Как сделать коктейль «Дерби Дайкири» (Derby Daiquiri) — пропорции смешивания и рецепты приготовления в домашних условиях

Алкогольный коктейль «Дерби Дайкири» (Derby Daiquiri) — это одна из разновидностей кубинского коктейля Дайкири на основе белого рома, широко известного во всём мире. Дерби — это состязания, в основном футбольные, между двумя участниками команд от одного города, термин получил название от Британского города Дерби. Также дерби — это состязания на скачках за главный приз года.

От классического варианта он отличается тем, что к основным компонентам добавляется сок апельсина и трипл сек, благодаря чему напиток имеет второе название — Апельсиновый Дайкири.

Время приготовления: 5 минут.
Крепость: 22%.

Ингредиенты:

Белый Ром(50 мл)
Апельсиновый ликер трипл сек (10 мл) Сок апельсина (30 мл) Сок лайма (10 мл) Сахар (5 гр) Лёд

Долька лайма или апельсина для украшения

Технология приготовления

В шейкер поместить лёд, залить его ромом, добавить сахар и перемешать ложкой в течение десяти секунд. После этого добавить остальные ингредиенты, интенсивно взболтать в шейкере, после этого тщательно процедить через ситечко и разбить по заранее охлаждённым рюмкам. За счёт перемолотого льда коктейль получается достаточно густой.

Подаётся в охлажденной коктейльной рюмке. Их форма хороша тем, длинная ножка что не даёт напитку нагреться в руке.

Интересные факты

«Дерби Дайкири» (Derby Daiquiri) известен как любимый напиток Эрнеста Хэмингуэя, настолько любимый, что даже заслужил неоднократного упоминания в его литературных произведениях.

  • Для Хэмингуэя напиток немного модифицировали в связи с его заболеванием — сахарным диабетом. Кроме того, считается, что путём экспериментов он изобрел несколько вариаций этого коктейля, название одного из которых получило его фамилию.
  • В этом варианте ром заменяется на вишневый ликер, а сок лайма — на грейпфрутовый. Сахар исключается полностью.
  • Коктейль «Дерби Дайкири» (Derby Daiquiri) был назван в честь кубинской деревни Дайкири, которая расположена недалеко от города Сантьяго де Куба на востоке острова.
  • Напиток относится к аперитивам и подаётся перед едой для возбуждения аппетита. Также из-за небольших порций и относительной крепости его можно отнести к готам, или short drinks. Злоупотребление коктейлем чревато не только похмельем на утро, на и галлюцинациями.
  • Изобретение Дайкири приписывается английским морякам, которые спасались от цинги самодельными напитком сока цитрусовых и рома, а чтобы получившуюся смесь было возможно пить в больших количествах, туда добавляли сахар. Так появился прародитель всемирно известного напитка, и называли его «грог». За счёт спирта и витамина С в этой смеси моряки могли выживать и хоть как-то противостоять страшной болезни.
  • Несмотря на заслуги моряков, первое упоминание коктейль получил в 1905 году, когда инженер Дженнингс Кокс приготовил этот напиток именно в том виде, в котором он подаётся сейчас.

В то время ром был очень распространен, но отнюдь не считался благородным напитком из-за низкого качества.

По легенде, Коксу необходимо было встречать важных гостей, и чтобы впечатлить их, он решил поэкспериментировать с вкусами и добавил в ром смесь сахара и лимонного сока. Через несколько десятилетий напиток получил настоящую популярность во всем мире.

Источник: http://kokteyly.ru/derby-daiquiri/

Как сделать настоящий ДАЙКИРИ?

Дайкири — город на Кубе, где и был изобретен этот напиток в начале двадцатого века. По легенде, у одного бизнесмена кончился джин и ему прошлось подавать вместо него местный напиток — ром, на качество которого в то время нельзя было положиться.

Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого классического коктейля появились бесчисленные вариации. 1. Положить в шейкер кубики льда. Добавить ром, сок лайма и сахарный сироп. Встряхивать до образования пены. 2. Перелить в охлажденный бокал.

ВАРИАЦИИ

Коктейль «Дерби Дайкири» : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.

Коктейль «Банановый Дайкири» : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 части белого рома, 1/2 часть трипл сек, 1/2 часть сока лайма, 1/2 часть сливок, 1 ч л сахарного сиропа и 1/4 очищенного и порезанного банана. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок и украсить кусочком лайма.

Коктейль «Персиковый дайкири» положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма, 1/2 ч л сахарного сиропа и 1/2 очищенного от кожуры и косточки персика. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок.

Коктейль «Страстный Дайкири»: положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа маракуйи. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.

Коктейль готовится на основе рома «Бакарди» . В 1896 году некто Дженнигс Кокс (американский горный инженер) , проклиная жару, смешал для себя и своих друзей вышеназванный ром с лаймовым соком, и не просто смешать, а налить эти ингредиенты на кубики льда. Так получился коктейль Daiquiri (Дайкири) .

  • А пропиарил это изобретение Эрнест Хемингуэй в своих романах, он был большим поклонником этого напитка. Чтобы приготовить коктейль Дайкири положите в коктейльный шейкер много колотого льда. Влейте на лед сок лайма, сахарный сироп и ром.
  • Трясите старательно до тех пор, пока не появится иней, затем сцедите в охлажденный коктейльный бокал.
  • колотый лед 6/10 светлого рома 3/10 сока лайма 1/10 сахарного сиропа После смешивания коктейля в шейкере с дробленым льдом, его процеживают и подают в коктейльном бокале; половина чайной ложечки гренадина придает коктейлю изысканность.
  • Первоначальный «дайкири» готовили из рома, лайма и сахара.
  • Его изобрел американский горный инженер Дженнингз Кокс в 1896 году на Кубе. Его коллега, господин Пеглючи, предложил назвать напиток по имени близлежащего города Дайкири. 1. «Дайкири» (первоначальный) — Daiquiri 50мл белого рома, 17мл сока лайма, 1ч. л. сахарного песка Встряхнуть и процедить в замороженный стакан.
  • Украшение: ломтик лайма. 2. «Дайкири» на 1 порцию: 30мл белого рома, 20мл лимонного сока, 1ч. л. сахарного песка, 2-3 кубика льда Сахар добавить в лимонный сок и размешивать, пока он полностью не раствориться. Затем добавить белый ром и кубики льда. Налить в бокал.

КОКТЕЙЛЬ «ДАЙКИРИ»

Ингредиенты: На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части белого рома 3/4 части сока лайма 1/2 ч л сахарного сиропа Инструкции: Дайкири — город на Кубе, где и был изобретен этот напиток в начале двадцатого века.

По легенде, у одного бизнесмена кончился джин и ему прошлось подавать вместо него местный напиток — ром, на качество которого в то время нельзя было положиться. Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого классического коктейля появились бесчисленные вариации. 1. Положить в шейкер кубики льда.

Добавить ром, сок лайма и сахарный сироп. Встряхивать до образования пены. 2. Перелить в охлажденный бокал.

Читайте также:  Коктейль молоко с шоколадом - как приготовить и подавать вкусный напиток, состав и рекомендации

Коктейль «Дерби Дайкири» : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.

Коктейль «Банановый Дайкири» : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 части белого рома, 1/2 часть трипл сек, 1/2 часть сока лайма, 1/2 часть сливок, 1 ч л сахарного сиропа и 1/4 очищенного и порезанного банана. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок и украсить кусочком лайма.

Коктейль «Персиковый дайкири» положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма, 1/2 ч л сахарного сиропа и 1/2 очищенного от кожуры и косточки персика. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок.

Коктейль «Страстный Дайкири»: положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа маракуйи. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.

Коктейль «Дайкири» ром белый — 6/10 сок лимона или лайма — 3/10 сироп сахарный — 1/10 В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить ингредиенты, взбивать 10 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Варианты: Можно получить «Фроузен дайкири» , взбивая смесь со льдом в миксере, или «Розовый дайкири» , добавив несколько капель сиропа Гренадин. Коктейль был придуман американским инженером, разрабатывавшем месторождение железа в городе Дайкири на востоке Кубы. А сделал этот коктейль популярным бармен Константе Рибалгуа из бара «Ла-Флоридита» в Гаване.

Источник: https://touch.otvet.mail.ru/question/15696428

Продолжаем тему прохлады:) Дайкири — история коктейля

Куба подарила нам Фиделя Кастро и музыкальный клуб «Буэна Виста», но коммунистические революционеры и латиноамериканская сиеста далеко не все, чем нас побаловала эта страна. Куба – родина двух самых известных, уже ставших классикой, коктейлей на основе рома: Мохито и Дайкири.

  • «Коктейль Дайкири оказался лучшим воплощением коктейля на основе рома,- говорит Иэн Баррелл из Caribbean restaurant Cotton’s в Камден, который специализируется на смешивании коктейлей с ромом.
  • – Он представляет собой простой коктейль, с добавлением ингредиентов, гармонирующих с ароматом рома и придающих его вкусу особенное сияние».
  • Самый первый и простой по составу Дайкири, представлявший собой смесь из рома, свежего сока лайма и сахара был впервые приготовлен в 1905 году американским горным инженером по имени Дженнингс Кокс, который работал на железной шахте в городе Дайкири, вблизи Сантьяго, на юго-восточном побережье Кубы.
  • Легенда гласит, что эта идея пришла в голову Коксу, когда к нему должно было приехать весьма презентабельное руководство, которое необходимо было угощать соответствующими напитками. Однако кроме рома, которого было в достатке, у Кокса на Кубе в таком же количестве был разве что лайм.
  • Дженнингс же вышел из этой ситуации достойно – изобрел впоследствии известный по всему миру, алкогольный коктейль, сладкий, но в то же время прекрасно утоляющий жажду.

Но вполне вероятно, что такая комбинация уже смешивалась на Кубе и до Дженнингса Кокса, в силу того, что основные ингредиенты в составе этого коктейля – лайм, сахарный тростник и ром- это три вещи, произрастающие на острове в избытке.

В любом случае, дайкири задерживается на Кубе недолго, до 1909, когда офицер медицинской службы ВМС США врач Адмирал Лусиус Джонсон находит этот рецепт и возвращается с ним в Штаты. Он представил его в армии и в Клубе Военно-морского флота в Вашингтоне, округ Колумбия, откуда рецепт распространился по всей остальной Америке.

  • Популярность Дайкири резко возрастает, когда Фрэнсис Скотт Фицджеральд упомянул о нем в своей книге «По ту сторону рая», опубликованной в 1920 году. В эпизоде, предупреждающем о необходимости пить ром в умеренных количествах, группа персонажей заказывает по порции двойного дайкири в качестве предвестника «опьяняющего вечера», который заканчивается галлюцинациями.
  • Несмотря на эти тревожные побочные эффекты, в 1940-х годах наблюдается всплеск популярности Дайкири, в большой степени благодаря проводимой президентом Рузвельтом «политики добрососедства».
  • В военное время многие товары, включая алкогольные напитки, становятся дефицитными, поэтому Рузвельт делает упор на торговые отношения со странами Латинской Америки, Карибского бассейна и, конечно же, Кубой.
  • Внезапно не только легкодоступный кубинский ромом, но и все латиноамериканские национальные вещи и явления становятся модными, Тогда и все коктейли на основе рома, такие, как дайкири, становятся самыми желанными напитками. На самом деле американцам так сильно понравился дайкири, что теперь они празднуют национальный день Дайкири каждый год 19 июля!
  • Неудивительно, что Дайкири – один из любимых напитков многих известных американцев, в том числе Джона Ф. Кеннеди. Но ее самый «легендарный фанат» – Эрнест Хемингуэй, для которого Куба стала домом в 1939 году.
  • Посещавшему бар Эль-Флоридита в Гаване Хемингуэю коктейль Дайкири представил бармен Константе Рибэлагуа, который усовершенствовал рецепт Дженнингса Кокса с ромом, лаймом и сахаром.

И результат был настолько удачным, что Эль-Флоридита стал известен как Колыбель или Храм Дайкири, и даже известен случай, когда Хемингуэй выпил 16 двойных дайкири за стойкой Эль-Флоридита.

Но неутомимый Рибэлагуа, не остановился на усовершенствовании оригинальной рецептуры Дайкири, он также изобрел несколько вариантов, включая Mulata, с добавлением кофейного ликера, и Дайкири Хемингуэй, в рецепте которого отсутствует сахар и добавлен сок грейпфрута и ликер Maraschino. К его заслугам также приписывают создание первого замороженного Дайкири.

Кроме того, пуристы, такие как эксперт по напиткам, непосредственно занимающийся ромом, Дэйв Брум, считают, что «замороженный» вариант Дайкири далек от классического традиционного Дайкири. В своем чистом виде этот коктейль по консистенции напоминает сметану,- поясняет он.

Читайте также:  Коктейль White lady (Белая леди): как готовить и употреблять напиток, оригинальный состав

«В напитках такого типа важно то, что они являются резкими, короткими, холодными. Добавление дробленого льда в бокал попросту растворяет коктейль.

Да, он, возможно, будет, более холодным, но это уже не короткий и не резкий напиток…и он больше не похож по консистенции на сметану!»

Итак, каким должен быть Дайкири? Главное – гармоничное сочетание ингредиентов. Слишком много лайма и ваш коктейль будет слишком кислым и резким; слишком много рома, и вы будете чувствовать только вкус алкоголя; слишком много сахара, и вы получите неприятный приторный микс. По словам Баррелла, секрет заключается в смешивании вашего личного спешиал Дайкири.

Вашему вниманию предоставляю несколько сумасшедших рецептов божественного напитка именуемого Дайкири:

Дайкири классический

Ингредиенты:
Белый ром
Сок лимона или лайма
Сахарный сироп
Рецепт:
Наполнить шейкер льдом наполовину, налить 6/10 рома, 3/10 сока, 1/10 сиропа и взбить 10 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал.
Крепость коктейля: 22,5%

Фроузен Дайкири (Frozen Daiquiri)

Ингредиенты:Белый ромСок лимона или лаймаСахарный сироп

Рецепт:

Взбить в миксере лед, 6/10 частей рома, 3/10 сока, 1/10 сиропа.. Положить в коктейльный бокал лед и наполнить смесью.
Крепость коктейля: 22,5%

Пинк Дайкири (Pink Daiquiri)

Ингредиенты:

Белый ромСок лимона или лаймаСахарный сиропСироп Grenadine

Рецепт:

Наполнить шейкер льдом наполовину, налить 6/10 рома, 3/10 сока, 1/10 сиропа и несколько капель Grenadine, взбить 10 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Крепость коктейля:

22,5%

Клубничный Дайкири (Daiquiri Strawberries)

Ингредиенты:
Белок яйца
Лаймовый сок
Сахар
Ром
Клубника
Рецепт:
Взбить белок, добавить 1 часть сока, 1 чайную ложку сахара, 2 части рома и несколько ягод клубники. Взбить, чтобы получился очень густой, почти как сметана. Перелить в коктейльный бокал и по желанию украсить клубникой.

Замороженный фруктовый дайкири (Frozen Daiquiri Fruit)

Ингредиенты:
Банановый крем
Сахар
Половина банана
Половина персика
Лимонный сок
Ром
Рецепт:
Хорошо взбить в миксере 4 части сока, 1 часть бананового крема, 3 части рома, пол чайной ложки сахара, фрукты и лед.Перелить в коктейльный бокал, подавать охлажденным с парой кусочков льда. Можно украсить фруктами. Подсластить по желанию сахаром или подкислить соком лимона или лайма.

Яблочный Дайкири (Daiquiri Apple)

Ингредиенты:
Лаймовый сок
Сахар
Ром
Четвертинка яблока
Рецепт:
Взбить в миксере 3 части сока, 1 часть сахара, 2 части рома и яблоко.Перелить в коктейльный бокал. Подавать холодным.

Дайкири Берри (Dаiquiri Berry)

Ингредиенты:
Лаймовый сок
Сахар
Черничный Шнапс Black Haus
Малиновый ликёр
Голубика
Ром
Земляничное пюре
Рецепт: 
Взбить в миксере 1,5 части сока, 2 части голубики и 2 части земляничного пюре, 1 часть сахара, 1 часть шнапса, 1 часть ликера, 2,5 части рома. Перелить в коктейльный бокал, добавить лед.

Дайкири Голубика (Dаiquiri Blueberry)

Ингредиенты:Лаймовый сокКарамельный сиропБелый курасаоГолубикаРом

Рецепт:

Взбить в миксере 3 части сока, 6 частей голубики, 1 часть сиропа, 2 части курасао, 2 части рома. Перелить в коктейльный бокал, добавить дробленный лед.

Кокосовый Дайкири (Daiquiri Coconut)

Ингредиенты:
Лаймовый сокБелокКокосовый ликерРом

Рецепт:

Хорошо взбить в миксере 1 часть сока, 1 белок, 2 части ликера, 1 часть рома. Перелить в коктейльный бокал, подавать охлажденным.

Коктейль «Дерби Дайкири» :
положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.

Коктейль «Банановый Дайкири»

положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 части белого рома, 1/2 часть трипл сек, 1/2 часть сока лайма, 1/2 часть сливок, 1 ч л сахарного сиропа и 1/4 очищенного и порезанного банана. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок и украсить кусочком лайма.

Коктейль «Персиковый дайкири»:

положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма, 1/2 ч л сахарного сиропа и 1/2 очищенного от кожуры и косточки персика. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок.

Коктейль «Страстный Дайкири»:

положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа маракуйи. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.
Источник: https://techno-od.livejournal.com/17846.html

Дайкири — Коктейли всего мира

Ром белый (Bacardi) — 40 мл

  • Сок лайма — 20 мл
  • Сахал — 1 ч.л.
  • Лёд дроблёный

Украшение

долька лайма

Приготовление

Налейте в шейкер все компоненты, добавьте дроблёный лед и хорошо смешайте. Перелейте коктейль в бокал и украсьте долькой лайма. Если нет лайма и сока лайма, то его вполне можно заменить лимоном.

  • Дайкири Флоридита – в основной рецепт Дайкири добавляется ликер Maraschino (мараскино). Вариант коктейля создан Константином Рубалайга – барменом в баре Эль Флоридита.
  • Дайкири Хемингуэя или Папа Добле – вариант коктейля с двойной порцией рома. Именно Хэмингуэй чаще всего заказывал этот напиток в этом варианте, отсюда и его название.
  • Банановый Дайкири – в классический Дайкири добавляется половина измельченного банана.
  • Клубничный Дайкири — в классический Дайкири добавляется клубника или клубничный сироп по вкусу.
  • Дайкири Мулатка (Mulata) – делается как и Дайкири Флоридита, но в конце приготовления добавляется кофейный ликер. При этом напиток получает светло-коричневый цвет, отсюда и название.
  • Дайкири Дерби – этот вариант делается в блендере, куда укладывается лед, 40 мл рома, 20 мл апельсинового сока, 10 мл трипл сек, 10 мл сока лимона. Все взбивается и переливается в бокал. Коктейль получается густой и насыщенный.

История напитка Дайкири

То, что первый коктейль Дайкири был замиксован двумя горными инженерами в маленьком кубанском городе подле пляжа Дайкири в 1900 году, маловероятно, ведь смесь ингредиентов — ром, лайм и сахар — были уже давным давно известны в этом регионе. То есть, напиток был придуман раньше. А именно, в 1740-х годах, напиток, по составу напоминающий дайкири, выдавался британским морякам в качестве ежедневного пайка и награды за тяжелый день. Но тогда этот напиток моряки называли пунш.

Современное название Дайкири произошло от одноименного пляжа Дайкири недалеко от города Сантьяго, Куба, и от железного рудника в той области. Современное название коктейлю дал американский горный инженер по имени Дженнинг Кокс в 1905 году.

Отсюда все и счиатют его изобретателем коктейля Дайкири. И если откинуть версию о британский моряках, то так оно и могло бы быть.

Но моряки были, а значит, они были первыми неофициальными изобретателями коктейля, который впоследствии стал именоваться Дайкири.

С 1909 года рецепт напитка попадает из Кубы в Америку и там становится популярным. Сам президент Джон Ф. Кеннеди называет его «одним из своих любимых напитков». А на Кубе, в маленьком уютном баре, коктейлем Дайкири любил наслаждаться Хемингуэй.

Читайте также:  С чем и как пить джин - правила и особенности

Особенно популярным коктейль Дайкири становится в 1940-х годах. В то военное время с алкогольными напитками было туго, а новая рузвельтовская программа добрососедства с Латинской Америкой позволяла иметь импортный ром на выгодных условиях. Таким образом, ром становится доминирующим алкогольным напитком, а коктейли с ним наиболее доступными.

Первоначально напиток подавался в высоком бокале с молотым льдом. Сверху на лед посыпали чайную ложку сахара, а на сахар – сок одного или двух лаймов, завершали напиток несколько капель белого рома. Затем стакан замораживали, шевеля в нем ложкой с длинной ручкой. Со временем все компоненты стали смешивать в шейкере. Хорошо взболтав, напиток выливали в охлажденный бокал.

Источник: http://www.cocktelier.com/alkogolnye-koktejli/item/dajkiri

Коктейль дерби дайкири. Легенда изобретения дерби дайкири

Легенда изобретения Дайкири — город на Кубе, где и был изобретен этот напиток в начале двадцатого века.

По легенде, у одного бизнесмена кончился джин и ему прошлось подавать вместо него местный напиток — ром, на качество которого в то время нельзя было положиться.

Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого классического коктейля появились бесчисленные вариации.

Другие версии изобритения Другим автором коктейля считают американского моряка, который из алкоголя в погребе нашёл только ром, добавил в него сахар, лайм, колотый лёд. Получилась смесь, которую позже стали называть Дайкири.

  • Наверное, самой интересной, является история, которая приписывает создание коктейля кубинскому инженеру. У последнего, чтобы напоить рабочих был только ром. Инженер, попросив корзину лаймов и сахара у крестьянина, а также получив лёд из фурнитуры, которой пользовались шахтёры, впервые приготовил коктейль, который вскоре стал называться Дайкири.
  • Виды коктейля Классический дайкири; «Дерби Дайкири» ; «Банановый Дайкири» ; «Страстный Дайкири» ; «Клубничный Дайкири» ;
  • Классический дайкири 9 частей рома; 4 части сока лайма; 1 часть сахара; лёд по вкусу
  • «Дерби Дайкири» Положить 4 -6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.
  • «Банановый Дайкири» Положить 4 -6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 части белого рома, 1/2 часть трипл сек, 1/2 часть сока лайма, 1/2 часть сливок, 1 ч л сахарного сиропа и 1/4 очищенного и порезанного банана. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок и украсить кусочком лайма.

«Страстный Дайкири» Положить 4 -6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа маракуйи. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.

«Клубничный Дайкири» Положить 4 -6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа клубники. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить клубничкой.

Дайкири был излюбленным напитком Хемингуэя и поэтому в его честь назван дайкири «Папа Дюбле» – отличительная особенность – усиленная (двойная) порция рома.

Дайкири «Хемингуэй спешл» – ром, грейпфрутовый сок, ликер «Мараскино» , сахар не добавлять.

Дайкири «Дерби» – смешать в блендере две части белого рома, пол части сока лайма, одну часть апельсинового сока, полчасти трипл-сека и колотый лед. После смешивания влить в охлажденный бокал.

Источник: http://present5.com/koktejl-dajkiri-legenda-izobreteniya-dajkiri-gorod/

Коктейль Дайкири (Daiquiri) содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Наряду с другими кубинскими коктейлями Дайкири (Daiquiri) занимает лидирующие позиции в списке самых популярных и широко употребляемых алкогольных напитков в мире по рейтингу Международной ассоциации барменов (IBA).

Примечательно то, что сходные по составу напитки с коктейлем Дайкири существуют не только на Кубе. К примеру, в Бразилии изготавливают коктейль Кайпиринья.

Состав коктейля Дайкири (Daiquiri) отличается от Кайпириньи только алкогольной составляющей.

Как правило в Бразилии для коктейля Кайпиринья используют крепкий напиток кашаса. Однако, зачастую бразильские бармены заменяют кашасу ромом.

В классический состав коктейль Дайкири (Daiquiri) входят, как правило, всего три базовые составляющие — ром, сахар и сок лайма. В настоящее время существует достаточное количество разновидностей коктейля Дайкири.

Как правило, коктейли отличаются друг от друга ароматизатором или фруктовой составляющей, которая придает Дайкири насыщенный вкус и ярко выраженный аромат.

Пожалуй, можно выделить следующие наиболее популярные виды коктейля Дайкири:

  • Daiquiri Floridita или Дайкири Флорида;
  • любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя Дайкири Papá Doble или Папа Добле отличается от классического напитка двойной порцией рома в своем составе;
  • Hemingway Special или Хемингуэй спешл, еще один вариант Дайкири, названный в честь великого писателя, который частенько любил захаживать в питейные заведения в Гаване;
  • Дайкири Дерби, изготавливают с апельсиновым соком;
  • Дайкири Фраппе отличается составом исходных ингредиентов среди которых ликер Мараскин и золотой ром;
  • Дайкири Mulata изготавливают с кофейным ликером, который придает коктейлю отличительный вкус, цвет, а также аромат;
  • Дайкири Джин или коктейль сауэр, который изготавливают из джина, светлого рома и лимонного сока;
  • клубничный и банановый Дайкири, считаются, пожалуй, самыми популярными и народными видами коктейля.

По легенде коктейль Дайкири (Daiquiri) придумал американский солдат и инженер, который находился на Кубе во время войны с Испанией.

Название коктейля было выбрано не случайно, напиток назвали в честь маленького городка на пляже Дайкири, откуда и началось американское вторжение на Кубу.

Коктейль Дайкири был любимым напитков многих сильных мира сего, к примеру Джона Кеннеди или Эрнеста Хемингуэя. Однако, и простые люди не прочь отведать прекрасный по вкусу и освежающий по своему действию коктейль Дайкири.

Коктейль Дайкири (Daiquiri) можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: девять частей рома, четыре части сока лайма, одна часть сахара и лед.

Как правило, коктейль Дайкири подают в специальном cocteil glass или бокале для мартини. Украшают коктейль Дайкири кусочком свежего лайма.

Иногда края бокала для коктейля смачивают в лаймовом соке и посыпают сахаром.

Источник: https://foody.ru/koktel-daiquiri

Ссылка на основную публикацию