Коптильни «мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

В прошлом году уже была приобретена сушилка для фруктов и овощей, а по-простому дегидратор. Так понравилась, что даже некоторые друзья и родственники стали задумываться о покупке такой же или похожей. И тут как раз надо потестить сушилку. Немного не сезон, но кое-что можно приготовить даже сейчас.

Внешний вид (все картинки кликабельны)

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы
Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Техническая часть

Характеристики (с официального сайта)

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Упаковка

Коробка без ручек и выемок для пальцев, так что при покупке придётся или делать из скотча ручку, или воспользоваться автомобилем. Никакой дополнительной защиты от ударов кроме двойного гофрокартона нет (ни пупырчатого полиэтилена, ни вспененного полистирола).

Потребительские свойства

Размеры прибора типовые для бытовых дегидраторов.

Не шумит. Из другой комнаты, даже при открытой двери не слышно. При нахождении рядом слышен тихий шелест, больше похожий на кипение чайника. Температуру поддерживает корректно, то есть значения реальной и указанной на регуляторе совпадают с точностью до градуса.

Решётки

Решётки, как и крышка — прозрачные пластиковые.

У прозрачных есть неоспоримое достоинство — можно определить готовность продуктов, не заглядывая внутрь и, тем самым, не нарушая температурный режим (за это, правда, придётся расплатиться меньшим ресурсом поддонов — по многочисленным отзывам при интенсивном использовании прозрачный пластик трескается через 3-4 года, хотя маловероятно, что за эту цену кто-то ожидает 10 лет безупречной работы).

Размер ячеек (особенно ближе к внешнему кольцу) не позволяет сушить мелкие ягоды, зато отлично подходит для любых кусочков и долек размером с крыжовник и более.

Высота поддона может изменяться на один сантиметр вверх для больших кусочков или наоборот уменьшиться на тот же сантиметр для компактного хранения на полке. Изменение высоты происходит сдвигом на выступы. И так каждый поддон, что в целом увеличивает высоту на 5 см.

Мощность

Мощность одинакова на всех температурных режимах, а величина нагрева регулируется, как и во всех неинверторных приборах, временем включения и отключения.

Мощность сильно не совпадает с паспортными значениями. Возможно, там указаны пиковые показатели. Хотя какие пики у активной нагрузки, даже если там нагревательная спираль? Скорее всего, речь о показателях мощности в первые микросекунды при холодном нагревателе.

Инструкция

Инструкция по форме очень странная — на односторонней офисной бумаге в чёрно-белом виде. Может, это только в этом экземпляре такая, а у всех остальных обычная? Неизвестно.

Если кому-то удобней читать в электронном виде на планшете — то сюда тык. По содержанию — краткое типовое руководство пользователя, достаточное для введения в тему.

Перед первым применением лучше прочитать, чтобы не оказалось неожиданностью ограничение в 36 часов на время непрерывной работы.

Клоны

Стоит заметить, что этот дегидратор можно найти под сотней других наименований, что говорит о поразительной популярности модели. И это очень обнадёживает в части прогноза срока службы и быстрой замены расколотых/поломанных частей на целые.

  • Что ж, посмотрим на что способен этот дегидратор, попутно сопоставляя его с РОТОР Дива-Люкс СШ-010-01

Первое, что бросается в глаза при сравнении — поддон на сто очков лучше, чем в Роторе — оттирать засохший сироп или жир от жестяной поверхности — ещё то удовольствие, да и семечки от фруктов не сыпятся в вентиляционные щели. А вот шнур… слишком короткий, что при такой маленькой мощности несколько удивляет — у Ротора в три раза длиннее.

Ручка у крышки (фактически просто выемка) очень маленькая — только кончиками пальцев можно взять, сырыми руками лучше вообще не начинать — у Ротора с этим всё нормально. Материал решёток и крышки — тонкий пластик — такой при падении расколется 146% — у Ротора всё из толстого, но мягкого пластика — все части падали много раз — всё цело.

Отсюда вывод: у этих двух сушилок разные сферы применения: одна для приготовления лакомств и украшения кухни, а другая — рабочая лошадка для переработки продуктов без предварительной обработки зато в больших количествах и хранения где-нибудь в кладовке.

В комплекте формы для пастилы нет. Все сочные продукты или с предварительной обработкой (замаринованные, сваренные в сахарном сиропе или бульоне и т.д.) необходимо сушить на форме или пищевом силиконовом листе (обрезанным под размер немного меньше, чем решётка). Можно использовать и пергамент (смазанный очень тонким слоем масла).

Без них соки или сиропы мало того, что прольются на поддон, так ещё и кусочки прилипнут к решёткам так, что оторвать будет невозможно. Несочные продукты можно сушить на решётках, просто порезав их на части (твёрдые фрукты, овощи, травы).

Если пюре для пастилы совсем жидкое, то у пергаментной бумаги загибают края и фиксируют их степлером — на YouTube полно примеров.

Следует иметь в виду, что время сушки и, соответственно, расход энергии с такими воздухонепроницаемыми прокладками сильно увеличится (раза в 2-3).

Сушим

Разные вкусняшки

Вяленые бананы

Нереально вкусно. Ну, сколько можно съесть сырых бананов за раз? Один-два, хоть с чаем вприкуску, хоть в качестве добавки в йогурт, а этих можно килограммов 8 запросто. Даже зная, что там калорий немерено, да и калия немало и сильно переедать нельзя — ничего с собой поделать невозможно.

Там чистый серотонин, наверное. Причём это не тот вьетнамский приторный продукт, от которого тошнило к середине пачки. Это реально настолько вкусно, что остановится невозможно! На решётку помещается 6 средних бананов и сушится до состояния ‘вяленые’ — 6 часов и до состояния ‘сухие в шкаф’ — ещё 6 часов.

Подготовительных процедур всего на 5 мин.

Экономика процесса. Из 1 кг. брутто веса (того, за что платим в магазине) получается 600 гр. нетто, далее при вялении получается 200 гр. продуктов (1/5 того за что заплатили в магазине или 1/3 от того, что загрузили в дегидратор). Электричества израсходовалось 1,3 кВт*ч на 4,1 руб.

(полностью сухой продукт будет ещё через + 6 часов или ещё +1,3 кВт*ч и + 4,1 руб). Даже при смешной круглогодичной цене самих бананов съедать за раз на 400 руб. по статье ‘сладости’ может когда-нибудь стать неподъёмной тратой.

Впрочем, в качестве вкусняшек детям, взамен конфет – идеально подходит!

Если использовать несколько или даже все решётки, то времени уйдёт больше, так как чем ниже уровень, тем быстрее сушатся продукты. Если нужно побыстрее — то вынимаются нижние уровни, а верхние этажи сдвигаются. Если нужна готовность в одно время, то уровни переставляются — нижние наверх, а затем по схеме из инструкции.

Вяленая курица

Вот это вещь! Уходит на ура. В ней, конечно, нет жира, как со сковороды и вообще влаги, как из супа, но очень похожа на балык, а если посолить посильнее, то отличий вообще не будет. Балык из курицы? Ну да, почему бы и нет? Такого вы еще точно не ели!

  1. Ушло 12 часов и 2,3 кВт*ч на 8 руб.
  2. Помидорные чипсы

Вот это вещь! Вот это вкусняшка! Кому не предложи попробовать — уходят влёт. Режем свежие томаты, солим, перчим. На решётку помещается 3 средних помидора.

5 решёток хватает на один раз пощёлкать чипсики для одного человека. Для двоих уже мало. Не в сезон очень дорого, а попытка сделать в сезон про запас эпически провалилась — всё было съедено уже через два дня.

Не забываем смазывать пергамент, а то прилипнет.

  • Ушло 2 кВт*ч на 6,6 руб
  • Свинина вяленая

Получилась натуральная солонина. Точнее, сильно пересоленная свинина и есть её, не запивая — невозможно. А если нужен обычный диетический продукт, то перед сушкой нужно термически обработать — сварить или пожарить — с сырой свининой надо быть очень внимательным, а то проблем будет больше, чем удовольствия.

Вяленые лимоны

Очень вкусно, но своеобразно, в общем, на любителя. Для удаления горечи предварительно опустить в кипяток, но не кипятить. Порезать на дольки и несколько раз минут по 10 через полсуток-сутки поварить в сахарном сиропе.

Йогуртовые конфеты

Попытка провалилась. Йогурт намертво приклеился к бумаге. Надо было дойти до ‘Всё по доллару’ и купить там силиконовые коврики. Очень вкусно, но с бумагой, впрочем, ничем от современной колбасы не отличается — одна и та же бумага, только здесь ещё и домашний йогурт, и домашнее варенье. Ладно, подождут конфеты до следующего раза.

И по такому же схожему алгоритму можно сделать ещё сотню вещей: и рыбу вяленую, и кабачки (посыпают корицей сахаром и какао), и чипсы (из варёного картофельного пюре), и козинаки, и цукаты, и джерки, и прочее-прочее.

Читайте также:  Копчение конины: рецепты, способы и полезные рекомендации

Заготовки

Совсем не сезон. И до сезона ещё ждать и ждать. Придётся потестить в демонстрационном режиме. Когда помидоры будут по 30 руб.

, яблоки по 20, а картошка по 12, то можно и все пять поддонов полностью загрузить (а есть модели сушилок и по 30 поддонов), а сейчас, когда помидоры по 250, а картошка одно гнильё или из ‘Азербаждана’, а на самом деле из Египта, то делать заготовки экономически неоправданно.

Скорее всего, большинство приобретающих дегидратор вполне могут найти в сезон ещё вдвое меньшие цены на плодоовощную продукцию, а некоторые даже и почти бесплатно на даче.

Яблоки

Супер яблочки засушились. Хорошо идут как в компот, так и просто пожевать, тем более, что сделано лично и всё стерильно, даже мыть не надо. В продаже, конечно, всегда есть компотные смеси, но они обычно из гнилых яблок, всегда грязные, да ещё и одни сердцевинки.

Сушить можно как с семечками, если для компота (тем более, что они большей частью попадают при сушке на поддон), так и с вырезанной сердцевиной для фитнес диеты. На одну решётку умещается 3-3,5 средних яблока.

Ушло 12 часов, 2,4 кВт*ч на 7 руб 60 коп

Картошка

Такой продукт может понадобиться, если нет погреба или других сухих и холодных мест хранения, а желание запастись картошкой на зиму есть. Чтобы не резать большие объёмы картофеля ножом вручную можно воспользоваться насадкой для ‘фри’ в кухонном комбайне. Сушится корнеплод хорошо.

Местами приобретает серо-тёмный цвет. Вкус при восстановлении становится сладковатый. В супах-борщах такой сушёный картофель тоже слегка меняет привкус. Сначала даже непривычно и все спрашивают: ‘Что там добавлено?’ В пароварке такой картофель не восстанавливается — только в жидкости.

Болгарский перец

Сейчас он по 250, а летом по 30. Хорошо сушится и хранится. Для сушки необходимо удалить семена и порезать на части. Если опустить в жидкость восстанавливается почти без потерь с тем же вкусом. На пару в пароварке не восстанавливается.

Итак, проверены популярные рецепты — сушка работает отлично, всё равномерно провялилось или засушилось. Претензий к её работе нет.

Итого

  1. + большая с оптимальным количеством поддонов;
  2. + дешёвая и популярная (в том числе под другими брендами);
  3. + основание (поддон) пластиковый, без щелей и отлично моется;
  4. — очень короткий шнур;
  5. — нестойкая к ударам;
  6. — неудобная и очень маленькая ручка крышки;
  7. — крышка не держится -это просто накрывалка;
  8. — ограничение по времени непрерывной работы.

Вывод: отличный прибор для гурманов, так как позволяет приготовить огромное количество вкуснейших блюд. Выглядит стильно — внешним видом впишется в любую кухню . В общем, для тех кто любит вкусно готовить и с удовольствием поесть. Для тех кто хочет переработать весь урожай с дачи эта сушилка будет слабовата, как по производительности, так и по материалам изготовления. Если совсем коротко: сушилка понравилась.

Коптильня — мечта гурмана

Порадовать своих гостей вкусно приготовленной пищей вам поможет коптильня. Согласитесь, что подкопченные куриные крылья или рыба станут достойным деликатесом любого загородного стола. Коптильни могут быть стационарными или мобильными (переносными). Последние весят меньше, не требуют много свободного пространства, их легко перевозить с собой, чтобы устроить пикник прямо на природе.

Коптильня холодного копчения

Такую конструкцию легче всего устроить дома, используя полиэтилен в количестве двух метров. С одной стороны рукав зашивается, чтобы получился мешок. Мечта гурмана – коптильня холодного способа устраивается следующим образом:

  • планируется участок, устанавливаются двухметровые колышки, соединенные рейками для прочности;
  • противоположные колья соединяются прутами, на которые развешивается мясо или рыба таким образом, чтобы порции не прикасались одна к другой;
  • немного натянув мешок, на землю насыпают горячие угольки, закладывают траву;
  • пленку полностью спускают и прижимают осторожно.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Спустя несколько часов полиэтиленовый пакет необходимо снять, а еду – проветрить. Если порции крупноватые, на второй день следует процедуру повторить. Стационарные устройства для холодного копчения выглядят следующим образом:

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Их даже можно заказать с доставкой из другого региона – груз придет в целости и сохранности.

Устройство для горячего копчения

Для подобной конструкции потребуется:

  • два листа металла;
  • сварка;
  • болгарка;
  • прутья арматуры.

Один железный лист делится на четыре куска одинакового размера. С помощью сварки заготовки соединяются под прямым углом, швы должны быть герметичны. Приваривается дно, крышка готовится из четырех металлических полос. Стержни фиксируются в два ряда, можно для удобства по краям добавить ручки.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

В подобной домашней коптильне отлично готовится рыба, мясо и даже сало. Теплогенератором можно использовать простую газовую плитку. Если есть необходимость создать более высокий температурный режим – устройство ставится на костер.

Несколько вариантов самодельных коптилен

Коптильня-ведро – отличное решение для рыбы. Для изготовления потребуется стальное ведро. Внутри фиксируются решетки. Первая – сантиметрах в десяти от дна, вторая – в пяти от нее. На дно ведра засыпаются опилки, выкладываются рыбные или мясные порции. Все накрывается крышкой и ставится на огонь. Пища готова минут через двадцать.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Есть вариант изготовления коптильни из нержавеющей стали, своим внешним видом она напоминает чемодан, на уголках которого размещаются две решетки. Рабочий процесс длится не более трети часа, работает коптильня на опилках и лиственных породах.

Есть умельцы, которые используют для устройства коптильни старый холодильник.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

А точнее – его корпус. В верхней части устраиваются отверстия для отвода дыма, на внутренних стенках крепятся уголки, которые будут удерживать решетки или крючки. На дне устанавливается электрическая плитка. Можно сделать подвод для дыма от опилок.

Очередное устройство – модель из кирпича. Эта версия относится к стационарным установкам, нуждается в устройстве дымоходного канала.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Один из простых вариантов – использование железной бочки, у которой удаляется дно. Внутри на два уровня крепят решетки, снизу устраивается противень. Продукты развешиваются сверху на крючьях.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Если есть необходимость готовить в комнатных условиях – подойдет коптильное устройство с гидрозатвором.

Советы от специалистов

  • пользуясь коптильней, многие рекомендуют брать ветки фруктовых пород, которые остались от санитарной обрезки сада;
  • крупные дрова лучше всего подходят при накоплении угольков;
  • для получения максимального количества дыма задвижку необходимо перекрывать, чтобы опилки начинали тлеть;
  • подача дыма в устройство для копчения должна быть постоянной. Прекращают ее только в момент полной готовности продукта. Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы
  • рекомендуется несколько раз снимать пробу, чтобы не испортить вкусовые качества продуктов;
  • для ускорения процесса копчения, мясо следует проварить, добавив в воду соль и специи по вкусу. Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Многие владельцы дачных участков предпочитают изготавливать коптильные устройства своими руками. Но необходимо помнить, что правила пожарной безопасности обязательны к соблюдению. Кроме этого, изделие необходимо постоянно очищать, чтобы внутри не накапливался слой жира.

Коптильня Мечта гурмана — обзор характеристик

Продукты, обработанные дымком, приобретают изысканный вкус и аромат. Коптильня «Мечта гурмана» создана упростить процесс копчения. Автоматизация позволит быстро и безопасно приготовить копченые блюда. Оборудования можно применять как для горячего, так и для холодного копчения. Устройство подойдет для семейных нужд и коммерческой выгоды.

Назначение:

  • Горячее копчение;
  • Холодное копчение;
  • Вяление и сушка.

Описание товара

Коптильня представляет собой печь, работающую от электроэнергии. Для безопасности потребителя печь помещена в металлический корпус. Наличие электронного терморегулятора позволяет устанавливать и контролировать нужную температуру. Дымогенератор объемом 7.5 литров используется для получения холодного дыма.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

В камере для копчения, благодаря двойному утеплителю, создан эффект термоса. В комплектацию входит поддон для стекания жира. Гарантийный срок — 12 месяцев. Срок службы 30 лет. Паспорт и инструкция прилагаются к товару.

Преимущества:

  1. Высокая производительность;
  2. Автоматический режим;
  3. Экологически чистые материалы;
  4. Широкий выбор размеров;
  5. Наличие поддона;
  6. Нержавеющая сталь.

Характеристики

Первое что бросается в глаза — прекрасный внешний вид. Выглядит как сказочный домик. Деревянный брус, из которого изготовлена коптильня, прошел антисептическую обработку. Умелые мастера создали ее вручную из экологических материалов.

Коптильня работает на древесном топливе. Этот многофункциональный и надежный агрегат достаточно прост в использовании. Высокое качество приятно удивит потребителя. Есть возможность использовать шкаф для сушки и вяления продуктов. Основная масса коптильного оборудования на рынке предназначена либо горячего, либо холодного копчения. Мечта гурмана — два в одном.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

На сегодняшний день «Мечта гурмана» — королева коптилен. Приготовленные в ней копченые продукты совместили в себе вкус, качество и пользу.

О производителе

Торговая марка «Мечта гурмана» создана в Перми. На отечественном рынке зарекомендовала себя как надежный и качественный производитель. Выпускаются коптильни различных размеров, вместимостью от 10 до 150 кг. Возможны разные базовые варианты.

Хотите открыть свой бизнес?

Читайте также:  Копченый хариус: рецепты приготовления, советы

Перспектива приобрести коптильню «Мечта гурмана» и хорошо заработать очень заманчива. В современном мире копченая и вяленая продукция весьма популярна. Благодаря тому, что население покупает копчености круглый год, трудностей с реализацией практически нет.

Данное оборудование не требует особых знаний и условий для установки. Температурный режим эксплуатации от -35 до + 45 °С. Производитель продумал все до мелочей. Вам всего лишь потребуется приобрести продукты и найти рынок сбыта готовой продукции.

Рекомендуем:  Что такое разборная коптильня и как ей пользоваться

Домашнее использование

Незаменимая вещь для тех, у кого есть домашнее хозяйство. Мясо курицы, свиньи, кролика или рыбы долго будут радовать вас своим потрясающим вкусом. Коптильня холодного копчения «Мечта гурмана» позволит приготовить продукты, которые будут храниться длительное время. Все знают, что копчености собственного приготовления гораздо вкуснее и качественнее.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Прекрасная новость! Коптильню можно использовать в помещении, необходимо только вывести дымоход наружу или в вентиляционное окно.

Если вы хотите получить качественный продукт, важно правильно выбрать дрова. Лучше всего подойдут лиственные породы — дуб, ольха, бук. Особенно приятный аромат дает яблоня, вишня, абрикос и другие плодовые деревья. А вот береза и хвойные придают продуктам копчения горечь.

Польза копчения

Копченые деликатесы — излюбленная еда гурманов во всем мире. С давних времен наши предки использовали данный метод для увеличения срока сохранения продуктов. Аромат и вкус, полученный при обработке продуктов дымом, получил массовое одобрение у ценителей изысканной пищи.

Копченые продукты абсолютно лишены пищевых бактерий и микробов. Этот факт делает пищу безопасной. К тому же содержание жира и холестерина после копчения значительно уменьшается.

Коптильня своими руками

Человеку свойственно изобретать, иногда в целях экономии. Сделать коптильню своими руками решаются немногие. Самые отважные бороздят просторы интернета и находят там массу полезных советов.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Нужна ли вам самодельная коптильня? Может гораздо проще и выгоднее купить «Мечту гурмана»?

Как сделать заказ

Зайдите на официальный сайт производителя. Оставьте письменную заявку или позвоните по указанному номеру. Товар упакуют, погрузят и доставят в любую точку России. Расчет наличный и безналичный. Фирма выполнит заказ в течение 5 дней. В подарок покупатель получит мешок щепы, газовую горелку с пьезо элементом.

Выбор за вами!

Если вы уже стали счастливым владельцем коптильни «Мечта гурмана», поделитесь своим комментарием.

Коптильни «Мечта гурмана»

Содержание

  • Самоделка или заказ?
  • Размерные вариации и ценники
  • Отзывы

«Мечта гурмана» — очень знаменитая марка в России. Одноимённые аппараты производятся пермской компаний, обладающей превосходной репутацией.

Это модернизированная установка для копчения по холодному и горячему методу. Она полностью автоматизирована и безопасна.

Её работа основывается на потреблении электричества. В ней также можно сушить и вялить рыбу.

У аппарата высочайший уровень безопасности, поскольку у него металлический корпус. Он исключает разные сложности и возгорание во время копчения.

В технике устроен удобный терморегулятор. Он работает на электронной основе. Пользователь только задаёт нужную температуру, и техника сама её поддерживает и регулирует. Холодный дым образует мощный генератор. Его объём – 7,5 л. Это условие для одновременного копчения солидного объёма продуктов.

Прочие преимущества:

  • Большая вариативность размеров.
  • Высокий КПД за короткое время.
  • Экологичные материалы изготовления.
  • Жир во время работы аппарата оказывается в специальном поддоне и не пачкает стенки.
  • Материал корпуса – нержавеющая сталь. Это существенно развивает эксплуатационный срок.
  • Наличие двойного утеплителя. Получается эффект термоса. Обеспечивается поддержка оптимальной температуры.
  • Лёгкость и удобство применения.
  • Минимальный срок службы -30 лет. Период гарантии – 1 год.
  • Работа строится на древесном горючем. Блюда приобретают изящный аромат.
  • Эстетичный облик. Внешне это небольшой домик. Он прекрасно гармонирует с интерьером любого участка. Аппарат облицован брусом, прошедшим тщательную обработку антисептиками.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы Для домашней эксплуатации обычно покупается версия на 10 кг. Для бизнеса – на 150 кг. При надобности предлагаются несколько базисных версий

Работать с аппаратом несложно. Можно его применять в любой сезон. Рабочий температурный диапазон таков: -35 — +45 градусов.

С такой техникой можно закоптить огромные объёмы продукции. Её хранить можно очень долгое время. К тому же во время копчения в них ликвидируются все опасные бактерии, тем самым получаются совершенно безопасные блюда.

Самоделка или заказ?

Часто коптильни создаются своими руками. Базами становятся бочки, баллоны и т.д. Даже если получается качественный аппарат, то, чтобы получилось блюда с превосходным вкусом, потребуются огромные усилия.

Коптильная операция только сначала кажется простой. На деле проводится тщательная подборка топливного сырья. Затем нужно контролировать уровень дыма и температуру.

Поэтому проще заказать коптильню «Мечта гурмана». Вместе с коптильной техникой заказчик бесплатно получает:

Самодельная коптильня горячего копчения из бочки (видео)

  • Инструкцию по её применению.
  • Мешок с нужным топливом.
  • Горелку с пьезокомпонентом.

Комплектация:

  • Коптильное отделение. Здесь работает эффект термоса.
  • Образователь дыма. Может работать 19 часов на 1 кг горючего.
  • Компрессор, подающий воздух.
  • Нагревательная составляющая.
  • Терморегулятор. Он характеризуется высочайшей точностью.
  • Поддон для жировых скоплений.
  • Перекладины. На них подвешиваются продукты, причём в три яруса.
  • Паспорт.
  • Инструктаж.
  • Опция для дополнительных операций с продуктами: вяления и сушки.

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы В коптильне установлена безопасная электрическая печь

Размерные вариации и ценники

На сегодняшний день можно заказать такие основные размерные вариации аппарата:

  • Модель «Профи». Параметры: 110 х 110 х 150 см. Уровень вместительности (УВ) – 150 кг. Ценник – 44 000 руб.
  • Модель «Биг». Параметры: 100 х 100 х 130 см. УВ = 90 кг. Ценник – 31800 руб.
  • Модель «Стандарт». Данные: 70 х 70 х 130 см. УВ = 45 кг. Стоимость – 23 000 руб.
  • «Мини». Данные: 50 х 50 х 110 см. УВ = 10 кг. Цена – 20 000 руб.
  • «Профи-2.». Данные: 110 х 100 х 120 см. УВ = 155 кг. Ценник – 44 000 руб.
  • «Биг-2». Показатели: 100 х 80 х 100 см. УВ = 95 кг. Стоимость – 31 800 руб.
  • «Стандарт-2». Параметры: 80 х 60 х 100 см. УВ = 45 кг. Ценовой показатель – 22 500 руб.
  • «Мини-2». Данные: 60 х 50 х 80 кг. УВ – 10 кг. Стоимость – 20 000 руб.

В Перми техника доставляется бесплатно. Компания отправляет заказ в любой российский регион и в любую страну СНГ.

Отзывы

Отзывы о моделях «Мечта гурмана» исключительно положительные. Пользователи оценивают многофункциональность, безопасность и удобство использования аппаратов.

Ещё людям нравится, что специалисты компании помогают определиться с размерами коптильни, принимают заказ на персональные параметры. Служба поддержки консультациями помогает при дебютном запуске аппарата и на дальнейших стадиях копчения.

"Мечта гурмана" — обзор коптильни холодного копчения — Плантатор онлайн

Коптильни «Мечта гурмана»: характеристики, модели, отзывы

Ароматная рыба и мясо с изысканным легким запахом дымка – прекрасный продукт для любого стола. Чтобы полакомиться копченым блюдом, не обязательно отправляться в магазин и покупать не проверенную продукцию.

«Мечта гурмана» — это современная автоматизированная установка для быстрого и безопасного приготовления копченых лакомств, как для семейного, так и для коммерческого использования. Коптильню можно применять, как для горячего, так и для холодного копчения.

Коптильня «Мечта гурмана»: описание товара

Коптильный агрегат – это печь, работающая от электроэнергии, что очень удобно, как в домашних условиях, так и на пищевом производстве. Кроме горячего и холодного копчения ее можно использовать для сушки и вяления рыбы, что расширяет возможности владельца коптильни и делает ее использование еще более привлекательным.

Одно из требований, которым отвечает коптильня – высокая безопасность. Потребитель может не беспокоиться о возникновении непредвиденных ситуаций, ведь печь помещена в металлический        корпус, который препятствует возгоранию и другим осложнениям в процессе копчения.

Удобство использования коптильни обеспечивает специальный электронный терморегулятор. Нужно только задать необходимую температуру и печь сама будет поддерживать и контролировать ее. За получение холодного дыма отвечает мощный дымогенератор объемом 7,5 л, что позволяет коптить большое количество продуктов одновременно.

Коптильня «Мечта гурмана» имеет ряд актуальных преимуществ:

  • полностью автоматизированный процесс копчения;
  • большой выбор размеров;
  • высокая производительность за короткий период времени;
  • печь изготовлена из экологичных материалов;
  • жир при использовании коптильни собирается в специальный поддон и не загрязняет стенки;
  • корпус из нержавеющей стали продлевает срок эксплуатации.

Рекомендуем:  Аппарат Zolinger — обзор коптильни

В конструкции коптильни предусмотрен двойной утеплитель, благодаря которому создается эффект термоса и поддерживается оптимальная температура.

Использовать коптильню легко и удобно – все особенности и технические характеристики представлены в приложенной к товару инструкции. Прослужит агрегат не менее 30 лет, а гарантийный срок 12 месяцев.

Характеристики

На современном рынке коптильного оборудования представлено множество товаров, предназначенных для приготовления вкусных копченых продуктов.

Читайте также:  Коптильни коптисам: характеристики оборудования, модельный ряд

Но большая часть из них позволяет получать на выходе блюда либо холодного, либо горячего копчения. «Мечта гурмана» — это возможность готовить более расширенный ассортимент продуктов по принципу «два в одном».

Кроме того, потребителя дополнительные функции вяления и сушения.

Многофункциональность – не единственная преимущественная составляющая использования агрегата. Уже при первом использовании покупатель сможет оценить его качество и надежность. Коптильня «Мечта гурмана» работает на древесном топливе, поэтому продукты, приготовленные в ней, имеют особый натуральный аромат дыма.

Еще одна немаловажная составляющая – эстетический вид коптильного оборудования. Снаружи она выглядит, как сказочный домик и отлично впишется в любое оформление садового или дачного участка. Те, кто не знают, для чего предназначена эта избушка, не сразу догадаются, что в ней готовятся мясные или рыбные лакомства. Брус, которым облицован агрегат, прошел антисептическую обработку.

Коптильню «Мечта гурмана» создают настоящие мастера, которые в своей работе используют только безопасные. В настоящее время это лучший товар на аналоговом рынке, позволяющий готовить вкусные, полезные и качественные продукты!

Коптильня для дома и бизнеса

Создавая оборудование для копчения, производитель торговая марка «Мечта гурмана» (г. Пермь) предусмотрел, что потребителю может понадобиться различный объем готовой продукции. Можно приобрести коптильни любого размера.

Для домашнего использования прекрасно подойдет оборудование на 10 кг, а для копчения большими объемами – агрегаты на 150 кг. При необходимости специалисты компании учтут пожелания заказчика и предложат несколько базовых вариантов.

Рекомендуем:  Обзор дымогенератора Меркель (Merkel)

Если вы давно задумываетесь, как отрыть свое собственное дело и стать успешным предпринимателем, «Мечта гурмана» — тот вариант, который вам нужен!

Для того чтобы работать с этим оборудованием, не нужно иметь специальные знания, а в установке коптильня очень проста. Его можно использовать в любое время года – эксплуатационный температурный режим обширен – от -35 до +45 градусов. Поэтому, купив агрегат, можно организовать бизнес, который будет приносить хороший доход круглый год.

Заманчиво? Конечно!

Копченые продукты востребованы на рынке. Потребитель покупает копченую рыбу, мясо, сало и зимой, и летом, стараясь внести разнообразие и новый особенный вкус на свой семейный стол. Организовав свой бизнес, вы сможете реализовывать продукцию не зависимо от сезона и всегда получать прибыль.

Коптильня для домашнего хозяйства

У вас большая семья и собственное хозяйство с поросятами, курицами или кроликами? Мужчины в семье обожают ездить на рыбалку и всегда возвращаются с хорошим уловом? Вы каждое лето собираете грибы, заготавливаете овощи и фрукты впрок? Тогда коптильня «Мечта гурмана» именно для вас

С этим компактным, эстетично оформленным и высокопроизводительным агрегатом можно готовить огромное количество продуктов, срок хранения которых будет более длительным и не придется ехать в магазин, чтобы полакомиться чем-то вкусненьким.

Мясо, птица и рыба, приготовленные в коптильне, полезны. Во время обработки в них убивают все микробы и бактерии, поэтому они безопасны для всех членов семьи, включая детей.

А людей пожилого возраста порадует тот факт, что после копчения в мясе и сале снижается уровень холестерина. Вам не придется оборудовать специальное место.

Оборудование можно разместить даже в помещении, что предусмотрено конструкцией, которая позволяет вывести дымоход наружу.

Рекомендуем:  Коптильня Kasseler

Копченые продукты с древних времен считались деликатесом, достойным самого изысканного и богатого стола. Наши предки коптили мясо и рыбу, чтобы не только сохранить срок годности продуктов, но и насладиться ароматом и вкусом, которые получают блюда в процессе обработки дымом. Так стоит ли отказывать себе в таком удовольствии сегодня?

Сделать своими руками или заказать у профессионалов?

Иметь собственную коптильню мечтают многие. Самые изобретательные пытаются сделать ее своими руками, используя различные советы из Сети. Что только не идет в ход, чтобы достичь поставленной цели! Металлические ящики, оцинкованные ведра, непригодные для использования по прямому назначению железные бочки.

Даже если получается создать подобие коптильни своими руками, чтобы приготовить продукт с безупречным вкусом, придется изрядно потрудиться. Процесс копчения только на первый взгляд кажется не сложным. На самом деле необходимо подобрать правильный древесный материал, следить за равномерностью задымленности и температурным режимом.

Вы все еще ищете способ, как сделать коптильню своими руками? Не тратьте время и закажите оборудование для копчения «Мечта гурмана» — это просто и выгодно!

Как заказать

Стать владельцем современной качественной коптильни очень просто. На официальном сайте производителя есть специальная форма для оформления заявки онлайн, а также номер телефона, по которому можно позвонить и сделать заказ. Уже через 5 дней вы получите свою коптильню с доставкой в любой город России.

В упаковке с коптильным оборудованием вы также получите инструкцию по его использованию, мешок со щепой и газовую горелку с пьезо элементом. Не лишайте себя и свою семью возможности лакомиться вкуснейшими и полезными блюдами без вредных добавок и консервантов. Закажите коптильню «Мечта гурмана» уже сейчас!

Отзывы об интернет-магазине Мечта гурмана

  • 02.03.2018 14:07:19 Мария Оценка магазина 5 Заказывали корзину с деликатесами и алкоголем мужу на день рождения. Корзинка подучилась очень нарядная, превзошла все ожидания. Менеджеры помогли сформировать подарок на заявленную сумму. Доставили в строго указанное время. Муж в восторге, мы — довольны! Обязательно будем заказывать ещё. Жаль, что вы только в Москве. Большое спасибо за качественную работу! Ответить
  • 11.04.2013 12:22:49 Nulla Оценка магазина 5 Я никогда не писала отзывов в инете, но тут не удержалась, и хочу поделиться приятным опытом и гастрономическими впечатлениями. Во-первых, все, что я заказала на сайте МГ оказалось в наличии и было успешно мне доставлено. Я не люблю и не умею ждать, увы) И этот сервис ровно для таких ‘нетерпеливых’. Если мне сегодня захотелось рыбы определенного сорта, то я не хочу ждать, когда через месяц или два она появится в списке наличных товаров дешевого оптового поставщика, я хочу получить желанное сейчас и ровно в том количестве, которое потребно для удовлетворения моих запросов сегодня. И вот удача- МГ-ровно доя меня!Во-вторых, все , что мне доставил любезнейший курьер, оказалось восхитительного качества. Охлажденный шот лосось такой свежести, что мы съели почти целое филе тут же, просто с соевым соусом, а-ля сашими. Замороженная треска и пикша без единого кусочка наледи, после недолго оттаивания филе оказалось плотным, без единого разлома, как будто только что разделанное. Приготовленная рыба оказалась божественно вкусной, и практически неотличимой от того, что в свое время я пробовала в дорогих ресторанах Скандинавии из свежевыловленной трески.В-третьих, надо отдельно отметить отношение поставщика к продукту, который он доставляет. Вся рыба была упакована в пенопластовую коробку со льдом, чтобы не испортилась в пути.И не то чтобы что-то потрясающее было в сервисе или самих продуктах, но аккуратность , добросовестность и внимание, с которыми обращаются в МГ с клиентами, так разительно отличается от той халтуры и безответственности, которые стали нормой обслуживания во всем остальном постсоветском сервисе, что я готова рекомендовать МГ всем своим друзьям и незнакомым, и сама уже присматриваю продукты для следующего заказа. Очень уж это приятно , когда получаешь то , что хочешь, в тот день и час, который указал при заказе, и того качества, которого заказанному продукту и надлежит быть. И пусть сетуют мои подруги, что я заплатила за свою покупку чуть больше, чем они привыкли платить в Ашане , но я совершенно уверена, что заплатила совершенно адекватные деньги за то, что получила, и впредь готова платить за КАЧЕСТВЕННЫЙ СЕРВИС И ПРОДУКТЫ, поскольку все равно это во много раз дешевле и удобнее, чем Азбука вкуса или ГлобусГурмэ, а продукты во сто крат вкуснее и свежее.Спасибо, МГ и заботливой девушке Юле:) Ответить
  • 08.04.2013 09:03:27 Дмитрий Савельев Оценка магазина 5 Вчера первый раз заказал живого краба и устриц. Доставка должна была быть на Ригу, но я задержался на Ярославке, думал туда не повезут, все-таки такие разные направления. Вообще без всяких вопросов доставили. Вечером успешно все съели одно слово — the best! Как приготовить краба тоже рассказали, не пришлось лазить в инете в поисках рецептов. Спасибо, обязательно будем заказывать еще! Ответить
  • 03.04.2013 18:51:07 Дмитрий Соловьев Здравствуйте! Хочу поблагодарить за прекрасные сыры и трюфели! Удивительное качество и свежесть! Первый раз был приятно удивлен, но впоследствии просто убеждался в том, что люди действительно имеют знания и понимание аутентичности продуктов! Очень рад сотрудничеству! Удачи вам и процветания! Ответить
Ссылка на основную публикацию