напитка был изобретен в  XV веке. Пиво неоднократно отмечалось высокими наградами на международных выставках. Представляет собой классический бельгийский вит. Hoegaarden Original White  легко узнать по высокой пенной шапке.

Этот сорт пива принято называть «белым» и это неспроста. Оно отличается светлым цветом и натуральной мутностью. Аромат Hoegaarden Original White   насыщенный, с явными пшеничными нотками. В нем легко распознать оттенки банана, яблока, выпечки, и специй, в основном кориандра.

Уникальный вкус и незабываемый аромат пивному напитку предают апельсины сорта Кюрасао, вернее их цедра. Они сообщают Хугардену волшебный, манящий и освежающий цитрусовый запах.

Ценители утверждают, что именно эти удивительные апельсины, впитавшие живительные соки своей далекой родины,  превращают Hoegaarden Original White в настоящий «солнечный пламень»!

Читайте также:  Лучшие рецепты настоек из черноплодной рябины

Hoegaarden Forbidden Fruit (Hoegaarden Verboden Vrucht), 8,5%

Это «запретный плод» бельгийских пивоваров придется по вкусу ценителям сложных и вместе с тем совершенных вкусовых композиций. Hoegaarden Forbidden Fruit — это наиболее трудоемкий в производстве напиток из всей линейки Хугарден. Его варят по историческому монастырскому рецепты. Пиво отличает насыщенный медный цвет, с красноватым оттенком и пышная шапка пены, высотой не менее 2 пальцев.

Вкусовой букет пива отличается свежестью, его наполняют гармоничные тона вишни, нагретой послеполуденным солнцем, ароматы яблочного пюре, чернослива и гвоздики. Ценители смогут ощутить в каждом глотке Hoegaarden Forbidden Fruit оттенки сладкого ликера, медового инжира, изюма, орехов и даже шоколада.

Особого внимания заслуживает этикетка этого сорта пива: на ней Адам и Ева держат в руках  бокалы с соблазнительным Hoegaarden Verboden Vrucht. Это своеобразный парафраз на тему картины Рубенса «Адам и Ева». Именно из-за этого власти США запрещали ввозить этот сорт пива на территорию страны, считая сюжет на этикетке непристойным.

Hoegaarden Grand Cru, 8,5%

Об этом сорте пиваHoegaarden, пожалуй, специалисты спорят больше всего. Нефильтрованный Hoegaarden Grand Cru по своим вкусовым качествам относится сразу к нескольким стилям — нередко его классифицируют, как витбир или блонд. Но есть мнение, что Grand Cru следовало бы отнести к категории трипель, или тройное пиво.

Откуда такое расхождение во мнениях? Дело в том, что в этом удивительном пиве присутствуют черты всех трех вышеперечисленных стилей, однако по составу и крепости его следовало бы все же отнести к бельгийским золотистым крепким элям.

Да, Hoegaarden Grand Cru — это достаточно крепкий напиток, но при этом пьется легко, благодаря мягкости вкуса.

Вкусовой букет напитка раскрывается, как по нотам: начальный аккорд — это солодовая сладость, послевкусие интенсивное. В нем ощущаются апельсиновые цукаты и бисквит «с румяной корочкой».  Рекомендуют подавать к столу в бокалах в форме тюльпана, либо в фирменных шестигранных стаканах от Hoegaarden.

Hoegaarden Rosee, 3%

Относительно новый сорт пива, который появился в линейке Хугарден 11 лет назад.

В рекламе «новинки» пивовары признавались, что на создание сладковатого и освежающего фруктового пива их натолкнула традиция пить пенное из банок из-под варенья и джемов! Именно так, по словам маркетологов бренда, иногда поступают в отдаленных деревушках, где нет правильной пивной посуды. Однако остатки сладкой консервации предают пиву удивительный вкус, пикантный, с фруктовыми оттенками.

Перед нами нефильтрованное пшеничное пиво, с приятным розовато-оранжевым очень нежным оттенком. Вкус  Hoegaarden Rosee свежий. В нем доминируют ягодные тона, а послевкусие горьковато-сладкое, изысканное.

Аромат наполнен  нотками малины, клубники, и «фирменными» бельгийскими дрожжевыми эфирами, которые можно разложить на гвоздику, изюм и сильную ноту свежеиспеченного хлеба.

Hoegaarden Julius, 8,7%

В 2012 году бельгийские пивовары вернули Hoegaarden Julius в производство. Это было связано с возрождением интереса к нефильтрованному пиву.

Представляем вашему вниманию классический бельгийский эль, довольно крепкий, с богатым вкусовым букетом, насыщенным экзотическими пряностями.

Пиво готовят с использованием 3 разновидностей хмеля, ячменного солода и особенных дрожжей. Это пиво уникально тем, что проходит вторичное дображивание уже после разлива. Идеально подходит для долгого хранения.

Оптимальная температура при подаче – 4-6 °C. Рекомендуют добавлять ломтик лимона.

Hoegaarden, Radler Agrum , 2% 

Очень легкое, летнее пиво от пивоварни Хугарден с искрящимся вкусом фруктов и леденцов. Представляет собой сочетание белого пшеничного пива и цитрусовых соков (лимона и грейпфрута).

Эта новинка порадует мягким вкусом, без характерной пивной горчинки, с ярко выраженным оттенком грейпфрута и фруктовой карамели! Придется по вкусу девушкам, особенно в жаркий летний  день.

Советуем пить его охлажденным.

Hoegaarden, Radler Agrum разливают в бутылочки по 250 мл. У него светло-соломенный цвет, с красноватым оттенком.  Можно употреблять в чистом виде, либо в сочетании с фруктами, закусками, овощными миксами.

Hoegaarden, Radler Lemon & Lime, 2%

Пивоварня Хугарден позаботилась о любителях освежающих пивных миксов и создала новинку — Hoegaarden, Radler Lemon & Lime. В ее состав входит пшеничное пиво и соки лайма, лимона. Разнообразный вкусовой коктейль состоит из оттенков лимона, лайма, сладкого лимонада и конечно фирменного бельгийского «белого» пшеничного пива.

Пиво туманно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, в его аромате можно различить запахи цитрусовых, парфюмерные нюансы, лимонад.

Рекомендуем утолять жажду в теплое время года. Идеально сочетается с  легкими закусками и салатами, фруктами, можно пить в чистом виде.

 Hoegaarden Speciale, 5,6%

Это несколько более крепкая версия оригинального Hoegaarden Original White, которое варится только в определенное время  — с октября по февраль. В этом пиве  процентное соотношение ингредиентов несколько иное, чем в классическом рецепте: пшеницы меньше, и ячменного солода больше. Такой подход делает Hoegaarden Speciale  более темным по цвету, и более насыщенным по вкусу.

Hougaerdse DAS, 5%

Пиво Hougaerdse DAS — уникальное. Его варят по традиционному рецепту 1931-го года. Это фруктовый эль янтарного цвета с добавлением пряного кориандра и апельсиновой цедры.

На этикетке значится название «Hougaerdse», вместо привычного «Hoegaarden» это не ошибка. Именно так в свое время и писалось название города Хугарден.

Этикетка с необычным названием — дань памяти и уважения к славному прошлому этого бельгийского городка.  

Источник: https://degusto.zone/alkogol/beer/klassifikatsiya-piva-hoegaarden

? Пиво «Хугарден» (Hoegaarden) — пшеничное пиво родом из Бельгии

Одним из любимых напитков бельгийцев, да и не только их, считается пиво hoegaarden, которое является классикой пивоваров Бельгии. Его именуют не только названием, которое дал изготовитель, но и «бельгийским пшеничным», а также двумя запоминающимися именами – «холодным солнцем» и «бокалом с солнцем».

Хугарден имеет светлый, но ярко выраженный желтоватый оттенок с небольшим помутнением. Как будто лучики солнца пытаются пробиться сквозь дымку. Обладает мягкими вкусовыми качествами, где ярко выражен апельсин и кориандр. Это описание пенного напитка дополняет плотная беловатая пена.

Вкусовые характеристики – освежающие, с незначительной кислинкой без горечи. Аромат – выраженный, в нем в полной мере ощущается пшеница и сладость цитрусовых. Крепость варьирует от 4,9 до 8,5%.

Состав пива уникален в своем роде. В нем присутствуют не пророщенная пшеница, солод, несоложеное сырье овса, цедра апельсина, а дополняет весь этот ароматный букет – кориандр. В некоторые виды в состав входит хмель и сахарный песок, но самое важно то, что в независимости от вида готовится оно исключительно на минеральной воде.

Срок хранения без потери вкусовых качеств составляет 12 месяцев. Производится компанией Anheuser-Busch InBev.

Немного об истории

В начале XIV века в округе Хугарден во Фландрии в первый раз сварили этот пенный напиток, который быстро завоевал известность среди местного населения, но только в середине XV века обрело свою популярность после строительства двух монастырей, где монахи и занимались пивоварением.

Во время Второй мировой войны выпуск пива практически прекратили и только в 1966 году его вновь возродил Селис, который купил пивоварню в небольшом поселении.

С самого раннего детства он наблюдал как готовится пиво и первую партию он варил по памяти. Вкус получился великолепным и варение напитка быстро перешло в коммерческие масштабы.

Пиво hoegaarden стали покупать во Франции, Голландии, а в конце XX века его оценили в Америке. В 1989 году пивоварня переехала в Лювен.

Производится верхним брожением с двойной ферментацией.

Виды

Hoegaarden Original White – это классический рецепт нефильтрованного белого эля. Крепость составляет 4,9 градуса. Обладает мягким вкусом с выраженным ароматом хмеля и несильно выраженной кислинкой (однако на вкусовые качества готового напитка он не влияет). В процессе разлива образует стойкую, белую пену в большом количестве.

Hoegaarden Grand Cru – более насыщенное с крепостью в 8.5 градусов. Имеет более выраженный янтарный оттенок с мутноватым дрожжевым осадком. В нем доминируют нотки пшеницы, солода и фруктов, а также чувствуется присутствие пряностей и цитрусовых. По вкусу можно сравнить с глинтвейном.

Hoegaarden Forbidden Fruit – имеет красноватый оттенок с насыщенным фруктовым вкусом и нотками пшеницы и хмеля. В нем присутствует свойственная для пива горчинка с пряно-цитрусовыми нотками. Крепость составляет 8.5 градусов. По вкусовым качествам можно сравнить с вином.

Hoegaarden Rosee – нефильтрованный пшеничный напиток с добавлением малины. Имеет более легкие и освежающие вкусовые качества. Крепость немного уступает классическому варианту пенного.

Как правильно пить

Выпускается данное пиво в бутылках из стекла с характерным утолщением снизу и расширением сверху по 0,33, 0,5 и 0,75л. Иногда выпускаю в банках их жести в объеме 0,5л.

По традиции Хугарден пьют из шести или восьми граненого бокала с толстыми стенками, охлажденного до 2 градусов. К напитку подается ломтик лимона и специальный пестик для выжимания сока.

Подведение итогов

На сегодняшний день пиво производит корпорация InBev, входящая в пятерку крупных холдингов, которые занимают ведущие позиции в области пивоварения.

Источник: https://alcoplace.ru/beer/pivo-hoegaarden.html

Ссылка на основную публикацию