Коптильни ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Коптильни «Ольховый дым» предназначены для самостоятельного копчения мяса, дичи, сала, рыбы, овощей, фруктов. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали, которая допускается для использования в пищевых целях. Благодаря компактности они подходят для транспортировки, что позволяет наслаждаться копченостями в любом месте.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Технические характеристики

Конструкция коптильни имеет следующие показатели и технические характеристики:

  • все модели бренда изготовлены из нержавеющей стали, которая используется в медицинских и пищевых целях;
  • оптимальная толщина стенок − 2 мм.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Минимальная цена на рассматриваемое оборудование составляет 5000 руб., максимальная порядка 13000 руб.

Комплектация

Оборудование комплектуется следующими элементами:

  • пара ярусов решеток;
  • крышка;
  • поддон для жира;
  • нержавеющий корпус;
  • книга с рецептами;
  • комфортная сумка для транспортировки конструкции;
  • щепки для розжига.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Комплектация коптилен всегда примерно одинаковая, а вот серия приборов может быть разной. В настоящий момент на производстве запущены следующие серии:

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Достоинства и недостатки

Чтобы копчение приносило удовольствие, важно правильно выбрать нужный вариант коптильни, поэтому стоит знать, какие плюсы и минусы выделяют у аппаратов марки Ольховый дым.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

  • по желанию можно выбрать коптильню, исходя из габаритов, стоимости и других параметров, т. к. существует довольно большое количество вариаций;
  • долговечность (оптимальная толщина стенок в 2 мм позволяет использовать агрегат долгое время);
  • компактность и вместительность (небольшие габариты, но достаточный объем для копчения продуктов);
  • удобство в процессе эксплуатации (легкость мытья и чистки устройства);
  • блюда, приготовленные таким методом, обретают неповторимый вкус и аромат;
  • коптильная камера имеет двухуровневую систему расположения продуктов;
  • для достижения герметизации конструкции существует надежный гидрозамок, который не пропускает дым в помещение;
  • благодаря толщине решеток от 3 до 6 мм можно коптить продукты различного размера;
  • вариативность, существуют модели с гидрозатвором и без него.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

  • всего 2 решетки;
  • возможен ожог при соприкосновении с крышкой;
  • некоторые модели не снабжены подставкой для размещения на углях;
  • мелкие фрукты коптить неудобно, поскольку прутья решетки расположены достаточно далеко.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Правила использования

Подготовив продукты, важно придерживаться следующих рекомендаций по использованию коптильни Ольховый дым:

  1. Взять устройство, открыть крышку и вытянуть поддон и две решетки.
  2. На дно аккуратно насыпать щепу лиственной породы. Оптимальным вариантом станет ольха, слива, яблоня, дуб или вишня. Перед использованием щепу рекомендуется смочить, чтобы она была слегка влажной.
  3. Собрать конструкцию обратно.
  4. На решетки раскладывают продукты в непосредственной близости друг от друга.
  5. Аккуратно задвигают крышку и удобно располагают коптильню на углях.
  6. После использования почистить устройство, дождавшись его полного остывания, разобрав аппарат и поместив в посудомоечную машину.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Принцип действия коптильни сводится к нагреванию и тлению опилок, что приводит к выделению дыма.

Отзывы

  • Илья, 35 лет. По совету друзей купил коптильню Ольховый дым с инженерным затвором и не пожалел. Для нагрева оборудования пользуюсь печью на кухне. Продукты получаются вкусные и ароматные, все детали просто очищать и собирать. Теперь балую своих друзей оригинальными блюдами.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

  • Марина, 42 года. Долго планировала приобрести коптильню Остановила свой выбор на марке Ольховый дым и не пожалела. Отличный вариант для дачи с гидрозамком. Коптильня предназначена для блюд горячего копчения. Благодаря невысокой цене и высокому качеству я могу наслаждаться отличным вкусом ароматных продуктов. Полезная в хозяйстве вещь, которую рекомендую всем знакомым.
  • Олег, 28 лет. Совсем недавно приобрел коптильню Ольховый дым серии Универсал. Надежность в эксплуатации достигается благодаря цельному корпусу оборудования и удобным ручкам. Гидрозатвор позволяет коптить не только мясо, рыбу, но сыры и колбасы даже в помещении. Диаметр прутьев на решетке различен, что дает возможность коптить разные по величине продукты. Порадовало наличие сумки- переноски, что позволяет брать ее с собой на дачу. Рекомендую всем, кто планирует купить такой агрегат.

Отдав предпочтение коптильням «Ольховый дым», важно следовать всем рекомендациям, содержащимся в инструкции. Ведь только так можно баловать себя и близких вкусной копченой пищей долгие годы. Коптильни этой марки не только качественные, но и доступны каждому желающему познать таинства процесса копчения.

Коптильня «С дымком» — одна из лучших коптилен для дома

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Одними из востребованных считаются коптильни «Ароматный дымок», «Дымка» и «С дымком». Они схожи по комплектации и принципу действия.

С дымком – всё по плечу

Русский человек, который ценит время и деньги, обязательно должен обратить внимание на коптильню «С дымком». С ее помощью осуществляется горячее копчение своими руками быстро и эффективно.

Использование этого мини аппарата российского производства актуально не только в домашних условиях, но и на природе.

Компактное устройство легко транспортировать, поэтому оно станет незаменимым помощником на пикнике или на даче.

Внешний вид, описание

Домашняя коптильня «С дымком» российского производства имеет цилиндрическую форму. Крышка-кожух обеспечивает герметичность установки. Аппарат оснащен двумя поддонами: для топлива и для сбора жира.

Также имеется решетка и крючки для продуктов. Для удобства перемещения коптильня оснащена ручками по бокам.

Схема, чертежи

Схематическое изображение детально описывает расположение основных элементов, расстояние между поддонами и решетками, а также принцип сборки. На чертеже также можно рассмотреть особенности конструкции. Все детальные инструкции по эксплуатации включены в комплектацию коптильни «С дымком» российского производителя.

Комплект поставки и технические характеристики

Домашняя коптильня «С дымком» производится из высококачественной стали, устойчивой к температурным деформациям. Также имеются пластиковые элементы на крышке и ручке. В комплекте с коптильней идут:

  • корпус;
  • 2 поддона;
  • крышка-кожух;
  • крестовина;
  • решетка и крючки;
  • 3 асбестовых шнура для герметизации.

Размеры домашней коптильни компактны: 39,5х32,5 см. Это позволяет без проблем перевозить ее в нужное место. При этом весит агрегат 5,3 кг. Диаметр решетки для продуктов составляет 23 см, а расстояние от крестовины до дна – 27 см. При таких параметрах возможно максимально загрузить емкость.

Плюсы и минусы

Как и все подобные агрегаты, «С дымком» имеет свои преимущества и недостатки. Среди плюсов аппарата пользователи отмечают:

  1. Скорость приготовления. В коптильне горячего копчения реально приготовить вкусные блюда за 20-40 минут.
  2. Безопасность копченостей. Дым, в котором готовится пища, очищен от канцерогенов и смол, что делает их максимально полезными для человека.
  3. Удобство эксплуатации. Простая схема использования позволяет коптить рыбу и мясо даже неопытным хозяевам.
  4. Экономичный расход топлива. Для копчения одной порции продуктов понадобится около 2 ст.л. опилок или щепы.
  5. Универсальность аппарата. В качестве нагревательного элемента подойдет любая плита – газовая, индукционная, электрическая. Также возможно коптить еду на открыто огне.

Минусом агрегата считается отсутствие гидрозатвора. Роль герметика здесь выполняют асбестовые шнуры. Некоторые пользователи предпочитают заменить их силиконовыми прокладками.

Гарантия производителя

Домашняя коптильня «С дымком» производится из материалов высокого качества, поэтому производитель заявляет длительный период эксплуатации – 12 лет. Гарантия от изготовителя составляет 12 месяцев. О ее наличии информацию следует уточнять у реализаторов.

Сравнительный анализ конкурентов

Ближайшими конкурентами домашней коптильни «С дымком» российского производства считаются установки «Ароматный дымок» и «Дымка». Первый агрегат максимально схож по своей конструкции. Имеется небольшое отличие в размерах. Ее параметры – 25х40 см. При этом общая вместительность одинакова у обоих агрегатов.

Читайте также:  Копчение путассу в домашних условиях, простые способы

Что касается устройства «Дымка» российского производства, оно более усовершенствовано. Агрегат имеет дымоотвод и термодатчик, позволяющий следить за колебаниями температуры.

Также в данном устройстве имеет гидрозатвор, гарантирующий максимальную герметичность, что позволяет исключить возможность утечки дыма. Ввиду перечисленных особенностей стоимость такой коптильни существенно выше, чем агрегата «С дымком».

Изготавливаются агрегаты из стали 2 мм, поэтому все они устойчивы к деформациям. Их легко эксплуатировать и обслуживать. Выбирать следует, исходя их финансовых возможностей и личных требований к устройству.

Принцип действия

Принцип приготовления копченостей своими руками в аппарате «С дымком» российского производства прост. В результате тления древесного топлива вырабатывается дым. Он равномерно окутывает продукты и полностью их пропитывает. В результате мясо и рыба приобретают золотистую корочку, аромат дымка и копченый вкус.

Как правильно пользоваться данной коптильней

  • Справиться с домашней коптилкой сможет даже начинающий мастер.
  • Чтобы приступить к приготовлению, необходимо:
  1. Открывается крышка.
  2. На дно засыпается 2 ст.л. опилок или щепы. Лучше использовать фруктовые породы деревьев. Они придадут изысканного аромата.
  3. Загружаются продукты.

    Мясо и сало укладывается на решетки. Если коптится рыба или крупные тушки птицы, то лучше подвесить их на крючки.

  4. Крышка плотно закрывается.
  5. Аппарат устанавливается на нагреватель с максимальной температурой. Как только щепа начнет тлеть, температуру убавить для поддержания тления.
  6. Выждать необходимое время.

    Для рыбы – 20 минут, для мяса и сала – 30-40 мин.

  7. По окончании приготовления не открывать сразу крышку. Это позволит продуктам впитать больше дыма.

Совет! Профессионалы советуют не употреблять копчености сразу после приготовления. Их необходимо поместить на некоторое время в холодильник.

Это придаст большей пикантности вкусу.

Для каких продуктов подойдет

Чаще всего домашняя коптильня горячего копчения «С дымком» российского производства используется для приготовления рыбы, сала, буженины, ветчины. Также с ее помощью коптят корейку и пастрому.

Плюс коптилки в том, что можно создавать собственные рецепты и экспериментировать с продуктами, подавая к столу шедевры собственного приготовления.

Отзывы покупателей

  • Купить коптильню «С дымком» посоветовали знакомые. Послушался их и приобрел агрегат. Он небольшой, можно брать с собой на рыбалку. Никаких проблем с копчением не возникало. Копчености очень вкусные. Видел более крутые модели. Но этот хорош по стоимости и результату копчения.
  • Соблазнился на цену и купил коптильню с дымком. Нравятся размеры. При такой компактности приготовленных продуктов хватает на семью. Готовили пока только на природе. Скоро опробуем в квартире, посмотрим, насколько она герметична.
  • Мы коптили прямо в доме, на кухне. Запах дыма чувствовался. Пришлось выветривать. По эффекту нареканий нет. Рыба и сало получается вкусным и красивым. Можно подавать на праздничный стол.
  • «С дымком» приготовление деликатесов стало проще. Не нужно просить мужа о помощи. Поставила на плиту, через полчаса сняла – и готово. Результат не отличишь от магазинных продуктов. Гости удивляются, что сами приготовили.
  • После домашнее коптилки, пользоваться коптильней «С дымком» понравилось. Действительно удобно. Щепы нужно мало, а дыма получается много. Пользуемся часто, внешний вид остался таким же, но почернело дно после копчения на костре.

Выбираем лучшую коптильню горячего копчения: рейтинг ТОП 7, характеристики, отзывы, цена

28.02.2019

Помочь в приготовлении копченых продуктов может коптильня горячего копчения. Процесс копчения блюд в таких устройствах подразумевает приготовление продуктов с помощью горячего воздуха.

Температура воздуха внутри коптильни может достигать 200 градусов по Цельсию. При такой температуре продукты, чаще всего мясо, рыба, овощи, запекаются и пропитываются ароматом тлеющей щепы.

В итоге вы получаете невероятно вкусные и необычные блюда.

Рейтинг лучших коптилен горячего копчения (ТОП-7) 2020

Коптильня получила свою популярность сразу же после появления в человеческой культуре. С ее помощью можно готовить мясо, птицу, рыбу и овощи с приятным неповторимым вкусом.

При этом устройство обусловлено не хитрой конструкцией – имеется небольшая металлическая тара с решеткой внутри. На эту решетку ставятся продукты. Под решетку загружается топливо и поддон, предназначенный для стекающих жидкостей в виде соков и жиров.

Впоследствии запускается процесс тления, сопровождаемый копчением, за счет чего на выходе получается оригинальный вкус.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Что нужно знать о коптильне и как сделать правильный выбор?

Выбор коптильни может оказаться непростым для человека, не разбирающегося в данном устройстве. Для начала нужно изучить виды коптильней:

  • – Электрические коптильни считаются самым популярным вариантом для использования в домашних условиях, в частности в квартирах. В таких моделях дым создается с помощью специальных нагревательных элементов.
  • – Газовые коптильни встречаются достаточно редко. В них находятся специальные камни вулканического происхождения, которые и выделяют необходимое тепло при нагреве горелкой.
  • – Угольные коптильни наиболее востребованы в сравнении со всеми остальными моделями. Считается, что именно в этом варианте происходит наиболее оптимальное копчение. В качестве топлива тут закладывается уголь, а в некоторых случаях – древесина. Именно топливо способствует дополнительному характерному привкусу.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Коптильни также различаются по способу копчения:

  • – При горячем копчении пища обдается горячим дымом в промежутке времени от 40 минут до 2 часов. Срок последующего хранения готового блюда – 2-3 дня. Данный способ не рекомендуется если продукт имеет повышенную жирность – так как из-за плавления жира начинают страдать вкусовые качества.
  • – При холодном копчении температура дыма составляет от 15 до 25 градусов, а продолжительность процесса от 10 часов до трех недель. Готовые продукты могут храниться несколько месяцев.

В зависимости от желаемой текстуры получаемого продукта и следует выбирать коптильню именно под себя, ориентируясь при этом на вышеописанную классификацию!

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Рейтинг лучших коптилен для горячего копчения

На рынке имеется несколько производителей, которые зарекомендовали себя как профессиональных создателей коптильней. Их устройства уже многие годы радуют пользователей со всего света. Предлагаем ознакомиться с популярными моделями коптилен по отзывам покупателей.

Ольховый дым Фортуна 400*250*200

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Материал коптильни – нержавеющая сталь, толщина стенок чуть меньше 2 мм. Модель оснащена гидрозамком, что позволяет использовать устройство в помещении, и имеет 2 яруса решеток для большего количества замещаемых продуктов. Средняя цена прибора – 5500 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • поддон для сбора жира
  • гидрозатвор
  • выполнена из нержавеющей стали
  • в комплекте решетка, крышка, чехол, упаковка щепы ольхи

НЕДОСТАТКИ

Ольховый дым Профи 500*300*300

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Модель создана из толстого металла, также имеет два уровня решёток. Отличительная черта данной коптильни – крышка, расположенная строго параллельно дну. Цена находится в районе 8000 – 9000 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • высокое качество исполнения
  • толстый металл
  • два уровня решёток
  • хороший размер, получается достаточно много продукта для большой компании
  • готовит быстро и качественно

НЕДОСТАТКИ

  • крышка параллельна дну (конденсат с нее не стекает во время копчения и сливается на продукт при открытии)

Forester C823

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Коптильня данной модели предназначена исключительно для уличного пользования, в качестве топлива подразумевает уголь или живая древесина. Цена варьируется от 3700 до 4000 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • стильное исполнение
  • удобная ручка для переноски
  • защелки
  • поддон для сбора жира
  • в комплекте 2 решётки

НЕДОСТАТКИ

  • быстро ржавеет
  • термометр выходит из строя после нескольких использований

Элвин ЭКУ

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Электрическая коптильня, предназначенная для домашнего пользования, при этом температура окружающей среды может быть от +1 до +27 градусов. Цена на данную модель начинается от 3 000 и может доходить до 5 000 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • простота использования
  • мобильность
  • простота очистки
  • работает от сети
  • может работать на открытом огне при отсоединённом блоке электронагрева

НЕДОСТАТКИ

  • дно из тонкого металла (деформируется от жара)
  • порошковая окраска и внутреннее покрытие быстро слезает

BOYSCOUT 61242

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Настольная домашняя коптильня, подходит для быстрого копчения за несколько часов. Стоимость не превышает 1 000 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • доступная цена
  • решетка и крышка
  • оптимальный размер для небольшой компании
  • легко чистить
  • удобно использовать

НЕДОСТАТКИ

PALISAD 69527

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Небольшая, но очень вместительная двух ярусная коптильня на ножках. Рассчитана на уличное использование. Цена не превышает 500 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • небольшой вес
  • хорошая вместительность
  • очень удобная и простая в использовании
  • ножки вставляются и держатся крепко

НЕДОСТАТКИ

  • при прокаливании ведет корпус
  • быстро ржавеет

Grillkoff из нержавеющей стали

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Устройство имеет напольную конструкцию, корпус сделан из стали. Отличительной особенностью данного устройства стала возможность производить копчение на щепе. Цена находится в районе 2000 рублей.

ДОСТОИНСТВА:

  • нержавеющая сталь
  • достаточно толстые стенки и дно
  • на огне не деформируется
  • в комплекте решетка

НЕДОСТАТКИ

  • решётки из простой стали, после мытья быстро появляется ржавый налет
  • при нагреве крышку выгибает (приходится прижимать камнями, чтобы не выходил дым)

Какую коптильню горячего копчения выбрать?

При выборе коптильни горячего копчения следует обратить внимание еще на несколько обстоятельств:

Топливо не должно касаться продуктов, более того, между ними должно присутствовать расстояние. Отсюда важное требование – коптильня должна быть глубокой.

Устройство в обязательном порядке должно иметь как минимум одно отверстие для вентиляции. Без этого будет совершенно невозможно контролировать температуру внутри устройства.

  • Крышка обязательно должна быть герметичной, в противном случае окажется невозможным поддерживать внутри устройства необходимую температуру.
  • Коптильня либо должна иметь достаточно крупные габариты, либо же должна быть оснащена поддоном.
  • Все указанные моменты важны для выбора оптимальной модели коптильни, поэтому ими не стоит пренебрегать.

Отзывы покупателей о коптильнях горячего копчения

Отзыв о электрической коптильне Элвин ЭКУ

Пользуясь уже 5 лет- полёт нормальный. Да, всё внутри обгорело и почернело, но на то это и коптилка. Поставил дополнительно температурный датчик в крышку. Процесс копчения очень прост, пошёл дым, регулятор в вертикальное положение и всё.

Крышку открываю, минут через каждые15-20, на чуть чуть, чтобы дым выпустить и кондетсат с крышки слить. Решётки в принцепи не мою. Но если сильно приспичит, то шуманитом антижиром, легко, как новые.

Когда сгорит или прогорит, однозначно куплю такую же.

Alvikos1 https://otzovik.com/review_9680213.html

Отзывы о коптильне BoyScout

Купили с мужем коптильню BoyScout двухъярусную. Замечательная вещь скажу я вам. Первый наш эксперимент был такой, мы решили приготовить морского окуня. Сначала помыв полуфабрикат и разделав его, тушка кладется в пластиковую посуду засолом часов на 20, но не более 32ух часов.

После засолки рыбы подготавливаем коптильню BoyScout к процессу приготовления пищи. Мы добавляли опилки вишни. Не забудьте просушить рыбу в часов 6 защищая ее от насекомых мух/мошек. А так 2 часа и рыба готова для потребления) Если окунь нормально закоптился, то он приобретает золотистый цвет с красноватым оттенком.

А о вкусовых качествах тут даже и говорить не чего просто пальчики оближешь!

Ксеша https://otzovik.com/review_1198494.html

ОГО! Ольховый дым Эконом 350*200*200 КЭ-1

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы Этого товара нет в наличии

ПартномерКЭ-1
Количество ярусов2

Ольховый дым

Габариты и вес Конструкция Комплектация Основное
Вес (кг)6
Размеры (мм)350 x 200 x 200
ЦветСеребристый
Количество ярусов2
Толщина металла (мм)1
Маркировка стали430
МатериалыНержавеющая сталь
КрышкаВ комплекте
Поддон для жираДа
Сумка-переноскаДа
Код вендораКЭ-1

Ошибка в описании? Показать краткие характеристики Показать подробные характеристики Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Артикул 269340

Товара нет в наличии

Товар добавлен в корзину. Не забудьте про аксессуары Перейти в корзину 

Щепа для копчения

A ещё

  • Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы от 539 руб.
  • Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы от 430 руб.
  • Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы от 1 490 руб.
  • Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы от 387 руб.
  • Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы от 1 490 руб.
  • Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы от 550 руб.

5 1

ОГО! онлайн-гипермаркет

  • +7 495 133-79-84
  • Россия
  • Москва
  • Золоторожский Вал, д. 8

Театральная аллея, д. 3, стр. 1

Дым столбом! Обзор мини-коптилен для загородного дома

Текут слюнки, когда думаете о деликатесных копченостях собственного приготовления, например, рыбке, ребрышках ягненка или филе индейки?  Хватит мечтать – пора действовать! Выбираем мини-коптилку и преступаем к реализации своих гастрономических мечт.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

На что обращать внимание при выборе мини-коптильни для загородного дома

  1. Так как приготовление продуктов внутри коптильни происходит за счет горячего воздуха (температура может превышать 200 градусов по Цельсию), первым делом обращайте внимание на материал, из которого сделана коптильня. Это должна быть прочная и безопасная для человека нержавеющая сталь.
  2. Определитесь, где и как вы будете использовать свою мини-коптильню. Стационарно в загородном доме? Можно выбрать вариант с бОльшими габаритами, плюс, обязательно купите ножки для установки. Если вы хотите брать мини-коптильню с собой в поездки, то лучше остановиться на небольшом варианте. Вы не любите возиться с костром и дровами? Выбирайте вариант электрической коптильни: красиво, чисто, но дорого.
  3. Обязательно убедитесь в наличии поддона для жира в комплекте. На практике его, конечно, можно заменить фольгой, но это не полноценная замена.
  4. Самым надежным и долговечным вариантом будет коптильня с толщиной стенок от 1,5 мм. Ее вы точно передадите по наследству своим внукам.

Коптильня двухуровневая «Грилькофф» из нержавеющей стали

Экономичный по цене, но достойный по техническим характеристикам образец. В комплекте имеет 2 решетки, что позволяет готовить бОльшее количество продуктов одновременно. Страна-производитель: Россия. Вес: 3,4 кг. Минусом является отсутствие поддона под жир. Заменить его можно подручными средствами, например, фольгой.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Мини-коптильня «Добрый жар» из нержавеющей стали

Надежный вариант с дополнительным желобом внутри вдоль стенок для наполнения водой, что не дает дыму выходить в открытое пространство во время копчения. Имеет собственную емкость под жир. Отличается плотным примыканием крышки и хорошо изолированным внутренним пространством. Страна-производитель: Россия. Вес: 4,5 кг. В комплекте есть две решетки и удобная сумка-чехол.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Мини-коптильня «Престиж» из нержавеющей стали

Качественная мини-коптильня со всеми необходимыми аксессуарами в комплекте: двумя решетками, поддоном под жир, сумкой-переноской и – внимание – щепой ольхи на одно копчение. При этом из минусов большой вес: целых 15 кг. Зато сталь максимально прочная по сравнению с предыдущими конкурентами. Отлично подойдет для стационарного использования в загородном доме. Страна-производитель: Россия.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Коптильня «Ольховый дым Профи» с гидрозатвором

Особая структура крышки с желобом для воды по периметру обеспечивает максимально плотное прилегание и предотвращает просачивание дыма. В комплекте идут 2 решетки, сумка для хранения/ переноски и поддон для жира. Минус, как и у коптильни «Престиж», большой вес — 15 кг. Страна-производитель: Россия.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Электрическая коптильня 1100 Вт Muurikka

Отличная напольная мини-коптильня для тех, кто не любит возиться с разжиганием костра. Насыпаете внутрь ольховой щепы и просто включаете в розетку. В комплекте идет одна решетка и поддон для сбора жира. В конструкцию уже встроены стационарные ножки. Мини-коптильня имеет необычную форму тубуса. Весит вся конструкция всего 5,6 кг. Страна-производитель: Финляндия.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Сравнительная таблица

НазваниеРазмер(мм.)Источник жараТолщина стали (мм.)Цена* р.
Коптильня двухуровневая «Грилькофф» из нержавеющей стали380х250х125Дрова, щепа12000
Мини-коптильня «Добрый жар» из нержавеющей стали450х250х200Дрова, щепа1,56200
Мини-коптильня «Престиж» из нержавеющей стали400х200х200Дрова, щепа25400
Коптильня «Ольховый дым Профи» с гидрозатвором450х300х250Дрова, щепа26000
Электрическая коптильня 1100 Вт «Muurikka»Длина 500, высота 350, диаметр 250Электричество1,515000

*Цены актуальны на 2019-2020 год в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Лайфхак для будущих собственников мини-коптильни

Чаще всего ножки для мини-коптилен продаются отдельно и конструкция их оставляет желать лучшего. С точки зрения удобства эксплуатации они очень низкие и для контроля пламени под коптильней вам придется все время нагибаться. Чтобы коптить «на релаксе», рекомендуем подбирать размеры мини-коптильни таким образом, чтобы она идеально подходила к вашему мангалу. Плюсы очевидны:

  • вам больше не приходится постоянно нагибаться, чтобы контролировать пламя;
  • коптильня не потребует специального места и организованного очага;
  • параллельно на углях в мангале можно готовить другие блюда.

Установить мини-коптильню  в мангал очень просто: либо поставить ее на решетку (убедитесь в ее прочности), либо встроить в мангал специальные поддерживающие стальные прутья.

Коптильни Ольховый дым: технические характеристики, отзывы

Надеемся, наша статья поможет осуществить ваши гастрономические фантазии! Вкусных и полезных ужинов вам, друзья!

Коптильня

Отзывы сортируются по дате создания

Коптильня Forester С двумя решетками

Удобная, практичная коптильня!

Давно хотели купить коптильную, наконец этой весной мы приобрели ее наш выбор пал на коптильную фирмы Rorester! Метал у неё более толще чем у других, крышка плотно закрывается на защелки по бокам, на краешке есть датчик температуры Это очень удобно, так как рыбку желательно коптить при 80, 90… Коптильня HANHI 20 литров

Копчёные продукты домашнего приготовления, быстро и вкусно

Давно хотели приобрести коптильню, и наша мечта исполнилась. Выбрали на 20 литров, самое оптимальное для дома. Инструкция и рецепты, которыми мы так и не воспользовались, так как все поверхностно и даже температура приготовления не указана. Коптильня Forester С двумя решетками

Как приготовить копченую рыбку своими руками? Коптильня Forester поможет. А если рыбу поймал сам, ещё в 10 раз вкуснее!

Всем привет! Наверное каждому иногда хочется съесть что-то вкусное, и вредное, и для этого как раз и пригодится собственная коптильня. Наша коптильня марки Forester , у нас модель с датчиком температуры. Коптильня есть в арсенале не у каждой хозяйки. Коптильня Грилькофф двухуровневая из нержавеющей стали

Она готовит вкусняшку.

Доброго времени суток дорогие друзья и гости странички, товарищи гурманы и просто кухонные обжоры.Представляю Вашему вниманию постоянного ‘жителя’ на моём дачном участке,- коптильню Грилькофф. Сколько коптилен уже у меня перебывало даже страшно подсчитать, все служат один сезон и прогорают. Коптильня Firewood Круглая 35*15 см

Не вздумайте покупать, деньги на ветер.

Всем привет. Дернул меня черт купить сей потрясающий продукт. Отзывы почитал, все в восторге. Сразу к делу. Купил и замочил опилки, замариновал курочку. Всё разложил (фото 1). Сам процесс нехитер, установил на мангал, разжёг огонь (фото 2) Через 10 мин открыл крышку — круто! Коптильня Сельмаш Домашняя горячего копчения

Хорошо коптит, но сразу заржавела(

Доброе время суток! Этот отзыв будет о домашней коптильне производителя Сельмаш для горячего копчения. Купил это ‘чудо кухонной техники’ мой отец в телемагазине за 2590 руб. Он же ею и пользовался, поэтому отзыв написан с его слов. Коптильня Firewood Круглая 35*15 см

Ароматная рыбка с дымком своими руками. Удобная и легкая в применении коптильня, с которой справиться даже новичок. Советы по приготовлению +простейший рецепт для копчения.

Приветствую Читателей моего отзыва!   Лето — это замечательное время для поездок на природу с приготовлением различных блюд на открытом огне. По дороге на дачу заехали в гипермаркет «Лента» за коптильней. На нашу удачу там как раз проходила акция и цены на дачную утварь были снижены. Коптильня Merkel Дымогенератор

Теперь можно лакомиться копчёностями почаще.

Мои родители уже освоили самогоноварение и консервирование, теперь их внимание приковали коптильни. Поэтому с подарком на этот новый год я не заморачивалась. Единственное на что я потратила время: выбор способа копчения (горячее или холодное). Коптильня Дымогенератор KOPTIL 2.0

Полезная вещь, рекомендую.

Всем привет. Я живу на Сахалине, г. Корсаков и мы все в какой-то мере связаны с рыбой. В интернете почитал информацию о холодном копчении, посмотрел видео и решил приобрести дымогенератор. Проштудировал много отзывов и становился на дымогенераторах фирмы KOPTIL. Коптильня ЗАО ‘СБМ-Универсал’ Универсальная 500

Домашние копчености на природе и дома!!

Коптильня с гидрозатвором из нержавейки приглянулась нам давно. Купили ее лет семь-восемь назад. Гидрозатвор — это желобок по периметру крышки, в который наливается вода. Он предотвращает пропускание дыма, поэтому такую коптильню можно использовать дома))) Корпус сделан из нержавейки -это плюс. Коптильня HANHI 20 литров

Весьма полезное приобретение для любителей копченостей!

Всем привет! На днях приобрел очень полезное устройство — цилиндрическую коптильню горячего копчения Hanhi. Устройство на первый взгляд очень незамысловатое — 20 литровая емкость с крышкой из нержавейки, но это только на первый взгляд. Коптильня Дымогенератор KOPTIL 2.0

С ней у вас всегда деликатес на столе……

Здравствуйте! Долго думала, что подарить папе на день рождение и наконец придумала купить коптильню Дымогенератор KOPTIL 2.0. Папа у меня настоящий гурман, ценящий отдых. Ему подарок очень понравился! Коптильня Voyager Smoking Oven

Портативная коптильня Smoking Oven — рецепты домашнего копчения, фото процесса, отзыв о коптильне в целом

Портативную коптильню коптильню Smoking Oven мы купили пару лет назад. Она же коптильня походная, она же коптильня переносная — называйте, как хотите: все варианты правильные. Можете назвать также мобильная коптильня или кухонная — все равно не ошибетесь! В восторге я была с первого дня. Коптильня Дымогенератор KOPTIL 2.0

Хорошо коптит!

Я как русский человек люблю копченое, как и моя семья. Будь то сало, колбаса, рыба, куриные крылышки и др. Как вы сами понимаете то что продается — на жидком дыме, химии, да и стоит такое удовольствие недёшево. А почему не коптить самому?

Ссылка на основную публикацию