Без бренда Коптильня угольная 89x53x127 см
-
- i3412.com Москва, Интернет-магазин
Дымогенератор ‘ДЫМКА’ v 2.0 для холодного копчения Дымка 2 в 1
-
-
Коптильный аппарат Steba для кулинарии
-
Коптильня BOYSCOUT 400х280х160 мм, двухъярусная, в коробке
-
- Леруа Мерлен Москва, Гипермаркет строительных и отделочных материалов Коптильня Firewood с водяным затвором FIREWOOD
- Коптильня двухъярусная Grillux ‘Smoky Sky’, с гидрозатвором
- Плеер.ru, Интернет-магазин Коптильня Boyscout 350х250х100mm 61492
- Посудамарт, Интернет-магазин посуды и аксессуаров премиум-класса Прочая кухонная техника Steba Прибор для ароматизации продуктов, 16 см, мет
- Домашняя коптильня горячего копчения
- Коптильня — Счастливый день, нержавеющая сталь, 335х275х160 мм
- Всеинструменты.ру, Интернет-магазин Коптильня ольховый дым универсал 450х250х250 мм, 1.5мм ку-7
- | Сеть садовых центров, Интернет-магазин Угольный гриль с коптильней 104х58х115см BOYSCOUT 61274
- Коптильня’Доктор Градус’ 5 л
- i3412.com Москва, Интернет-магазин Домашняя коптильня ‘УЗБИ Дым Дымыч 01Б’ для холодного копчения
- Коптильня BOYSCOUT 3-х ярусная, с поддоном, 640х260х240 мм
- Коптильня-мангал Gurman, размер L (2 яруса)
- Коптильня двухъярусная Grillux ‘Smoky Sky’, с гидрозатвором
- Коптильня двухуровневая Грилькофф, 158
- OBI Москва, строительный гипермаркет Коптильня двухъярусная FIREWOOD с датчиком 54х54,5х33 см
- Леруа Мерлен Москва, Гипермаркет строительных и отделочных материалов Коптильня «Морозко» малая, 2 яруса, с защёлками NATERIAL
- Леруа Мерлен Москва, Гипермаркет строительных и отделочных материалов Коптильня с гидрозамком, 450х250х200х1 мм, нержавеющая сталь
- Коптильня-мангал Gurman, размер M (2 яруса)
Находясь на свежем воздухе, так приятно почувствовать аромат и отведать деревенских копченостей. Но не у всех есть дача или свободное место на участке, где можно было бы установить стационарную коптильню.
Тогда на помощь приходит мобильная современная мини коптильня, с помощью которой вы сможете приготовить сало, мясо, рыбу, птицу и другие продукты с дымком дома, чтобы угостить своих близких и друзей, или взять прибор с собой на дачу, рыбалку или пикник.
- Домашние коптильни предназначены, в основном, для горячего копчения рыбы, мяса и прочих мясных продуктов при температуре от 100 до 150 С⁰. Сегодня в продаже встречаются самые разные виды и типы таких приборов:
- — по форме они бывают прямоугольные и цилиндрические;
- — по применению: легкие походные, сделанные из тонкого металла и дачные;
- — также они могут быть одноярусными или многоярусными;
- — по способу нагрева: угольные, в них процесс копчения происходит от углей или на открытом пламени и электрические.
Большим преимуществом домашней коптильни является то, что в ней очень просто готовить.
Достаточно насыпать на дно немножко щепы, установить поддон, в который будет стекать жир во время копчения, уложить на решетки мясо, рыбу, колбаски или что-то другое, закрыть крышку и поставить на огонь и останется только подождать и достать приготовленное блюдо.
Коптить даже проще, чем готовить шашлык, ведь не нужно стоять и контролировать процесс приготовления блюда, тем более, что современные приборы оснащены регуляторами температуры и таймерами.
Теперь выбрать и купить коптильню в Москве очень просто с помощью нашего сайта, ведь на BLIZKO.ru вы найдете не только адреса и телефоны компаний-продавцов, у которых сможете заказать такой прибор, но также сравнить цены и характеристики, и выбрать самое выгодное для вас предложение.
Коптильни холодного и горячего копчения Drevos
Для холодного и горячего копчения с функцией вяления и сушки продуктов
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
для получения бесплатной консультацию по копчению
Посмотрите видео про натуральное копчение:
Отправка коптилен Древос
Коптильня Древос 2.0
Копчение скумбрии
Обзор коптильни Семейная 2.0
Коптильня для выставки в Москве
Коптильня Древос. Первый запуск
РОСКОШЬ, ДОСТУПНАЯ КАЖДОМУ!
Больше фото, видео и отзывов в нашем Instagram
Коптильни 2 в 1 для холодного и горячего копчения
Мини 1.0 Семейная 1.0 Классик 1.0 Биг 1.0 
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение- датчик температуры в камере- таймер включения/отключения заданной температуры копчения
— регуляция температуры дыма в камеру
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Универсальные коптильни 3 в 1
Мини 2.0 Семейная 2.0 Классик 2.0 Биг 2.0
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Сможете закоптить за 1 раз:
До 10 часов дымления.Из нержавейки, со съемным зольником
Смотреть всю комплектацию
3 уп. щепыТурбо зажигалка для розжига
— горячее копчение- холодное копчение — датчик температуры в камере — таймер включения/отключения заданной температуры копчения — регуляция температуры дыма в камеру — возможность копчения при минусовых температурах — сушка продукта перед копчением
— производство вяленой продукции
1 год на всю комплектацию
Акция до 1 сентября — обшивка внутренней камеры из нержавеющей стали бесплатно
Дополнительная комплектация и конфигурации для коптилен
Нижняя часть из нержавейки
Заполните заявку, чтобы заказать дополнительную комплектацию. Наш специалист перезвонит Вам для уточнения деталей и ответа на Ваши вопросы
Электростатика нового поколения
(равномерное распределение тепла по камере
Посмотрите как готовят наши клиенты
Фото взяты с настоящих аккаунтов Instagram
Хотите настоящую русскую коптильню?
Пройдите тест и подберите лучший вариант для себя.
Менеджер Вам поможет и проконсультирует
Из чего состоит универсальная коптильня?
Микрокомпьютер на 6 режимов контроля температуры Нагревательный элемент для горячего копчения Вентилятор для сушки продуктов внутри камеры Двойная утепленная стенка толщиной 72 мм Микрокомпьютер.
Вы контролируете температуру, благодаря чему, продукт не будет испорчен Нагревательный элемент. Позволяет приготовить продукт за 1-2 часа методом горячего копчения Поддон для сбора жира.
Благодаря расположению под тэном, выделения из продукта попадают в поддон не испаряются обратно Вентилятор. Позволит вам просушить продукт перед копчением прямо в камере, а так же производить вяленую продукцию Двойная утепленная стенка.
Создается эффект термоса. Особенно полезна в зимнее время Крыша из профнастила. Красивая и практичная защита от дождя и снега
Изготовление и доставка коптилен
Любой удобной службой доставки по всей России
При отправке посылка страхуется
Надежно упаковывается и берется в обрешетку
По договору, официально на счет компании
Доставка по всей РОССИИ
Оставьте заявку для просчета стоимости доставки коптильни в Ваш город
Коптильни горячего копчения купить в Москве по низкой цене
Дарим книгу рецептов!
Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу!
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
- Жаропрочная пищевая сталь 2 мм.
- Крышка «домиком» обеспечивает сток влаги и смол в гидрозатвор. Конденсат не капает на продукты, поэтому они не приобретают горький привкус.
- Гидрозатвор перекрывает доступ кислорода в коптильню, чтобы избежать возгорания, сдерживает дым и резкие запахи внутри.
- Встроенная направляющая с крюками для подвешивания продуктов.
- Cумка-переноска, щепа и книга рецептов в подарок!
Коптильни
- Надёжная пищевая сталь толщной 2 мм. Выдерживает температуру до 900°C.
- Крышка домиком обеспечивает сток влаги и смол в гидрозатвор. Конденсат не капает на продукты, поэтому они не приобретают горький привкус.
- Гидрозатвор перекрывает доступ кислорода в коптильню, чтобы избежать возгорания, сдерживает дым и резкие запахи внутри.
- Cумка-переноска, щепа и книга рецптов в подарок!
Быстрая и точная доставка по России
Коптильни горячего копчения Рыбакам, которым важно заготовить впрок большой улов и любителям копченых деликатесов не нужно объяснять преимущества домашней коптильни. С таким оборудованием можно разнообразить повседневное и праздничное меню, решить вопрос с длительным хранением скоропортящихся продуктов. Купить коптильню в Москве можно в магазине Коптил.ру! В каталоге представлен широкий выбор моделей различной емкости по ценам производителя. Наши коптильни горячего копчения предназначены для копчения мяса, рыбы, сыров, сала и напитков, как в домашних, так и в полевых условиях. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 2 мм. В отличие от большинства коптилен с меньшей толщиной стенок, коптильни горячего копчения Koptil не имеют срока годности. Купив такую однажды, вы сможете использовать ее всегда!
Преимущества коптилен Koptil
Есть несколько причин, чтобы купить коптильню горячего копчения в нашем интернет-магазине:
- Толстая пищевая сталь не окисляет продукты, не деформируется, не коррозирует, выдерживает температуру до 900 С.
- Крышка домиком обеспечивает сток влаги и смол в гидрозатвор. Конденсат не капает на продукты, поэтому они не приобретают горький привкус.
- Направляющая с крюками в верхней части крышки позволяет коптить продукты в вертикальном положении.
- Гидрозатвор перекрывает доступ кислорода в коптильню, чтобы избежать возгорания, сдерживает дым и резкие запахи внутри.
- Два яруса решеток позволяют равномерно распределить продукты для копчения.
- Биметаллический термодатчик 0-120 С обеспечивает контроль над температурой приготовления продуктов.
- Прочные ручки из нержавеющего прутка 6мм обеспечивают безопасность при переносе коптильни с места на место.
При использовании коптильни для холодного копчения, понадобится надежный дымогенератор, который можно приобрести у нас в дополнении к основному заказу. Позвоните или оставьте заявку на сайте, чтобы купить коптильню недорого с доставкой по Москве и России!
Оставьте заявку и мы вскоре ответим
Есть вопросы? Перезвоним и проконсультируем!
Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу!
Купить домашнюю коптильню в Москве горячего (холодного) копчения от производителя в магазине с доставкой
???? Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.
- Выбирайте продукты сами и готовьте натуральные мясо и рыбу без концерогенов и химии
- Процесс копчения не занимает много времени. Рыба приготовится за 30 минут, курица — за 40 минут.
- Дым уйдет в вытяжку или на улицу. Останется только аппетитный копченый аромат!
- Цена готового продукта до 5 раз дешевле чем при покупке в магазине.
Тип коптильни Сортировать: сначала лучшие дешевые дорогие популярные с макс. скидой Отображение товаров: 917640917641917642774940124805305306945944 
Копченое мясо или рыба – настоящий деликатес, который популярен и любим во всем мире. Но у магазинных копченостей 2 существенных недостатка: они очень дорогие и зачастую низкого качества.
Недобросовестные производители коптят подпорченные продукты и выставляют их на прилавках под видом свежих.
Решить проблему поможет домашняя коптильня, в которой вы сможете готовить копченые деликатесы сами.
Где купить домашнюю коптильню
Цена оборудования зависит от его технических характеристик. Популярны электрические коптильни, но их недостаток в том, что они слишком сложны в обслуживании.
Поэтому лучше использовать устройства с простой конструкцией, которые вы найдете в каталоге интернет-магазина «Русская Дымка».
В ассортименте – коптильни разных литражей для горячего и холодного копчения.Такие модели имеют ряд плюсов:
- низкая цена;
- несколько ярусов для закладки продуктов;
- возможность использовать дома, на улице, на даче;
- возможность использовать на любых плитах и даже открытом огне.
Наш магазин реализует по выгодной цене все виды коптилен. Мы устанавливаем лояльную цену на товары, поскольку сами производим оборудование для копчения. Изучите каталог, выберите наиболее подходящую вам модель и оформите заказ с доставкой в Москву. Посетите один из фирменных магазинов в Москве,чтобы посмотреть на товар вживую.
Фирменные розничные магазины Русская Дымка в Москве:
| ул. Митинская 55, корпус 1 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8(915)300-70-85 |
| Каширское шоссе 61, корпус 3А, ТЦ Москва (пав. Е16) | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 17:00 | 8(926) 710-03-70 |
| ул. Декабристов 15 Б (за ТЦ Малл) | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8(917) 594-12-86 |
| Щёлковское шоссе 3, стр 1. Пав. 210А (2-й этаж) | Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 15:00 | 8(999) 864-80-22 |
| ул. Удальцова 10 | Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 17:00 | 8(977) 113-58-68 |
| Новоясеневский проспект, 1А, строение 1, Агромаркет Тёплый, 2 этаж, павильон А2-3 | Пн-Чт с 10:00 до 20:00, Пт с 10:00 до 19:00, Сб выходной, Вс с 10:00 до 20:00 | 8(977)851-83-66 |
- 350 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз до 4 кг)
- 700 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз более 4 кг)
- 700 рублей — МКАД до 5 км
- 1300 рублей — от МКАД до 20 км
- 1500 рублей — от МКАД до 35 км
- 3500 рублей — от МКАД до 70 км
- 4000 рублей — от МКАД по МО свыше 70 км
Как выбрать коптильню
Рассмотрим какие бывают коптильни, можно ли ее сделать самому, атакже выделим основные критерии выбора подходящей для вас коптильни.
ул. Митинская 55, корпус 1
09:00 — 21:00 (пн-пт), 10:00 — 20:00 (сб-вс)
8(915)300-70-85 Каширское шоссе 61, корпус 3А, ТЦ Москва (пав. Е16)
10:00 — 20:00 (пн-вс)
8(926) 710-03-70 ул. Декабристов 15 Б (за ТЦ Малл)
09:00 — 21:00 (пн-пт), 10:00 — 20:00 (сб-вс)
8(917) 594-12-86 Щёлковское шоссе 3, стр 1. Пав. 210А (2-й этаж)
10:00 — 19:00 (пн-вс)
8(999) 864-80-22
10:00 – 20:00 (пн-вс)
8(977) 113-58-68 Новоясеневский проспект, 1А, строение 1, Агромаркет Тёплый, 2 этаж, павильон А2-3
Пн-вс с 10:00 до 20:00
8(977)851-83-66 Доставка по Московской области или в ближайший от Москвы город
Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.
Коптильни в Москве
Как выбрать коптильню
Для того, чтобы выбрать коптильню, которая подходит именно Вам , нужно определить основные параметры:
Он напрямую зависит от размера продукта копчения. Средние по размеру рыбки как, например, Сибас или Дорадо, комфортно размещаются в коптильне размером 400х300х200 (Д/Ш/В) мм. Если же вы планируете коптить и большую рыбу, то Вам необходимо рассматривать коптильню от 500х300х250 (Д/Ш/В) мм. Если Вы планируете коптить мясо, куры или сало, то размер не принципиален.
Важно учесть, что при увеличении размера коптильни увеличивается и ее вес!
Чем больше размер коптильни, тем выше риск деформации в процессе приготовления. Поэтому для коптилен размером более 450х250х250 (Д/Ш/В) мм , мы рекомендуем брать толщину стали 2мм. Соответственно, коптильни меньшим размером могут быть выполнены из стали толщиной 1,5 мм. Также следует помнить, что чем толще сталь , из которой изготовлена коптильня, тем дольше срок ее службы.
Для копчения в домашних условиях обязательно приобретать коптильню с гидрозатвором, также она будет удобна и на природе, т.к. Гидрозатвор обеспечивает дополнительную жесткость и препятствует деформации коптильни.
Гидрозатвор — это желоб, проходящий по верхней кромке стенок коптильни, в который наливается вода и вставляется крышка. Нужен он для того, чтобы через щели между крышкой и стенками не просачивался дым и запах.
При копчении в этой коптильне, смолы и влага, скапливающиеся на крышке в процессе приготовления, скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате чего продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится. На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве.
Важно помнить, что во избежание деформации коптильни необходимо не допускать ее резкого охлаждения. Например, при копчении в зимний период, не стоит охлаждать коптильню, погружая ее в снег.
Основная и дополнительная комплектации
Переносная коптильня производится в форме герметичного ящичка. Лучше всего использовать нержавеющую сталь, толщина которой составляет от полутора до двух миллиметров. Особенность в том, что такой материал прослужит гораздо дольше в отличие от черного металла, способного прогореть года через два.
В обязательном порядке устраивается крышка, закрывающая верх достаточно плотно. На днище переносного коптильного устройства укладываются опилочные или стружечные отходы, щепа древесная. Необходимо использовать только те материалы горения, которые рекомендованы для копчения мясных продуктов.
Внутрь устанавливается поддон для жира, верх накрывается крышкой, и коптильный аппарат размещается над огнем.
Кроме компактности и удобства в перемещении, коптильня готовит продукты быстро и с достаточно хорошими вкусовыми качествами. В результате обработки дымом и высоких температур, кусочки рыбы или мяса получаются ароматными и очень сочными.
Внутри создается высокая температура, за счет которой мясо не только коптится, а даже запекается. Приготовление идет под воздействием исключительно дымка. Процесс происходит достаточно быстро, занимая от тридцати минут до одного часа. В этом случае, все зависит от продукта и его размеров.
Этот предмет стал очень популярным среди владельцев частных домов. Коптильню удобно брать с собой на природу, в дальние поездки, на рыбалку.
Комплектация:
- Сумка
- Поддон
- Комплект решеток
- Пакет щепы
- Книга с рецептами.
В коптильных устройствах в обязательном порядке должен иметься поддон, на котором скапливается выступающий жир. В противном случае, жирные капли будут падать на дно и сгорать, создавая не очень приятный запах. Это может привести к тому, что вкусовые качества копченого продукта испортятся.
В комплектацию входят прутковые или каркасные решетки. Начиная с коптилен высотой 250мм, мы рекомендуем каркасные решетки, обладающие наибольшей жесткостью. Пруток во всех комплектах выполняется из пищевой стали AISI 304.
Дополнительная комплектация:
Устанавливается переносная коптильня прямо над открытым огнем костра или газовой конфорки. Если Вы выбрались на природу, и у Вас нет мангала, то для удобства установки коптильни мы предлагаем подставку под коптильню. После использования, подставка переворачивается вверх ногами, в нее ставится коптильня, и они компактно размещаются в сумке, которая идет в комплекте.
Как выбрать размер коптильни
Размер коптильни горячего копчения.
Вы долго выбирали коптильню, ее модель и производителя, оценивали отзывы и характеристики. Остался один маленький, но немаловажный пункт : Какой размер выбрать для Вашей коптильни?
Все просто, нужно ответить на следующий вопрос:
Какого размера рыбу Вы собираетесь коптить?
Мы заостряем внимание на размере именно рыбы, т.к. При копчении мяса, кур или сала используется коптильня среднего размера – 450х250х250 мм.
У коптильни три основных размера: Длина , Ширина и Высота.
Выбрать длину:
Длина коптильни соответствует длине рыбы, которую Вы собираетесь в ней коптить. Наша рекомендация: средний размер 450 мм, большой размер 500-600мм.
Выбрать ширину:
Опять же представляем наших рыбок, уложенных рядом. 2-3 штучки должны лежать свободно, чтобы между ними было пространство, и рыба подкоптилась со всех сторон. Наша рекомендация : от 250 мм.
Выбрать высоту:
Внутри коптильни расположены 2 яруса решеток. Соответственно высота складывается из 3-х размеров : расстояние от дна до 1-го яруса – 70-80 мм , высота 1-го яруса, высота 2-го яруса. Работает все тот же прием с рыбками. Представьте рыбок разложенных по полочкам. Наши рекомендации: Для средних рыбок – высота коптильни 250 мм , для больших рыбок – 250-300 мм.
Теперь обобщим результаты:
- Для Маленьких и средних по размеру рыб подойдут коптильни размером до 450 х 250 х 250 мм (Длинна/Ширина/Высота)
- Для больших рыб нужно рассматривать коптильню размером от 500 х 300 х 250 мм.
Плюс большой коптильни состоит в том, что можно положить рыбки как вдоль, так и поперек коптильни.
Толщина стенок коптильни
В процессе приготовления коптильня устанавливается на открытый огонь и сильно нагревается, появляется риск деформации. Чем больше размер, тем сильнее риск, поэтому толщину стенок коптильни тоже нужно выбирать с учетом ее размеров. Вывод: Чем больше размер – тем толще стенка.
Важно запомнить, чем толще стенки коптильни, тем дольше срок ее службы.
Модель коптильни
Коптильни мы рекомендуем брать с Крышкой в форме Домика , тк при таком строении в центре крышки проходит ребро жесткости, что снижает риск деформации. Плюс, в таких моделях предусмотрен гидрозатвор, также значительное ребро жесткости для стенок коптильни.
Вес коптильни
- При выборе размера, также не забудьте, что чем она больше — тем тяжелее.
- ГДЕ ПЛАНИРУЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОПТИЛЬНЮ?
- НА ДАЧЕ
Если ваша коптильня будет стоять на приусадебном участке и Вы не планируете брать ее в походы и на рыбалку, то можно не переживать о ее значительном весе и размере. Поэтому смело берите коптильню размером 500х300х300 мм , толщиной стенок 2 мм и крышкой в форме домика. Выгоды:
- Можно коптить большую и маленькую рыбу, мясо, куры и сало.
- Толщина стенок 2 мм обеспечит долгие годы использования.
- Конструкция крышки в форме Домика и гидрозатвор сохранят жесткость конструкции коптильни.
ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ
Для копчения в домашних условиях нужно учесть размер варочной панели. Учитывая, что средний размер плиты составляет 500х600 мм, рекомендуем размер коптильни 450х 250х 250 мм. Удобно ставить коптильню и по длине и по ширине плиты.
НА РЫБАЛКЕ
Если Вы планируете брать коптильню в путешествия, то берите средний размер 450х250х250мм и толщину стенок 1,5 мм – это оптимальное сочетание долговечности и веса коптильни.
Приятным бонусом станет ПОДСТАВКА ПОД КОПТИЛЬНЮ, ведь вам не придётся думать на что установить коптильню. Удобная подставка всегда с вами и компактно размещается в сумке вместе с коптильней.
Подставку мы изготавливаем индивидуально для каждого размера.
ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ
В том случае, если коптить вы собираетесь несколько раз в год и длительный срок службы вам не принципиален, то можно приобрести коптильню класса эконом с толщиной стенок 1мм.
Коптильни купить недорого в Москве — интернет-магазин Порядок.ру
Покупка домашней коптильни навсегда избавит от нужды покупать некачественные копчености с вредными добавками на рынках или в магазинах. Переносная коптилка из металла с крышкой и решеткой позволит самостоятельно готовить настоящие деликатесы из свежих продуктов.
В ассортименте интернет-маркета «Порядок» предложены миниатюрные конструкции для горячего и холодного копчения. Благодаря небольшим габаритам и весу, коптильни можно брать с собой на пикники, на дачу, на охоту или рыбалку.
Подберите интересующий товар на сайте и купите его в нашем интернет-магазине.
Готовьте с пользой для здоровья!
Копчености – популярная еда у гурманов и любителей вкусно поесть. Приготовленные по всем правилам, они обладают насыщенным вкусом и душистым ароматом дымка. Невозможно сравнить магазинные мясо или рыбу, которые готовятся с нарушением технологии и попросту обрабатываются жидким дымом, с деликатесами, получающимися на открытом огне.
Если вы используете коптильню горячего копчения, значит:
- продукты готовятся при температуре до +120 градусов;
- древесный дым устраняет все бактерии и является натуральным консервантом;
- на поверхности мясных и рыбных кусков появляется хрустящая корочка;
- внутри мясо остается сочным и мягким.
Компактную коптилку используют и в домашних условиях, и на природе. Корпус и крышка изготовлены из нержавейки – материала, которому не страшны высокие температуры и механические повреждения.
В продаже стандартные модели и двухъярусные коптильни, пригодные для одновременного приготовления двух и более блюд.
Внутри изделия есть поддон для сбора жира, предупреждающий его попадание на горячую щепу во избежание неприятного запаха.
Мобильные коптильни в магазине «Порядок»
Хотите коптить грудинку, сало, колбасы прямо на кухне? С домашней коптильней это становится возможным! Готовьте деликатесы без химикатов и вредных добавок, наслаждайтесь их натуральным вкусом и возбуждающим аппетит запахом.
Преимущества домашних коптилен оценит даже новичок:
- мобильность и высокая производительность;
- умеренная цена;
- долговечность за счет покрытия металла антикоррозийным покрытием;
- легкость в уходе.
Приглашаем купить коптилку для дома с доставкой по России! Кроме того, установив конструкцию в кафе или ресторане, можно значительно расширить меню новыми блюдами. Мы отвечаем за высокое качество всех товаров и предлагаем низкие цены на различные виды продукции.
Загрузка...
