Рецепты настойки из можжевельника в домашних условиях из водки и самогона

Настойка можжевельника – одна из самых популярных и часто готовящихся в домашних условиях. Представляем рецепты можжевеловой настойки домашнего приготовления, как водится – сразу несколько, попроще и позаковыристей.

«Пусть эта ёлочка в праздничный час…» Рецепты можжевеловой настойки

В первую очередь нужно сказать, что настойку можжевельника на водке  ни в коем случае нельзя считать джином. Джин – не настойка, а продукт перегонки, как, например, абсент.

Основная составляющая настойки на можжевеловых ягодах… дайте-ка угадать… можжевеловые ягоды! Чаще все она же – единственная составляющая. Но можжевельник бывает разным. Ягодки могут быть синими, фиолетовыми, красными… Какие же нужны для настойки?

Прежде всего, предостерегаем от использования можжевельника казацкого – он содержит смертельно опасное сабиновое масло, вызывающее выкидыши, почечную недостаточность, обмороки и прочую дрянь. Внешне его ягодки похожи на шишкоплоды нужного нам можжевельника обыкновенного – такие же синие или сине-бурые, с легким налетом.

Отличить эту разновидность можно по нескольким признакам:

• Косточка. У отравной ягоды их 2, у нормальной – 3;
• Запах. Шишкоплоды, а особенно побеги, листья, ветки Juniperus sabina сильно разят скипидаром, если их растереть.
• Веточки. Если сами собираете сырье – обратите внимание на куст можжевельника. Листья казацкого можжевельника похожи на чешуйки, а обычного – на иголки.

Ни в коем случае не используйте сырье, в котором вы не уверены! Всегда же есть возможность проверить ягодки хотя бы на запах и количество косточек. Кстати сказать, можжевельник сибирский тоже ядовит – идентифицировать его можно так же, как и казацкий.

Помимо вышеуказанных сортов, для приготовления настойки можжевельника может использоваться Можжевельник колючий, Juniperus oxycedrus. Его легко опознать по ярким красно-бурым ягодам. Именно этот сорт чаще всего продается в аптеках. Но эксперты говорят, что настойка получается ярче именно из синих шишкоплодов, красные могут дать неприятный аптечный запах.

Итак, теория уяснена, теперь – практика.

На водке, с добавками и без

Для можжевеловых настоек используется либо обычная водка, либо спирт, либо хорошо очищенный двойной самогон. Единственный нюанс – этот напиток должен делаться сразу той крепости, которая вам нужна, иначе потом при разбавлении он может помутнеть из-за высокой маслянистости ягод.

Простейшая можжевеловая настойка

Все, что нужно, это:

• Столовая ложка – штучек 10 – ягод можжевельника.
• 0.5 литра водки.
• Сахарный сироп – по необходимости.

Ягодки нужно раздавить в ступке или скалкой, залить водкой и отправить настаиваться 2 недели в темном месте. После этого – процедить. Теперь настойку можжевельника на водке можно употреблять.

Единственный нюанс – напиток может получиться жестковатым, особенно если вы использовали не водку, а спирт или самогон. В таком случае в него нужно добавить немного сахарного сиропа или фруктозы – по желанию.

После этого можжевеловку нужно отстоять еще 2-3 дня.

Из-за того, что ягоды разных сортов могут значительно отличаться по силе вкуса и аромата, многие опытные бутлегеры советуют готовить не сразу готовый напиток, а сделать сначала концентрат.

Для него понадобится 50-граммовый пакетик можжевельника и литр водки, всё настаивается дней 10. После этого концентрат нужно добавлять в напиток буквально по ложечке, пока он не станет достаточно «ёлочным» на вкус и запах.

Этот принцип используется в следующем рецепте.

Имитация джина: настойка можжевельника с цедрой

Этот напиток немного сложнее в приготовлении, в нем сначала готовится концентрат, а уж затем – сам напиток. Для концентрата нужно:

• Можжевельник – 50 граммов;
• Цедра с 4-х целых апельсинов;
• Спирт 50°(самогон) – 2 литра.

Для настойки:

• Спирт 45°;
• Фруктоза – чайная ложка.

Для начала готовим 2 концентрата: для одного раздавливаем можжевеловые ягоды, для другого – трем цедру. И то, и другое отдельно заливаем спиртом и настаиваем неделю.

Теперь берем по 100 граммов каждой настойки и добавляем к ним литр 45-градусного спирта или водки, а также – чайную ложку фруктозы или полторы ч.л. сахара. Все хорошенько перемешиваем и пробуем. Если вкус недостаточно насыщенный – можно добавить один из концентратов. После этого напиток обязательно настаивается еще дней 10.

С пряностями

• 10 ягодок можжевельника;
• Кориандр (зернышки) – 1/3 чайной ложки;
• Тмин – ½ чайной ложки;
• Водка – 0.5 литра.

Можжевельник толчем, забрасываем в банку, добавляем специи, заливаем алкоголем и даем настояться в темном месте около 10 дней. После этого – отфильтровываем.

Отдельно готовим сахарный сироп из столовой ложки сахара и 100 мл. кипятка. Добавляем сироп в напиток и настаиваем еще 2-3 дня. Готово!

«Новогодняя»

• Спирт или самогон 50-60° – 2 литра;
• Ягоды можжевельника – 2 столовых ложки;
• 2 больших мандарина;
• 2 средних апельсина;
• Ядрышки с 2-3 грецких орехов;
• Сахар – по необходимости.

Раздавливаем ягоды, толчем ядрышки орехов, срезаем цедру с фруктов и отправляем все это в банку. Туда же добавляем сок, выжатый из цитрусовых и заливаем спиртом.

Настаиваем все это 2-3 недели, после чего – хорошенько процеживаем.

Отдельно готовим карамельный сироп. Для него нужно насыпать в сковородку или кастрюльку
100 граммов сахара, добавить 0.5 ч.л. лимонного сока (или лимонной кислоты – на кончике ножа). Сахар растапливается до густой массы, к нему добавляется 100 мл. воды. Смесь снова ставится на огонь и варится при постоянном помешивании до однородности.

Теперь берем нашу настойку и понемногу вводим в нее сироп. Она должна быть сладковатой, но не приторной. Все хорошенько перемешиваем и отстаиваем еще 3-4 дня. Настойка можжевельника «новогодняя» совмещает все символы праздника – мандарины, ёлку и конфеты. Если закусывать «оливье» – то Новый Год для себя можно создать в любой момент!

Еще раз напомню, что любым из вышеуказанных способов можно получить именно можжевеловку – можжевеловую настойку.

Источник: https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/recepty-mozhzhevelovoj-nastojki.html

Можжевеловые настойки в домашних условиях

Можжевельник можно встретить в любом регионе, его плоды (шишко-ягоды), а также хвою охотно собирают любители крепких напитков, ведь самогон на можжевельнике домашнего изготовления отличен для питья, с красивым цветом.

Она ничем не хуже знаменитого джина, хоть и готовится проще.

В отличие от этого прославленного напитка она не столь «сухая», мягче и приятнее.

Заготовка можжевеловых ягод

Ягоды можжевельника продаются в аптеках. 50-граммовый пакетик стоит недороги, за качество также можно не переживать. Только один недостаток – для ароматной настойки нужны не только ягоды, но и немного хвои. Так что лучше отправиться на поиск можжевельника, соблюдая определенные правила:

1. Заготовка сырья происходит осенью, когда ягодки окрасятся. Они бывают синими, фиолетовыми, с красным оттенком.

2. Будьте осторожны и проверяйте ягоды, ведь среди можжевельников встречаются ядовитые. Они вызывают тошноту, рвоту, обмороки, почечную недостаточность, а у беременных женщин – выкидыши. Но отличить эти виды от пригодных нетрудно:

• у ядовитых плодов 2 косточки, у «правильных» — 3;
• у неподходящего можжевельника «листики» как чешуйки (тупые), у нормального – похожи на иголки;
• наземные части растения при растирании издают сильный запах скипидара? Это отрава, не берите их.

3. Ягоды можно собрать, расстелив под кроной бумагу или ткань и слегка постучав по стволу. Те, что упадут, спелые.

Сушат сырье естественным путем, под навесом. Сушилки и духовки для этого непригодны, поскольку губят целебную силу и аромат, испаряя эфирные масла.

Несколько домашних рецептов

Предлагаем вам домашние рецепты можжевеловой настойки, дающие прекрасный результат.

Учитывая, что сорта можжевельника дают ягоды, различные по силе аромата, лучше сделать домашний концентрат: 50 г можжевельника настоять в 0,5 л самогона от двух недель. А затем добавлять к алкогольному дистилляту по чайной ложке, пока напиток не будет отвечать вашему вкусу.

Простая «можжевеловка»

Понадобится:

• 10 – 12 ягод можжевельника;
• 0,5 литра самогона;
• сахарный сироп – по вкусу и желанию. Ложки сахара, 2 ложек водки достаточно, чтобы смягчить вкус.

Ягоды разминают или толкут в ступке, заливают самогоном. Сироп можно сразу не добавлять, он понадобится, если напиток получится слишком сухим. Настаивают две недели, процеживают и употребляют. Вкус у него праздничный, хвойный, цвет легкий соломенный.

Пряный джинный напиток

Возьмем на 1 литр самогона:

• 10 – 20 можжевеловых ягод;
• пол палочки корицы или 3 г молотой;
• цедра одного лимона (стертая теркой до белого слоя со свежего фрукта);
• 3 анисовых семечка;
• чайная ложечка зерен кориандра (при использовании молотого – 3 г).

Смешиваем все ингредиенты, на недельку ставим в тепло и полумрак. Затем любуется на цвет, проверяем аромат и фильтруем привычным способом – через вату, ватные диски или кофейные фильтры.

Джин «ленивый»

Этот вариант предусматривает перегонку, но без настаивания. Ингредиенты:

• 2 литра самогона;
• 50 г можжевельника (пакетик из аптеки);
• цедра из одного свежего апельсина (снятая теркой до белого);
• цедра из половинки лимона;
• 2-3 чайные ложки целых семян кориандра;
• пол палочки корицы (молотой – ¼ чайной ложки);
• буквально по грамму аниса, фенхеля, иссопа, солодки. Если чего-то из ингредиентов этого пункта нет, или вы их на дух не переносите – ну и ладно, не добавляйте.

1. Прямо в куб добавляют составляющие, перечисленные выше.
2. Обязательно разводят самогон водой до крепости 20 – 30°.
3. Сразу ставят эту смесь на огонь и перегоняют с отбором голов и хвостов, прекращая перегонку, когда в струе крепость 50° (читайте: нужная крепость самогона и методы ее определения).
4. Разводят водой до нужной крепости, помня о заповеди самогонщика: льют спиртное в воду, а не наоборот!

Готовый дистиллят и является «ленивым» джином, поскольку его настоящее производство – сложный процесс.

Домашний True Gin

Чтобы получить домашний напиток, очень похожий на True Gin, используют тот же рецепт, что и для «ленивого» джина, но предварительно настаивают смесь самогона и пряностей не менее недели.

Только затем разбавляют водой и перегоняют. Дистиллят получают выраженного «хвойного» вкуса.

С пряностями

Используя «базовый» рецепт можжевеловой настойки, можно разнообразить ее вкус, добавляя по желанию различные пряности, кроме уже упомянутых:

• фиалковый корень;
• миндаль;
• корень ангелика (дудника);
• кору кассии, другие травы и специи.

Настойка «Новогодняя»

Для нее понадобятся 2 литра самогона крепостью 45 – 50°, по 2 апельсина, мандарина, грецких ореха (ядрышки), 2 столовые ложки можжевельника.

Сахар добавляем по желанию.

1. Из цитрусовых выжимает сок.
2. Срезаем тонко цедру из фруктов.
3. Толчем орехи.
4. Все заливаем самогоном.
5. Настаиваем две недели.
6. Процеживаем.

Далее, если хочется сладкой настойки и пониженного градуса, варят карамельный сироп: к 100 г сахара добавляют на кончике ножа лимонной кислоты, массу варят до коричневатого цвета, добавляют 100 г кипятка, размешивают до однородности.

Эту массу добавьте не во всю настойку, а в часть, пробуя на вкус. Так вы получите и дамскую и мужскую настойки к новогоднему столу.

Польза настойки из можжевельника

Можжевельник применяют в лечебной практике, не зря ведь его плоды продаются в аптеках. Настой ягод помогает избавиться от:

• заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• отеков, вызванных неполадками в сердце и почках;
• метеоризма (вздутия живота);
• заболеваний легких, сопровождающихся выделением обильной мокроты (пневмонии, плевриты и т.п.).

Подходит настойка и для ингаляций, полосканий горла при ангине (в разведенном виде).

Источник: https://posamogonu.ru/napitki-iz-samogona/mozhzhevelovaya-nastojka

Рецепт можжевеловой водки в домашних условиях

Можжевельник – вечнозеленый хвойный кустарник, растение широко используется в кулинарии и медицине. Еще в 19 веке на Руси знали о целебной силе можжевельника. Ветки растения поджигали и дымом окуривали дома, тем самым дезинфицировали свое жилье. Из ягод и хвои делали настои и целительные чаи, корни можжевельника также использовались в народной медицине.

Большой популярностью можжевельник пользуется у винокуров. Самый распространенный напиток на его основе – Джин. В домашних условиях из ягод готовят настойки, водку. Можжевеловая водка и можжевеловая настойка готовятся очень просто, самостоятельно приготовить домашний алкоголь на основе ягод можжевельника не составит особого труда.

Плоды можно собирать самостоятельно в осеннее время в сентябре-октябре. Затем их сушат в специальных сушилках, в домашних условиях просто рассыпают на поддоны и оставляют в хорошо проветриваемом, сухом помещении. Готовые ягоды продаются в аптеках и магазинах торгующими специями.

Можжевеловая водка — простой рецепт

Для изготовления настойки в домашних условиях из алкоголя можно использовать очищенный зерновой самогон либо спирт необходимой крепости.

Можжевельник разных сортов дает разный вкус, поэтому в рецепте указаны средние пропорции. В дальнейшем подберите свой, наиболее приемлемый состав ингредиентов.

Помните, что разбавлять готовый напиток водой нельзя, он может дать опалесценцию (помутнение) из-за высокой концентрации масла в ягодах.

Ингредиенты:

• Плоды можжевельника – 2 ст.л:
• Водка или самогон – 1л;
• Сахарный сироп – по вкусу.

Приготовление:

1. Плоды слегка размять скалкой, залить алкоголем и оставить в тепле для настаивания. Настаивание длится 10-14 дней.
2. Процедить настой через марлевый фильтр. Из сахара или фруктозы приготовить сироп, количество сиропа можно определить практически на ваше усмотрение. Внести сироп, размешать и разлить в бутылки. Можжевеловую водку выдержать еще пару дней и ароматный напиток готов для дегустации.

Рецепт можжевеловой настойки со специями

Напиток, приготовленный в домашних условиях по этому рецепту напоминает вкус настоящего джина. Технология производства различается, но в итоге на выходе получается приятный ароматный напиток с еловым запахом и приятным послевкусием популярный у многих домашних виноделов.

Состав:

• Ягоды можжевельника — 3гр;
• Водка — 1л;
• Цедра лайма — 4-5 шт;
• Тмин — 0,5 ч.л;
• Кориандр — 0,5 ч.л;
• Вода — 200 мл;
• Сахарный песок — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Можжевельник истолочь в ступке. В банку засыпать специи, можжевельник, добавить цедру (цедру можно использовать от лимона), залить водку. Размешать содержимое, закрыть крышкой и настаивать 2 недели. Настой профильтровать.
2. Из воды и сахарного песка сделать сироп, для этого на медленном огне помешивая подогреть смесь до полного растворения сахара. Охладить и добавить в можжевеловый настой. Разлить напиток по бутылкам, дать созреть в течении 2-3 дней и можно пробовать.

Настойка можжевеловая «Новогодняя»

В этом рецепте собраны все составляющие новогоднего праздника: запах елки, мандаринов и сладкий вкус настойки.

Ингредиенты:

• Зерновой самогон 50-60° – 1 л;
• Можжевельник – 1 ст.л;
• Мандарин – 1шт;
• Апельсин – 1шт;
• Грецкий орех – 2шт;
• Сахар и вода для сиропа.

Приготовление:

1. Размять ягоды можжевельника. Из грецких орехов достать ядрышки и потолочь. С цитрусовых аккуратно снять цедру не задевая белую мякоть фруктов. Отдельно выжать сок из мандарина и апельсина.
2. В стеклянную банку добавить все ингредиенты: ягоды, цедру, сок и орехи, залить самогоном или домашней водкой сделанной из спирта. Размешать, закрыть крышкой и настаивать в помещении 15-20 дней. Затем настой процедить через марлевый фильтр.
3. Приготовить сироп. В сковородку всыпать 50 грамм сахарного песка, добавить лимонной кислоты на кончике ножа и на медленном огне растопить сахар. Влить 50 мл воды и варить периодически помешивая, довести до однородной массы.
4. В настойку добавить охлажденный сироп, все тщательно размешать и выдержать напиток 3-5 дней. Ароматная настойка на самогоне готова, можно угощать гостей.

Рецепт настойки на корне можжевельника

Данная можжевеловая настойка предназначена только для употребления в качестве лекарственного снадобья. Помогает при пяточных шпорах, также употребляется при отложении солей. Основой для настойки является водка или спирт, алкоголь лучше сохраняет все полезные качества и витамины растений. Что бы сделать полезную настойку в домашних условиях понадобятся: Корень можжевельника и водка.

Приготовление рецепта:
Корни промыть в чистой воде, обсушить на полотенце. Пропустить корни через мясорубку или мелко порубить топориком.  Наполнить до верху банку 0,5 л.

Залить корни спиртом или водкой. Настаивать в течении 10-15 дней в темном месте. Каждый день содержимое банки взбалтывать. Затем настой процедить.

Лечебное снадобье принимать во внутрь по одной столовой ложке 3 раза в день за пол часа до еды.

Источник: https://AlkoDoma.ru/vodka/retsept-mozhzhevelovoj-vodki-v-domashnih-usloviyah.html

Приготовление можжевеловой настойки

Можжевельник – это растение, которое применяется в области кулинарии, медицины, косметологии. Его часто используют для приготовления джина.

Давайте подробнее рассмотрим, как самостоятельно можно сделать настойку из можжевельника с помощью водки, самогона или спирта.

Ягоды растения, напоминающие своим видом шишки, обогащены эфирными маслами, смолами, сахаром, органическими кислотами и пектиновыми веществами.

Полезность можжевельника

Препараты на основе можжевельника имеют мочегонное, желчегонное, отхаркивающее, противомикробное действие. Настойка можжевельника и другие средства применяют для лечения таких заболеваний:

1. Воспалений дыхательных путей;
2. Водянки;
3. Хронических болезней мочевого пузыря;
4. Желчекаменной болезни;
5. Мочекаменной болезни;
6. Слабой перистальтики кишечника;
7. Плохого аппетита;
8. Кожных заболеваний;
9. Заболеваний суставов.

Из коры и корней растения делают средства, которые помогают вылечить мочекаменную и желчекаменную болезнь, а также воспалительные процессы в области нервов и другие недуги.

Заготавливаем сырьё

Ягоды собирать нужно в осеннюю пору года. На земле расстелите ткань и потрясите ветками. Поспевшие ягодки начнут падать. Затем их переберите и высушите в тени на открытом воздухе. Чтобы не уничтожить полезные вещества можжевельника не стоит его сушить в печи. Сушеные ягодки поместите в стеклянную тару или полотняный мешочек. Срок хранения не более трёх лет.

Кора растения заготавливается в конце весны. Её также просушивают на свежем воздухе в тени или в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в полотняной, стеклянной или деревянной таре.

Водочные настойки

Настойку можжевельника на водке можно приготовить тремя разными способами:

1. Первый рецепт. Помойте 5 грамм плодов растения. Залейте их 500 миллилитрами водки и дайте настояться десять дней. Затем процедите и добавьте 25 грамм мёда. Пейте по ложке до еды два раза в день. Такое средство имеет общеукрепляющее действие;
2. Второй рецепт. Смешайте 50 грамм плодов можжевельника с 5 граммами чёрного молотого перца, 5 граммами соли, 80 граммами хрена и 100 граммами семян укропа. Полученную смесь залейте двумя литрами водки. Хорошо закройте тару и дайте настояться в тепле на протяжении двух недель. Систематически нужно взбалтывать. Спустя время процедите, и принимайте внутрь по столовой ложке дважды в сутки до приёма пищи;
3. Третий рецепт. 200 грамм можжевельника измельчите. Залейте полученную кашицу литром очищенной водки. Плотно закупорьте банку и поставьте средство в тёмное место для настаивания. Спустя 21 день средство профильтруйте и разлейте в чистые бутылки. Поставьте их в холодильник на две недели. Принимать внутрь по 50 миллилитров дважды в сутки до приёма пищи.

Описанные препараты на водке очень просто готовятся в домашних условиях. Но прежде чем начинать их пить рекомендуется проконсультироваться с доктором.

Самогонная настойка

Можжевеловая настойка с самогоном имеет крепкий вкус. Рецепт её приготовления следующий:

• Килограмм ягод можжевельника измельчите;
• Залейте полученную кашицу двумя литрами самогона;
• Дайте настояться 14 дней;
• Спустя время перегоните полученный напиток до испарения четвёртой части;
• Средство разлейте в тёмные бутылки и хорошо закупорьте.

Принимать средство на самогоне лучше всего после посещения доктора, так как имеются противопоказания. Врач проведёт осмотр пациента и опишет подробную схему лечения народным можжевеловым средством.

Спиртовая настойка

Настойка из можжевельника на спирту по вкусу напоминает пьянящий джин. Рецепт её приготовления в домашних условиях следующий:

1. Возьмите 25 грамм плодов можжевельника, 610 грамм 90 процентного спирта, 10 грамм тмина и 15 грамм кориандра;
2. 330 грамм спирта разведите 70 миллилитрами воды, чтобы получить крепость 80 процентов;
3. Полученным напитком залейте ягоды растения и дайте постоять 5 дней;
4. Оставшийся спирт разбавьте 60 миллилитрами воды и поместите в него тмин с кориандром. Также дайте постоять в течение пяти дней;
5. Каждый настой отдельно профильтруйте и разбавьте кипячёной водой до объёма больше в полтора раза;
6. Проведите перегонку каждого напитка. Должно испариться 260 миллилитров;
7. После процесса перегонки смешайте напитки друг с другом и добавьте ещё литр кипячёной воды;
8. Поставьте готовый напиток в холодильник ещё на неделю.

Принимается препарат только по назначению доктора. Важно строго следовать всем описанным пунктам, чтобы получить вкусное и целебное средство.

Настойка из коры растения

Для лечения воспалений нервов, мочекаменной болезни и радикулита принимают настойку из коры корней. Рецепт её приготовления такой. Одну часть коры залейте 4 или 5 частями водки. Дайте настояться в темноте в течение 14 дней. Затем процедите и пейте по 30 миллилитров трижды в день за 20 минут до трапезы.

Настойка своим цветом напоминает крепкий чай.

Применение настойки из можжевельника

Для лечения бронхита в стакан горячего молока добавляют мёд и чайную ложечку настойки.

Для лечения ангины пьют настойку, смешанную с соком лимона в одинаковой пропорции. Принимают средство по чайной ложечке. Параллельно рекомендуется делать компрессы из настойки на область больного горла.

Из ромашки сделайте отвар. Добавьте в неё немного настойки из можжевельника. Полученным средством протирайте кожу для устранения угревой сыпи.

Измельчите лук и редьку. Добавьте в массу пару ложек можжевеловой настойки. Из полученной массы делайте компрессы для суставов для лечения радикулита. Длительность процедуры не более получаса. Также можно принимать ванны с добавлением настойки.

Ревматизм лечат путём принятия ванночек с настойкой и растирания больных мест.

Для лечения пиелонефрита 15 грамм спорыша залейте кипятком и дайте настояться в течение двадцати минут. Спустя время процедите, и добавьте чайную ложечку можжевеловой настойки. Пить такой напиток по стакану трижды вдень.

Мелко нарежьте одну картофелину. Добавьте в неё измельчённый щавель и 20 грамм настойки. Перемешайте массу и прикладывайте её к фурункулам не более чем на двадцать минут. Благодаря таким примочкам фурункул быстрее созреет и пропадёт.

Сок из одной головки чеснока разбавьте чайной ложечкой можжевеловой настойки. Полученное средство вотрите в кожу головы и волосяные корни. Голову оберните полотенцем на полчаса. Спустя время помойте голову вместе с шампунем. Достаточно одной такой процедуры в неделю, чтобы укрепит волосы, и придать им блеск и упругость.

Когда нельзя принимать настойку?

Можжевельник и средства на его основе нельзя пить при острых заболеваниях почек и мочевого пузыря. Также настойка противопоказана в период беременности и кормлении грудью.

Так как можжевельник бывает ядовитым, его следует использовать очень аккуратно, особенно тем людям, которые склонны к аллергическим реакциям.

Перед началом лечения любого заболевания средством из можжевельника важно обязательно посетить доктора и посоветоваться с ним.

Теперь вы знаете, как готовится настойка можжевельника, и при каких заболеваниях она используется. Выбрав более подходящий рецепт, проконсультируйтесь с доктором и начинайте лечение. Только правильно приготовленное средство принесёт пользу и исцелит любой недуг. Поэтому важно строго соблюдать все дозировки и указания по поводу приготовления целебных можжевеловых настоек.

Источник: http://samogoniche.ru/lechebnye-nastojki/mozhzhevelovaya-nastojka.html

Рецепт приготовления самогона на можжевельнике

Любители алкогольных напитков наверняка не откажутся от производства самогона на можжевельнике, рецепт которого будет предоставлен ниже. Для того чтобы была возможность выбора, в данном тексте приведено сразу несколько рецептов.

Можжевельник

Это вечнозеленый кустарник, который относится к хвойным. Из-за его лечебных свойств можжевельник часто используют не только в медицине, но и в кулинарии.

На Руси даже существовала традиция окуривания помещения дымом можжевеловых веток. Таким образом в старину производили дезинфекцию жилища. Ягоды и хвоя кустарника служили заваркой чая и основой разнообразных настоек.

В народной медицине особо полезным считался корень этого кустарника.

Виноделы, в свою очередь, создали на основе растения напиток — джин. В домашних условиях джин не приготовить, но на основе можжевельника можно создать отличный самогон и настойку. Для этого понадобятся ягоды растения.

После сбора их потребуется засушить. Для этого можно использовать обыкновенные поддоны, на которые нужно выложить ягоды в один слой и сушить в проветриваемом и сухом помещении. Кроме этого, сушеные ягоды можно купить непосредственно в аптеке или магазине.

Рецепт можжевелового самогона

Самогон на можжевельнике приготавливается достаточно просто. Основой для него может стать спирт или зерновой самогон, прошедший 1 или 2 очистки. Вкус алкоголя во многом будет зависеть от того, какое количество ягод взять для приготовления.

Ниже в рецепте прописаны средние нормы, поэтому можно смело экспериментировать с количеством ягод. Важно знать, что готовый напиток ни в коем случае нельзя разбавлять водой. Причиной этому служит концентрация масла в ягодах.

В результате долива воды может произойти помутнение жидкости (опалесценция).

Джин — напиток пиратов и гурманов

Ингредиенты: 2ст. л. ягод можжевельника, 1 л самогона, сахарный сироп (на вкус).

Приготовление: плоды размять или растолочь подручными средствами и залить алкоголем. После чего емкость убрать для двухнедельного отстаивания. После процедить напиток через марлю, убрав остатки ягод. Приготовив сироп на основе сахара или фруктозы, залить в настойку.

Тщательно размешать. Готовый напиток разлить в отдельную тару и дать настояться еще 2 дня. В итоге должен получиться ароматный можжевеловый самогон.

Вкус может казаться очень горьким или очень сладким, но дальнейшие эксперименты с сиропом стоит проводить с новой порцией алкоголя.

Можжевеловая настойка со специями

Эта настойка из можжевельника максимально приближена по вкусу к джину. Технологии их приготовления различны, но при этом общий аромат и вкус совпадают.

Как правило, у данной настойки имеется характерное послевкусие, достигаемое из-за наличия в напитке лайма и некоторых пряностей.

В рецепте снова указаны средние нормы, отклоняться от которых следует только при наличии определенного опыта приготовления. Три варианта настойки из можжевельника смотрите в этом видео:

Ингредиенты: 1 ст. л. ягод можжевельника, 1 л домашнего зернового самогона, цедра 4 — 5 лаймов, 0,5 ч. л. тмина, 0,5 ч. л. кориандра, 2 ч. л. сахара, 1 стакан воды (150 — 200 г).

Процесс приготовления. Ягоды истолочь в ступке либо же воспользоваться скалкой и раскатать сушеные ягодки до получения мелких частиц. В отдельную банку насыпать все специи и толченый можжевельник. Туда же опустить цедру.

В случае отсутствия лайма можно взять лимон, но вкус при этом, конечно, во многом потеряет. Перемешать содержимое, пытаясь добиться получения однородной кашицы. Высыпать продукты на дно емкости и залить их готовым и очищенным самогоном. Перемешать специи в алкоголе и закрыть бутыль крышкой.

После чего перенести его в сухое и затемненное помещение и настаивать порядка двух недель.

Настаивают напиток в сухом темном месте.

По окончании срока настой отфильтровать, удалив все использованные специи и цедру. В отдельной емкости приготовить сироп. Для его изготовления взять 1 стакан воды и, размешав в нем сахар, поставить на малый огонь.

После того как весь сахар растворится, сироп нужно охладить и заливать в можжевеловый настой. Тщательно перемешав полученный напиток, снова убрать его настаиваться. При этом его можно уже разлить по отдельным бутылкам. Второе настаивание можно проводить в течение 2 — 3 дней.

Все остальные эксперименты желательно уже проводить при повторном изготовлении алкогольного напитка.

Новогодняя можжевеловая настойка

Данная настойка можжевельника на самогоне отличается от других более сладким привкусом и использованием новогодних цитрусов.

Ингредиенты: 1 л зернового самогона (то 50 до 60 % об.), 1 ст. л. можжевеловых ягод, 1 мандарин и апельсин, ядра двух грецких орехов, 50 г сахара, 50 мл воды, щепотка лимонной кислоты.

Приготовление: ягоды сушеного можжевельника тщательно толкутся в ступке до образования мелких отдельных частиц или кашицы. Отдельно толкутся ядра грецких орехов до получения однородной массы. Апельсин и мандарин очищаются от кожуры, и с них снимается цедра. Цитрусовая мякоть отжимается в соковыжималке или любыми другими подручными средствами.

Отдельная емкость заполняется толченым орехом, можжевельником, апельсиновой и мандариновой цедрой. Ингредиенты тщательно перемешиваются друг с другом и заливаются самогоном. После длительного перемешивания банка закрывается крышкой и отправляется в темное и сухое помещение настаиваться. Срок настойки продолжается в течение 2 — 3 недель. По окончании срока напиток процеживается через марлю.

Аромат цитрусовых сделает настойку по-настоящему новогодней.

Отдельно готовится сахарный сироп. Для этого на сковородку высыпается сахар и щепотка лимонной кислоты.

Сковородка ставится на медленный огонь, на котором сахар и кислота растапливаются. Осторожно на горячую поверхность добавляется вода. Варить сироп нужно на малом огне, постоянно помешивая.

После образования однородной массы огонь следует выключить.

Сироп добавляется в настойку и перемешивается с жидкостью. Напиток отправляется снова в место настаивания и проводит там от 3 до 5 дней. После этого ароматная новогодняя настойка может служить настоящим украшением праздничного стола. Обладая аутентичным вкусом, она сможет составить достойную компанию традиционным новогодним блюдам.

Самогонная настойка на корне можжевельника

Данный вид настойки хоть и является алкогольным напитком, но относится к категории лечебных.

Настойка на корне можжевельника станет для вас настоящим лекарством

В народной медицине его рекомендуют употреблять при пяточных шпорах и отложении солей в суставах. Кроме самогона, для изготовления настойки можно брать спирт или обыкновенную водку.

Ингредиенты: 0,5 л алкогольного напитка крепости 40 % об. и выше, корень можжевельника.

Приготовление: корень тщательно вымывают и насухо вытирают. Затем измельчают его при помощи мясорубки или другой кухонной техники. При ее отсутствии можно пользоваться обыкновенным топориком. Желательно, чтобы частицы получились как можно мельче, так как настойка получится более действенной.

Если можжевеловый корень небольшой, то можно взять его в двух экземплярах. Рецепт настоящего крепкого джина смотрите в этом видео:

Заполненная перемолотым корнем банка заливается водкой и закрывается герметичной крышкой. Настаивается в темном и сухом месте порядка двух недель. Ежедневно настой необходимо взбалтывать, не давая образовываться твердому осадку. После периода настаивания напиток процеживают при помощи марли. Прием лечебного средства ведется по 1 ст. л. Принимать его нужно 3 раза в день до еды.

Источник: https://samogonhik.ru/samogon/retsept-samogona-na-mozhzhevelnike.html

Можжевельник — отвары и настои

Можжевельник — вечнозеленый кустарник семейства Кипарисовых. Растение активно выделяет фитонциды: один гектар можжевеловой посадки способен очистить от болезнетворных микробов воздух крупного города.

Помимо антибактериального, растение имеет и много других полезных свойств, поэтому нашло применение в народной медицине. Можжевеловая водка — один из популярных вариантов применения растения в лечебных целях.

Для ее приготовления понадобятся шишкоягоды можжевельника в любом доступном виде (свежие, сухие, замороженные). В качестве основы подойдут самогон и спирт.

Целебные качества можжевельника признаны не только народной, но и традиционной медициной. Растение обладает отличными антибактериальными, желчевыводящими и мочегонными свойствами.

Препараты можжевельника способствуют очищению крови и выводу токсичных веществ из организма. Высоко ценится настой из плодов растения за стимулирующее пищеварение действие. Плоды богаты эфирными маслами, смолами, органическими кислотами, витаминами.

Настои из шишкоягод применят при выпадении волос наружно, ванны рекомендуют для лечения болей в суставах.

Втирание спиртовых настоек после ванн эффективно при заболеваниях суставов. Для этого листья, стебли и ягоды можжевельника обыкновенного или колючего берут в равных пропорциях и настаивают три недели. Парами кипящего в воде можжевельника очищают воздух в помещении.

Раньше использовали веники из веток кустарника в парилках, теперь в условиях городских квартир эту функцию выполняет аптечное эфирное масло и отвар, который добавляют в ванны. Кроме бактерицидных свойств, такие ванны обладают расслабляющим и успокаивающим действием.

Кроме отвара из плодов используют в лечебных целях сок из них, смешанный с медом. Из можжевельника готовят чай, пиво, взвар, квас, настойки. В медицине применяют ингаляции с эфирным маслом или настойками.

Можжевеловая водка — это настойка из лекарственного сырья, приготовленная в домашних условиях на водке.

Такую настойку можно употреблять в качестве лечебного средства внутрь при простудных заболеваниях дыхательной системы, нарушениях оттока желчи, болезнях мочевого пузыря.

Рекомендована прием при ослабленном иммунитете. Может применяться наружно для компрессов на больные суставы и добавляться в ванны при невралгии.

Противопоказания для приема спиртовых настоек можжевельника:

• язвенная болезнь;
• гастрит;
• острый гломерулонефрит;
• нефрит.

Не рекомендуется употреблять напиток беременным и кормящим женщинам.

Готовая можжевеловая водка имеет желтый цвет

Прежде чем приступить к изготовлению настоек в домашних условиях, необходимо подобрать ингредиенты высокого качества и внимательно изучить рецептуру.

Можжевельник содержит, кроме полезных компонентов, токсичные вещества, поэтому бесконтрольный прием может принести не пользу, а вред организму. Важно при самостоятельном сборе сырья не спутать плоды можжевельника обыкновенного с его разновидностью — казацким.

В отличие от лечебного, у последнего шишкоягоды имеют иссиня-черный цвет, и в них две косточки вместо трех. Листья можжевельника казацкого плоские, а не игольчатые. Растение ядовито и непригодно для применения в качестве лекарственного сырья.

Рецепты приготовления настоек на водке разнообразны. По желанию можно добавлять мяту, мелиссу, тмин, корицу и другие компоненты. Но количества ягод, указанных в рецептуре, следует придерживаться. И тогда получится прекрасный напиток, обладающий целебной силой. Рецепты приведены в таблице:

Вместо водки можно использовать в рецептуре 70%-й спирт. Берется полстакана предварительно раздавленных плодов на пол-литра спирта. Настаивают в затемненном месте две недели. Эта настойка хорошо укрепляет иммунитет. Ее нужно употреблять за полчаса до приема пищи по 30 капель.

Настойка на самогоне отличается более крепким специфическим вкусом. Применяется при те же патологиях, что и водочные напитки, и имеет те же противопоказания.

Понадобится 2 л крепкого самогона (40-50 градусов крепости). Килограмм ягод растолочь и залить самогоном. Оставить на две недели в темном месте. После чего полученный продукт нужно перегнать до испарения 1/4 объема. Готовый напиток разлить в темную тару и плотно закрыть.

Некоторые ошибочно считают, что джин — это настойка. Это не так. Для того чтобы получить вкус, близкий к оригинальному, сырье обязательно должно подвергаться вторичной тепловой обработке, а точнее, перегонке.

Для изготовления джина в домашних условиях понадобится:

• 10 литров самогона (первично выгнанного);
• спелые ягоды можжевельника — 200 г;
• цедра лимона — 25 г;
• корица — 15 г;
• кориандр — 35 г зерен.

Сырье смешать в количествах, указанных в рецепте. Залить самогоном и оставить на неделю. Смесь необходимо ежедневно встряхивать или перемешивать. По истечении этого времени настой процеживают через хлопковую фланель или марлю. В процеженную жидкость вливают 5 л дистиллированной воды и перегоняют до получения напитка крепостью 40-47 градусов. Разливают по бутылкам и хранят в темном месте.

Можно воспользоватся более простым способом. Понадобится 2 л самогона, 40-50 штук шишкоягод, 2 ч. л. тмина и чайная ложка зерен кориандра. Растолченные ягоды смешивают с пряностями и заливают самогоном.

Настаивают в темной посуде десять дней. Настойку нужно дважды хорошенько встряхнуть. Через 10 дней готовят сироп из 100 мл воды и 1 ст. л. сахара, и доливают его в напиток. Оставляют настаиваться на 3 дня.

При изготовлении напитка допустимо несколько менять рецептуру. Например, для вкусного джина к новогоднему столу можно добавить к традиционному набору специй по 2 апельсина и мандарина и 3-4 истолченных ядер грецкого ореха. Спустя 2-3 недели добавить сахарный сироп и выдержать еще 3 дня.

Такой напиток по вкусу наиболее близок к настоящему джину. Для его приготовления понадобится 610 г 90%-го спирта, 25 г можжевеловых ягод, 2 ч. л. тмина и 3 ложки кориандра. 330 мл спирта развести водой, чтобы довести до 80%-й крепости. Для этого доливают 70 мл воды. Этим составом заливают ягоды.

В оставшуюся часть спирта доливают 60 мл воды, и кладут в нее тмин и кориандр.

Каждую часть спиртовых смесей настаивают отдельно 5 дней, периодически перетряхивая, и отдельно разводят кипяченой водой, увеличивая объем в 1,5 раза.

Перегоняют части также по отдельности до испарения 260 мл из каждой. Затем полученный продукт перегонки смешивают, добавляют 1 л кипяченой воды, и настаивают в холодильнике 7 дней.

Для тех, кому противопоказано употребление алкоголя, существует другой рецепт изготовления напитка: 1 ст. л. шишкоягод необходимо размять до состояния кашицы, долить 250 мл кипятка. На слабом огне подержать 10 минут, после чего необходимо процедить. Рекомендуется прием по 1/4 стакана 3 раза в день.

Из ягод можжевельника можно приготовить другие полезные средства:

• Чай: 2 ст. л. сушеных плодов заливают 4 стаканами кипятка в термосе, и дают настояться. Такой чай полезен при заболеваниях печени и в качестве общеукрепляющего средства.
• Мочегонный настой: 2 ч. л. сухих ягод на 1 стакан воды, кипятят 15 минут, настаивают 3 часа. Полученный настой выпивают в течение дня. Если в такой настой добавить лист стевии, он подойдет в качестве болеутоляющего средства при патологиях пищеварительного тракта.
• Наливка: 100 г сухих плодов нужно проварить 15 минут в воде (она должна прикрывать ягоды при варке), добавить в процеженный отвар 50 г меда и 1 л водки. Выдержать 5-10 дней.
• Масло: для приготовления понадобится 100 г сухих слегка размолотых ягод и 0,5 л растительного масла. Настаивают 2-3 недели и процеживают. Масло из можжевеловых ягод — эффективное наружное средство при ангине, ОРВИ, отите, геморрое, ушибах, ранах, болях в суставах.

Источник: https://medbotanica.net/products/otvary-i-nastoi/mozhzhevelovaya-vodka.html