Увидев красивую бутылку с фирменной эмблемой летящего стрижа, знаток тут же вспомнит вкус коньяка старейшего дома Мартель (Martell), а обыватель пожмет плечами: за что такая цена, доходящая порой до 1000 евро за бутылку и выше. Чем же так хорош этот напиток?
Коньяк Мартель (Martell)
Напиток Коньяк может по праву считаться национальным достоянием Франции. В этот напиток вложен труд многих поколений виноделов.
Бутылочки с любовью созданы лучшими художниками по стеклу, а некоторые украшены драгоценными металлами.
Попробовать такой напиток — значит, прикоснуться к искусству этой загадочной и волшебной страны, расположенной в уникальных климатических условиях и дарящей миру богатства своей земли и ее мастеров.
Страницы истории дома Мартель
Коньячный дом Martell был основан в 1715 году предпринимателем Жаном Мартелем, поначалу промышлявшему контрабандой. Это дело ему надоело. Женившись на уроженке города Коньяк и переехав на родину жены, 21-летний Жан, оценив преимущества края, решил серьезно заняться производством алкоголя.
На берегу реки Шаранты, близ города Коньяк, он основал один из первых коньячных домов. Вскоре Мартель организовал поставки в Великобританию и близлежащие европейские страны.
Шесть лет спустя, в 1721 году, коньяк Мартель стал настолько востребован, что торговый дом нарастил его ежегодный экспорт до 200 000 литров.
Отойдя в мир иной, Жан Мартель оставил свое предприятие сыновьям. Вдова, сыновья, а позже и внук, достойно продолжили дело основателя дома.
Коньяк стал настолько известен, что в 1814 году считался самым лучшим напитком в Англии.
Компания всегда шла в ногу со временем и в 1797 году оперативно перешла на поставку своего алкоголя в бутылках, одновременно освоив такие далекие рынки, как Россия, Япония, Америка и Китай.
Основатель дома — Жан Мартель
В 1831 году впервые произведенный компанией коньяк Мартель VSOP (Very Superior Old Pale) начал свое триумфальное шествие по планете. Он был по достоинству оценен в Японии и на других азиатских рынках, постепенно увеличивая армию своих поклонников. Каждое поколение знаменитой фамилии трудилось не покладая рук, стараясь внести свой вклад в семейный бизнес.
В 1912 году Эдуардом Мартелем был создан коньяк Cordon Bleu (Голубая лента), ставший позднее знаменитым на весь мир. Легкоузнаваемая бутылка заключает в себе напиток с прекрасным сложным вкусом из белого винограда, оттененного карамелью. В 2012 году в монакском отеле Hotel de Paris был помпезно отмечен столетний юбилей Cordon Bleu.
Юбилейный Cordon Bleu xo
На протяжении истории коньяк Мартель являлся участником важных мировых событий. В 1936 году Французский коньяк Мартель подавался именитым особам, отправившимся в путешествие к берегам Америки, на построенном круизном пассажирском лайнере «Квин Мэри». Среди именитых пассажиров корабля были будущая английская королева Елизавета, тогда еще в ранге принцессы, и король Эдуард VIII.
В 1918 году рюмочки с cognac martell закрепили подписание договора между Антантой и Германией, символизировав тем самым прекращение военных действий и окончание первой мировой войны. В 1957 году знаменитый Cordon Bleu подавался участникам приема в Лувре, организованном президентом Франции в честь английской королевы Елизаветы II. Коньяк подавался на борту самолетов «Конкорд».
Коньяк Мартель — сегодняшний день
В наше время уже восьмое поколение знаменитой фамилии трудится над производством коньяка Мартель под патронажем канадской корпорации, выкупившей компанию в 1988 году. Для производства напитка традиционно используется лучший сорт белого винограда Uni Blanc, лишь немного разбавляемый сортами Colombard и Folle Blanche.
Владельцы компании строго следят за поддержанием высокого уровня технологического процесса, уделяя большое внимание техническому оснащению производства, модернизируя его согласно веяниям времени.
Сейчас цеха, производящие волшебный напиток, насчитывают 14 помещений для дистилляции.
По завершении процесса дистилляции будущий напиток отправится в бочки из тронсейского дуба, который придаст напитку необыкновенную мягкость, испарив через свои стенки жесткие спирты и способствуя формированию неповторимого вкуса остающихся в процессе ферментации субстанций.
Погреб мартель
Два тщательно охраняемых хранилища под названием Рай и Чистилище, расположенные в подвалах компании Мартель, хранят самое драгоценное —многолетний запас лучших спиртов коньячного дома. Самый старый хранимый там спирт датируется далеким 1830 годом. Именно он, добавленный в напиток, способствует ощущению в нем тонкого фруктового флера, свойственного всем продуктам этого дома.
Коньяк Мартель — ассортимент
2000 годы ознаменовали собой множество открытий в производстве новых продуктов знаменитого торгового дома.
Была создана новая линейка продуктов:
- cognac martell xoконьяк мартель ХО появился в 2005 году;
- Martell Création Grand Extraследом за ним в 2007 году вышел в свет Martell Création Grand Extra, бутылку под этот элитный продукт разработал и создал мастер по стеклу Серж Мансо;
- L’Or de Jean Martel2009 год ознаменован появлением еще одного уникального фирменного продукта L’Or de Jean Martel (Золото Жана Мартеля), отдающего дань памяти создателю знаменитого бренда;
- Martell Chanteloup Perspective2011 год. Рождение продукта премиум-класса коньяк Martell Chanteloup Perspective (в переводе —поющий волк).
С 2006 года владельцы бренда Мартель становятся завсегдатаями Комитета Кольбера — союза, позиционирующего французских производителей предметов роскоши на международной арене.
Коньячный дом не скупится на благотворительные вложения. С 2007 года им спонсируется крайне дорогостоящая реставрация Версальского дворца.
Вся продукция Мартель достойна внимания. Торговая компания трепетно относится к любому классу производимого ею напитка, будь то VS, VSOP или XO. Читайте о классификации коньяка.
Martell vs
Мартель VS —светлый молодой коньяк со средним возрастом спиртов двухлетней выдержки. Прекрасная основа для коктейля, используемого в качестве аперитива. Вкус свежих фруктов придает едва уловимый аромат напитку. Особо чуткие натуры различат в нем нюансы банана, груши и ванили. Созданный около 150 лет тому назад Коньяк martell vs относится к классу Trois Etoilles (три звезды).
Martell VSOP
Коньяк Мартель VSOP —содержание спиртов возраста от 4-х лет и выше. Продукт янтарно-золотистого цвета имеет достаточно выраженный сладкий вкус с гармоничными вкраплениями дуба, цукатов, винограда и сливы. Подарит атмосферу элегантности и наслаждения, благодаря искусно составленной смеси зрелых коньячных спиртов, щедро подаренных виноградниками престижной земли региона Шаранта.
Martell X.O. Cognac, France label
Коньяк мартель ХО —по-настоящему зрелый продукт, в составе которого спирты от 35 лет и выше. Раскроет все волшебство спрятанных в нем традиций великого дома.
В продукте совершенно все: от формы бутылки, выполненной в виде арки, до насыщенного янтарно-медового цвета, переливающегося красными бликами. Слегка уловимый вкус пряностей, как бы растворенных в ванили и миндале.
Коньячные спирты общим возрастом 40-45 лет сотворят волшебство, перенеся вас на время в другое измерение, полное блаженства, покоя, умиротворения и неги.
Особо рафинированные натуры оценят элитную продукцию Martell, которая представлена в роскошных графинах, украшенных 24-каратным золотом. Мастера немало потрудились для того, чтобы потребитель почувствовал свою сопричастность с историей Франции, окунулся в атмосферу различных временных событий.
Martell XO Extra Old
Коньяк Мартель VSOP Medaillon, посвященный королю Франции Людовику XIV, переносит в далекий 1715 год —год основания компании и одновременно смерти короля.
Martell’s Blue Swift
Знаменитая Голубая Лента напомнит о времени ее создания, связав нас с исторической эпохой начала ХХ века.
Martell Noblige
Мартель Ноближ —представляет «новую волну», посвященную молодому поколению ценителей прекрасного напитка.
Martell, Creation Grand Extra
Martell Création Grand Extra — созданный мэтром купажа Бруно Демуаном с использованием очень старых коньячных спиртов 60-70-летней выдержки, окутает обволакивающим нежным вкусом какао и сухофруктов в гармонии с едва уловимыми нюансами черной смородины и жареных орехов.
Сродни великим мировым произведениям живописи и литературы, коньяк —напиток, изобретенный несколько веков назад, усовершенствованный с течением времени и вобравший в себя все лучшие традиции великих мастеров.
Источник: http://luxgradus.ru/konyak-martel.html
Martell (Мартель)
Martell ведет отсчет своего существования с 1715 года и считается самым старым среди «Большой четверки» коньячных домов.
Репутация Мартель как во Франции, так и за пределами страны, основана на богатейшем наследии, а также накопленном опыте и креативном подходе, которые позволяют создавать коньяки премиум-качества.
Martell ежегодно выпускает около 1,5 млн. 9-литровых кейсов коньяка, продукция компании экспортируется в более чем 100 стран мира.
Историческая справка. Слово «martelle» дословно переводится с французского как «молоток», и это нашло отражение в гербе компании – на геральдическом щите изображены три молотка и год основания компании.
После безвременной смерти Мартеля управление Домом перешло к его вдове Рашель, которой удалось преумножить успех предприятия, и к тому времени, как она передала бизнес выросшим сыновьям, компания неуклонно наращивала производство, осваивала новые рынки, приобрела поместье Gatebourse и лучшие виноградники в субрегионе Бордери.
Основатель компании Жан Мартель
В конце XVIII столетия Мартель начал покорять Новый Свет, поставив в Америку первую партию своего напитка.
- Однако наиболее важным экспортным рынком для бренда оставалась Великобритания, и к концу XIX века Martell контролировал около 40% всех продаж в этой стране.
- К 1868 году компания начала поставки в Китай и Гонконг, сегодня азиатское направление – одно из самых главных в долгосрочной стратегии фирмы.
- В 80-х годах прошлого века компанию приобрел международный концерн Seagram. В 2002 году бренду удалось вернуть «французское гражданство»: коньячный дом вошел в состав Martell Mumm Perrier-Jouët – дочерней компании национального холдинга Pernod-Ricard.
Награды
Продукция удостоена множества призов и медалей международных конкурсов и выставок:
World Spirits Competition в Сан-Франциско:
- 2006 – 2 Двойные золотые и 2 серебряные медали (Martell XO, Martell Cordon Bleu);
- 2008 – Двойная золотая и золотая медали (Martell Creation Vintage, Martell XO);
- 2009 – Серебряная медаль (Martell Cordon Bleu)
- 2011 – Двойная золотая и золотая медали (Martell XO, Martell Cordon Bleu);
- 2012 – Двойная золотая и золотая медали (Martell Cordon Bleu, Martell XO);
- 2012 – Двойная золотая и 2 серебряные медали (Martell Cordon Bleu, Martell VSOP, Martell XO).
International Wine & Spirit Competition:
- 2013 и 2016 – 2 Серебряные медали (Martell Cordon Bleu, Martell XO).
Cognac Masters:
- 2017 – Золотая и 2 Серебряные медали (Martell XO, Martell VS, Martell Cordon Bleu).
Интересные факты
- До 80% прибыли Мартель обеспечивает Азия. На визитной карточке представителя компании Бертрана Гинуазо на одной стороне надпись на английском, а на обороте — на китайском.
- В 2015 году Martell выбрал своим послом актрису и модель Дайан Крюгер, организовав фотосессию с ее участием в Версальском дворце.
- В отличие от других коньячных домов Мартель не привлекает для участия в рекламных компаниях рэперов и хип-хоперов.Бренд стремится к тому, чтобы его ассоциировали с искусством, высокой французской кухней, интеллектуальной богемой и предпочитает спонсировать конкурсы молодых оперных певцов, фестиваль «Французское кино сегодня», гастрономические инициативы в разных странах.
- Для разработки новых дизайнов компания приглашает известных архитекторов.Так, янтарно-прозрачный футляр для лимитированной серии Exclusive Architect Edition – работа лауреата Притцкеровской премии Кристиана де Портзампака. Результатом сотрудничества Дома со знаменитым декоратором Андре Путман стал изысканный хрустальный бокал-снифтер.
Оригинальная бутылка самого распространенного коньяка фирмы
Виды коньяков Мартель
Martell Cordon Bleu, 40%
Легендарный коньяк, который компания считает свои лучшим творением, создан в 1912 году. Название получил в честь британского ордена Подвязки, который носили на голубой муаровой ленте. Напитку отдавали дань должное представители многих монархических домов, известные деятели политики и культуры.
Букетом с преобладающими тонами фиалки, ириса, какао-бобов напиток обязан винограду из субрегиона Бордери. Спирты из Фэн Буа придают вкусу округлость, маслянистость, приятные ароматы ягодно-фруктовой гаммы.
Martell VS, 40%
Классический трехзвездочный коньяк, для производства которого используются спирты, полученные из винограда Уни Блан. Палитра ароматов включает ваниль, цитрусы, жимолость, ореховые и дубовые ноты.
Уравновешенный сладковато-фруктовый вкус дает прочувствовать оттенки кураги, шоколада, тростникового сахара, кардамона. Производитель рекомендует пить этот коньяк в чистом виде или включать в состав коктейлей.
Martell VSOP Medallion, 40%
Выпущен к 160-й годовщине основания компании. В медальоне изображен профиль Людовика XIV, как напоминание о годе создания коньячного дома. Средний возраст включенных в ассамбляж спиртов 6 лет.
Напиток отличается выраженными ореховым и дубовым ароматами. Этот же букет превалирует во вкусе, в нем выделяются ведущие тона: дуб, танины, карамелизированная слива, легкая ореховая горчинка. В финише проявляется молочный шоколад и сухофрукты. Можно употреблять в качестве дижестива при комнатной температуре или со льдом.
Martell Premier Assemblage, 40%
В 2015 году по случаю своего 300-летия бренд выпустил лимитированную серию, представляющую собой переиздание легендарного Martell Cordon Bleu. На основе архивных материалов Дома мастером купажа Бенуа Филом был воссоздан рецепт, максимально близкий к оригиналу. Мастер использовал для купажа 8 винтажных спиртов, отражающих все богатство вкусов терруаров Шаранты.
Напиток характеризуется ярким букетом с нотами яблок, инжира и засахаренной сливы. Стоит немного покачать коньяк в бокале, как раскроются тона мандарина, заварного крема и пряностей.
Martell Premier Voyage, 40%
Интересная юбилейная новинка, ради которой мастер купажа Бенуа Фил провел настоящее исследование.
Бенуа изучил переписку Жана Мартеля, восстановил список его основных поставщиков с 1735 по 1742 год, разыскал нужные виноградники и потомков тех, с кем сотрудничал Дом на заре своего существования.
В состав нового купажа вошли спирты из этих хозяйств: семнадцати из Гран Шампани и одного из Бордери.
Для букета характерны имбирно-медовые ноты, цукаты и смородина во вкусе. Лаконичная бутылка с узнаваемым силуэтом заключена в стильную конструкцию из стальных дуг, автор которой – французский художник с мировым именем Бернар Вене. Всего выпущено пронумерованных 300 бутылок.
Martell XO, 40%
Элитный ассамбляж создан на основе спиртов из субрегионов Гран Шампань и Бордери, минимальный возраст входящих в купаж напитков 10 лет, максимальный – 45 лет.
Сочетает пряные и древесные ароматы с истинно французским энантовым тоном. Богатый и глубокий вкус характеризуется оттенками сливы, кураги, изюма, миндаля.
В продолжительном финише ощущаются инжир, пастила, пряные специи и дикая ежевика.
Декантер, имеющий форму арки, несет на себе фирменный отпечаток изысканного стиля бренда. Хорошо пьется в чистом виде или как Fine a l’Eau – с добавлением небольшого количества воды.
Martell Noblige, 40%
В названии использована отсылка к старинной французской поговорке «noblesse oblige», которая дословно переводится как «благородное происхождение обязывает». Noblige занимает нишу между VSOP и XO. В купаже использованы в основном раритетные спирты из Бордери, выдержанные в бочках из тронсейского дуба.
Напиток обладает узнаваемым букетом – карамелизированная вишня, полевые цветы, фоном идут сухофрукты и специи. Вкус орехово-шоколадный с выраженными оттенками медовых сот и рождественского пирога. В гладком послевкусии звучат ноты сливы, мелассы и лимонной цедры.
Martell Cohiba, 40%
Напиток высшего качества создан по заказу сигарного дома Habanos специально для настоящих ценителей.
Яркий аромат с преобладанием ириса и цветков липы свидетельствует о происхождении спиртов из региона Гран Шампань и об их возрасте – 40-55 лет.
Сбалансированный вкус напоминает о засахаренных фруктах, медовой коврижке и обжаренных зернах кофе. Составит прекрасный дуэт с кубинской сигарой.
L’Or de Jean Martell, 42%
Выпущенный в 1992 году коньяк разлит в хрустальные графины с расписанными вручную боковыми гранями и пробкой, покрытой 24-каратным золотом.
Напиток, название которого переводится как «золото Жана Мартеля», полностью соответствует заявленному уровню качества: для его создания потребовалось около 400 раритетных спиртов, часть из которых достигла столетнего возраста и была извлечена из хранилища «Рай».
Коньяк обладает многогранной ароматической палитрой с нюансами чернослива, засахаренного апельсина, лесного ореха, тмина. Вкус обволакивающий и глубокий, со всеми нотами, обнаруженными в букете, с добавлением рансьо и меда.
Martell Creation Grand Extra, 40%
Коньяк экстра-класса, созданный из 50-60-летних спиртов. Свой фруктовый аромат получил от спиртов Бордери, а насыщенными ореховыми тонами обязан виноградникам Гран Шампань.
Гамма вкусов раскрывается постепенно: первую скрипку играют оттенки сухофруктов, абрикоса, белого шоколада и имбирных пряников. Их оттеняют ноты кофе мокко, кедрового дерева, апельсинового джема. Бутылку в форме изящной арки украшает серебристая пробка с золотой монограммой «М».
Источник: https://alcofan.com/marka-konyaka-martell.html
Коньяк Martell (Мартель) — описание, цена и отзыв
Коньяк Martell Мартель — один из самых известных и старых марок французского коньяка в мире. Коньячный дом Martell был основан в 1715 году Жаном Мартелем, и на сегодняшний день он является частью мирового холдинга Pernod Ricard.
В линейке продукции коньяков Мартель Martell присутствует множество марок. Основные из них:
- Martell VS – флагман коньячного дома, трехлетний коньяк, рецептура которого была создана более ста пятидесяти лет назад.
- Martell VSOP – еще один основной тип коньяков Мартель. Золотисто-янтарный цвет напитка раскрывается запахом виноградников, а также небольшими нотами ванильного дуба, заканчивающийся сладостью в послевкусии. Возраст коньячных спиртов этого купажа – не менее 4 лет.
- Martel Noblige – один из самых дорогих марок коньяков мартель, самый молодой спирт в купаже имеете возраст 15 лет.
- Martell Cordon Bleu – созданный в 1912 купаж с золотисто-медным цветом и букетом, обладающий большим количеством нот специй и пряностей, а также фрукты, древесины и цукаты.
- Martell XO представляют собой купаж спиртов Гран-Шампани и Бордери. Отличительной особенностью напитка является бутылка, в которую она залита – в форме арки. Напиток имеет янтарный, золотой цвет, который может быть утемнен вплоть до красного дерева. Во вкусе легко почувствовать ваниль, миндаль, а также оттенки сухофруктов. Возраст самых молодых спиртов – около 40 лет.
- Martell Creation Grand Extra представляет собой произведение искусства от мастера купажа Бруно Лемуан. Напиток создан путем смешивания коньячных спиртов Бордери и Гранд Шампань. В аромате отличается какао и сухофрукты, а также орехи и миндаль. Послевкусие имеет привкус черном смородины, немного жареных орехов. Возраст спиртов – от шестидесяти лет.
- Martell Chanteloup – напиток представляет собой экстра-коньяк, спирты которого предварительно проходят выдержку в погребах Шантелу – архитектурной башне.
- Martell Cohiba – напиток, представляющий собой купаж спиртов с выдержкой не менее 40 лет. Напиток легко узнаваем по ароматному апельсину, фундуку и сильно выраженным миндалем.
Сколько стоит коньяк Martell Мартель?
Дальнейшие цены будут указаны для бутылок емкостью 0,7 литров.
- Коньяк Martell VS – около 2-2,5 тысяч рублей
- Коньяк Martell VSOP – около 3,5-4 тысяч рублей.
- Коньяк Martel XO Extra Old – 12-13 тысяч рублей.
- Коньяк Martell Cohiba — около 22 тысяч рублей.
- Коньяк Martell Creation Grand Extra – около 40 тысяч рублей.
- Коньяк Martell Noblige – около 2-2,5 тысяч рублей.
- Коньяк Martell Cordon Bleu – около 14 тысяч рублей.
- Коньяк Martell L’Or De Jean Martell – около 140 тысяч рублей.
Дегустационные заметки отзывы о коньяке Martell VS
Светло-золотой коньяк, который обладает нежным фруктовым ароматом с небольшим добавлением горького дуба. Вкус мягкий, коньяк пьется легко, чисто. Вкус сбалансированный, фруктовый, немного ванильный.
Как пить коньяк Martell?
Так как это достаточно дорогой коньяк, то лучше его пить в чистом виде. В коктейли смешивать его не рекомендуется: вкус будет забит другими ингредиентами. Для коктейлей лучше использовать коньяк дешевле и проще.
История коньяка Martell
В 1715 году Жан Мартель, уроженец острова Джерси, решил начать собственное винодельческое дело в провинции Коньяк, около реки Шаранты. В 1753 году Жан Мартель умер, его жена и его дети (впоследствии, и внуки) решили продолжить дело Жана Мартеля. Уже в 1814 году коньяк Martell стал самым популярным коньяком в Англии, существенно потеснив там традиционные шотландские виски.
В 1831 году появился коньяк Martell VSOP,который существенно улучшил позиции компании на международном рынке. Экспортные поставки в Японию, Индонезию, Китай, Вьетнам, Малазию и Корею существенно расширили объемы производства и известность семью Мартель. Самый знаменитый и узнаваемый продукт компании, Martell Cordon Bleu, был создан в 1912 году.
В 1987 году компания-производитель была куплена конгломератом Seagram, после чего коньяки Martell вошли в состав портфеля компании Pernod Ricard.
В «нулевых» годах компания Martell создана коньяки Martell XO (2005), Martell Creation Grand Extra (2007), притом последний напиток разливался в специально созданные бутылки по проекту Сержа Мансо.
В 2009 году свет увидел коньяк Martell L’Or de Jean, который стал одним из самых дорогих продуктов компании. В 2011 году линейка престижных и премиальных напитков Martell была расширена добавлением туда Martell Chanteloup Perspective.
В 2012 году состоялось торжественное празднование столетия коньяка Martell Cordon Bleu, празднование прошло в отеле Hotel de Paris, в Монако, там же, где коньяк и был создан.
Источник: https://frullato.ru/brendi/konyak/konyak-martell-martel
Разновидности алкоголя Мартель: VSOP, Сogdan Bleu, XO, VS
Коньяк мартель martell является продуктом одного из старейших и наиболее уважаемых коньячных домов мира. Свое начало напиток берет в начале восемнадцатого столетия. Его создатель, француз Жан Мартель, стал своеобразным законодателем коньячного производства, на которого в позднейшем ровнялись все остальные.
Немного о коньяке мартель
Коньяк мартелл сейчас можно увидеть среди алкогольной продукции в лучших магазинах всего мира. Отличить данный французский напиток довольно легко: этикетка имеет фирменное название « martell » и символ в виде летящей ласточки.
С ласточкой связана следующая легенда. Каждый год на берега реки в городе Коньяк прилетала маленькая ласточка. Она селилась недалеко от дома Мартелов. За несколько лет ее оперение приобрело характерный для коньяка коричнево-янтарный окрас. Создатель напитка и хозяин дома посчитал ласточку символом своей удачи и поместил птицу на этикетку своего напитка.
Свою славу мартелл заслужил благодаря уникальной технологии, которая позволяет напитку приобрести уникальный вкус, аромат и стать элитным алкоголем. Это получается благодаря следующему:
- Классическая технология перегонки способствует отсеканию «хвоста» и «головы» изначального продукта. Такая методика позволяет сохранить только идеально благородное «тело» напитка.
- Производство основывается на использовании белого винограда неповторимого сорта Уни. Чтобы получить только качественный продукт виноград собирается на почвах, богатых известными массами.
- Подарить французскому напитку неповторимый аромат и вкус помогает выдержка в дубовых бочках. Они изготавливаются только из двух пород дуба: лимузенского и тронсеанского. Возраст дуба должен быть около 80 лет, а изготовление самих бочек происходит исключительно вручную.
Разновидности коньяка martell
Существует несколько разновидностей мартелл. Классификация зависит от выдержки напитка. Наиболее молодой алкоголь – мартель vs, выдерживается в бочках от 5 до 7 лет. Самым выдержанным считается мartell сohiba.
Его срок составляет выше 50 лет. Еще такой алкогольный напиток называют «сигарным». «Промежуточными» по выдержке считаются мартель корден блю и мартель xo.
Сейчас коньяк мартель xo относится к элитным напиткам, как и алкоголь других марок с пометкой « xo ».
Martell V.S. (very special)
Это самый младший представитель семьи martell . Его максимальная выдержка составляет 5 лет. Этот напиток обладает прекрасным вкусом и качеством, но при этом он наиболее доступен из всей линейки мартель. Коньяк мартель вс является одним из самых продаваемых коньяков в мире. Он заслужил популярность среди людей среднего достатка.
Характеристики, которыми обладает коньяк martell vs :
- светло-золотой оттенок;
- запах и вкус винограда с мельчайшими древесными нотками и ароматом груши или цитруса;
- присутствие небольшой жесткости во вкусе;
Сейчас коньяк мартель вс чаще всего используют для приготовления различных коктейлей и других напитков. Из-за своей характерной жесткости во вкусе этот алкоголь предпочтителен для мужчин.
Martell V.S.O.P (Very Superior Old Pale)
Данная маркировка алкогольных напитков относится к коньякам, возраст которых больше 4 лет. Выдержка марки vsop составляет примерно десять лет в дубовых бочках высокого качества.
Объем продаж у мартель всоп практически такое же, как и у более молодого vs .
Именно этот коньяк стал лидером продаж и первым алкогольным напитком такого качества, который экспортировался за пределы Франции в самом начале организации производства линейки мартель.
Характеристики, которыми обладает коньяк martell vsop:
- длинное характерное послевкусие;
- наличие во вкусе древесных ноток, которые отлично сочетаются с ванильными оттенками и послевкусием сухофруктов;
- цвет напитка: ярко-янтарный, глубокий, практически медный;
Источник: https://vse-vino.ru/drugie-napitki/raznovidnosti-alkogolya-martel-vsop-sogdan-bleu-xo-vs
Коньяк Martell
Коньяк Martell – это марка самого знаменитого и старейшего бренди в мире, история создания которого составляет уже без малого триста лет. Основателем коньячного дома Martell является англичанин Жан Мартель, переехавший во французский городок Коньяк, откуда и пошло фирменное название данного бренди, и основаваший самый первый из великих коньячных домов еще в 1715 году.
В начале своей деятельности Жан Мартель торговал, зерном, но немного позже при поддержке родственников жены, вложив приданное мадам Мартель и собственные накопления, он начал заниматься коньячным бизнесом. До него за границу поставлялся виноградный спирт с выдержкой около года, поэтому качество такого спирта было не высоким.
Сначала Мартель занимались лишь перепродажей готовых вин, однако уже спустя несколько лет семейство Martell приступило к изготовлению собственных коньяков. В отличие от других производителей того времени Жан Мартель уделял особое внимание не только количеству, но и качеству производимого товара, что несомненно в скором времени помогло ему создавать по истине великолепные коньяки.
До Великой французской революции фирма Martell являлась ведущей в производстве коньяков. Она была пионером по освоению зарубежных рынков, в частности, английских и немецких (саксонских).
Во главе фирмы сменилось уже восемь поколений семьи Мартель.
Сейчас область производства коньяка Martell поделена на 6 зон (апелласьонов), а компании принадлежат 400 га виноградников в лучших районах, 28 перегонных аппаратов, огромные склады и погреба.
Компания закупает виноград ещё у 2 600 виноградарей. Ежегодный объём производства фирмы составляет два миллиона ящиков, или 17,5% мирового коньячного рынка. Martell поставляет свою продукцию более чем в 140 стран. Коньяк Martell – это великолепный крепкий напиток, который обладает действительно неповторимым и индивидуальным вкусом.
При создании коньяка этой марки используется виноград, который собирается только во времена лучших урожаев на фамильных виноградниках семьи Мартель.
Виноградники произрастают в лучших регионах Коньяк: Бордери, Гранд Шампань, Петит Шампань и Фен Буа. Суглинистая почва этих земель омывается Атлантическим океаном.
Мягкий климат оказывается благоприятное влияние на произрастаемый виноград, который служит основой коньячных спиртов.
Отдельного внимания заслуживает небольшой виноградник Бордери, который Жан Мартель выделил ещё при создании коньячного дела. Благодаря цветочному и мягкому вкусу виноград Уньи Блан наделяет производимые на его основе коньяки особой утончённость и мягкостью. Виноградник Бордери — высший знак качества дома Martell.
Однако, коньяки Martell отличают не только лучшие виноградники, но и особенный метод дистилляции только светлых вин. Дом Martell по-прежнему использует шарантийские кубы для перегонки спиртов.
Технологии, хранимые ни одно столетие, позволяют мастерам вручную выделить и сохранить коньячный спирт абсолютной чистоты и прозрачности, который в дальнейшем определит вкус каждого из коньяков Martell.
Выдержка
Последним ключевым элементов создания непревзойдённых коньяков Martell является этап выдержки, которых происходит исключительно в дубовых бочках из тронсейских лесов, отличающие мелкой зернистостью и мягкостью. Эти дубовые бочки придаются коньяком особый аромат сухофруктов и лесных ягод. Год за годом дерево питает коньяк, насыщая его янтарным цветом.
После завершения длительного процесса созревания происходит отбор наиболее ценных коньячных спиртов, которые в дальнейшем хранятся десятилетия в специальном погребе в оплетёных сосудах, ожидая часа стать основой выдающегося и редкого коньяка Martell.
В композициях коньяков Martell сочетаются несколько сортов винограда. Цвет напитка – от золотисто-янтарного до богатого цвета красного дерева, дополненного медно-красным блеском. Его аромат представлен богатством и полнотой букета, тонко играющего тонами орехов и сухофруктов различных оттенков.
Вкусовая гамма коньяка изыскана и сложна, а послевкусие у этого французского коньяка продолжительное и утонченное и зависит от вида коньяка и его выдержки. Крепость напитка – 40%, возраст коньячных спиртов, входящих в его состав – 40-45 лет.
О качестве и изысканности этого напитка свидетельствует решение Наполеона Бонапарта, согласно которому коньячный дом Martell стал поставщиком его двора.
При этом император рекомендовал коньяк Martell своему консулу Камбасересу и доктору, барону Корвисару, которые также стали подавать Martell своим гостям.
Впоследствии коньяки Martell поставлялись в резиденцию императора Наполеона III в Париже во дворец Тюильри.
Также успехи дома Martell были отмечены вручением золотой награды Bon Goût Français («Лучший французский вкус») и присуждением награды за выдающиеся достижения в области экспорта. Среди клиентов дома Martell также были такие выдающиеся лица как Д. Рокфеллер и Уинстон Черчилль.
Коньяки Martell по сей день сопровождают торжественные события влиятельных людей со всего мира, и всё это благодаря неповторимому вкусу и великолепному качеству.
Лучшие коньяки Martell
Martell X.O
Martell X.O — cамый известный коньяк Martell. Оригинальная форма бутылки в виде арки стала символом коньячного дома. Напиток обладает золотисто-янтарным цветом и ароматом кориандра, инжира и миндаля, с некоторыми нотами сандала. Не смотря на пряный и ореховый запах, коньяк Martell X.O имеет фруктовый вкус. Отличительной особенностью этого коньяка является по-настоящему мягкий вкус.
Martell V.S
Martell V.S. (Very Special) — трёхзвёздочный коньяк со 150-летней историей. Выдерживается в дубовых бочках от пяти до семи лет. Имеет светло-золотистый оттенок и вкус цитрусовых фруктов и груши. Благодаря, бархатному послевкусию отлично подходит в качестве дижестива. Рекомендуется употреблять в чистом виде или с тоником, а также имбирным элем.
Martell V.S.O.P
Martell V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) — коньяк с выдержкой от десяти до двеннадцати лет и более чем 150 летней историей. Отличительной особенностью этого коньяка является медальон с изображением Людовика XIV. Именно в год окончания правления короля был основан коньячный дом Martell.
Коньяк обладает по истины выдающимся вкусом, так как в его основе лежит смесь четырёх лучших виноградников региона Коньяк. Цвет чистого золотистого янтаря. Martell V.S.O.P обладает великолепным сливовым ароматом. Вкус насыщенный и мягкий, можно различить ноты засахаренных фруктов — изюма.
Рекомендуется употреблять в чистом виде.
Martell Cordon Bleu
Martell Cordon Bleu имеет высшую отметку кулинарной академии во Франции. Название напитка подчеркивает его классический гармоничный вкус. Производится с 1912 года из плодов лучшего виноградника Бордери.
Имеет выдержку от 20 до 30 лет, обладает приятным фиалковым привкусом, темным медным цветом, заметным апельсиновым ароматом.
Не смотря на классическую простоту вкуса, коньяк Cordon Bleu имеет сложную структуру, представляя смесь более чем 150 коньячных спиртов.
C 1936 года коньяк Martell Cordon Bleu представлен в баре для VIP гостей лайнера Queen Mary. В 2012 году коньяк Martell Cordon Bleu отметил свой юбилей в Hotel de Paris, Монако, где как и столетие назад, он был впервые представлен публике.
Martell Cordon Bleu рекуомендуется употреблять в чистом виде.
Martell Cohiba
Martell Cohiba — создан быть идеальным дополнением к известными и престижным сигарам Cohiba. Сотрудничество с производителем кубинских сигар подчёркивает неординарный подход Martell в создании свой продуктов, благодаря которому любители сигар Cohiba получили идеального спутника.
Цвет коньяка Martell Cohiba имеет оттенок красного дерева. В аромате можно различить оттенки обжаренных кофейных зерён и тонкий цветочный аромат. Вкус коньяка Cohiba сладкий, ореховый.
Коньяк Martell Cohiba рекомендуется употреблять в чистом виде в сочетании с сигарами Cohiba.
Источник: https://poshex.ru/eda-i-alkogol/konyak/martell-cognac/
Коньяк Martell тоже подделывают
Коньячный дом Мартель был основан в тысяча семьсот пятнадцатом году молодым преуспевающим бизнесменом по имени Жан Мартель, он основал один из первых «золотых» коньячных домов Франции.
Производство коньяка пошло, производимый напиток набирал популярность.
Коньяк марки Martell за два века стал желанным в Англии и других странах, куда удалось наладить экспорт напитка и сделать его популярным среди элиты.
А все началось с выхода на азиатские рынки, в частности на японский. Это сыграло благосклонную роль в его дальнейшем экспорте – уже и лучшие дома Англии начали приобретать Мартель, тратя огромные деньги. Отличительным знаком дома Martell стала золотистая ласточка, являющаяся его эмблемой.
Коньяк Martell изготавливается из коньячного спирта высшей категории с использованием лучших сортов винограда, в том числе Фоль Бланша, Унби Блана и Колобара. Дистиллирование проводится путем двоичного цикла нагревания. И ноу-хау бренда является финальная выдержка конька Martell, она проходит в мелкозернистых дубовых бочках.
Компания Мартель на сегодняшний момент является владельцем огромных площадей виноградников. Но независимо от этого, дом Martell сотрудничает и с множеством мелких виноградных предпринимателей, вместе поставляющих виноградную продукцию компании довольно в больших масштабах.
Все это гарантирует высокое качество коньячных изделий Martell , мелкие предприниматели как правило, соблюдают технологию выращивания винограда на более высоком уровне.
Уникальность и неповторимость Мартель обуславливается использованием спиртов из четырех областей культивирования.
Одним из самых известных коньяков Мартель является — VSOP, легенда среди коньячных напитков. Цена коньяка Martell VSOP от 7000 рублей за бутылку.
Второе место занимает Мартель VS — созданный более трехсот лет назад. Имеет неповторимый вкус и божественный аромат. Цена коньяка Martell VS от 4500 рублей, в зависимости от объема бутылки и срока выдержки.
Третье место по популярности занимает коньяк Martell XO стоимостью от 9000 рублей за бутылку. Именно он был создан самим Жанном Мартелем и собрал лучшие конбячные спирты из Гранд-Шампани. Имеет Янтарно-золотистый цвет, а его аромат — прекрасное и неповторимое сочетание фруктов.
В целом, постепенно изобретаются новые виды коньяка дома Мартель, взявшие лучшее от своих создателей.
Многие задаются вопросом, как пить Коньяк Martell. Это аристократичный вкус и неповторимый аромат. Коньяк Мартель пьют в спокойной обстановке, спокойно и без спешки.
Как определить подделку Martell это, не так и сложно. Необходимо просунуть в бокал палец и посмотреть, остался ли след. Если следов от пальца нет, то значит, вам попалась подделка коньяка Мартель.
Если при опускании горлышком вниз, жидкость в бутылке не оставляет явных следов — это подделка. Если коньячный след держится более пяти секунд, то это значит, что выдержка коньяка составляет более восьми лет. Если же след от коньяка держится более двадцати секунд — пятьдесят летняя выдержка.
И таким образом, вы сможете определить подделку коньяка Мартель, если вам заявляют, что коньяк имеет выдержку более двадцати лет, а на самом деле и года не прошло. Если вы уже приобрели товар, или читаете эту статью в супермаркете, ЗДЕСЬ форма проверки штрих-кода товара, введя туда цифры можно узнать происхождение акцизной марки и заодно удостоверится в подлинности самого товара.
Источник: http://allcontrafakt.ru/2015/03/konyak-martell-tozhe-poddelyvayut/
Коньяк Мартель (Martell) — цена, описание, отзывы
- Производитель: Martell
- Страна: Франция
Интернет-сайт: www.martell.com - Ингредиенты: коньячные спирты с 3-х летней выдержкой, подготовленная вода, натуральный краситель .
- Крепость: 40%
Выдержка: 3 года - Цвет: светло-золотистый
- Запах: освежающий с фруктовыми нотками
- Вкус: мягкий бархатистый с фруктовым оттенком
Разновидности:
- Martell VS
- Martell VSOP
- Martell Noblige
- Martell Crdon Bleu
- Martell XO
- Martell Chanteloup
- Martell Creation Grand Extra
- Martell Cohiba
- L Or de Jean Martell
Все данные приведены для разновидности Martell VS. Этот напиток обладает высокой мировой репутацией уже больше 150 лет. Изначально он выпускался под названием 3 звезды. Бутылка упакована в картонную коробку золтого цвета. На корковой пробке изображена надпись «Martell Cognac France».
Martell коняьк цена:
- Мартель коньяк цена 0,2 л — 795 руб.
- Мартель коньяк цена 0,7 л — 3283 руб.
Отзывы о коньяке мартель
Светлана Д.
Для меня вкусовое сочетание коньяка Мартель VS — идеальное. В нем отчетливо чувствуется и ваниль, и орех, и фруктовые нотки. Несмотря на приличный градус, пьется она довольно легко. Если вы любитель неторопливо наслаждаться алкоголем, то этот напиток подойдет вам, его не обязательно запивать или закусывать. Послевкусие очень легкое и сохраняется на длительное время.
Михаил С.
Единственное, что мне не нравится в этом напитке — его стоимость. Хотя этот фактор можно расценивать и как преимущество: позволяешь его себе только по праздникам и ждешь эти праздники с удовольствием. Красивый янтарный цвет, мягкая бархатистая структура, прекрасный древесно-фруктовый аромат. Для тех, кто еще не пробовал — советую хоть раз разориться.
Дмитрий К.
С алкоголем я всегда осторожен, ибо мало какой напиток не будоражит во мне с утра желание бросить пить навсегда: похмелье во всех его проявлениях. Мартель VS — как раз один из них. Пьется мягко, без явного привкуса спирта — приятно тепло, не обжигая, разливается по всему телу. Не закусываю, но после употребления люблю выпить чашечку черного кофе.
Источник: http://www.cocktail-book.ru/drinks_history/konyak/konyak_martel_martell
Загрузка...
